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馒头，最普通的早餐，却是我最爱的，怎么吃都不腻，再来一碗粥，配上一碟小菜，怎样，极不错又吃得舒服的早餐吧。
青青草的小厨
两日前烙玉米饼剩下的面团，自然发酵成面酵子，用它发面蒸几个玉米面馒头。
英英菜谱
平时总是吃白面馒头，今天给家里人做了些玉米面馒头，粗粮含有丰富的膳食纤维，经常吃有益身体健康。
一切随缘zzh
粗粮细做，枣香浓郁。
金凤栖梧
奶香味十足，粗粮细做，香甜暄软，味道好极了！
诗韵墨香
1按所需要的用量准备好原料。（葡萄干忘拍进来了）2将普通面粉和玉米面粉混合，放入白糖和酵母，再将清水一点点地加入，揉匀成光滑的面团，置温暖处发酵至二倍大。3取出发好的面团，按扁、排气，重新揉匀收圆后盖上保鲜膜松驰十五分钟。4案上撒点面粉防粘，把松驰好的面团轻轻擀成厚度约0·8厘米的面片，抹上少许玉米油。5将葡萄干稍切碎后，均匀地铺在面皮上，并轻轻按圧。6将面皮卷起来，要稍卷紧一点，再整形成圆柱状。7按自己喜欢的大小切成段，放入蒸锅中二次发醇。8再次发酵至一倍大时，开大火蒸，上汽后十分钟关火，再虚蒸三分钟方
幽兰冷香
玉米面白面馒头是一道家常主食，主要材料为玉米面、面粉等。其营养丰富，老少皆宜。
碗里姜膳
早餐的经典搭配，五谷杂粮是不错的选择，五月多吃这早餐，低脂低热，松软香甜，常食补钙健脑。
大海微澜
1在面粉里放入三分之一的玉米面，再放入发酵面。2把面里放入适量的温水揉成团，放温暖处发酵。3发酵好了放入碱水揉好切成小块。4揉成小馒头饧二十分钟后放蒸锅上大火再蒸二十分钟就可以了。
舒舒的厨房
话说做这个开花馒头的原因很简单，就是和我妈逛超市的时候，看见卖主食的那里各种馒头，无论是样子还是色彩，都很漂亮。所以这次也自己试的做了点儿，加了玉米面，粗粮细吃~
吃好吃的喽520
前几天做炸糕剩下一点白糖红糖和葡萄干，今天清冰箱发现玉米面，那就用玉米面、白面、糖和葡萄干做一个发面大馒头。
红袖添饭＊
1普通面粉和玉米面粉混合，我是按照1.5:1的比例，也可以减少玉米面的比例，放入适量安琪酵母，分次倒入少许清水，活成面团放温暖处发酵，（这一步没有拍图）。2等发酵至两倍大用手戳一个洞没有回缩。3看到里面呈密集的蜂窝状就表示发酵成功。4取出，放在案板上加入面粉反复揉匀成光滑面团。5搓成长条形。6分成相等的剂子。7取一个反复揉匀，整理成馒头状。8依次做好全部馒头坯子。9放入蒸锅里二次醒发十五～二十分钟，开火，上汽后蒸二十分钟。10关火后等二分钟再揭锅，防止表面回缩。11挤挤挨挨在一起，胖胖哒。12好想吃哦。1
筠旸JY
多吃粗粮有益健康，但大多数的粗粮口感有些粗糙，但也正因为此，粗粮中保存了许多细粮中没有和含量和较少的精品成分。 在所有主食中，玉米面的营养价值和保健作用是最高的。这款玉米面馒头我经常做给家人吃，希望大家喜欢。 虽然粗粮有益健康，但是也不宜多吃，因为过食粗粮也有坏处，只有粗细搭配，才是科学的饮食原则。
紫色心情
添加了玉米面的馒头，也算粗粮细作吧，营养价值更高了.
清水淡竹
一年一度的母亲节又将来临了，远在他乡的我多想回到母亲身边，亲自下厨为她做一顿饭，亲口对她说：“妈妈我爱你”！不能回家的我借这款营养又健康的紫薯玉米面馒头向母亲祝福。祝我的母亲，也祝天下所有的母亲---节日快乐！身体健康！笑口常开！万事如意！
霜雪舞者
1农家玉米面，面粉，发酵粉准备好，一起用水和好后，不停地搓呀搓呀，喜欢甜的加点糖喽，然后用刀切成长条再切成一块一块滴，就可以放锅里隔水蒸2蒸几分钟就出锅了3是不是超简单哪小窍门尽量选用农家玉米面和面粉哦，无添加嘛
lilycxy8
喜欢的，爱吃的，就是暖心美食，刀切馒头好吃，好做。做馒头，我不喜欢用单一的面粉，更喜欢加点杂粮面。比如玉米面，全麦面。馒头作法大同小异，主要掌握好小贴士中的注意事项，成功还是很容易的。刀切馒头这样做，成品暄软可口，有着淡淡的色泽，香而甘甜，比白馒头有料，营养更全面，刚出锅孩子就伸手来要。
Rare食记
粗粮细做，香甜暄软，健康美味！
诗韵墨香
本来想学心灵手巧的美食家们玩个面团造个型，结果一做起来就想多快好省，不想多花时间去做花样了。????????
