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做过几次酥皮的点心，但是总感觉皮的口感不能让我十分满意。常言道：细节决定成败！为了追求完美，特意请教了糕点技师，尽管配方都差不多，但是就是有那么一点点的不同，正是这一点细节的不同，让酥皮的口感是大幅度的提升啦，这次做出来的酥皮，让我十分满意，特地拿出来和大家分享，喜欢酥皮点心的亲们，收藏这个方法吧，来自糕点技师的方法，尽管简单，但是平时人家是不外传的哦！
万山红
华夫饼又叫格子饼，做法有很多做，夹心馅料也是随自己喜好搭配。我家娃喜欢吃肉松，所以这次做发酵版的就用肉松当夹心，安宝喜欢吃的不得了。搭配一杯牛奶，当早餐也简单省事。
安宝的虎妈
十足的快手早餐内容可以随你百变自己做的安全放心更舒心
夏小雨
咸菜是个好东东、提味、提鲜、饼饼经过自己的DIY、加入了咸菜更入味更好吃了、外面起码卖10多块一个、自己做就不要这么贵、而且更卫生、您可以试试、简单方便。
沙儿飞飞❉
自制的肉松，确实货真价实的健康营养~~~自制的葱香肉松饼，确实货真价实的营养美味~~~关键是快啊~~而且搭配牛奶，稀饭都是绝对的美味~~~煎饼里面我用到了南瓜汁~~南瓜用微波炉打熟，然后用搅拌机搅碎即可~~算上做煎饼的时间，大概10分钟的样子~~~如果你觉得南瓜汁麻烦，也可以用凉开水代替~~~那就更快了，大概5分钟吧~~
零零落落2011
前几年街上“香港老婆饼”的连锁店遍地开花，不知别的地方怎么样，反正我们这里说是十步一店也不为过。逛街的时候经常会忍不住诱惑，去买上几个解解馋，当然人家店里的花样很多，光是老婆饼的馅就分好几种，但我最爱肉松馅的。当时只觉得好吃，至于怎么做的嘛，脑子里从未想过，所以说还是年轻好啊，无忧无虑就知道吃，咳咳，扯远了哈，有了烤箱以后，就开始琢磨了，之前看过一些类似的方子，感觉还蛮好操作的，于是就有今天这个像老婆饼的——肉松酥饼
溶溶月
这是一款又简单又好吃的早餐饼，营养也很丰富，有鸡蛋、肉松，蔬菜和奶酪，早餐给孩子做一份，居然没有吃过瘾，晚上放学回家跟我说还要吃早上的饼子。这个很好办，一杯面粉二个鸡蛋，进厨房一会儿就做好了。像这种食材种类丰富，做法又简单的饼子，当早餐当晚餐都非常方便，随便配上一碗汤就是一顿饭。赶紧学着做吧。
辽南蟹
今天早上勤劳了一点，做了点复杂的---紫菜沙拉肉松蛋饼卷，搭配豆浆机打出的玉米糊糊，蛮好吃的早餐！
小春
女儿很喜欢吃金丝肉松饼。酥软香脆的外皮儿包裹着丰满充实的肉松馅儿，绵软甘甜，满嘴酥香。 不用说孩子，就是成人也抵御不了它的诱惑。既然喜欢，那就做起~~~
泽瑞妈妈
十足的快手早餐，健康又美味，营养不打折~~~
泽瑞妈妈
可丽饼是品牌名称，也是注册商标之一。（法文：crêpe）是一种比薄烤饼更薄的煎饼、以小麦制作且风行全欧洲和世界许多角落的美食，由一种可丽饼烤盘（一种没有边的特殊加热炉具）或平底锅煎制两面而成，可用作甜点的盘底，也可以自成一道佳肴美馔。最普遍的成分包括面粉、鸡蛋、牛乳、奶油、和一小撮的盐，主要分为两种口味，甜可丽饼使用的是小麦粉，而咸可丽饼则使用荞麦或黑麦粉制作。 可丽饼源自法国西北部的布列塔尼地区（法语:Bretagne），根据当地文化工作者的讯息，今日推测这种食品源自布列塔尼地区的主要因素是很有趣
