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像这种鸡米花，薯条，我们完全可以在家做。省钱又卫生。
老杨的厨房
每次想吃鸡米花都是在外面的店里吃，其实是偷懒，不想自己动手，今天刚好买了块鸡胸肉，那就做个鸡米花吧。做好了不比外面差，外酥里嫩太好吃了！
红•宏
1鸡胸肉洗净，切成均匀的小块，备用。2腌料与鸡块混合均匀，腌制1-2小时。3按照调浆的比例，取炸粉1勺、1.5勺水混和均匀，备用。4腌制好的鸡块中调入调浆，拌均匀，沥掉多余浆液。5沥浆后的鸡块用粉均匀覆盖，确保包裹均匀。6将上过粉的鸡块放在粉筐中轻轻抖动，使鸡块表面出现自然鳞片状外观，待炸。7锅中放入适量油，烧至8成热，下入鸡块，调中火炸制。8炸两分钟左右，至表面颜色金黄即可。
kiss战女
1鸡肉切小丁。2加入少许盐、胡椒粉腌制一会。3准备好全蛋液、淀粉、面包糠。4先裹淀粉。5接着鸡蛋液。6再面包糠。7可以揉圆一些，静置一会。8锅里倒油烧热。9鸡肉下锅。10炸至金黄色即可。11成品图。小窍门炸的过程需要小火。
夜听聆殇
简单又好吃的小食
小智
1鸡胸肉洗干净之后切成均匀的小方块大小。2切好的鸡胸肉里面加入盐鸡精胡椒粉料酒腌制半小时。3然后准备好所有材料，鸡蛋打碗里搅散。4把鸡肉先沾一遍淀粉。5再沾一遍鸡蛋液。6再沾一遍面包糠，稍微用点力把它捏圆一点。7依次做好所有的鸡米花。8烤箱提前预热200度，循环火，中下层，然后把鸡米花放进烤盘里。9烤好的鸡米花香喷喷的，金黄金黄的颜色。10搭配番茄酱吃味道很赞。小窍门如果没有烤箱，也可以直接做好之后放进油锅里炸，个人觉得烤箱的味道更好吃点。
做个吃货就好
对鸡肉情有独钟，这样做的鸡米花吃在嘴里咔吃咔吃，外酥里嫩无论是零食还是正餐都很抢手。
董小伊
1鸡胸肉去除筋膜，切成拇指大小的丁。2加入鲍鱼汁调味料，麻辣鲜露，蚝油，少许花生油拌匀腌制十分钟。3鸡蛋打散备用。4一盘玉米淀粉，一盘面包糠备用。5均匀裹上一层厚厚的淀粉。6裹上一层蛋液。7裹上一层面包糠。8油加热至七成热，中小火炸制金黄色。9捞出沥干多余油。10装盘，开吃啦。小窍门裹完粉的半成品一次吃不完的可以不炸，摊在平盘里冰冻起来，随吃随炸，很方便哦。
寻一份安逸_
最近比较少有时间上来，一是家里有些事，二是姐妹们来家里玩，还有外甥们，难得大家都有空，所以这次相聚的时间比较长，快1个月了。每天一起起床、一起买菜、一起做饭，甚至一起洗衣服，简直就是形影不离。做不完的美食，聊不完的话，还有逛不完的街。再有空闲的时间，还打打牌，所以一天二十四小时实在是不够用。用外甥的话说，这个是像“鸡米花”的“肉米花”，内馅是用新鲜的猪肉，加胡萝卜、香菇、鸡蛋、芝麻等做成的，很香很酥，孩子们很是喜欢，吃的时候三个孩子是一人一个分着吃的，分完了还得比比谁的大谁的小，生怕自己吃少了。小外甥还对
诗心
