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这种饼干事先不做造型，待面团烘烤完成后再切割，即美式饼干中所称的“BAR”。“方块”是其外观的特色，具有不同的风味。方子参照孟老师的100道饼干
给宝贝做的饭
酥皮点心大家都非常喜欢，但是开酥实在是很麻烦的一件事，随着天气越来越热，开酥类点心也越来越不好制作了（容易破酥）。这款飞饼皮版的千层酥使许多烘焙新手也极易上手，金黄酥脆是一款非常简单好吃的小点心。
天国的女儿
其实本来想叫花生杏仁桃酥，但桃酥之所以叫桃酥，我想跟核桃一定是脱不了干系，今天做的酥饼没有放核桃，就省去那个“桃”字吧。说起用烤箱烤的食物，在我的印象中，中国的美食好象比较少吧，但桃酥却是这比较少的中式传统美食之一，制作非常简单，却以干、酥、脆、甜为特点，征服了大批爱美食的人。
sunshinewinnie
很偶然的机会，在网上看到了这个方子；更让我感兴趣的是，这个看起来很漂亮的桃酥做法竟然超级简单。唯一复杂的可能就是要用到月饼模子，压出来的花才会好看。但是我觉得如果没有，用手压成小圆扁片也一样，模样无所谓，因为味道非常好哦！
小厨飘香
这个桃酥小巧美观，香酥松脆，做法简单，非常感谢兔高兴的分享。
给宝贝做的饭
一年四季了美眉们都在瘦身，而我呢？也不例外啦。。有时候想吃零食但是又怕会发胖，而材料放不足做出来口感又不好，怎么办呢？想了想有款零食是不放黄油的而且可以用纯蛋白做的‘瓦片酥’。瓦片酥可以配搭不同的配料如黑芝麻、白芝麻、杏仁等等，甜度也可以自己调试，家里有零食老公就最开心了 老公您工作辛苦啦，我会给你多做些零食的。。。
KL乐悠悠
1所有原料;燕麦片100克、杏仁80克、低筋粉50克、黑芝麻适量、黄油60克、白砂糖30克、红糖20克、蜂蜜20克。2杏仁烤出香味，放在案板上切碎。3所有的干性材料混合在一个大碗中。（燕麦片、杏仁、黑芝麻、低筋粉）4搅拌均匀。5黄油放入碗中，隔水融化成液态，加入白糖。6加入红糖。7加入20克蜂蜜，搅拌至砂糖融化。8将搅拌均匀的黄油混合物倒入拌好的干性材料中。9用勺子翻拌，使原料混合均匀。10把混合好的原料倒入铺了锡纸的烤盘中，用勺子背压紧。11放入预热好的烤箱，180度上下火25分钟左右出炉12刚出炉的燕
泽瑞妈妈
饼干总是我经常会做的一种点心，它不仅口感酥脆、老少皆宜，最大的特点还是耐储藏，而且做上几盘小饼干，再包裹上漂亮的饼干袋，送人当做礼物也特别富有心意。今天这款小酥球，我利用家里现有的食材，再根据自己的喜好，便创造出了这款香甜酥脆的小零食。童鞋们尽情发挥你们富有创造力的大脑吧，自己做饼干，就是要随心所欲、不拘一格。
小狼之之
酥饼永远都是长者喜欢的味道。爸爸说，以前，手里拿着一块核桃酥，就会感到非常非常的高级享受，因为西饼对于他们农村的孩子来说，遥不可及。父亲节就到了，用烤箱，给爸爸做一盒充满爱的杏仁酥饼，让爸爸吃在嘴里，甜在心里吧！杏仁味的酥饼，最好吃了，特别的香酥。
Q猪宝宝
1可可粉 玉米油 糖 低粉、玉米粉和泡打粉已混合2盆中放玉米油和糖搅伴3然后放入低粉、玉米粉和泡打粉4再放可可粉搅拌5揉成光滑的面团醒30分钟6取一面团揉成圆团再压扁7放入铺有油纸的烤盘里放上杏仁片，烤箱180度预热5分钟，放入烤箱上下烤10分钟810分钟后出烤箱放凉
花擦擦
丹麦酥皮好吃，但热量很高。
线线3896