球球厨窝
肉松酱饼 肉松新吃法很多美味，都是无意而成，我头天煮了一锅酱，用了黄豆酱，瑶柱丝，花生酱，柱侯酱，香得不得了。第二天，彤妞儿跟我说想吃手抓饼。本来是要做手抓饼的，忽然想到了酱，干脆做成酱饼吧，又觉得只放酱营养不足，翻出来自制的肉松，这样全活了，不但放了酱，还放了肉松，如此这样，真是美极了。
辽南蟹
1糯米粉加少许糖分次加入开水搅拌。2揉成团。3分成14克一份揉成团。4咸蛋黄蒸熟烤熟都可以，出炉喷少许白酒。5每一份糯米团压扁，分别包入10克豆沙，5克肉松，半个咸蛋黄。6包入馅料的糯米球搓圆。7每张飞饼分3份，飞饼融化不好操作放冰箱冷冻一下。8每小份飞饼包入揉园的糯米球，糯米球的收口向下。9包好揉园。10收口向下，刷蛋黄液，撒杏仁片。11烤箱预热，上下火200度15分钟左右。12烤制金黄即可，趁热吃。
贝贝女
1面粉加适量水、盐和面，分割成合适的大小。2擀至长舌形刷油。3撒葱花、肉松。4切条。5卷起来。6卷成圆形，松弛15分钟。7擀成圆形。8锅中加油反正面煎至金黄色。9漫着葱香与肉香，味道不错……
丽制美食
群里的妈妈说怎么最近都是大宝宝的辅食啊，有没有小月龄的啊。今天这个就是小月龄的手指食物。八九个月大的孩子要慢慢给孩子吃自己能拿着吃的食物了，但是很多妈妈没有这个意识八个月还在给孩子吃米糊，甚至十个月了还只是吃米糊，不仅饮食单一而且食物性状也没有改变，这是不对的，八九个月是孩子咀嚼力的黄金时期，一定要把握好慢慢把食物转变成粗颗粒，九个月可以给孩子做一些饼，让他自己拿着吃，增加进食乐趣，还可以锻炼咀嚼力。他还有自己能喂饱自己的成就感，慢慢的就会越吃越多，就不需要你再补喂食物了，自己也就解放了，一家人在一起你吃
纪念旅行
家里包饺子的时候，经常会遇到饺子皮或者饺子馅剩下的问题，我的办法是如果剩饺子馅就冻上，下次解冻再用，剩饺子皮就搭点肉松、芝麻、香葱做小饼，又快又好吃！
宝妈小厨.
1鸡蛋饼切成条，铺上一层番茄酱，一层肉松2从一头慢慢卷起即可，再按同样的方法卷下一张3把剩下的鸡蛋饼卷完即可食用4开吃了，酸甜香软，美味简单，宝贝和大人都爱吃！
会飞的心情
昨天就做好的酥饼，结果因为电脑出了问题，重装了系统，所有软件全部清空，花了整整一天才弄好，拖到现在才发了。
吃好吃的喽520
做面包剩下的牛奶，加上点玉米面发酵后，加入鸡蛋和肉松，烙出咸甜口的玉米面饼非常美味哦！
大海微澜
华夫饼又称格子饼，因为口感酥香而让人喜欢，又因为它呈格子状，能搭配蜂蜜、果酱、酸奶、水果等不同状态和口味的食材而丰富多彩。悠闲的早晨调好面糊，再吃几块华夫饼，真是很惬意的事。如果平时上班早晨时间较紧张，可以提前一晚将华夫饼做好，第二天早餐也不慌不忙。再或者就只在周末来个阳光早午餐也不错，因为华夫饼还是要现做现吃口感才更好。周末早餐吃这饼，甜咸开胃，香葱肉松味真足，儿子说真想天天吃。今天我做的华夫饼是甜咸口味的，用的海绵蛋糕的方子和操作方法，虽然面粉量较大，但因为有了无铝泡打粉的支撑，华夫饼依然很酥香，这其
Meggy跳舞的苹果
一款好吃的零食分享给大家！自制的肉松做了肉松饼，酥脆的外皮，咸香的内心，好吃不好吃做了才知道。
小妞_hebycE
