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第一次吃到柠香秋刀鱼是在海南夜晚的海边烧烤店，点了好多烧烤，其中还点了两条烤秋刀鱼，秋刀鱼还配了切成两半的柠檬，当时并不知怎么吃，后来一问才知将柠汁挤在鱼肉上就可以吃了。好有意思的味道，酸酸甜甜的还带着清香的柠檬味，不但好吃，而且还解腻解鱼的腥味，那种味道让我深刻。今天又找回那种味道了，唯有不同的是没有海边夜晚的风景及烧烤店还有那做法。
包包变
虽然烧烤档上的串烧、烤鱼香气逼人，让人垂诞三尺，但食品安全问题却令人担忧，特别鱼类、海鲜类，相比其它鲜活易腐物品而言是比较容易腐烂变质。 自己购买的秋刀鱼比较新鲜，不需要太多的调料都能烹制得很鲜美，而且相比较更加物美价廉，吃得健康，吃得放心。 可能某亲会说，我家没有铁板、也没有烤箱，那就用不粘平底锅来煎，一样可以做出美味可口的烤鱼，而且操作起来也不难。 下面分享一下用平底锅炮制出味道鲜美、外观养眼的完美烤秋刀鱼，需掌握五要诀： 1、控干鱼身表面的水份：平底锅不如铁板、烤箱温度高，所以秋
粉竽粘糖
重庆的夏天是非常热的，天热胃口就不好，所以到这个夏季我们家常煮粥吃，再配些爽口的小炒与煎鱼，倒也吃得有滋有味。秋刀鱼是我们家常吃的，别看它是条外貌不起眼的小鱼，可鱼油含量却相当高。且因为它是以浮游微生物为食，较无重金属累积、戴奥辛污染疑虑，富含鱼油的鱼头、鱼眼窝都可一并下肚，而且价格非常便宜。只要够新鲜，不管如何烹调，都很美味。煎鱼其实很简单，鱼稍微用盐腌制一下，洗净晾干，猛火下油煎鱼就肯定不会粘锅。因为鱼肉蛋白遇到高温会立即凝固，还要注意不要立即反动，煎出来的鱼甘香可口，撒上点辣椒面在配上几片柠檬，一口
心清似水淡若云
如果常吃秋刀鱼，的确可以预防高血压。有的研究报告认为，秋刀鱼不仅可以预防高血压一般居民比较熟悉的秋刀鱼，为什么对人体有这么多的好处呢？根据分析秋刀鱼含有很多廿碳五烯酸（ＥＰＡ）、廿二碳六烯酸（ＤＨＡ）等不饱和脂肪酸，ＥＰＡ、ＤＨＡ有抑制高血压、心脏肌梗塞、动脉硬化的作用。秋刀鱼的蛋白质含量比牛肉、猪肉高 秋刀鱼的鱼背上，肉色发黑的那部份，含有很多可以防治贫血的维生素Ｂ12。正如前面介绍的那样，秋刀鱼含有丰富均衡的营养，在秋天秋刀鱼大量上市的旺季，经常吃秋刀鱼可以给身体健康打下坚实的基础。
Flyer菲儿
之前有看到一些亲做过糖醋排骨说按照"一二三四"即一汤勺料酒、二汤勺酱油、三汤勺白糖、四汤勺醋、这样的调味配比做出的糖醋保证成功于我就用了鱼来练练手，为的就是想试试糖醋排骨这么做是不是就真的美味呢
w绿水荷塘y
1准备材料,把鱼去腮内脏洗净2把鱼全身抹上盐和料酒3加少许黑胡椒和鸡精腌制半小时4把烤架上刷一层食用油,烤盘上垫上锡纸5把鱼架在烤架上6上下火180度烤15分钟再拿出翻面烤10分钟即可7出炉8挤上柠檬汁即可小窍门1.腌鱼要20分钟以上才能入味,按自己口味也可以加点蒜粉2.烤前在烤架下要铺上锡纸,因为烤的时候鱼会走出油和腌制时的汤汁,以免烤盘不好清洗3.有柠檬滴上柠檬汁会让烤鱼有股清香和些许酸甜味,没有也可不放
凯莉妈妈
煎鱼其实很简单，鱼稍微用盐腌制一下，洗净晾干，猛火下油煎鱼就肯定不会粘锅。因为鱼肉蛋白遇到高温会立即凝固，还要注意不要立即反动，煎出来的鱼甘香可口，配上几片柠檬，爽极了，哈哈。
琴心剑胆
