搜索
这道清爽宜人的椰汁芒果西米露就做好啦！看着是不是很有夏天的感觉？因为是盛夏时节，芒果与椰汁最好事先冰过，和冷藏过的西米相混合，喝起来才特别凉爽哟！
坨坨妈
某港式甜品店有一款椰汁西米露凉粉我挺喜欢吃的，回来自己山寨一把！做法也挺简单，我又多了款招待客人的甜品。
落雨无声
西米，又叫西谷米，是东南亚特产，它是由棕榈科植物提取的淀粉制成的，是一种加工米。它温中健脾，对脾胃虚弱、消化不良有一定的辅助治疗功效。并且它还有恢复皮肤自然润泽的功效，所以从它踏入广东的那一刻起，热情的广东人已把它当成自家的一员，无论街边的大排档还是星级的酒店，甜品总少不了它的身影。今天跟大家分享一款最家常的甜品---椰汁西米露。香浓的椰汁加上晶莹剔透的西米，不仅好看并且好吃。
鱼尾巴
1材料：西米、椰汁、芒果、草莓、猕猴桃、火龙果。2西米淘洗干净放入锅中，中小火不停搅拌。3煮至西米呈半透明状，加少量冷水至煮沸，关火焖5分钟。4煮好的西米放入凉水中浸泡，颗颗晶莹剔透。5火龙果、芒果、猕猴桃、草莓切成喜欢的形状。6西米过筛滤出水，备齐所有的水果丁。7将西米放入容器，加入椰汁。8装饰水果丁即可。
kiss战女
进入伏天，天气越发热了起来。这种闷热的天气里，最美好的莫过于每天午睡后喝上一杯清凉的果汁或甜品。其实好多外面卖的甜品我们都可以在家里DIY完成，比如今天这款椰汁芒果西米露，除了煮西米稍稍要花点工夫外，其他步骤都简单得不得了，很适合家庭制作。
温暖sunny
1准备材料；2香芋切小块蒸熟；3锅中加水烧开，倒入西米转中火煮；4中间过滤换一次水再煮至剩下小白芯后熄火，焖20分钟；5最后过滤好沥干；6锅中倒入椰汁，加入香芋块、冰糖，加热搅拌至冰糖融化，倒入煮好的西米拌匀即可。小窍门1、冷热吃皆可；2、蒸香芋的过程中不要揭盖；3、我觉得水烧开后再倒西米不易粘底。
々苗∴
西米加上芒果，再加浓浓的椰汁，很好喝呢~
草莓
家里孩子特别爱吃我做的甜品，特别是西米露类的，我也是换着花样吃，经常还会放些芋圆，南瓜做出来的芋圆最漂亮了。
落雨无声
春天来了，到处都是嫩绿，不如把这种这么可爱的颜色也加入菜式里头吧......
Meiyin.H
西湖边某五星级酒店的做法，太简单了，简单说下做法吧
良生有意
趁着芒果季，来个芒果椰汁西米露吧！从食材到制作，简单的不要不要的，特别适合这个初夏的季节~
isyuanquan
夏日甜品，清热解暑，美味Q弹，清凉一夏，是一道简单易做的糖水。
黑猫警长kitchen
椰汁火龙果西米露，黄色的西米晶莹剔透、Q感爽滑，为夏日清爽甜品。
陶然百合
其实西米并不是米，西米的主要成分是淀粉，有的是用木薯粉、 麦淀粉、 苞谷粉加工而成，最为传统的是由棕榈科植物提取的淀粉制成的。西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
小羊小小
1【材料】椰汁2大勺 西米200克 砂糖100克（可根据自己的口味来加减） 芒果肉300克。2先烧一锅水，水开后倒入西米。3用面粉筛不停的搅动，以免糊底。4煮至稍具透明后，捞起西米放入凉水中。5并且用自来水冲至完全冷却。边冲边有手搅拌，使西米不要结在一起。6把洗好的西米又一次放入开水中（用上面的开水即可）。7然后重复上面的步骤（不同的是要把西米煮至差不多透明，这时候水变得糊了）。8........9另烧一锅水。10烧开后加入西米，煮至完全透明（中间要不停的搅动，以免糊底）。11然后关火。12加入白砂糖。1
皮皮熊
西米露甜品，夏天可以放进冰箱后再吃，吃起来透凉，过瘾。
峰花雪月
一道甜美的下午茶点心，好喝美味！
逝去的爱情
