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青椒炒鸡蛋是一道简单、快速、又营养的家常菜。非常适合工作日里，在冰箱常备些青椒、鸡蛋，下班回家，一秒开饭！
美食天下
1木耳胡萝卜焯水备用。2锅内热油、把鸡蛋煎熟盛出。3另起锅，爆香蒜末下煎好的鸡蛋，木耳、胡萝卜和青椒翻炒均匀。4加盐。5生抽。6翻炒均匀即可。7成品。
香香的小厨房
这个菜我经常炒来吃，确实好吃又快手，非常适合上班一族~~~
天睦
下午陪老妈去医院取体检的结果，中午回到家，查看了一下冰箱，看到里面还有大青椒，于是做了这道青椒炒鸡蛋。
yiniwener
《阳光重庆》电视节目2月24号就正式开播了，今天在演播室呆了大半天，被发型师修了一个大背头，看上去老了一大截，不过这种庄重的节目，确实需要这样的造型。把前段时间做的青椒炒鸡蛋菜谱发了，很简单的一个菜，但是很下饭。
夜魇
黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用。而且黑木耳还含有大量的多糖和卵磷脂，能清除血管中多余的脂肪，防止脂肪在血管壁的沉积，从而起到预防动脉粥样硬化的作用。
清欢的烟火生活
1三个鸡蛋入锅煎熟备用。2黄瓜切断，青椒切断备用。3油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入青椒大火快速翻炒几分钟。4加入少许盐。5倒入鸡蛋一起大火快速翻炒一分钟。6出锅，装盘。晚餐。
逝去的爱情
青椒营养丰富，是人们一年四季所喜欢的蔬菜之一。青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。
清欢的烟火生活
1鸡蛋磕入碗中，加入少许盐搅拌成蛋液。2火腿肠切片备用。3青椒洗净切段。4热锅下油将蛋液下锅。5煎至两面金黄再切割小块盛出。6热锅下油将火腿肠翻炒一下。7放入青椒块翻炒。8少许盐调味。9放入鸡蛋块。10再加入少许蚝油，往锅边喷洒少许清水，翻炒均匀后即可出锅。11成品。12成品。
_蒍鉨变乖々
今天的宵夜，简单易做，老公说是“山寨版新疆炒面”。图片是以前拍的，大家别介意哈。
馋嘴小丫丫
1青椒洗净，切成小块备用。2火腿切成片。3姜蒜剁成末。4鸡蛋打散，搅至许多小泡。5起锅烧油，倒入鸡蛋液，煎至成型盛出备用。6另起锅，下入姜蒜末爆出香味。7下入火腿翻炒出香味。8倒入青椒块，大火翻炒至断生。9最后倒入煎好的鸡蛋，加入少许开水，大火翻炒均匀。10加入适量盐，少许白糖提鲜，一勺蚝油，少许胡椒粉，翻炒入味即可。
噬血gg
总觉得西红柿炒鸡蛋炒不好了会有股让人接受不了的腥味！所以，自己改良了一下，加入青椒，既增加了卖相，又提升了味觉。真可谓一举两得。
提啦米酥
洋葱是比较爱吃的一种蔬菜，可做配菜还是做主菜，它有紫皮和白皮的两种，而我喜欢挑紫皮的洋葱炒，觉得紫色抗氧化能力更强， 作配菜也好看。这道青椒洋葱炒鸡蛋，做法简单，为了保持洋葱脆脆的口感，下锅后很快就盛出来了，这样能少一点洋葱的辛辣，口感上又比较脆甜。 将它端上桌， 紫色的洋葱、绿色的青椒和黄色的鸡蛋，色泽好，营养高，好吃又下饭。
斯佳丽WH
国庆回程几天了，小编似乎还找不着状态，早早起来一脸懵，对早餐吃什么毫无概念，这不今天迷迷糊糊下来发觉再不做早餐就得迟到了，于是翻开冰箱，发现了一根长茄子，灵机一动，搭配家里带来的青椒，来一道快手美味的茄子青椒鸡蛋饼吧！
蕾宝的烟味生活
微辣，色泽艳丽，咸鲜不腻。
一溪月
既快手又有营养的一道菜。
★小琴儿美食❤️
非常简单的一道家常菜，青椒炒鸡蛋，香辣解馋，超级下饭。
红•宏
我家餐桌上常有的、适合一日三餐的、好吃又下饭的快手菜/青椒炒鸡蛋，喜欢这口儿的就看图识字。
小妞_hebycE