做苹果派一定要加入肉桂粉，加了肉桂粉的苹果馅才浑然天成。那种特殊的香气让人直咽口水，肉桂粉与苹果简直就是绝配。当然，谁也不能强迫你去喜欢这个味道。我在苹果内馅里添加了些用朗姆酒侵泡过的蓝莓干，做好的苹果馅又多了一层清香的味道，使得内馅层次更丰富口感更好，味觉更享受。杏仁酥粒在这个派里起到了举足轻重的作用，一个个小小的颗粒经过烘烤后像一个个跳动的小精灵金黄的散发着香气，入口的瞬间你会被感动，上下两层都是酥的，中间的内馅又是软软的，那种美妙的滋味在舌尖缠绕，用一句流行语形容那就是好吃到爆啊！
东营小英子
这款小酥饼真是让我这个不喜欢饼干的人思想来了一个180度的大转弯。散发着浓浓麦香味且非常香酥可口，像极了饼干广告：想吃就多吃点的杏仁饼干。燕麦的营养价值这么多年来一直在提升，国人越来越注重健康的重要性了。燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇、血糖。经常食用麦片，对心脑血管病起到一定的预防作用。食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖的功效，燕麦还有润肠通便补充钙质、减肥的功效。它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力。燕麦含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。这
东营小英子
南瓜做的点心，除了味道，还有色彩，都是让人惊艳，赤艳艳的黄，看着就会有暖暖的感动。之所以喜欢它，内心里一直觉着这就是自然赋予我们的味道。且这道饼干里，还加入了杏仁粉，有杏仁的香气做辅助，香气来的是那么突兀且那么赤裸裸！相信迷的不仅是我，还有你！
花桑卓玛
相对于面包和蛋糕来说，饼干是最简单、成功率最高的西点，桃酥是饼干中最为简单的一款，不仅食材用料简单，做法也很简单，关键味道相当不错，一般大家都会在桃酥中加入核桃碎、花生碎和芝麻，这次我用了一整颗的杏仁按在桃酥表面，不仅好吃而且颜值很高哟，全家人都很喜欢吃。
风意画
1准备好所用食材。2取一大碗，加入糖 油 蛋液 淡奶油。3搅拌均匀至糖融化。4筛入低筋面粉 杏仁粉 和小苏打。5 用刮刀慢慢拌匀。拌成光滑的面团。6 把面团分成15克一个的小面团。7码放在烤盘中。 盖上保鲜膜。8 用月饼模压出图案。9烤箱预热10分钟，160度 上下火 25分钟。小窍门烤箱的回型加热管，使烤出的桃酥受热非常均匀，颜色也很漂亮。加上保鲜膜一起压出花纹，使花纹更加清晰，还防止蘸模。根据烤箱烘烤实际情况，适当提前结束程序
西马栀子
之前买了一袋手抓饼，还剩几个，今天拿来做了千层酥，真的很简单哦。过年自己做点小零食吃吃。做了两盘，第一盘是四张饼叠一起的，太厚了，不容易烤透。第二次是两张饼，但是蛋液刷多了点，表面太焦。口感很酥脆，甜中带有一点饼本身的咸味，不会那么腻。
小小多和包子
这款桃酥用料简单，用的是食用油而不是黄油，很适合不喜欢黄油觉得黄油有膻味的人吃，也适合不吃奶制品的人士，它不是那种很酥的曲奇口感，而是稍硬的酥脆，烤好放置一天回油后会变得更酥些，口感不知为何甚至有点像消化饼干，材料的量可以做25升左右的烤箱两盘。（原方来自兔高兴）
漫香小屋
杏仁瓦片酥，简单主义的实用小零嘴，随手做来，随意享受。我们都爱那份坚果，我们都爱那口脆。
橙色欢果
制作工序非常简单但考验耐性的小点心，浓郁的杏仁香加之脆脆的口感，下午茶首选。
小黠大痴
蜜桃酥就是凤梨酥的姐妹，凤梨酥是一道非常著名的台湾糕点，上次去台湾人家都争着买，我想我还是回家自己做吧！我把凤梨馅换成蜜桃馅也一样好吃，再给它来点夹心—杏仁粒，风味更佳了。不过这次用的是买的蜜桃馅，下次可以尝试下自己做内馅的。
落雨无声
