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蛋糕做过很多次了，真正加装饰这还算头一回，之前试过一次因奶油没有打发好没做成，一直都想再试试趁着三八这个节日给妈妈做一份礼物，同时也犒劳犒劳自己，三八节的前一天晚上等小孩睡了我就开工了，足足花了三个小时才大功告成，这次做的虽然还是有很多不足，但比上次有了许多的进步。这个蛋糕的装饰还是我在一本书上无意看到的，被深深的吸引于是拍照记了下来，照着人家的效果做，做着做着就走样了，最后只能自由发挥，成了现在的样子。对于新手来说这个效果真是简单易上手，奶油抹不平，哦没关系，杏仁片一覆盖就好了；不会裱花，哦没关系，草莓
happy985
加了蔓越莓干的磅蛋糕，同样调节了口味。未加泡打粉版，需要充分打发奶油和蛋液来支撑面糊的蓬发。
小媚猪
1蛋白与蛋黄分离后分别倒入干净容器内，蛋黄打散加入30克细砂糖搅拌均匀2加入牛奶拌匀，再加入色拉油搅拌均匀3筛入低筋面粉4充分搅拌均匀，使面粉与蛋黄完全融合成蛋黄糊备用5蛋白加入1/3细砂糖打至发白细腻时加入另外2/3细砂糖，每次打至融合后再加入下一次6直至打到蛋白呈短小而直立的小尖角，即硬性发泡7取1/3蛋白糊到蛋黄糊里，用橡皮刮刀轻轻上下翻拌均匀8再倒入装有2/3蛋白糊的容器里，同样手法轻轻翻拌均匀，注意不要太用力翻拌9完全翻拌均匀成细腻黏稠的蛋糕糊10拌好的蛋糕糊倒入模具里11烤箱预热150度中层4
烧焦的Apple
这个杏仁小蛋糕，依然用的是海绵蛋糕的方子，做蛋挞多了两个蛋白，也都加进去了，口感更细腻，很蓬松！加了些杏仁片，视觉上要漂亮些，因为要送人，不能光秃秃的，做成纸杯装的，很方便拿取！
飞燕飘舞
这款海绵蛋糕与传统做法略有不同，但做出来的海绵蛋糕依然具有很有的弹性及松发效果。配上巧克力榛子酱及雪白的杏仁片，又给她增添了高贵的气质。
Meggy跳舞的苹果
（百分百成功蛋糕）蛋糕一直是烘焙初学爱好者们的最喜欢的，也是最使烘焙初学爱好者们担忧的；因为它制作工序有些复杂，而且容易失败。有些爱好者会问：有没有简单易操作，易成功的入门级蛋糕呢？答案是：有的！它就是我们接下来要做的这款蛋糕，它的材料没有戚风、海绵，芝士、提拉米苏等蛋糕那多；制作步骤，制作技术等等都简单。从开始制作到最后出炉食用，整个过程仅用20分钟！百分百成功哦！！！！
迪晨风
简单美味最可贵，喜欢吃蛋糕，但是烦于戚风蛋糕蛋白蛋黄倒来倒去的麻烦，于是就做简易可行的海绵蛋糕！
落雨无声
小厨是个巧克力控，特别喜欢吃巧克力，也特别喜欢用巧克力做各种美食。蛋糕，就是其中的一种。尤其进入了冬季，做一些巧克力蛋糕特别适合这个季节来吃呢！增加热量，又满足了口感，何乐而不为呢！这次小厨做了一个巧克力杏仁蛋糕，稍微加了些奶油做点缀。大家看一下，做好的巧克力蛋糕再适当的加一些装饰，是不是大不一样呢？今天，小厨还想和大家分享一下装饰裸蛋糕的一些心得。现在的裸蛋糕可时尚了呢，翻看一些美食名博的博客，大多有做裸蛋糕来秀的。其实，只要是做一个比较成功的蛋糕，可根据蛋糕的色彩和大小来适当装饰。如果是一般浅色的蛋糕
