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习惯了单烧鸡翅，试着用不同的方法，其实美味就是美味，怎么烧都特别好吃，看着孩子吃鸡翅的那种感觉，当妈妈的常常很满足。胃口好啊！ 习惯加上思维定势，常常不那么容易改变，呵呵。 强迫自己做出改变，往鸡翅里加些其它的菜。 第一次用了香菇，嘿嘿，烧出的香菇比肉好吃。顺便也解决了孩子只吃肉不吃菜的习惯，挺好呢。
辽南蟹
香菇与鸡肉绝对是互相成全的金牌组合。取鸡翅与香菇红焖，点睛的是泡发干香菇的水，鸡翅沾染了香菇的芬芳，入口浓香，回味无穷。
咖啡私房菜
儿子现在是越来越爱吃肉肉了，而且非常爱吃鸡翅，凡是我会做的鸡翅菜谱都做过了。今天尝试一下我家的新做法-----香菇烧鸡翅，这个方子看似简单但非常美味，鸡翅与香菇的结合简直更美味了。
胖子厨娘
很爱吃，美味下饭。
緣豆兒
使用“松下IH电磁加热电饭煲”烹制出来的鸡翅非常好吃，因为它能有效的锁住食材水份，使其肉质鲜嫩，咸鲜适口，入味极佳，而且整个制作过程都是极为简便~~
1粗茶淡饭1
1鸡翅根洗净。2香菇用水泡发后洗净。3姜蒜干辣椒切好备用。4锅内倒油烧热，放入鸡翅根煎至两面金黄。5下姜蒜干辣椒炒出香味。6加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。7下香菇翻炒。8倒入清水烧开后调中小火焖煮至汤汁浓稠。9最后加盐、白糖、鸡精调味。10成品。
香香的小厨房
感谢好友朱锦芳送我这个高山香菇，所以今天把香菇当成主角。相对于平常我们买到的香菇，这个菇的外形并不漂亮，菌伞也不肥厚，但香气却特别的浓，泡菇的水都不舍得倒掉。我用它焖了饭，又烧了鸡翅，很香。今天用的鸡翅也是自家养的鸡，我自己分割出来的翅，食材好，这道菜自然就更加受欢迎了。材料：鸡全翅四个 干香菇十朵 胡萝卜一段 大葱一根调料：盐 生抽 老抽 糖 胡椒粉 八角 花椒做法：
辽南蟹
今天买的是鸡大翅，价格比翅中便宜很多，加入香菇和土豆炖上一锅，非常实惠也非常美味。
琴韵优雅
这个菜某人最喜欢、一盘他就一个人能解决掉、麻辣鲜香、美味无比。
沙儿飞飞❉
1准备好材料2鸡全翅斩小块，用水煮一会，洗去浮沫3青红椒切小段，香菇泡软后划十字4姜切片，蒜拍碎5锅里放油，烧热后，放入姜蒜爆香6放入鸡翅，用中火慢慢煎7煎到鸡翅有些金黄，倒入酱油，放干辣椒，翻炒8炒一会，等鸡翅全部裹上酱油后，再放入香菇，并倒入一碗水9盖上锅盖，大火烧开后，用小火慢慢炖15分钟左右10等鸡翅和香菇差不多软熟后放入青红椒，开大火，慢慢翻炒，收汁，出锅小窍门鸡翅两边的皮有厚厚的油脂，吃多了对身体不好，所以用剪刀剪掉了，希望爱吃鸡翅的朋友也要注意一下，少油健康！
juju菊娜
1准备食材。2锅中倒入开水，加一些料酒，姜片，把鸡翅煮一下，捞入凉水中浸泡备用。3炒锅到油倒入鸡翅翻炒，多炒一时。4再把花椒，香叶，辣椒，八角，冰糖，葱姜蒜全部放入继续翻炒。5加入一勺料酒。6加入，老抽，耗油翻炒均匀。7倒入啤酒。8啤酒的量以淹没鸡翅为好，盖上盖子大火煮开中火炖煮10分钟。9这时可把香菇放入继续煮5-8分钟。10最后再加点盐，胡椒粉调味大火收汁即好。