1准备所需材料。2秋刀鱼洗净去内脏，冲洗干净。3在鱼身上斜切上三刀。（让鱼更好的入味）4料酒、烧烤汁、蒸鱼豉油一起放入小碗里，再挤上少许柠檬汁调匀。5然后将烧烤汁刷在秋刀鱼身上。6两面都均匀的刷上烧烤汁腌制半小时。7将姜切成丝，然后将姜丝撒在鱼肚里和鱼身上。8预热电热烧烤炉3分钟，在烤盘上刷上一层油。9然后把秋刀鱼放烤盘上烤，烤至一面金黄再反面，直至两面金黄色即可。（10青柠檬用盐洗净，切成片，放烤盘内煎烤。11烤至一面微黄上色，反面再烤另一面。12将烤好的柠檬摆在盘上。13再把烤好的秋刀鱼放上柠檬上，撒
紫韵千千
1秋刀鱼洗净。2蒜去皮切片。3姜切片备用。4秋刀鱼略煎。5加姜、蒜、料酒、老抽、醋、盐。6加水，大火烧开，小火炖。7汤汁浓稠时，出锅。
天天吃土豆
用电饼铛制作秋刀鱼，味道很赞哦
木木家常菜
前几天看了我这儿的晨报，报道了新疆兵团有位44岁的陆先生，因深信玛雅预言“世界末日”即将到来。自筹150万元历时两年自建“诺亚方舟”，矗立在塔里木河畔。报道还说那位陆先生在上大学时，就开始对玛雅预言进行解读，他说：玛雅人的预言一般比较准，他们的一个预言就是“2012年12月21日的黑夜降临以后，2012年12月22日的黎明将永远不会到来”他一直深信不疑，因此，建了“诺亚方舟”，这是他对玛雅预言采取的措施，说到哪时候可以坐在船上。而他的家人和亲戚朋友都极力发对，认为他“脑子有毛病”，简直是天方夜谭，如果世界
天山可可
我们这边几乎没有看到有秋刀鱼卖，看到网上有秋刀鱼，就顺便买了一份。秋刀鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。
mature11
做干煎鱼，最令人担心的就是破皮和粘锅了。我看过很多人做煎鱼的时候，会在表面沾一些干粉。虽然一定程度上，确实是可以保证鱼皮的完整，但就我个人而言，不太喜欢这种做法。其实只要注意几点，这两点都完全可以避免哦。下面就说说我是怎么煎出完整金黄的鱼皮的哈~~~不敢说我做的一定对，只是分享出来。如果有做的不对的地方，欢迎大家指正哦~
暖调蓝0429
周末就超市发现有一种罐头叫蒲烧秋刀鱼，看着就馋人。家里恰巧还剩了两条秋刀鱼，于是自己在家做。光看着色泽就很诱人吧。
yiniwener
秋刀鱼身上脂肪多，鱼喜欢用煎或烤的方法来制作，用中小火慢慢煎，煎至金黄金黄的，把鱼本的身的油脂逼出来，再融回鱼肉中，最后浇上柠檬汁.....一口咬下，啧啧啧，一点都不油腻，反还觉得滑溜、清爽，味道特鲜美。
鱼尾巴
秋刀鱼脂肪含量丰富，煎，烤即使不加一点油也是很棒的做法，关键很便宜，味道还没得说！
小耿妈妈
记得之前看《孤独的美食家》，五郎先生曾吃过一道“生拌秋刀鱼”（似乎是第二季里面的一集，那集里还有“酒蒸蛤蜊”），似乎非常美味。。 可惜那道菜要使用新鲜的秋刀鱼，我们这内陆地区是买不到的。 我在超市见到的秋刀鱼，大部分都是冷冻或者冰鲜（其实两个都没差吧。。），所以只好退而求其次的做成“烤秋刀鱼”。。 这道菜的关键是：葱姜可以少，盐必不可少~
暖调蓝0429
外面的烤秋刀鱼卖得越来越贵。自己做也是几分钟的事啊，而且还吃着更放心~
緣豆兒
1秋刀鱼洗净，切几刀！2放入盐腌制一小时！3蒜姜切成末！4调制料汁:蚝油，糖，水，烧烤料，辣椒油，盐，料酒，生抽老抽，醋，调好！5平底锅放油，放入秋刀鱼煎制（小火）6煎好一面翻过来煎制另一面！7将煎好的秋刀鱼放入炒锅中，放入一点油，然后放入蒜姜末，然后倒入调好的料汁，煎焖十分钟左右，中途要晃动，放一会糊锅，然后盖上锅盖关火，焖几分钟就可以了！8成品欣赏！9成品欣赏！10成品欣赏！11成品欣赏！12成品欣赏！13成品欣赏！14成品欣赏！
YK演堃
昨天烤了两根大茄吃了一天，今个儿中午烤玉米，晚上烤秋刀鱼，明儿还准备烤鸡腿烤香菇，想想，我肿么变的这么无聊了捏，关键我还乐此不疲的准备就这么继续烤下去。