小厨飘香
眼看新年快到了，备一份新年的礼物总能让整个节日更添一份温馨，赶快操练起我的奶油蛋糕，之前做过两次奶油蛋糕，奶油老是打不发，查查资料据说天热的时候奶油着实不容易打发要放在冰上打，还要开空调之类的，觉得太麻烦想想就算了，等到天冷了再试试。现在天越来越冷了，虽然还是很很多不满意的地方但与之前相比好了许多，还需继续努力，看着做好的完整蛋糕很开心，感觉很有成就感，自己人吃吃,还是很不错地。
happy985
1将蛋白和蛋清分别打入两个容器中， 要保证装入蛋清的容器无水无油； 2 将鸡蛋搅动散， 加入白糖搅拌均匀； 3 再加入融化的黄油， 搅拌均匀； 4 加入过筛的杏仁粉、可可粉粉和低筋面粉； 5 混合均匀后备用； 6 将鸡蛋打起鱼眼泡后分次加入糖，用电动搅拌器搅动； 7 最后加入几滴白醋，搅动出结实的蛋清来； 8 将打好蛋清的一半倒入蛋黄混合液中，搅拌均匀； 9再将搅拌均匀的混合液中倒入蛋清中， 继续搅拌均匀； 10 将搅拌好的混合液倒入烤盘中平铺，放入烤箱中先振动一下； 11 放入预热好160度
斯佳丽WH
非常喜欢抹茶那种淡淡的苦味还有回味的茶香。胖子为了省事，直接做的一个大个的蛋糕，里面添加了 抹茶粉和大杏仁，吃到嘴里有种淡淡的茶香。
爱吃de胖子
1杏仁片预先烤熟。2铺在烤模底部备用。（我用的屋诺18cm戚风中空模）3蛋黄分别加入细砂糖10克，蜂蜜及盐。4用打蛋器搅拌均匀后加入玉米油和牛奶。5继续拌匀后筛入低粉，用打蛋器以不规则的方向拌成均匀的面糊，蛋黄糊就做好了。6蛋白用电打蛋器搅打呈粗泡状，分三次加入60克的细砂糖，以快速方法搅打成呈小弯勾的九分发状态。7取约1/3的蛋白加入蛋黄糊内，用刮刀轻轻拌和。8再将拌好的面糊加入到剩余的蛋白里。9用刮刀轻轻地底部刮起拌匀。10将面糊刮入模具内，将表面稍微抹平，震去大气泡。11放入预热的烤箱内，170度4
给宝贝做的饭
比电饭煲蛋糕更简单的小蛋糕：所有食材倒碗里一搅一烤就可以开吃了
萌萌虾球
新入了一个马芬盘~~进口的模具是不一样~~~别怪我崇洋媚外，国产的根本没法比，即便是很流行的国产品牌~~~ 那天去超市在那个专门卖工具的地方买了些纸杯模，今天试试看啦~~用的新浪小木的方子，他那个方子大概16~18个杯子的样子，我的大概12~14个的样子，大家自己掌握啦~ 真的好吃哦~~~考好了虽然很烫，我跟老公趁烫吃了四个！好吃！！建议大家试试看~~不难成功率高~
胖毛咩咩
初夏早过，黄杏满枝的时节也已随着几场夏雨而去。很久都不曾吃杏了，因为那些街头的甜杏总让人想起那个倚着大颗杏树的小园。曾伴着一位老人一起摘杏的日子，虽离去多年却不曾褪色。 杏仁，却是一直喜欢的，亦喜欢杏仁粉来冲茶。而这次所用的金像杏仁味蒸蛋糕预拌粉，竟是意外之喜了。原来，杏仁遇上蛋糕，是这样的清甜温润，甘香美味。第一次吃到蒸的蛋糕，像发糕般松软，却更加柔顺香甜。 这样简单的配料与制作，让过程变得更加轻松，只需配上鸡蛋和油，就可以享用了。真希望有更多事情都能也简化、轻松，让人生变得轻起来……
