天冷了,又开始甜蜜而温暖的烘焙,每天晚上守着烤箱做饼干。今天做了一款又酥又香的花生小曲奇,房间里到处飘散着花生的香味,咬上一口酥香松脆,满嘴飘香。儿子放学回家又有小点心吃了!
落雨无声
用外婆自己种的红皮花生米做的,非常好吃,过年做上些,送人自己吃都不错,香酥得掉渣。
敏zhu
餐前开胃菜,下粥下酒菜。
粉竽粘糖
之前做牛轧糖买了好多花生碎,牛轧糖吃够了,花生碎还有蛮多,想着做点什么消耗下,做了一次花生糖,很好吃但是含糖太高不敢多吃,就试试这款花生酥,外形有点像我们河南的少林寺素饼,但是口感没有少林寺素饼那么酥,作为一款简单快手的小点心也是很适合新手尝试的。
天使落凡尘
1金钩、萝卜干备好。2麻辣花生、独脚蒜、干辣椒备好。3金钩泡发洗净、萝卜干洗净,各沥干水份,干辣椒洗净,蒜剁泥待用。4锅烧热,放入萝卜干入锅炒干水份。5锅下油烧热,爆香蒜泥和干辣椒。6把金钩放入.不停翻炒出香味。7然后放入萝卜干继续翻炒。8炒到金钩和萝卜干水份都收干时淋入生抽。9翻炒均匀。10加入麻辣花生拌匀炒片刻即可。
粉竽粘糖
其实本来想叫花生杏仁桃酥,但桃酥之所以叫桃酥,我想跟核桃一定是脱不了干系,今天做的酥饼没有放核桃,就省去那个“桃”字吧。说起用烤箱烤的食物,在我的印象中,中国的美食好象比较少吧,但桃酥却是这比较少的中式传统美食之一,制作非常简单,却以干、酥、脆、甜为特点,征服了大批爱美食的人。
sunshinewinnie
1将面粉150克 植物油80毫升混合在一起,做成油酥2将面粉200克 植物油40毫升 水100毫升混合,揉成光滑的面团,饧20分钟。3按照需要的大小将水油皮和油酥分成同等份数,团成圆球形。4取一个面团按扁,将油酥包在里面,收口团成圆形。5将包好油酥的面团按扁,擀成椭圆形。6将椭圆面片从上而下卷起,松弛10分钟。7将饧好的面卷竖放。8将面卷擀成长条形。9将擀好的面团从上而下卷起松弛10分钟。用这种方法完成所有面团。10将花生碎、芝麻、红糖、桂花加入少许植物油做成馅料。11将面卷竖放,上下两端向中间折起。12
温暖sunny
1准备材料。2鸡蛋打入盆中与白糖混合。3玉米油混合打散。4然后筛入低粉 泡打粉和盐。5顺一个方向搅拌。6搅拌均匀后。7放入白芝麻和花生碎(有核桃的巧克力豆的 都可以放)。8揉合在一起成团。(不用手揉 用刮刀就可以)9再分成23克/个的剂子.10用叉子按压。11每个之间要有点空隙。12放进预热过的烤箱180度20分钟。(每个烤箱不同 烤制表面焦黄即可)
香橙可米露
喜欢吃花生的小伙伴必备的一款小点心,又香又酥,一口下去,让你难以忘怀!下午茶还是去春游,都是很不错的选择哟!
