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1圆葱去皮。2圆葱切丝。鸡蛋打散。3锅中加油。4煎蛋。5放入洋葱翻炒。6放入酱油。7放入鸡蛋。8装盘。
柳絮1982
家庭快炒、味道鲜美！
阿弥陀佛
洋葱炒蛋是一道零厨艺的家常快手菜，其味道鲜美，营养丰富，更是米饭的杀手。菜中我添加了一些泡椒，使这道菜更加开胃，更加鲜香。
西马栀子
洋葱木耳炒鸡蛋是人们日常生活中所熟知的食品，有丰富的营养价值，烹饪简单，食用方便可口。色香味俱全，是人们可口的美味佳肴。吃惯了大鱼大肉，来一道清口小菜，也不失为另一番好滋味。
阿晨清诚
洋葱炒蛋的升级版，更美味更营养~~~~
云蓝小袖
洋葱营养丰富，且气味辛辣，能刺激胃、肠及消化腺分泌，具有增进食欲，促进消化之功效。一个洋葱加上两个鸡蛋，又是一道美味的家常小炒.......
零下一度0511
1紫洋葱切片。2鸡蛋备用。3锅中热油炒熟鸡蛋盛出。4倒入洋葱加入盐翻炒。5洋葱炒软了加入鸡蛋。6加入青辣椒翻炒断生，加入生抽调味即可。7起锅装盘。
甜甜mimi
1把洋葱，胡萝卜，小葱切小粒。2鸡蛋打散，放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油，放入洋葱，胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1鸭蛋两只磕在碗中，加盐、料酒、少许水打散。2洋葱、木耳（已泡发清洗）、蒜苗准备。3黑木耳在沸水中焯水2分钟捞出。4洋葱切片，蒜苗切段。5锅中放油烧热，倒入蛋液炒成块盛出。6锅中另放油，下入洋葱翻炒。7放入黑木耳翻炒2分钟。8合入炒好的鸡蛋和蒜苗，加盐、蚝油调味炒匀。9成品。
清水淡竹
蛋炒饭一定要加葱花味道才够劲，由于洋葱比较好保存，所以我喜欢家里备上几个洋葱，炒菜时做葱花，增味不少。
天天吃土豆
家常小炒，降压养生菜。
厨色生香
1洋葱、黄瓜清洗。2改刀切好。3鸡蛋2只磕在碗中，加盐、料酒、少许水打散。4锅中放油烧热，倒入蛋液炒凝固盛岀。5锅中放油，下入洋葱黄瓜翻炒2分钟。6合入炒好的蛋块，加盐调味炒匀。7家常小菜。
清水淡竹
为了响应美食国中国的“榨菜”运动，开了一大包榨菜来“拼”榨菜，炒了牛肉炒猪肉，这次来个简单容易一锅炒的榨菜洋葱鸡蛋，食材不用中途出锅换锅，一锅到底，既快捷又下饭。
rosejyy2000
1洋葱去外衣切成竖纹。2先把鸡蛋打撒。3锅中放少许奶油热溶解，以小火把洋蔥絲慢慢炒軟至透明。（用奶油是增加香味）4剩起洋葱放进打撒的蛋液中加少许盐拌匀。5重新热锅烧熱2大匙橄榄油油，倒入作法（4）拌勻的材料拌炒至大部分蛋熟凝固即可。6【洋葱炒蛋】要好吃的關鍵就是要先把洋蔥炒軟再與蛋混合，如果直接與蛋炒的話甜味比較不會被释放出來。
亚希珍祥
1干香菇用温水泡发。2毛豆清洗干净，洋葱切碎、泡发好的香菇清洗干净切粒。3小葱清洗干净切碎。4锅中放油烧热，磕入鸡蛋炒散盛起。5锅中放少许的油，放入洋葱、毛豆、香菇翻炒一分钟。6放入剩米饭炒散。7放入鸡蛋翻炒均匀。8放入少量的盐调味。9放入鸡精。10撒入葱花翻炒均匀，关火。11成品。
笑笑昵
这是一道既简单又色香味俱全的传统菜。特别适合有心血管疾病和肠胃炎、消化不良的人食用。属于健康的快手菜哦！
Jia僑丶在美國
剩了一碗藜麦杂粮饭，正好还有点儿洋葱，就用他们做一个简单快捷的蛋炒饭，做出来香香哒，省时又有营养。
荔冬2015