尚食之文
1蛋黄4个，加入玉米油50克，酸奶100克混合搅拌均匀。2低粉100克过筛加入蛋黄糊中。3搅拌至无颗粒状态面糊备用。4蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。5第一次加入三分之一白糖，低速搅拌几下。6分三次加入白糖中速搅至中性发泡。7取三分之一蛋白霜，加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。8再取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，也是从底部往上拌均匀。最后将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈。9烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊。轻轻震荡一下，让蛋糕糊消泡。表面撒上熟杏仁。10入格兰仕42升烤箱，上下
逝去的爱情
我一直不太喜欢太甜的点心酸甜口感是真爱前几天去水果店看见蓝莓不错很新鲜买了两盒回来，一盒配了酸奶一盒放在冰箱想着给爸妈做一些小点心外面卖的真的不健康，朋友今天还说呢那天那个铺子买的都是些啥啊，全是碎渣渣今天这些材料都是我平时在吃的组合在一起烤完就香喷喷，在配一杯老爸爱喝的咖啡
美姐姐的小资生活
海绵蛋糕是日常经常食用的小点心。用杯子烘烤，比用大模具成熟得快，还可做多种造型，而且拿取食用都方便。3个鸡蛋，1碗面粉，再将面粉替换成一部分杏仁粉，带着浓郁杏仁香气的海绵杯子蛋糕就做好了。
Meggy跳舞的苹果
用了小山进老师的方子做出的杏仁蛋糕香气，口感都是很棒的。
爱生活的馋猫
喜欢巧克力的味道
吾爱烘焙
这次做蛋糕尝试了一下新的方式，用九阳电压力煲来完成，九阳电压力煲的蛋糕功能一样的可以为你做出美味好吃的蛋糕呢。压力煲做出的蛋糕相比烤箱烤出的蛋糕，基本上涨发不大，因而内部组织看起来要细密得多，但不发紧也不发干，口感非常的细腻，略有一点回缩但不明显。因为不是由加热管直接面对加热，不会导致食物的水分流失，所以蛋糕很湿润，软软的，吃起来有一种‘嫩’的感觉，存放冰箱后也不会发干，并且能保持食物的本色，这是烤箱版蛋糕无法达到的。虽然烤箱烤出的蛋糕因为是上下火直接加热，涨发大，也很松软，但吃起来不会有‘嫩’的感觉。压
幽兰冷香
毛同志去年过生日的时候，我曾夸下海口要亲手做生日蛋糕送他，结果人家生日过去几个月了，一个蛋糕也没研发出来，相当的惭愧呀！这枚处女蛋糕，因为感觉不够完美，所以连买草莓装饰的计划也给取消了，用了廉价的圣女果敷衍一下吧，希望毛同志饶恕我吧！
尘欢
不知道是不是所有的小朋友都爱吃奶油，我家这位嘴巴越来越刁，没有奶油的蛋糕还不愿意吃。 这款蛋糕卷加了多多的奶油，虽然是动物奶油，但是个人觉得小朋友吃还是不太好的，毕竟它是油，肯定不好消化。偶尔吃个一次吧还是。
七九星星