今天做的这个肉松饼，是特意炒制了比较碎的肉松，这样口感更松软鲜香，老年人吃也不会觉得太有嚼劲咬不动，是一款老少皆宜的肉松饼，而且没有用千层酥皮，而且用了曲奇饼干的面团，外皮也更酥香，加上馅料中加了花生碎，整体的口感非常的香酥，很好吃的哦。
万山红
金丝肉松饼，经常会在电视上听到某品牌的广告，看着好吃，但没买过，后来又在网上看到一些不雅的信息后就更不会想买了，但是看着那形容的绘声绘色的美味也是想要尝试下，所以就网上搜罗做法的，和卖的不一样的就是用的酥皮，烤出来的皮是酥脆的，虽然是上火，但也更加美味，每次烤出来都能很快消灭掉！
coldly
自从迷上了中式酥皮以后，各种饼都想试试看，老妈特别喜欢吃市售的肉松饼，但是添加剂太多了，肉松饼还是自己做才最健康。
调料喵
1将油皮的材料混合，揉成面团，盖上保鲜膜，醒上15分钟2将油酥的材料混合，揉成面团，盖上保鲜膜，醒上15分钟3分成一个油酥团和一个油皮团4将油皮的面团搓成长条，分成6等份的小剂子，将每个小剂子搓圆将油酥的面团也搓成长条，分成6等份，将每个小剂子搓圆5取一油皮的小剂子，按扁，放上一颗油酥小剂子，完整的包起来，收口朝下放6依次将六个都做好7取一包好小面团，收口朝下放置，用手按扁，然后用擀面杖擀成椭圆型面片8将其如图样的卷起来，依次将6个全部卷好，盖上一层保鲜膜，醒上10分钟9将醒好的面团卷按扁，用擀面杖擀成长
ゞ╃凃鴉
记得小夏上一次打发黄油当时的画面那叫一个惨 黄油满天飞 打蛋器搅拌棒上粘的满满 最后盆里的黄油只剩一点点 简直是要死的节奏啊 后来才知道室温太低 黄油没有完全软化 这次实验很成功 完全看不见飞溅的黄油
Liu夏
华夫饼的图文及视频方子以前都出过好几次了，而且直播也播过2、3次了。这次应广大网友的要求，我再来一个。蛋粉糖油奶都是基础配方，在这个上面，可以增增减减，想做甜的咸的都可以。这次做个甜咸口味的，也是我特别喜欢吃的——香葱芝麻肉松华夫饼。肉松是自己做的，没有毛绒绒的拉丝，但是味道很鲜美，吃着很酥松。考虑到它要吸一部分水分，所以我把基础配方中的牛奶从50克调整为60克，把玉米淀粉从15克降到10克；香葱只取叶子不取葱白，防止颗粒太大、重量太沉而加速消泡。也有人问过多次，泡打粉能不能省？答：如果特别忌讳，可以省，
Meggy跳舞的苹果
前些天在甜品店吃了一款华夫饼，甜腻的味道真是没胃口，孩子说还不如妈妈做的面包好吃，没错，华夫饼用面团做也是可以的，做出来就是饼干造型的小面包，用酸奶和面，做出来很好吃。
龙宝宝陈诺
1面粉中加入沸水，边加边用筷子搅拌成絮状，稍晾凉2一点点加入凉水，和成软一点的面团，比耳垂软些，盖上湿布或盖子饧30分钟3饧好的面团均分成6个小剂子，揉圆4取一个小剂子擀成薄饼5盘子底抹一层油，放上一张饼皮，饼皮上抹薄油，再放上一张饼皮，依次放好所有饼皮6入蒸锅，大火蒸约10分钟至饼皮熟透取出7鸡蛋加少许盐和清水打散成蛋液8锅入少许油烧热，倒入适量蛋液9趁蛋液未完全凝固时放上一张蒸熟的饼皮10待蛋液凝固定时翻面，将饼皮烙至微微呈金黄色取出11有鸡蛋的一面朝上，中间摆上肉松，撒少许熟芝麻12沿一边卷起13直
烟雨心灵
层层酥的老婆饼，馅儿料是松软的五香猪肉松里面加了美味的蛋黄酱混合均匀后包入到酥皮中，传统的酥皮里面用的猪油换成了玉米油，更营养健康，烤好的味道竟然特别的好吃????