红豆厨房
1将4个鸡全翅洗净，剁成小块。2准备好8个泡发过的香菇。3葱姜切碎，香菇切成丝。4鸡翅里加入黄豆浆，蚝油。5料酒香菇及所有配料。6用手抓均拌透。7装入平盘里摊开。8上锅入适量水烧开，放入鸡翅。9盖上锅盖，用大火隔水蒸20分钟即可。10成品。
梦桃缘
这道菜做给我儿子和老公吃的。
花鱼儿
鲜香肉质嫩滑，酱汁非常浓香，用来拌饭两碗都不够吃，蒸的更健康。
琪_feXjZ8E2
1原料。2热锅冷油，放八角，桂皮，香叶。3放鸡翅根。煸炒出油。4放盐糖味精耗油。5倒入香菇继续煸炒。6倒入香菇水。7盖盖大火煮开小火慢炖慢慢收汁。8出锅前放青椒。即可。
媛芷媛味
喜欢香菇那种浓浓的淳香，用它炒肉，焖排骨，包饺子...味道都是那么好。。。
美亚～英子
电压力锅做肉菜的好处就是无油无水，能充分的让肉的原汁原味发挥到极致，并且减少油的摄入，既营养又美味，简单快捷！
悠闲的向日葵
非常经典的一道家常菜，也是我家孩子的最爱，百吃不厌。
红豆厨房
鸡汤简单又营养不放，其它复杂食材就加一点香菇去煲，简简单单的汤，孩子也爱喝。
草莓
1鸡翅中 泡发的香菇 葱姜蒜适量。2先把葱姜蒜切碎备用。3把鸡翅中洗干净剁成三截 再洗一下 香菇切小。4把鸡翅中里面放入调料拌匀腌制半小时（调料： 盐 糖 生抽 老抽 花椒粉多一些 胡椒粉 淀粉 料酒 ） 不用放油 鸡翅会出油的。5把香菇放在盘子里 然后把腌制好的鸡翅放上去。6放入锅里 大火蒸20分钟即可。
monday
翅中是鸡身上最美味的一段，怎么做都好吃。加入香菇之后的鸡翅，浸入了香菇的香气。香菇中掺杂了鸡翅的醇香，变得更加柔滑可口。
俊良老妈
1鸡翅中洗净后放入锅中，加入适量清水大火烧开。2烧开之后捞起鸡翅冲洗干净，沥干水分备用。3香菇去除根部清洗干净，土豆去皮洗净切成滚刀块。4葱洗净切段，姜切薄片。5准备啤酒一罐。6炒锅烧热倒入花生油爆香葱姜。7放入鸡翅翻炒片刻。8加入老抽和香醋上色。9倒入啤酒。10放入几粒冰糖，大火烧开后转小火慢炖10分钟。11加入土豆块和香菇。12调味盐和1勺蚝油再小火慢炖20分钟左右即可食用。13闲鲜味美的啤酒烧鸡翅就做好了。14再来碗米饭吧！小窍门千万注意观察锅内的水量，不能烧干了。
梦悦的小灶炉
1食材：新鲜香菇。2鸡翅尖（已清洗）。3姜片、葱段。4将新鲜香菇洗净。5放在案板上切开，待用。6将鸡翅尖放入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。7烧锅倒油烧热，下入香菇和鸡翅尖翻炒翻炒。8接着，倒入一些清水，加点料酒煮开。9然后，加点盐、生抽、白糖调味煮开，煮至汤汁浓稠。10最后，搁入葱段，即成。
花鱼儿
家常菜----土豆鸡翅炖香菇
政妈妈
我们家人都喜欢吃鸡翅，尤其是我哈，所以餐桌上经常出现鸡翅的靓照。菜品特色：色泽鲜亮，香菇与鸡翅颜色合二为一，香味浓郁！加了啤酒，口感滑嫩，香菇的爽滑与翅肉的鲜嫩完美结合！同时，兼顾了美味与健康的需求！香而不腻，吃而不厌哈！
微米
本来要做香菇烧鸡翅，刚好剩下几个炒栗子就一加起下去烧了！谁知味道还不错！不过栗子烧鸡真好吃。鲜嫩的鸡翅配上香浓的香菇，绝对下饭！