这款蛋糕卷用的奶油馅是基本奶油馅，让蛋糕的味道更加香浓；低粉中加入杏仁粉，烘烤出的蛋糕杏仁味浓；覆盖在蛋糕表面的是杏仁帕林内（prnline，杏仁糖，用杏仁制作的酥糖），让蛋糕更加香气浓郁，回味无穷。
小尧0209
对于这一款蛋糕，我真是爱极了，在我的影响及推荐下，身边很多朋友都爱上这一款蛋糕。这是一款无油的蛋糕，然后真正的O失败。吃起来真是无任何负担哦。再者与它相搭配的造型的也十分多，可以表面装饰奶油，饼干，水果，糖果。不同的配饰，造就完全不同的风味及味道。 对它我想真的是一闻钟情。那会闻听它无油，我就十分的喜欢，然后按我家里人的口感，都是喜欢偏干偏香的食材，说蛋糕偏干偏香，朋友们可能不是很喜欢，但我家里人就是喜欢这一份的清爽干香，这一款蛋糕在刚制做好后，它的口感是偏干但组织是十分的松。然后趁还有一点温热，将它密
牛妈厨房
海绵蛋糕给人的感觉是口感比较扎实，不会像戚风蛋糕那样松软，类似老蛋糕的口感，也很好吃。因为不用分蛋所以比较省时间，也不用占用两个盆，所以在清理洗刷用具的时候也会很省事，只是在操作上海绵蛋糕稍微要求高一点，对打发的技巧，拌蛋糕糊的手法和速度都在考验你的技术。那一起来看看这款好吃又省时的小蛋糕是怎么出炉的吧。
石榴树2008
这款蛋糕特别适合乍暖还寒的春天，吃进嘴里，淡淡的杏仁香味，感觉特别特别的温暖！反复做了几次吃，感觉这款蛋糕更合适热吃。蜂蜜和杏仁的缠绵，它们在唇齿之间会碰撞出怎样的火花呢...........？
铸味坊
这是一个超级简单的装饰蛋糕!朋友生日，但是没空去买材料，临时利用家里现有的材料装饰了一下，没想到效果还蛮不错，有那么一点小清新的味道，哈哈，朋友也很是喜欢，那就好啦！重要的是俺的心意到了！生日快乐哦！
莫言catlam
1准备好所需要的材料，鸡蛋分离器，面塞，打蛋器2用鸡蛋分离器把 鸡蛋清和蛋黄分开，这不很关键，直接影响到鸡蛋清能不能打发3打蛋器，一个用来 打鸡蛋清，一个用来搅拌面粉和蛋黄，牛奶4这是由5个鸡蛋黄，250ml牛奶，250g面粉，50g的绵白糖搅拌好的。5这个是5个鸡蛋清和50g绵白糖打发好的。这一步盆需要无水无油。蛋糕能不能蓬松这步最关键。打蛋器打3-5分钟。6这个是打发好的鸡蛋清和蛋液搅拌好后。稍后我们放到电压力锅里。7准备好辅料，草莓，奇异果，淡奶油，杏仁片8打发好的淡奶油，稍后用。9出炉了蛋糕，放进
45°の啈冨
做了些小蛋糕，给周末备着。
敏zhu
做法很简单的纸杯蛋糕，也很省时，做来当早餐或是下午茶都非常不错。加了柠檬，带着清香柠檬味，非常好吃。
緣豆兒
1打发鸡蛋至出泡沫，加入细砂糖继续打发。2打发充分后加入适量香草精和盐。3加入过筛的杏仁粉。4搅拌均匀后加入低筋面粉和泡打粉。5面糊搅拌均匀。6加入溶化成液体的黄油。7继续搅拌均匀。8面糊倒入模具中，撒些杏仁片。170度，烤30分钟。9烤完的杏仁马芬蛋糕。10成品图٩˃̶͈̀௰˂̶͈́و
烘焙之旅