蛋黄酥也是做月饼的必修课，把我爱吃的都做了个遍，今天做的蛋黄酥没有用猪油起酥，而是采用了植物油，当然你喜欢更酥些，就把配方的植物油换成猪油吧！传统的蛋黄酥顶上都是放黑芝麻的，今天我放的是杏仁片，也别有一番风味啊！
落雨无声
很不错的一款零食！还在为过年没有零食而苦恼吗？赶紧做起来吧！
い❤荒唐＿◥
经过一叠三折的折叠面团，即使中间没有增加酥油，但烤出来非常松脆，表面刷上蛋液增添颜色，再撒上少许杏仁片，不仅颜色好看且美味。
吾爱烘焙
1黄油软化加糖粉打发至颜色变浅、体积变大2加入香草精拌匀3分次加入打散的鸡蛋液搅拌成奶油糊状4将低粉、奶粉、泡打粉和盐混合过筛两次加入奶油糊中5将粉类翻拌至无干粉状态6再用手揉成光滑的面团7裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟8取出冷藏的面团，分成每个为10克左右的小剂子9搓成小圆球，均匀的码放到烤盘内10小球表面刷一层蛋白液11将坚果放在面团正中间，用手指按扁。烤箱预热到160°，中层，15-20分小窍门1、这款饼干很简单，所以并没有太多需要特别注意的点，饼干中加入了适量的泡打粉，助于饼干的酥脆，若是从健康
杭妞儿
让烘焙新手零失败的一款饼干--蛋白杏仁酥，香脆又健康，而且制作过程超级简单，方子参考了圆猪猪老师的蛋白瓜子酥。
美乐猪
最近幼儿园让画东西,儿子各种走神不好好弄，老师一再提醒家长回家要练练，这小鬼一会儿都坐不住，真是让我这当妈妈的愁啊！我们小时候怎么感觉大人也没怎么管就长了，轮到了现在的小朋友，感觉当个妈妈真是不容易。定期总会做点饼干，做为儿子放学后的小零食，今天就来个小造型的，增加点美美的心情。
happy985
这款杏仁饼干真的非常的香酥，好吃到停不下来！
阿大^.^
不加泡打粉的花生碎杏仁酥，酥脆可口，粒粒花生碎超香，咸香口味非常开胃。
Petrus柏翠电器
这款零食第一次做就好吃得让我停不下嘴，酥皮杏仁都是我喜欢的，烤出来真是酥得不得了，相信我，如果要在看电视的时候寻找一款甜点零食的话，这个绝对是一个非常好的选择，不过要注意哦，面前一定要摆一杯茶或者一大杯水，因为你会不知不觉地将这盘杏仁棒就这样消灭掉，会上火的哦，所以在干燥的气候，喝水是必须滴。
sj_leon
杏仁的功效与作用： 1. 苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。 2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。 3. 杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。 4. 杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。 5.杏仁还有抗肿瘤作用。 虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用。过量服用可致中毒。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质；产妇、幼儿、实
尘欢
去香港玩在山顶闲逛的时候，闻到很香的杏仁味，顺着味道找过去，发现了一家现烤杏仁饼的小店。正赶上一锅饼新鲜出炉，尝了一块真是又香又酥，满满的杏仁香充斥口腔。顿时，感觉被幸福包围了。可惜，老板说的话我听不懂，做法没查到，只好回家一试了。不想一试之下就成功了，原来美食有时候可以这么简单。
linghel
从来都不怎么爱吃杏仁核桃，最近发现原来这有营养的东东做起曲奇和蛋糕味道相当棒，很香很香......虽然曲奇还是挤得这么丑^.^”
烧焦的Apple
