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一款减肥美眉不用担心的早餐面包！ 买了全麦粉和燕麦已经2周多了，一直忙着，直到看到【小厨飘香】的全麦面包，再也忍不住诱惑，开始动手我的第一次的全麦面包，由于是中种的方法做的全麦面包，松软的可以拉丝，加上上面点缀了燕麦，看起来非常有食欲，我把方子改了，少放了糖和油，多加了燕麦量，是一款健康早餐面包。我想晚上可以做好面包，等早上切点面包片，来点蔬菜沙拉，摊上一个鸡蛋或者切点火腿肠，5分钟分钟就可以搞定早餐哦........我能初次做成功，这里非常感谢小厨飘香的分享！
绿色天使
1燕麦用开水泡半个小时。2面粉里放盐、鸡蛋两个、燕麦、酵母。3揉成面团。4加入黄油揉。5揉出面膜。6揉到最后面变的很光滑，不粘手就可以了放在温暖处发酵。7面发酵到两倍大。8面板上放油，把面放在面板上分成小块揉成小面团。9然后用擀面杖擀成长薄片。10卷成卷就可了。11烤盘里抹油放上做好的面饧上15分钟。12烤箱底部放入开水。13把面放进去发酵40分钟。14拿出刷上蛋黄液撒上芝麻入烤箱烤。烤多少分钟自己看吧，我的面包有点烤过头了。
舒舒的厨房
从中医的角度来说，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。而要发挥红糖的这些功效，吃法上也很有讲究：红糖煮荷包蛋，可以使鸡蛋和红糖的营养互补，让老年人面色红润，有精神；用红糖泡桂圆干服用，对改善睡眠有着积极作用；红糖泡人参，则有调理气息，改善低血压的作用。燕麦性平，味甘，归肝、脾、胃经； 具用益肝和胃之功效，用于肝胃不和所致食少、纳差、大便不畅等。
球球厨窝
做了很多的全麦面包，接下来的早上都可以自己动手吃简单的全麦早餐了，我们只要稍微搭配一些蔬菜，煎个鸡蛋或者肠，要是时间允许可以把鸡蛋弄成爱心鸡蛋，再把面包切片，配合牛奶或者豆浆或者米糊就是一份不错的早餐了，既不用担心吃不好，又不用担心肥胖，我想早上早起10分钟，为家人准备一份这样的早餐，吃了早工作，家人一定会很高兴吧！
绿色天使
1准备好的食材。22枚鸡蛋加200g鸡蛋。搅拌成蛋液。3放入面包丁。4撒入即食燕麦。5搅拌均匀。6放入烤盘，撒葡萄干。7一个鸡蛋和100g牛奶，搅拌成蛋液。8倒入烤盘里。9180℃，20分钟。
柳絮1982
吃惯了各式各样的甜面，突然想试试那种朴素、营养、越嚼越香的硬质面包，恰巧发现了家里剩下的燕麦片，突发奇想，没想到味道还不错，燕麦粉也可以换成核桃粉啊黑芝麻粉啊玉米粉啊，等等等等等
super昱同学
这是一款用燕麦天然酵母发酵,并且面坯里加了燕麦的早餐面包,据说也被称为"皇帝的面包".叫它皇帝的面包并非是因为给皇帝吃的,而是因为面包上面的花纹和皇冠的模样相似,因此得名. 这个小餐包有典型欧 式面包的口感,外表略硬脆,里面柔软,并略到酸味,与火腿和芝士是完美搭配哦!
MOMOCOOK
干果控们的福音来啦!面粉中加入大概25%的燕麦粉,再加入大量的朗姆酒渍过的干果,经过一晚慢发酵之后再烘烤,让口感略粗糙的面包多了一份酒香干果的味道,越嚼越香甜,干果控们一定要试试哦!
