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新鲜的鸡胸肉，用料理机打成泥，加入喜欢的调料，或做成鸡肉丸清汤，或加入一把青菜，真是鲜美、鲜嫩、营养、暖胃。
Meggy跳舞的苹果
彩色饺子的姐妹篇--三色骨汤面，一样的色彩，一样的美味....送给一岁左右的宝贝。
美食佳佳
1鸡肉、葱、姜切碎剁成鸡肉蓉2加入生粉、白胡椒粉、盐、蛋液3顺时针搅打上劲4手上醮点水把鸡肉蓉揉成小球5水烧开，逐个下入鸡肉丸煮至丸子浮起就可以了6捞出装盘
尖角小荷
昨天是六一，桐桐已经提前请他吃了回转寿司了，但节日这天我还是准备了几个好吃的菜给他过节，毕竟这天才是正日子嘛，我做的这个豆角镶鸡肉丸桐桐一看到就连呼：“鸟巢！妈妈你做的是鸟巢，里面还有鸽子蛋！”呵呵，他把那豆角看做是鸟巢，按照平时吃菜的习惯，他都是先吃肉，但这回他先吃的是那个“鸟巢”，所以妈妈们也不要抱怨说孩子只爱吃肉不爱吃菜，动动你的心思，让我们的宝贝爱上吃菜吧！
家有桐宝
1主料2豌豆焯至断生捞出，小番茄切小片3鸡胸肉打成肉泥，放少量胡椒粉和盐调味4随后搓成大小合适的丸子5锅里烧开水，放鸡肉丸子煮熟6将多余的水倒出7最后放入豌豆、番茄片和咖喱块，小火煮至咖喱融化就可以了小窍门豌豆已经焯断生了，所以最后放，小番茄很快熟，所以也是最后放，煮太久颜色没那么好看.
juju菊娜
1准备材料。2将鸡胸肉切成小块以后用搅拌机搅碎或者剁碎成鸡肉泥。3胡萝卜洗净切成细末。4香菇洗净，挤干水分切成细末。5将鸡肉、胡萝卜碎、香菇碎、蛋清、淀粉、盐混合在一起，加入适量水朝一个方向搅拌均匀。6将豆角放入开水中焯软。7豆角打节，做成一个个的小花环。8将搅拌好的肉泥做成丸子（可将肉泥放入手中用虎口挤出丸子），放入豆角做的花环中。9蒸锅烧开，放入丸子蒸10分钟熟透即可。小窍门1、制作鸡肉丸时要将鸡肉上的筋膜去掉，绞碎得尽量细一些。2、加入鸡蛋清可以使鸡肉丸的口感更滑嫩。3、可以在鸡肉丸中加入其它蔬菜，
温馨小饭桌
1鸡胸肉剁碎。2胡萝卜切皮切碎。3葱姜切碎。4把鸡胸肉，胡萝卜，放盆里，倒入打散加盐搅拌均匀的鸡蛋，十三香，生抽。5顺一个方向搅拌均匀。搅的过程中加2次水，搅至肉馅黏稠有劲即可。6分次加入淀粉拌均匀。7拌成糊状。8用小勺舀成小肉丸状。9放入五成热的油锅里中火炸制。10炸的过程中翻面，炸制丸子通体金黄即可捞出。11成品图。12成品图。13成品图。
阳台上的草莓
这几天台风来了，经常下雨，潮嗒嗒的让人很不舒服。这让我更加迫切地期待晴天的出现，期待阳光的出现。如果午后闲来无事，可以为自己准备一本书，一杯茶和一些小食，来打发这漫漫时光。
林带鱼
![儿童菜[鸡汤煮鸡肉丸]](https://www.xiangzuocai.com/uploads/caipu/2021/11/29/61a482a4b9465.jpg)
说到这道菜，是炖鸡汤给儿子和。炖的鸡肉都很柴，小孩子根本没办法吞下去。所以我想了个办法这样做！儿子可以吃很多鸡肉了。汤的营养也没有肉好！
美食记事
健身减肥要多吃蛋白质，鸡胸是最便宜的优质蛋白，但是说实话鸡胸很多时候吃起来会比较柴，不好吃，于是整天想着要怎样才能让鸡胸好吃点！这道蒸胡萝卜鸡胸丸子几乎不用油，然后味道也不错，鸡胸一点都不柴！
胡椒0214
