最近一段时间用面包机做面包有点上瘾,基本上早餐的面包都是用面包机全程制作了 。面包机做面包是一个省时省力的好方法,选好方子操作得当用面包机烤出的面包也一样有着柔软细腻的组织和口感,有很多朋友说面包机的造型简单不象烤箱能做出更多的花式,口味也稍显单一,其实除了用面包机自带的方子以外,我们也可以用自已喜欢的配方和造型变换,掌握好方法后百变花样就可以随心所欲了。
爱美的家
冬天暖暖哒,就是适合吃甜蜜蜜的椰蓉奶包呀!
吃颗巧克力
偏执的喜欢椰蓉,无法抗据那股清香.喜欢烘烤时满屋莹绕的那种满足感....
诗可薇
1将除了黄油以外的其他材料放到厨师机里。2搅拌表面光滑3放入黄油。继续搅拌成膜4放到烤箱里发酵2倍大。5牛奶加糖加黄油放到小锅里。6慢慢搅拌。融化了加椰蓉。7搅拌均匀。8面团发酵2倍大。9平均分成6个面团。10擀成皮。11抹上椰蓉馅12卷起来。13卷好的坯。14中间割开。15卷成卷。16放入烤箱,170℃ 15分钟。17椰香味十足。
柳絮1982
(方子按照下厨房红叶99的同名菜谱做的,非常棒,感谢她的分享。)
给宝贝做的饭
1面光滑放入, 30g,黄油。2发酵2倍大。排气。3黄油牛奶糖椰蓉放在一起。4放在小火上。5面团分成6个。6擀皮,沫椰蓉。7卷起来。8卷好。9切两半。10卷起来。11卷好的面包。12发酵2倍大。13刷蛋液。14145℃,30分钟。
柳絮1982
好久没做面包了,开始的时候以为‘懒’是主要原因,可经过细心分析,最最主要的原因还是因为俺家的小盆友,以前每逢周末他晚上都和姥姥睡,也不知从什么时候开始,他就坚持不住那了,坚持每天都在自己家睡觉——和我。而每逢歇班,他都是早睡晚起,弄的我醒了也不敢动,做面包根本就别想。说来惭愧,小盆友也不算小了,过了年就11了,个头也快超过我了,可就是胆子极小,干什么总黏着我,哎,这个长不大的孩子啊,让我欢喜让我忧! 周六实在忍不住想做面包了,晚上八点多和了面,放在阳台进行冷发酵,周日早晨八点顾不得那个长不大的孩子,满脑子
76小龙女
偏执的我就是喜欢椰蓉.变着法子的喜欢.......
诗可薇
天气渐渐转热,在热又不是很热的时候,最适合做面包了。在众多面包之中,椰蓉面包是我最先学习制作的,同时也是家里人最爱吃的。想必大家对于面包都有个椰蓉情结。这里给出的方子面团软硬适中,便于整形。同时直接法也更适合新手操作。周末在家里,做这么一款小面包,一起喝个下午茶吧。
蜜滋水晶
这款椰蓉面包是孩子最喜欢吃的,椰蓉的香甜搭配酸奶微酸的口感,好吃不腻,再来一杯牛奶,就是一顿不错的早餐。
tgcyy
好吃的面包卷来啦,实实惠惠的椰蓉葡萄干馅,咬一口,那个香呀,吃到葡萄干的那一刻,幸福感满满的。这个面包卷做起来非常的简单,擀一擀、卷一卷,新手小白也能轻易操作的。
冬季心情
春暖花开时节,春色满月,阳光一直照进心底,又到春游季,美好的季节,我们不能辜负每一个蓝天。幸福在温暖的烘焙中膨胀,带着这满含爱心的烘焙作品,领着孩子去春游,小小的面包,分给同行的小伙伴,传递一份美味,一份温暖。朋友圈让我多多分享我的烘焙作品,说要好好学学技巧,我觉得,烘焙,是一个充满爱的过程,只要你足够用心,满意的作品真的不难。面包,没有什么特别,初学者根据美食达人总结的方子精确用量、发酵程度掌握好,离成功也就不远了。我喜欢低油低糖的烘焙,我做的烘焙作品会参考别人的用量,但几乎都要经过自己的改良,适合自己
