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馅饼是种家常的饭食，有菜有饭适合于懒人。以前不会做面食，但总要糊口吧，硬着头皮学做面食，自然其中也不乏有很多的不适和洋相。 今天我学做的是肉饼，说具体一些就是葱肉馅饼，一种很简单容易上手的面食。喜欢炒菜不喜欢做这些麻烦的面食，原因很多，最主要的是炒菜用料的量全凭感觉，可以做到洒脱。中国人做饭做菜全凭感觉，很多朋友问我做菜为什么用料的量总是“适量”啊，适量到底是多少呢。呵呵，我也说不出，就是“跟着感觉走”，这也是我始终不敢涉足做烘焙西点一类的主要原因，懒于去称去量。
狼之舞
1面粉倒入盆中，拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入温水2当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团（和面的时候会有点粘手，可以将手上不断的沾点水）3和好的面用油将面的表面涂上一层，盖上湿纱布发1个小时左右4前腿瘦肉用刀切成细肉丁，再稍微剁几下；（这里，不建议用料理机饺成肉末）5添加五香粉、生抽、老抽、油，搅拌均匀，腌制6切葱花7与腌好的肉丁混合均匀8备用9发好的面团分成小份，擀面台上抹成油，取一份面团摊成圆饼；平铺上一层肉馅，由下至上折叠成一个长方形的面饼；10放入电饼铛中，两面烙成金黄色，即可11也可用平
NZmom
入了冬，天气不是阴两天，就是雾两天。向是整个天儿是都晴的，倒是少见很。尤其再刮的小北风，那日子就别提怎么过了。这个时候如果来点肉饼或者是牛奶总能驱散着寒冷的空气.....
★水舞颜★
“妹妹，豆腐好，是没有骨头的肉，多吃点啊！”听妈妈说多了这句话，所以，长大后的我依然坚定地认为豆腐就是最好吃的素食。
橙色欢果
这款馅饼家人最爱吃的，馅料里有菜有肉，很对他们的胃口，假若问他们想吃什么点心时，点的最多也是这道煎饼... ...
食尚煮易
洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。用洋葱与鲜肉加上甜面酱来调味，不用盐，就可做出酱香四溢的美味馅饼来。
A苹果小厨
做酿口蘑剩下的肉馅，想做馅饼，又不想揉面，就做了这个。
不做妖精好多年
非常暄软的馅饼，香而不腻！
诗韵墨香
此饼真是销魂味美，唇齿留香，营养美味！
诗韵墨香
1所有食材2酵母和水放入面粉中3搅拌揉成光滑面团进行发酵4发酵至2倍5排空气将面团分8小团醒10分钟6取一面团压扁放上白菜肉馅7揉成圆团再压扁8锅中放适量的油，放入馅饼煎9再放入适量的水加盖煮开10煮至水份收干，煎至两面金黄即可
花擦擦
梅菜肉馅饼，目前是我们家餐桌常见主食之一，包括邻居好友都特别喜欢吃。而且之前也分享过好几次图片，大家呼声都很高。这次刚好收到金龙鱼澳大利亚麦芯小麦面粉，顺便就拍过程分享给大家。外脆内软，趁热吃最好吃了，一口咬下去满口的汤汁。大写满足两字。
橙子妈妈Eva
馅饼的新做法
绿茶1000
用好电饼铛，美食天天伴
木木家常菜
冰箱里最后一点肉馅和最后几颗虾仁，再加上家里最后那点面粉，烙几个馅饼吧。
满宝妈妈
想吃馅饼了，这馅饼与平时的馅饼不同，香菇猪肉用砂锅卤出来，做出来的馅饼格外的好吃，入味，香浓，外酥里嫩。
小堂堂妈妈
1材料2面粉先加入150克开水搅拌，再加适量凉水，搅成雪花状。3待稍凉时揉至光滑，覆上保鲜膜醒十五分钟。4土豆洗净去皮后擦细丝，用清水冲洗几遍，洗掉部分淀粉质，再用水泡着，目的是为了保持其爽脆感5葱洗净切粒6热锅下油，一点点就行。土豆丝沥干水分，倒锅里快炒至透明立刻铲出放凉7猪肉末加土豆丝加葱花加盐，搅成馅料8醒好的烫面团揉一会，搓成长条状，再分成小剂子9擀成中间厚边上薄的面片，包入馅料10包包子般捏好收口，轻轻压扁成饼状11饼铛加热，下少许油，把馅饼排好，饼面上也刷点油，合上上盖，煎约6分钟就可。12趁
蜜丝漾
皮薄馅大，外酥里香，美味更营养！
诗韵墨香
1面粉里放少许盐,加温水和成面团,2揉光滑加盖饧20分钟.3大葱切成细粒,肉馅加生粉,酱油盐搅拌均匀.4大葱粒肉馅加十三香一起搅拌好待用.5饧好的面团分割成小团,擀成圆形包上肉馅.6再擀成圆形,饼面刷点清水撒上芝麻.7平底锅刷油烧热,放入馅饼煎成两面金黄.8出锅装盘即好.