1芋头去皮后，切成小方块；西米用清水冲洗，别用力搓啊~锅里烧开水；2将芋头倒入，煮5分钟；（加上后面的时间，肯定能熟，别担心）3然后倒入西米，煮10分钟；（对！就煮10分钟，就靠后面焖熟的）4再放入冰糖5倒入椰浆；6最后煮开后，关火，焖一个小时！即可……小窍门* 芋头别切太大块，小方块吃起来方便也容易煮熟，但也别切太小了，煮成糊糊就不好了（我这是有多纠结）* 西米放筛勺中用清水冲洗就好了，别用力搓它，易碎成粉末了都；* 冰糖比白糖好，甜度、口感都更纯正；* 椰浆没有的话，超市买来的椰汁也可以。我也煮过，味
NZmom
夏日甜品——椰汁木瓜西米露，很适合女性食用哦！想了解更多图文并茂的美食制作过程，可以关注微信公众号“宁有滋味”，每周都有新菜谱发布！
duzhaoteng
椰汁西米露是我家夏季的常备食品，西米并不是米哟，西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。 西米性温、味甘； 健脾、补肺、化痰。做甜品应首选大粒的西米，我买时没有大粒的只好买的小粒的西米了。椰汁我选的是海南特产的椰粉冲至的，味道更浓郁。也可以买灌装的椰汁。
西马栀子
新鲜的枇杷，虽然个头不大，却很香甜，用来做西米露，味道、口感都很好。椰汁用的有果粒的椰子汁，为享受西米的口感，只取汁放弃了椰肉。
尔东叶
1西米。2椰汁。3把西米用滚开的水泡20分钟。4把泡好的西米控干水备用。5锅内放比西米略多一些的水，加砂糖。6放西米煮到，中间有个小白点为止。7放置一会，西米变全部透明。8加入椰汁。浓浓QQ的椰汁西米露就OK了
小春
《大话西游》中，紫霞和晶晶都说至尊宝的心长得像椰子，对于一枚椰子来说，最得意的，不是大，而是肉汁雪白清甜。所以你的心只需要和椰子一般大小就够了，只够放进一个人。用里面的椰汁做一份西米露，可以甜进心里。说起西米露，很多人应该很快就会联想到它的Q劲儿，莹润透白的小圆点看起来不起眼却透着一股天然萌。一直以来西米露都是热销的夏季甜品，这不仅归功于它的好味道，也得益于它的卖相，用西米露做成的甜品往往具有很好的视觉效果，而这种用淀粉做成的甜点具有使皮肤恢复天然润泽的能力，所以一直深受女孩们的宠爱。炎炎夏日，自制一份椰
巧厨烘焙
1准备好材料2将适量水煮开3水开后，倒入准备好的西米，用勺子搅一下，盖上盖子继续煮4大概5分钟后关火，将西米用冷水冲洗干净后。继续煮、直到西米只剩一小白点5将盖子盖上，闷着，直到西米完全透明6这时，将西米盛起，倒上椰汁，就行了7也可加上木瓜，水果什么的
mantha
夏天甜品花样繁多，对付连续高温的天气就来做一道木瓜椰汁西米露，把鲜荔枝加入一起口感更加丰富，做好之后进入冰箱冷藏之后再食用感觉真的很爽
香儿厨房
香芋营养丰富，色、香、味俱佳，曾被人为蔬菜之王。据测定，每百克鲜香芋，含蛋白质5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，钙170毫克，磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋烹煮方法种，烧、炒、炖皆可，用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧，其味香而不腻，酥而不烂。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴
Flyer菲儿
西米主要成分是淀粉，由棕榈树类的核或软核，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米具有温中健脾，治脾胃虚弱、消化不良的功效。还可使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米制成的饮品很受人们尤其是女士和小孩们的喜爱。
果妈美食坊
清爽的芒果椰汁西米露……加入少许炼乳，冰镇后口感极佳……
薇笑的鱼
喜欢自己在家做甜品，刚好有西米，于是做了这道芒果椰汁西米露。
安宝的虎妈
