搜索
木耳是一种常见的菌类食材，因为营养价值高，又被称为“素食之王”，木耳在我们中医还是一味药材，它具有润肺清肺的功效，补气血的效果也非常好，黑色的食物一般还都有乌发的作用，尤其当下疫情流行，我们适当吃些黑木耳能起到润肺，增强免疫力的作用，做为一种食材，我们吃木耳的时候不能过量，什么东西营养价值再高，也不能太过，每天少吃一些就可以了。
咫尺光年
秋葵拌木耳，一道非常爽口的凉拌菜，少盐少油，清爽不油腻，清脆爽口好吃又下火。凉拌木耳里加了秋葵营养翻倍，做法也非常简单，简单拌一拌，十分钟准上桌，喜欢的话可以试一试，这可是一道低脂低卡的凉拌菜。
我叫一尾鱼
节后减脂菜~~
泽瑞妈妈
夏天最无奈的应该就是进厨房了吧，真的是各种热，即便强忍着酷暑做一桌饭菜出来，等到端上桌的那一刻也已经食欲全无。不过没关系，超简单快手的凉拌木耳拯救你，酸辣开胃，让你吃到停不下来……
JU家小厨房
木耳被称为“素中之王”具有补气血、减肥防癌治便秘、清肠胃等功效，木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力。还含有维生素K，预防血栓症的发生。凉拌木耳，清爽适口，营养丰富，尤其适宜夏季食用。
阳光明媚99
春节的聚会上大鱼大肉的过了将近一周，上班后恢复了紧张的工作节奏，来几款清脂菜也能帮助胃减轻些负担哦。 黑木耳是清脂的首选，做法都十分简单，清清爽爽的果醋替代了以往凉拌菜的醋，别有一番风味，还飘着淡淡的苹果味道。
风清云淡的小雪
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，还有增强机体免疫功能，此外，西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳；然而，黑木耳的营养成分也不可小觑，且有血液中的清道夫之称，木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，同时还具有提高机体免疫力，抑癌抗瘤等功效。所以，今天这道“西兰花拌黑木耳”营养是相当丰富，虽说此道菜的做法和食材都非常简单，但味道却很不错，吃在嘴里特别清新爽口，一点都不寡淡，很适合经常食用。
1粗茶淡饭1
夏天特别讨厌油油腻腻的东西，包括下厨房满脸的油烟黏黏的痒痒的很不舒服。如果在等家人的过程中提前做好美味了的凉拌菜，我会觉得那是一件很享受的的一件事情。自己精心制作的的美食，看着家人津津有味的吃着。没有了那种不舒服的油腻感觉，大家都喜欢。由于天气热就不宜大鱼大肉，来点素菜会觉得更适合的，当然食肉族是接受不了的。我的小帅哥就会抗议，在他抗议之前我会准备给他的一道小菜，安慰他。不过我有条件的，不论你这个食肉族如何喜好肉肉，别忘了也要吃吃素菜健康蠕动一下小肠胃。
依然美食
1将干黑木耳冷水泡上； 2 黑木耳泡软后清洗干净，再将黄瓜切成菱形块，蒜和红辣椒切成末备用； 3 烧锅开水， 加入适量的盐， 将黑木耳放入里面去煮熟； 4 焯熟的黑木耳放入碗中，再加入其它配料； 5 加入盐、味极鲜酱油、香醋和小麻油等调味料； 6 拌均匀即可； 7盛入碗中。小窍门很简单很清爽的凉拌菜，注意提前将黑木耳泡软，再放入水中焯煮熟； 注意最好待黑木耳的温度稍微凉一下，再与黄瓜一起凉拌为佳；记得调味料中老陈醋、香油（小麻油）必不可少，喜欢的话加入点红辣椒更加提味。
斯佳丽
最近我是一个木耳控。自从上次买了一包放着忘记了然后长虫了扔掉之后。我又去买了一包很大的。上班不想去买菜。天天就围着这个木耳吃。不管带饭还是在家，都是吃木耳。这东西就是好。不用切不用搞。只要泡发后洗净去蒂就行。这几天都是吃木耳炒肉。一大包今天也见底了。才想着我没有用来凉拌过。可能我弄的辣椒太多了。这辣椒又辣。爽口的不得了。任谁都拒绝不了。以前凉拌都是用普通的油。这次有幸得到了橄榄油的试用。这道菜加了橄榄油之后。味道大大的提升了很多。橄榄油是非常有营养的。用来凉拌什么的是最好的选择哦。感谢亚马逊和美食天下给的
小玉厨房
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，软化血管，减少心血管病发生。黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。
