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菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。而且烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜。说到菠菜和鸡蛋，最常见的搭档应该是菠菜鸡蛋汤，现在把他们放在另一个环境里组合，出来的，就是菠菜鸡蛋饼了。碧绿的色彩，一定会让你冲满食欲。再配上一碗花生汤米糊，大米、粗粮、鸡蛋、蔬菜，全都齐了。美美的享受早餐吧~~。
诗心
1菠菜焯水。2过凉，切丁。3打入两个鸡蛋，放入盐。4放入面粉。5加入适量水，搅拌均匀。6锅中加橄榄油，放入面糊。7定型翻面。8两面上色。9装盘。
柳絮1982
简单快手的早餐，适合不爱吃青菜和胡萝卜的熊孩子。。俩鸡蛋摊的一张大饼，再加上菜，都吃光了！摆盘的时候，小家伙站在一边看，问我，妈妈，现在能吃了吗？我说，拍完就可以吃啦。她说，妈妈，我不吃柠檬，柠檬是酸的。我说，那个是摆盘用的，不吃也行。于是想起一首酸酸的诗——眼睛为她下着雨，心却为她打着伞，这就是爱情。。。。。
寻找桃花岛
咸鲜，满满的菠菜，松软好吃。
一溪月
1准备好食材，菠菜焯熟，虾皮洗几遍去盐2鸡蛋打散，虾皮剁碎，菠菜切碎3混合后加点儿面粉调好面糊4最小火，不放油（如果不是不粘锅就少放一点儿油）5最小火6熟了翻面710个多月的儿子很喜欢吃81口气吃了6个小饼
燕儿1987
早餐营养很重要，简单易学，营养美味！
诗韵墨香
色香味俱全的简单主食！
南国冰_sichutianxia
小侄子每年暑假都会来我家小住一段时间，家里多了一位小朋友，煎饼做的更频繁了，这款蔬菜鸡蛋饼健康营养不油腻，最近早餐总有它，每次端上桌都吃光光，也非常适合老人家食用，口感柔软清香。
食尚煮易
1准备做菠菜鸡蛋饼所需的食材2菠菜清洗干净后在锅中掉一下水，这样可直接去掉菠菜中的草酸3将掉好水的菠菜剁碎4鸡蛋打入碗中加入小半碗水和菠菜碎一起搅拌均匀5加入面粉和适量的食盐6搅拌成均匀的面糊，要求没有面疙瘩球7锅中加入适量的食用油加热后，倒入一勺面糊均匀的摊平8蛋饼煎到定型后翻个面再煎一下即可9切成自己想的的图形装盘即可，当然你也可以出锅后直接开吃
燕清欣
菠菜鸡蛋饼颜色碧绿，软糯清香，营养丰富，做法简单非常简单。
小羊小小
1米饭.鸡蛋.菠菜。2菠菜洗净，焯水。3切碎。4所有食材放入一个碗里，盐.13香放入。5搅拌均匀，醒10分钟。6放葱末，搅拌均匀就行。7锅内放油，放入面糊，中火慢慢煎。8两面煎至金黄，就出锅。9装盘。10美味营养。
雨中漫步_kRsJPX
特别地道的街头小吃，菠菜鸡蛋饼，真的是假期成就了吃货的世界。
小乙美食
家里自己种的菠菜，早餐给孩子们来一份棒棒哒！
稳稳嘚幸福
早餐一定要吃，而且一定要吃好，这款怡汝制作的【菠菜鸡蛋饼】制作简单，味道鲜美，软香不腻，配合一杯豆浆或者牛奶，加上一份水果就是不错的爱心早餐。
绿色天使
1原料。2鸡蛋打散，菠菜火腿肠切碎和鸡蛋搅拌均匀加盐味精。3电饼档中加手抓饼。4把蛋液倒入手抓饼的半边。5对折起来，两边煎至金黄。6切块，即可食用。
媛芷媛味
早上没馒头，不想吃外面的快餐，油条豆浆冰箱里有几颗菠菜，有鸡蛋索性做菠菜鸡蛋饼吧！
小帅厨娘
1准备食材：面粉，鸡蛋，菠菜。2把鸡蛋打入面粉中，鸡蛋调散后，再加一些水，让面糊成稀糊状。3用搅拌工具顺时针方向转动4把切碎的菠菜放入调好的面粉中，静置10分钟（这样煎出的饼就会很松软）。5在锅中摊上薄薄的一层，两面煎到金黄就可以了。6最后对切成4等份，摆盘就好了
安缨笑
功夫不到家的我把饼硬生生地煎碎了，O∩_∩O哈哈~，不过，味道还是可以的