春天DIY美食
玉米面馒头具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、美容养颜和延缓衰老等多种功效。
魏乐魏辰麻麻
1玉米面和面粉1：2混合，放入酵母粉，用温水和面，放温暖处发酵2发酵至两倍大3取出面团揉光滑4搓成长条，切成小块5蒸锅放足量水，放入湿屉布6屉布上放馒头坯，不要太紧凑7盖上盖子，二次发酵十五分钟，天气热的时候适量减少一半8大火整三十分钟，停火后先不要掀开盖子，焖5分钟9打开盖子，来一张
金豆妈妈爱做饭
玉米含有较多的维生素A，对人的视力十分有益。玉米的其营养价值超过面粉、大米，经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等病。玉米不仅是人类粮食的主要来源，并且已成为一种热门的保健食品。
英英菜谱
淡淡的玉米香，没放很多玉米面，所以颜色不黄。
伊悠悠
偶尔吃一些粗粮，对身体有好处。做馒头时加入一些玉米面，做出的馒头有嚼头很好吃
政妈妈
秋季，磨了当季新玉米面，加入面粉，加入红糖，好吃又健康的馒头出锅啦。
敏zhu
还记得电视上爆光的用柠檬黄做出来的玉米面杂粮馒头吗？当时我看了记者采访的全过程，触目惊心，令人作呕。非常幸庆我家一直自已做馒头，其实，这玉米面馒头，自已在家也能轻松做的，可根据自已的喜好调整比例，寻找最适合自已的口感。
A苹果小厨
玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。将玉米面加入面粉中做成馒头，可以提高馒头的营养价值
食·色
玉米面有保护皮肤、促进血液循环、降低血清胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效。前几天回娘家，妈妈给了些玉米面，自己磨的面吃着更放心~这个小馒头比较受小孩子喜欢，小小的像个小猪蹄，儿子吃东西比较挑剔，馒头几乎不吃的，这次居然一连吃了两个呢~喜欢的做了尝尝吧~
糖小田yuan
1面粉和玉米粉混合！2酵母和一点点泡打粉用水化开！3倒入化开的酵母水，揉成面团，然后室温发酵2小时！4第一次醒发之后拿出面团进行派皮揉面！5排气揉面之后再次醒发半小时！6排气好之后将面团揉成长条！7切成一个一个的小剂子！8揉成面团之后放入馒头模具中，然后倒出来即成圆形馒头！9咳好之后放到蒸屉上，蒸锅做水，烧开之后放入玉米馒头，上气二十分钟即可！10成品欣赏！
YK演堃
1白面和玉米面放入厨师机的大碗里。2放酵母，白糖，泡打粉，水。3启动厨师机一个和面程序10分钟，和成光滑的面团。4和成的面团不用发酵。5分成大小均匀的剂子。6做成馒头形状。7放入蒸锅醒发制两倍大大约半个小时的时间，然后蒸二十分钟即可。8成品图。小窍门放适量白糖帮助发酵，口感很好。
最初的最美❤
还有个剩下的全麦馒头，我用开水煮了，放里面重新做成馒头了。
不做妖精好多年
比馒头好吃也更健康！
beihaidaoatongmu
1白面和玉米面搅拌均匀倒入安琪牛奶白糖温水，和匀揉成团，发二十分钟2把发好的面揪成小块，揉成小馒头即可3发半小时最后蒸十五分钟，就可以出锅了
包子！！！
1取适量的玉米面加适量的白糖和适量的清水揉成面团醒1小时。2将醒好的面揉匀。3分成同等的量。4揉成圆。5用模型做成模型馒头。6做好的模型馒头蒸熟即可。
水青青
天气慢慢变凉了，下厨也舒服多了，经常吃点粗粮对身体也有很多好处。
落花糖堡DIY烘焙
这个馒头2次发酵中表面 出现很多小气孔，不知什么原因，可能是糅面没到位或是别的。但并不 影响口感，只是外观没有那么漂亮而已
婉妈编织
把对家人的一份关爱一份心意点点融进面里，熬进粥里。几个玉米面馒头和一碗平常的小米粥也会变得与众不同。早上好哈！[玫瑰][玫瑰]
芊芊_DOkzbcaviraI