世界真是太大，地球上的某处已是深秋，而东北却刚刚入夏。四时交替，日月更新，庆幸的是无论相隔多远，都可以凭一网相连。近些年来，因为美食与旅行，认识了很多地方的朋友，有些萍水相逢只一面或几面之缘，有些还是素未谋面，有些则早已成了现实中的朋友。友情与爱情一样，相识需缘。心念一动间，两个陌生人踏上了不同或相同的路，同一时间与地点，相视一笑或擦肩而过，一声招呼便由陌生成熟识。出生在这座东北小城中，自小就向往书中所述的世外风景，长大后攒些银子就踏上出行之路。只可惜至今仍未能去到最向往的地方，只能尽自己所能偶尔出去看不
尚食之文
我们都知道，山药是一种很好的平价补品，而铁棍山药富含丰富的蛋白质，维生素和多种氨基酸与矿物质，既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，为气阴双补之珍品。因此大家都说铁棍山药营养价值和药用价值比普通山药高，但回来网上一查， 有些专家又说这样说法不对， 它们的营养价值是一样的，把我给弄糊涂了。但不管怎样，它们都具有补中益气，延缓衰老，滋养皮肤，健美养颜，增强人体免疫力，益心安神等独特疗效，是一味平补的药食两用佳品。 今天我就用它来搭配鸡肉丸子， 来个“红烧山药鸡肉丸”， 鸡肉丸自己现做， 不用油炸， 水汆而
斯佳丽WH
????鸡肉是磷、铁、铜和锌的良好来源，富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。将鸡腿肉制成肉丸能提高宝宝咀嚼能力，补充身体需要的营养物质，增强人体抵抗力。裹上一层番茄酱制成茄汁鸡肉丸，健康卫生营养美味，软嫩可口，这样做宝宝能一口气吃好几个哦。
诚赫宝贝帅帅妈
鸡肉丸烧豆腐泡，美味鲜美，好吃解馋，超级下饭！
红•宏
挂面鸡肉丸吃过吗？挂面，炒着吃、拌着吃，汤面......都吃过，换一种吃法--挂面鸡肉丸。好看好吃，还营养，老少皆宜，清甜可口。
sourcehe
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡胸肉脂肪含量极低，我经常用它来做丸子，白白嫩嫩、口感鲜美弹牙，水汆的做法无油健康、清清爽爽，特别适合减肥食用哦！
tgcyy
1鸡胸肉洗净。2去掉筋膜。3绞成鸡蓉。4加入一个鸡蛋的蛋清。5如图3满勺淀粉，继续搅拌。6此时鸡肉已经很细腻了，加入胡椒粉、盐、3大匙葱姜水继续搅拌。7搅拌好的鸡肉泥光滑细腻，取出肉泥，我又摔打了大约100下，让肉泥更加有弹性。8锅里多加些水，大火烧至边缘冒小泡，调小火，左手抓一把肉泥，从虎口处挤出，右手用小勺取下肉丸，放入水里。9依次做好所有鸡肉丸。10煮到全部浮起，捞出。11煮好的鸡肉丸，弹性十足。12锅里注油烧热，爆香葱姜。13加入番茄沙司，调小火。14炒出红油。15加生抽，少许老抽。16加半碗水。
烟雨心灵
1鸡肉丸切片。2蒜剁末。3四季豆摘洗干净。4胡萝卜去皮，对半切开，斜刀切片。5热油锅，把蒜爆香。6放豆豉酱炒一下。7放入胡萝卜，四季豆炒匀。8放鸡肉丸和糖炒。9放少量水把四季豆煮熟透即可。10简单快手。
elmonte
1鸡胸肉剁成泥2生玉米取出粒，放进肉中3放调料，生抽1勺，料酒1勺，蚝油1勺，适量盐，玉米淀粉1勺，鸡蛋1个，适量黑胡椒4用筷子不停朝一个方向搅拌，使起劲。5锅中烧热水，沸腾，用虎口挤出丸子，用勺子挖出，扔进锅中。6煮七八分钟，丸子浮起捞出。7西红柿划十字刀，水煮去皮，切小丁8锅中倒油，小火，炒蒜碎，炒香后，倒入西红柿丁翻炒。9加番茄酱，适量盐，放丸子，适量开水，金针菇，小火煮10分钟。10最后，大火收汁即可。
eileen장