蘇顏宝贝
1秋刀鱼洗净改刀2加入葱段姜片生抽料酒腌制二十分钟3起油锅爆香姜丝4加入秋刀鱼，煎三分钟一面金黄以后翻面5加入葱花和红干椒圈炒匀6撒上孜然粉五香粉和白芝麻
阳春白雪三月三
秋刀鱼的蛋白质和脂肪含量都非常丰富，还含有人体所不可缺少的不饱和脂肪酸，对抑制高血压，心肌梗塞，动脉硬化等都有很好的作用，此外秋刀鱼的味道很鲜很香，烤着吃最好啦。这秋刀鱼一烤好出炉就被鼻子尖的老公闻到了，你个孩子一样在一旁不停问，拍好了吗？可以吃了吗？哈哈，一人吃两条真得不太够呢，现在就赶快来解解馋吧。
石榴树2008
“秋刀鱼是比较经济实惠的海鱼，体内含丰富的蛋白质和脂肪等，买秋刀鱼一定要购买新鲜的，不然腥味会很重，挑选的时候看表面光滑透亮、肉质按压有弹性、鱼鳃鲜红，闻起来没异味就可购买，秋刀鱼一般是是煎和烤的多，所以这次我也是烤了吃！”
coldly
很喜欢吃鱼，尤其是海鱼，特别的爱吃。今天去超市看见秋刀鱼很新鲜，就买了几条，以往买秋刀鱼都是做成剁椒或者辣味酱瓜的，今天换个口味吃，做成茄汁味道的，一般这个味道特别适合小孩和老人食用，酸酸甜甜的，也不错的。喜欢的朋友不妨尝试一下！
绿色天使
秋刀鱼含有EPA和DHA，可降低血胆固醇、三醇肝油脂，且降低血压，避免血凝块，有益于高血压或冠状动脉硬化者；含有的丰富的维生素B可以延缓衰老；秋刀鱼背上肉色发黑的部分，含有很多防治贫血的维生素B12。营养丰富的秋刀鱼有预防夜盲症，衰老的效果。
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我不是个爱逛超市的人，总闲那里空气浑浊，所以很少去，只在需要一些调料的时候去一次。但是每去一次，总得买很多东西，而且是看到有打折的，都会买点回来。话说这天去了超市，正巧看到有秋刀鱼在买。问了，10元1斤，剩下不多，如果一起去，就5元一斤。呵呵~~~五元啊---虽然有2条的外表有些难看，但是鱼的质量没有问题哦---秋刀鱼，顾名思义，当然就是秋天吃的鱼了。所以，就有了今天的这个“香煎秋刀鱼”。
爱跳舞的老太
烤鱼很香，这次烤上秋刀鱼，因为宝宝吃不了辣椒的，也就烤个孜然味的很不错呢。就是用了生抽，烤了25分钟颜色有些深，不过这味道真是香啊。食材：秋刀鱼550克配料：葱10克、姜10克、孜然粉15克、黑胡椒4克、生抽酱油2汤匙、精盐5克、孜然料适量、橄榄油适量。
余甘果蜜的厨房
日本人赞美秋刀鱼的味道：三分香，三分鲜，三分甜，剩下一分自己体味。秋刀鱼在日料理店里比较常见，近几年才逐渐的成为国人餐桌上的美食。日本人吃秋刀鱼是不去掉内脏的，吃的是秋刀鱼的原汁原味。不同的饮食文化差异，在我看来，吃鱼还是去掉内脏比较干净卫生一点。
龙宝宝陈诺
秋刀鱼应该算是我餐桌上的“常客”了，不需要太多的调味，稍稍腌制一下即可，烹饪的过程也很简单，中小火慢慢的等一面金黄后再翻个面静待，最后淋上一点青桔或者柠檬，味道也变得更加鲜美起来
飞舞的夏花
1材料：秋刀鱼2姜片、孜然3将秋刀鱼去内脏洗净、捞出。4放在案板上正反划上几刀。5放入盘中。6接着，加适量的盐。7搁入姜片和孜然，腌制2个小时。8然后，将腌制好的秋刀鱼放入铺有铝箔纸的烤盘中。9最后，进入烤箱中。10172度烤15分钟，即成。
花鱼儿
