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这种小南瓜形状的包子，好吃又好玩，很适合小朋友的早餐。
海洋moon
虽然离过年还有几个月，但利用手中的南瓜泥做几个福袋和大家分享一下，使心动的小伙伴能够在闲暇时动手制作几个，真到过年时，这手艺就派上用场了。做造型包子用一次发酵比较好，除了塑形好看外，手慢者也不用太着急，太水了将发酵时间再缩短一点。别看这福袋包子小，讲究可不小。黄色的袋子代表“金”，绿绳代表“玉”，红色的福贴虽然没写字，但都能看懂，喜庆吉祥。里面装满了馅料，鼓鼓囊囊的，代表装满了福气和财气。内部的馅料红黄绿白，随自己的心意把它们理解为五颜六色的珠宝吧。所以，整个福袋的造型可以理解为“金玉满堂（膛）”。
Meggy跳舞的苹果
包子是中式面点之一，也是国人最喜欢的早餐与晚餐主食，荤馅、素馅、三鲜馅，各种各样、琳琅满目的内馅，足以使包子在各式中式面点中占有一席之地。
冬季心情
周末有空就准备一些包子，上班的早餐就轻松了好多，最近爱上了南瓜，所以就做了南瓜包子。
雨中漫步_kRsJPX
都说美食能治愈心情，这几天愈发有这种感觉了。突然间就想做一个南瓜系列，不管是中式面食，还是将南瓜运用到烘焙中，蛋糕、面包、派，应该挺有挑战性的。所以，这段时间，朋友们将会看到一大波金灿灿、黄澄澄的各种南瓜美食来袭。今天的包子面皮全部是用南瓜泥揉的面。比起清水揉面，南瓜泥中还有淀粉和纤维，这就降低了面粉的筋度，所以在制作和食用时会和白面团的有区别。
Meggy跳舞的苹果
在干燥的秋季吃点南瓜比较好，这是我婆婆说了好几天说想吃南瓜了，但由于胃不好不能吃，所以想了这个法子。因为我的南瓜加得有点多。。所以我是先发酵南瓜面团的。为了这个早餐我早上六点半都起床了。。。。在和好面后就煮的稀饭呐。。。。累死我了。
莉姐爱美食
食材：南瓜泥，面粉，白糖，方法：1、备好南瓜泥，南瓜泥加白糖拌匀，2、取适量的面粉加入适量的白糖和南瓜泥和匀，3、揉成面团，4、搓成小圆，5、将小圆用手心压扁，6、包进南瓜泥，如图。7、再做成圆面包，将口朝下放在盘里，8、再用工具在南瓜包子上压成南瓜瓣，如图。9、放进有隔层的蒸锅里蒸10分钟即成。
水青青
南瓜的好处我就不一一说了，大家尽情的搜索吧
雨雨滴滴
素菜小包子带着南瓜的清香、咸鲜适口，营养丰富、口感绵软、集健康与美味于一身，适宜老人、孩子以及高血压、高血糖患者食用。
冬季心情
。这假期结束了， 赶紧囤点包子备着做早餐，今天就用这芋泥馅包些包子。 为了再清理掉冰箱里的藏货， 将南瓜也蒸了，捣成泥与面粉一起混合，合成南瓜面团。发酵的面团包入香甜的、自制的芋泥馅蒸熟即可。 蒸好的香芋南瓜包子，胖嘟嘟，圆鼓鼓， 带着南瓜的清香、鲜甜适口，营养丰富、口感绵软、集健康与美味于一身，适宜老人、孩子以及高血压、高血糖患者食用。吃上几个包子， 再搭配粥、鸡蛋汤等，是不错的选择。
斯佳丽WH
贝贝南瓜营养丰富，香甜粉糯，梅干菜特有的香味与猪肉的鲜美，非常美味哦。
琪_feXjZ8E2
这个中西合璧的做法也算是个小创新，松松软软的包子带着浓浓的椰香，仔细品味南瓜馅里面还透出丝丝的黄油香，很值得尝试的一款中式面点。
小耿妈妈
周末做些萝卜丝大包子，作为下周的早餐很不错哦
小堂堂妈妈