阳光明媚99
这是一个有着减脂排毒作用的夏日小凉菜。清爽脆口，解腻开胃。
红豆厨房
炎炎夏日，几乎每顿饭都要做一个清爽利口的凉菜这样搭配才更能下饭木耳是非常好的食材排毒养颜，经常吃非常养生基本任何人群都能食用木耳能做的菜非常多凉拌非常简单有朋友问我说做不出饭店的味道一是饭店的用料有的都是酒店用料，说白了，有商业用的添加剂类的香料自己家没有，做不出那种味道是理所当然滴二是凉拌菜虽然简单，但是也要掌握好几个要点所以掌握好做法一点都不难夏天吃起来脆嫩爽口，营养丰富
小春
请输入菜谱描述
英英菜谱
洋葱拌木耳，是一道中国家庭餐桌上制作简单的家常菜，凉拌口味，清爽开胃，在制作工艺上属于凉拌类。
小艾厨娘
莴笋又名青笋，颜色翠绿、营养丰富、口感清脆，做法也丰富多样。黑木耳中可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集，排出体外，起清涤汤胃作用。二者搭配食用，既美观又适合雾霾天食用，做法也超级简单，非常值得一试。
乐悠厨房
凉拌木耳清爽适口，营养丰富，是一道深受大家喜爱的家常凉菜，尤其适宜夏季食用。
美食天下
年快过完了，这女人一辈子都在与减肥做斗争，春天来了衣服一减谁都想秀出好身材，上个排毒减肥的凉拌木耳！
kiss战女
不减肥徒伤悲的五月马上就来了，今天晚饭做个清肠的凉拌菜。
芸芸小厨
请输入菜谱描述
英英菜谱
最近我是一个木耳控。自从上次买了一包放着忘记了然后长虫了扔掉之后。我又去买了一包很大的。上班不想去买菜。天天就围着这个木耳吃。不管带饭还是在家，都是吃木耳。这东西就是好。不用切不用搞。只要泡发后洗净去蒂就行。这几天都是吃木耳炒肉。一大包今天也见底了。才想着我没有用来凉拌过。可能我弄的辣椒太多了。这辣椒又辣。爽口的不得了。任谁都拒绝不了。以前凉拌都是用普通的油。这次有幸得到了橄榄油的试用。这道菜加了橄榄油之后。味道大大的提升了很多。橄榄油是非常有营养的。用来凉拌什么的是最好的选择哦。感谢亚马逊和美食天下给的
小玉厨房
1准备好食材2木耳提前温水泡发，洗干净，煮锅烧开水然后倒入黑木耳3大约2，3分钟左右，水开后，捞出木耳，撕小块，过凉开水4黄瓜放在案板上，用刀拍松，这样更容易入味5辣椒，姜片切丝，蒜压成泥，拍好的黄瓜切段6用一小碗，加入生抽2茶匙，盐1小勺，糖1茶匙，油辣子1茶匙，鸡精半茶匙，香油半茶匙，醋1茶匙，调拌均匀7然后把所有的食材和在一起，浇上调料，调拌均匀即可8装盘，清爽，味美...9成品图小窍门酱汁可以根据自己的喜好添加
心语梦境
木耳被称为“素中之王”具有补气血、减肥防癌治便秘、清肠胃等功效，木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力。还含有维生素K，预防血栓症的发生。凉拌木耳，清爽适口，营养丰富，尤其适宜夏季食用。
阳光明媚99
营养贴士：1、吃腐竹可以预防老年痴呆 营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克；而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，吸收了其精华，浓缩了豆浆中的营养有关。 腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的
帅帅小厨
炎炎夏日，几乎每顿饭都要做一个清爽利口的凉菜这样搭配才更能下饭木耳是非常好的食材排毒养颜，经常吃非常养生基本任何人群都能食用木耳能做的菜非常多凉拌非常简单有朋友问我说做不出饭店的味道一是饭店的用料有的都是酒店用料，说白了，有商业用的添加剂类的香料自己家没有，做不出那种味道是理所当然滴二是凉拌菜虽然简单，但是也要掌握好几个要点所以掌握好做法一点都不难夏天吃起来脆嫩爽口，营养丰富
小春
洋葱拌木耳对身体很有好处。洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠等功能。而木耳能帮助消化纤维类物质。
红•宏