1原材料2青椒，胡萝卜切丝备用3面粉里加入适量的盐和水，青椒，胡萝卜，鸡蛋4搅拌均匀成无颗粒的面糊。5平锅刷上一层薄油，开小火，倒入一半面糊铺平锅底。6等饼底部煎熟的时候，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅底，.翻一面继续煎熟7出锅装盘，改刀即可。8成品图
曦雅妈妈美食
1食材:青椒洗净切碎，鸡蛋打散。2锅中油热放入青椒翻炒几下。3倒入鸡蛋液。4底部蛋液凝固后翻面。5蛋液两面凝固后把鸡蛋炒散。6放盐翻炒均匀即可岀锅。7成品图。
笑笑昵
想起动画片里面的蜡笔小新不喜欢航次青椒，家里的小朋友也不太喜欢，以前还是吃的，自从吃到一次比较辣的之后就再也不吃了，选择这种不辣的青椒做成鸡蛋饼，香香的就容易接受了！
阿大^.^
1材料。2青红辣椒切滚刀块，姜，蒜切末。鸡蛋液放入碗中打散。3锅中烧热放入少许食用油，放入鸡蛋液煎至两面金黄。4用锅铲划成小块儿。5锅中放适量食用油，烧至六成热放入姜，蒜花椒爆香。6放入辣椒会翻炒几下。7放入鸡蛋块翻炒均匀。8分别调入小勺盐，一勺生抽翻炒均匀即可出锅。9简单，快速，下饭菜！10颜色搭配也挺漂亮的！
飞燕888
做个有颜值的早餐饼只需一个大青椒，加点胡萝卜好看又好吃。
美女天天
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，每100克含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等。胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果，健脾和胃、补肝明目、清热解毒。草鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及蛋白质，两者搭配做出的美食营养丰富，简单快手，冬日里的餐桌上必不可少的养生美食~~~
阳光明媚99
1成品！2青椒洗干净，切末！3葱花适量，鸡蛋四个！4胡椒粉，耗油，盐，面粉三勺匙！5搅拌好！6锅里适量油，倒入蛋液，中小火烙制！7盖上锅盖焖一会，烙制面金黄，熟了，出锅！
诗韵墨香
1青椒杏鲍菇洗净。2杏鲍菇和青椒切成细丝 鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。3姜丝蒜片备好。4锅内注水烧开，放入杏鲍菇焯水盛出备用。5热锅凉油放入姜丝蒜片爆香。6放入青椒丝大火翻炒均匀。7放入杏鲍菇丝。8倒入炒好的鸡蛋。9加少许盐调味。10加入少许蚝油提香。11继续翻炒均匀即可出锅。12成品图！13成品图！14成品图！
筠旸JY
1面粉加入适量凉水、少许盐和成软面团。2罩上保鲜膜松弛30分钟备用。3锅置火上少许油烧热，将鸡蛋液快速搅散炒熟关火。4青椒洗净，去蒂、剖开去籽、筋。5将青椒切丝、再切成碎末，洒少许盐静置片刻,用干净纱布挤出水分待用。6鸡蛋中放入青椒，加入盐、香油拌匀。7把松弛好的面团再揉几下，捋成长条切成剂子，擀成面皮。8包入馅料，用中指把面皮按向馅料方向，用手捏挤，然后用大姆指和食指托起两旁的面皮，只其形成W形。大姆指和食指向前来回捏动即可成为柳叶形。9包好的饺子生坯。10起锅加清水烧开，下入饺子生坯煮熟捞出即可。
kiss战女
1蒜苗洗净切成段。2青椒去籽洗净切段。3鸡蛋放入碗中打成蛋液。4热锅下油放入鸡蛋液炒至八成熟盛出备用。5锅中留底油，放入辣椒，蒜苗炒香。6再放入鸡蛋，加盐，葱姜末大火翻炒10秒钟出锅即可。
爱吃de胖子
1洋葱、青椒切丝。2鸡蛋磕入碗里打散。3锅中加油烧热、倒入蛋液。4快速划散后盛出。5锅加油烧热、加洋葱翻炒至断生。6加入青椒丝翻炒。7加入炒好的鸡蛋、入适量的盐。8少许生抽翻炒均匀。9成品。10成品。
香香的小厨房
