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粉色的花卷萌萌哒
大尘zi
我的第一篇参赛作品因为在菜谱里忘记注明是[美食家主题赛---第四季]，所以不能投票，晕啦，怎么办，日志里又写上了。
苇苇
这款面包无油无糖，用的是酸奶和面，加了低筋面粉，做成的成品口感也很松软，带着紫薯的香甜，特别适合减肥人士和老年人
老马溜达
紫薯营养丰富 做成玫瑰花卷好看又好吃。
li1943
今天的这个紫薯花卷，一是有杂粮，更健康，二是紫薯的颜色很漂亮。这样的馒头就是不爱吃馒头的看着它也想来一个啦。怎么样，不错的一款馒头吧，把它也搬上你家的餐桌吧！
万山红
抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病
若如出2010
过年要蒸馒头啦，加点紫薯，蒸上一些紫薯花卷馒头，象征着紫气东来，给新年添些吉祥喜庆的气氛。
万山红
最近好像和土豆有仇啦！蒸个紫薯花馒头也要加点土豆泥，不过两种薯混合在一起味道确实不错，营养也更加丰富，因为它们都有排毒瘦身，防癌抗癌的作用。
美女天天
1把所有原料混合，揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。2擀成大片，用圆形切模切出圆片。也可以下成剂子擀成圆片。3把圆片切成4份。4叠在一起。在三个角各压一下，如图所示。5提起一个角往中心折，用勺子把儿在中间压一下。如图所示。6其它两个也同上操作。7用筷子头儿在中心处压一下。8另揪一点儿面团揉成小圆球，放在中心处，生坯就做好了。9依次做好，放竹帘上发酵至2倍大。10发酵好的生坯冷水上锅，上汽后中小火蒸15--20分钟左右。（蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开
给宝贝做的饭
1除紫薯外所有食材和成面团后发酵至两倍大。2取出揉至排气。3紫薯去皮蒸熟压成紫薯泥，用料理机打的更细腻更好。4将面团擀成薄面将紫薯泥均匀的抹在上面。5把面片卷起来，切成小块。6用筷子在中间压一下。7慢慢拉长。8反方向卷一下圈起来，二次发酵至两倍大，开水下锅蒸15分钟即可。9成品。10成品。
HI花花儿
昨晚吃剩下的烤紫薯，去皮用牛奶打碎和面，做了一个大花卷，粉紫的颜色，犹如花朵绽放，好吃又好看。明明是有内涵，偏偏颜值更吸引人！
烟火厨房
紫薯不管怎么吃都好，色彩又是那么的好看，每次买了紫薯都要做一个不一样的紫薯主食，这次的紫薯双色花卷，颜色看着就好看，喜欢吃甜的可以放糖，喜欢吃咸的就放盐，随自己口味就行，我这次做的是甜的花卷。分享给大家希望大家喜欢！
绿色天使
谁能想象到紫薯花卷也是这样的吸引人呢，暄暄软软的花卷，带着紫薯的淡淡悠香，是我们餐桌上的一道亮丽的风景线，不用色素，不用任何添加剂，只用紫薯，我们也可以做出这样一道美味的紫薯花卷呢。
冬季心情
生活中，总是需要一点小清新，一点仪式感，用心去为爱的人做一份美食，爱人觉得开心，自己也觉得幸福。紫薯玫瑰花卷，花卷也浪漫，爱生活爱美食，想不想把你的美食做成花一般美丽呢，想不想把花卷做成浪漫的玫瑰形状呢？其实掌握了技巧也很简单，一起来跟着做起来吧。
彩虹早餐记
1紫薯蒸熟，去皮，碾压成泥。2加入酵母粉和适量面粉和成面团。不用揉的特别光滑。3面团发酵至两倍大后，揉搓排气。同样的方法再发酵一块白面团。4先将白面团擀成一个又大又薄的面片。擀的厚层少，擀的越薄卷起来层越多。5再将紫薯面团也擀成和白面团同样大小的面片，也可略小于白面。然后叠加起来。6给面片上刷上一层油，均匀抹上盐。（也可以添加自己喜欢的调料）7然后卷起来。如果太粗了可以轻揉着往两边抻一抻。8切成均匀的小段。9锅里倒入冷水，摆好做好的花卷，盖上锅盖醒20分钟。（有一只小猪在坐阵????）10也可以再加工成别
圆小π