现在外面的很多东西都不放心吃了，今天就开始试着自己动手做做，想吃什么能做什么就做，跟大家一起分享这个简单易学又营养好吃的馒头吧
beture0309
1取等量的小麦面粉和玉米面粉。2加入适量酵母少量多次加水揉成光滑的面团。3盖上纱布醒发至原来的两倍。4在案板上揉面适当排气揉光滑后再揉搓成长条形。5用刀切成继子再揉成光滑的馒头形状。二次醒发二十分钟。6上锅蒸大火烧开后转中火蒸半小时即可。
getit✌
适量吃点粗粮有利于健康，加了玉米面的馒头又特别香。我先用开水把玉米面烫了，这样蒸出来的馒头就吃不出玉米面那粗粗的，渣渣 的口感了。将面团分成大小两个，刷 了油再组合到一起蒸，就使馒头可以换一种吃法，更有意思了！
绿绾潇湘
1200克面粉和100克玉米面放入容器中加3克酵母，20克白糖，加150克纯牛奶。2和成面团。3把面团分成大小均匀的剂子，揉成馒头。4上锅醒发半小时，蒸15分钟即可。5成品图。
最初的最美❤
玉米面含有丰富的营养素，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
康康1818
五一放假在家无事，就打算做点玉米馒头
海盗Princess
亲手做的粗粮馒头，感觉很香呢！谢谢静如水和一笑，让我看到了辣白菜和玉米馒头的做法。最近很想做这两个呢。来吧，上馒头啦！
伊尹在此
玉米中除了含有碳水化合物，蛋白质，脂肪，胡萝卜素外，还含有核黄素等营养物质。玉米中的维生素含量非常高，为稻米，小麦的5~10倍，钙含量接近乳制品。玉米中的植物纤维素能加速致癌物质和其它毒物的排出，有润肠通便之功，从而减少结肠癌发生的可能性。
在厨房玩面
1酵母先用适量温水化开，低粉和玉米面混合均匀，加入酵母水，加适量水揉成团，放温暖处发酵2发至二倍大小，用手指蘸面粉在面团上捅一下，不回缩就是发酵好了3放到面板上，排气，整形成喜欢的形状，放到笼屉上，蒸锅上汽后15分钟就能熟了4馒头成品5还剩了几个面团蒸锅放不下了，我就拍扁了做饼了6平底锅放油，烧热后放入饼坯，煎至两面金黄即可出锅7小饼成品，是不是很诱人呢？
冭陽埖ル
吃点粗粮很不错哦今天把玉米面结合了苜蓿，粗粮结合最鲜的苜蓿菜，这样的馒头我相信我是独一份，呵呵特别好吃哦！
小帅厨娘
生活需要我们常常换个角度来看待人和事，这样每天的生活即使平淡即使有时有挫折都可以变得美好。相同的，馒头的味道也许都很简单。但是偶尔换个样子，吃起来就特别开心了呢。今天就让它幸福得像花儿一样吧~
蛋包小厨
用玉米面和白面蒸馒头，里面再掺上大枣，甜香软糯，喧腾好吃。
红袖添饭＊
最近心情特别好，做了好几款小馒头，我特别喜欢自己做，尤其是夏天，面特别好开，呵呵。好心情和大家一起分享。
yudiao3522
玉米面馒头具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜和延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
寻梦一ZbDu
食材和辅料可以根据具体情况酌情处理
zb博子
在家隔离，各种面食，现在已经做的挺像样了
糊来王
包粽子剩了些蜜枣，用来蒸馒头特别好吃。
寻梦一ZbDu
1100g玉米面加入热水烫面2加入适量低筋小麦粉以及糖 酵母揉成面团3揉好的面团放在温暖的地方醒面1小时，期间准备沾湿的纱布放在蒸锅上4面醒好后将气体揉出，然后拧成大小一致的小剂子，定型上锅再醒20分钟后蒸制
香蕉不拉拉
1容器中放入150克玉米面，用开水烫一下，搅拌成絮状。2130克牛奶加4克酵母。3酵母化开。4玉米面中加入300克面粉。5加入一个鸡蛋。6倒入牛奶酵母加10克白糖。7和成面团醒发制两倍大。8醒发好的面团揉成长条。9分成小剂子。10把小剂子揉成长条做成圆形。11放上葡萄干。12全部做好。13上锅蒸十五分钟。14成品图。
最初的最美❤
每天吃杂粮但不只吃杂粮。
胖子界的潜力股