1面粉和酵母混合，用南瓜泥和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。2发酵过程准备馅料，青菜焯水后切碎挤去水分，香菇切末，豆腐捏碎放在一起，加盐、蚝油、蒜泥、花生油拌匀。3发酵好的面团。4面团取出在案板上按揉排气，分成小剂子搓圆。5擀成中间厚四周薄的小圆片（不要太薄）。6放上青菜香菇豆腐馅。7包成包子。8放到刷了油的笼屉里饧发，待包子胚变大变轻时冷水上锅蒸，水开上汽后12分钟，关火虚蒸5分钟开盖。9金色的外皮，清淡的蔬菜馅。
清水淡竹
朋友送来新鲜的红薯粉丝，支招说猪肉粉条馅包子味道很好，正好也放假在家有时间，就立马动手做，第一次用粉条做馅呢，没想到还真是好吃
清水淡竹
排叉是北京的著名小吃，面片做了扭花造型，放在油中炸得酥酥脆脆的。因为里面放了芝麻、盐，因此有滋有味，可以当成零食，也可以做为佐酒小菜儿。用它与南瓜搭配，做成饺子馅、包子馅，那风味可真是独特一具。既有南瓜的香甜软糯，又有排叉的悠香浓郁。没有吃过的朋友来看看吧！因为排叉本身是油炸的，所以在做馅时，可以不用再额外放油了。
Meggy跳舞的苹果
最近做了南瓜鸡蛋包子，鲜香味美，软糯可口。包子皮也饧发得很好，暄暄的，咬一口暄暄软软的，麦香的味道。南瓜鸡蛋包是纯素馅的，包子一上桌就被那个喜吃面食的干掉5、6个，然后打着饱嗝说：真是太好吃了！
冬季心情
1南瓜切小片入蒸锅蒸熟，然后压成泥备用2把面粉，酵母，糖放入面包机里再慢慢加入南瓜，先110克加，如果太干就再添加南瓜泥，因为我们每个南瓜的含水量都不一样，搅像图片一样的就可以，好的面团是不粘手，又柔软3面团揉至表面光滑，手揉的话要面光，手光，盆光4发酵至两倍大，手粘面粉戳一个洞不回缩，不塌陷即可5发酵好的面团取出揉一揉，排掉气泡，取90克左右面团擀成长方形的片，再放上火腿肠卷成圆柱形6放再蒸锅里2发，发至1.5倍大用剪刀斜45度角，剪成一片片，不要剪断，然后摆成麦穗的样子，就是一片往左，一片往右拉开就行
搬砖头的女子
之前我菜谱中做过一种玫瑰式样的花卷，是用紫薯做的。也是大多数网友熟悉的方法。今天再介绍另外一种样式的玫瑰花制作。
Qiuyue0815
1紫薯用厨房纸包好，再用报纸厚厚包一层，放进微波炉。南瓜洗干净去皮，切小块也放进微波炉，叮两分钟，然后把紫薯翻一下再叮两分半钟就OK了。2酵母两小勺用温水调开。南瓜压成蓉，放进面粉里，加一勺盐和小半勺苏打粉，然后加入酵母水，慢慢加水揉成团放一边发酵。3紫薯加入白糖把紫薯压成蓉。4加一勺炼奶拌匀。5加少许的玉米淀粉拌匀，这样为了口感滑一点。6发好的面团，肥肥大大的。7把发好的面团揉呀揉，然后揪小块压扁。8然后打转转捏成小碗，放一勺紫薯馅，封好口，放蒸锅里饧10分钟。9包好的包子，蒸熟会更胖。
巧妞
1将南瓜去皮，去瓤，切成小块，放入蒸锅中蒸。2将蒸熟的南瓜，取出，放入容器中凉凉，绞碎待用。3将面粉，酵母放入南瓜泥的碗中，搅拌成棉絮状。4和成面团，放温暖处醒发。5将大白菜清洗干净，放入滚水锅中焯至断生，取出，装入碗中待用。6将焯好的白菜放在案板上，剁碎待用。7将提前浸泡好的粉条，木耳分别剁碎，葱姜切成末，装入碗中待用。8将剁碎的白菜放入粉条，木耳，葱姜的碗中，加入精盐，五香粉，味精，大豆油，搅拌均匀，成素馅馅料待用。9将醒发好的面团放在案板上，搓成长条。10下剂子，擀皮。11开始包包子啦。12将包好的
mother52julina