寒飘
1准备所有食材，鸡蛋 2个，面粉一碗，白砂糖适量，菠菜汁一碗，菠菜提前焯水加少许水用料理机打汁，或者直接加少许水打汁2白砂糖加入鸡蛋中搅拌融化3加入菠菜汁搅拌均匀4加入面粉搅拌均匀至无颗粒5如图搅拌均匀6平底锅刷一层薄薄的油7倒入一勺面糊，最小火慢慢煎8表面定型时翻面煎几秒钟即可9成品图10成品图小窍门如果喜欢吃咸的就加盐
HI花花儿
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；特别适合中年老病食用。菠菜被推崇为养颜佳品，从而，菠菜颇受渴求爱美的人青睐，特别是各位美女们。古代中国人称菠菜为“红嘴绿鹦哥”，含有大量的蛋白质。小时候妈妈就常说，多吃菠菜，皮肤好。看你脸色多难看，没光泽，就是吃菠菜少了，缺铁了，现在也常常听到爱美的人说这句话。
天山可可
快手早餐
涵村集团-徐源源
菠菜鸡蛋饼是一种非常好吃的美食 制作简单，味道鲜美，软香不腻 这次除了原材料外没有放其它的配料，只加了盐 非常适合用来做早餐，喜欢的也试试吧
放逐的青春
之前做早餐感觉是件非常简单的事情，最近开始越来越犯难，为啥呢？因为每次做出来的早餐小朋友都只吃一点点，因为我反复要求他多吃点，现在早餐开始变成他的一种负担。为啥要求他多吃？主要是担心不到放学时间，就会饿肚子，很大程度上分散上课注意力，别说他吃得少，就是我每天早上吃很多，经常是不到午餐时间肚子就饿，于是就会念叨早餐多吃点，尽量争取吃饱再出门，可没想到给他造成很大的负担，面对这种情况，和他好好做了次沟通，以后不再强迫他吃早餐，前提条件是他必须要做到，不吃零食，放学后也不能嚷着肚子饿，做得到的话早餐吃多少我也不
黄豆豆的一家
1菠菜和小葱洗净切末。2大碗里倒入一碗面粉，平常吃饭的碗。打入鸡蛋，放入菠菜葱末和适量盐。3加入2碗清水，搅拌成糊状。4平底锅洗净烧热倒入适量油，放入一勺面糊。5把锅端起来倾斜旋转，让面糊均匀的铺满锅底。6小火煎至面糊成型翻面。7煎至两面金黄即可。
云朵里的那只猫
菠菜不仅含有大量的胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源。菠菜含有十分可观的蛋白质，每0.5公斤菠菜相当于两个鸡蛋的蛋白质含量。菠菜还富含酶。中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因而可防治便秘，使人容光焕发。 鸡蛋和菠菜的搭配营养非常丰富，并且很适合小孩老人食用。
思凡星·家
1菠菜清洗干净。2锅中把水烧开，放入菠菜烫一下。3加入两个鸡蛋和少许面粉，调入少许盐和五香粉。4搅拌成糊。静置一会，再搅拌一下，搅拌至面粉无面粉颗粒。5电饼铛或平底锅刷上一层薄油，烧热，面糊倒入锅中，使面糊均匀的铺满锅底。6一面煎熟后，翻一面继续煎。煎至两面熟透即可。
七彩糖果
快手早餐饼。
花式炒咸菜
味美早餐，试试这一道鸡蛋饼，主要食材有菠菜、有鸡蛋、有面粉，加入清水制作而成，简单快捷，香软劲道有营养，老少皆爱吃。在面粉中加入菠菜汁和成面团，盖上保鲜膜，可放冰箱冷藏一夜，或者擀制成型之后，冷冻保存，随吃随烙，非常方便的早餐。 【菠菜鸡蛋饼】中筋面粉200克菠菜汁120精盐1克、鸡蛋适量、肉松适量、食用油适量；锅具：电饼铛或平锅，数量：8-10个。
余甘果蜜的厨房
让我们把简单的生活变的丰富多彩，让我们爱上这个离不开.又不喜欢的厨房。
雨中漫步_kRsJPX