MOMOCOOK
欧包越来越受欢迎了，尤其是刚出炉的，外皮酥脆“嘎嘎”香，内心柔软略带湿润。欧包大多只用四种材料：面粉、酵母、盐、水。因为少了黄油、牛奶、鸡蛋、糖等材料，所以更健康，这也是很多健身人士首选的碳水化合物。加了谷物粗粮之后，不但从中获得多种微量元素，还能增加肠胃的蠕动，“大解”都不费劲。自己在家做欧包有难度，主要就是家用小烤箱大多数最高温度只有230度，再加上一些温差以及不能喷射充足的蒸汽，所以想要烤出和面包房那种的欧包太不易了。虽然经过多次实践，但还是没有在课上跟老师学的那么让人满意。似乎在家做欧包已经遥不可
Meggy跳舞的苹果
虽然说做面包讲究配方，不能像烹饪那样信手拈来，也不能咸甜配料皆随意。但只要掌握了做面包的要点，熟悉的掌握了它的根本，还是一样可以随心释放自己的创意的。偏甜的、偏咸的、杂粮的、米粉的、全麦的....，只要想得到，都可以在小小的面包机里满足自己的需要。这次我做了一个从未做过的牛肉面包，在面团里加了杂粮玉米粉和燕麦。在内馅里卷了牛肉干、鱿鱼丝，和海鱼片，还有蜜红豆。吃起来口感特别的丰富,有一点甜，有一点咸。
诗心
粗犷的外表，柔软的内心！
annesmall
本来想做芝麻蜂蜜面包的，整形的时候发现芝麻只有一点点了，压根不够用，于是就把麦片压碎混在芝麻一起抹面包底了，而且面包表面也撒了些，烤的时候阵阵香味，出炉后趁后刷上一层蜂蜜，底脆中间软上香甜的口感太棒了。
鱼眼中的爱
某天为了消耗掉家中的燕麦片，特意制作了这款健康美味的坚果面包，有了它，孩子和家人一周的早餐都不用愁。
黄豆豆的一家
这款主食燕麦吐司面包，是经常食用的早餐。吃了太多精细的白吐司后，吃点粗粮面包更健康，加点燕麦片揉到面团里，做成吐司味道更好，更加健康！做好的吐司直接切片食用，或则夹上香肠，煎蛋，生菜之类做成三明治等都很好吃。
尘欢
简单易做，味道美~
糖小田yuan
1将开水与即食燕麦片搅拌均匀，放凉后即成为浓稠的燕麦粥。2这是泡好的燕麦粥。3红糖加100克温水搅拌至红糖融化，放凉备用。4把燕麦粥、红糖水、面包粉、酵母、盐放入面包桶，启动揉面程序。5一个和面程序结束后检视面团，已具备一定的延展性。6加入软化的黄油，继续一个揉面程序。7揉面结束后检视面团，可以拉出薄膜。8面团整理好，放入盆中，置温暖处发酵至1.5-2倍大。9这是发好的面团。10排气后分成四等份，一一揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。11取松弛好的面团，擀开成长椭圆形。12翻面，压薄底边。13放适量葡萄干。14
烟雨心灵
朋友给了一大包燕麦片，就这样泡牛奶吃真的不太喜欢这个口感！索性做成面包来把它们消耗掉。加了葡萄干，蔓越莓，南瓜子仁，改善了口感，非常不错的一款低脂面包！值得一试！还可以制作三明治，也是非常好吃的
QQ爱烘焙
1汤种材料加入小锅中用手抽搅拌均匀。2小火慢慢加热边搅拌至浓稠的面糊出现纹路。离火冷却备用。3其它材料除黄油外，先液体后糖盐，最后面粉和酵母的顺序放置于面包机桶里4搅拌10分钟左右后加入黄油揉至黄油融合进面团。5取出揉至扩展阶段的面团，手上沾一点清水继续揉面几分钟。6再摔打一会儿。7面团非常柔软，可轻易拉出漂亮的手套膜8由上至下拉扯也可以拉出漂亮的膜。9正常光线下手套膜，拉扯不易破。10将面团揉回圆形，放入大碗，盖上保鲜膜，放入烤箱第一次发酵30分钟左右。11发酵好的面团是原面团2倍大左右。12取出面团充
梦悦的小灶炉