1把包菜洗干净，切成丝，尽量切得细点。2锅里加油把包菜丝炒软，加入肉未炒至变色，加入1小勺盐，1勺蚝油，少许胡椒粉，少许糖，少许芝麻油，炒均匀。3盛出来放凉备用。4南瓜去皮后切成薄片，然后装入盘子里隔水蒸熟，上汽后大约蒸15分钟，蒸好的南瓜放置一旁冷却后备用。5在面包机里加入中筋粉280克，酵母3克，细砂糖20克，和南瓜泥136克，启动面包机和面功能，揉至面团表面光滑即可取出。6揉好的面团搓成长条，然后切成大小均匀10等份的剂子。7把每个剂子都滚上面粉，然后用保鲜袋盖住以免面团表面被风干，膜松弛10分钟，
雅雅杨小厨
老公上周去爬山，山脚有个老奶奶卖自己种的瓜，就花十块钱扛回来一个。熬粥呢切开一看不是面南瓜，就决定包成包子吃了。正值全家都在感冒，就直接素馅了，喜欢吃肉的可以做成肉馅。
似水流年～
1南瓜一截，去皮，切块！2上锅蒸十分钟。3南瓜熟后倒入一面盆，加白糖用筷子把南瓜搅碎。4南瓜泥温度下降到40℃不汤手的时候加入一瓶盖酵母粉。搅拌均匀。5用筷子一边搅拌一边加面粉，搅到絮状筷子搅不动改用手和。6和至面团光滑即可。7装进保鲜袋扎袋口，进行第一次发酵。8一个小时左右面团发酵至差不多两倍大，用手指戳一个洞不反弹表明发酵好了。9取一小剂子摊开，加入一勺豆沙。10放桌上口朝下，握手心转手，把包子转光滑。11做好装蒸笼，第二次发酵，大概45分钟左右，看情况，体积有变大说明发酵了。上锅蒸，蒸汽上来计时，十
四月豆
做了南瓜馒头和南瓜肉包子，包子是胡萝卜肉馅的，有足够的维生素，好吃营养。
金凤栖梧
蒸熟的南瓜泥和面粉搅拌在一起，形成了天然的橙黄色，用来做包子，颜色比面粉原色更加吸引孩子，而且南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，真是一个营养丰富的“宝瓜”！
蜜丝漾
南瓜营养很丰富，怎么吃都有营养，今天给大宝贝蒸的包子，南瓜茄子包子味道相当棒了，亲们可以试试
小帅厨娘
一到这个季节，到处都是方瓜的影子。我们这里很多人都自己在院子外的空地上种几棵方瓜，如果小区里的会在绿化带里面种植几棵。绿色的无污染的我们叫方瓜，有地方叫吊瓜，还有叫南瓜的。叫法不一样，就是下图这样的东东这是人家送给我的。呵呵。不过她送我的这个比较老，嫩的是绿色的，蒸包子，炒菜，熬粥什么的都不用去皮的。老的要去皮的看看它的庐山真面目下面我把我们这里最常做的原汁原味的方瓜馅包子分享给大家用料简单，原料简单这个馅你还可以用来烙馅饼哦，也很好吃
倾城韩妆园
南瓜的主要的营养：多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。类胡萝卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素a，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。果胶：南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。矿质元素：南瓜含有丰富的钴
线线3896
1南瓜蒸熟压成泥变温，加入酵母，泡打粉，白糖。2加入米粉揉成面团。3醒发至原来的两倍大。4再次揉成洁的面团。5搓成长条，揪盛大小均匀的挤子。6用擀面杖擀成中间微厚边上薄面皮。7挑上草莓酱。8包成包子，醒发二十分钟。9上锅大火烧开蒸二十分钟虚蒸三分钟即可。10成品。11成品。
厨娘宋宋