尖角小荷
1水油皮和油酥材料分别放盆子里混合，揉成面团后盖上保鲜膜，静置10分钟。2两份面团分别分成均等24份，其中水油皮14.7g一份，油酥12.5g一份。3上个步骤图。4水油皮裹上油酥。5团成圆球。6赶成牛舌状。7从上往下卷起来。86.7动作再重复一次，再用手指按压中间。9按压中间成图中所示，准备赶皮。10馅料和好，分成均等24份，大约一份8克，用皮包起来。11包上按成扁状，用鸡蛋液扫一层，撒上芝麻，上烤箱。12烤箱上下160度，预热5分钟，放入肉松饼，20分钟即可。13改变了一下形状，团成球，用月饼模具压好，
晚阮
菜谱有点长，说的有些多。就是希望把自己知道的分享给大家，让还不会的朋友少走些弯路。 猪油是自家熬得，当然不吃猪油的可以换成黄油。那个水油皮最好能揉出膜，这样擀卷不会破也不会漏酥，基本上揉到面团光滑也就能出膜了。烘烤的时间要足够，里面一部分起酥一部分没起那是没熟的表现。
@那时花开@
可以做20个。
可意妈妈
此饼借鉴蛋黄酥做法，换了馅料，家里材料有限，而且家里老人不吃蛋黄，选了肉松馅，孩子比较喜欢。也可以单纯用红豆沙或绿豆沙。
四月豆
阳光明媚的早晨，花一点小小的心思煎一个超有料的金黄色的蛋饼，一整天心情都会很好吧。脆脆香香的蛋饼裹着香香的肉松和奶酪，怎一个爽字了得！
桃乐丝妈
一直想买个烤箱学烘焙~这次终于下手了，今天就试试吧~想了好久，要从什么开始学呢...就从妈妈喜欢吃的酥饼开始吧~决定好了就开始动手~
^ω^吖兜ω
自从出了金丝肉松饼之后，一吃根本停不下来！想不想自己在家里做出这样的味道？试试这款家常肉松饼吧！
檰糀￡餹
剩米饭的妙用，不妨一试，既不会浪费又多了一种美味，何乐而不为？大家在家里也可以试一试哦
小堂堂妈妈
虽然我的技艺不高但还是很喜欢自己做饼吃，至少可以去放心的商超选择放心品牌的食材，虽然不一定是绝对的放心，但比起外面卖的要安全卫生的多了，还可以随心所欲做自己喜欢的口味呢。
AITUTU
1去皮绿豆清洗后放入压力锅中煮至软烂。直接倒入炒锅中。加入适量的冰糖和油，开小火炒。2炒至馅料水分蒸发，可以成团的时候加入肉松拌匀。3冷却后，将馅料分割成每个重30克左右，盖盖，防止表皮变干。4油皮和油酥分别揉好，醒1个小时。（因为我没有中筋粉，就用高筋粉和玉米淀粉混合代替了）5将油皮和油酥分割成28个，油皮每个重约20克，油酥每个重约13克。取一个油皮，包入一个油酥。6收口后擀开。7卷起。8再次擀开。9卷起。做好所有的油皮和油酥，盖保鲜膜松弛15分钟左右。10取一个面团，将两边捏扁，折向中间，按扁，擀圆
悦悦玉食
这是我给儿子做的早餐，样子是不咋地，只要儿子爱吃就行。。。
花鱼儿
1将面粉加入不锈钢盆里2加入淀粉和葱花3加入适量清水，搅拌成微微稠状4不粘锅滴入少少少许油5用耐高温刷子刷开6取一勺面糊倒入锅中，稍微晃动一下让面糊摊开些7底部稍稍定型后打入一颗鸡蛋（也可以打成蛋液了再倒入）8将鸡蛋用辅助工具铺开，待底部完全定型后翻煎另一边9将煎好的蛋饼铺平，放入适量肉松10选择一端卷起，末端放于底部11从中间切断，摆盘12成品图小窍门除了肉松，还可以选着其他自己喜欢的馅料。搅面糊的时候要一直顺着同一个方向搅拌，再摊下一张饼皮时也要稍稍搅拌一下以防沉淀
夏小雨
