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1藕去皮切小粒。2胡萝卜切小粒和藕丁混合。3加入面粉、盐、胡椒粉。4倒入适量清水搅拌至浓稠状态。5平底锅倒少许油，用勺子舀出一勺面糊放入锅中，用勺背轻轻摊平。6加盖中火煎。7煎至两面金黄即可。8成品。9成品。
天国的女儿
选用香醋来做这道藕饼是我比较喜欢做的一道菜，我喜欢吃些酸酸辣辣的菜肴如古老肉或酸辣汤等，这些菜都可以多吃一碗饭呢。。。【藕饼】其实可以用很多方式来烹调，稍微改造一下烹调的做法就是一道新的菜肴了；所谓一款菜式可以用不同的做法来改变一下口味，这样家人也不会每一次吃这道菜时还是吃会原来的味道了。藕饼可以煎着吃也可以用香醋来煮着吃，其实还可以转换一下酱汁比如番茄酱，红烧，照烧等等这样吃起来就不会那么的单调了。
KL乐悠悠
1藕洗净去皮，剁成末。2红葡萄酒。3猪肉馅倒入大碗。4面包糠、鸡蛋、姜、葱。5放姜末、葱末、盐、鸡蛋，顺同一方向搅打上劲。6水淀粉倒入肉馅中。7将面包糠、藕末倒入搅好的肉馅内。8平底不粘锅置火上，放入少许油烧热，将藕饼依次入锅煎至两面金黄盛出，锅中留底油，倒入红葡萄酒、蚝油调匀，勾薄芡出锅浇在藕饼上。
梅依旧
煎藕饼经常是藕片夹肉末煎。我换个做法，把藕切碎了先炒一下再和肉末混合了煎。最好是选嫩藕。煎好后很好吃哟，肉饼鲜嫩，还有藕粒的脆脆的口感。赶紧试试吧。
緣豆兒
小的时候吧在家肖姐隔三差五的炖藕汤湖北特色，现在虽然偶尔自己也来一次怀念一下那个时候的味道吧但是总觉得少了点什么可能少了父母在身边吧其实去菜市场都是熟人好也不好，每次去大家都会打招呼所以就算啊家里不缺也会买点啥回来不知不觉家里屯了好多肉总的解决，刚好有两节藕所以啊就想着炸点藕饼吃吃清理清理冰箱
美姐姐的小资生活
把莲藕换个花样吃，做成香酥鲜美的藕饼，也是很有新鲜感呢。就这样当做馋嘴小吃，香酥美味，好吃不停口。
红豆厨房
1肉馅中加盐、鸡精、白糖、酱油适量搅拌上劲；2荷兰豆去筋摘洗干净；3莲藕去皮，切成连刀块；4将猪肉馅放进藕夹中；5把藕夹放入锅小火煎至两面金黄色；6荷兰豆入沸水中焯熟摆入盘中；7把煎好的藕夹摆在荷兰豆上面即可。
々苗∴
越是朴实的东西越耐人寻味，美食和感情生活都是如此，平平淡淡才是真。
小黠大痴
爱吃藕的人决不能少这一道菜，今天给大家推荐一道炸藕饼
搬个凳子看戏
糖醋藕饼，这道菜将莲藕和肉非常好的融合在一起，吃起来口感丰富、有层次。再搭配上酸甜开胃的糖醋汁，绝对是一道下饭的好菜。
乐悠厨房
1藕去皮洗净切碎2藕碎和猪肉末混合3放入葱姜末和生抽4放入料酒5加入胡椒粉和蚝油，搅拌均匀。加胡椒粉目的是去腥提鲜，不喜欢的也可以不放6放入盐7加入鸡精8打入一个鸡蛋，再次搅拌均匀9分次放入淀粉，浓稠到什么程度看自己的喜好。10锅内放油烧热，将调好的肉馅团成肉圆，放到锅中，按扁，煎至两面金黄即可。11很香，咬下去不仅有肉香，还有藕香。
清酒淡茶
1先切点肉馅 +盐 胡椒粉 酒 油 13香腌一会2藕切片 切丝 再切碎 胡萝卜也一样3还可以加点剩的大米饭 也挺好吃4然后和一起 放点面粉或淀粉 让它有粘性 能沾到一起 团团 一压 下锅5一面好了翻面 OK 一咬脆脆的 蛮好吃