11、把紫薯蒸熟。22、紫薯去皮，用擀面棍擀烂。33、跟少量面粉和在一起，紫薯与面粉比例为2：1。44、再和些白面的，这样可以来个白紫配。55、将两种面饼分别擀成面片。将和好的白面饼和紫面饼上下各一张，白上紫下，两层分别放入适量盐和油后卷起。66、可以用不同的卷法，做成不同的形状。77、今天只做了这两种。88、出锅喽~~~~
千与千润
1南瓜切片蒸熟后压成泥，紫薯、面粉备用。2南瓜泥放至35度左右加适量酵母拌匀。3紫薯切很细的丁。4面粉中加入四小勺白糖，加入南瓜泥拌匀。5和成软硬适中的面团。多揉一会儿口感更佳。6盖上保鲜膜发酵至两倍大。7再揉回原来大小后，取适量面团撖成薄片。8抹上一层色拉油，再尽量均匀地撒上一层紫薯粒。9面片从一头卷起。10切成2.5cm宽的段。11取两段重叠，用一根筷子从中间压到底。12全压好后，稍醒一会儿。13抓住长的两头，向相反方向扭在底部固定住。14做好的面胚进行第二次发酵至变大变轻盈。15冷水上锅，水开后8－
漫香小屋
一款典型的中式面点，各家都在制作，如果说特色，那就是各家有各家的招儿了，好吃才是硬道理。一样的东西，不同人制作，会有不同的结果，自己喜欢就好。
芷萍
家里买了好多紫薯，我就自由发挥了。
爱生活的薇薇
依旧是采用西式面包制作手法来制作中式面点。适合自己的，才是真正的美食。
芷萍
1紫薯洗净切片上锅蒸熟，这是蒸熟的紫薯。2蒸熟的紫薯去皮后压成泥。3加面粉，酵母，泡打粉，白糖，水。4和成面团醒十分钟。5醒好后的面团。6擀成长方形薄片。7刷一层油。8从一边卷起来如图。9卷成长条。10切成小段。11两个摞在一起用筷子按压如图，然后用手抻长，两头捏在一起。12全部做好。13放在锅中醒发制两倍大蒸十五分钟即可。14成品图。
最初的最美❤
玫瑰花卷，可随喜好，用各种不同颜色的蔬菜，做不同颜色的玫瑰，可单色，可双色对不爱吃饭的宝宝，很有诱惑力，今天南瓜和紫薯都做了，就不一一配图了，南瓜和紫薯方法大致一样，不一样的地方里面也讲到了
月亮我掰弯的31
最近去超市的频率高了，每次看到诱人的紫薯都忍不住买点回家，大部分时间都是煮米饭时放进去一起煮着吃，偶儿会变变花样做其他美食。前几天做冰皮月饼蒸了几个紫薯，做完冰皮月饼后剩下一些紫薯泥正好用来搭配做花卷。加了紫薯泥做出来的花卷比普通白面花卷更漂亮，也更加受小朋友的喜爱。
黄豆豆的一家
今天买了两个紫薯，现在5.30下班回家还早，就想着做个花卷吧。
红•宏
秋天是个丰收的季节，南瓜、番薯、栗子、山药等等大量上市，让喜欢的吃货们大快朵颐，也为美食的制作提供了更丰富的食材。 紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还含有多糖、黄酮类物质，并且还富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌 ，增强机体免疫力。 而其中含有的大量花青素，在增加紫薯营养的同时，也拥有了美丽的深紫色，所以紫薯不仅非常的美味，还能做出很多意想不到的好吃的，让你在品尝美味的同时，也增
清水淡竹
感觉做得不够好，没有各位高手做得那么漂亮，不过味道绝对是美味的
婉妈编织
紫薯椰蓉营养丰富，具有特殊保健功能。面点里卷上紫薯椰蓉，比纯面点更加香甜，极大地提升其营养保健功能。
美食诱惑馋猫
买的紫薯粉还剩了一点，就用它加面粉做成花卷吃了，还是蛮有紫薯味道的。
康康1818
今天用紫薯泥做了花卷，没有以前做的颜色好看，不知道是不是紫薯太少，不过也是美美哒，发发哒，丝毫不影响味道！
筠旸JY
和面包相比较，蒸馒头要简单很多，以前根本没蒸过馒头，虽然是正宗的北方人，很早就离开家来到武汉，还没来得及跟妈妈学蒸馒头，很多东西都要从头学起，自从前年进了美食家，看到这么多高手都会蒸馒头，我也学着蒸馒头，毕竟是北方人嘛，馒头都不会蒸，感觉好羞愧！从第一步开始学习蒸馒头，刚开始做的实在不好看，渐渐馒头，包子啥的都会了，也开始变着花样蒸馒头吃，豆渣，杂粮，南瓜，紫薯的都做过，这次的紫薯双色花卷还是第一次做，紫色和白色相间在一起，感觉还是挺养眼的！