水怜忧
花生”父母在葡萄地的棚架下种了许多,说是给你留一袋子,过年回来等你吃。我淘气的说:“要炒的、煮五香的、还要炸花生米儿...” 他们总是能满足我提出的诸多无理要求。 已经有两个春节没有回家了,2014,爸妈该催着结婚了,我总说...不急不急... 焦糖花生酥,满满的蜂蜜甜香~~~
花事了的花
桃酥,是传统的中式点心,以干、酥、脆、甜为主要特点,用料不复杂,做法也不难,零失败,很适合刚刚接触烘焙的新手尝试。
情一诺
一种花生的吃法,制作过程不复杂,但是火候很重要,炸花生米一定要低油温慢慢加热,做的这个蜂蜜花生当郊游的零食应该不错。
小艾厨娘
这款小饼干用的是色拉油,口感非常酥,入口即化,里面有50%都是花生粉,所以真的很好吃很香,值得推荐,给老人吃也很不错的。烘焙爱好者可以试试,新手也会很容易成功的。 这个饼干做好后,灰还用盒子带了些给同事尝尝,也得到一致好评。不过好吃是真好吃,相对应的,这个饼干的热量也不小,不过灰会安慰自己,吃两块解解馋没关系的哈。 忘了个很重要的护肤品——蛋黄液,否则刷上后成品烤出来会更好看些。不过就这么素面朝天也挺可爱的不是吗。
薄灰
水芹,俗称“野芹菜”,具有一定药理和治疗价值。水芹菜具有降血压、降血脂的作用。它们的根、茎、叶和籽都可以当药用,故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。水芹和香芹、旱芹一样,具有健胃、利尿、净血、调经、降压、镇静等作用。 到野外采摘水芹一定要注意区分,真正的被称之为野芹的是有毒的。水芹菜和野芹菜最明显的区分标志是杆上有没有茸毛,野芹菜的茎上是毛茸茸的,而水芹菜没有。其次,野芹菜的叶子宽、短一些更像家芹,而水芹菜的叶齿细长茎也细长。水芹很香,炒食、凉拌很嫩口,清明前后,在郊外野地、田间地头随处可见,注意区分
籣草児
没做过任何烘焙,这款零失败花生酥绝对适合你
鱼菲
小时候爸爸经常买花生酥给我和弟弟吃,这真是儿时的回忆,现在回想起来,真是满满的记忆!
逝去的爱情
花生其实也不用多介绍了呢,大家都很熟悉了,花生营养价值很高,自古以来就有“长生果”的美誉。 今天这款花生酥原料简单,制作方法也不难,烘焙新手也可以尝试呢。 切得有点烂,不过味道是不错的。
sunshinewinnie
自制的花生酱香喷喷的,用它来做酥饼真是营养美味。此方参考圆猪猪的配方。只是将鸡蛋液换成了淡奶油,味道和口感超级棒!
Meggy跳舞的苹果
简单又好吃的花生酥承载着童年时满满的记忆
黎明SHU
今天同学来家里面,O∩_∩O哈哈~超开心!在学校我们就商量好了,假期她过来和我玩儿,So,为了迎接她,连夜“赶制”这道花生小酥饼~✿◡‿◡
吃好吃的喽520
最近,许多刚刚喜爱上烘焙的朋友,向我询问了不少有关在烘焙中遇到的问题。比如,制作面包的全过程、小点如何制作、蛋糕在制作中遇到的问题等等,很多实质性的问题。在我均一一作答的同时,也能使我重温了一路走来的烘焙历程,是件很不错的事,还为我又增添了很多有共同爱好,能在一起共同切磋的好朋友。以我个人的意见,烘焙还是先从简单的下手为好,应由易而难比较稳妥。先要认识面粉和所使用原料的性能及原理,便会成功的创作出你的作品。先拿小饼干来说,它的基本的配方很简单,就是平时家里常用的,油、蛋、面和糖,只要配比的合适,成功率是1
大炒勺
现在正是花生成熟的季节。记得小时候的一首童谣“红帐子茅屋子里面睡着个白胖子”。想起这个,满满的都是回忆, 童年的时候,花生酥是一种贵重的礼品,当然更是小屁孩可以拿得出手的炫耀佳品!
木木家常菜
自制了一些花生酱,味道非常纯正,今天用这个花生酱来做个花生酥,非常讨家人喜欢,由于饼干类油量比较大,我做得比较少,这次做好准备周末出去玩的时候带上,结果很快被家人消灭一半,看来在美味面前,控制热量是那么滴难...... 花生酱是自制的,油量不同,我的方子也是自创的,亲们做的时候要根据干湿度来调节面粉的用量,最后面团刚好可以搓成小圆球即可,做的时候花生碎一定不要放太少,不然吃到嘴里的感觉是粉粉的,花生碎多的花生酥是非常香甜酥脆的,下面来看看具体做法......
叶子的小厨
有没有人和我一样,特别爱吃花生米做的美食,今天用花生米做了花生酥,酥的掉渣,入口即化,太好吃了。
清雅小厨
营养又香酥的花生酥的做法相当简单,即使是烘焙新手也能做出让人惊喜的味道。出炉后那浓浓的蛋香,黄金酥脆,每一口都风味十足!而且常食花生还可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老喔!