叶子的小厨
奶香椰蓉馅,是我的最爱。面包棒的简单造型,使面包熟的很快。奶香四溢的面包棒,拿着方便,既可以当主食,又可以当茶点。作为小点心,也很不错的。
bing_rui
椰蓉朋友从酒店给我拿回来好几个月了,放冰箱都没有做过一次,全都是因为懒惰。现在做面包是越做越有兴趣,就想着做椰蓉面包吧!不然等人一懒惰起来又不想做了,这是第一次做椰蓉的花式面包,椰蓉味和松软的面包口感是相当的好,朋友都说好吃
心清似水淡若云
虽然这个秋天到现在为止,我才刚开始穿长袖,但气温越来越低,睡眠的舒适度也越来越好,每天早上闹钟一响起,我都会闭着眼睛关掉再睡一会,不知不觉中已经开始赖床了。但其实赖也只能赖一小会,因为孩子要上学,早餐是一定不能忽视的。好在我白天的时候是不偷懒的,会备好面包做主食,这样,准备起早餐来就快手多了,煎个荷包蛋或者是培根,微波炉里热上一杯牛奶,再来点水果,简单又营养的早餐就备好了。味道浓郁的椰香味,是女儿特别喜欢的,每次我在做椰蓉馅的时候,她只要在家,就总是忍不住先挖上一点吃。这次做的椰蓉面包,特别软,软到站都站
诗心
1所有材料,除黄油外加入面包机桶2启动揉面程序进行揉面3揉面20分钟后加入软化好的黄油继续揉面两个程序4直至面团用手可拉出薄膜5发酵40分钟左右至原面团的2倍大6取出面团排气,份成一样重量的小面团7包入适量椰蓉馅收口8用擀面杖擀成椭圆形,中间横向切几刀9按住一边,另一边向一侧卷起10排入铺油纸的烤盘,进入烤箱发酵半小时11发酵好的面包取出在表面刷一层全蛋液12再次入烤箱中层上下火180度18分钟13表面烤至理想色泽即可。冷却至不烫手后密封保存。14椰蓉馅做法,黄油融化成液态,加入糖粉和蛋液搅拌均匀15加入
梦悦的小灶炉
这几天天气热,却对面包感兴趣了,因为温度高,发酵就快,感觉不用多久就能搞定了,比冬天漫长的等待更得我心。还记得刚进烤箱的时候,热血沸腾的整了一盘面包出来,结果被某人戏言:这不是在做面包,这是在造攻击武器!气的我差点没真砸过去,今时今日,终于雪耻了,哈哈哈
香菜
对于爱吃又怕胖的吃货而言,全麦的面包就是最好的选择了~~既饱了口福,又没那么容易长肉肉~~前段时间囤了点椰蓉,今天中午就做了个全麦的椰蓉面包解解馋,因为健康的原因,和面的黄油也用亚麻油代替,口感还是不错的~~~
排骨精灵
1成品图来一张,早餐配一杯牛奶不错哦。美好的一天可以从营养早餐开始。2南瓜泥,用南瓜去皮切块蒸熟,然后入榨汁机榨成汁,用175克南瓜泥。然后除黄油外所有材料放入厨师机内。启动搅拌程序然后搅拌5分钟。加入黄油,在继续启动搅拌程序,搅拌5分钟。手揉也可以。能拉出膜即可。3然后整理成面团,入不锈钢碗里。如果没有厨师机的可以用手揉,时间更长一些,约10-15分钟这样。这样会比较辛苦一些。吃货辛苦一些也没事。4盖上湿布,发酵至两倍大,如图所示。冬天需要将碗座入温水上面,也可以放入烤箱,烤箱最后一层放一盆开水,然后关
逝去的爱情
这款面包,不仅有奶香味,还有浓浓的椰蓉香味,深受大家的喜爱,这款面包我自己都不知道制作了几次了,每次都不够分,所以,大家一定要收藏一下这个配方,真的特别推荐这款面包