1材料：鸡蛋、面粉、胡萝卜丝、青椒丝2将鸡蛋打入碗中，合入胡萝卜丝、青椒丝、和面粉。3接着，加适量的料酒。4加适量的盐。5加适量的鸡精。6加适量的清水。7调味调匀，成面糊。8然后，取平底锅置火上倒油烧热，下入调好的面糊。9最后，用中小火煎至两面金黄，即成。10出锅、装盘，就可以吃吃喽。。。
花鱼儿
青椒炒鸡蛋，最常见的家常菜，也是受人喜欢的快手菜，味道清香，营养丰富
土豆丝卷饼
鸡蛋鲜香，豆芽爽脆。
小耿妈妈
适合上班族，几分钟就搞定
温晓情
1食材准备就绪。2辣椒洗净切成碎末，小葱切成末。3一起放入碗里，加入适量盐调味。4打成蛋液。5锅内放油烧热，放入打好的蛋液。6炒至凝固成块即可食用。7成品图。8成品图。9成品图。
筠旸JY
进入夏季，各种蔬菜和水果都大量上市，青椒也相继的慢慢多了起来，一个个鲜嫩的小青椒，看了就让人喜欢，早市上，我也买了一些回来，想着就炒这个一家老小都爱吃的家常菜，营养又美味，而且还超快手！
祺妈雨夕
1黑木耳1把温水泡发，撕成小块。2开水烧开放入木耳焯水，焯好水的木耳用清水过一下备用。3鸡蛋打散放入碗里，搅拌均匀。4青椒2个去籽洗净，切丁。5胡萝卜小半根切片。6锅里倒油加入鸡蛋翻炒，鸡蛋稍稍凝固盛出备用。7倒油加热倒入青椒翻炒。8加入胡萝卜片翻炒片刻。9再加入黑木耳翻炒。10最后加入炒好的鸡蛋。11翻炒均匀，加入盐鸡精调味即可。12成品图。13成品图。14成品图。小窍门木耳焯一下水更容易熟，辣椒也可以换成菜椒，根据自己的喜好，胡萝卜可用可不用。
心语梦境
1所有食材。2青椒洗净切条，鸡蛋干切条。3起油锅加热，放入青椒煸炒炒透。4放入鸡蛋干煸炒。5放适量的盐煸炒炒透。6最后放适量的味精炒匀即可。7成品图。
花擦擦
1成品图。2红肠适量，切薄片。3青椒一个洗干净，切小块。4鸡蛋四个打散。5锅里适量油，油热透，倒入鸡蛋液，煎熟，盛出备用。6锅里少许油，葱爆锅，倒入青椒翻炒，加入十三香，酱油。7倒入鸡蛋 红肠，盐少许，翻炒。8炒好，加入适量鸡精调味，出锅。
诗韵墨香
做法：1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。2.锅内放油40克，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。
宋恩雨
1准备好食材备用。2锅中油预热，打入蛋液。3煎好的鸡蛋盛出备用。4锅中油预热，放入青椒丝翻炒。5放入鸡蛋翻炒。6倒入一勺料酒。7放入一勺盐翻炒两分钟即可出锅。8成品图。
小乙美食
1准备材料备用！2大火烧至六成熟倒入玉米油，倒入鸡蛋，煸炒至两面偏黄捞出备用。3油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入青椒煸炒至软。4倒入鸡蛋一起大火快速翻炒。5加入一勺盐。6大火快速翻炒一分钟出锅。7装盘，开吃，晚餐。
逝去的爱情
青椒、木耳与鸡蛋搭配着来炒菜，是跟我家婆婆学习，据说是她老家宴客时的一道比较好的菜肴。记得，第一次这样吃时，就很喜欢它的味道，加上操作简单，很快就学会了，只是，我不太喜欢色重的菜肴，将老抽换成了味极鲜生抽，感觉这样处理好，味道更鲜美些。
GXL8728
1所有食材。2鸡蛋打入碗中拌匀，青椒去籽洗净切条。3起油锅加热，放入鸡蛋炒熟留油出锅备用。4放入青椒煸炒炒透。5然后放入鸡蛋炒匀。6放入适量的盐炒匀炒透。7最后放入适量的味精炒匀即可。8成品图
花擦擦
做好这碗面，本来是准备参加炸酱面比赛的，可这个月出去上班，回家太晚，图片没整理好就放弃了。儿子喜欢欣和黄豆酱，喜欢青椒肉丝，一起搭配做出来，味道很棒~~自己做的手擀面就是好吃，劲道口感好，有嚼头。做好的面条，儿子吃了一大半~~
籣草児
1青椒洗净，两个鸡蛋打散，我做烘焙剩了两个蛋清，所以加了一个鸡蛋。2青椒切成碎末。3青椒碎，鸡蛋，葱花放入大碗里，加少许盐调味。4调成蛋液。5锅内放适量油烧热，倒入蛋液。6用铲子铲成小块儿状即可关火。7装盘上桌了！
筠旸JY
微辣，咸鲜，下饭????
