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春天到了，万物复苏，初升的一抹阳光照进来，心情也格外好，厨房交响乐在每天清晨响起，美好的一天开始了...... 一年之计在于春，一日之计在于晨，春天的清晨，我为了宝宝做个虾仁鸡蛋羹，这个鸡蛋羹口感滑嫩、味道鲜美、营养丰富，是宝宝格外喜欢的早餐之一。虾仁用了黑胡椒粉和蒸鱼豉油来腌制的，出锅后趁热撒上葱花，淋上香油和凉拌酱油，吃起来入口即化，没有丝毫腥味，美美的味道，美美的心情，美美的一天开始......
叶子的小厨
鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜，体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿，都可以吃这个来补充营养。但弄不好蒸出来的鸡蛋羹呈泡末状，口感也会不尽人意。鸡蛋羹也是属于发挥性很大的一道菜，因为本身味道清淡， 可以根据个人口味添加各种调味料或者会和一些配料蒸入其中。
kiss战女
虾仁鸡蛋羹是一款简单又营养的经典菜肴，一起来看看。
Qiuyue0815
玉子豆腐又叫全蛋豆腐，本身非常营养爽滑，和鸡蛋一起蒸，加上虾仁，又好看有营养又好吃----老少皆宜
寒飘
蒸鸡蛋羹的时候再放上几个虾仁，这样营养更高，味道也更鲜，口感也丰富，娃几乎每天都吵着要吃，拌在饭里一餐能吃一大碗呢。
安宝的虎妈
从小就喜欢口感嫩滑，味道鲜美的鸡蛋羹。蒸鸡蛋羹时再加上鲜美的大虾仁，鲜上加鲜，想想就好吃。看着诱人的成品，闻着鲜香的味道，吃的冲动无法克制。
尔东叶
这道菜营养可口。老少皆宜，用最简单的方法来做一道蒸虾仁鸡蛋羹。
雨欣欣欣
细嫩爽滑 营养丰富 宝宝最爱，以前总是喜欢吃蛋白不喜欢蛋黄，慢慢的大家都说蛋黄的营养高也开始接受，随着生活越来越好食材极大的丰富，我也开始尝试一些将鸡蛋这个传统意义上的补品丰富起来！
谁的蛋糕sharedcake
虾仁豆腐鸡蛋羹是一道适合老人和孩子吃的菜，软滑鲜香。虾仁豆腐鸡蛋羹的主要材料就是虾仁、豆腐、鸡蛋等，做法简单易学，感兴趣的朋友们，不妨自己动手跟我来做吧，会有不一样的惊喜的！
秋天的蝎子
营养又好吃。虾仁鸡蛋羹是一道美食，主要材料有虾仁、鸡蛋等，辅料有香葱、 盐、油、温水等。
金凤栖梧
1虾仁、秋葵、鸭蛋。2鸭蛋加盐、料酒、少许猪油打散。3加蛋液1.5倍的水搅匀，放入锅中隔水蒸。4秋葵在沸水中焯水2分钟捞出切小段，虾仁挑去虾线。5蒸8分钟蛋液凝固后放入虾仁和秋葵，再蒸5分钟左右。6今日早餐????????。
清水淡竹
5月是母亲节，除了送给母亲蛋糕外，心形蛋羹，也是不可缺的哦，红色，红色，太喜欢了，太多的话语，也不如亲手给妈妈做上一次，让妈妈永远健康，快乐。
炫润丝巾
用电饭煲蒸蛋其实很简单。煮饭的时候在蒸格上一块蒸，省时又省电，而且还不用计算时间，饭熟了鸡蛋也蒸的恰到好处，也很美味哦。
nancy_W
我家有一老一小，都是需要两餐之间吃加餐，而蛋羹则是老少皆宜的美食，而且做起来也不是很复杂，口味也可以根据家里的食材调整，不停的变化。今天做得是加了鲜虾肉的，老人孩子都爱吃。因是老人或者孩子吃的，所以很少加调味料，而辣味的胡椒粉更是不能放，虽然口味是比较清淡的，但是鲜味还是很足的，如果不是给老人和孩子吃，可以蒸好后加点生抽，或者直接加入蛋液里也可以。
万山红
我觉的这三种食材放在一起蒸很搭，味道鲜美又营养，利益消化又嫩又滑，特别适合老年人和小朋友，几正蒸好我直接吃到见盆底，本想给儿子留一半，后来一想我就是老年人呀！
小妞_hebycE
1食材：鸡蛋。2虾仁（已清洗）。3将鸡蛋打入大碗中，加适量的料酒。4打成蛋液。5随后，倒入300毫升温水，加适量的盐。6调味搅匀。7用漏勺过滤。8接着，盖上保鲜膜用牙签扎一扎。9放入蒸锅里盖上盖，上锅蒸至7——8分钟。10开盖，揭开保鲜膜。11然后，合入虾仁，再盖上保鲜膜。12盖上盖，上蒸至2分钟。13关火取出。14最后，淋上生抽和芝麻油，即成。
花鱼儿
