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这道菜，准备好以后，十分钟就能搞定！味道绝对不含糊，浓郁鲜香，色彩丰富，营养均衡，尤其适合赶时间的上班族。更适合带饭的同学。 头一天晚上准备好，早上起来做了，装进饭盒，中午热了更好吃。
老杨的厨房
正是土豆上市场的季节，常常去市场买小土豆吃，小土豆有n种吃法，种种都那么诱人，趁着这个土豆季，当然要多吃了。那天买小土豆，菜农说今天小土豆便宜，二毛钱一斤。我挑了大土豆，又挑了小土豆，一共二元六角，结果菜农又少收了一毛钱，我回家笑着跟妞儿说，今天这个菜一毛钱买的，小妞儿笑啊笑啊。是啊，如今还有这么便宜的菜吗？今天用小土豆烧牛肉，尽管有人说牛肉和土豆放一起不好消化，可我还是经不住诱惑，偶尔吃一次吧。材料：小土豆 牛肉 西红柿 薄荷 葱调料：生抽 老抽 糖 盐 十三香做法：
辽南蟹
牛肉含蛋白质、脂肪、维生素 B1、维生素 B2 、钙、磷、铁等成分。土豆含大量淀粉、蛋白质和胶质柠檬酸、乳酸及钾盐。牛肉味甘性平，能补脾胃，益气血，强筋骨，止消渴，民间有“牛肉补气，与黄芪同功”之说。虽然有牛肉不能与土豆一起吃的说法，但是偶尔吃吃，也无所谓了。
微雨飞燕
红烧牛肉块是我们家常备的既食菜，每次都烧好一大锅再分装成二、三份放入冰箱冷冻，需要吃的时候再提前取出解冻后配上土豆、胡萝卜或许香菇等疏菜，炖好后不论配米饭或馒头好吃营养又方便，这次又炖了一大锅，盛出一部分入冰箱冷藏或冷冻保存，另一部分配上土豆就是好吃的“土豆烧牛肉”
小妞_hebycE
小时候，大人们常说牛肉好吃但是肉难烧，尤其是牛腿、牛健子肉用一般的小锅煮，不惜煤气的代价狂煮至天荒地老，牛肉还是难嚼动，所以家里不怎么做牛肉类的菜，总怕吃力不讨好，折腾半天还换来一块老牛肉。不过，牛肉那种无与伦比的香味我总是难以抗拒，每次出去下馆子，必然要点1-2道牛肉菜才过瘾，可是这年头，牛肉真心贵，饭馆的牛肉菜就更贵了，总是肉少菜多，太不过瘾了，终于还是忍不住决定要在家里研究一把牛肉的做法。好在现在主妇啥高科技厨具没有啊？这不，一位朋友送的电压力锅绝对是对付牛肉的利器，这次我就是多亏了这位“帅锅”，才
曼亦雯
菜肴特点：色泽红润 牛肉软烂 口味醇香
英英菜谱
土豆与牛肉是黄金搭配。牛肉烧土豆，荤素搭配，营养均衡。不只是鲜嫩的牛肉好吃，有着肉香的糯糯的土豆也很美味。
尔东叶
转眼间又到了冬季，在冬季人体需要收藏更多的能量来抵御严冬的寒冷。 牛肉，是最适合在冬日食用的暖身的食材。 这道酱烧土豆牛肉，是我家最爱吃的一道暖身、下饭的菜，浓浓的酱香与牛肉的香结合，让你浑身能量满满，不怕严寒。
桃子所
牛肉香辣有嚼劲，土豆软糯入味！
厨娘宋宋
用微辣的泰国咖喱烧牛肉，口感美味好下饭。
梦桃缘
最近应季，家里总有吃不完的西红柿。今天索性做一顿西红柿土豆烧牛肉，第一次发菜谱，希望大家不要拍砖。
想鱼的喵。
这道菜，是爸爸的最爱。我每次回家，都要烧给他吃。
尘欢
这时候一道适合上班族的红烧牛肉。平时我都是用砂锅烧的。今天做的这个是用高压锅压的，也非常的美味哦。高压锅压牛肉的调料和砂锅制作是有所不同的料要略为简单，口感也很清爽。
雨欣欣欣
此菜主料选择土豆和牛肉，采用红烧的技法，色泽红润，口感咸香。
张董语墨
小土豆烧牛肉最美味的搭配在放一些番茄好吃又美
搬个凳子看戏
最爱吃的菜，就是妈妈烧的菜，因为这道菜是和妈妈学的，所以特别有妈妈的味道。婆婆家有一块地，每年都会大丰收，今年的小土豆下来了，对付新鲜的小土豆最好的方法，就是不用去皮，直接吃，那就选这道菜吧：
小草根家庭美食
昨天夏家妈妈用炖好的牛肉做了三口人的牛肉烩面，今天用昨天没有吃完的牛肉给大家做一道——土豆烧牛肉!炖牛肉作法请参考牛肉烩面。敬请期待第三部曲！