1选鸡胸肉或鸡腿肉均可。先切成小块。最后剁成肉泥。2把准备好的所有调料放进肉泥中。搅拌均匀。3再放入2大匙的面包屑。4搅拌均匀。肉馅上劲儿。即可。5马苏里拉奶酪切成小粒。6先取半匙的鸡肉泥,再在里面放上奶酪粒,包裹起来,成丸子状。最后在丸子表面裹上一层面包屑。7入油锅，中火炸至金黄色即可。8吃的时候沾上番茄沙司味道更好。小窍门不要太贪心。奶酪放的不要太多。要是奶酪过多肉泥包裹的不够均匀。在炸制的过程中，奶酪变软会露出来的。。。
馋嘴的好奇猫
苏鲜森在减肥期间，超级在意吃的食物，要高蛋白质，要低脂肪，要少油少碳水，还要新鲜蔬菜和维生素…对于减脂增肌的人来说鸡肉算是最理想的食材了，煮、煎、炖都弄不好吃，柴！不入味！于是聪明的老婆想到了这款烤鸡肉丸，加了香菇和鲜藕，料理机里打成泥，烤成丸子，当作主食吃，营养又方便。
羽墨映兰台
丸子一般都是炸着吃或是做汤喝 这次试着小炒一下，此菜肉质细嫩，滋味鲜美 鸡肉含有丰富的维生素C，容易吸收 同时鸡肉可增强身体对外抵抗力 不但味道鲜美，而且易于吸收消化，对身体大有补益
放逐的青春
此款创意鸡魚肉丸汤，肉丸清爽滑润、肉嫩鲜香、汤鲜味美、营养丰富。
putimama
超市卖的鸡肉丸，感觉根本就没有肉。我给宝宝做个货真价实的鸡肉丸子。安全、放心、干净、卫生、口感超Q。宝宝爱吃。
小老虎宝贝
减脂就是要低碳水，这个好吃又有饱腹感，非常简单
T汤夫人
非常好吃的炸丸子，时间长了就会想念这香香的，脆脆的炸丸子，今天就来炸一个豆腐鸡肉丸。
雨中漫步_kRsJPX
今来一款低脂汤品，爱美的小姐姐一定喜爱呢！
米拉Miira
1鸡胸肉，胡萝卜，盐，胡椒粉，少许一品鲜放入料里机中，搅拌成泥状。2搅拌后忘记拍了，做成鸡肉丸，放入开水锅中，待鸡肉丸飘上来即可。3晾凉可以撒点胡椒碎直接食用，也可以冻上一些做汤喝，可以和意大利面一起炒，很多很多啦，非常适合上班族。小窍门1、里面的蔬菜可以随意换，只要好成泥就可以了。
T汤夫人
1鸡胸肉洗净。2去掉筋膜。3用碎肉机绞成鸡蓉。4加入一个鸡蛋的蛋清。5加如图3满勺淀粉，继续用碎肉机搅拌。6此时鸡肉已非常细腻，再加入胡椒粉、盐、如图3大匙葱姜水。7再搅拌一会，肉泥越发细腻且已上劲儿。取出肉泥，我又摔打了大概100下忘记拍照了。8锅里多加些水，大火烧至锅边起小泡时改小火，左手抓一把肉泥，从虎口处挤出，右手用小勺取下肉泥放入水里一个人操作，为了拍照，没法拍右手动作。9做好全部肉丸。10小火煮到肉丸全部浮起。11这是煮好的鸡肉丸，很有弹性。12取一半鸡肉丸，对半切开。13土豆去皮洗净切块。1
烟雨心灵
这道番茄鸡肉丸酸酸甜甜的茄汁裹着鲜嫩的鸡肉，肉里藏着可口的胡萝卜、香菇和木耳，口感丰富，能感受到满满的幸福感。
红•宏
1将鸡胸脯肉清洗干净，切碎待用。2将胡萝卜清洗干净，切成末，葱姜切成末待用。3将剁碎的鸡肉末，胡萝卜末，葱姜末放入大碗中，加入精盐，五香粉，味精，料酒。4搅拌均匀，成鸡肉馅待用。5将鸡肉馅搓成小丸子，放入面包糠中，裹上面包糠待用。6热锅放油，烧至六成热时，放入鸡肉丸炸。7将鸡肉丸炸熟，捞出，控净油份，装入盘中即可。
mother52julina
常常在这里学做菜菜，惭愧啊。自己没有多少好经验可介绍，最近做了几次鸡肉圆子，自己觉得还可以。与大家分享。
3000S
鸡肉和虾的鲜美，不需要过多的调味。原始、清淡的鲜美，集于这一碗汤中。为自己、为家人做碗清汤吧。
冬季心情
圆乎乎的丸子，能让孩子们没有抵抗力啊，有木有？不光小孩子们非常喜欢吃，对于很多吃货盆友来说，胖乎乎的丸子简直是一生的爱啊~~介绍一款低脂鸡肉丸子！让你的萌娃欲罢不能。
柚子小吃货