水晶咕噜肉……
1把藕削去皮，猪肉洗干净。2猪肉中放入葱和姜，一起剁成末，放入容器中。3把藕切成末。4切好后和猪肉放一起。5加入鸡蛋、盐、淀粉、胡椒粉、味精。6一起搅拌出粘性。7电饼锅中加入油，烧热，放入藕饼，拍扁。8煎到上面变硬时，再翻过来煎另一面到熟。
舒舒的厨房
1莲藕去皮洗净。2切成细丝。3用热水烫一下。4把水过滤干净。5磕入两个鸡蛋。6搅匀后放入面粉、盐、胡椒粉、味精。7锅里放油，六成热放入面糊。8煎制两面金黄色即可。9切开装盘，即可享用。
gaopingzhao
今天给筒子们再介绍一款好吃易做的家常菜吧，我把它归类到香煎蔬菜饼系列了，以后这个系列队伍会不断壮大哦！今天原料以莲藕为主，吃烦了炒藕、炸耦合的筒子们可以做来吃吃哈
gaopingzhao
1莲藕去皮洗净。2切成大块。3洋葱也切大块。4把洋葱和藕放入料理机，加入清水100ml打成泥。一次打不开就分次。5加入鸡蛋拌匀。6分次加入韩式煎饼粉，拌成稠面糊。7小葱切成段。8加入面糊拌匀。9平底锅放油烧热，加入适量面糊摊成饼。10中小火两面金黄即可。小窍门韩式煎饼粉是调过味的，所以我没有另外再加调料。如果用普通面粉，就自己加入调料。吃的时候根据自己的口味搭配蘸料。
宁小麦
炸藕盒大家都爱吃，但香煎藕饼要更胜一筹，吃在嘴里能深切感受到藕和肉完美地结合在了一起，而且不用油炸更健康，确实值得一试。
慧乔的天空
一直以来大家都觉得藕饼一定是两片未切断，夹肉在里面做的，其实现在这个版本我以前也做过，但是每次我都会尝试一些新的东西在里面，但是我承认这还不最终版本，不过每次都会给自己带来惊喜。片状的口感和颗粒状的口感，做法完全不一样，口感也是差别很大，喜欢烹饪本身就是一个很美妙的事情，当你善加改变的话，一道菜就会有不一样的变化、口感、味道。我承认自己是喜欢吃藕的人，新鲜的藕清甜，脆脆的感觉是很多人都喜欢接受的，在我看来任何一种烹饪方式都能把藕演绎的很美，比如一道酸辣藕丁，基本无任何技巧，做熟练了同样是一盘好菜，辣椒的香
喻小2
俗话说：荷莲一身宝，秋藕最补人。现在正是吃藕的最佳季节。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，药用价值相当高。 记得过去每每过年的时候妈妈总是会做上虎头鸡和藕盒，那时感觉太好吃了，就是人间美味啊！现在生活好了，再用那种方法做藕盒，总是有些油腻，于是用电饼铛来做个少油的藕盒尝一下，味道是一样的香啊！
竹影无痕
这道藕饼是做了早上煎给孩子吃的，软软糯糯的，有点像南瓜饼，只是南瓜饼是甜的，而这饼却是咸的，很适合不爱糖的人，而我做了，就是想让以孩子早上补充点蔬菜，一次不会煎太多，做好了放冰箱冻起来，早餐的时候拿出来煎煎，很快手的，再配上馒头包子，来碗粥，就是一顿很丰盛的早餐了。
青青草的小厨
莲藕性寒，具有很好的清热去烦的作用，特别适合那些由于血热而导致长痘痘上火的女性服用。煮熟之后的莲藕又变成了性温，具有很好的滋养胃部以及保健脾胃、养血益气的作用，是一种很好的滋补食物，所以大家不妨多吃一些。
JU家小厨房
藕多了，炒菜怕吃不完，自己瞎捣鼓材料，于是煎藕饼就诞生了。