小草根家庭美食
这款中种土司方子我做了太多次了,每次做出来的面包都拉丝明显,特别的松软好吃。这次我添加了椰蓉进去,并用叠层的手法,做出来的面包可以一层一层撕着吃,味道实在是太赞了。椰蓉控的最爱~椰蓉千层土司来咯~
龙门客栈掌柜
手撕千层面包心心念念许久,西式开酥费时费力,弄不好还会破皮,尤其是它极高的含油量让人望而却步。一直想做而不敢动手。昨天用家里的面条机做馄饨皮,看着那薄薄的馄饨皮,想起葱油饼的做法,一个念头在脑海里蹦出:西式千层面包是否也可以用中式油酥饼的做法来实现呢?有时候想法和现实会相差甚远,然而这次成品效果显然大大超出了我的预想。看看这没经过任何PS的图片,起酥效果是不是一点不比开酥的来得差呢?然而最重要的一点是:它的含油量远远低于开酥用的量。喜欢的亲可以试试哈。
salila82
1将主料中除黄油外全部混合揉成光滑的面团,在加入黄油揉匀,可以加少许干面粉,然后盖上钙等待发酵。2待面团发至2倍大取出。3分成12份。4揉成元机子醒20分钟。5黑芝麻粉加糖桂花。6搅拌成型。7将面机子擀成元片。8放黑芝麻像包子一样包上,或者像做汤圆那样收紧口。9放烤盘上,盖保鲜膜,静候发酵。10待发酵到两倍大,表面抹上全蛋液。11表面撒上椰蓉,放入预热170℃的烤箱,烘烤25分钟。12烤好的面包出炉,放凉后食用。13成品图。
冷水浮萍
椰蓉面包是市面上很常见的面包,椰香浓郁、香软可口。但是现在市面上的面包多用面包改良剂制作,健康安全方面很成问题,还是自制的吃着比较放心。
kiki食搭_
1把除黄油外的所有主料放入面包机中搅拌20分钟。2加入黄油继续搅拌20分钟。3搅好的面团放容器中盖上盖室温下发酵至2.5倍大。4面团排气后称出总重量,等分成12份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。5椰蓉馅:黄油室温下软化,加入糖粉、蛋黄搅打均匀。6加入奶粉和椰蓉。7用刮刀拌匀。8等分成12份,揉成球备用。9松驰好的面团摁扁,翻面后包住一个椰蓉馅。10收严剂口,底部朝下。11再按扁,稍微擀开,用刮板切出12个刀口。12每两瓣一组,相对的把切面往上翻。13依次翻好后即成菊花状。14做好的生坯放温暖湿润处进行二次
给宝贝做的饭
椰蓉扭扭面包棒是我爱吃的面包之一,之前自己不会做面包,就经常去面包店内购买,椰蓉面包不会特别的甜腻,软软的面包夹着浓郁的椰蓉奶香味,总之特别喜欢这个味道和口感,百吃不厌!
风意画
1紫薯去皮切块入锅蒸熟备用。2然后将紫薯入榨汁机榨成糊,用175克紫薯糊,然后除黄油外所有材料放入厨师机内。启动搅拌程序然后搅拌8分钟。3加入黄油,在继续启动搅拌程序,搅拌10分钟。手揉也可以。能拉出膜即可。4然后整理成面团,入不锈钢碗里。如果没有厨师机的可以用手揉,时间更长一些,约15-18分钟这样。这样会比较辛苦一些。吃货辛苦一些也没事。5盖上湿布,发酵至两倍大,如图所示。冬天需要将碗座入温水上面,也可以放入烤箱,烤箱最后一层放一盆开水,然后关上烤箱门,进行发酵,这样约50分钟就可以发酵至两倍大了。6
逝去的爱情
松软,香喷喷的面包出炉....