小版
今天推荐一道非常简单但是绝对超级下饭的肉菜—香菇烧鸡翅根，特别适合孩子和老人食用，对身体非常有益。这菜制作起来很简单，就算你是厨房新手，零厨艺也可以轻松制作，而且味道和营养都不会打折，绝对是上的了台面的菜。香菇和鸡肉都是特别温和的食材，香菇味道鲜美，而鸡肉脂肪含量极低还很容易入味，它们俩结合在一起，非常好吃。
斯佳丽WH
天气凉了，貌似明天有雨还大风降温，这周回娘家的计划要取消了。随着年岁的增长，人越来越懒了，体质也下降了，好几天没下楼啦。。。。。成了宅老太太了。
西马栀子
1鸡翅洗净，两面划几刀。2冷水入锅烧开，煮二三分钟，洗净浮沫。3鸡翅加入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐，翻拌均匀，放入冰箱腌制。4香菇、板栗用温水泡发香菇洗净，从中间切开。5鸡翅、香菇、板栗放入锅中，加入水刚没过主料，放入葱段、姜片、蒜瓣焖制30分钟。6大火收一下汁。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
很喜欢吃鸡肉，不管是红烧还是咖喱或者油炸，怎么吃都好吃。经常做的就是香菇鸡翅根，这个不仅有营养，而且还方便，把所有的准备工作完成之后，就放在锅里，咕嘟咕嘟，这个时间还能做其他的事情，呵呵
soka小佳子
1所有材料洗净切好!2鸡翅放盐，料酒，酱油腌一下。3锅里放油爆香姜蒜片。4把鸡翅下锅炒微黄，再放洋葱一起炒香。5接着放香菇炒会。6再放冻豆腐，放适量盐，料酒，酱油再放适量水炒匀。7最后倒入砂锅把香菇的味道煮出来，让冻豆腐吸收味道,煮到汤汁差不多干,把青椒放进去即可!小窍门水不要过多，我放的水稍微多一点,想用煮出来的汤泡饭吃，呵呵.出锅前也可以勾个芡。
狗窝
香菇蒸鸡翅营养丰富，美味可口，是一道简单美味的家常菜肴。
英子草23
1鸡翅用冷水浸泡出血水，洗净。2鸡翅冷水下锅烧开，捞出用温水洗去浮沫。3木耳、香菇用温水泡发，木耳撕成小朵，香菇对半切开。4尖椒洗净切片，葱切断，姜切片和其他配料备用。5锅内倒入食用油烧热，放入冰糖和鸡翅翻炒均匀，倒入料酒、生抽、老抽继续翻炒上色。6加入葱、姜、蒜、辣椒、陈皮、香叶，翻炒出香味。7转入砂锅，倒入啤酒和适量热水，加入盐大火烧开。8转中火炖制40分钟左右，加入木耳继续炖5分钟左右。9加入尖椒大火烧开，关火焖一下。10成品图。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
【香菇茭白烧鸡翅根】简单的家常菜，味道不错有营养，我儿子最喜欢吃吃了。。。
花鱼儿
香菇板栗焖鸡翅真的非常容易~~
黃佳玉
1将鸡翅洗净，斩成小块2香菇洗净,撕成两半3热锅入油,倒入鸡翅4翻炒半分钟5在放入香菇6在炖肉料,加入500克清水7加两勺盐,两勺酱油8搅拌均匀9盖上锅盖,炖至剩少许汤汁即可
京京~
所谓美食，无非是寻找到最简单的方法将食材的鲜美最大限度的呈现出来。而这种方法又必须能恰到好处的将每种参与的食材及调味料的味道综合为一种焕然一新，有点惊艳又十分在理的味道，有这样的味道，这个做法基本就探寻到位了。第一次做个菜是大二的时候，是台山的老奶奶指点的，当时吃的时候很是惊讶，香菇渗着鸡的香味，又有金针的酸爽与韧劲，至今难忘。广东人酷爱吃鸡，吃了酱油鸡、葱头鸡，这个菜应该是我的吃客中第三位受欢迎的。若干年下来，做了不少次，现将方法拿出来，跟大家探讨一下。