这款蛋糕是在君之的博客上看到的，被他誉为是最爱的蛋糕之一，既然如此，岂有不试的道理！ 制作过程很简单，味道却很不简单，口感松软，入口即化，带着浓郁的杏仁香味，作下午茶的伴侣再适合不过了~ 方子自然是来自君之，我稍作改动后更适合自己的口味~ PS：我发现了一个小妙招，能快速将鸡蛋在打发的黄油中混合均匀，不产生水油分离的情况。详情见步骤解说
甜牙敏
抽空给亲亲做了个小点心，想着亲亲爱吃巧克力味儿的，就做了加了杏仁粉和可可粉的蛋糕，扑面而来的就是浓郁的香气哦~
亲亲妈
杏仁中含有大量的营养成分和维生素、微量元素，可以促进皮下毛细血管的血液循环，增进皮肤的营养.经常食用能有效的延缓皮肤衰老，使富有光泽和弹性,有很好的美白，美容功效。 杏仁最常见的食用方法就是研磨做成杏仁露。打完汁的杏仁渣可千万不要扔掉哦，留起来,加点糖,奶粉,和热油拌成杏仁馅.做包子或点心的时候放点进去，吃起来还有点脆像椰丝的口感.但带有很浓的杏仁味. 每次打杏仁汁，只要做馒头，都会顺带做两杏仁卷，不但好吃，看起来还有点象蛋糕卷的样子。
乐逍遥
今天跟大家分享的这道美食是杏仁蛋糕，做法非常简单易上手，烘焙小白也能做，基本是零失败的甜品。食材用料中我用了天然之林的南杏仁粉，南杏仁又叫甜杏仁，含丰富蛋白质、植物脂肪，有润燥补肺滋养肌肤的作用。
安宝的虎妈
我好想真的很爱柠檬，很喜欢做和它相关的甜点。今天给大家介绍一款很朴实的蛋糕，却也是相当美味的家庭烘焙
考丫
去海南三亚玩的时候带回来好多椰子粉，以前一直冲水喝，味道很浓郁，这次把它拿来做蛋糕，烤的时候椰子味十足，满屋飘香，听说杏仁与椰奶最搭，于是又加了杏仁片在上面，味道果然不错。不得不承认海氏这款B30烤箱上色效果真的很好，所有的小蛋糕颜色都一致，没有个别上色不均的现象。女儿一直说这是她最爱的小粉，我说以后给她做嫁妆，她高兴的说好，这款烤箱成功的俘获的女儿的心！
心-静
最近西安一直下雪、从新闻上看到地铁涌挤、医院里急诊暴满，白大褂也像雪花一样的飘来飘去，很多人因雪天路滑造成骨折。马路上交通事故连连，黑警服像猎豹一样地窜来窜去，场景实在令人担忧。这个城市怎么了？如此经不起这个再自然不过的雪天的考验。记得小的时候特别喜欢有雪花的冬天，现在被这种建设开发、道路修建消殆了，让人们和雪花这种大自然的亲近感消失了，为了不给医生和警察添麻烦，躲进温暖的房间里享受这个好吃的杏仁蛋糕，隔着窗户看雪花了！
小妞_hebycE
如果，你打算自己在家也“奢侈”一番的话，番茄强烈推荐你试试这款蛋糕。但是，番茄重要提示，怕麻烦的童鞋要谨慎哦。以大杏仁巧克力蛋糕为基底，焦糖奶酪层......耗费一整天的时间是很正常的事情——但它的味道也会证明付出是值得的。精心制作这样一个蛋糕，真的会多一份温暖和满足。如果在亲朋好友们面前炫炫，那感觉，哇……美爆了！
我爱番茄美食
杏仁酥粒玛芬蛋糕，也就是我们常说的纸杯蛋糕加入了杏仁的果仁口感十足的同时香味扑鼻，变化多端，有太多不一样的花样制作。
Petrus柏翠电器
如果家里没有杏仁粉,可以将大杏仁先用热水浸泡5分钟左右去皮,略冲洗一下后沥干水分,待杏仁干爽,放入烤箱150度中层烤焙8-10分钟,放凉后用研磨机打成粉末即可.
