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1面粉合成柔软的面团，盖上保鲜膜醒制30分钟。2馅料原料。3鸡蛋炒好，虾皮过油炸酥备用4韭菜抹刀切碎，香干片成薄片，切成小丁。5所有的馅料放入盆中，加入食用油、食盐、香油、再打入一个生鸡蛋搅拌均匀。6醒好的面团，分成若干个剂子，取一份剂子擀成中间厚，四周薄的面片。7取一份擀好的面皮，放上韭菜馅料。8像包包子一样包起9用手轻轻按扁，所又依次做好。10平底锅烧热，放入做的饼坯，中小火烙熟即可。11烙制的时要保持中小火，烙制的时候要盖上盖子，这样烙出来的馅饼饼皮不会干硬。
泽瑞妈妈
1鸡蛋提前打散，锅里放入适量油，倒入鸡蛋2保持中小火，把鸡蛋煎熟，戳成小块，关火备用3面粉慢慢加入温水4用筷子和成絮状5再揉成光滑且软硬适中的面团，盖湿布醒四十分钟6韭菜提前洗净沥干水分（一定要沥干水分），切碎，加入虾皮，混合鸡蛋一起放入盆里7加入少许盐，和10克食用油8搅拌均匀备用9醒好的面团分成小剂子10按扁小剂子，擀开呈大片11包上比较多的馅料，边缘捏紧12可以把边缘捏出花边13电饼铛预热，放入少许油，放入饼丕，中小火烙至两面微黄即可，勤翻面哦14好吃的韭菜鸡蛋盒子就做好啦小窍门因为有虾皮的加入，所
敏zhu
这是一款懒人版滴韭菜鸡蛋盒子，不用和面，不用擀皮，做出来滴还保准是薄皮大馅。不错吧！赶快来试试！
泽瑞妈妈
家庭也可以烙出完美的菜盒，无油的更健康。
老杨的厨房
我们家人最爱吃的韭菜盒子馅儿要多装些，皮要擀薄些油煎的外皮金黄酥脆吃着才香。
美女天天
作为一个事业家庭都想兼顾好的小媳妇，每天总是为一日三餐发愁。小媳妇是一个非常爱吃鸡蛋的人，不管是煎的炒的，还是煮的荷包的。百吃不厌。韭菜虽然味道比较独特，但是对人的身体也非常有好处。那么韭菜和鸡蛋可以组合出什么样的美味呢？今天就给大家做一道大人小孩都爱吃的料理，小媳妇每次都能吃上好几个呢！
朝族媳妇辣白菜
1取适量面粉加入食用油，用温水和成软一点面团，醒至三十分钟。2中间可多揉几遍。3醒面的空来处理馅，韭菜洗净控水，鸡蛋备用。4鸡蛋炒散，韭菜切碎。5一同放入盆中，加入蚝油，姜粉，五香粉，熟油搅拌均匀。6醒好的面取出揉匀。7改刀同等大小的剂子擀皮。8馅中加盐拌匀，放入皮上。9包成小包子状口向下稍微压一下，注意别压破哦。10平底锅抹油放入馅饼。11刷油锁住水分，小火慢煎。12煎至两面上色即可，可多翻几次哦。13快手馅饼完美出锅。14成品图。小窍门现吃现煎，口感真是美极了！小伙伴们一起来哦！
米拉Miira
新春盛宴，元气满满中国年。
金凤栖梧
经典的家常饭，每到春韭上市，特别是头茬韭菜，除了包饺子就是烙合饼，北方人称作ha饼。
悠哈厨房
我们的面食控马上就要开工啦，今来一份家常美食：韭菜鸡蛋盒子。有人一口气吃六个，信不信????鲜美无敌了！
米拉Miira
韭菜鸡蛋饼，百试百爽的传统菜。我在里面加入了经油炸后的干粉丝，可以吸收鸡蛋韭菜出来的水分，让口感层次更分明，水分更少，就算饼多放了一会，也不会失去酥脆感。
杏梧
说来韭菜，爱的爱死，恨的恨死。这也符合了它霸道的脾性，它与任何菜或肉搭配，它的味道必是重头。所以韭菜做馅儿的美食，对于爱它的人来说，其鲜香总能让你欲罢不能。小时候最爱吃的妈妈的韭菜馅儿饺子，味道鲜美，香气十足，总觉得比其他馅儿的吃起来要味道好很多。长大在外求学，学校的早餐，常常有韭菜盒子，韭香味儿回荡整个食堂，每次都扛不住其诱惑。我做的这道韭菜盒子，里面还加了鸡蛋，味道更加鲜美。
花桑卓玛