红豆属温性，又具祛湿的功效。之前一直煮红豆薏米汤，今天变个花样，让LG尝尝鲜。
selena琪琪
最近芒果开始上市，加上天气比较干燥，闲时来碗芒果西米露，即解馋又能滋润皮肤。
乐逍遥
炎炎夏日，吃啥都没胃口，来一份清香芒果味的奶昔，操作简单，午餐，晚餐可以吃。
逝去的爱情
1椰汁倒在杯子里，加入白砂糖，搅拌至糖完全融化。如果不熔化可以加热，让糖融化。2西米用开水浸泡20分钟，5-6分钟时要搅拌一次，防止西米黏在一起。3把泡好的西米放到锅里煮10分钟，然后再焖20分钟。把焖好的西米用冷水冲凉。4把草莓、菠萝用刀切成小块。5把煮好的西米林干水分倒入椰汁中，然后放入草莓、菠萝块。把做好的西米露放到冰箱冷藏后食用。
太阳1968
秋天气候干燥，多食汤水糖水由内调理身体，清润的糖水是非常不错的选择。
黑猫警长kitchen
1香芋切粒，凉水放入煮到软糯，捞起香芋粒2在锅里加入适量水，加入一罐椰汁3加入冰糖4加入煮熟的香芋粒，煮好，倒出来备用5加入适量的清水，煮开后，放入泡了15分钟的西米。煮到西米中间还有点白，关火，焖上15分钟。捞起备用6吃的时候将香芋椰汁和西米混在一起，开吃
满满小孩子
家中的芒果没吃完,又怕坏掉可惜了.做了芒果西米椰汁露,味道还真不错.现在天气很冷,西米放入芒果椰汁中,直接可以吃了.要是在夏季放冰箱冷藏－下,口感－定会更好.这道芒果西米椰汁露,小朋友是不是也很喜欢.
清荷荷
紫色，黄色，混合形成了一道亮丽的风景线，加上西米的透明色真是美极了。
逝去的爱情
买了椰子，取汁后突然很想和椰子味的咖啡了，看到了西米，就来个组合吧，做一个椰浆咖啡西米露。迅速磨了一杯咖啡，我特别喜欢这种现磨的咖啡，香气浓郁纯正，速溶咖啡是没法比的。一杯浓咖啡用椰浆稀释，配上西米，来一杯心里美美哒！
万山红
不想出去被防腐剂污染，又想喝甜品的亲们，可以试试看很简单，孩子们也可以喝喝冷热还能自调~~哇咔咔
ziliantong
一道简单的甜品，味道超级不错，有点酸酸甜甜的味道，夏天来一份，正好解暑。
逝去的爱情
1西米露放到锅里加水，小火煮，得一直搅拌哦，直到西米透明。2将纯牛奶和椰浆放在一起，小火煮一下，加点白砂糖，根据个人喜好。3将煮好的透明西米和切好的芒果，和新鲜榨取的橙汁活在一起。铛铛铛！
小辣椒2008
1材料大集合。2紫薯和红薯放到高压锅里面煮熟。3煮熟的红薯和紫薯去皮压成泥加1半糖。4分别压泥。5分别加入木薯粉揉成团木薯粉不要加太多，一点点的放。6全部搓成长条切一叮一叮的撒一些木薯粉防粘。7切好后是这样的。8锅里的水煮开后放入西米。9煮成只剩一点小白点，过一下凉白开。10重新煮一锅水放入芋圆，过一下凉白开。11江西米和芋圆放到一起倒入椰汁就可以吃了。12成品图。小窍门糖可以根据自己的口味添加不同牌子的木薯粉吸水量不同，如果太干可以加入适量的水揉成光滑面团可以根据自己的喜好添加其它食物例如：红豆烧仙草之
小瘦猪1015
不知道从什么时候起，开始爱上紫薯浪漫迷人的紫色……迷人的紫薯，融入香浓的椰汁，加上爽滑的口感，甜品控们~~~还在等什么呢？动动手，在炎炎的夏日给家人和自己送上清凉香甜的椰汁紫薯西米露吧！
熊熊@.@不哭
老南瓜的清香加上椰汁的浓香把平凡的西米变得高贵起来。在下午，在晚上来一碗热乎乎的南瓜椰汁西米露，幸福就这么简单地来了
strongmind
那天在超市看到西米，就想到了椰汁西米露，但是超市只有大西米卖，一般人都是用小西米煮的，可一想到椰汁西米露，我就要流口水了，不管了，大西米也要带回家。煮西米可真是考验人的耐心啊， 尤其是这种大西米，需要的时间更长。。。我用高压锅煮了半小时才煮好。
行不改名
西米露又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥啦羹啦和点心当中。西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