伊悠悠
1准备好材料。2姜片切丝后在切成末状。香葱切好。3在猪肉末里加入鸡蛋一个，盐少许，白糖少许，料酒1茶勺，姜末，葱末，白胡椒粉，顺一个方向搅拌。4莲藕去皮后切成末。5把切好的藕末放入搅拌好的猪肉末里，继续搅拌上劲。6把馅放在手里团成扁圆形。7锅内倒少许油润下锅，再把团号的肉饼放入锅内，中小火慢煎。8煎好一面固定好后，在翻面煎里一面，煎好后出锅备用。9干净的碗内，加入1大勺清水，调入蚝油半勺，料酒1勺，老抽半茶勺，水淀粉，白糖，鸡精，调成芡汁。10最后将锅烧热，把芡汁倒入烧开后，淋在肉饼上即可。11肉馅里面夹
苽苽
来一道好吃的煎藕饼送给大家
美食的俘虏_p3ql3DxG
1备料。2加鸡蛋搅匀。3加面粉 盐 少许白胡椒粉 油搅匀备用。4分成等份放锅里煎。5小火两面煎的金黄即可。
赵姐美食号
1莲藕400克。2去皮，刷成丝，控干水份。3蒜白切粒。4将莲藕蒜白内加入一个鸡蛋、面粉、胡椒粉、盐、鸡精、酱油、油拌匀。5拌成的藕糊。6做成一个个小饼放入平底锅煎熟。7小火慢煎至两面金黄，时间太概煎15~20分钟，就可以起锅了。8成品，很外酥内软，有藕本身的清甜和浓郁的蒜香味，非常开胃好吃。
宸·羽
为了避免儿子挑食，均衡营养，我的独家秘诀就是用儿子不喜欢的食材做成他喜欢的食品。这款藕饼就是这种思想指导下的产物。藕营养丰富，可是按平常的做法不管凉拌，还是清炒，儿子都不愿意吃，但是儿子最喜欢吃饼，于是就做了藕饼，儿子吃得很开心。藕的鲜脆包裹在火腿、洋葱、青蒜、鸡蛋的混合香味中，香得一塌糊涂！
我是夕子
1主要原料。2莲藕洗净去皮，一部分切片泡水里，避免氧化变色。3莲藕一部分搓成细丝。4葱姜切末备用。5将藕丝，猪肉馅，葱姜末，面粉，盐味精，白胡椒粉少许料酒放盆里。6搅拌均匀备用。7在手里做成藕饼，放电饼铛煎制。8煎到两面金黄色，藕饼成熟即可。9香煎脆藕饼。10做酸辣脆藕，先切姜丝，红辣椒切丝。11姜丝炝锅。12炝出香味，放入脆藕，红辣椒煸炒。13炒匀后，加入白醋，白糖，少许盐快速翻炒出锅即可。14酸辣脆藕。
绿野薄荷
一般的藕饼藕夹都是以猪肉为馅~两片藕夹上一点调味好的猪肉馅~对于不咋稀饭肉肉的朕还说~这道菜便是在原有的基础上进行了改良~这款待客~下酒~或是作为零嘴~都是很不错的而且非常非常适合孩子
啊呜咖啡
秋冬是吃藕的好时节，炒的、炖的咱没少做，今天换个口胃来个煎的吧，这个藕饼咱是第一次做，唉呀，那个好吃啊，真不是我自夸，真的是太好吃了，说实话，这是我做过的饼中觉得最好吃的，我和小阳光硬是没吃过瘾啊，用我家小阳光的话说：“妈妈，你真是的，好吃的做这么少，我怎么吃得过瘾”。阳光不随便推荐人做什么吃的，但是这个饼阳光强力推荐哦。
面朝阳光
当孩子们挑食时，就做这款藕饼吧，外酥里香，五彩的缤纷，动手很简单
冰清-2011
小闺女，学着点！早餐想不起来吃啥时，可以试试这个藕饼。我买的是藕尖，鲜嫩的鸡肉中裹着颗粒感的藕碎，好吃！这个量做了四个藕饼。
我是一只幸福猪
莲藕有养胃补脾、清热、生津止血、凉血、而且莲藕还有益血生肌的功效，总之它全身对我来说都是个宝，首先来做个好吃多汁又美味莲藕饼，你一定要试试啊～～～哈哈????????
