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一个人吃早餐，有时候没有太多的食材，就找一些简单的食材，现在家里只有土豆了，随意的做了这个土豆丝鸡蛋饼，味道也不错呢，这些足够一个人的早餐了。配上一杯豆浆很简单很快捷呢！
绿色天使
1土豆去皮洗净切丝。2加少许盐腌制拌匀。3加入鸡蛋和葱花。4再加入面粉。5搅拌成面糊。6锅热倒入适量油，用筷子夹起少许面糊放入锅中。7中小火煎至两面金黄色捞出。8装盘即可食用。
欣欣向荣2388
很多孩子们对别的菜不理睬，但一见土豆菜就有了食欲。我想可能是土豆口感好，而且容易入味吧。土豆的营养成分很高，多吃没什么坏处。亦菜亦饭，还可以当水果吃，当炒土豆丝、蒸土豆泥、炖土豆块……吃腻了，可以尝试下这道【香煎土豆培根鸡蛋饼】，嘿！土豆又多了一种吃法！
璐稔
香软味美，咸香营养，简单易学，味道好极了！
诗韵墨香
黄瓜土豆丝鸡蛋饼，香软适口，营养美味！
诗韵墨香
这早餐饼非常简单，不用早起，食材不限，有面有菜有鸡蛋，简单加工，一搅一拌，不需饧面不用等，平底锅一烙，饭菜一锅出，真正的快手菜，10分钟左右就可以端上桌，一次必须多做点，少了不够吃，这是我家冬天经常做的早餐，连吃3天都不腻，懒人的福利，喜欢的朋友动手做起来吧。
大海微澜
营养早餐饼，香软适口，营养健康！
诗韵墨香
非常时期，宅在家没事做，吃啥也没胃口，不如做几张土豆丝鸡蛋饼，焦香焦香的，很美味，瞬间有食欲
起航礼品店_s1qj
简单而又健康营养的早餐饼，搭配粥，牛奶都是不错的选择
噬血gg
土豆控每次都吃不够的美味，一个土豆，两勺面粉，一个鸡蛋，加少许调料入味，成就一份亦菜亦饭、外焦里嫩的美味土豆饼。看似简单的食材，却可以带来不一样的味觉体验，你一定要试试哦！
tgcyy
懒人版的早餐饼，营养更美味！
诗韵墨香
因为喜欢吃土豆，对土豆总有特殊多感情，就连怀娃娃时也是就吃土豆不吐????????，连我家娃娃的小名都叫土豆，名正言顺我家娃也喜欢吃土豆。把土豆和鸡蛋完美结合，让挑食的宝宝无法挑出鸡蛋黄。
摩羯蚊
我是个爱宅家的全职妈妈，平时喜欢研究美食，也经常囤一些趁手的厨房小电器。最近新款的东菱三明治早餐机刚上市，我就买了一台，没想到被闺蜜一顿嘲笑，说“做早餐还需要什么机器？有个锅不就行了吗？”听她这么说，我可有点儿不服气，这种实用多功能的小厨电是以后厨房的大趋势，她不信我就做给她看看。前几天我用它做了“披萨三明治、鸡蛋卷、煎香肠和奶茶”，闺蜜看了还嘴硬，“西式早餐偶尔吃吃还行，中国人还是得吃中餐”。那我这次又用它做了“南瓜小米粥、土豆丝鸡蛋饼、韭菜猪肉锅贴”。 这么一份热乎乎的中式早餐，有粥有饼，有菜有肉，有
寻找桃花岛
1准备食材：土豆、胡萝卜、鸡蛋、面粉、葱、盐！2土豆去皮切丝、再切成小段3胡萝卜去皮切丝、再切成小段，葱切碎4面粉磕入鸡蛋、加入少许盐5再加入水调成没有疙瘩的面糊6加入土豆丝胡萝卜丝、香葱7调成稀一点的面糊8平底锅烧热刷油至五成热、倒入面糊摊成薄饼9煎至两面金黄色10盛出11然后卷起来、用刀切成块12成品！
香香的小厨房
11，土豆去皮洗净切丝22，加入鸡蛋搅拌均匀33，加入面粉搅半均匀43，加入面粉搅半均匀54，调入葱花，盐、孜然粉、胡椒粉拌匀65，平底锅稍微预热后刷上一层薄油76，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。（厚薄按自己喜欢而定）大约2分钟左右，饼底部已熟，饼会离开锅底，翻面继续煎熟。
爱情中毒
一款营养的快手早餐饼，即使厨艺零基础也可以哦，PS:煎饼过程中注意火候不能太大啦。
烟火味儿
小时候吃的最多的就是妈妈做的土豆丝鸡蛋饼。将面粉，鸡蛋，土豆丝，盐，少许葱花和清水全部混合在一起，放入锅中煎成两面焦黄，再抹上一层妈妈自己做的蒜蓉剁辣椒，好吃到爆。简简单单的食材，因为它的原生态，而变得异常美味。
salila82
鸡蛋土豆丝卷饼，美味佳肴，简单易学！
诗韵墨香
1土豆切丝用清水冲洗掉淀粉、加入鸡蛋、适量的盐2加入适量的水调成糊状3热锅凉油烧热、将调好的糊倒入锅中、用锅铲摊平、小火煎至金黄色翻面4将另一面煎成金黄色即可5成品图
香香的小厨房