Petrus柏翠电器
1面粉一半用沸水烫成面疙瘩。2另一半用凉水搅成面絮。3稍放凉,加1大勺植物油。4揉成光滑柔软的面团,饧面半小时左右。5饧面时准备馅料,花生和核桃烤熟、炒熟、微波叮熟均可。6把熟花生和核桃去皮擀碎,有些颗粒没关系,更好吃。7花生核桃碎有点多,我只取了一部分,加入适量红糖拌匀。8饧好的面团擀成长方形薄片,如果面团粘软,可以适量用些面粉防粘。9准备一些油酥,很简单,面粉里加入热油拌匀即可。油酥稀点稠点都行的。10滴上油酥。11把油酥涂抹均匀。12沿长边折叠起来。13分成小份。14取其中一份,切口处捏紧,防止油酥
烟雨心灵
说说我跟花生的不解之缘——奶奶做的水煮五香花生特别好吃,记得高考结束,老姐带着我们去吃火锅“庆祝”。酒足饭饱后,姐姐又点了一个水煮花生,很好吃。我问姐姐多少钱,姐姐说五块钱一斤,我随口说了句,咱奶奶做得可比这好吃多了,要不我们也去卖花生吧!姐姐立马响应。说干就干,老姐当即带着我们去了批发市场。当时只剩下寥寥几家还开着门了,我们批发了一麻袋嫩花生(忘挺大一麻袋,大概有二三十斤吧),让奶奶煮了一半,第二天下午就拿到夜市上卖。五点多摆上,刚好边上工厂的工人下班,路过的人很多,有一个阿姨停下后尝了一颗,立马招呼她
行小丫
来自偶然的配方,家里没有蔓越莓、没有核桃、换成了花生和芝麻粉,于是蔓越莓饼干变成了这款酥饼,花生是自己烤的,芝麻是自己炒的,都很香,没有想到这两者放一起会有意想不到的效果,以前觉得黄油饼干都会有点腻,这款饼干不会。小伙伴们赶紧试试哟~准备:1、花生170°烘烤大约15分钟。 2、芝麻炒熟,听到有绽开的声音立马停火,用料理机打碎即可。
yoyo原色
香酥的很????????
一溪月
美味的花生小酥饼,香酥可口,满满的花生香味,大人小孩都很喜欢。
风意画
喜欢桃酥的香,酥,自己也尝试做过一些,口感上总不是很满意,某天看到君之的方子,心里又不安份,立马动手做了起来,稍微改了一些糖和油的量,效果不错,很喜欢!
小耿妈妈
简单好做,无需打发黄油,低糖更健康。
诗可薇
酥烤多味花生,比传统的油炸多味花生一样酥脆好吃,但是少油,更健康。多味花生是传统小吃,主要食材面粉、花生仁,配上五香调料,香飘四溢,回味无穷。为了健康,不断改良,之前试过烤箱版,但是不酥脆。今天采用的是长帝CR32KEA,太阳风烘焙,做出了与油炸媲美的酥烤多味花生。父亲节到了,爸爸的最爱下酒菜,多味花生,改良版,给爸爸健康的营养。祝福天下的父亲,健康快乐!
sourcehe
酥掉渣的花生芝麻酥,不用黄油没有任何添加剂一样又香又酥吃着更放心。
小黠大痴
花生的油脂含量很高,看电视的时候吃上几块可以补充能量,而且味道很棒,吃上一口,满口的花生味。
爱吃de胖子
桃酥(也叫陶酥,酥饼子)是一种南北皆宜的汉族特色小吃,以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国。花生桃酥,做法简单快捷,酥香美味,香甜适中,酥到掉渣的点心!
阳光明媚99
记得小时候家里亲戚从外地过来探亲,特意带过来一罐“少林寺素饼”(就是现在的花生小小酥)。Sammy之前从不知道世界上还有这样的小点心。圆圆的外表,诱人的金黄色,浓郁的花生香味,让人忍不住的就想咬上一口。作为家里的小小字辈,Sammy当时荣幸的成为了第一个尝鲜的人~果然,那酥脆的口感,浓浓的奶油和花生的醇香让Sammy欲罢不能!于是乎这罐小小酥就成了Sammy当时的珍宝,那时每天只舍得吃两粒,但是由于太少了,没过几天就全被Sammy消化掉了……但是那口感和味道却深深的印在了Sammy幼小的心灵~ 今天,Sa
Sammy爱烘焙
母亲节了,正好休息,在家里给母亲做些爱吃的小点心,就算是尽了自己的一点心意吧,记得小时候家里很穷,逢年过节,走亲戚的总会送一些礼盒的小点心,小时候就觉得那真是最好吃的美味了,和哥哥姐姐分着吃,我是家里的老幺,母亲总是偷着留几块给我,我总是让妈妈也吃一块,可是母亲却说她不喜欢吃,那个时候我真的以为是妈妈觉得太甜了,不爱吃,长大了才晓得,其实是母亲不舍得吃,花了一上午的时间给母亲做上这么一盒酥饼,给母亲快递过去,母亲吃在嘴里也甜在了心里!想说一句:妈妈,我爱你!