今天给大家分享一款非常好吃的肉松饼干，别看外表普普通通，里面可大有文章哦。香酥松脆，好吃的根本停不下来。无论是给宝宝做零食，还是拿来待客还是送人，咬一口，馅料足足的，就是那么“任性”。
麦小叶
1食材：飞饼、海苔芝麻肉松、熟白芝麻。2接着，取飞饼放在硅胶垫上，搁入海苔芝麻肉松。3先上下对折，再左右对折。4然后，放入铺有油纸的烤盘中，刷上清水。5搁入熟白芝麻。6最后，烤箱预热175度烤30分钟即成。
花鱼儿
1准备好材料2把面粉：180g 豆面：20g 白油：40g 水：40g混合做成水油皮。滋润20分钟后，分成相同大小的水油皮剂子3把面粉：120g 白油：60g混合做成油酥。放冰箱滋润30分钟。滋润后把油酥分成和水油皮剂子相同个数的油酥剂子。4把水油皮剂子擀成皮包上油酥剂子（水油皮最好稍微软些，这样比较好包。5做成油酥皮剂子。6滋润15分钟后，把油酥皮擀平，然后卷起来7滋润15分钟后，擀皮，再叠起来，做成千层饼皮，这样饼皮的剂子就完成了。8再来做肉松馅：把黄油加热融化后，加入肉松、糖、 盐、熟豆面和
温饱仙人
1面粉、猪油、盐和温水搅拌2揉成光滑的面团醒15分钟3把面团分成8小团4取一面团擀成长形，放上肉松5由下往上卷起再擀开6平底锅放少许油加热，放入饼煎7煎至金黄即可
花擦擦
这个松饼做法特别简单，只要所有的材料混合均匀放在锅里烘烤一下就完成了。我想松饼做的松软一点所以放了一点点泡打粉，如果你很介意的话那就不要放，松饼做出来会实一点，其他都是一样的，如果没有这个甜甜圈的机器可以用平底锅做。平底锅一点点油刷一下放上面糊，温度很高就可以中途把火关掉，利用锅的余温来烘熟这个饼就可以，所以为什么有些人会外面黑了里面还生的就是因为你的锅温度太高了，要么加点水降低温度，要么可以关火来降低温度，这样就可以做出又好吃又不糊的松饼啦。
纪念旅行
1肉松。2橄榄油。3苏打饼干。4烤盘内铺上锡纸，把苏打饼干放入烤盘。5在每块苏打饼干上刷上一层橄榄油。6将肉松铺在饼干上，四个边缘要留空隙，不要全部铺满。7片状奶酪。8将片状奶酪一切两半，盖在肉松上。烤箱预热180度。9把烤盘放入烤箱的最上层，烤5分钟即可。10奶酪微微上色即可，注意不要烤糊。趁热食用。
海蓝澜
1打鸡蛋和面糊摊饼，加入切好的菜肉松卷好切开即可。2打鸡蛋和面糊摊饼，加入切好的菜肉松卷好切开即可。3打鸡蛋和面糊摊饼，加入切好的菜肉松卷好切开即可。4打鸡蛋和面糊摊饼，加入切好的菜肉松卷好切开即可。5打鸡蛋和面糊摊饼，加入切好的菜肉松卷好切开即可。6打鸡蛋和面糊摊饼，加入切好的菜肉松卷好切开即可。
蒋情义
每天变花样，每周日才能有机会上传一次。为了孩子的营养健康，拼了。
jack20my
1淡奶油与牛奶混匀，土豆去皮擦成很细的丝，与面粉一起加入淡奶油中，搅拌成糊状，静置15分钟2平底锅加入一点点油，舀上一大勺面糊，转动平底锅，使面糊均匀摊开成薄饼状3小火烙至底面定型时倒入适量蛋液，摊匀4烙至鸡蛋定型但还未熟时翻面5待鸡蛋熟时将饼取出，有鸡蛋的一面朝上，撒上肉松6沿一边卷起7切段装盘
烟雨心灵
辛辛苦苦做出的肉松馅正式地做了一次肉松饼，没想到还很成功。饼皮是用水油皮包油酥，前段时间尝试着做了一次蛋挞，结果蛋挞皮油太大，烤的时候挞托里、烤盘里全都是油，今天正好拿来做油酥。所有材料都是自己琢磨的，所以没有明确的用量，不过还好，烤成后饼皮一层一层的，也很酥松....