1老面一小块用清水泡开，蒸熟的南瓜捣成泥加普通面粉若干视南瓜泥多少而定，和在一起揉成面团醒发。2面板洒少许干面粉，将发好的面倒入面板，加入食用碱揉成面团备用。3取一块揪成等量的剂子，撖皮。4馅料一份，过程省略，我这次做的是小红萝卜五花肉。5制成生胚。6上锅蒸制十五分钟，出锅喽。7余下的面蒸成大馒头，美味可口。
流年的美味
板栗南瓜干綿水分少口感好，牛肉和南瓜做馅无需放过多的调味品，包子口感清香，营养丰富。
卡米莎
1将酵母，白糖，精盐放入面粉中搅拌均匀，加入蒸好的南瓜。2少许温水搅拌成棉絮状，和成面团，放温暖处醒发2小时左右。3将韭菜清洗干净，控净水分，切成碎末待用。4将鸡蛋磕入锅中，炒熟，铲出，装入碗中待用。5将浸泡好的粉条，放在案板上切成碎末待用。6将韭菜末，粉条末放入鸡蛋碗中，加入精盐，五香粉，干海米，味精。7将醒发好的面团，放在案板上，搓成长条，小剂子，擀皮。8将所有材料搅拌均匀，成素馅馅料，开始包包子了。9将包好的包子，放入蒸锅中。10大火蒸10分钟，取出装入盘中即可。
mother52julina
1主要原料。2南瓜（倭瓜）去皮，蒸熟晾凉。3将熟南瓜放盆里，放面粉，加干酵母，白糖，和面。4将面团醒发到原来体积的两倍，呈蜂窝状即可。5大葱洗净，切碎备用。6猪肉馅加姜末，生抽，酱油，蚝油，味精，搅拌均匀。7分多次，加适量水搅打上劲。放入大葱，盐，香油。8继续拌匀，成包子馅。9擀皮，包好包子，醒发15分钟。10上蒸锅蒸熟即可。11南瓜面猪肉大葱包子。
绿野薄荷
1南瓜一个2肉馅400克3粉丝一捆4南瓜叉丝5肉馅倒油煸炒6粉丝切段7和面要和软一些8提前发好的面9把所有的料耗油 十三香 五香粉 鸡精 ，混一起，拌匀 最后放盐10开始包了11包好，醒发30分钟 12蒸20分钟 闷2分钟 13出来了 很美味哟14选择面粉 一定要 精制面粉 这样做的包子 ，有型又好看15~~~~
睿睿的春天
最近比较喜欢用南瓜来做面食，金黄金黄的，很好看。南瓜的营养丰富，也可炒菜或蒸着吃，可儿子不喜欢那么吃南瓜，于是就把南瓜放进面粉里做成面食，这样他就可以多吃点啦。我这里用的是熟肉所以蒸的时间就不用那么长，包子的味道很鲜美，家人都很喜欢呢。
淇家的小厨房
11、南瓜洗净去皮，蒸熟，捣成泥。2、南瓜泥，面粉加入少许酵母，揉成面团发酵。3、香菇泡发切碎，胡萝卜切碎。粉条用温水泡发切碎。24、所有材料混合均匀，加入精盐搅拌。淋上麻油。5、把发好的面团揉成长剂子，切成一个个的小面饼，用擀面杖擀匀，包入调好的馅料。36、把包好的包子，静置10分钟，上锅蒸熟即可食用小窍门我是专门为我家宝宝做的，所以馅料都比较细，调料比较少。发面的时候差不多一个小时就够了。
喵喵1023
1生姜切末，葱花切段待用猪肉切块待用。2将猪肉放入榨汁机，榨成末待用。3香菇提前用开水浸泡待用。4放入榨汁机榨成末待用。5马蹄洗干净，去皮待用。6马蹄切成末待用。7取一碗放入肉末和香菇末，加入少许盐，生抽，料酒。8加入玉米淀粉，胡椒粉。9在加入一个鸡蛋。10顺着一个方向，分三次加入少许温水，用筷子搅拌成肉酱。11再加入马蹄，也顺着一个方向，搅拌成肉酱待用。12南瓜去皮切块提前煮熟或者蒸熟。13放入低粉，加入酵母粉。14揉搓成光滑的面团，时间大概为2到5分钟。15用保鲜膜盖住，放在温水里发酵。16发酵至两倍
逝去的爱情