唛在电视上里看到的一道面包，学的叫【大麦面包】；原方子是大麦和玉米，但是唛考虑到家人对玉米的口感，就没用上了。秉着【五谷不分】的坏因子去市场找大麦，无果；所以带回来的是燕麦粒，烤好的面包，唛发现燕麦粒全都藏在底部了。面包咀嚼时偶尔嚼到麦粒会觉得香甜，唛的脑海里只找到【香甜】形容。中种法的面包就是暄软，家人很喜欢。
dog小主人_CSY
都知道多吃点杂粮对身体好，所以即使是做面包，也可以掺一部分杂粮，因为全用了杂粮，面包的口感会变粗糙，只加一部分，可以很大的提升口感。做面包一般是加全麦面粉，全麦面粉是指小麦粉中包含其外层的麸皮，使其内胚乳和麸皮的比例与原料小麦成分相同，磨得比较细的粉，是吃不出来什么颗粒感的。如果喜欢吃带颗粒感的，可以用粗麸皮的全麦面粉。 买了一大罐水果坚果燕麦片，除了早餐泡牛奶吃，其实还有别的吃法。我在顶料里加了一些水果坚果燕麦片，不仅提升了颜值，口感又多出了一部分不一样，一口都塞到嘴里，味道真的很棒哦！
柔蓝水晶
1除了精盐、黄油、装饰用麦片、装饰用蛋液的所有干性材料放到面包机中。2面包机选择揉面档位，揉成面团后，加入精盐。3面团揉到6~7成面筋时候加入黄油。4直到面团揉光滑，揉到完全阶段。5揉好的面团放到案板上，盖上保鲜膜松弛一会儿。6松弛好的面团分成两块。7面团滚圆松弛一会儿。8取一块松弛好的面团。9压平排气，擀成长方形的面片。10把面片翻过来，从一头卷起来。11面片卷成卷状，长度和吐司盒长度一样。12把面卷放到吐司盒里进行发酵。13面胚发酵到吐司盒的八分满即可。14在面包胚的表面刷上蛋液。15撒上适量的燕麦片
芷菲
审核小编提示不能????️拼图现象，所以这次的步骤比之前多了不少????既然发布菜谱，就是希望能够分享给大家，所以步骤我也会尽量写详细。
seiseizhang
最近低卡减肥法，看了BBC保罗教做面包，种草，超级喜欢面团噗噗噗发酵的过程
爱尔兰～咖啡
家里的巧克力酱还有很多，平常吃的比较少，怎么办呢？偶然在网上看到爱和自由用巧克力粉制作的面包，于是心思一动，我也可以用巧克力酱制作面包啊。在网上找了几个人的方子，遂制作了这款燕麦巧克力面包。
zx5278
不同于传统的面粉汤种，此款面包采用麦片做为汤种的材料，面包松软可口的同时，还透着浓浓的燕麦的香气，非常田园风味的面包，喜欢一定要试试！
安安de小厨房
一直以来，都是直接发酵面团做面包，结果就是组织老化快，第二天，如果不加热的话，就硬了。中种又比较麻烦，我发现了一个新的方法和中种面团做出的面包是一样的，老化慢，柔软度也特别好，所以就有了今天的超柔软燕麦面包，亲们一起来试下吧。。。。
雪峰儿
燕麦和牛奶很配，其实它和面包豆浆更配哦，满满的能量值~
爱生活的馋猫
养生专家经常说精米精面的营养价值很低，因为粮食加工过程中营养流失很大，我们应该加入各种粗粮，这样口味和营养都能得到满足。今天把家里剩的材料加入面粉中，做出了美味的燕麦面包。
(纳尼亚)
期盼已久的海尔智慧烤箱终于到手了，非常开心！在此感谢美食天下，给我们提供了可以展示自己厨艺的平台，借助这个平台，参与了2015人人都是美食家菜谱征集活动，有幸获得了海尔烤箱。昨天收到的烤箱，今天就迫不及待的用它烤了一次面包，操作简单易学非常给力！
康康1818
七、八口甚至更多人吃面条的时候，稠稠的面汤喝不完倒掉可惜，还有啥用？做面包！汤种面包！这款以面汤为汤种的面包采用冷藏发酵，手揉面，因为面团软，揉起来倒还省劲。烤好的面包内里湿润、弹性十足，有点接近法式乡村了，放到第三天口感也还好。
西山豆角