1准备食材2洋葱切丁3红椒切丁4青椒切丁5鸡蛋打散6将洋葱、青红椒丁加入蛋液中拌匀7锅加油烧热、入蛋液8等定型后翻面继续煎至金黄9翻炒几下加入盐10加入生抽翻炒均匀即可盛盘11成品12成品
香香的小厨房
洋葱中的营养成分十分丰富，富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，还可预防癌症，维护心血管健康， 刺激食欲，帮助消化。
小耿妈妈
1准备好食材备用。2锅中油预热。3打入两个母鸡蛋。4放入洋葱翻炒。5倒入两勺生抽。6放入米饭翻炒。7倒入一勺老抽。8放入一勺盐翻炒两分钟即可出锅。9成品图。
小乙美食
1洋葱切丝，鸡蛋打散加入1勺料酒，1勺温水，切碎的葱花搅拌均匀。2锅中倒入适量油，倒入蛋液炒至蛋液刚凝固取出备用。3锅中另倒入少许油，放入剁碎翻炒片刻。4加入洋葱丝翻炒至变色，淋入料酒，加入盐、糖炒匀。5加入炒好的鸡蛋翻炒均匀。6出锅装盘。7成品小窍门剁椒中已有盐份，放盐时酌情增减。蛋液中加入料酒可去腥，少加些温水可使鸡蛋炒出来滑嫩口感好。
天国的女儿
1准备好材料。2鸡蛋打散备用。3洋葱切丝,红椒切丁。4热锅下油,滑熟洋葱。5洋葱装盘,锅里下少量油将蛋滑熟。6加入炒过的洋葱同炒。7加入红椒丁,调入少量盐炒匀。
面朝阳光
第一次吃这个菜，还是几年前的事了。下了班回到家中发现家里就剩下洋葱和鸡蛋了，也没时间去买其它的了，就想这两个可不可以一起炒个了，说干就干，谁知道效果不错。有一次回老家，告诉妈说我要炒洋葱炒蛋，妈说：没吃过，那个能吃吗。炒出来后，爸说不错，嘿嘿，开心的嘞。
江承思佳
1洋葱切片。2小葱切末。3鸡蛋打散。4锅中加入1勺植物油，倒入蛋液炒成块后盛出。5锅中再加入1/2勺植物油，放入洋葱炒香。6加入白糖，盐和蒸鱼豉油炒匀。7倒入鸡蛋炒匀。8出锅前放入葱花拌匀即可。
髅小彬
坐月子的时候，“校长”打电话来关心我的月子餐是否丰富。通话中让我把每日吃的食物一一报给她，听完我的汇报，“校长”总结我缺乏鱼类的补充。向我推荐了“天然泉水浸的金枪鱼”，担心我在老家不方便买到，“校长”亲自到麦得龙买了，还特地打电话叫我老公去拿，带到老家给我。。。感动！！！ 打工这些年能碰到这样的老板算是我的幸运了。嘻嘻。。。“校长”是个女强人，也是我学习的对象，希望有一天我也能在事业上像她一样成功。相信我通过努力会有那么一天的，加油！ 金枪鱼热量低，还有优质蛋白质和其他营养素，不仅可以保持苗条的身材，还
深海里的淡水鱼
萝卜脯除了当咸菜外，还可以炒肉炒蛋，可与肉类和蔬菜搭配，用途多多，处理得当，才能发挥它的最大效用，用来做家常菜挺好哦。
rosejyy2000
1原料：鸡蛋 香肠 小葱 蒜米 洋葱。2热锅下油，爆香葱末及蒜末。3倒入洋葱翻炒至八成熟。4再倒入腊肠丁翻炒2分钟。5或炒至腊肉变色。6最后，倒入蛋液，（蛋液加入适量盐及鸡精粉拌均）7蛋成型后腊肠，洋葱翻炒均匀即可。8成品图@@香啊。
meimei.lam
洋葱秋葵炒蛋，一款好吃营养的家常菜！
米拉Miira
简单家常菜，加了番茄酱调味，味道不错哦！
厨色生香
常吃洋葱，身体健康，而且物美价廉。前几天，妈妈买了4个大洋葱，2.5毛钱，用来炒姑妈送来的鸭蛋，很下饭。
七九星星
1材料：洋葱、荷叶蛋、黑木耳（已泡发）2将已泡发的黑木耳清洗一下，捞出待用。3将洋葱剥去外皮清洗一下。4放在案板上切开。5烧锅倒油烧热，下入切好的洋葱和清洗好的黑木耳翻炒翻炒。6接着，合入荷叶蛋用铲子割开翻炒一下。7然后，加适量的清水。8翻炒翻炒至洋葱断生。9最后，加适量的生抽。10加适量的盐。11加适量的鸡精。12调味炒匀，即成。13出锅，装盘。