YY在厨房
简单快手的迷你杏仁小蛋糕，用的是戚风蛋糕的方子，四个蛋的配方，十二连模可以做四盘，也可以做成八寸的戚风蛋糕。六寸的话配方量减半，十寸翻倍。
飘零星
小山进的方子，大量杏仁粉的加入，让这款蛋糕非常有内涵，香醇浓郁。
漫香小屋
布朗尼蛋糕属于重油蛋糕的一种，它和一般重油蛋糕的区别在于通常较薄且较结实。布朗尼不像普通蛋糕那样松松的，而且一定是巧克力口味，上面还会放杏仁或核桃作装饰及调味，通常比较甜。布朗尼的由来有个很有趣的故事，据说有个胖胖的黑人嬷嬷系着围裙，在厨房烘焙着松软可口的巧克力蛋糕，结果居然忘了将奶油先打发，而意外做出的失败作品，这块原本要丢掉的蛋糕，老妈妈一尝，居然十分美味，布朗尼蛋糕这个“可爱的错误”就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了！国庆节旅游归来，总想做点什么，感觉天气变冷有点想吃浓香的巧克力味道的蛋糕，就做了
慧珂帆烘焙DIY
11.将软化后的安佳无盐奶油和太古糖粉放入容器中，用橡皮刮刀拌合均匀。22.用电动打蛋器将拌合好的安佳无盐奶油和太古糖粉搅拌均匀后加入蛋黄，继续搅拌均匀。33.加入牛奶，继续搅拌均匀。44.筛入美玫低筋面粉、泡打粉和奶粉，用橡皮刮刀拌合均匀。55.加入切碎的杏仁片和蔓越莓干。66.用橡皮刮刀拌合呈面糊状后装入纸模内。77.放入预热180度的烤箱内，烘烤20分钟左右小窍门我的新浪博客地址: http://blog.sina.com.cn/shiwei232
食味232
蜂蜜小蛋糕，这次的做法是戚风蛋糕的方法，而不是原来的全蛋打发的方法，做好的蛋糕糊，表面在撒点儿杏仁片，暄暄软软的小蛋糕就出炉啦~
吃好吃的喽520
蛋糕冷藏1-2天后再食用，口感更佳，杏仁香味非常浓郁。使用的是圣诞蛋糕模具，模具是防粘的，非常好脱模，蛋糕的形状很漂亮，颜色美。
Eva小佳的厨房
经过烘焙后香气四溢的杏仁，她的独特香气与雪梨的甜蜜口味，再混合面粉的细腻，美妙的唇齿享受浑然天成，趁热吃上一口，保证让你毕生难忘！
追逐阳光
1将全蛋液、蛋黄、杏仁粉、30g细砂糖混合均匀后打发，颜色发白，体积明显增大即打发好了2将20g细砂糖分次加入到蛋白中，打发到湿性发泡，如图，提起打蛋器蛋白呈弯钩状3取三分之一蛋白糊到蛋黄糊中，翻拌均匀，切记不要画圈圈拌，以免消泡4翻拌好后倒回到剩下的蛋白中继续翻拌均匀5筛入低筋面粉和泡打粉的混合物，翻拌均匀6黄油隔热水融化后倒入面糊中翻拌均匀7倒入模具中，提起震几下震掉大气泡8烤箱预热好，165度中层上下火烤28分钟，取出倒扣，冷却后脱模即可9成品
菜菜烘焙屋
这款蛋糕蛋糕做法简单，口感却特别，介于蛋糕和饼干之间，其实是一款海绵蛋糕，大量杏仁粉的加入，使得这款蛋糕的味道更加浓郁，夹层用了我最爱的巧克力甘纳许，口感更丰富。方子来自@静心莲。（方子可以做两盘。）
蓝胖子不素胖纸
第一个拍的走心的作品。
馋嘴猫YAJ
最近得知一个朋友要结婚了，不过是明年的事。明年似乎会收到很多“红色炸弹”，看来我要开始存钱了……赫然发现，要结婚的都是男同学们，身边的剩女都还潇洒地过着单身生活，这明显印证了一句话：物以类聚！ 处在单身时期的我们聊起天来总是有很多很多共同烦恼，仰天长聊后便就是长吁短叹，无奈至极！但无论怎样，起身后便潇洒地活，一个人也要过得精彩，生活中处处充满浪漫的味道！ 这是一道我觉得有着浪漫气息的点心——蔓越莓杏仁小蛋糕
miale
杏仁和乳酪的故事,在很久很久以前,风雨交加的夜晚......
