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1梭鱼去除内脏，清理干净。2取半边，头尾，切段。3葱姜蒜花椒准备。4豆皮切丝，香菇泡发，圆白菜洗净。5锅中放油，鱼两面粘面粉，煎至两面金黄。6煎好的鱼块备用。7锅中放油，小火煎葱姜蒜香叶，花椒郫县豆瓣酱出红油，然后捞出葱姜蒜和花椒扔掉。8放热水烧开。9放入煎好的鱼块，加入生抽，白糖，料酒烧开炖10分钟。10放入香菇继续炖5分钟。11放入豆皮，尖椒和掰开的圆白菜炖5分钟。12成品。
宁静致远0217
1食材：五花肉（已清洗切片）、老豆腐（已切成块）、大蒜（已去根洗净切段）、郫县豆瓣酱。2将老豆腐下入清水锅中焯开捞出。3起锅倒油烧热，下入五花肉，加适量的盐。4煸炒煸炒。5接着，加适量的老抽。6加适量的郫县豆瓣酱。7加适量的白糖。8调味翻炒翻炒。9然后，合入焯好的老豆腐和大蒜翻炒翻炒至大蒜断生即成。
花鱼儿
1准备食材：青红椒，豆腐皮，葱蒜末。2青红椒去蒂去籽切片。3豆腐皮切三角片。4木耳提前泡发。5调酱汁：生抽1勺，老抽1勺，耗油1勺，鸡精20粒，玉米淀粉1勺，加温开水搅拌均匀。6起锅烧油。7炒菜葱蒜末，加入郫县豆瓣酱炒出红油。8下入双椒片和豆腐皮翻炒。9下入木耳翻炒。10倒入酱汁。11咕嘟咕嘟让豆腐皮充分入味。12成品图。
小家有女初长成
1杏鲍菇洗净，木耳香菇泡发。2郫县豆瓣剁细。3葱姜蒜切碎。4杏鲍菇切丝。5木耳，香菇切丝。6锅中烧水焯冬笋丝，然后捞出控水。7锅中放油，炒郫县豆瓣酱出红油，然后放葱姜蒜，炒出香味。8放生抽，料酒，白糖，醋，烧开。9放入胡萝卜丝和杏鲍菇丝煸炒2分钟。10加入冬笋丝，木耳，香菇丝。11大火炒匀。12装盘。
宁静致远0217
回锅肉是川菜的十大特色菜之一，是四川地道的农家菜。也是家家户户都会做的美食。这道菜是以五花肉先煮熟，然后再回锅炒制。由于它的配菜不同，做法也不一样。今天我们用腐竹来炒吃它。腐竹有一股特殊的清香。既营养又美味，团圆家宴上必不可少的家常菜，回锅肉。
雨欣欣欣
1解冻。2清洗。3凉水浸泡。4浸泡一小时后。5分成小块儿。6焯水断生。7郫县豆瓣酱炒香后放入电压力锅 少量一点点水。8羊肉档位40分钟。9软烂咸香。10脱骨状态。11汤汁浓厚 颜色红红的 贼下饭。12拌米粉吃 绝配！
花雨树
微辣咸香，排骨入味脱骨，芹香浓郁，孩子特别喜欢。
一溪月
地道的农家菜，新鲜的豌豆配上肉，用简单的的烹饪技法。用砂锅炖上一顿。新春家宴不可少。全家都喜欢。
雨欣欣欣
香辣入味的一道菜。
绿野薄荷
坛子菜是川菜农家菜的一道特色，把食材先油炸。然后放进大砂锅里面。小火炖几个小时，特点是耙软入味，方法简单。
雨欣欣欣
一道家常的硬菜，肉质鲜香，土豆入味，汤汁更是可以拌饭配面条，都美味哦。
敏zhu
即能当下饭菜又能当小零食的卤味——麻辣鸭翅，没事儿啃几个打打牙祭，嘴巴满足了就不无聊了~
捷赛心菜馆
春笋是春天的时令菜，当下正是尝鲜的时节，于是做了这道火麻仁肉丁炒春笋，再用上一些配菜，非常好吃，尤其是笋片鲜嫩，撒上火麻仁口感又清香，超美味的。
美食娘娘馨睿
1准备食材，鲤鱼收拾干净，提前撒盐腌上。2粉条放清水里泡软。3葱姜蒜切片。4锅中放油加热，下入鲤鱼煎制，晃动油锅即可，没煎到定型的时候不要过多翻动。5一面焦黄后翻面。6煎好后的鱼放入另一个深一点的汤锅。7利用炒勺内的余油爆香葱姜。8下入郫县豆瓣酱炒出红油。9再加入熟酱。10炒出酱香味。11加入啤酒。12加入清水。13汤汁大火烧开，汤汁要一次性加足，因为鱼要炖久一点才入味，还要加入粉条，所以汤汁一定要够用。14烧开的汤汁倒入放鱼的汤锅里，汤汁要没过鱼身，中火炖20分钟。15鱼炖煮入味加入泡软的粉条再炖五分钟
烟火厨房
红红火火过大年，猪蹄是上桌率比较高的荤菜，猪蹄的做法很多，只要是你喜欢的，都可以做起来。
敏zhu
简单的杂粮，换一种方法吃出不一样的口味，中式和西式的结合，令你的味蕾换然一新。不必预热烤箱，烤出的馒头松松脆脆，切一小块入口，口味层次丰富。
竹之精灵
1材料：鲜虾、白萝卜、调味：葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精2萝卜去皮切成丝；鲜虾去壳背部开刀取虾线后冲洗干净。（虾壳不要扔掉）3虾头剪去虾枪下入油锅炸至酥红盛出。4萝卜丝入沸水锅中焯一下捞出。5锅内留少许虾油，加入适量水、虾壳，倒入萝卜丝、姜丝。6水开后加入虾仁，烹入料酒。7煮至鲜虾变色弯曲，加盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。
kiss战女
1肉切成一至二厘米左右的丁备用。2胡萝卜青椒各切成丁。3锅中入油，烧热后爆炒肉丁。4加入葫萝卜翻炒。5加入咖喱粉炒香。6加入高汤精、水、盐、糖、小火焖十分钟左右。7当汤汁快收干时，加入椰子汁、红酒提鲜。8当汤汁快要收尽时加入青椒丁翻匀增色即可出锅。小窍门1、用椰浆来做更加美味。2、我做的是伪版的，其实，这菜应放香槟酒来提味，加些豌豆粒及红椒更为漂亮，我是用葫萝卜和青椒取代的。
A苹果小厨
1材料备好。2木耳用清水净泡20分钟，然后洗净。3切丝待用。4烧开半锅水，将木耳焯水1分钟。5倒入凉水中过冷河。6沥干水份放入冰箱冷藏1-2小时后，即可醮芥末、生抽食用。
粉竽粘糖
【美食天下 天添美食 山珍海味 延年益寿 早餐主食 米面精典】---《芹菜虾皮生煎包》《芹香鱼羊白果粥》（12月6日创意命名）烹饪方法简介：1、《芹菜虾皮生煎包》制作烹饪，将芹菜、虾皮、香干混合调味后制成陷，再将其包入制作好的包子皮内，做成16个褶皱的小包子，放入煎锅中，加入适量花生油和清水，用大火将包子蒸熟，待煎锅内水分蒸发后，撒上葱花和黑芝麻，并用文火将水煎底部煎黄煎脆即可装盘食用。 2、《芹香鱼羊白果粥》烹饪，将大米饭入锅，加入羊肉汤和适量清水，煲至米粒开花后，加入白果、芹菜菜汁、鲈鱼鱼片烧开后略
奇海生态