飞燕飘舞
把不喜欢吃的食材，变成喜欢吃的食物。这种魔法很累人，但是我还是乐此不疲的折腾。
不做妖精好多年
做开花馒头留下的面团，所以发面的步骤就省略了。
不做妖精好多年
每天忙忙碌碌的进出小区，从来没有注意路边绿化带的风景。偶尔一天，抬眼望去，这一个冬天来光秃秃的小树居然满枝繁花了。哦！春就这样悄悄的来了，这花也悄悄的开了！岁月就是一把杀猪刀，刀刀催人老呀，不经意间，中年了。年华的年轮碾过岁月的风霜，曾近的过往，在记忆里只留下最淡的一抹。作为一个女人，我是知足的，有一个体贴顾家的先生，一个懂事又阳光儿子，日子不是非常富裕，但也是吃穿不愁，这已经足够了！ 也许，这就是所谓的心无所恃 随遇而安吧！
寒池听梦
这天气真不知道是怎么回事，下一礼拜雨不说，今天居然还下了一阵小冰雹~~ 阴冷、潮湿，不仅影响人家的环境，还影响人家的心情 本来吧，这花卷想表达的意思是浪漫，可这会儿左看右看就只剩俩字~~ 忧郁、、、
亲亲妈
紫薯富含硒元素和花青素。我……也是搜百度知道的。不过，漂亮的玫瑰就送大家看看……看看
Qiuyue0815
紫薯，营养又美味，今天我给大家做一个紫薯菊花卷，菊花的形状，让人看了更有食欲，
吃是福
1准备原材料，南瓜和紫薯洗净削皮，蒸熟2南瓜捣烂成泥3紫薯捣烂成泥4紫薯泥中加入面粉，发酵粉，白糖5南瓜泥中加入面粉，白糖，发酵粉，南瓜面粉超暄的。软软的。6南瓜面团和紫薯面团分别擀成一厘米厚的片状，叠加在一起。然后卷起来。就成照片里的样子，然后切成六厘米宽。最后上蒸笼。十五分钟。7蒸熟的花卷颜色很漂亮，因为是用手机拍的，照片没有PS过呢。不喜欢吃南瓜的儿子也超爱的！
lingling860709
1蒸紫薯开锅25分钟，然后用勺子压成泥。2和面的忘记照了。先把安琪酵母、糖放到面粉里搅拌均匀。用温水和面。将紫薯泥放进面里，均匀,再加入适量牛奶，做6个面皮，就像饺子皮的做法，错开一指宽的距离重叠放，用筷子在中间压一下，卷起来，沿着筷子的压痕把面皮揪开。再用手分开面皮，就成图上的样子了！真后悔，没拍照。3上锅，开锅后大火12分钟，关火。继续盖盖5分钟后，起锅。漂亮的玫瑰花就出锅啦！
huludaoling
总是在网上看到别人做的紫薯既好看又好吃，也想试试自己做一次。
受伤的心2
1紫薯三个。南瓜两个洗净备用。2切块蒸熟。3加入酵母和成光滑的面团，发酵至两倍大。然后排气再揉成光滑面团静置10分钟。4分割成均匀的小剂子，静置一下。5擀成大小一样的薄面皮。6卷起。7切割成均匀的小剂子。8静置10分钟。放蒸锅内蒸15分钟。9成品。10成品。小窍门紫薯煮熟后加适量的水打成糊糊再加适量的面粉揉成光滑的面团。
香飘我家厨房
1根据一般面包的制作方法，把制作面团的材料揉成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，盖上保鲜膜，在室温下进行第一次发酵（约1小时）。发酵到大小变为约2倍左右，将发酵好的面团，用手压出空气。2将面团分成6份，揉成圆形，放在室温下进行15分钟的中间发酵。3紫薯馅也分成6份，揉成圆球。取一个小面团，压扁。放上一块紫薯馅，包起来。4包好紫薯馅的面团收口朝下，将面团压扁，用擀面杖擀开成长椭圆形。5在面团上如图切4-5刀。要切穿面团，但头尾不要切断。6在面团上如图切4-5刀。要切穿面团，但头尾不要切断。7切好的面团，捏住头尾
一瞬花开
1准备，面粉，紫薯，酵母。2酵母加温水化开。3酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮。4揉成面团盖保鲜膜醒发。5紫薯上锅蒸熟压成泥。6醒发好的面团。7揉匀排气擀成面饼。8铺上一层紫薯泥卷起来。9切成小段。10放到锅中醒发十分钟蒸十五分钟。11成品图。
最初的最美❤
第一次学做馒头，方法没掌握好，做的不是理想。擀面饼时还忘记了拍照。
羊妹妹123