冷冻青虾仁。这是第一次收到完全未曾化冰的冻品包裹，虽然干冰袋已经瘪了几个，但还有一块巴掌大小的冰顽强不息。其实对虾并不在行，煎炒烹炸都太过复杂，唯有蒸煮炖才是最简单省事。资深懒人，听到虾仁二字第一时间想到的便是蒸蛋羹。原本想要把一部分虾仁剁吧剁吧和蛋液拌在一起，后来一懒，索性就每个碗底囫囵个地扔上一条虾仁，吃到最后有惊喜。。。。蛋嫩虾鲜，好吃看得见。。。。
食·色
北极虾仁与蔬菜炒熟搭配蛋羹食用，做法简单，口感丰富，超级美味，百吃不厌，非常适合老年人和小宝贝们。皇家格陵兰野生海捕北极虾，去壳虾仁直接食用非常方便。口感鲜甜富有嚼劲，是补充蛋白质的优良之选。捕获后以鲜冻技术（快煮，去壳，冷冻）处理，以保证肉质新鲜弹嫩，皇家格陵兰就像你的私人御厨，提供优质食材，给味蕾宫廷般的享受。
阳光明媚99
上次出去吃饭，余下了不少河虾，于是就打包回来了，小小的河虾，很是鲜！为了方便食用，就用手边仅有的材料做了这款虾仁鸡蛋羹，效果很不错啊，儿子很喜欢呢，小小的河虾仁，一口一只，美味着呢！
莫言catlam
老妹这会说，想吃我做的蒸滑蛋。好勒，就来两碗，一人一碗。吃得回味。给的评价就是，在外面从未吃过这么好吃的，这小碗还嫌不够。哈哈，确实，我自己在外面也没吃过好吃的蒸滑蛋。
是甜甜呀
估计很多人没试过牛奶蒸蛋羹，口感细腻嫩滑，口味清淡香甜，入口即化的感觉，老人孩子都爱吃。1份鸡蛋2份牛奶4只虾，别小瞧这蛋羹，老人孩子强身健体还补钙。
大海微澜
1鸡蛋打散，加清水搅匀撇去浮沫。2上锅蒸8min，焖3min。3木耳切碎，小葱切葱花，虾仁剁碎。4虾仁剁碎。5淀粉+清水搅拌成水淀粉。6热锅刷油。7爆香葱花，倒入虾仁翻炒。8加木耳翻炒熟，倒入水淀粉炒至浓稠。9蒸好的蛋羹内倒入煮好的卤。10虾仁打卤蛋羹完成。小窍门蒸蛋去掉表面泡沫，蒸出的蛋会更加细腻哦。
kiddyfresh鹿优鲜
1准备好虾仁，鸡蛋，豆腐，香葱。2鸡蛋搅拌成鸡蛋液，加入小半碗水，少许盐和鸡精。3鸡蛋液过滤。4虾，去壳，挑出虾线，用料酒，胡椒粉腌制15分钟。5豆腐切成小块放在蛋液里，把虾仁放在豆腐上。6盖上保鲜膜，放入锅内。7蒸15分钟，拿出来撒上香葱沫儿，和少许酱油豉油。8成品。
安小白画渣
爸爸船回来了，刚好有虾，就剥成虾仁儿蒸蛋~┏ ^ω^=☞
吃货猪呆呆
1鸡蛋打入盘中加盐，打散成蛋液。2加入温水，我用半个蛋壳盛三次水。3将水和蛋液彻底打匀。4把虾仁放在碟中。5将打好的蛋液过筛倒入盘里，盖上保鲜膜（这里我忘记盖了）入锅蒸八九分钟即可出锅。小窍门1.蛋液倒入蒸盘时，最好过筛，这样可以去除蛋液中的气泡，使蛋羹变得细滑。2.事先在蒸盘中涂一层油，吃完蛋羹后的盘会容易刷洗。
苇苇
1准备鸡蛋2准备虾仁3鸡蛋打进容器4搅拌5搅打出沫，加80°凉水搅拌均匀，加盐上锅蒸6虾仁去壳7去虾线8锅里放水，加酱油9水开，放虾仁10加水淀粉11搅拌粘稠12倒入蛋羹上，就可以吃了
右小木木子
虾肉含有丰富的虾青素、蛋白质、钙、磷、镁等营养物质。且易消化，对宝宝来说是极好的辅食食材。海虾的营养价值更是虾中佼佼者，每100克海虾中有18.6克蛋白质和0.8克脂肪，蛋白质和脂肪含量比例高达22：1，是高蛋白低脂肪的代表食材。
kiddyfresh鹿优鲜
虾仁蒸蛋营养美味，老少皆宜！
RLing
1鸡蛋打碎搅拌。2差不多1.5比例加入水。3加入盐，鸡精，十三香适量，少量食用油。搅拌均匀。4入蒸锅蒸。5蒸三四分钟蛋羹硬实点后加入虾仁继续蒸。6整好后加入葱花点缀。
小榴莲妈妈
鸡蛋含有丰富的蛋白质，虾仁富含钙质，，营养价值很高。适合婴幼儿吃。
yhyaxswz
1化冻的海捕虾2两个鸡蛋，放适量食盐3打散，分三次，加入温水4过滤5大虾去壳，去沙线，改刀，放食盐，清水，料酒，焯水6焯熟，洗去浮末7盖上盖子，上锅蒸8蛋羹快熟的时候，放虾仁，继续蒸9葱叶切末，放香油和生抽10倒入蒸熟的蛋羹即可
不做妖精好多年
所有的汤除了泡一泡的紫菜虾皮汤外，我觉得最简单方便的，就是鸡蛋羹，煮米饭电饭锅蒸笼上面直接放鸡蛋羹，饭好蛋羹也好，从来零失败。
chenshunji820