1准备适量的食材2鸡蛋1至2个先把鸡蛋打散调入0.5汤勺的料酒打匀然后在放入面粉和淀粉（面粉淀粉5:1的比例）调入适量的盐，胡椒粉，鸡粉和水把糊搅拌均匀，搅拌至要看不到小面疙瘩3然后把土豆都切成丝（切好清洗一下）火腿切丝小香葱切葱花放入糊中拌匀4锅烧热倒入底油，倒入面糊摊平一定要小火慢慢煎，一面煎定型在翻过来煎另一面5然后不断的翻面，煎至两面金黄即可，要吃更脆一点的就多放些底油煎至到金红色即可6成品图
美食小飞鱼
1食材：鸡蛋3只、土豆130克（已清洗去皮）、韭菜30克（已洗净切碎）、面粉50克2将土豆用擦菜板擦成丝。3接着，合入韭菜和面粉，打入鸡蛋。4然后，加适量的料酒。5加适量的胡椒粉。6加适量的盐。7加适量的清水。8调味拌匀。9最后，在电饼铛中加适量的油。10用勺子舀入拌好的面糊煎至两面金黄，即成。
花鱼儿
1鸡蛋，土豆清洗干净。2土豆去皮切丝。3葱末切好。4鸡蛋，土豆放在一起，放入葱末，13香，盐调味。5搅拌均匀。6放入适量面粉，不要太多。7拌匀备用。8平底锅放入少许油，烧热。9到入面糊，抹匀。10中火慢慢煎至两面金黄，就出锅。11装盘。12营养美味。
雨中漫步_kRsJPX
儿子喜欢的吃吃。。。
花鱼儿
1食材：面粉2土豆、鸡蛋、火腿肠3香葱4将土豆洗净、去皮。5用擦菜板擦成丝，待用。6将火腿肠去包装，放在案板上切碎，待用。7在面粉中打入鸡蛋，倒入点料酒。8接着，合入土豆丝、火腿肠和香葱，加点盐、鸡精。9调味拌匀。10然后，取平底锅置火上，倒一些油烧热，倒入拌好的面糊，用中小火煎至两面金黄。11放在案板上切开，装盘。
花鱼儿
1土豆、胡萝卜洗净，削皮，擦成细丝。葱叶切碎。2加入面粉、清水搅拌成稀一点的面糊。3打入鸡蛋，放入盐，继续搅拌成和蛋液差不多的面糊，如果太稠可以再加入少量水。4电饼铛加热，刷少许食用油，倒入少量面糊，用木铲摊开面糊成薄薄的饼。5烙至面糊凝固后翻到另一面继续烙一、二分钟。6成品图。小窍门1、先用水搅拌均匀面粉制成面糊后打入鸡蛋，不容易出现面疙瘩。2、土豆、胡萝卜、面粉、鸡蛋加入量可根据自己喜好。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
鸡蛋可以千变万化出各中不同的饼，这样说一点也不夸张吧！任何一种搭配都会让人眼前一亮~本想着有红有绿的好来唱一台戏，结果红红的圣女果干，糖份太高，煎饼时会有焦焦的。影响卖相，不过味道真的不打折的。
雨木
2杯面粉出4个饼
angelshimengyu
妈妈说想吃土豆丝饼，以往都是鸡蛋拌入土豆丝制作，这次改个路子，就做两个饼，一人一个带个鸡蛋。早餐快手菜，好看又好吃，营养又美味。
food999
土豆的做法有很多种，今天第一次尝试用土豆搭配鸡蛋煎成饼，味道好极了，儿子说:妈妈，我觉得这饼越吃越香。呵呵...
美乐猪
1准备所需食材，土豆切丝，青红辣椒切丝（红椒忘拍了）。2鸡蛋打散备用。3热锅加油放入土豆丝青红椒丝翻炒。4加盐醋炒熟放入鸡精调味装盘备用。5面粉加少许盐倒入冷水调成糊。6平低锅烧热加少许油。7倒入适量面糊慢慢转动平底锅使面糊均匀成圆形。8待面糊成形倒入少许蛋液用匙摊平。9两面煎成黄色即可出锅。10蛋饼一面刷上黄豆酱。11铺上生菜土豆丝。12卷成筒状，卷饼就完成了。13成品图。14成品图。小窍门可以选择自己喜欢吃的酱
kx7748
1食材，土豆一个，小葱。2土豆切丝。3水开下入土豆丝烫一下，时间别长，长了土豆丝会碎。4捞出晾凉。5加入勺面粉，香葱碎，一个蛋清，蛋黄留用，加入胡椒盐拌匀。6平底锅刷橄榄油，放入蛋清土豆丝，用筷子整理一下，中间留空。7在中间空处打入蛋黄。8翻面煎熟即可！9成品，洒入黑芝麻增香！小窍门我也是第一次做盘丝土豆鸡蛋饼，味道很棒，就是卖相不好，自已吃无所谓了！
柠檬小厨～～
1土豆切丝，加入面粉，（面粉不用太多），加入一个鸡蛋黄，进行搅拌，2平底锅里抹少许油，把和好的土豆丝糊糊倒入，平摊3煎好后，切小块，宝宝就可以自己拿着吃了
juliazhu5921
1面粉中加入1匙盐，打入鸡蛋，加入适量清水2搅拌成糊状后静置20分钟，这样可以充分溶解里面的面疙瘩，静置后再搅一搅就比较细腻了3静置面糊的时候可以把土豆去皮擦丝4加入1匙盐和花椒粉拌匀5土豆丝放入电饼铛，铺平，表面淋入1勺植物油，合盖后煎至两面金黄6平底锅刷油，倒入适量面糊摊圆，煎至两面金黄后卷入土豆丝即可，当然啦，这个饼什么都可以卷的，丰俭由人哦.