临时起意第一次做了这款花生酥，成品吃到嘴里的时候酥得掉渣、满口回香，真是满满的幸福！
harriet1003
杏仁瓦片好吃的秘诀就是要薄薄的 那种入口便酥脆化渣的感觉越薄越能体会的真切 很适合下午小酌 吃几片瓦片酥来杯茶饮 心情瞬间就会开朗好多
泡芙小镇
买了一包做马卡龙的杏仁粉，老爸不喜欢吃马卡龙，为了讨他老人家欢喜，特意用杏仁粉做了一些杏仁酥饼，让他解解馋。他一吃就说：哎哟，有澳门杏仁饼的味道。虽然与澳门杏仁饼的材料不同，但得到他老人家的赞许，很开心。
海之韵美食记
杏仁和蛋黄酱的组合
micky甜
这是个人很喜欢的一款饼干，原料健康，制作便利，口味经典。节假日走亲访友赠送长辈非常讨喜。即便是烘焙新手，只要严格按方子用量操作，理论上而言应该没有失败率。材料：食用油110克，细砂糖90克，鸡蛋1只约60克，低粉260克，杏仁粉30克，小苏打1/2小勺工具：烤箱，普通打蛋器，刮刀，厨房称，厨用量勺，面粉筛，月饼模（可不用），烘焙用纸（锡纸/油纸/不粘布）
咩头脑和兔高兴
非常简单的一款小点心，香酥还有着浓郁的杏仁香，很讨人喜欢。
泽瑞妈妈
第一次接触黄油，第一次拿黄油来做饼干，在网上参考了好多的方子，最后出来了这个微波炉香酥杏仁饼干。 黄油在锅里加热后香味变的更加独特，加上杏仁的香脆，这款饼干真的是称得上又香又酥，好吃得不得了。之前是谁说微波炉做出来的饼干不够酥脆的？我尝试做了五款饼干了，都很不错的说~~ 昨天晚上做好的饼干，放凉后今天一天早，我家大儿子就吃了四片“妈，这个真的很好吃”这是小孩子说的哦~~~
tmyuhua
虽然面包并不是我最喜欢的食物，只是一般的喜欢，但偶尔还是会想吃，所以偶尔还是会做点面包，这次的面包是孟老师书里的奶酥卷方子，很简单的馅却是这么好吃，快要颠覆我不爱吃夹心面包的想法了！本来想着把面粉和液体混合一下就用面包机揉面的，最后就是已经弄湿了手，干脆就手揉了，揉了大约20分钟，算是我做面包揉面团以来时间最快的一次了！
coldly
一款我认为很好吃的曲奇，成本也蛮高的。我一直用的方子
小林子0321
杏仁和黄油的香味如此的搭还没出炉已经被香气诱惑了小不点，一口一个，超香酥
小耳Maggie
抽空回了老家，从前给都是做一些蔓越莓饼干曲奇这些回去，怕他们吃腻了，这回做了这个焦糖杏仁酥饼，自己是做过好几次了，但还是第一次做给老家的家里人吃！这个酥饼味道口感真的特别棒，上面一层焦糖甜而不腻，下面一层酥饼酥香可口，口感丰富！果然呐他们吃了后都嫌我带得少了，几个人一分还不够晒牙缝，说要跟我回家吃个够！看名字就知道这款饼干的主角是杏仁了！这个杏仁不是我们国内的南杏北杏，而是美国的大杏仁，也叫巴旦木，巴旦木含有丰富的营养价值，含有约20%的优质植物蛋白、虽有一半是脂肪但却有9成是植物性的不饱和脂肪酸，食用并
coldly
杏仁千层酥，完美的起酥效果，看着非常有食欲，搭配表面的粗糖粒和焦香的杏仁片，口感十分丰富，是能量满满的一款休闲点心~！
Eva小佳的厨房
28厘米金盘一个盘量
可意妈妈
这是一款不需要黄油的点心，原料简单而又健康，制作方便而不费时，口味经典而又讨喜。香酥松脆，老少皆宜。
漫解花语
1黄油室温软化，用打蛋器低速打匀。2加入香草精，打匀。3再加入糖粉和盐，打匀。4再加入糖粉和盐，打匀。5筛入低粉、奶粉和泡打粉。6用刮刀小心拌成没有干粉的状态。7然后……我没耐心了，直接伸爪了，我抓、我捏……揉出光滑的面团，放入冰箱冷藏30分钟。8冷藏好的面团取出，分成约10克一个的小面团，搓圆，稍按扁，放入铺好油纸的烤盘中。9烤箱180度预热。在每个面团上嵌入一粒杏仁。10再在表面刷上蛋白液。送入预热好的烤箱，原方上是烤20分钟，但是我家烤箱可能是太温柔了，我每次都烤了30分钟才行。烤好后在烤箱里再焖1