雪峰儿
椰蓉伴着牛奶的香味,一款超级美味的面包。而且做法简单,适合当早餐。
豆豆宝0622
今天我就来复刻一下当年的椰蓉香味吧。首先来准备所需要的食材,椰蓉面包的做法可以分成两个部分,一是面包部分,二是馅料部分,面包部分采用一次发酵法,更省时间,也一样柔软拉丝,味道一点不打折。馅料部分不用黄油,用玉米油,味道一样香香的。
石榴树2008
1先将15克黄油和15克糖打发,再放15克蛋液拌匀,然后放入15克牛奶和30克椰蓉拌匀备用。2把所有食材放入面包桶里,除黄油外,和面20分钟。3放入黄油继续和面20分钟。4将面团放入盆中进行发酵5发酵至2到2.5倍6排空气,将面团擀成长条,放入椰蓉7然后叠起擀开8切成条9取一条中间切一刀,再扭几扭10放入烤盘中进行第二次发酵。11发酵至2倍,涂上蛋液,烤箱180度预热5分钟,放入烤箱上下烤20分钟即可。12成品图。
花擦擦
寒冷的冬天来了,有没有感觉自己特别容易饿呢?这是因为身体需要补充能量来抗寒啊。不仅大人需要补充,孩子也一样要多吃一些。我家安宝每天放学回来就嚷嚷着要吃东西,非得填填肚子才会去写家庭作业,你们家的孩子也是这样的吧?哈哈!今天有空给他做了点椰蓉面包棒,因为主要是给孩子吃的,所以糖分我都适度减量,原本用黄油混合的椰蓉馅我也没有放黄油,烤好的面包棒香味浓郁松软可口,热量也相对偏低,既好吃又健康。这个配方值得大家收藏,做给孩子吃哦。
安宝的虎妈
1面包机内放入牛奶、鸡蛋 、糖 。2放入面粉和酵母粉 。3启动面包机生面团功能, 十分钟后放入黄油,继续搅拌。 4碗中放入椰蓉、 糖粉 、鸡蛋、 黄油 。5拌匀。6搓成一个个小圆球备用 。7程序结束面已发好 。8面团取出后 ,切成小份, 揉成小面团,盖上保鲜膜松弛十分钟 。 9取出松驰好的面团擀成面片, 将椰蓉馅包入其中。10用包包子的手法,将馅料包好 。11包好的面胚,底部朝上 。12擀成牛舌状 。13用刀在表面划开几道口。14拧成麻花状。15然后卷起来 ,把连接口按扁。16塞入面胚底部 。17做好
宸·羽
面包机制作的简单又好吃的椰蓉面包,配方来自爱和自由。好吃到不行不行的了,快来试试吧。
半支红塔山_7tn
椰蓉与黄油的搭配堪称经典,香酥椰蓉裹在面包中,口口都是椰香味,这款面包超级有诱惑力,每次做这个面包,总能时不时提醒我掰一块,掰一块……
清水鱼翅
这是一款超级松软好吃的面包,柔软的面包加上浓香的椰蓉馅,绝配了。。
梦回初夏
1牛奶,鸡蛋,糖,盐加入面包机桶内2加入高筋面粉和酵母,启动揉面程序3揉至15分钟左右时加入软化好的黄油继续揉面15分钟4揉至扩展阶段进行首次发酵,发酵至两倍大5首次发酵面团期间制作椰蓉馅。将材料中的黄油隔水融化成液态,加入糖搅拌均匀6加入全蛋液搅拌均匀7将蔓越梅干略微切丁8加入椰蓉和蔓越梅碎9翻拌成团即可10发酵好的面团取出排气11用擀面杖擀成长方形12将椰蓉馅均匀的涂抹上13切成一片片长条状,再层层叠起来14切成6、7厘米的方块形15侧面朝上放入中空模具中16放入烤箱二次发酵至两倍大17表面再次刷少许
