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胡萝卜、牛肉的营养价值很高。。搭配做菜好吃又营养。菜色也很漂亮。做起来简单也很方便。
暮色影子
这道菜土豆吸收了牛肉的精华，特别软糯入味十足的下饭菜
董小伊
色泽艳丽，口感鲜香，营养美味，冬日来上一锅简直太棒了！
RLing
1沙朗牛扒用清水泡30分钟，泡出血水。2切去肥肉，把牛肉切稍大的块。3胡萝卜去皮，切块。4准备好蒜姜八角香叶。5热锅，把姜片蒜爆香。6放入牛肉八角香叶炒至牛肉变色。7放入沙茶酱，柱侯酱，生抽，老抽。8炒匀。9把牛肉转放到砂锅或康宁锅里，放入冰糖和与牛肉持平的开水。10放入番茄，大火烧开，转中小火烧20分钟。11放入胡萝卜继续烧15分钟。12葱切段。13放入葱段拌匀即可。（不需要收汁，汁用来拌饭或拌面都非常美味。）14超级下饭。
elmonte
今天唯一的肉菜，舀两勺团汤泡饭，一碗饭一会儿就没拉，
灵泠
番茄炖牛肉是以番茄和牛肉为主要食材的家常菜，口味清淡，补铁补血，加上素有“小人参”美称的胡萝卜，营养价值更丰富。
艾瑄儿
1牛肉洗净切块。2胡萝卜削皮洗净切块。3生姜切片，八角和桂皮洗净。4锅中烧水，放入一半的姜片和一勺料酒。5放入牛肉块焯水，捞出。6锅中放油，放入八角，桂皮和死姜片煸香。7放入牛肉块翻炒几下。8放入白糖翻炒一分钟。9放入酱油翻炒上色。10转入高压锅中，放入适量的水。11盖上盖子，上汽后再压20分钟关火。12放入胡萝卜，盖上盖子，再压三分钟，关火。13倒入炒锅中大火收汁，放入盐调味。14放入鸡精翻炒均匀，关火15成品图。
笑笑昵
之前体验了一次nanocera奈瓷刀的轻巧和锋利，可以说很多地方都能用得上。这次用它来做了胡萝卜土豆炖牛肉，可以说更加加深了对陶瓷刀的认识。轻便好用说的就是它，还能抗氧化，绝对是宝刀啊，。
y圆子y
1牛肉切块备用2葫萝卜切块备用3水烧开后，把牛肉放进锅，把血腥水绰去，我是等牛肉表面变白后，就停了，然后用凉水洗净。4葱姜炸的稍软点时，放入牛肉翻炒，倒入味极鲜上色，然后加入水，大火炖。这时加几滴醋。5大火炖20分钟后，加入葫萝卜，继续大火炖，等开锅后，转小火，加入盐、一勺糖。6三十分钟后， 就没敢离开锅边，怕烧干了，呵呵7哈哈，出锅了，跟自己想像的一样，好吃！
喜欢吃好吃嘀
酸酸鲜鲜的牛肉汤，配上米饭能吃两碗！
QQ爱烘焙
厨房又添新成员了——免火再煮锅。都说炖菜更健康，因为没有耐心，以前一直用高压锅。可都说高压锅虽然快捷，但压出来的东东没有慢慢炖出来的香。现在有了免火再煮锅，可以尝试新做法了。不知道有没有传说中的那么神奇，试试看。还真没让我失望，味道果然不错。
千惠烘焙
收拾冰箱的时候有块牛肉怎么也放不回去了……囧……就只好拿来炖了。可是牛肉配什么菜才能好吃又有营养呢？当然是西红柿啦，土豆啦，胡萝卜啦……巧了，这三样家里都有，而且各剩一个，就拿来炖在一起啦~嗯~这味道啊，别提多美啦！我可是一个人吃了三大碗啊！
清漪
1牛肉切小块焯水捞起备用（切的时候按肉的纹理切，这样烧出来肉嫩口感好）2胡萝卜切滚刀块3葱切段，生姜蒜瓣切片4锅里倒入油，油热后放入生姜蒜片八角和两节葱段下锅炒香5到入牛肉下锅翻炒，放入料酒，红烧酱油，豆瓣酱，一点点醋翻炒至锅干6到入水（最好用开水，冷开水），末过牛肉上面一些，大火煮沸后转小火焖四十分钟7然后到入胡萝卜，放盐翻炒均匀，盖上锅盖继续焖二十分钟8最后放入剩下的葱段大火收汁，不要把汁收干留点汤汁9做好后盛出浇上汤汁就可以了小窍门盐不要过早放，不然肉炖不烂