喜欢吃包子的我，每年南瓜熟的季节，都要做一次南瓜包子。切几个青辣椒，葱花，姜末，味道真的好好。南瓜不去皮额。也不要用萝卜擦子，就切小丁。不过切丁好累啊。为了美味，豁出去了，嘿嘿。
未央花开
记得小时候对包子馒头什么的可没有好感了，不过现在的包子也越长越好看了哦~~关键在于自己做包子的好处是，我的包子我做主，我就包我喜欢的馅儿~~紫薯控果断包上紫薯~嘿嘿~~
七七pcc
1新鲜南瓜蒸2捣烂成糊状3揉进面粉里，发酵4切成小剂子，按扁擀皮5包成南瓜包6肉馅我做的是葱香7皮儿薄8颜色好看，也营养丰富
一彭私房纯手工包
身边很多人在减糖戒糖，今天灵机一动，试着用麦芽糖当馅料做了一回包子，口味香甜不腻，而且超级好玩。成品图没拍，将就看哈
小菜一碟的家
第一次做馒头，家人有要吃馅的，有要吃实心没馅的，那就都来点吧，这几天也在美食家学习了一些花样馒头的包法，这里露一露，学的不好哈。
微米
1所有食材放入料理机，搅碎。2韭菜洗净，切好。3所有调料放入肉馅里面拌匀.备用。4南瓜去皮切片，上锅蒸熟。5酵母放入南瓜泥里面。6到入面粉，搅拌成絮装。7揉成光滑的面团，醒好。8面团醒好。9面团揉好，做成包子皮。10开始包包子。11包子全部包好，继续醒发。12包子醒好，上锅蒸20分钟。13包子出锅了。14鲜美包子。
雨中漫步_kRsJPX
1准备好材料。2南瓜切块，蒸熟。（只剩这么点南瓜了，太少了，你们多蒸点哦）。3用一个网漏把水挤掉，捣成泥。4放入糯米粉，面粉，奶粉搅拌均匀。酵母粉和白砂糖放一起，加入温水融化。把酵母水、南瓜泥慢慢放入面粉混合物中，搅拌均匀（边放边搅拌）。揉成面团，放入微波炉，使用发酵功能，半个小时。5从微波炉里拿出来，揉一下。做成南瓜形状。蒂头用葡萄干来装饰。放入蒸锅内，盖好锅盖。半个小时后开火蒸8分钟。6闷3分钟后出锅。
ai.糖
第一次做这个馅儿的南瓜包，很成功啊๑˙ー˙๑皮薄馅大
汪小居
冬季注重养生，南瓜是最佳的食材。中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。这款包子內馅是猪肉的，补充人体所需要的蛋白质和脂肪，是冬季养生最佳主食，制作成卡通形状，更可爱，喜欢的看看吧：
小草根家庭美食
因为在国外读书,很多东西都吃不到新鲜的.最近期末刚考完,嘴又馋,所以决定自己做包子吃.本想做豆沙包,结果发现家里还有一个南瓜,不如就做南瓜包子啦~
canadaoba
南瓜很多人喜欢，可以用来做各种美食。南瓜中富含碳水化合物、蛋白质、维生素C、E和胡萝卜素、钙等。南瓜具有降糖降压、排毒养颜、强身健体、健脾和胃等功效，可用于治疗糖尿病、高血压、便秘、免疫力低下。我喜欢香甜的小南瓜，吃起来粉粉的。今天试着做了南瓜馅的包子，营养丰富又健康～大爱????冬日里吃着热腾腾的包子，温暖了心和胃。
dancesblue
1准备一个南瓜。2刨去外皮。3挖去瓜囊。4切成薄片，放入一个微波炉用碗。5盖上盖子放进微波炉设定离五分钟，然后拿出来翻拌一下再定五分钟直到软烂可捣成南瓜泥。6把所有材料除面粉外拌入温热的南瓜泥里，倒入搅拌机里按下低速档，逐渐加入面粉（各种面粉的吸水量不同，自己观察面团软硬程度）致面团可抻开成膜。约需十分钟。7取出拌面盆盖好盖子发酵致两倍大小，倒出面团揉搓排气。8揉成长条切分成合适大小的小团。9擀成薄片包上自己喜欢的馅。放进烤箱设置175度。往烤箱里喷些水。在升温过程中包子进行二次发酵，成了两倍大小。10烤
yhxia1962