1腐竹、木耳泡发，切小块，在开水中焯30秒捞出沥干水份晾凉备用。2胡萝卜、黄瓜切丝、大蒜切末。3木耳、腐竹、黄瓜、胡萝卜、大蒜和花生放入容器中。4所有辅料放入碗中搅拌均匀调成汁。5将调好的汁倒入腐竹木耳中，搅拌均匀即可。6夏日开胃菜，给天热不爱吃饭的你????。
黄世仁61
今年雨水真多，几乎每天一场雨，潮湿闷热，有点不像东北的天气。胃口也跟着这湿热丢了。每天从下午就开始盘算晚饭该吃点啥？大多数时候脑子里都是各种凉爽、酸甜、麻辣的拌菜，话说，已经一周没吃肉了，可是一点也不想，某人问我：“咱家这是要改庙了吗？一点荤腥见不着”前一秒还抱怨伙食太素，下一秒盘里的大素已经快下去一半了，然后某人又说：“没荤腥也挺爽口，再给盛半碗饭吧”！
浓咖啡淡心情
春天来了、天气转暖啦、阳光照着暖融融的、喜欢这种感觉！做了盘凉拌菜、开胃下饭、非常不错！ 黄瓜大家都知道、有减肥的功效、 木耳味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助！
沙儿飞飞❉
开胃爽口的小凉菜！
厨娘宋宋
木耳，色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，可做成凉拌也可做成小炒。建议选用单边的黑木耳会比较好，对于木耳在很久前听到这样一句传言，男人越吃越强壮，女人越吃越美丽....... 它是一种很好的食材经常食用好处多多：1、黑木耳中铁的含量极为丰富，常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润；2、黑木耳含有维生素K，有防治动脉硬化和冠心病的作用；3、它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力
零下一度0511
爽口凉拌菜，解馋又过瘾。
青葱食味
1泡发好的木耳洗净，撕小朵。2木耳焯水两分钟左右。3捞出，过凉水，控干水分备用。4香菜和小葱分别洗净切末，准备好辣椒、蒜瓣、花椒。5大蒜切末，辣椒剪成小圈，去掉辣椒籽。6锅里注油，凉油下花椒。7小火炸香花椒后，把花椒捞出不用。8锅里油继续加热至冒青烟。9把热油浇在蒜末、辣椒圈上。10加入2勺生抽、1.5勺陈醋、多半勺糖，少许鸡粉和香油。11调味汁搅拌均匀后浇在木耳上。12再加入香菜末、葱末，拌匀，尝尝味道，不合适可以适当调整。13成品。小窍门拌的木耳量不多，加了2勺生抽，我没再加盐。
烟雨心灵
木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。今天这道凉拌木耳做法一点儿都不难。随手取材的黄瓜切片，再用生抽、香醋、盐一拌，清脆爽口开胃。因为加了醋，所以泡的时候越长，这味道越足，而且黄瓜片还照样爽脆脆。大鱼大肉吃多了，这清爽的凉拌菜特别地受欢迎。
Meggy跳舞的苹果
1干木耳泡发2水开后，加入泡发的木耳，加少许盐，煮5分钟！3备好配料！4待用！5木耳捞出后冲冷水，沥干水分，把配料加入木耳中！6加入糖，醋，蚝油，调好酸甜汁，淋少许红油即可！
钱钱de餐桌
1提前将腐竹和黑木耳泡好； 2 准备好其它原材料； 3 腐竹放入加了盐的开水中煮上二、三分钟； 4 煮好的腐竹马上放入凉开水中浸泡几分钟再沥干水分备用； 5 将黑木耳放入开水中煮上一、两分钟捞出； 6 碗中放入焯过水的腐竹和黑木耳， 放入按压好蒜泥； 7 再加入香菜和红椒段，放些盐、胡椒粉、生抽、香醋、辣椒油和香油来调味； 8 拌均匀即可；9盛入盘中。小窍门1. 腐竹要提前泡上几个小时， 充分泡透， 这样煮上两、三分钟就可以了， 煮好的腐竹放入冷水浸泡一下， 这样口感更好；2. 黑木耳不需泡很
斯佳丽WH
广州已经进入烧烤模式了，天气太热了来点小清新，顺便减减肥！
琦食
木耳是我家吃的最多菌类。无论是采取凉拌还是热炒，无论它作为主角还是配角，都是很少有人会拒绝吃木耳的。木耳中含有蛋白质，脂肪，胡萝卜素，B族维生素，钙磷铁等矿质元素。不仅营养丰富，还有益气补血，活血凉血，润肺镇静，提高免疫力等医学功能，也被称为“素中之王”。今天木耳做主角凉拌，爽口解腻。
泥泥_鳅鳅
木耳富含蛋白质、铁等营养素，口感脆嫩，吃法多样，因为富含丰富的膳食纤维，所以润肠促消化的效果也很明显。一年四季，拌一碗木耳，开胃顺气。