微风习习
1黄油切块在室温融化成牙膏状。2加入糖粉。3加入食盐搅拌均匀。4加入鸡蛋液。5继续搅拌均匀。6筛入低筋面粉。7搅拌均匀后揉捏成面团。8分别捏成大小一致的圆球，每个圆球约20克。9准备肉松。10取一个圆球按扁后放入适量的肉松。11包好肉松馅料后再将面团搓成圆球。12放在铺好油纸的烤盘上按扁。13用叉子在上面按出图案。14将做好的小酥饼放进烤箱，温度设定为180度，时间为20分钟，各家烤箱品牌不同时间和温度自行设定。15出炉了。
duzhaoteng
快过年了，我知道你们年货肯定没有准备好，但是我已经为你们准备了招待亲朋好友的佳品——肉松饼。口感香酥，营养丰富，属于全家大小都会很喜欢的。如果再让亲朋知道“哇，这么美味的点心居然是你亲手做的……”啧啧，想起来就很美好有木有~~~所以，提前准备木有错！
马琳malin
1分别将油皮、油酥材料混合揉成光滑面团，装保鲜袋冷藏30分钟。2取出各分成10份。油皮包油酥（包汤圆一样），收囗朝上擀成牛舌状.自上而下卷起盖保鲜膜松驰15分钟。再压扁擀成长条形，自上而下卷起盖保鲜膜松驰15分钟。3用大拇指在小面卷中间按下去，捏住两头压扁擀成圆片，包入肉松收囗朝下盖保鲜膜松驰15分钟。4用手掌将饼胚压扁，平锅放少许油，小火煎至两面黄，再放入预热好的烤箱180度，中层烤15分钟即可。5如果没有烤箱，可直接放平锅煎，油要稍多些盖住平锅底部，油温五成热，放入饼胚小火慢慢煎至两面金黄、饼皮完全鼓
心情bu美丽
▼记得有一句电影中的台词是这样说的：“在我们那个年代，东西坏了是可以修的。不像现在，东西坏了就只能换新的。”▼父母常说：这衣服还能穿，干嘛还买新的？这自行车还能修，不用再换新的了吧！这面包还能吃，扔了多可惜啊！▼衣服的样式旧了，自行车修起来太麻烦了面包放了几天不新鲜了，所以我们得换衣服可以买新的，灯坏了买新的手机太卡换新的，菜不新鲜了买新的▼好像世界上一切的物质都可以被替代旧的被新的替代，坏的被好的替代那记忆能被替代吗？爱能被替代吗？▼毛衣可以买新的，父母熬夜给你织的暖冬毛衣不能被替代小汽车可以换新的，父
一块烘焙App
手抓饼之花样吃法，香酥美味。
琪_feXjZ8E2
1食材：低筋面粉150克、肉松、海苔、玉米油55克、绵白糖55克、鸡蛋1只、无铝泡打粉1小勺、小苏打4分之1勺2玉米油50克、鸡蛋1只、绵白糖40克、无铝泡打粉（适量）、小苏打4分之1勺3将海苔拆开包装，用手揉碎待用。4将玉米油搁入大盆中，打入鸡蛋、加入绵白糖。5用打蛋器搅匀。6随后，筛入低筋面粉，搁入无铝泡打粉和小苏打。7接着，合入3勺肉松。8搁入揉碎的海苔。9和成团。10然后，取一些海苔肉松面团揉成圆球压扁一下，放入铺有油纸的烤盘中。11最后，烤箱预热175度烤22——23分钟即可。
花鱼儿
学做点心目前是我的一大乐趣，自己动手做点零食，关键是绿色食品健康美味吃了放心。成品图1是名酥，一个是椰子饼是一起做的，图2成品是肉松馅，图3是椰蓉馅的。材料一样和做法一样，就是最后手法变动下，就变成另外的形状了。在烤制过程中奶香扑鼻非常的诱人。吃一口那味道是香甜酥。。。
开心果6207
感觉肉松和葱花也是很不错的食材搭配，相互提味，很喜欢这种饼饼，不要发面也挺简单的，想吃就可以立马做了。在家做了，真的很喜欢，吃了好多。。。呵呵
慕茶