Hollyhel
1牛肉用清水浸泡出血水，中间多换几次水，洗净干净切成小块2土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块冲洗干净3洋葱切成条状4准备好姜片、葱白段、八角、陈皮、香叶、冰糖5锅烧热倒入适量的油，油尽量放多一点，倒入土豆和胡萝卜块翻炒6炒制表面焦黄出锅备用7锅内留底油放入准备好的大料小火煸香8倒入牛肉块翻炒9中大火翻炒牛肉变白色10依次加入料酒、生抽、老抽、冰糖炒制牛肉均匀上色11倒入适量的清水，水要没过牛肉12大火烧开，去掉上层泡沫杂质13炖锅锅底刷一层油倒入洋葱铺底小火煸香洋葱14将烧开的牛肉连同汤汁一起快速倒入洋葱炖锅中，
心美食
肥瘦相间的牛上脑肉，搭配胡萝卜和木耳，炖起来香而不腻，肥的肉炖化了，自然溶入汤中
格雷斯高
1牛肉切成小块.2放入冷水中到入一勺料酒.3用大火煮开，并去掉浮沫.4焯十多分钟把牛肉捞出来放入冷水里洗净.5牛肉攥干水份备用,胡萝卜切成小块清洗干净.6过入油,放入牛肉翻炒几下.7在放入胡萝卜块,放一勺盐,一勺酱油,适量清水搅拌均匀.8大火烧开.9转小火炖至留少些汤汁即可.
京京~
牛肉营养丰富，和土豆搭配炖菜非常好吃。
政妈妈
家常的味道，原汁原味没有过多的香料。
榴莲味的巧克力
软烂入味的牛肉，配上甜糯的胡萝卜和土豆，一道家常小菜，吃出浓浓的家的味道……
安茗静瑄
腊牛肉有独特的味道，搭配胡萝卜的营养，是一道非常下饭的菜。
紅紅
牛肉有强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。100g牛肉蛋白质含量20.2g，脂肪含量却只有2g，非常适合减肥健身人士（我就是）。土豆蛋白质含量高，且拥有人体所必需的全部氨基酸。它还是一个矿物质宝库，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，500克土豆的营养价值大约相当于1750克的苹果。最重要的，是好吃啊！好吃啊！
薇笑Smile_
减脂餐，碳水蛋白质维生素一锅熟！
只爱丘比特
1牛肉洗干净切块焯水备用2所有的大料冲洗一下，葱姜蒜切好备用3压力锅里面加适量的水，放入焯水后的牛肉，加少量的盐和所有的大料！压三十分钟4胡萝卜切斜块，焯水备用（利用压牛肉的时间做）5三十分钟后，放入胡萝卜块，加少量的盐，十三香，鸡精，味精，胡椒粉，少量的生抽炖五分钟左右即可出锅6最后加入油炸辣椒和蒜苗7想吃吗????8汤泡米饭不错哦9成品
在厨房玩面
1取肥瘦相间牛肉切樱桃大小块。胡萝卜切樱桃块。2牛肉切块后，用凉水焯制。开锅后去浮沫，炖一小时。也可高压锅压制软烂。3牛肉软烂后加入胡萝卜。4放盐。一品鲜两勺。老抽一勺调色。少许糖。少许胡椒粉。继续炖制十五分钟。至胡萝卜软烂。收汤，撒香菜沫出锅
蒙E无法更新
1牛肉用清水浸泡2小时，泡出血水。2用约60度的热水冲洗两次，然后沥水。3将牛肉放进炖锅里，大火煮开撇去浮沫，加足量清水、几片姜、数颗花椒、数滴生抽和醋、适量盐转小火炖煮2小时至牛肉熟。4胡萝卜去皮洗净切滚刀块。5胡萝卜放入炖锅中，大火煮开转中火煮约三分钟，煮至萝卜熟即可出锅食用。6成品。
田田_hz13
1牛肉切丁2西红柿切块3胡萝卜切块4起锅放水，下入牛肉焯水5牛肉变色就可以。不用太久。6起锅放油下入姜蒜八角桂皮翻炒7下入牛肉翻炒8同时下入西红柿和胡萝卜翻炒。加盐9然后放入高压锅10加入适量的水。煲三十分钟11成品
等你的每一餐