鱼类食品是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的优质食品，它含人体所需的多种氨基酸、维生素和微量元素，具健脑强身，延年益寿，保健美容之功效。因此，鱼类产品被誉为 “健康食品”、“聪明食品”。 冬秋季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的 2 倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素 D 等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素 D 、钙、磷，能
天天吃土豆
现在5块钱能吃到美食吗？答案～有！5块钱的秋刀鱼经过一晚腌制，再放上葱姜蒜烤制，味道真心不错，小伙伴们可以试试哦
多芸转晴
1主要原料。2秋刀鱼洗净在鱼身上划口子，便于入味。3秋刀鱼放盆里，加入韩国辣酱，拍碎的大蒜，料酒，生抽，蚝油。4所有原料拌匀，将秋刀鱼腌制一小时左右。5电饼铛加热，刷匀了油。6放入腌好的秋刀鱼煎制。7煎熟后，再刷一层韩国辣酱，稍微煎制一会儿即可。8辣酱香煎秋刀鱼。小窍门用电饼铛我建议单面火煎制，我用的双面火煎制有些糊了。下次我用单面火煎制会更好。
绿野薄荷
1秋刀鱼去除内脏，洗干净切断，用料酒，生姜腌制一会备用。2秋刀鱼入锅煎至一会，秋刀鱼捞出备用。3大蒜，辣椒备用。4锅倒入玉米油，倒入大蒜辣椒，生姜煸炒片刻。5倒入秋刀鱼。6加入适量生抽，盐少许。7加入适量清水，大火烧三分钟。8撒入葱花，准备出锅。9入碗中，成品图。
逝去的爱情
秋刀鱼体型修长纤细，体内含有丰富的蛋白质和脂肪等，味道鲜美，用来蒸、煮、煎、烤都可以。因为其体内含有EPA、DHA等不饱和脂肪酸，对抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化都有很好的作用。秋刀鱼去除内脏后，洗净，身上拉几道口，用盐腌一下，再入烤箱烤20-30分钟，中途可翻身或者刷一层简单的酱料，出来后便是略有肉质细密、略有弹口的美味烤鱼啦！
Meggy跳舞的苹果
秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸EPA、廿二碳六烯酸DHA等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。DHA被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。还有，秋刀鱼脂肪含量比其它鱼要多，冬季吃它可以让身体增强能量，储存多一些脂肪，起到御寒保暖的作用。适合一家老小的食物，没什么禁忌，在日常中可以经常食用~
食尚煮易
1将秋刀鱼去头，内脏，洗净切断2将葱、姜、蒜、红辣椒，洗净切断3将锅烧热加铺锅底的油，加入葱白、姜、蒜、红辣椒，翻炒至葱白微黄，加入秋刀鱼段煎4煎至两面如图，一面大约三分钟5加入生抽、老抽、盐、米酒、少于水、盖上锅盖焖煮5分钟6加少许味精，葱绿和香菜，翻炒两下即可出锅。这秋刀鱼真的很香很下饭哦
林夕22589
秋刀鱼味道鲜美，营养丰富，适合蒸、煮、煎、烤 等多种方法烹饪，干煎的秋刀鱼外皮酥脆，肉质肥厚，鲜香味美。
小耿妈妈
1所有食材准备好。2秋刀鱼用剪刀剪开肚皮，取出内脏，撕去鱼鳃，洗净沥干水分。3用盐均匀的涂抹在鱼的表面以及内部。4将切好的姜丝塞进鱼腹内，并加2勺料酒，1勺生抽，三分之一勺椒盐粉，三分之一勺五香粉腌制1个小时。期间要将鱼身翻面，使其均匀的吸收到腌制料。5腌制好的鱼均匀的裹上一层干淀粉，备用。6炒锅加热，放入适量的食用油。7调成中火，将鱼放入锅内煎。8大约2分钟左右，一面煎出香味，用锅铲和筷子合力翻面继续煎。期间用锅铲铲鱼身和锅的接触面，轻轻的挑起然后再放下，避免鱼肉粘锅，糊锅。9鱼身煎的差不多的时候，用手