夏家妈妈的美食
包裹着秘制红烧汁的牛肉，浓郁饱满；吸收了整道菜精华的土豆，软糯入味；静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。【欢迎大家关注我的微信公众号，熊宝宝的美食日记，让我的美食来温暖您的心与胃❤️】
熊005
牛肉土豆是经典的搭配，好吃有营养，我家竹子很喜欢这道菜，今天大家一起尝尝吧。。。
雪峰儿
1牛肉先焯水捞出备用。2锅中油预热，放入葱姜蒜，八角，香叶炒香。3放入牛肉煸炒。4放入一勺料酒。5放入一勺香醋，一勺老抽煸炒上色。6倒入适量清水，大火煮开，转小火焖煮15分钟。7放入一勺盐，一勺鸡精。8倒入土豆，香菇，大火煮开，转小火焖煮15分钟。9成品图。
小乙美食
1准备一块牛肉清洗干净。2下锅焯水。3起锅烧油下入葱，姜，好垃圾，香叶。4放一勺黄豆酱。5放一勺番茄酱。6放一勺耗油炒香。7下入牛肉翻炒均匀。8加入适量水没过牛肉，加一勺生抽，适量胡椒粉。9盖上盖子小伙顿两个小时。10放入土豆炖十分钟。11大火收汁加盐翻炒均匀即可。12成品图。
最初的最美❤
1牛肉切块放入煮锅中加入少许料酒，中火煮开。2牛肉捞出清洗干净，用生姜丝，玉米淀粉，料酒，生抽，胡椒粉，盐腌制20分钟待用。3油锅烧至六成熟，倒入玉米油，煸炒胡萝卜土豆。4调入少许生抽炒均匀。5加入一小勺辣椒粉，盐炒均匀。6加入牛肉，白糖一起煸炒。7加入一滴老抽，炒出香味。8加入开水，大火烧开焖30分钟9最后加入圣女果大火煸炒1分钟，大火收汁。入盘即可。10成品图。11色泽鲜艳营养价值很高。12成品图。
逝去的爱情
爱的味道故事：爸爸说，幸福就是筷头上的肉丝。他总是喜欢夹肉给妈妈吃，也许这就是专属于爸爸的爱的表达。
李锦记百变菜谱
1牛肉切块，用清水冲去血水！2锅里面烧水放入牛肉，加料酒焯水去除血末，3焯水后捞出控水4土豆去皮洗干净，切小块5锅里面倒油烧七八成热，放入土豆块6炸至金黄色时捞出控油7锅底留少量的油，放入葱，姜片爆香后放入豆瓣酱，番茄酱炒出红油8炒出红油后放入牛肉块翻炒几下加入生抽，十三香，盐，少量的白糖稍微炒一会加开水！9大火炖五分钟后放入土豆块转小火????10小火炖五分钟后加入洋葱块，少量的酱油收汁出锅（本人家中没有青红椒了，加点青红椒更美味）11最后就开吃啦????小窍门1,我今天做了一个人的饭，所以量很少！2,
在厨房玩面
这道菜，也有用生肉做的，但是我这次的牛肉是事先卤过的，个人感觉操作起来更简单，时间也更短，味道并不差，而且加了卤肉的卤水，也以个人感觉比用生肉做出来的还要香软；呵呵。。。当然了，每个人的喜好不同，可以自行修改，但是时间要适当延长。
老公最好
昨天收拾冰箱，居然还收拾出了过年的牛肉，家里没有什么菜了，都不知道怎么做。还好又收拾出一个土豆，只能做土豆烧牛肉了，没有西红柿，就加了一勺番茄酱，味道总算好一些了。闺女还把这汤汁浇在米饭上，还说是牛肉盖浇饭，吃的津津有味。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软
天山可可
北方的天气越来越凉，不经意间很快就步入深秋了，还有一个月我们这边就进入供暖期，时间真快！秋后多给孩子吃这菜，虽然贵点利于孩子的生长发育，滋养脾胃，强健筋骨。我家每周至少一两次，每次炖一盆，孩子还是吃不够。
大海微澜
1主要原料。2牛肉洗净，在水里浸泡出血水，反复换水。锅里放水放牛肉煮开，撇去血沫。3加入葱姜，大料，桂皮，香叶，盐，白糖少许，料酒，酱油。放入电高压锅炖至牛肉软烂。4也可以将鸡蛋煮熟，放入牛肉锅里一起卤制。5土豆洗净去皮，切滚刀块。6将土豆放入油锅炸到略微焦黄。7倒入炖牛肉的汤，牛肉，鸡蛋。8大火烧至汤汁浓稠即可。9土豆烧牛肉。