大家好，我是瘦猴，关注瘦猴厨房，每天为大家分享各种家常美食做法供大家参考。菠菜又叫波斯菜，是我们日常生活中最常见的蔬菜之一。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和多种矿物质，有“营养模范生”之称，能够促进儿童生长发育。菠菜做法我们平时大多是烧汤、凉拌、清炒，家里有孩子的也可以煮粥。菠菜虽然一年四季都能买到，但是春天的菠菜是最鲜嫩的季节，所以这个时候吃菠菜是再适合不过了。很多家长也知道多吃菠菜对孩子的生长发育有好处，但是三天两头要么就是清炒菠菜，要么就是菠菜汤，孩子吃着吃着就腻了，到最后就不想吃了。
瘦猴爱上肉_
菠菜搭配鸡蛋可以提高维生素B12的吸收。
龙公子的小食光
一款简单营养的早餐饼
木木夕酉星
夏日懒人餐，菠菜鸡蛋饼
柳絮1982
大学的时候快毕业了，学校食堂来了新厨师，添加了许多新花样。其中一个菠菜卷，非常好吃！五毛钱一个，对于我们学生来说是及经济又实惠啊！而且非常美味！后来很快就毕业了。离开了那座城市，在没吃过。于是乎就自己琢磨着做了一次，做不成大师傅那种卷状，就做成了饼状，味道相差倒是不大！
smart426
1菠菜洗干净后入沸水焯一下，然后捞出切小段2将鸡蛋放入大碗中，打散，里面加入面粉、食盐、鸡精3然后再把切好的菠菜放入4添加适量的水搅拌均匀5然后再放入一把黑芝麻搅匀6电饼铛预热，然后加入适量的玉米油，油热后将菠菜糊糊倒入，摊开成饼型7煎至两面金黄即可出锅8很简单的菠菜黑芝麻鸡蛋饼就做好了！别看简单，营养可是很丰富的哦！！
橙枫叶
1菠菜洗干净。2放到开水里焯水。3菠菜切成小丁。4放入菠菜鸡蛋葱花盐，搅拌均匀。5放入面粉。6搅拌成面糊。7锅中刷底油。8倒入2勺面糊。摊平。9两面煎上色即可。10成品。
柳絮1982
1准备食材，菠菜，面粉，鸡蛋，2菠菜洗净，加少许水用料理机搅拌成汁，3鸡蛋打散，把菠菜倒入，4加入适量做的面条，5加入少许盐，6电饼铛预热刷油，倒入面糊，7一面煎好翻面煎另一面，8煎熟后卷起来，切成自己喜欢的形状装盘。
失之东隅
柔软好吃的菠菜鸡蛋饼
眼角眉梢-格格
菠菜松饼那翠绿的颜色也一直很让人向往。看着剩下的菠菜泥，很自然地就想到了它。但同时也想到了一直没怎么用的酵母，要不，就来个酵母版。气温比较低，酵母似乎要冬眠的样子。面糊好像总也不见成长。待到表面终于能看见一些个小气泡的时候，终于没了耐性，就这么煎吧，权当是鸡蛋软饼了。毕竟还是有酵母作用，比单纯的鸡蛋软饼又要松软一些。青绿的颜色被表面的煎色掩盖，变成黄绿的样子，只有撕开，才能见到一直心心念念的青绿。松软，微甜，感觉很好。
食·色
1菠菜洗干净。2焯水。3菠菜切丁，打入鸡蛋放入面粉。搅拌成糊。4锅中刷油，倒入面糊摊平。5两面上色即可。
柳絮1982
1西红柿切丁。2菠菜切丁。3加入两勺面粉，少量盐，两个鸡蛋。4搅拌均匀。5平底锅加少量食用油，用勺子盛蛋液。6煎至两面金黄。7装盘。
幸运的小糯米
1菠菜切碎，加入少许食盐、鸡精、花椒粉，拌匀。2把鸡蛋打入菠菜中，拌匀。3加入面粉和水，搅拌成较稀的糊状。4电饼铛内抹上一层油，把面糊倒入铛内，摊开。5煎成两面金黄色，盛出。
天--意
1菠菜叶焯水打碎和面。2葱切碎。3小面剂擀开，放盐，油，葱花，再卷起来，擀开。4平底锅中放油烧热，中小火放入饼煎至一面微黄，翻面，在微黄面打上鸡蛋。5煎至另一面金黄，鸡蛋面定型即可。6刷酱，放生菜，卷起。
金豆妈妈爱做饭
1菠菜洗干净2焯水。3菠菜切沫，打入鸡蛋，放入面粉加盐。4加入水搅拌成糊状。5锅中少加油，倒入面糊。6两面金黄即可。7装盘。
柳絮1982
菠菜鸡蛋饼制作原料主要有菠菜、面粉、鸡蛋等。可将菠菜蛋饼蘸上自己喜欢的各种调味汁一起食用，味道会更棒。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