黎明SHU
1将猪肉打碎，加入葱末，姜末，盐，糖，料酒搅拌均匀。2莲藕刮去皮，洗净。3切片，两片一连。4拿一个藕夹。5放入适量肉馅。6用鸡蛋，水，面粉调成酸奶状的面糊，放入葱末。7放入藕饼，使表面挂满面糊。8中火炸至金黄。小窍门希望再脆点的筒子可以在面糊中加入少量泡打粉或者啤酒。
玻璃瓶柠檬草
1准备食材2莲藕切成小丁3肉馅加入鸡蛋、葱、姜粉、蚝油、生抽、盐、胡椒粉搅拌均匀4加入切好的藕丁，搅拌均匀5加入2勺淀粉搅拌均匀上劲6搅拌好的状态7用手团成50克左右的团子（因为要拍照腾不出手，我一次团好所有的了，也可以一边团一边煎）8锅中放适量油，将团好的团子放到锅中用手压成饼状9煎至两面金黄10盛出备用11将蕃茄酱、糖、白醋、0.5勺淀粉加少许水调匀12将调好的汁直接倒入锅中，小火熬制浓稠13将熬好的汁浇到煎好的藕饼上，表面撒上少许香菜即可
黄世仁61
莲藕含大量蛋白质、淀粉、维生素B、维生素C、脂肪、糖类及钙、磷、铁等多种矿物质，具有很高的营养价值和食疗保健作用。藕，磨成泥，做成饼，很适合孩子吃。
祺妈雨夕
这是妈妈特喜欢的一个菜，在炎炎的夏日里来一个清香甘甜的藕饼，味蕾为之一振，淡淡的藕香缠绕着唇齿，那种滋味仿佛置身于莲荷之中，清凉怡人，暑气尽消，食欲大增。小时候妈妈总是做这个菜给我们吃，健康又美味呢！
广饮广食
1主材料一览2洋葱切成粒3莲藕去皮后擦丝后抓干水分4猪肉剁成末5热锅下油，下洋葱粒，炒出香味铲出6洋葱粒、猪肉末、藕丝混好，加入半个鸡蛋、盐、糖、胡椒粉调味，最后加生粉搅匀。7饼铛加热，下油。手蘸些水，把藕丝团成球状，放饼铛上用锅铲轻轻压扁，面上也刷些油，合上盖，煎约6分钟ok
蜜丝漾
1准备好所有食材。2藕切碎。3猪肉剁成肉泥。4葱姜切好。5所有食材放在一起，放入所有调料拌匀。6再放入一个蛋清、两勺玉米淀粉。7搅拌上劲。8取适量香料，按压小饼。9平底锅放油，中火慢慢煎。10两面煎至金黄、如果怕不熟，锅内加一点水。11盖上锅盖，中火烧3分钟。12水分收干，熟透就行。13装盘。
雨中漫步_kRsJPX
1准备材料2莲藕，葱，胡萝卜切末3同样的肉切成肉末4切好的莲藕和肉放在碗里5加入捏碎的豆腐6放盐，生抽，十三香等调味料搅拌7放入蚝油8放藕粉彻底搅拌均匀，没有藕粉的话放淀粉也可以，放藕粉更有莲藕的清香9不粘锅倒油10取适量肉馅，用手团成圆形然后压扁11放锅里煎到两面金黄12依次做完所有肉馅13另起油锅，锅里放少量油，小火煸香蒜末14放番茄酱翻炒15倒入糖醋汁，加小许水16把煎好的肉饼放进去，小火烧五分钟后勾茨装盘17成品
食与艺术→_→团子妈