花鱼儿
1洋葱切好，鸡蛋打散备用。2锅里热油炒熟鸡蛋盛出备用。3用剩下的油炒洋葱，可以加一些水。4洋葱炒熟了把鸡蛋加进去，再放一点盐。5炒匀加胡椒粉即可。
monday
相信很多人家里都经常备几个洋葱吧，我们家就是这样。因为洋葱是个很好的蔬菜又耐储存，不管是配肉炒还是配蛋炒都好吃哈，不过配蛋炒应该比较经典吧。个人也觉得配蛋炒好吃，为什么呢？因为俺不喜欢吃肉。今天做的这道菜是用自家的土鸭蛋炒的，只用了盐来调味，一道绿色又健康的食品有木有？
MissChen
昨晚下班回家，家里没煮饭，于是自己动手做了三道菜，这是其中的一道，而且是自己第一次做的菜哦！高手们看了给点建议哦！
A_bingni
1鸡蛋打散。2把鸡蛋煎好，打出来。3起锅。下油放洋葱，炒一下下就可以。4然后放入青椒炒熟，这里需要放盐，和生抽。5放入鸡蛋。葱花。翻炒就出锅。6超级简单，又下饭。
等你的每一餐
刺老芽洋葱炒鹅蛋，家常快手菜。这是刺老芽下来时速冻的。由于疫情当时很少上市场，今年也没买多少。刺老芽有增加食欲、改善情绪、提高免疫、活血利湿的作用。
寻梦一ZbDu
1材料：洋葱、鸡蛋、米饭。2起锅热油，打入鸡蛋。3一定用小火，用筷子将鸡蛋搅成鸡蛋碎。4把鸡蛋靠边，放入洋葱粒煸炒。5把洋葱炒出香味后，再把鸡蛋和洋葱一起炒匀。6放入米饭。7小火慢炒，将其炒散、炒匀，放入一点点盐提味。8盛入碗中即可。
馋嘴乐
鲜嫩可口，风味别致。
mother52julina
1所有配料切丁备用。2油热打入鸡蛋煸炒。3炒熟拨一边，倒入配料同炒，加少许生抽。4炒熟盛出。5锅内倒少许油，油热倒入米饭。6米饭炒散成一粒粒分开，锅内能听到炸裂的声音就可以了。7倒入刚炒好的菜。8加少许盐翻炒均匀即可出锅啦。小窍门蛋炒饭一定要用剩米饭，硬一点的才能炒出好的效果和口感。
微风习习
洋葱切薄片直接按照文理剥开就好，记得泡冷水哦
Amy小妮子
色彩艳丽，营养丰富，红黄相间，勾人食欲！
筠旸JY
蛋炒饭最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵火高”的资料。经专家考证，“卵火高”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。 蛋炒饭可随意加自己喜欢的配菜，火腿、木耳、蘑菇等都可以。米饭最好是剩米饭，做之前放冰箱里冰一下，米粒会更饱满，口感更佳。
天天吃土豆
开心一天，从早餐开始。
柳絮1982
1备洋葱和蛋。2蛋先煎成蛋皮。3将洋切丝，蛋切块。4先炒洋葱。5放点盐将洋葱炒熟。6放进蛋皮。7再放点大蒜或香菜炒匀。8出锅前淋点生抽。9炒匀出锅。10炒好的洋葱炒蛋。
水青青
1胡萝卜打丝。2洋葱。3去皮洗净改刀。4胡萝卜丝和洋葱放一起。5洗点香菜叶。6两个鸡蛋，洗净，磕碗里。7鸡蛋打散。8热锅冷油。9倒入蛋液翻炒。10炒好的鸡蛋倒出来。11直接放洋葱胡萝卜，翻炒，翻炒的时候放食盐。12翻炒至胡萝卜丝变软。13放鸡蛋，放生抽翻炒均匀。14放洋葱绿芽，香菜，鸡精。15翻炒至绿叶变色即可。16装盘。17成品。
不做妖精好多年
1准备所有食材。2鸡蛋加少许盐打散备用。3热锅加油倒入蛋液炒散4炒好的鸡蛋盛入盘中备用。5锅底加少许油放入洋葱红辣椒翻炒至断生。6放入鸡蛋加味极鲜继续翻炒均匀即可。7装盘出锅。8成品图9成品图
kx7748