双鱼座米屑儿
睡不够，估计是太累了。好多天没做好吃的了，有点手生。这款饼干，很酥，是玛格丽特小饼之后，俺遇到的又一款酥的掉渣的饼干。好吃好做，可以试试。
海蓝澜
1按所需用量准备好原料。2糖粉加入到玉米油中搅匀。3将24克蛋液分次加入搅拌均匀。4加入杏仁粉搅匀。5筛入低粉拌匀成粗粉粒状。6戴上一次性手套，用手将拌匀的粗粉粒抓捏成面团。7将杏仁片用手捏碎，取约9克左右的面团，在掌心轻轻揉成小球状，再放入杏仁碎中来回滚动几下，使小球沾满杏仁碎。8将沾满杏仁碎的小球放入烤盘中，用食指轻轻按出一个小窝来，再依次做完所有。预热烤箱：130度15分钟，烤至10分钟时关下火继续上火烘烤，最后关火后余温焖至自然冷却再取出。9将装有巧克力的小碗放到温度约在50度左右的热水中，隔水使
幽兰冷香
1黄油室温软化加入糖粉，打发至稍发白。2加入蛋黄打发至体积膨胀。3筛入低筋面粉，用刮刀切拌按压均匀。4混合成团，放入保鲜袋冷藏1小时。5擀开成烤盘模具大小。6烤盘内铺油纸，放入面饼，并在面团上扎孔以防鼓起。入预热好的烤箱180度中层20分钟左右。7焦糖中的原料混入锅中，边煮边搅拌，待温度升到115度后关火，倒入杏仁片轻柔搅拌均匀。8将焦糖杏仁铺在饼底上，入预热好的烤箱180度中层15分钟左右，中间多观察别烤焦了。9晾凉。10切块即可。
天国的女儿
O∩_∩O哈哈~做了这么多小酥饼，这是我妈评价最高的一次，不油，够酥而且甜味儿足，莫大鼓励啊^o^/~
吃好吃的喽520
自打迷上烘焙，大部分时间都花在做东西上，每天不停的写配方，然后在厨房一站就是两三个小时，特别是最近像着了魔一样，好不容易凑齐的烘焙材料，结果又因天气焖热懒得动了。于是便有了今天这款简易，快捷，又极具口感的小饼干。
kiss战女
花生酱的香味是一般人抵御不了的诱惑，用它做成小甜点，又酥又脆，满满的花生酱香味，香而不腻，好吃到停不了嘴，太解馋了，尤其是孩子们的大爱。
大海微澜
一款酥到极致，吃了就让你停不下口的小零食~杏仁酥条
幽兰冷香
昨天晚上吃过饭就做点心了，同时用烤箱和微波炉摸索做，因为是晚上光线误差很大，所以做的不理想，早晨起来重新做了几种口味的点心，今天做就有经验了，我就一直顶着烤箱没有离开一步，呵呵看着点心的变化，第一锅用放两盘，上成和中成，170度20分钟结束后，两盘上下换又开了20分钟考好了，在第二次烤20分钟之间10分钟时我看点心的反正面烤的情况，因为在摸索中，感觉第一次颜色有点重，第二次烤制时我就放了一盘中层的160度20分钟。第三次烤的时候温度又调低点了时间不变，因为连续烤温度高，所以要看着否则就烤老了。
开心果6207
快要过年了，开始陆续做一些年货，给亲戚做了一款法式焦糖杏仁酥饼，北杏仁味道有点大，建议换成杏仁片，份量150克，用的28*28cm金盘。
龙宝宝陈诺
1所有材料2核桃仁和杏仁用擀面杖擀碎3鸡蛋液，白糖和玉米油混合搅拌至黏稠4过筛低筋面粉5揉成面团6加入擀碎的核桃仁和杏仁7抓成混合的面团8取一小块面团搓圆9分为12个10用大拇指压扁，边缘有自然的裂纹11刷上蛋液，撒上白芝麻，或者黑芝麻12烤箱预热1后放入选择140度20分钟，具体温度根据自己烤箱来定小窍门零失败，简单容易上手
小牛俊
这个桃酥小巧美观，香酥松脆，做法简单，是最容易成功的点心，但口感绝不简单哦!好吃到不得了，无论作为早点还是下午茶都非常不错。而材料都非常普通，几乎家家都有，不需要专门购买。杏仁可以换成自己喜欢的果仁，比如用巧克力豆，花生、核桃、腰果等等也非常好吃。
追逐阳光