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1锅里热油，放入鸡翅煎；煎干水分；2鸡翅两面煎黄，放入姜蒜、花椒、冰糖继续翻炒；3胡萝卜切滚刀块，准备姜蒜，花椒，冰糖；4锅里热油，放入鸡翅煎；煎干水分；5鸡翅两面煎黄，放入姜蒜、花椒、冰糖继续翻炒；6待冰糖融化，放入老抽上色；7放入老抽，胡萝卜翻炒，加少量水，根据口味加盐；8小火炖五分钟，放入香菇继续炖；9汤汁变浓大火收汁；10盛盘享用；
寒韵飞霜
这道香菇鸡翅饭，主要是用了清蒸鸡翅的汤，所以煮出来的饭特别有鸡汤的鲜香！如果没有蒸鸡翅，直接用后面的方法也可以做出来，只不过就没有那么香了！简简单单的一餐，既有荤有素，又美味十足！
ShowMe2010
红烧鸡翅可是最喜欢吃的做法之一了，加了香菇腐竹，既有香菇醇厚的香味，又可品尝豆制卤味那独特的一抹滋味，可谓是老少咸宜，宴客必备呢。
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1准备所需食材。2香菇土豆切块，鸡翅对半切开备用。3将鸡翅倒入碗中，加料酒，白醋，少许盐，生姜大蒜八角桂皮香叶混合拌匀，放置15分钟。4热锅放油，待油温升高关火将鸡翅夹到锅内开小火煎，汤汁备用。5放入尖椒大火翻炒至鸡翅变色。6倒入腌制鸡翅的汤料土豆香菇翻炒片刻。7盛入砂锅，加适量的水，大火烧开后转中火炖。8炖二十分钟后加味极鲜调味关火焖几分钟岀锅。9盛入碗中撒上葱花。10成品图。11成品图。小窍门不想汤多可选择少加水或延长炖煮的时间，根据个人口味而定。
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鸡翅一直是女儿的最爱，每次看到鸡翅就口水直流，特别是肯德基的鸡翅，那简直是女儿的最爱的最爱，可好多人都说那是垃圾食品，吃多了对身体特别的不好，再说又不能天天去买啊，家里香菇特别的多。每年亲戚都送来好多香菇黑木耳，真是陈的没吃完，新鲜的有送来了，不得想办法吃完，香菇炖鸡，香菇炖排骨，香菇炒肉片，还用香菇包个包子，包个饺子，就差做香菇全席了，还是没吃完，我又送人了。而香菇女儿也爱吃，就想法做了这道菜，谁知女儿特别的喜欢，也不枉费了我的一片苦心。
天山可可
鸡翅是女儿与老公的最爱，所以每次都会买多一些回来，分4只一袋装好急冻，想吃时早上就拿出解冻。香菇红烧鸡翅还是跟老公偷学的呢，还有清蒸鱼。谈恋爱时他就很喜欢自已做这菜，我就站在边上看着，心想嫁给他错不了，我有口福了。后来才知上当啦~~~~！婚前我不懂做菜的，后来怀了女儿回了老家。公公要上班，中午、晚上都回来吃饭，婆婆忙着在外做农活，做饭的重任就落在我头上了！瞎搞着煮熟了吃喽！还好公婆不挑吃，我怎么做他们怎么吃。经过十几年的不断摸索，看到家人美美的吃着自已做出饭菜，我的心里也美着呢，这不也是一种幸福吗！
2011粤客美食