这块牛肉是公司过节发的，一直放在冰箱。怕时间太长了不新鲜，就拿出来炖了吃了。参考了几个食谱，自己做了些调整。
lily9
1备好的胡萝卜和土豆2牛肉洗净，入冷水锅烧开，捞出。3备好的其它配料4油热，下（3）配料炒香，倒入牛肉继续炒5加入适量料酒，生抽，老抽继续略炒6倒入热水，转入电高压锅，加入胡萝卜和土豆7煮好的鸡蛋，一块放在高压锅里8按下牛肉键，等待。出锅前加盐，鸡精调味9美味的成品小窍门辣椒和鸡蛋根据个人喜好，可以不放。水可以多加，最后的汤淘面条吃超级棒啦！
A叶子A
牛肉的营养价值 1.牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。 2.牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。 3.牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。 4.牛肉还含肉毒碱。 二，土豆也具有很高的营养价值和药用价值 其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质磷、钙等、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。 三，胡萝卜的食用功
壹世㵁莲
早上老爸用高压锅压了牛肉????～ 家里就剩我一个 ， 那也要好好吃饭！???? ！准备给自己来个营养午饭！～ 牛肉萝卜配米饭???? 很舒服的一餐～ 暖胃and幸福！
美厨娘S
1牛肉切成块大小自己决定，水烧开去掉血水捞起。2热锅冷油，放姜片，八角干辣椒大蒜，炒香然后放牛肉，翻炒片刻放老酒。3最关键的就是豆瓣酱，然后继续翻炒然后倒入热水。盖过牛肉。小火炖到筷子可以插到牛肉里。然后再倒入胡萝卜
老頑童_znCiht
1把牛肉洗干净，切薄，小块，2把番茄去皮，切小块备用3胡萝卜去皮切小块。姜几片，1个蒜子拍扁。辣椒切小段41.先下油起锅，油热后放入牛肉，把牛肉平铺。一分钟后再翻另外一面。2.当2面煎至7成熟后再放入姜蒜，辣椒，胡萝卜均匀炒均匀5成熟后，再放入番茄翻炒片刻后3.加上水，再盖过菜面，盖锅再炖40分钟。4.每10分钟把菜翻一下，如果水少了要适量添加。保证水在和肉在同一水平线上。最后15分钟不用加水。让它慢慢收汁即可。起锅前放入适量盐和酱油。5把主菜端上装盘后再加水，烧开后，把面条和青菜煮一下，然后跟主菜搅拌均
小妮子入厨房
1胡萝卜亲戚家自种的，全洗了但用不了这么多。2疫情开始之后，老妈特意预定的牛肉给我带过来的，是熟的。感谢老妈！感谢老妈的爱！牛肉切片。3白菜切开；胡萝卜切滚刀块，蒜头切碎。4胡萝卜下油锅煸炒一会儿。5再下入白菜。6多炒一会儿再加入适量的水焖一下，把胡萝卜焖烂了。7下入牛肉片翻炒。8加入调料，最后加入蒜叶和香菜。9装盘。10香香的。
昀依朵儿
1牛肉解冻。2胡萝卜洗净，调料准备。3胡萝卜切块。4锅中烧水，煮牛肉，去除浮沫。5牛肉捞出洗净浮沫。6锅中放水，加入牛肉。7倒入生抽 料酒，白糖继续炖2小时。8放入锅中，继续炖半小时，炖至胡萝卜发软。9大火收汁。10盛出。
宁静致远0217
1牛肉凉水入锅烧开焯一遍。2焯牛肉的同时砂锅放水，葱姜，八角，卤肉料包烧热。3焯水的牛肉放热水砂锅里，放入生抽，老抽煮开。4中火焖煮1小时后放入去皮切块的土豆，胡萝卜，盐，继续煮半小时左右，牛肉软烂即可。5成品图。小窍门焖煮的时间较长，汤一次要加够。
阳台上的草莓