寻找无双
秋刀鱼中的主要成分是蛋白质，它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。而秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪，对夜盲症有很好的预防效果，它所含的维生素E还可以减缓人体衰老速度。此外它含有的大量不饱和脂肪酸，有明显的抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用，老人经常食用秋刀鱼对身体能达到很好的预防疾病和滋补作用。
爱跳舞的老太
秋刀鱼：取自日本纪伊半岛当地对此鱼种的称呼；中文与日文的汉字都是秋刀鱼，可能是源自于其体型脩长如刀，生产季节在秋天的缘故吧。秋刀鱼属于高蛋白质、高脂肪的海水鱼类，同时还含有人体不可缺少的EPA、DHA等不饱和脂肪酸，有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。DHA又称脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。老人经常食用秋刀鱼对身体能达到很好的预防疾病和滋补作用。正因含丰富蛋白质、脂肪等，所以无论蒸、煮、煎、烤，味道都非常细嫩、鲜美。此次选用的是霸王超市的秋刀鱼，个大匀称又新
老方小雨
秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸和维生素等营养元素，它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。 秋刀魚可降低血胆固醇、三醇肝油脂、可降低血压，避免血凝块，有益于高血压和冠状动脉硬化者。含有丰富的维生素B可以延缓衰老。秋刀鱼背上肉色发黑的部分，含有很多防治贫血的维生素B12。
～梅杰
“秋刀鱼的滋味，我和你都想了解…”每次做秋刀鱼我都会想起周董的这首歌，哈哈哈 ，太形象了，尤其是烤秋刀鱼，除了用又香又好吃，不知道用什么词来形容啦，谁吃谁知道！再说秋刀鱼真的太便宜啦，只要七块就买了3条回来，等于一条只要2块多点，估计出去吃价格可能翻十倍呢，还是自己在家烤比较划算啊，做法一点都不难，就一个简单的电陶炉就能搞定啦，喜欢吃的朋友可以跟着做呀！
蔷薇美食记
1秋刀鱼洗净，放在厨房用纸上吸干。2在秋刀鱼表面划几刀。3将盐和黑胡椒碎搅拌均匀。4将盐和黑胡椒的混合物均匀抹在秋刀鱼上。5将姜切丝，蒜切片。6将姜蒜塞在鱼肚子中。7在烤盘上铺上锡纸，刷上一层油。8放上秋刀鱼，放入烤箱180度，20分钟。
zeychou
冰箱里还有几条秋刀鱼，秋刀鱼的肉质比较厚，骨头也不多，我很喜欢，但是，我们这里秋刀鱼很少见，一般去大的超市才有。我每次都多买几条存入冰箱，想吃了，就取出来，很方便。
爱跳舞的老太
秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。
小耿妈妈
秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。
苽苽
1把小米辣，姜，葱，洗干净，切成丁备用。2秋刀鱼，去掉内脏，洗干净。3秋刀鱼北上，划开，如图所示。4把秋刀鱼放入盘中，洒上姜。5加入料酒。6洒上盐，腌制半小时。7半小时后，表面洒上淀粉，备用。8热锅起油。9放入秋刀鱼，小火煎。10两面，都要煎至金黄。11然后，倒入小米辣。12洒上烧烤粉。13再次翻面煎。14另一面，也放上烧烤粉。15两面都，煎至金黄酥脆，洒上葱即可盛出。16盛出上桌。