小厨飘香
夏日炎炎，想要来份甜品，又不想出门。自己动手吧！
fun_munn
1西米是下午煮好的，快速煮西米请开上一篇做法，准备好的西米一份2把其他材料也准备好3倒入牛奶加入白糖让，然后加热把白糖融化一下。4再加入椰浆5加入煮好西米6把木瓜对半切开，去籽，然后用水果刀切成小方形7然后把切好的木瓜铺上去西米上面即可，如果冷藏之后再吃更好吃
素年锦食ʚ素食
炎热的夏天怎能少了冰冰凉、甜丝丝的西米露？搭配各种水果、甜品，简单易学，百变诱人，快来动手DIY吧！
张小默餐桌
1材料准备好。2锅中入水大火烧开，放入西米煮开，改中小火煮15分钟左右，中途不间断搅拌，以防西米粘锅底，等西米煮到基本透明当中偶尔还有稍许白芯时熄火，焖5到10分钟，用清水冲凉，洗去黏液，再用凉开水浸泡。（若当中还有白芯时可入锅内再次煮至透明。）3再次洗净的西米滤去水份。（若想吃冰镇的可加一层保鲜膜放入冰箱冷藏片刻）4芒果去皮去核，切出芒果丁，放入小碗备用。5西米放入杯底，加适量的白沙糖，加入椰汁，搅拌均匀。6最后放入切好的芒果丁。7成品。味道不错，尽情享用吧！
LilyFang
西米是儿子很喜欢的东西，老叫我买给他吃，但总觉得这个自己做做挺容易的，干嘛还去买呀？可就是每次去超市总也想不到要买西米，昨天终于买来了，于是立马一试，其实主要就是煮西米啦。这个煮的过程有点出乎意料，我以为挺好煮透的，哪想前后大概又煮又焖了45分钟的时间，其它都是非常简单的，往里放就行了。煮西米用的是粉芋粘糖的方法，这样煮出来的西米才Q弹哦！
漫香小屋
因为自己很喜欢吃芋圆，在外面吃的，要不就是太硬，要不就是太软没口感，都不尽人意，这是第二次做，第一次失败了，不知道是不是粉的问题，这次终于成功了，一次吃个够！????????????????
猫骨刺骨16
这个夏天食。。。不错。。。
敏minyi
一直喜欢西米露的晶莹、圆润，象可爱的小精灵，也是夏天爽爽的甜品，将芒果、椰汁和西米一起制成芒果椰汁西米露，能够美容皮肤，开胃健脾，吃出美丽，吃去夏天的烦脑。
耿耿~
1放入适量清水煮沸；2倒入西米，煮至中间有小白点，捞出用冷水浸泡10分钟；3香芋去皮，切成小块，蒸至八成熟；4另起锅，倒入椰子汁、白糖，煮开；5放入蒸 好的香芋块，煮3分钟；6倒入西米，继续煮2分钟，即可。
末影
粗粮细作，口感丰富，软绵甜滑，椰汁浓郁的西米露，带来不一样的饭后甜点。
黑猫警长kitchen
1把椰奶倒入准备好的容器里2取一个小锅加适量的水煮沸3取一个小锅加适量的水煮沸4倒入小西米开始煮，要一边煮一边不停的搅拌，防止糊底5煮到小西米基本全透明了，就剩下一个小白点的时候，关火，盖上盖子再闷5分钟6把煮透的小西米用漏勺沥去汁水后，倒入椰奶里7木瓜去皮，切成小块8把煮透的小西米用漏勺沥去汁水后，倒入椰奶里9把木瓜放入椰奶里，一起搅拌均匀就可以食用了小窍门小西米我偷懒了，煮完之后没有用冰水再去捞一边。如果不嫌麻烦的亲，可以把煮好的小西米放在事先准备好的冰水里再过一遍，那样出来的小西米口感更好，更有嚼劲
♀風♂
超多人的最爱【椰汁西米露】
我爱番茄美食
西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米，在中国广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。产于南洋群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。今天晒个简单省时省力又省心的西米露给大家尝尝，窍门就在于使用的锅具哦。
娃娃学做菜菜
最喜爱的甜品之一，其实做起来很容易，吃起来有QQ的感觉，还有带着浓浓的椰香味，加上红豆，给夏天带来了一份清凉。
ò樺嬅ɑ。