1鸡翅洗净拿刀划口子用酱油，盐，料酒，姜蒜末腌制一个小时。2香菇泡发<泡香菇的水留用>。3锅里放油把鸡翅两面煎黄，放姜蒜末一起炒香，再放香菇一起炒匀。注:腌制鸡翅时咸味够了，最后没在放盐4入泡香菇的水烧开转小火煮至收汁即可。
狗窝
1新鲜香菇洗净去跟，切成四块2干香菇提前洗净泡好，泡发的水留着备用3鸡翅根洗净，控干水或者厨房纸沾沾4泡发蘑菇的水倒入砂锅，加热。同时炒锅烧热锅入油，调小火放入适量红糖熬色，加入大蒜姜，调大火加入翅根翻炒。5加入蘑菇翻炒，少量酱油提鲜6加热的蘑菇水倒入炒锅，煮开倒回砂锅，小火慢炖7快熟时放入盐，翻拌均匀。15-20分钟即可8关火，加香菜。不喜欢汤汁的可以少放水，并且最后倒回炒锅大火收汤9也可以浇在面条上面，味道鲜美
萱妈DaisyCheng
1准备好原料。2鸡翅加料酒焯水，香菇加水泡开。3焯好的鸡翅摊开加一点油，姜片一起小火煎一下。4鸡翅表面微微发黄时把香菇倒加生抽，蚝油，鸡精一起炒匀.5加啤酒烧开，改小火炖二十分钟。6最后加点盐，大火收汁。
小耿妈妈
最近胃口也不是很不好，可是检查身体一称体重八十斤，我是觉得没什么太大影响，就是家人都觉得不好，这下好了，每天中午想吃不想吃都要吃一碗饭，哎。
豆豆的美食之旅
1原料。2热锅加少许冷油，放鸡翅煸香。3煎至两面金黄色。4加香菇。5加酱油，蚝油。6加水漫过鸡翅，加盐，大火煮开小火慢炖。7出锅前加香葱点缀。
媛芷媛味
清理冰箱的时候发现还有几个鸭腿和鸡翅，混搭加点配料可以红烧一盘主菜，简单好味道。
卡米莎
1鸡翅洗净，在背上用刀划两下以便入味，用热水焯一下，捞出放凉。2香菇洗净，在中间切开分两块，用热水焯一下，捞出放凉。3锅烧热倒入油，放入葱姜蒜炒香，倒入鸡翅翻炒至鸡翅金黄。4倒入香菇继续翻炒几下。5倒入清水，莫过鸡翅，倒入盐，酱油，白糖，大火烧开，转小火慢炖。6小火炖至汤汁快干时转大火快速翻炒，至汤汁收干，出锅即可～
当归赤小豆
1鸡翅洗干净，划上两刀。2干香菇用热水泡发，香菇水待用。3鸡翅倒入酱油跟料酒腌制1小时。4锅烧热，倒入葱花，姜片爆香。5放入鸡翅翻炒几下。6倒入香菇水，将泡发的香菇倒入锅中，小火慢炖，收汁即可。
苇苇
据说藜麦营养丰富，必须氨基酸堪称肉类，哈哈，那做点吧！
小榴莲妈妈
我特别爱吃鸡翅，家人特别爱吃香菇，我就在啤酒鸡翅里放了香菇，没想到味道特别好。家里没有香菇也可以用我这方法做啤酒鸡翅，很随意也很简单，希望你喜欢～
随意小厨
1鸡翅表面划2刀，放凉水锅里加热焯出血沫。2炒锅放油烧热，放入葱姜，香菇煸炒。3出香味后放入鸡翅，料酒，生抽，老抽，盐翻炒鸡翅上色。4加入没过鸡翅的热水。5大火炖煮15分钟收干汤汁即可。6成品图。
阳台上的草莓
鸡翅肉嫩、香菇滑润好吃。
懒懒乖乖
1蒜剥好备用2鸡翅根用刀划几下更容易入味3香菇洗净备用4大蒜下锅爆炒出蒜香味5鸡翅根下锅煸炒6鸡肉变色后先加少量醋和料酒，然后加入糖和老抽继续炒7然后放入香菇，放入适量的盐翻炒8加热水，稍微没过鸡肉即可9小火慢炖半小时后出锅
董董°
1鸡翅用生抽、料酒腌二十分钟2锅中入油，将鸡翅倒入煎炒.入香菇翻炒3加入李锦记豉油鸡汁，加少许水炖至汤汁变浓即可出锅。
秋水凝缘