第一次学做香菇鸡肉丸，有点丑，但还算顺利^_^。
学做菜的新人一枚
鸡肉是很好的减脂美食肉质细腻，配上胡萝卜。一煮一蒸方法非常的简单。整个过程不放一滴油。新手也可以做的一道非常简单的菜。
雨欣欣欣
第一次在美食天下发菜谱，希望能坚持下去，嘻嘻~前几日春雨细细，终于是放晴咯~ 春天的阳光总是很和煦，来点清淡的食物吧？这款鸡肉丸操作起来简单，就是食材剁碎这个步骤需要些体力和耐心，O∩_∩O 不过吃起来很鲜美，也算值得了呢~一起开始做吧？一直相信食材不会说谎，味觉不会背叛。
lizkitchenlife
自从买了沂蒙山新黄小米后，就迷上了煲各式的二米粥，因为家人喜欢吃，所以越煮越有干劲。大米能提高人体免疫功能，小米能开肠胃、补虚损、益丹田。二米粥即易于消化，又有滋补养生的作用，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补。如果是儿童食用，还有促进神经系统发育的功效。小米有安神作用，失眠的人喝这款粥非常适用，能有效提升睡眠质量。
心随云动cfliwen
1提前做好的胡萝卜鸡肉丸。2意面煮好，自己做很多早餐，忘了拍照，放置一边，锅烧热，放少许油，放入鸡肉丸快速翻炒，加入意面和黑胡椒酱翻炒均匀。3全程都要快速进行，就可以出锅了。
T汤夫人
百度搜索：竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。竹荪是名贵的食用菌，历史上列为“宫廷贡品”，近代做为国宴名菜 ，同时也是食疗佳品。其营养丰富，据测定干竹荪中含蛋白质19.4%、脂肪2.6%，碳水化合物总量60.4%，其中菌糖4.2%、粗纤维8.4%，灰分9.
东营小英子
1食材清洗备用。2锅中热油煸炒生姜末蒜末。3倒入平菇翻炒。4加入清水，肉丸子煮沸。5煮沸后加入鸡蛋液，再次煮沸加入盐调味即可。6成品。
甜甜mimi
本次使用的食材是鸡胸脯肉、西蓝花、胡萝卜、海鲜菇、鸡蛋、淀粉荤素搭配而成，为宝宝添加各种维生素为目的的一次分享~~~
宝妈滢滢
今天的鸡肉、鲜虾纯肉丸仅利用家中的现有食材鸡胸鲜肉、鲜虾及各种调料调制并采用料理机搅拌为泥，手挤肉丸炸制而成，鲜香扑鼻且不油腻，也可以用于溜炒或做汤，一丸多用。
putimama
1煮锅水开后放入鸡肉丸、姜片，盖上锅盖，将鸡肉丸煮出香味。2放入泡发好的粉丝。3放入猪油，拌匀。4放入盐，拌匀。5放入白菜（最好用白菜叶）。6放入白胡椒粉、生抽，拌匀。7盛入碗里，撒上葱花即可。
红米乐呵
为啥叫这么个名字，我也不知道，就见到人起的菜名就是这O∩_∩O外观金黄，口感酥脆，搭配各种蘸酱吃都好吃呢。
无思远人
1鸡胸肉剁碎，倒入生抽，盐拌均匀。2打入鸡蛋。3再次拌均匀。4放入淀粉。5搅拌均匀。6用小汤勺舀起肉馅。7放入五成热的油锅里炸成丸子，中火炸。8炸金黄捞出备用。9番茄酱，醋，白糖用水兑匀。10炒锅里直接倒入兑好的酱汁烧开。11放入丸子。12汤汁收浓稠即可出锅。13成品图。14成品图。
阳台上的草莓
1鸡肉剁成泥，蘑菇，胡萝卜切成末，放入鸡肉里，加入盐，酱油进行搅拌2大火烧开水，转为小火，下鸡肉丸，盖盖，小火煮3鸡肉丸漂浮后，下小白菜，小火煮，小白菜变软后，加入适量盐，鸡精调味，全程无油，喝汤不油腻，很适合冬日的早餐4小白菜清淡，配微辣的泡菜饼，很适合
T汤夫人
1香。2鸡腿肉去皮，去筋膜。3剁成肉馅。4葱姜切好。5放入所有调料。6拌匀腌10分钟。7萝卜切丝。8放入肉馅拌匀。9干馒头切粒，打入一个鸡蛋拌匀。10放入少许淀粉。11锅内放油烧5成热，用勺子挖着一个个肉丸，放入锅内。12丸子飘起来，颜色也金黄色就熟了。13第二次复炸忘记排照片了，油温要烧热，外脆里嫩。14成品。