这个鸡米花做法简单，味道可以PK肯德基，外皮酥脆，鸡肉鲜嫩，一吃就停不了口。为了减少繁琐的步骤，我直接买了脆炸粉。脆炸粉的味道很不错；关键是省去调味的麻烦了。超市的调料专柜有售，价格不贵也就三块钱左右一袋。紧张的期末考试终于过去了，现在孩子们放假了，也该犒劳犒劳他们了，没事儿的时候来上一盘，一定能换来孩子们对你钦佩的眼神。。。
Q奶茶美食日记
以前在公交车上很没品地吃过一次肉包子，引来无数的“注目礼”。究其原因可能是因为味太大，太能够影响别人。今天的这个鸡米花同样不适合在一些特殊的公共场合实用，原因嘛，因为实在是太香啦~同样是无油版做法，好吃不怕胖哦~
灵动美食坊
不喜欢油炸的鸡米花，所以用空炸锅做了，孩子吃的更健康一些。
安宝的虎妈
1鸡胸肉剔除表面筋膜和油脂，洗净备用2鸡胸肉切小块，我切的比一个拇指指节大一点3加胡椒粉、盐腌制十来分钟4腌制好的肉块沾一层淀粉，因肉块表面微潮，很容易沾上淀粉，但又不会沾上很多。5沾好淀粉的肉块放进蛋液里滚一圈6再沾上面包糠7油温六成热时下鸡肉块炸8炸至表面金黄，捞出放到吸油纸上吸去多余油脂9蘸番茄酱食用，孩子爱吃，先生也说比肯德基的好吃
烟雨心灵
今天又为大家推出一款假期零食，外观金黄，口感酥脆，是看电视、电影的最佳零食伴侣。。【香酥鸡米花】 明天就周未了哦，献给跟我一样宅在家的MM们。。。。
美亚～英子
很多人估计都有和我一样的毛病 买材料的时候吧不嫌多，结果一顿之后吧就剩在这里啦 家里那袋面包糠放了好久了，鸡胸肉也是，昨儿个天气不错就想着给自己来点小零食 加入了一些自己喜欢的调料 吃的我那叫一个爽。。。 来来来我们一起嗨一哈....
美姐姐的小资生活
1原料2鸡胸肉切小块，用少许料酒和胡椒粉腌制30分钟3腌好，夹一块裹上面粉4裹好面粉再沾上蛋液5整块沾好后，再裹上面包糠6做好生坯7全部依次完成，做成生坯8入6成油锅，炸至金黄即可
美荷
1鸡胸肉一块去筋膜多余的肥油。2用刀背拍几下，松弛肉组织（方便入味炸出来的肉不硬）。3切成块状。4放入盐，蚝油，生抽，糖，白胡椒粉，鸡蛋，玉米淀粉，黑胡椒碎。5搅拌均匀，腌制一个小时以上。6盆子里倒入适量的面粉，把腌制好的鸡块放进去。7均匀的裹上面粉。8然后放清水里过一下捞出来控水。9再裹一遍面粉。10如图，每个肉包裹均匀，筛出多余的面粉。11油温六到七成热开始下锅炸。12炸到两面金黄捞出来。13外皮酥脆，肉很入味的。14配上番茄酱，自己在家做的干净卫生，孩子吃着也放心。小窍门1.鸡胸肉可以换成鸡腿肉，更
阳春白雪小食光
看到鸡米花，就垂涎欲滴吧。在外面的快餐店没少花钱买吧？哈哈，我就是那个曾经看到眼里拔不出来的……。现在，在家里来解馋，想怎么吃就怎么吃。鸡米花是由鸡脯肉挂糊炸制而成，样子类似于爆米花。腌料可以根据您自己的喜好放入, 比如奥尔良烤翅腌料、黑胡椒腌料等。
Qiuyue0815
肯德基的劲爆鸡米花，也可以在家轻松制作哟！味道一点也不比肯德基的差。这款鸡米花也深受我家孩子们喜爱，一次能吃一盘，边吃边说好吃，哈哈????哈哈，还百吃不厌！自己做的放心吃！味道一级棒！
美凤厨房