一溪月
简单快手的菜，青椒和鸡蛋的搭配非常美味。
敏zhu
1食材洗净备用。2青椒切成小条。3黄瓜切成象眼片。4鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。5锅内放少许油，放入蒜片爆香。6放入黄瓜片翻炒均匀。7放入青椒，继续翻炒几下。8放入炒好的鸡蛋。9加少许盐，生抽调味。10大火翻炒均匀即可出锅。11装盘。12成品图！
筠旸JY
1准备好食材备用。2锅中油预热，放入鸡蛋液煎好捞出备用。3锅中油预热，放入青椒翻炒。4放入鸡蛋翻炒。5放入一勺盐翻炒两分钟即可出锅。6成品图。
小乙美食
1柴鸡蛋八个，我是准备做蛋糕的，后来又改炒鸡蛋了，所以蛋清蛋黄分离，哈哈????。2分离好的蛋清，看看，里面有滴落的蛋黄，做不了蛋糕了。3八个鸡蛋打散。4加入适量盐调味。5两个尖椒洗净。6切成碎末。7倒入盆里。8搅打均匀。9锅内放适量油，八成热，放入打好的蛋液。10轻轻晃动，使其受热均匀。11用筷子搅散，凝结成块儿即可出锅。12装盘上桌啦！13成品图！
筠旸JY
1青椒切丝、蒜切碎粒、鸡蛋打散备用。2热锅冷油，稍热后倒入鸡蛋液煎鸡蛋。3捣碎鸡蛋，盛起备用。4另起锅加油爆香蒜。5加入青椒丝，大火翻炒。6待青椒丝变软倒入煎好的鸡蛋。7继续翻炒，出锅前加盐调味即可。8配上一份米饭——青椒鸡蛋饭！
土豆的私人大厨
青椒鸡蛋制作简单，口感非常好。我做的这个青椒鸡蛋混合体是将青椒混合在鸡蛋液里的，具体做法看后面哦！
微米
青椒炒鸡蛋是一款家常菜品，主要食材是鸡蛋和青椒，主要烹饪工艺是炒，黄绿搭配，色彩美观，口味鲜香，营养丰富。
心美食
青椒炒鸡蛋，普普通通的家常菜，青椒的脆，鸡蛋的鲜，不知让多少人为这个简单的小菜着迷。
冬季心情
这道菜最适合上班族，既简单又营养。
丨星、氺月＂
我家是标准每人每天一个蛋，最近天气热有点懒经常不是西红柿炒蛋就是煮白蛋，今天买了点青椒换一下口味...... 鸡蛋含有多种丰富的营养元素，如丰富的优质的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需的矿物质...... 毛蛋、生蛋、臭蛋不宜食用，打鸡蛋时要提防外壳上的细菌，煮鸡蛋过水后不宜存放......
燕清欣
1准备好鸡蛋、青椒、蒜苗（鸡蛋磕入碗中划散、青椒斜切）。2起锅烧油，油七成热时，下入全部鸡蛋煎香。3转小火，摊成鸡蛋饼，一面定型后，翻面再煎一会儿。4摊好的鸡蛋饼。5切成菱形片。6青椒和蒜苗加入盐拌匀。7再次起锅，不放油，青椒和蒜苗煸香。8下入鸡蛋，翻炒均匀。9加入少许生抽和少许水稍煮一会入味。10起锅装盘即可。11成品图。
芊芊_DOkzbcaviraI
1青椒切碎打入三个鸡蛋，加少许盐，打撒备用。2锅中加入比平时炒菜稍多点油，油热后倒入鸡蛋液。3翻炒几下，蛋液凝固后装盘即可。
surt1981
鸡蛋，日常最常见的菜之一，也可以当成主食。鸡蛋含丰富的蛋白质和钙，所以，几乎每天都会吃鸡蛋！今天给大家分享一道简单超级下饭的菜，青椒煎鸡蛋！
小米果1016
1主要原料。2青椒切片过油备用。3鸡蛋炒散备用。4葱花炝锅，放猪肉片煸炒。5炒到猪肉片出油，放酱油炒香。6放入鸡蛋，青椒盐味精。继续翻炒。7将青椒炒熟，炒匀，即可。8肉片鸡蛋炒青椒。
绿野薄荷