雨中漫步_kRsJPX
我们的年味一般是各种吃鸡。烤串很香，一般我也会选择在家里做，一方面吃得放心点；另一方面是想吃什么随意选择而且味道也能随意调。沙茶酱做烤串很搭味道挺好，自己做好鸡肉丸子再串起来烤，很香。
緣豆兒
这次的茄汁鸡肉丸子也是创意菜，同时也是给孩子改变口味的做法，加入茄汁和杂蔬粒均匀了炸的鸡肉丸子，口感也更丰富了，上桌孩子立刻愉快的吃起来，一盘都能消灭的干净，为娘的看着也开心。
舞之灵
最喜欢炸东西了。任何好吃的只要一下油锅就会变成诱人的金黄色。酥脆的鸡肉包裹住柔软奶香的芝士，即使冒着舌头被烫的危险，可谁也不愿意停嘴！
云朵上的歌_
“鸡鱼肉丸”，顾名思义，也就是鸡肉和鱼肉做的丸子。这两种肉都是我喜欢吃的，前两天买菜又正好都买了点，于是突发奇想决定把它们混在一起做个丸子试试。事实证明它们味道还是非常搭的：鱼肉很香，搭上鸡肉后丸子又有了一点韧韧的口感，比单独的鱼肉丸或者鸡肉丸更好吃。另外让我比较惊喜的是菜里烧的豆腐特别香，本来是无心加进去的东西，没想到这么好吃，早知道该多放一些进去的。
无韵之谣
这个是米线在温州叫粉干，就是用大米做出来的 吃起来很q弹，我小时候生病妈妈经常给我做粉干给我吃，里面会加青菜什么的，反正煮的很软就很好咬。其实如果孩子生病没胃口要给孩子煮容易吞咽的食物但是还是要注意提供一些蛋白质类还有富含维生素的食物。粉干比较难煮可以提前用冷水浸泡再煮，直接煮也可以水要多一点，不然煮好了粉干不清爽。
纪念旅行
1鸡胸肉1块洗净，去筋去膜，切成肉蓉。2把鸡肉蓉放入碗中，边搅拌边加水，水不要一次加很多，要看着被鸡肉吃完了再加一点，本着少量多次的原则，直至能轻松搅动为止。鸡肉蓉发白时加入盐，料酒，胡椒粉，鸡精和姜蒜水，依然要搅拌均匀。3鸡蛋去黄留白，倒入鸡蓉糊中，继续使劲搅4加入2匀淀粉接着还是要搅搅搅啊，整个过程一直在搅搅搅，这样做出的丸子才会更加嫩滑哦5感觉鸡蓉全部上劲了就终于不用搅啦????️6接下来是个轻松活。1，先烧半锅30渡左右热水，接着左手抓些鸡蓉糊，从虎口处挤出一个小丸子。2，小勺在水里打湿后，挖起虎
wonder风
1备好材料，鸡肉切小块再打成肉泥。2肉泥加入胡萝卜，玉米，酱油盐，蚝油，料酒，胡椒粉，鸡蛋，淀粉拌匀。3搓成丸子。4下锅煮10分钟。5煮熟捞起沥干。6锅里热油爆香葱姜，倒入番茄炒出汁。7加入肉丸，盐，糖，适量水煮沸至浓稠撒上葱花即可。
全の美食
1绿豆宽粉4小扎用水泡软。2虾米用水洗一下，再用清水泡软。3葱切葱花，蒜剁末。4大白菜切块洗净。5鸡肉丸用水冲一遍。6热油锅，把蒜爆香。7放入虾米炒出香味。8放入大白菜炒，然后倒入泡虾米的水。9放入粉条煮软。10放入鸡肉丸和蚝油煮至水再开。11撒上葱花即可。12小孩最爱了。
elmonte
1发菜泡软，洗净后挤干水分。2鸡脯肉和猪肉剁成茸，加入鸡蛋顺一个方向搅匀。3将发菜切碎后加入肉茸中，加入姜葱水，盐和鸡精，少许食用油搅拌均匀。4锅中加水，中火，等水冒细泡时，用手将肉泥挤成丸子放入水中。5水开后二、三分钟，丸子熟后，捞出即可。小窍门氽丸子时，起先火不要大，等丸子都放入锅中后再开大火催熟。
XW香水百合
蔬菜、肉类、面类的完美结合，简单又美味。经常做为我家晚饭的——鸡肉丸汤煮乌冬。
蓝晶翎
清淡的家常菜。
红米乐呵
鸡肉肉质细嫩，营养丰富，配上新鲜的紫菜。营养又美味。
雨欣欣欣