木紫冰
年内去了舟山玩吃了酒楼的烤秋刀鱼，俺们家人就深深爱上了。对于吃货来说对美食的追求是不会停歇的。。。。。于是找材料，网上找做法，自己动手也来做一做，是柠檬盐版本的，味道很清淡，实践证明喜欢重口的可以抹多多的酱油，哈！偶家没买烤箱，所以用微波代替了，我相信区别只在烤的“颜色深度”和“焦度”！好了，请您往下看。。。。。
teashijie
下饭菜。
开心就好♂
简单，用不粘锅，很方便。家常菜，不过秋刀鱼没人这么做。夏天厨房在那里呆的时间短就好，简简单单的。
dhc680
秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。
白~雾
不会做鱼，拿着这两条秋刀鱼不知道怎么弄。下厨房里搜寻了一圈，看到一个日式做法，感觉简单容易上手，却苦于没有味淋之类的日式料汁。忽然想起手里还有两包丘比的日式沙拉汁，一下子有了主意。直接用这日式沙拉汁，不用自己去调配，岂不更省事？笨手笨脚把鱼处理好，撒粉煎成金黄，然后加入沙拉汁一同烹饪，最后煮至汤汁浓稠，出锅，撒点芝麻看起来更好看。小心地夹起一块尝尝，希望没有搞砸掉，居然。。。。味道还不错。。。
食·色
秋刀鱼便宜又好吃，刺少肉多，老人和孩子也可以吃些哟。某人特别爱吃鱼汤，把饼沾了鱼汁全吃了！他说鱼汁更入味。
贰姑娘是个吃货
秋刀鱼，顾名思义，因其体型脩长如刀，同时繁殖季节在秋天，所以得其浪漫之名。秋刀鱼体富含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，具有抑制和治疗高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用
淇家的小厨房
秋刀鱼的最佳吃法，还是烤着吃，不需要太多调味料，只有盐、黑胡椒调味，已经非常香，搭配蔬菜和柠檬汁，可以解腻。
悠哈厨房
在青岛很少能在市场上买到秋刀鱼，这大概与当地人对秋刀鱼的不认知有点关系，我吃过几次秋刀鱼，也都是在酒店里，从未在菜市场上买过；好久没去超市，周五超市人不多，得空赶紧去，去买我的小麦胚芽；今天真巧，超市里有秋刀鱼，价格还不贵，不到15元一斤，总共就六条，都被我装回来演练演练；
悠哈厨房
1主要原料。2将秋刀鱼收拾干净，加入葱姜料酒腌制去腥。3腌好的秋刀鱼沾干面粉。4将秋刀鱼放热油里煎制。放打料瓣去腥。5煎到两面金黄色捞出。6葱姜干红椒炝锅。7放入番茄酱炒出红油。8烹入料酒生抽，白糖，盐，加水煮开。9煎好的鱼码入电压力锅，倒入番茄汤汁10用电高压锅焖制20到30分钟。11开锅盖，收浓汤汁即可。12茄汁罐头秋刀鱼。
绿野薄荷
日料里面经常会出现秋刀鱼，一条秋刀鱼配上一碟酱油和萝卜泥，吃起来非常鲜美，油稍微煎一下就很好吃，唯一缺点有小刺，因为我们家除了我他们都不敢吃这种刺多的鱼，不会吐刺被卡到很麻烦，所以最好不要给小孩子吃。秋刀鱼可能是因为它的身体形状像刀子一样，生产季节又在秋天，所以才叫秋刀鱼的，属于经济鱼类，适合煎食或碳烤。秋刀鱼体内含丰富的蛋白质、脂肪、二十碳五烯酸EPA、二十二碳六烯酸DHA等不饱和脂肪酸，EPA、DHA，有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。秋刀鱼味道鲜美，所以蒸、煮、煎、烤都可以，而且价格便宜。最近
天使落凡尘
昨天吃了一次秋刀鱼，儿子很喜欢，所以今天又买了秋刀鱼。今天是放了烤肉料腌制的，顺便再放几朵花菜，有素有荤，味道很不错哦！
爱跳舞的老太