髅小彬
适合做早餐的美味小饼～
沉芯
“快手+好吃+营养”的早餐并不是什么难事~，今天就教大家做道快手早餐饼。加入土豆丝的鸡蛋饼营养满分，口感十足，味道超级赞！关键做起来简单省时，是上班族和宝妈们的最爱~
玉皇食品
宿舍条件有限，只能这样了。我这个时熟了就盛出来的，所以是软的。如果喜欢吃稍微翠点的可以把土豆丝铺的尽量薄点然后煎的再久一点，但是注意好时间别煎糊了哟！
地勢坤
冰箱都空了，就剩下土豆两个，不想出去买菜了，将就做了这个饼，没想到特别好吃啊！总共五块，小宝吃了三块半，还是停不下来的节奏啊
晨晨妈咪vicky
土豆一直是我的最爱之一。早餐做个鲜香可口的土豆丝饼，再配上豆浆或者白粥都是不错的选择哦！*^_^*
波斯猫儿
1土豆切丝，加入水泡5分钟；2在面粉中加入泡好的土豆丝和鸡蛋；3加入盐和水调成面糊；4热锅热油，加入面糊煎至两面金黄。
小确幸、
1土豆擦丝，两个鸡蛋打鸡蛋液，马苏里拉芝士适量，土豆擦丝后跟鸡蛋一起翻炒，放少许葱花，值得一提的是…土豆丝要把淀粉淘净，先下土豆丝再淋蛋液，这跟我们往常炒鸡蛋不同，为的是让鸡蛋更嫩……放马苏里拉芝士…当然什么都可以，我家只有马苏里拉，水分收的差不多的时候盛出…2下面馅料冷却的时间开始活面，因为满手面…所以就没拍下来…具体就像做千层饼的面有点像…但那个会有点不够软…所以我用温水活面，然后涂猪油，折叠在用擀面杖压平，大概折叠个三四次，让猪油均匀的揉在面里…这样煎出来的饼会外面起酥层，里面超柔软，感觉这个样子的
仔小欣_SktEWF
1土豆切丝2加点盐焯水煮熟变软捞出3土豆丝中加入香葱碎，鸡蛋，面粉，磨入胡椒盐4搅匀5平底锅刷油把土豆糊倒入抹平6一面煎黄再煎另一面，7成品！8成品！挤入爱吃的酱，咸甜都好，超级美味！
柠檬小厨～～
记忆中陪着自己长大的饼，馋虫的大爱！逃不过土豆君的诱惑！
粒粒糖777
1土豆削皮洗净，用刨丝器刨成丝。2紫菜剪碎放入土豆丝中。3磕入鸡蛋。4加两勺面粉。5加适量盐调味。6加适量胡椒粉。7慢慢加入清水。8调成糊状。9平底锅中放油，倒入面糊，用铲子刮薄刮匀。10煎定型后翻面，两面煎金黄，关火。11成品。
笑笑昵
1土豆丝我用刮的。2放入调料拌匀。3热油。4煎。5翻过来继续煎。6可以出锅啦！7不错。
杨洁的家常菜谱
1土豆削皮切片。2切丝。3放入水里泡出淀粉。4加入鸡蛋葱花，盐。5放入面粉。6搅拌均匀。7油热放入土豆丝鸡蛋，小火慢煎。8煎到定型反面。9成品。
辰辰宝妈妈
亲，吃早餐了吗？
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备好食材2把牛里脊放锅里煮一下，用研磨器打碎，备用（如果没有牛肉也可以不用）3土豆切很细的丝，放锅里炒下，不然会有生味，备用4把切碎的山药、葱还有鸡蛋放碗里，撒上盐和油5用筷子搅拌均匀6再把炒好的土豆丝倒进碗里，拌匀7倒进面粉，再加水，拌匀8打碎的牛里脊放进去，用筷子搅拌匀，一定要拌匀不然牛肉会粘在一起9平底锅加热，倒入少点油，把面糊倒入锅内，轻轻晃动锅，让锅内的面糊厚度均匀10煎至金黄色再用铲子把饼翻一下，在煎会11香喷喷的鸡蛋饼就做好了！
hi好好的