清荷荷
1看看原料吧2面粉放盆里，加适量水和面。面要和的稍微软一些。3和好的面醒制30分钟。4取小半碗面粉，加入食用油。5调成稀稠适中的油酥。6洋葱先切薄片，再剁碎备用。7猪肉馅加入酱油，料酒，姜粉，盐味精，香油搅拌均匀，调成肉馅。8肉馅中加入洋葱，香油拌匀。9调好的肉馅备用。10醒好的面擀成面片。11均匀的抹上一层油酥。12将面片卷起来。13切成剂子，放上肉馅，像包包子一样，包成馅饼坯子。14按扁后，放油锅中用中小火煎制。15煎到肉馅成熟，馅饼两面金黄色即可。16看看成品吧
绿野薄荷
家里种的小芹菜，光炒着吃小家伙不怎么热衷，就加在他喜欢的饼里面，吃得很欢实！其实，我也很喜欢吃，呵呵！
小菜一碟的家
1面粉中+1匙清油+1克盐+化开的酵母水.2揉成光滑的面团饧30分钟.3肉馅+淀粉+胡椒+鸡精+油+生抽,盐搅拌好.4胡萝卜削皮,香菇泡好洗干净切细粒.5胡萝卜切细丝再斩几刀就可.6锅中放油,放入胡萝卜,香菇加鸡精,胡椒,盐煸炒断生.7晾凉的菜馅和肉馅搅拌均匀.8饧好的面团分割小剂.9小剂擀圆包馅,撒上黑芝麻.10平底锅刷油,中小火煎至双面焦黄即可.
清荷荷
1滚烫开水300克，500克面粉，2克盐，75克猪油，倒入盆里，用筷子搅拌面粉，和好面团，醒一会！2适量肉馅，酸菜馅，盐，葱姜，蚝油，酱油，生抽，十三香，料酒，鸡蛋一个，顺一个方向搅拌馅料！3取适量面团，擀圆坯。包入适量馅料！4捏包子褶，包好！5面坯翻过来，擀圆！6锅里适量油，小火煎制，倒入少许水，盖锅盖焖3分钟，翻面！7煎制另一面，倒入少许水盖锅盖，焖3分钟，熟了出锅！8成品！小窍门饼坯小火煎制，控制好温度，不宜大火煎制！
诗韵墨香
晚上给姑娘包的韭菜鸡蛋肉的大馅饼，加了点虾米皮，皮薄馅大，鲜香的馅饼味道是真的好。
金凤栖梧
1虾仁，红萝卜，冬菇切碎,三七分肥瘦肉剁碎分次加清水搅匀，加入步骤1材料，放胡椒粉，盐，酱油，麻油调味。发酵粉加糖和少量温水调匀，倒入面粉和成面团发酵2个小时。2发酵好的面团擀长条。3切成小剂子。4剂子按扁用手捏成中间厚两边薄的圆片，放入肉馅。5包成包子，再按成饼形。6饼铛预热放油，下饼胚煎成一面金黄后翻面。7面煎黄后加小半碗水，盖上上盖，水气干了即熟。
家有桐宝
1肉馅中加葱姜，盐鸡精十三香。2加生抽，老抽搅拌均匀。3馒头切片。4取一个馒头片放一层肉馅在盖上一层馒头片。5沾一层鸡蛋液。6电饼档刷油。7放入馒头片。8小火煎制两面金黄即可。9出锅了。
最初的最美❤
为了满足减脂期间吃货的嘴巴，特意做了这道鸡胸肉馅饼。秉承了少油少盐的原则，热量真的不高，但是做出来却超级好吃。
杜家宝妈
1.面粉加盐，糖，油搅拌一下，缓缓加入温水2揉成软面团3肉末加所有调味品搅拌入味4面团，擀成大面片，中间铺上肉末，厚薄均匀5面片将肉末包裹住，排出多余气体，边缘封口6轻轻擀薄，做一个三折后再次擀薄7整成饼型8平底锅油热后煎饼，中小火，两面金黄即可
贝贝女
中午弄的车前草还剩下一把，做汤之类的老公不喜欢，就给老公做肉馅饼吃。
不做妖精好多年