梦悦的小灶炉
准备一些馅料可以做成各式小面包,作早点,配上牛奶、咖啡,很美味。
太阳1968
1除黄油外所有材料混合一起。2揉成拉出较厚的膜,加入黄油继续揉至扩展阶段。盖上保鲜膜放温暖处发酵。3发酵好的面团按压排气分成8等份,滚圆松弛10分钟。4压扁、排气再次滚圆,放入烤盘内,放温暖处进行二次发酵。5最后发酵至两倍大。预热烤箱180度。6表皮刷上融化的黄油,撒上白砂糖,入预热好的烤箱,中层18分钟。7成品。8取出网架上晾至微温,放入保鲜袋密封保存。
天国的女儿
浓郁的奶香加上诱人的椰蓉香味,真心是惬意的享受,一款不能错过的美味面包~~
喵咪仙森
1除椰蓉馅及黄油,其它全放进面包机,用筷子搅拌无粉状,启动揉面程序20分钟;2然后加入黄油,再揉20分钟;3出膜;4直接面包机里发酵至2倍大;5启动揉面5分钟,进行排气,然后取出分16份,滚圆,摆盘;6发酵至1.5~2倍;7撒低粉;8用刀割几道(随便割,不要露馅即可)9180度预热烤箱3分钟,180度烤20分钟,即可!面包松软,香!10第二天早上自然光拍照,漂亮!小窍门1、中等大小的鸡蛋2个;2、馅料可以包自己喜欢的馅豆沙,葡萄干都可以,不一定要包椰蓉;3、我这椰蓉馅是我上次剩的奶酥加鸡蛋、椰蓉自制的,就
简淡淡
如果你是椰蓉控那么这将会是你不容错过的一款面包
小耳Maggie
小面包是我最常做的一款美食,操作简单,容易上手,撒上椰蓉更加美味。
星愿1236
香软美味的椰蓉面包条,真的是椰蓉控的福利呀,满满的椰蓉太过瘾了。这次不得不夸奖一下美的华凌kaoker1烤箱了,上色非常均匀。它的热风系统首次将直流电机运用于烤箱!两个直流电机相向转动,为腔体提供澎湃的热风动力;每3分钟一次转向,实现腔体内热风风道和热量的完美互补;实现腔体空间均匀温场。开发模式还可以实现风机调速和转向周期的调整。真的是太高级了。
莎糖家
有谁能抵得住椰蓉的诱惑呢?本就清香的椰蓉混合了黄油和糖,经过烘烤散发出香浓诱人的甜蜜味道。整个烘焙过程从视觉和味觉都是一种享受,椰蓉的清香满室环绕,飘出的香味让你用心打造的爱心面包更添魅力,讨人喜爱,简单易学,快快为家人做起来吧。
秋天的蝎子
父亲在我的人生中是一个非常重要的存在,也是奇特的一个角色,在我幼年的时候父亲对我可以用“凶暴”来形容,每每做错一步,就会招来一顿毒打,所以那时候的我是畏惧他的,在我少年的时候父亲对我反而变得不闻不问,让我的叛逆期比同龄人来的更早,所以那时候的我是厌恶他的,在我青年的时候,我反而能和父亲心平气和的畅谈人生,渐渐的我和父亲变得没有了那么多的隔阂,开始能够畅所欲言,随着时间的流逝,我从女孩的角色转变成他人的妻子,但是不变的永远是父亲的女儿。爸爸喜欢吃面包,但是由于自己的能力有限所以一直没有给他一个完美的面包,直
崇尚空调的猪
因为椰蓉一直是我挚爱的口味,所以家里都经常会做。时不时的将椰蓉面包变换个造型,以免“审美疲劳”。 喜欢卷卷这个新的造型,一个个胖嘟嘟的躺在烤盘里,等待我下爪。
心清似水淡若云