Gemini卓
磅蛋糕是我个人最喜欢的蛋糕，没有之一。入口即化，高纯度的奶香满口留香。磅蛋糕对温度要求并不高。冷藏与常温的口感完全不同。又因其口味可以变化多端深受恩宠。下午茶，一杯咖啡一杯伯爵红茶，两三片磅蛋糕足矣。配方中糖的量我已经减了。不喜欢甜的亲，不用再减了，喜爱甜度高的亲，可以适当加。但糖量不要超过黄油的量。配方成品一条，重量大概在350克左右。切片可以切15到18片。
凤梨娜娜
老少皆宜的一款超好吃面包。宣软的面包内夹着美味的可可蛋糕，双重口感，双重享受。绝对能抓住你的味蕾~~主料中是外皮面包的用料，辅料是夹心蛋糕体的用料。
土豆丝卷饼
1把全部原材料称好，低筋面粉、泡打粉、可可粉和杏仁粉混合过筛；2鸡蛋，白砂糖一起放入碗中，用厨师机搅打至糖化，约3分钟；3倒入步骤1过筛的混合粉，用1档慢速搅打至没有干粉的均匀面糊，约1分钟；4倒入食用油，再用1档缓慢的搅拌至均匀蛋糕糊；5把搅拌好的蛋糕糊装入裱花袋；6裱花袋尖端剪一口，把蛋糕糊挤入模具7分满；7撒上适量的杏仁片；8放入上火180，下火160度预热好的烤箱，中层，约烘烤25分钟，取出烤好的蛋糕；小窍门1、低筋面粉筛入后，不要搅拌太久，避免面糊起筋；2、倒入色拉油后，搅拌均匀即可；3、烘烤时
迪晨风
磅蛋糕，是一种基础蛋糕。磅蛋糕不像戚风蛋糕、海绵蛋糕那样，需要打发鸡蛋液，它只需要将黄油打发，翻拌蛋糕糊近百次，不用再怕消泡。磅蛋糕内部组织扎实细腻，奶香浓郁，口感润泽。据说磅蛋糕源于18世纪的英国。当时的磅蛋糕只有四样等量的材料，一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油，于是人们就给它起名叫做“Pound Cake”。完美的磅蛋糕会在顶部出现一个小山丘，在烘烤一会儿的时候，拿出来割一刀，让它有一条笔直的裂痕，而我就省略了这一步，让它自然地，无规则地裂开，我觉得这更好看。磅蛋糕和其他蛋糕的区别还在于，磅蛋糕在
海之韵美食记
※说起翻糖，大部分人的第一反应就是：好看！第二反应就是：不好吃！※今天做的这款翻糖蛋糕有些不一样哦！因为是用纯素杏仁膏充当了翻糖膏的角色！不但好看，而且好吃！※杏仁膏英文Marzipan，也叫杏仁酱，杏仁糖衣。由杏仁粉、糖粉、糖浆还有水做成的，经常也混合别的坚果，用来做甜点。它的成分和翻糖比起来健康，加上点天然色素，杏仁膏完全可以替代翻糖。※步骤有些多，因为有蛋糕胚和中国结的做法~※其实做杏仁膏的步骤就是糖浆＋糖粉＋杏仁粉，慢慢混合~您直接看步骤1-4就可以了哈~
爱上烘焙的桔子
家翁的生日巧合和父亲节相差几天，老公和家人在周末同时一起出去庆祝一番。家翁的生日,当然也不会忘了亲手做蛋糕送上.其它难和复杂的我不太会。就简易的做了这款蛋糕...家翁的年纪越来越大，近几年的身体也越来越差，六月初刚动手术呢！家翁媳妇代表全家人再次诚心的祝福你：福如东海，寿比南山，身体健康，每天都笑口常开！
meimei.lam