1准备好食材2面粉加入酵母，泡打粉用30度左右的温水和面，揉成面团，盖上湿毛巾，静置20分钟3将洋葱切碎，肉馅中加入包子饺子馅料15克左右，搅拌均匀备用4锅里倒油加热，倒入肉馅，再加入料酒1茶匙，生抽1茶匙翻炒大约4，5分钟5加入洋葱翻炒断生，烘干水分，加入盐，胡椒粉，鸡精倒出6把饧发好的面团放在案板上，分成50克左右的面团6份7把每份擀成圆形的皮子8包入馅料9像包包子那样，捏紧封口10反过来，稍稍压扁成扁圆形11然后把做好的饼胚上刷点水，裹上芝麻，放入烤盘，放入烤箱30度左右的温度饧发20分钟12最后预
心语梦境
马上要迎来春节，这让客人吃好是不是要经过他她们同意才行。听我牛爸讲家族里的亲戚就说了，今年还是要继续给你们做包子或馅饼吃哦。感谢家人的一路陪伴，让我越来越强大了。
牛妈厨房
1面粉一半加开水烫一下，再加入凉水和成稍软的面团。2肉馅加辅料搅匀，土豆去皮擦丝。3土豆丝焯水，过凉，加入肉馅拌匀。4加入切碎的葱头拌匀。5面团分成两份，取一份擀成薄饼。6均匀的铺上馅料，划一刀。7如图叠起来。8饼铛预热放油，放入饼。9盖盖煎3分钟翻面，再煎2分钟.怕不熟又怕糊的话可以加入半碗水，像做水煎包一样。10饼取出切块。
小瑞儿妈妈
1面粉+酵母+水,揉成光滑面团,发酵40分钟.不用发酵2倍大2图中食材洗净.3如图切好各种馅料食材.4浸泡软的粉丝剪小段.5热锅冷油,放入肉粒煸炒变色,再加入香菇粒.6合入洋葱,依次放酱油,糖,盐翻炒.7合入粉丝,加胡椒,味精调味.8加葱花一起炒均匀,出锅晾凉.9饧好的面团,分割成小剂,擀成圆形,包好馅料.10依次全部做好,表面刷水,撒上芝麻.11平底锅刷油,中小火煎成两面黄.12出锅装盘即可.
清荷荷
包饺子剩了点肉馅，懒得再包饺子了，心想干脆烙饼得了，结果还挺受欢迎。
林舒
1面粉加水，用筷子和成面团，用手揉匀，静置20分钟左右。2肉末加少许盐，一点点五香粉，一大勺生抽，顺一个方向搅拌上浆。3西葫芦切丁，加少许盐，静置一会等出水后，挤掉水分，加入肉中。4再加点香油和用葱姜熬香的玉米油，干的话可以适当调一点点水或鸡蛋。5醒好的面团搓成长条切成小段。6取一小段擀成中间厚两边薄的饼状。7包入馅料，像包包子一样包好，压扁。8平底锅放少许油，中火，放入饼，可以盖上盖子焖一下，内陷容易熟，两面煎成金黄色，即可出锅。小窍门1、肉馅中可以直接加葱姜末，也可以用葱姜末放在油里熬出香味，捞出葱姜
margaretxyz
1400克面粉加入3克盐，加入400克温水。2和成面团如图。3抹上油醒十分钟。4肉馅中加入葱花，和提前切好的芹菜末。5放入虾皮，加盐，十三香，生抽耗油，搅拌均匀。6取一块面团压扁抹油。7放上馅包起来按扁。8锅中刷油下入生馅饼，煎制两面金黄即可。9成品图。
最初的最美❤
既有韭菜鸡蛋的香气，又有虾仁的鲜香，混着猪肉馅，美味无比，烙出来的馅饼，好吃极了！
奇异果20170707
1用滚水将面粉搅拌成棉絮状，和成面团，稍微饧一会儿。2将韭菜清洗干净，切成末待用。3将鸡蛋磕入锅中炒熟，盛出，装入碗中待用。4将熟肉切成粒，装入碗中待用。5将韭菜末，鸡蛋碎，熟肉粒，放入大碗中，加入精盐，五香粉，味精，葱姜末，料酒，色拉油。6搅拌均匀成馅料待用。7将饧好的面团放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。8开始包馅饼啦。9将包好的馅饼放入平底锅中煎。10将馅饼煎至两面呈金黄色时。11煎熟，出锅，装入盘中即可食用了。