韭菜含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等。促进肠蠕动，对治疗便秘有很好的功效哦~！今天做的鸡蛋韭菜盒子是烙出来的，油相当少，是个减肥的好选择，希望大家喜欢~！
冰冰icy
春季，韭菜大量上市，加入鸡蛋，搭配面粉做成饼，非常好吃。
敏zhu
盛夏的韭菜已经没有春天的鲜嫩，但是，如果自己家里种出来的健康无公害的韭菜，也非常的鲜美。我姐在阳台自己种了两盆，割了两刀送给我，没想到竟然做了八个，正好有泡好的木耳，就用鸡蛋木耳做几个盒子。
红袖添饭＊
今天母亲节，给妈妈下厨，做妈妈最爱吃的鸡蛋韭菜盒子。韭菜盒子的香深受吃货们的喜欢。韭菜盒子是我国传统且流行的的传统小吃。表皮金黄酥脆，馅心韭菜脆嫩，滋味鲜美。韭菜鸡蛋盒子不仅早餐、下午茶点都可以吃，携带也方便。热着吃更香美味。
sourcehe
简单的韭菜鸡蛋，包入盒子，再就碗稀粥，吃饱又营养。
敏zhu
天冷了，总想吃点热量高的食物，就比如这油炸的，想想在嘴里咯吱吱地响起来，就觉得香极了。阳台上种的一盆韭菜似乎也要冬眠了，长得有点儿抽抽儿了，把它们薅下来洗了洗，虽然细，但是韭菜味儿很浓。如获至宝一般把它们切碎，做了个简单快手的鸡蛋韭菜盒子。但韭菜实在太少了，所以我又切了一根胡萝卜。这样一来，颜色丰富了，营养增加了，胡萝卜和油脂混合在一起，还能转化成对眼睛有好处的维生素A，这个搭配不错吧？家里的中筋面粉见底儿了，因为北京这几天雾霾就不往外跑了，所以我就把做面包蛋糕用的金龙鱼高筋面粉和低筋面粉混合在一起，做了
Meggy跳舞的苹果
1面粉加水，揉成面团2韭菜洗净切断，虾皮用水浸泡一下，鸡蛋加入少量盐入锅炒熟3把鸡蛋韭菜虾皮混合均匀，加入盐，鸡精，十三香，少量香油拌匀。4面团杆成面片5将面片里放上调好的馅，包好6放入煎锅中煎至两面金黄即可以出锅啦7最后成品
wfy7379
前天做了丁丁馅包子，昨天做西葫芦丝蛋饼，今天炎妈就来弄几个鸡蛋韭菜盒子来吃吃。炎妈是北方人一日三餐几乎都是面食，早餐就是馒头饺子饼什么的中午面条，炎妈总想着用把面食多样化尽量给家人改变着口味来吃。。。 在美天和朋友们学习了不少面食的做法，现在炎妈可以一个星期每天都做不同样式的早餐给自己和小宝享用。。。
燕清欣
胖胖的盒子料多多，非常的好吃，做法简单方便快捷。经济实惠，成本秒杀一切外面街边小吃店。
梦桃缘
俗话说“一月葱，二月韭”。“二月韭”，指的就是农历二月所生长的韭菜。韭菜是春天里营养价值高且非常适合食用的当季蔬菜，因为鲜嫩，适合做菜盒子，与鸡蛋、虾皮或海米做馅，味道鲜香，美味好吃。
红袖添饭＊
俗话说药补不如食补，初秋的韭菜很鲜美，怎么做都好吃。今日早餐，韭菜鸡蛋盒子，小朋友点名要吃，真是百吃不厌。这盒子一出锅，满屋飘香，特鲜亮，搭配小米粥，完美早餐，边烙边上桌，外焦脆里鲜嫩，邻居在走廊都闻到韭菜的香味了，咬一口那叫一个香！
大海微澜
春天的第一茬韭菜最鲜，用来做韭菜盒子最好吃了，加入新鲜的鸡蛋，味道很棒哒哦。。
雪峰儿
回悉尼几天了，一直没有调整好心情做饭，总是懒洋洋的。其实这几天真的非常忙，不停地打扫卫生洗被子等。累了一天就不想做饭，今天煮了一锅白粥，就想到家里还有些剩下的面粉，有现成的韭菜虾米就欠鸡蛋，赶紧开车去买了两打回来。事实上我发现做面食比做饭还要烦琐还要累哦，不过呢，这用鸡蛋韭菜还有虾米做出来的盒子配着白粥吃挺不错的。
蓝色南半球
韭菜，粉丝，鸡蛋，五香粉，盐，橄榄油，香油
岁月静好_dIECHR
这才是真正的韭菜鸡蛋盒子，和平时烙的韭菜鸡蛋馅不一样，相信很多人都没吃过，太香了，比韭菜鸡蛋馅好吃，比单独煎鸡蛋更鲜美，这饼一出锅，家人都抢着吃，营养又美味的能量早餐，如果你喜欢也可以试试。
大海微澜