亲手做的心形椰蓉面包 ,一份小惊喜让人甜甜蜜蜜的吃出了满满的幸福的味道。
芊芊_DOkzbcaviraI
紫薯椰蓉都是我爱吃的,但很少把它们两个参和在一起吃。今天蒸的紫薯多,就搭配了椰蓉来做面包,才发现椰蓉和紫薯还是蛮搭配的,用它做馅,味道好极了。
万山红
今天是个慢慢悠悠的休闲日子,烘焙是一种甜蜜的生活,享受过程,享受成品的美味。面包是我家最喜欢吃的烘焙食物,发酵食品富含维生素B12,特别是素食主义者,多吃点发酵食品对人体健康很重要。我的烘焙总是少油少糖的,不仅减少能量的摄入,而且养成良好的饮食习惯,吃惯了这种油和糖都比较少的烘焙,外面卖的烘焙真的是吃不下去了。 这个面包的配方来自于我自己,做过很多次,效果都很不错,配方都是经过仔细称量过的,亲们按照这个来做一定是没有问题的,只是面粉本身吸水性有差别,做的时候观察一下干湿度。烤好后在表面筛上一点糖粉
叶子的小厨
蜂蜜椰蓉小面包,松软的面包抹上香浓的蜂蜜,搭配崔脆的椰蓉底,吃起来口感棒棒哒!造型也十分可爱噢。
一块烘焙App
这个配方是我常用的一个方子,尤其适合做小面包,做出的面包很柔软,存放一周也绝对没问题,今天加了椰蓉馅非常好吃是一款小包包。
浓咖啡淡心情
新年新气象,牛年面包都要改一下造型了,哈哈!看着还挺可爱的。
莎糖家
1准备好所有的材料。2面团部分的材料入面包机中。3搅拌到出膜。4发酵一个小时。发酵时面包桶上盖保鲜膜,保住水分。5黄油溶化后,放入糖和鸡蛋液拌匀,然后放椰蓉拌匀。6发酵好的面团分成八等份,放置十五分钟。7把椰蓉分成八等分。8取一块面,包入椰蓉。9封口朝下,按一按,再用擀面杖擀成扁圆形。10用剪刀剪十二下。11剪好翻上来,摆成花形。12入烤箱中发酵40分钟,拿出刷蛋液,用枸杞点缀。(在发酵时烤箱中放两碗热水,保持湿度)。13上下温度180,烤15分钟。(我虽是这么写180度,但是我的烤箱温度偏高,所以这温度
舒舒的厨房
方子是出自“龙门客栈掌柜的”,不难做,只是低温发酵需要时间,只要有时间揉好面团放冰箱里,36小时内取出做出来的成品都是拉丝更松软的,喜欢低温发酵做出来的面包的亲们可别错过哟,丝丝椰蓉,口感松软,拉丝的也是手撕着吃的更美味。
黑猫警长kitchen
椰蓉口味的面包好多人都喜欢,这次的卷法相对我以前做法简单的多,整个做好,切成段就可。
罗佳人
每一口都能吃上椰蓉馅料的面包,是满满的幸福。
海之韵美食记
玩烘焙的估计没有几个不囤货的,囤多了就得清理库存,这不,冰箱里冷冻的椰蓉就成了需要清理的重点对象,寻思着做个椰蓉面包卷吧
龙宝宝陈诺
喜欢椰香的味道,浓郁但不俗气,当初我就被一张椰浆淋面的图片而深深吸引了,不知道这么一张图片是否让你垂涎欲滴?让你仿佛已经闻得到椰香?在烤制过程中,面包吸收了椰浆的水份,特别滋润而松软;面包本身不甜,但椰浆在面包底部形成了一层“炼乳”,一口下去,甜度刚刚好;面包还可以撕着吃,因为烤盘内也会有一层“炼乳”,撕一块面包,蘸一次“炼乳”,着实吃得很过瘾!如果你也忍不住了,就来尝试一下吧!
小耳Maggie