1鸡胸肉改刀切小块，放入白胡椒粉，少许盐，搅拌均匀。2加入一个鸡蛋，搅拌均匀。3盖上保鲜膜，腌制两个小时。4备好淀粉，两个鸡蛋和面包糠。5将腌制好的鸡胸肉一块一块裹上淀粉、鸡蛋、面包糠，依次做好所有鸡肉块。6放入油锅里，炸至金黄即可。7配上番茄酱，周末小吃。
敏zhu
过年了，宅在家里却胃口大开，可能是身体发出了想要能量的信号。于是这一大盘无油的劲爆鸡米花、无油炸薯条、无油脆皮洋葱圈就“闪亮”登场了！虽然是“炸”，却跟传统的油炸有着天壤区别。一滴油都没用，健康美味还省时。我用的这二年特别流行的“空气炸”。
Meggy跳舞的苹果
1准备处理好的鸡胸肉或鸡腿肉2鸡胸肉切成大小合适的丁3腌制鸡丁：放入适量的葱姜蒜片放入一些盐，一勺料酒，半勺胡椒粉，一勺麻辣鲜，一勺鸡粉，一勺洋葱粉或切个洋葱，一勺辣椒粉和一个鸡蛋.4用手抓匀抓一会，盖保鲜膜放入冰箱腌制半小时（放一晚更佳）5腌好后放入两汤勺面粉，一勺土豆淀粉或玉米淀粉抓匀（面粉淀粉比例2:1也就是脆炸粉）6准备好面包糠（没面包糠也可以用买的脆薯片碾碎替代，薯片炸出来比用面包糠还要好吃）7把鸡丁一一放入面包糠中，均匀的裹匀面包糠8一一裹好待用9锅中做油，待油温五六成热时把鸡米花一一放入炸制
美食小飞鱼
1准备好蛋液，生粉，面包糠。鸡肉切小，用盐，胡椒粉腌制会。2鸡肉粘一层生粉。3再粘一层蛋液。4最后粘一层面包糠。5依次全部粘好，放在垫有锡纸的烤盘上。6烤箱预热200度，上下火，中层，约烤20分钟左右，注意观察。
是甜甜呀
坚持两个月已经瘦了六七斤了 还在持续加油，除了控制饮食之外还每天坚持运动呢 跳绳1500个，还有呼啦圈儿，各种拉筋动作 偶尔也会嘴馋，所以也会小放纵一下下 也是没有事的，如果一直馋一直不吃饱不定哪天就暴饮暴食了 今天这个减肥期间就不错哦
美姐姐的小资生活
微辣，咸鲜，香酥，一点不输外面卖的鸡米花????可以蘸蕃茄酱，或撒上麻椒辣椒孜然粉，味道超棒。
一溪月
1鸡脯肉洗净切块，放入盐2放入料酒3放入花椒粉，腌制十分钟。4准备好面包糠，淀粉，鸡蛋打成蛋液5将鸡脯肉块均匀的沾上淀粉6在蛋液中滚一圈7裹匀面包糠，放入热油锅内炸至金黄色即可。8外酥里嫩，很好吃。
清酒淡茶
虽然心里清清楚楚的知道夏天了应该要控制饮食开始减肥了，但越是在这个大家都甩肉的季节嘴巴就越馋。这不昨天晚上将家里大扫除后就开始馋KFC的鸡米花，真的是恨不得让铥生开车去给我买去，不过最终我还是忍住了，毕竟大晚上如果再不克制的话我将从微胖界晋级到胖子的的行列了。之前看世界杯的时候曾经做过泡菜味的鸡米花，但当时用的是油炸的方法，这次做的鸡米花调味略有变动，做法也由油炸变为烤箱烤，对比之下味道和口感不比油炸的逊色，而且相对摄入的热量更低一些，更健康。
暖暖尚