小堂堂妈妈
1将鸡蛋,植物油我加了点猪油糖,搅拌均匀。2搅拌好筛入面粉3加入泡打粉,小苏打,揉匀后放入花生碎忘记拍了4准备一些花生碎熟花生碎,加入揉好的面里。分别揉成小团放手心按扁,涂抹一层加少许水的蛋液,加芝麻点缀。5烤箱中层180度,15分钟6香酥花生酥,越嚼越香
闲人闲趣55
非常简单、方便又健康的小饼干,味道偏清淡,咸香的口味更佳,用玉米糖浆甜味非常清淡,喜欢甜口的也可以换成蜂蜜一类的,随心即可
HumiL
1准备原料。2鸡蛋打散倒入花生米拌匀。3白糖,面粉放入一个大盒内拌匀。4放入裹好蛋液的花生米。5左右晃动盒子,让花生米裹匀粉类。6炒锅倒花生油,油微热时逐李放入花生,小火炸制 。7花生米炸到颜色金黄,表皮酥脆时捞出,晾凉吃。小窍门刚炸好的花生米发软,晾凉后才酥脆。
tgcyy
花生豆虽是普通食材,但在我们生活中它的身影出现的频率可不低,可以和杂粮一起打成杂粮米糊,放了花生的米糊格外香,油炸花生豆是每个男人在喝酒的时候最不能少的一盘,而我们北方女人们喜欢泡发煮熟后和各种蔬菜凉拌素什锦,非常的爽口开胃。今儿这香酥花生豆不炸,不炒,也不煮,做法超级简单,三部就轻松搞定!儿子一把把抓着吃,晚上老公回家吃饭喝酒的时候,我给他一盘花生豆,他以为是糖霜花生,一直说甜的喝酒哪里好吃,我笑而不语,让他尝尝,他一尝直说不错,比油炸的好吃味道还好,而且不油腻,一碟花生,两瓶啤酒加上两样家常小菜吃的他
飞燕飘舞
面点夹入手很久了,终于有时间尝试一下仿真酥了,初次尝试猪油的,手艺欠佳,不过味道还不错,哈哈~
小芒姐
在饼干中,我觉着有个潜规则,看着好看的,未必能好吃,吃着好吃的,不一定长得好看。我想这道饼干应该是打破了这个规则,既有颜值又有风味。果酱与花生的双重组合,加上酥松的小饼,那叫一个绝,用你们常说的话就是,"好吃到没有朋友"。一般果酱的甜度比较高,所以糖量相对减少,与果酱得到很好的中和。嚼在嘴里还有花生的颗粒感及肆意花生香,果真醉了醉了。
花桑卓玛
1准备好花生米2准备一个小香料包,两个八角,一点花椒,一点干辣椒,两小片白芷,两小片桂皮,两片香叶一粒丁香,两粒白寇3锅中不要放油放入所有香料,最小火炒香香料4炒香后放入适量的盐和水大火煮开转小火煮二十分钟5然后倒入花生里浸泡,最好浸泡一晚入味更佳,也可以泡一个小时左右,然后去花生皮6把浸泡好的花生去皮洗干净,在用干净的布或者吸水纸处理一下水分7锅中做油凉油放入花生米,小火慢慢炒,要不停的搅动,炸到花生米差不多有点暗黄色,用勺子捞起一点上下颠听声音很清脆时就好了捞出8差不多就是这种颜色9准备好花椒和辣椒,
美食小飞鱼
方子参照君之的《宫廷桃酥》
给宝贝做的饭
不加泡打粉的花生碎杏仁酥,酥脆可口,粒粒花生碎超香,咸香口味非常开胃。
Petrus柏翠电器
非常不专业+胡搞瞎搞的我又来折腾了,今天带来的是用平底锅做的花生酥。注:基本采用的是君之“宫廷桃酥”的配方,自己稍有改动。材料:(8块)普通面粉100克、植物油55克、白糖40克、鸡蛋10克、熟花生仁30克、泡打粉1克、小苏打0.6克(称好1克再拿出去一些)
augenblick
外面是黄金酥脆的一层,轻咬一口就掉渣,绵实带着黄油香的饼干口感,混合着内里保留着脆劲儿的花生,简直是让人上瘾的味道。