1面粉加入少许盐，半茶杯左右的温水拌匀揉成光洁的面团用保鲜膜盖住醒发二十分钟左右2韭菜洗净控干水份切碎备用，鸡蛋四个加入少许胡椒粉，一茶匙料酒拌匀备用3锅里倒入适量的底油下鸡蛋划散炒碎盛出凉冷备用4鸡蛋韭菜加入三分之一茶匙盐和鸡粉拌匀备用5面团再次揉成光洁的面团6搓成长条揪成大小均匀的挤子7用擀面杖擀成厚薄均匀的面皮8放上准备好的馅料9依次包成月牙状10不粘锅倒入适量的底油下包好的盒子煎制11待一面煎至金黄翻面继续煎至金黄即可出锅12成品
厨娘宋宋
韭菜鸡蛋盒子太简单了，下班回家顺路买把韭菜，进了门儿洗个手，和上面，摘韭菜，调馅，面也就醒好了，开包，平底锅一煎晚饭就OK了，多简单，多省事。
石榴树2008
东北的春天来得迟，清明时节还是灰灰一片，清明节吃韭菜鸡蛋盒子适宜，用菠菜汁和面，让春天早来到，春的绿意与气息。
金凤栖梧
和面的时候在水里加入鸡蛋和植物油，成品酥软。
阳台上的草莓
1食材如图，虾皮、韭菜洗净。2鸡蛋打散。3入锅炒熟。4加入虾皮再炒熟。5拌匀。6韭菜切细倒入一起，加入盐、胡椒粉、芝麻油调味。7拌匀。8面粉里加入1g盐，用40度温水调和。9揉成面团，静置20分钟。10把面团揉成长条，分割成10份。11取一份擀开。12裹入韭菜鸡蛋馅。13如图对折收边。14从一端一折一折按顺序的拧成边。15如图一个个做好。16电饼档刷少许油，双面煎熟。17装盘。18配上芒果牛奶，当早餐。19皮薄馅足。
朱朱_oysy
来了很鲜嫩的韭菜，就做个韭菜盒子吧，家里还有菠菜，家人不喜欢吃菠菜，那就菠菜榨汁和面 ，增加面筋度增加点色彩吧，绿莹莹的满口春之味！
Dream芸_
1面粉加适量温水揉成光滑面团，醒一个小时左右。2取两个鸡蛋打散，加少许清水搅打均匀。3起锅于热油中下入蛋液，用筷子迅速划散，做成鸡蛋碎盛出备用。4将豆腐干（４块左右）切成小碎丁。5用少许油将豆腐干丁煸炒出香味。6用同样方法将少许虾皮煸炒出香味。7粉条煮软后过凉水，切成小段。8将韭菜洗净切成碎末。9所有原料（韭菜，鸡蛋，虾皮，豆腐干，粉条）放在一起，加盐、鸡精、五香粉、香油、食用油拌匀。10将醒好的面团切成小剂子。11擀成圆形薄圆饼。12在饼的一半面积摊上馅料。13将两边对折后压紧。14拿一个小碗，用碗边沿
云蓝小袖
1面粉加入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。2两个鸡蛋打散。3炒成鸡蛋碎盛出备用。4韭菜洗净切成碎末。5虾仁挑去虾线。6放入开水锅里面烫一下捞出，切成小丁。7所有食材放入盆里，加入姜末，香油，玉米油，鸡精，盐调味活匀，盒子馅就做好了。8面团揉匀，揪成均匀的剂子。9擀成饺子皮，稍大一些。10包成包子状，按扁。11电饼铛预热，刷一层油，放入包好的盒子，两面烙至金黄色盛出即可食用。12成品图。
筠旸JY
鲜香
金凤栖梧
煎饼的品种有很多：有荞麦煎饼，大米煎饼，黑米煎饼，小米煎饼，玉米煎饼，大枣煎饼，杂粮煎饼等…如果买来的煎饼直接吃觉得单调的话，不放学我做个玉米煎饼的韭菜鸡蛋盒子吧，营养更丰富哦！
FC美食煮意
韭菜多吃对身体有益。韭菜和鸡蛋搭配在一起更美味。东北人家都喜欢吃韭菜盒子。街边小摊一元钱一个的盒子比比皆是。但是不敢吃。闻着味道特别的鲜美和诱惑。
暮色影子
韭菜味道浓郁、营养丰富、无论怎么吃都喜欢，干烙的盒子香脆可口、韭菜香气十足、只用了虾皮和盐调味、完全体现了食材自身味道、无需过多的调味料就很鲜美
冰蓝紫羽
春寒还料峭，春韭入菜来。春天天气变化快，韭菜性温，健胃、提神、行气理学，而且含大量粗纤维，春天正是韭菜上市的季节，不妨多做一些韭菜的食谱食疗调理身体。最常见的韭菜摊鸡蛋、韭菜猪肉饺子、鸡蛋饺子、与豆芽小炒……
黑猫警长kitchen