劲爆鸡米花大家做的版本很多，无论我做那个版本的儿子都很捧场，但如何做出有漂亮鳞片的鸡米花呢，有几点小诀窍：首先,调好的浆不要立即裹鸡块,要静置一会,约三分钟,让其产生粘性.其次，把盘里放上裹粉,粘好浆的鸡块放进去,上在再盖一次粉,用手轻拍,然后,像炒菜像上抛一样,把鸡块抖在空中打一个圈,鸡块在空中打圈的时候旋转,能转出鳞片,这个鳞片最多也最好看.简单的可以直接粘粉然后，放在粉筐中轻轻抖动，要上下掂，不要左右晃第三，上粉后的肉块要立即炸，否则影响鳞片的产生，
追逐阳光
1鸡肉洗干净_切条_切丁，备用2把盐，料酒，胡椒粉，麻油全部倒入鸡肉丁内，用筷子搅拌均匀，腌制2个小时。这样入味3把腌制好得鸡肉丁放入生粉内滚一下，夹起来抖掉多余的生粉。4接着把鸡肉丁放入打打好的鸡蛋液内滚一下5再放入面包糠内滚一下（注:这盘面包糠是我加入橄榄油放在锅内炒过的，有点焦了，下面的鸡肉丁沾的是没炒过的面包糠，因为我忘了拍照了，用这一张做一下展示）6这是全部滚好的鸡肉丁7锅内放入适量的油，开大火烧到油7成热的时候，转小火。放入鸡肉丁，炸至两面金黄就可以出锅了。8这是炸好的鸡肉丁。9洒上欧芹沫点缀
阿信美
贱贱君最爱吃的鸡米花，酥脆，鲜嫩。黄金色泽，诱人香气，制作简单，用着小牙签一插一插，吃起来也相当方便。无需油炸，只要放在烤箱里烤一烤，也能做出匹配KFC的香辣鸡米花。非油炸，健康烤箱版，热风循环让鸡米花上色更均匀。
肥小菇
1鸡胸肉切块，加入少许盐、生抽、胡椒粉抓匀，腌半小时。2鸡蛋打好，腌好的鸡块先裹淀粉，再沾鸡蛋，最后裹上面包糠。3油温烧至五六成热，将裹好的鸡块放油锅炸至金黄。4可以配上番茄酱等自己喜欢的蘸料。
幻翼灵儿
想想现在的小孩子真的很幸福，从生出来开始都是最好的给他们，想想我们小的时候爸妈基本都在干农活，都是自己照顾自己，那时候条件有限基本没有什么零花钱现在的小孩子基本都是蜜罐里泡大的，我们家淇淇就是这样，虽然我和楼先生一直严厉要求着一到爷爷奶奶那里就完了，这家伙最爱的东西就是他口中的肯德基老爷爷和手机，动画片基本有这三样就行了，你不用管他，我一直觉得肯德基属于垃圾食品系列，很奇怪的是我和弟弟都不爱估计这也是很多家人的困扰吧，前几天刚发烧完今天刚好一点就嚷着要吃老爷爷没办法只能我试着做做了，至少自己做的干净卫生啊
美姐姐的小资生活
烤箱版麻辣鸡米花比不过油炸鸡米花的香，却比油炸鸡米花更健康因为无油 •̀∀•́ 。
琥珀maggie
入手空气炸锅，做了多款美味，恨不得将油炸美味都尝尝。这款用空气炸锅炸的鸡米花是其中一款。不用一点油的鸡米花也是很棒呢。
尔东叶
1鸡胸洗净,去筋膜和油脂。2洗净的鸡胸片成大厚片，打上小十字刀，再切成2厘米见方的块。（打上小十字刀，沾面包渣时容易捏成球形）3切好的鸡胸放入大碗中，加入胡椒粉，食盐、鸡蛋清，少量淀粉。蛋黄留作沾鸡块用）4加入调料的鸡块抓匀，腌制10分钟.5腌制好的鸡胸沾上干淀粉。6再沾上一层打撒的蛋液。7再沾上一层面包渣。8所有鸡肉块依次做好。9炒锅烧热，油温五成热下入沾好面包渣的鸡米花，中小火炸制金黄即可。10只一块鸡胸，就做了整整一大盘，实惠。
泽瑞妈妈
现如今各种食材的问题令人担忧，还是自己在家动手做比较放心一点。平时做鸡米花的时候我都是做原味的，今天我加入了辣椒粉和孜然粉味道更佳！