1炒锅烧热倒入玉米油，大火煎至鸡蛋。2洋葱，葱花切成小段与鸡蛋大火煸炒出香味。3倒入米饭用大勺压出一粒一粒的米饭。4加入少许盐，少许生抽，大火煸炒出锅。5成品图。6成品图。7成品图。8成品图。9成品图。
逝去的爱情
简单易学的一款素炒饭！
卑微的坚强
1两个鸡蛋打散，放少许食盐，搅拌成蛋液。2洋葱切丝。3锅里放油煎蛋，用筷子扒动鸡蛋，成型后快速捞出装盘待用。4锅里再放少许食用油，（如果锅底有炒鸡蛋剩，就不必了）倒入洋葱翻炒15秒。5倒入煎好的鸡蛋，加入少于食盐味精，翻炒均匀即可。6OK。小窍门不是很喜欢洋葱本身味道的，可以提前撒食盐腌制，冲水。
萱萱熠熠
1土豆一个，去皮切细丝2洋葱一个，去皮切丝3鸡蛋四个，打散炒成蛋花4土豆丝焯水，沥干水分备用5炒锅放油，烧热后下洋葱翻炒至五成熟 倒入土豆丝，放入盐，耗油，五香粉翻炒，最后倒入鸡蛋花再稍微炒匀即可。6装盘撒上葱花，完成。
元希食光
1洋葱切好过一遍水2鸡蛋打入碗中3炒蛋，熟了后盛出4炒洋葱5炒至变色加盐和白醋，接着炒至熟6家里自己磨的辣椒粉7洋葱里倒入炒好的鸡蛋加上一勺辣椒粉8翻炒均匀加鸡精即可出锅
胡桐小橘子
蛋没有弄小，很大块，看上去像白菜花，有没有万花丛中一点红的感觉啊，哈哈
婉妈编织
1洋葱洗净切丝，鸡蛋打入碗中搅拌2起油锅加热3放入鸡蛋炒熟4炒熟的鸡蛋出锅备用5锅中放油加热倒入洋葱煸炒2分钟6再放入备用的鸡蛋，放少许盐煸炒2分钟7最后放少许味精翻炒均匀出锅
如福
蛋白质是宝宝生长发育不可缺少的营养，妈妈在给宝宝制作辅食的时候可以经常做鸡蛋给宝宝补充蛋白质，如果宝宝吃腻了普通的鸡蛋羹，当然也可以变换做法，让宝宝更爱吃。这道菜中加入虾仁，虾含有20%左右的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是特定为宝宝定制的，十分适合宝宝吃。
壹家食志
110厘米直径大小的紫洋葱一个，长10厘米左右的大青椒一个，2✕1.5✕1.5厘米大小的老姜一块，鸡蛋三个。2青椒切五六厘米长，两三毫米粗细的丝;准备的洋葱，使用半个，切五六厘米长，两三毫米粗细的丝;老姜切两厘米长，一两毫米粗细的丝。鸡蛋去壳打入碗中。3鸡蛋用筷子打散，洋葱青椒丝放入盘子备用。4大火热锅，加入五厘米直径汤勺两勺多的油左右的调和油也可用猪油，或用橄榄油，烧热微冒烟，摇锅涂满二十厘米直径左右的锅壁。5持续大火，加入打散的鸡蛋，迅速摇转锅，使鸡蛋摊薄在五到十秒左右时间完成时间。然后前后晃锅煎制半
辰氡
1鸡蛋加盐稍微打下。2热锅热油关小火倒入鸡蛋，倒的时候边用筷子杷鸡蛋划散。3装起备用。4洋葱切丁。5另热油锅炒洋葱至变色。6倒入鸡蛋一起炒，适当加点盐。7简单美味的洋葱炒蛋完工。
一米绿色
洋葱味甘、微辛、性温，入肝、脾、胃、肺经;具有润肠，理气和胃，健脾进食，发散风寒，温中通阳，消食化肉，提神健体，散瘀解。这道菜是居家最普通的菜，洋葱被誉为蔬中皇后，有很高的营养价值，做法简单方便。
huameitang169
1洋葱切好，葱切好。2锅内热油，先把鸡蛋煎好。3锅内热油，倒入洋葱翻炒一下后加盐继续炒制，然后加入煎好的鸡蛋一起混炒均匀，炒出水也就是断生了，倒入适量味极鲜，加入小葱。4翻炒均匀后起锅。
汪小居
洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。
香香83
1洋葱切条，鸡蛋打散。2先倒两勺油放入鸡蛋煎，然后把鸡蛋捞起来，，再倒入一勺油，放入洋葱煸炒煸炒完鸡蛋也倒进去和洋葱一起炒，最后放入盐。3完成。
吃了跳跳糖の僵尸_8Vvl