Meggy跳舞的苹果
西兰花和黑木耳都有防癌抗癌的功效，营养价值都非常高，黑木耳做凉拌菜可以避免高温加热中营养的流失，比热炒、炖菜营养价值更高。
天国的女儿
天气变热，来个简单的凉拌菜
hb俗人
在盛夏来临之际，吃货们的食欲会有所减退，吃啥都没胃口。如果来上这样的一盘凉拌木耳你还会拒绝…？凉拌木耳的最佳搭配也就是香菜和花生米，再淋上调味汁，清香可口，酸辣开胃，吃起来非常凉爽。吃上一次，一定会忘不了。
随风远行cheng
清爽去火
金凤栖梧
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，而且能够清肺排毒，增强肺动力， 清爽身心、使人活力十足。泡发好的黑木耳与各类块茎类的蔬菜类或者瓜类一起凉拌，不但营养好，在口感上也是清脆爽口的。
Meggy跳舞的苹果
这是一道简易的凉拌菜。菜花质地细嫩，味甘鲜美。营养丰富。是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。
西马栀子
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，软化血管，减少心血管病发生。黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。
阳光明媚99
凉拌木耳是一道家常凉菜，主要食材是木耳，以辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽适口，营养丰富，尤其适宜夏季食用。
紫嫣秀儿
1豆角。2木耳泡发好，水焯熟，装盘备用。3配料：蒜末、熟芝麻、干辣椒。4配料碗内加入酱油、陈醋、糖、香油，最后再浇上热油，备用。5水烧开，加点盐将豆角焯熟。6捞起，装入木耳盘中。7浇上配料汁拌匀。8成品。开胃凉菜，夏季之选。
宸·羽
1菠菜洗净2木耳用温水泡起来3木耳绰水4菠菜汤一下5放水里过凉6捏干水份，切碎7木耳菠菜放一个容器里8碗里放入以上调料，最后油烧热淋在凉菜上拌匀9成品10成品
林夭夭
很高兴得到这次的【信任之美·八朵木耳一身轻】的试用机会。感谢美天的支持！感谢信任之美的提供！????????????产自中国最后的那片原始森林腹地，小兴安岭群山之中的天然氧吧。木耳长期食用有养血驻，清胃涤肠功效，更能预防结石与心血管疾病，增强机体免疫力。
雅雅杨小厨
小黑碗是木耳，干的时候非常小，泡发后真像一个小碗一样，焯水时的味道就是木头散发出的味道，口感脆爽。
悠哈厨房
1芹菜焯水。2木耳焯水。3木耳焯水。4木耳 水发，焯水。 腐竹泡发。 芹菜 胡萝卜切段 片 焯水。5葱切段 香菜切沫 蒜切沫。6所有材料放在一起。7放入酱油 醋 香油 麻油 糖。8搅拌均匀。9装盘就可以吃啦，很爽口的拌菜。
柳絮1982
夏天开胃小菜，清爽凉拌、好吃????又好看哦！
肥肥美食
不知不觉，春节就过完了~~大鱼大肉过后，肠胃特别喜欢些爽口美味~~比如这道拌菜~~简单易操作，却特别开胃~~~o∩_∩o ~~这道【凉拌木耳豆皮丝】，夏天我家就常常做来吃~~对于节后需解腻开胃的时刻，少不了它哦~~
零零落落2011
木耳味甘，性平，有益气强生、活血、止血效能。养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。还可以防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。春天来临，难免气躁，适当的吃点凉拌的木耳，开胃补身。好的木耳面青色，底灰白，有光泽，朵大肉厚，膨胀率大；肉层坚韧，有弹性。现在卖假木耳的也不少，买的时候一定要留心些。我家吃的木耳都是我从老家黑龙江背过来的，平时让山里的亲戚给留点好的，每次从家里回来，就是木耳蘑菇粉条的背一大堆，感觉自己就像个倒腾山货的，回来分给亲朋好友的，大家也都高兴。吃着放心不说，质量也绝对不是吹的。
moguixiaozhu
木耳补气血 是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
暮之雪