1所有干性原料。2除油外的湿性原料。3后油法机器揉出膜。4温暖湿润处进行基础发酵。5排气，分割成250克*4个面团，滚圆松弛15分钟。其余面团塑料袋装好冰箱冷冻室保存，可以下次再整形，也可以作为老面放到其他面团里去。6牛舌卷放入小吐司盒中进行二次发酵。7二发好的面团，刷蛋液入烤箱。8烤箱120度预热，烤30分钟。9看看大爆头！10这个比较周正。11抹上果酱，好吃。12看看切片组织，够细腻吧。小窍门1.高粉用前需过筛。2.烤温自行调节。3.表面上色后加盖锡纸或者关闭上发热管，以免上色过深。
树袋熊
加入大量燕麦粥的面包香得不要不要的。还加了黑芝麻，吃起来口感更好，健康好吃的一款面包，不要错过哦。
蓝胖子不素胖纸
好久没有做面包，这个方子做出来很棒呢。烤箱温度烤出来的颜色也很好，就是我把蛋液涮多少了吧。不过，总体很好。中种 食材：高筋面粉150克、绵白糖15克、鸡蛋1个约40克，清水50ML，酵母粉1/2小匙。面团食材：高筋面粉35克、低筋面粉40克、糖40克、黄油25克、奶粉1大匙、清水35ML、全蛋液少许 、燕麦片适量。
余甘果蜜的厨房
做给宝贝吃的面包，糖放的都很少，且加了燕麦和奶粉，还算营养健康。
薄荷草1979
再次用米酒做酵种，做一个无糖燕麦面包。这是一款非常健康的面包。口感虽然没有白土司松软，但也还是比较松软的，有燕麦的颗粒感，口感更加丰富，关键是营养又健康。
万山红
工作之余 冲杯咖啡，配上几片燕麦低糖面包，最好的幸福……
尉迟潍枫
就爱自己烤面包，体验DIY的乐趣，不知道怎么烤的人总以为很难，其实就跟北方人蒸馒头一样简单，挽起袖子，自己体验一把，很容易的哦~~~
乐活^_^女王
孟老师的黑麦八宝面包，没有黑麦，也没有八宝蜜豆。虽然对蜜豆并无太多兴趣，但因此放弃这款面包似乎有些可惜。。。其实，真没什么可惜的，犯不着为此倒腾回蜜豆，然后再看着剩下的豆豆发愁。借用此款面包的做法，把黑麦变成燕麦，舍弃掉甜腻的蜜豆，让它变成原味燕麦面包，不也挺好？一次做两个有点多，做一个又该如何让它变成中规中矩的长方形的样子呢？脑子把所有可能的用品统统过上一遍，似乎那个土司盒还比较适用，尺寸略略大一些，凑合着用。发酵结束，看起来还算不错。高高的土司盒，让人完全看不到它烘烤的过程，估摸着差不多了，就拿出来看
食·色
做这款面包的那天，还为宝贝做了可爱金鱼的小凉糕，同样是饭豆馅的，可是宝贝根本就不买账，只是对这款面包特别的专情哈！！宝贝是只认味道，不认造型的。 因为有“燕麦”的加入，让这款普通的面包变得更加有营养，此外，馅料“饭豆馅”是自己制作的，用蜂蜜代替了普通的白糖，也增添了别样的味道，只是蜂蜜因为经过高温营养消失了，但是蜂蜜那清香的味道却保留了下来。
薄荷草1979
午餐肉：一种罐装压缩肉糜，通常原料是猪肉或牛肉等。把午餐肉切成片，可以用来夹面包食用，餐蛋面热食也很美味。 这种罐装食品方便食用，由于将猪肉放进密封的罐中，所以也易于保存。通常在野餐时食用。军队中，午餐肉是必备的军需物品。自己动手制作午餐肉很方便，而且不放添加剂，午餐肉肉质细腻，口感鲜嫩，风味清香。 在我家，习惯在三明治或者方便面里加几片午餐肉，今天用午餐肉做面包，因为面包中加入粗粮、肉、蛋、奶，主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质钠和钾的等，有糖尿病的妈妈既保证了营养同时也可以享受美味，一举多
(纳尼亚)
近来，我越来越喜爱无糖无油的粗粮面包。这是几日前撸制的燕麦面包。
小家有女初长成
好吃的“蒸面包”，好简单的!。..燕麦黑芝麻面包。大家一定要试试吖。
、再见海绵A梦。