mother52julina
卤好的猪腿肉和青椒，我家一般用来做肉夹馍，这次，还是这些材料，做成肉馅饼了，味道还真有些不同呢
A苹果小厨
为着尽快消灭那包启封的梅菜，又做了一次梅菜肉馅。这一次，来个两面煎的发面馅饼。包馅饼其实比包子简单，捏褶子不好看也不要紧，反正褶子最后都是要被压平的。包子被压扁，就成了饼，上锅煎烙至两面金黄。还没全部出锅，就被掳走了数个。。。。
食·色
1将猪肉馅，虾馅加入切碎的韭菜，鸡蛋，盐，胡椒粉，麻油搅成馅料。2红萝卜泥加面粉和成面团，醒20分钟。3擀成一个圆片（共需2片）。4放入馅料。5压上另一片，用叉子压上花纹，入煎锅煎熟即可。
家有桐宝
“虫草花”并非花，实质上是虫草子实体，而不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。
果妈美食坊
1水油皮材料：取面粉100克，猪油20克，水45克和成光滑面团。油酥皮材料：面粉100克，猪油50克，同样揉成面团，将两样面团盖紧醒发20分钟（另将所有馅料材料混合调好）2将水油皮擀开，包入油酥皮。3像包子那样包紧。4用擀面棍擀开成面片，左右对叠。5再擀开对叠，这样重复共3次。6将叠好擀开的面片卷起成粗长柱形。7用刀切成9等份。8取一份面坯擀开，包入肉馅。9捏紧收口朝下按扁成饼状。10上锅加入少量油加热，将饼放入盖紧，用小火两面煎制至饼熟。（煎制期间要两面煎，可打开盖看看饼是否煎熟透）11成品。12小提示
梦桃缘
不管 我要吃肉肉 就要吃肉肉，吃饱才有力气和你逛遍这地球，你别嫌我太重 要嫌我太，我就会给你想要的温柔，我不管 我要吃肉肉 就要吃肉肉，我喜欢这样被爱着爱着的感受。我不用想太多 ，走在你身后，拥有幸福浪漫的宇宙！
球娃娃
1面粉用温水和成比较软的面团，醒15分钟后分成小剂子2韭菜切成碎放入肉馅里，加入适量酱油，盐，五香粉和油，搅拌均匀3小剂子擀成薄片4包入馅料5收口6倒扣按扁7平底锅倒油，煎至两面金黄8真的可以和庆丰的馅饼比一比了
诺诺小馋猫
今天腊八，晚上喝的粥，过了腊八就正式进入新年了，祝大家新年快乐。 馅饼一直都是普通的样子，今天突然想做个多层的馅饼，还是用我一惯的方法，香煎，一进怀就飘满了香气。 如果家里有电饼铛的人，用电饼铛也没问题。特别的简单。
梦成真得宝贝
冬天的享受，莫过于抱着热乎乎滚烫的馅饼，啃得满嘴流油啦。现在的馅饼店满街都是，但我不喜欢哪那里的馅饼，油腻腻的，太软，也不是很香。
漂亮马婆
1凉水和面，醒半小时2把肉馅和所以有辅料和好3将面团分成小块，擀皮像包包子一样包好，然后用手压扁4平底锅倒油小火煎熟
一起飞翔zxf
1面粉加开水搅拌成絮状，之后揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒30分钟。2韭菜切碎，拌入香干和肉馅，加入喜欢的调料，馅做好备用。3醒好的面分成20克左右的小块，擀薄，包入馅料，像包包子一样，褶子朝下，用手心稍微按扁些。4锅里刷油，放入饼小火煎。5一面煎好后再翻另一面煎。6做的有点多，2个锅一块煎。7出锅了哦，外脆内软，特别好吃。8一次可以多做些，第二天早上喷点水烤箱120℃烤10分钟就可以吃啦。