绿野薄荷
川味*土豆烧牛肉*
chinacj
土豆烧熟了再加牛肉，这句话，想必很多人都听说过。这句话的背景姑且不论，单就这道菜来讲，是既美味又营养丰富，还有着很多的食疗功效。由此，虽然烹饪方法因地域不同而有异，但土豆烧牛肉已然成为一道经久不衰的经典菜。
尔东叶
1原料图。。2牛肉洗净整块放入沸水锅中，同时放入葱，姜，料酒，小火煨半小时。3将煮好的牛肉切小块，胡萝卜，土豆去皮切成同牛肉差不多大小的块，蒜头拍碎。4油热后，爆香蒜瓣，用小火炒香咖喱。5放入牛肉翻炒片刻。6倒入煮牛肉的汤水，加盖煮半小时。7加盐调味，放入胡萝卜，土豆用小火再煮20分钟8大火收汁。9可以吃啦！
晓卉
1牛肉土豆清洗备用。2食材主料切块备用。3锅中加入适量油爆香花椒八角。4倒入牛肉翻炒。5加入料酒翻炒一下。6加入温水没过牛肉加入姜片红烧酱油。7加入土豆盐煮至收汁。8土豆软烂加入黑胡椒粉。9加入红椒大火收汁即可。10装盘。
甜甜mimi
这道菜是一直酝酿了接近半年有多，女儿一直说要吃，竹签也买了很久，就是一直没动手做。这次女儿放假从学校回来，于是赶紧的把这道菜做了。家里有个铁板，就用铁板来做吧。烤箱做会被牛肉溅出来的油把烤箱弄脏，如果加层锡纸呢，烤出来的味道又会不够香。。。
落叶漫天飞
好吃的哦
阿鸣美食
11. 牛肉切小块，和葱段姜片一起下入凉水锅中煮一煮。水开后煮2-3分钟即可。 捞出牛肉冲洗掉连带的泡沫，沥干水分备用。22. 胡萝卜切滚到，把土豆切成和胡萝卜差不多大小就好了。 炒锅中放入少许底油，把土豆和胡萝卜稍微炒至一下。（为了防止土豆因淀粉变色而且烧出来的口感和形状也更好。）盛出备用33. 炒锅中再加适量的油，放入大料、桂皮、葱姜蒜和小辣椒炒出香味。44. 倒入焯好的牛肉翻炒均匀，放入少许生抽、老抽翻炒均匀。然后倒入足量的水没过牛肉，大火煮沸再调到小火盖上锅盖再煮35-40分钟左右。 等到锅中的汤
溜达牛
立冬一过，气温明显下降，这两天北方雨夹雪来袭，天气寒冷，人体的抵抗能力下降，容易诱使慢病复发或者感染疾病，这个时候除了注意保暖，锻炼身体，更重要的就是合理膳食，多吃些能增强抵抗力的食物，比如牛肉，牛肉是人体补充锌的重要来源，所以在天冷的时候，适当进补牛肉，既耐寒又预防流感，我家隔三差五做一次，老人孩子都爱吃，不但补锌、增强抵抗力，还有强筋骨养脾胃的功效。
大海微澜
1茄子洗净，土豆去皮洗净。2准备好自己炖的牛肉。3土豆切块。4茄子切块。5葱姜切碎备用。6炒锅倒入少许油，油热下入葱姜爆香。7放入土豆块，倒入料酒、生抽、老抽、糖、胡椒，加少许水稍炖一会。8加入茄子块，翻炒至茄子变软。9加入牛肉，翻炒片刻。10临出锅前，撒少许盐和鸡精调味即可。11新年来临之际，送上这盘好吃给力的菜肴，祝大家在新年里身体像牛一样健壮，精力像牛一样充沛哈~
gaopingzhao
1牛肉在电压力锅里压熟烂备用。2土豆切小块放在水中备用。3热锅中放油，文火下入糖熬至融化微微变色。4下入备好的牛肉翻炒，加入老抽，生抽，盐。5下入土豆翻炒均匀。6加入适量的水，大火烧开，改中火炖至土豆熟透，汤汁基本收干，加入鸡精即可。
肉芽
牛肉炖土豆，对我来说是超级美味的荤素搭配的菜。牛肉可以提供优质蛋白质，而且脂肪含量低；土豆富含淀粉和多种矿物质，既能当主食，又可以当辅食。做好的这道菜，不用再额外也可以吃得饱饱的，如果想吃点米饭，用肉汤泡饭也是美美的；再或者用勺子将肉汤和面面的土豆块碾碎，就是一道土豆泥了！牛肉可以一次多煮出来，想吃面或者炖菜随时可以用。我用炖锅炖了好多，除了盛出些牛肉和一些汤外，还美美地吃了一顿牛肉汤面。
Meggy跳舞的苹果
买的熟牛肉，做起这道菜来方便快捷，而且味道也很好。
两头猪的甜蜜~