其实这个方子之前已经做过好几次了，但总是不够理想，这次是换了燕麦片再做一次，想着也许效果能不错。可惜最后的时候没能把面包及时从机器中取出来，搞得稍微有些回缩了。。。味道么，自是不错的，尤其是蜂蜜，一定要用真正的椴树蜜，那香味非常赞滴~~之前用的燕麦片，是雀巢那种即冲即饮的高钙麦片，一大袋里面有多个小袋分装的，之前试的几次，总觉得冲好的燕麦粥状态不对；后来就又买了大袋装的那种单纯的燕麦片，看冲好后的样子，应该就是这种了。配方来自自由姐的新书内容，原方未改动。材料：高筋面粉315g，燕麦粥175g，即发酵母5
quenny
面包花样做得并不多。这次用自创的模具搞了个带馅的面包圈，橄榄油替代了黄油。
西山豆角
1除油外的所有湿性原料。2所有干性原料。3后油法机器揉出膜。4套塑料袋冰箱冷藏发酵一夜或者温暖湿润处进行基础发酵。5排气，分割成19份，滚圆松弛15分钟。6包入自制苹果酱。7放入圆形纸膜进行二次发酵。8二发结束，刷全蛋液，撒白芝麻入烤箱。9烤箱120度预热烤18分钟。小窍门1.高粉用前需过筛。2.烤温自行调节。
树袋熊
这个方子是自己捣鼓的，成品偏干，有嚼劲，有点传统点心的味道，做了有一个星期了，做完和娃一起就着酒酿汁，美美的吃了一个，相当满意，然后打包给姐姐送去了。回来才发现成品图没拍，只能在步骤里扯一张出来了，将就看了。本来想再做一次拍的，又忍不住去做没有试过的那些了。我还是跟小孩一样，好奇心重，没有定性啊
小菜一碟的家
1将牛奶、鸡蛋、白糖、酵母、面包粉、燕麦粉、盐，放入面包机桶里，启动揉面；2揉到能拉出筋膜，盖上保鲜膜，发酵至原来的2.5倍大小；3再次揉匀，摔打一会，然后擀成薄片，撒上熟芝麻；切成细长条；4将两条叠在一起，抓住两头进行拉伸，然后对折，旋转拧成麻花状。表面刷上蛋液，再次发酵至原来的2-2.5倍大小，然后放入预热的烤箱中层，上下火，180度，15分钟左右。
简单兔子
1所有湿性材料。2所有干性材料。3后油法机器揉至完全阶段。4温暖湿润处进行基础发酵。5排气，分割成55克*24个，余下面团平分成3份做小吐司，滚圆松弛15分钟。6小面团整形成橄榄型，入船型纸膜进行二次发酵。7大面团牛舌法卷擀入小吐司模进行二次发酵。8二发好的小面包，抹蛋液，烤箱100度预热，烤18分钟。9这是烤好的小面包，打包送人。10小吐司发酵至九分满，刷蛋液，烤箱120度预热，烤30分钟。11小吐司自己吃，赶紧切片看看组织。小窍门1.高粉用前需过筛。2.烤箱温度自行调节。3.小吐司盒需抹油做防粘处理。
树袋熊
红糖是女人的补血利器，燕麦含有丰富的膳食纤维，红糖燕麦面包，营养丰富，美味健康。
调料喵
1将除黄油外的材料放入面包机中揉面20分钟。2加入黄油继续揉面20分钟。3放入温暖处发酵至2倍大。4分割排气忘记拍照了（只好用之前加入鸡蛋揉出的面团，所以颜色不一样）。5放入椰蓉馅。6依次包好放入模具中发酵至两倍大。7刷上蛋液后放入杏仁片。8放入椰蓉后的烤箱180度烘烤25分钟左右。9出炉。10成品。小窍门因为面粉吃水不同所以水的含量自行调整。燕麦粉是用破壁机将燕麦片打碎后加入的。馅料可以随意添加。
鸣翠燕
1除油外的所有湿性原料。2所有干性原料。3后油法机器揉至扩展阶段。4温暖湿润处进行基础发酵。5排气，分割成三等份，滚圆松弛15分钟。6擀成长方形，均匀的铺上自制苹果酱，底边留空。7卷起，等分成6份，依次排入烤盘和披萨盘，另2个面团同样操作。8这是二次发酵好的面团。9烤箱120度预热，各烤25分钟。小窍门1.高粉用前需过筛。2.烤温自行调节。3.可可粉放少了，颜色有些浅。
树袋熊
低温发酵一整天，用面包机揉面，面团放入铸铁锅进冰箱发酵一整天，第二天烤
过不过年又怎样
没有厨师机比较麻烦
安静的索娜