萱妈小厨房
1准备好所需的主料、配料待用。2把普通面粉和玉米面粉混合匀，分次将130克清水加入，揉成光滑、较软的面团并盖上保鲜膜，发酵至面团呈半发状态。3准备馅料：把泡发好的香菇切成碎粒后，加入猪肉末、宜宾碎米芽菜，并调入适量的料酒、姜粒、葱粒、白胡椒粉、鸡精、少许生抽、少许调味盐，最后再到入适量的芝麻油，搅拌和匀即成馅料。（若觉得馅干可将泡香菇的水少量加入）4取出发好的面团再次揉至光滑后，搓揉成长条，再将其分成约40克一个的小面团。5取一个小面团，轻轻擀开成中间略厚的圆面片。6包入适量的馅料，再用手将面皮慢慢地往上
幽兰冷香
吃腻了包子不妨做款烤饼，烤饼的表层粘上芝麻（芝麻有补心脏，益气力，长肌肉，填髓脑，久服强身的功效）；松软、焦香的外壳配上鲜香的内馅让你爱不释口。。。
阳の光
外焦里嫩,鲜香可口.祝愿孩子们健康快乐成长!
清荷荷
1肉馅三分肥七分瘦，加十三香，胡椒粉，可以来点花椒面，盐，葱白，老抽搅拌。2和面，面粉加盐加两勺油和水和成稍软面团，静置半小时3然后包，按扁，撒芝麻4锅放油，小火煎5两面金黄出锅6肉馅味道丰富，外皮酥脆
芝麻和绿豆
谁们包饺子剩下的面团和肉馅，看那堆头，得吃好几顿。再用来包饺子就没意思了，饺子都剩了好大一堆。最简单省事的，莫过于直接把面团擀成面皮，包上肉馅，做成馅饼或者盒子。不过，老同志并不太喜欢死面的饼，发面的比较喧软又好消化。那就把这面团变成发面团，包上肉馅烙成饼。酵母用水化开更容易揉进面团里。虽然是经过冷冻的面团，但并不影响涨发。面团膨胀的速度要比预期的快些。思了一想，虽然毫无必要，但还是在发好的面团里加了少许碱面，因为老同志比较喜欢揉碱的发面。分剂包馅，入锅之后用了水煎法，这样既有脆底的焦香，又不失水分，面皮
食·色
vx订阅号看到的一款，虽然成品不好看……但……吃得饱啊……´థ౪థσ
鹿九明
1面粉放入容器中加酵母，泡打粉，白糖。2加温水。3和成特别软的面团醒发半个小时。4猪肉剁成肉末，也可以直接买肉馅。5肉馅里加葱姜末。6加食用油，我的食用油是放花椒，葱姜在锅里炸制的味道特别好，盐，鸡精，花椒粉，我的花椒粉也是自己做的。生抽，老抽，耗油拌匀即可。7西葫芦擦成丝加一点盐挤出多余的水分。8把西葫芦放在肉馅里。9搅拌均匀。10手抹油取一块面团放入肉馅包起来按扁。11锅里刷油放入包好的馅饼。12煎制两面金黄即可。13成品图。
最初的最美❤
1先把肉 芹菜 葱姜剁碎 放入盐 鸡精 十三香 生抽 芝麻油搅拌 然后放置一边。2用面粉兑入少量水，然后搅拌蹂面，稍微有点硬 不黏即可。3把调好的馅放在蹂好的面团上 像包包子那样捏好，然后放在砧板上轻轻把它压扁成饼的形状4.电饼铛放入少于油 预热 待启动后放入馅饼 按馅饼功能键即可，5分钟之后热气腾腾香气四溢的馅饼就可以出锅了。
Fanny_丢丢
在公园发现了大片的野葱呢，嘿嘿，准备最近不断吃野葱。因为它有的功效：消胀止痛、通阳散结、强健筋骨。
不做妖精好多年