1我比较喜欢吃菠菜叶，所以我做的时候只选择用菠菜叶子。2将菠菜叶摘下来，放热水中棹一下，不要太久，菠菜叶变色就可以。3棹好后捞出，用凉水过一遍，挤干水分，用刀切成块。4碗里打入鸡蛋，把切好的菠菜放进去，再放入面粉，根据自己口味加点盐，再少加一点水，如果太厚做出来的饼也会厚，所以可以加点水稍微稀一点。5把电饼铛加热，然后涂上油，将觉好的菠菜导入电饼铛上面，用平铲压平，摊均匀。6过一分钟后，再把饼反翻过来，一般三分钟即可，我用了一个鸡蛋，一颗菠菜，少量面粉，做了两张薄饼，五岁宝宝都还没吃完。
我是蕝蝂
家里有不爱吃蔬菜小美女一枚，为了让她吃点蔬菜，我也只好多花点小心思了。????今晚做的这个菠菜蔬菜饼，小家伙很喜欢，一口气吃了3个饼+一碗红薯玉米小米粥+6个鱼丸????，鱼丸也是自我自己做的，小朋友吃的东西，能自己做的，我都是自己做。哈哈……话归正题，这菠菜饼制作挺简单的，有喜欢的朋友，可以试着做做。
婉玉呀
1菠菜摘洗干净。2菠菜放锅内焯水至变色即可捞出。3沥干水份切成细末。4加适量的清水放入料理机榨成菠菜汁。5准备一个大碗，将菠菜汁，适量清水，面粉和鸡蛋加入一起搅拌。6搅拌均匀，无颗粒状成菠菜糊。7起油锅，加入少量的食用油，舀一大勺菠菜糊放入平底锅内，煎成两面泛黄。8装盘，健康又美味。9成品。
LilyFang
1菠菜烫一下，再准备好其他食材2菠菜切碎，葱切碎，放到碗中，打上两个鸡蛋，放少许盐，胡椒粉，放上虾皮拌匀3再倒入少许的面粉4再次拌匀，可适量的加少许的水，和成糊状5平底锅放油6倒入菠菜糊，摊平，煎至两面金黄上色即可7菠菜鸡蛋饼做好啦，很美味的哟8再来碗黑芝麻糊，营养早餐做好。
馋嘴猴
1菠菜清洗干净，用开水烫一下。2把菠菜切碎。3加盐胡椒粉 鸡蛋。4放适量面粉。5调成面糊。6平底锅刷油。7倒入面糊。8两面煎制金黄即可。9切块装盘完成。
最初的最美❤
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；特别适合中年老病食用。菠菜被推崇为养颜佳品，从而，菠菜颇受渴求爱美的人青睐，特别是各位美女们。古代中国人称菠菜为“红嘴绿鹦哥”，含有大量的蛋白质。小时候妈妈就常说，多吃菠菜，皮肤好。看你脸色多难看，没光泽，就是吃菠菜少了，缺铁了，现在也常常听到爱美的人说这句话。
白衬衫
一个人生活也要好好吃饭????今天突发奇想就做了这个鸡蛋菠菜饼，简单又营养。
彩色眼镜——阿D
简单又快速的早餐
小秋月
正是菠菜正当季，嫩嫩绿绿的，做成菠菜胡萝卜鸡蛋饼营养丰富，很漂亮，好吃。
梅子1969
1烙饼1/4张。2烙饼切成丝。3菠菜洗净切段。4一个鸡蛋打散。5起油锅。6煎鸡蛋。7翻面。8盛出。9锅内剩底油放饼丝翻炒。10放菠菜翻炒。11放入盐翻炒均匀。12成品图。
冷水浮萍
简简单单的早餐
花花喵喵
我是一个宝妈，为了让孩子多吃一口，每天很用心思去做饭！今早突发奇想做了菠菜鸡蛋饼，儿子给他起名为“森林的早晨”！果语早餐—森林的早晨森林的早晨空气清新太阳公公咪咪笑小兔自由的奔跑蝴蝶舞姿优雅小花伸着懒腰睡眼朦胧我家小宝健康快乐背起书包上学校更多美食交流大家可以加我的微信！
在水一方爱美食
1菠菜洗净，入水焯。然后把焯好的菠菜过凉水。2香肠切片，用模具按出图案。3把圆葱横切出小圈圈。把菠菜，香肠切碎，放入一个鸡蛋，再加入适量面粉，盐。搅拌成酸奶的稠度。4平底锅放油，放入圆葱圈，两面都煎。5把调好得面糊放入圆葱圈里。6再把有图案的香肠片放在上面。7翻过来，再煎。8完成。小窍门水焯菠菜，先把菠菜茎放入。焯片刻后叶子在滑入。
zhang墩儿
昨晚闺女说想吃煎饼，好吧，闺女一句话，就得做，这个简单，闺女洗漱的功夫就做好了
坚强也会痛
菠菜是糖友们稳定血糖的好蔬菜，它对于预防并发症也有帮助。
小家有女初长成