Depelec德普
这款绝对是花生控的大爱呀~~花生味超级香浓,简直势不可挡。最重要的就是,花生碎成粉加进面团中这一步。如果缺少了花生粉的融合,那就只是“带有花生碎颗粒的普通饼干”而已。一旦加上花生粉,香浓度立刻提升5个等级!花生控千万不要错过。参考份量:24块。
沫沫沫儿0v0
今天的这道花生酥球,由于加入了大量的自制花生粉,不但花生的味道浓郁,口感上更是香酥无比。一口一个的酥球,仿佛是食神派来的小萌友,更是可爱到极点。
Meggy跳舞的苹果
自己可以在家做的小零嘴。
春天DIY美食
时不时的想喝点什么解解馋,有时先来无事时就打点果汁,或者泡点豆打打豆浆,最近喝豆浆比较多,家里的豆也备得很全,几乎什么豆都有了,很久没喝纯花生豆浆了,这就来一杯,不过豆浆机不太给力,有渣渣,虽然有破壁机但是懒得熬,所以就有了今这豆酥芝麻烧饼了,前几天学做芝麻烧饼是缺东少西的,后面还忘了放盐更是啥味都没有了,今天算是圆满完成了!豆渣利用起来,营养不放过
coldly
花生放在平底锅中慢火炒熟,待晾凉后用料理机打成细小颗粒状,与黄油糊和面粉拌均匀,做成这道香香酥酥的花生曲奇,味道和口感真是很赞呢!用带齿的花嘴不好挤,咱就用直径一厘米的圆形花嘴,圆圆乎乎的小曲奇,也很讨人喜欢,那味道更不用说啦!
Meggy跳舞的苹果
下班回来就做了,简单,好吃,至少没有黄油了,胆固醇高都不敢吃那些。
陆训海
1花生放烤箱烤熟以后去掉红皮,然后用料理机打碎,不要搅打的太碎,保持颗粒状。2室温下软化的黄油加入糖粉和一个蛋黄。黄油一定要提前拿出来解冻,完全解冻的黄油看起来会是软软的状态,用手指轻轻一戳就很容易戳进去。没有完全解冻好的黄油也是不容易打发的。3打蛋器搅打黄油,搅打至黄油变得光滑细腻。这一步黄油也要充分搅打饼干才会有更松脆的口感。4在搅打好的黄油里加入低筋面粉。搅拌成面糊。5在加入花生碎和黑芝麻。我使用的是整颗的黑芝麻,如果想要芝麻的香味,可以把芝麻也打碎加入到面糊里。6搅拌成均匀的面团。7面团分成大小均
杜鹃花美食
所需食材简单,制作方法也极其简单,从备料到出炉也只不过半小时而已。甜中微咸、入口酥松、齿颊留香。相信这款小饼干没人不爱吃,试试吧,真的很香!
kiss战女
花生小小酥是一款非常香酥好吃的饼干,有蛋黄和花生的味道,吃一口满嘴都是香味,这款饼干非常适合我们这些新手操作,简单易学零失败。每一个过程我都拍下来了,推荐给大家做起来,希望大家能喜欢!绝对的好吃!
馋猫厨房
做过几次核桃酥,很受家人的喜爱,于是又操练起来,正好做花生糖剩下了一些花生,于是加在一起做,这一加味道香多了,这种中不中、西不西的糕点,其实真的非常好吃,而且制作起来也没那么严格的要求,做出来很酥脆,即使是新手,也非常好掌握。做出来非常酥脆,不太喜欢的黄油的味道,而且黄油含的饱和脂肪酸特别高,所以加了一部分玉米油,其实酥脆程度并没有减少很多,按照适合自己的方法来做吧。
叶子的小厨
很多MM都喜欢西点,不仅仅喜欢吃,还喜欢自己做,因为西点的制作过程的确有趣~~~但是想做西点,没有烤箱、没有搅拌器,怎么办呢??没事!肉肉在这里教大家用微波炉也作出美味的酥饼!!
木易捷肉肉