厨娘宋宋
自己制作的小零食，卫生又实在。这香酥鸡米花做法不难，味道却很好。一口一个，根本停不下来啊~呵呵。。。
天蓝蓝草青青
比肯德基还好吃的鸡米花，今天用鸡腿肉做的鸡米花，比鸡胸肉更有口感更好吃，外酥里嫩，炸好后满屋飘香，可下酒，也可做休闲小零食，都非常不错哦～
琴韵优雅
这次做的是裹面包糠的，只要腌制到位，无论哪种做法都很好吃哦????????????。这是之前裹面粉做的https://m.meishichina.com/recipe/561354/
阳春白雪小食光
某快餐店的劲爆鸡米花，迷倒不少人，我家小妞也好这一口。可她很在意快餐店油炸问题，爱吃又担心油腻，央求给她做低脂味道又好的鸡米花。首先色泽要跟快餐店媲美，我选择了香脆的玉米片包裹鸡肉，其次要低脂的，我选择用鸡胸肉，脂肪含量低，营养价值高，第三，这是用烤箱制作的，非油炸，吃得更健康。一句话总结：自家出品，安全放心，味道棒棒滴！
康妮chen
1准备原料2肉切块蛋清盐胡椒粉腌制20分钟，鸡蛋打散3腌好的肉沾淀粉，蛋液，面包糠4准备好所有的5中小火炸熟6盛盘7配上番茄酱8好吃9实惠
燕儿1987
说起肯德基大家都不陌生，好像每次去都是人满为患，想吃点东西排队都要排半天，感觉好费劲。所以干脆就自己做，真材实料而且更健康。其实鸡米花很简单，在家做出的效果丝毫不比店里卖的差哦，不信你也可以试试。
JU家小厨房
烤箱版鸡米花。
Petrus柏翠电器
不比KFC差的鸡米花。
大脸娃娃
1材料，鸡胸肉洗干净切成小块。2加入两大勺新奥尔良烤翅腌料。3搅拌均匀，盖上保鲜膜静置半小时。4准备好面包糠，面粉和鸡蛋。5取一块腌制好的鸡肉放进面粉中裹匀。6放入鸡蛋液中。7再裹上一层面包糠。8全部做好。9锅洗干净擦干水份烧热，放入适量食用油。10烧至五六成热，放入鸡米花小火炸至微黄。11全部捞出来。12再把油温改至八成热，再放进去复炸一次捞出控油即可。13沾上番茄酱美味！14外脆里嫩。15甩外面的几条街。
飞燕888
1准备材料。2鸡胸肉切小丁。3用盐和料酒腌制片刻。4然后准备面粉 面包糠 鸡蛋打散。5依次将鸡丁按着面粉 鸡蛋液 面包糠 的顺序裹上‘6全部裹好后放在一个盘里。7油下锅中烧热至八成热。用筷子试一下 周边冒泡再过会就可以倒入鸡丁。8将6的鸡丁都一些些的从锅的边沿倒入。9炸至金黄 要多翻动 然后捞出控油。10盛到铺了吸油纸的盘子里。撒些椒盐即可。小窍门1、炸的时候，火力要大，油温要高，但要小心，怕溅油的话，在油里加一勺盐，就不会了。2.鸡胸肉切小块一些。裹的时候，可以一起裹，摇一下碗裹均匀即可。3.炸的时候要
香橙可米露
小盆友很难抵挡鸡米花的诱惑，每次去出去要求倒是不高，一份鸡米花一份薯条就莫大的满足，自己在家也经常做，即使是自己做，油腻也避免不了，用烤箱烤过几次，太干孩子不怎么爱吃，直到有了九阳空气炸锅~~哎哟，那叫一个美啊，做完烤翅做薯条，做完薯条做鸡米花，大美丽说我是把一整个快餐厅搬回了家~
格蓝蓝
鸡米花在小吃店总会很受欢迎，我也是特别喜欢，不过这次不油炸，用烤的方式一样可以外酥内嫩
coldly
外表金黄的鸡米花是非常受欢迎的其中一种小吃，其实我们在家也可以做鸡米花，不用油炸，只需要用烤箱烘烤，口感一样很酥脆。制作方法很简单，两小块鸡胸肉就可以做20多块鸡米花，比起某些快餐店，一小包鸡米花就要差不多10块钱的价格，自己做的要实惠太多了，而且吃得更放心，不油腻。
海之韵美食记
不要再羡慕外面的鸡米花有多好吃啦！ 咱自己在家里也能鼓捣出卖相不错的鸡米花来，而且还少油少盐，口感能随心所欲。最主要的是咱的鸡米花外面没有那层厚厚的壳，实打实的鸡肉块块，吃着过瘾哪！
Meggy跳舞的苹果
说句实话，我觉得自己做出来的鸡米花一点也不比肯德基差，甚至更好吃，如果家里有爱吃鸡米花的宝宝，可以试试这个菜谱，真的很好吃。
紫色勿忘我美食
韩文叫"닭강정", 很上瘾的一样东西～一口大小的鸡肉，没有去骨的烦恼，辣中带甜，外脆里嫩。
蓦蓦然
一款美味的自制小零食。不仅小孩儿爱吃，大人也爱哦，方法也很简单，自己动手给宝贝儿做放心安全的零食。一点不输给外面卖的。大家动手试一下吧。
雨欣欣欣
1准备好面粉，鸡蛋，面包糠2鸡脯肉洗净切小丁块、准备葱姜蒜和少许辣椒⚠️：【如果是油炸腌制部分一样，然后裹面粉--鸡蛋液---面包糠，下油锅炸好控下油即可，蘸番茄酱吃很美味】3葱姜蒜辣椒放进去，根据个人口味添加小半勺盐4料酒半汤匙去腥5搅拌均匀，盖上保鲜膜冰箱冷藏2-4小时入味6腌制好之后去掉葱姜蒜辣椒7鸡丁分别表面粘上面粉，鸡蛋液，面包糠，摆放好8烤箱160度上下火预热5分钟，完后将食材放入烤箱中下层烤30分钟即可！⚠️：每家烤箱温度或许有所不一样，时间温度仅供参考！
兮子花开半夏
3月不减肥，4月徒伤悲，你现在还为减肥，而伤心难过么，今天送你一个福利，减脂增肌的，无油鸡米花，闪 ！亮 ！登 ! 场 !
四人厨
偶然间在朋友家做客，吃了鸡米花，就琢磨着自己也来试着做一回！反正孩子们对这种油炸食品是没有抵抗力的！偶尔也要满足一下他们的小欲望吧！
雪中梅花82
这道菜应该是孩子的最爱！学会就不用跑KFC了，可以自己动手做。以前都是油炸的今天尝试一下用烤的同样也美味而且更健康！
天鹅湖99316
金黄、酥脆的鸡米花
我是狂草
1准备食材2腌制3制作中4沾好的5开炸6好吃718191101111
燕儿1987
儿子就是个标准吃货，打着减肥的旗号，让我做低脂无油的减肥餐，还要求吃肉，低脂无油只能做鸡胸肉了，水煮他肯定不爱吃，上周烤了香辣鸡丝，被他肯定说好吃，说这周回来再给他做一款，想来想去烤鸡米花吧，正好妹妹一起可以解解馋，不用油炸，用烤箱烤鸡米花，多吃也不怕长肉肉。妹妹幼儿园回来，我先给她弄一份烤好的鸡米花，那小嘴吃的吧嗒吧嗒的，一个劲儿的说真好吃，真好吃！旁边一份他知道是给哥哥留的，也不会去拿。妈妈这一份给哥哥留的是吧？我不吃他的，留给哥哥吃。哥哥每个星期回来是妹妹最高兴的时候，如果哥哥回来的晚,她要等他哥哥
飞燕飘舞
