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简介 最近有些上火了，总想吃些清淡的食物。正好家里有小白菜，那就做个清炒小白菜吧。这道菜简单易做，也是冬季餐桌上不可少的青菜了。小白菜具有清热除火,生津止渴,化痰止咳,利尿消肿,通便,活血祛瘀,提高免疫力。
胖子厨娘
小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证孕妇身体的生理需要提供物质条件，有助于增强孕妇免疫能力。
爱吃de胖子
小白菜油绿，豆腐咸香，清淡好吃。
一溪月
这菜小白菜翠绿、平菇鲜美，是道有色相又美味的菜肴，而且其营养丰富，绝对是道为全家健康加分、老少皆宜的简单快炒菜。
斯佳丽WH
色泽鲜艳，做法简单，好吃下饭
hb俗人
从冰箱中找了包白玉菇来搭配它，白玉菇通体洁白，晶莹剔透，口感脆嫩可口，称为菇类中的“金枝玉叶”。 它的营养价值高，含有丰富的植物纤维、蛋白质、氨基酸、维生素等，可以补充人体所需的营养，具有养生、排毒、减肥、抗癌、提高免疫力等功效。要想这道菜炒的好看又有营养，保持小白菜的翠绿和白玉菇的洁白，可是有窍门的哟：炒的时候加入一勺糖， 还要大火快炒，缩短烹调时间，一定记住哟。
斯佳丽WH
这是一道极简单的菜。简单的搭配，只有小白菜和杏鲍菇；简单的调味，只需要盐和糖；简单的步骤，只要一焯一炒即可。这些简单正是这道菜好吃的关键。小白菜的清香搭配上杏鲍菇的鲜美，是喜欢品尝食材原味的老饕们不能错过的美味。
augenblick
简单小菜，清爽有食欲。
猫猫家的私厨
微辣，咸鲜适口，营养丰富????
一溪月
鸡肉、木耳、小白菜都是既利好又大众的食材，第一次尝试将三种食材搭配在一起炒制，成品是很不错，营养均衡，味道家人也喜欢。
尔东叶
简单又营养的家常小炒还很营养搭配。
琪_feXjZ8E2
这道小菜中的茭白可以清热、解渴，对于高血压十分有好处。 而里面的小白菜是我最喜欢的蔬菜，喜欢它翠绿的颜色、鲜嫩的口感。每年雨季过后小白菜都会大量上市，由于生长期短菜农都喜欢种植。小白菜所含的营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养元素。
清欢的烟火生活
1平菇撕成条，洗净。2平菇焯水，过凉水，再攥干。3小白菜洗净，控水。4小白菜切段。5锅里注油烧热，爆香葱姜。6下平菇。7翻炒一两分钟。8先加小白菜梗，翻炒几下。9再加白菜叶。10小白菜炒倒后加入适量生抽。11加少许鸡粉，炒匀。12加盐调味。13炒匀出锅。14清淡小炒。
烟雨心灵
1自家种的小白菜，纯天然绿色蔬菜2锅里坐水烧开，加点油和盐，下洗净的小白菜3焯过的小白菜过冷水4切小段5锅里注油烧热，下葱姜爆香6下小白菜，翻炒几下7加入蒸鱼豉油8翻炒均匀即可9成品，清淡小炒
烟雨心灵
朋友从老家给我带的一些蔬菜，今天炒个小白菜
搬个凳子看戏
老妈自己种了点小白菜，这几天天天有得摘，自己种的味道就是比买的好而且是纯绿色蔬菜哦。小白菜含有丰富的钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香，是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。钙、维生素C、胡萝卜素的含量均比大白菜高，糖类略低于大白菜。小白菜能促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，增强机体造血功能，保持血管弹性。可缓解精神紧张，健脾利尿，促进吸收。
MissChen
蔬菜其实还是炒点肉更好吃呢！
映映爱美食
微辣，咸鲜适口。
一溪月
1油豆腐洗净，对半切开；大蒜切片。2小白菜洗净，控干水分，切段。3炒锅烧热倒油，放入蒜片炒香。4倒入小白菜和油豆腐大火翻炒。5小白菜炒软后，加入适量盐炒匀出锅。
悦悦玉食
1小白菜2调好洗净备用3把小白菜切成段4油下锅，等油温热把蒜末放入油中爆香，在把小白菜更先放入锅中炒，然后加入小白菜叶子、盐、味精一起翻炒均匀即可5做好的成品小窍门把小白菜用开水烫一下在炒更美味
笑看天下524335751
焯炒的小白菜叶碧梗白，香美可口，超喜欢吃小白菜????
一溪月
小白菜是一种原产东亚的蔬菜，俗称青菜，又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜（中国东北某些地区）、油白菜等，原产于我国，南北各地均有分布，在我国栽培十分广泛。小白菜叶色淡绿至墨绿，是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。这道清炒小白菜，加入黑木耳，营养丰富，咸香清爽，适合夏日食用
阿晨清诚
1小白菜洗干净切成碎。2烧热锅倒入少许橄榄油先爆香姜粒。3倒入小白菜大火炒片刻盛起备用。4把剩饭倒入大火炒。5边炒边加入少许生抽。6将小白菜加入一起翻炒。7炒均匀之后即可熄火上碟食用。
蓝色南半球
微辣，汤色红亮，菜碧粉白，超级下饭????
一溪月
1小白菜去根洗净。2锅中放油炒小白菜。3炒至断生。4加入干红辣椒继续翻炒1分钟。5加盐，味精炒匀。6盛出。
宁静致远0217
1白菜洗净取菜梗切段备用。2青红椒斜切片。3里脊肉切丝加淀粉、清水少许抓匀。4油锅烧热，下肉丝快速划撒。5倒入青红椒炒香。6倒入白菜梗翻炒，分别加入料酒、盐、生抽、鸡精翻炒均匀。7翻炒均匀即可装盘。
雾霜
1将小白菜清洗干净去叶，留秆，在滚水中焯一下，捞出，过凉，切段，装盘待用。2热锅放油，爆香葱姜末，干红辣椒丝。3放入小白菜翻炒。4加入精盐，五香粉，味精炒拌均匀。5出锅装盘即可。
mother52julina
色泽漂亮，咸鲜适口。
一溪月
小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。。。
花鱼儿
1将小白菜清洗干净，入滚水锅子焯透，捞出，过凉，挤干水分，切成段装入盘中待用。2将豆腐清洗干净，切成条。3放入平底锅中煎，煎至金黄色。4将豆腐煎至金黄色时，盛出，装入盘中待用。5热锅放油，爆香葱姜末。6放入豆腐条翻炒，加入小白菜翻炒均匀，加入精盐，五香粉。7翻炒均匀，最后加入味精调味。8翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
1小白菜切段。2锅内放花生油，烧热放蒜头爆香。3放入小白菜大火快炒。4炒几分钟即可装碟啦。
小楼一夜听春雨
简单省事，营养美味。
hb俗人
若问我小时候最怕的动物是什么？排名第一的不是狗狗，而是大鹅，邻居家散养的大鹅。想不明白大鹅的攻击性为什么那么强，明明没有招惹过它们，一旦出现在它们的视线里，立即就开始了一场被迫的狂追赛跑。关键是还只能赢不能输，因为输了会很惨。童年的心理阴影让我对鹅这种家禽没有任何好感，长大后还特意点过铁锅炖大鹅和烧鹅，虽然不是同一只鹅，但也算是大仇得报了。所以在菜市场看到有鹅蛋卖的时候，也会买点回来。鸡蛋是我们最常食用的一种蛋类，鸭蛋腌成咸鸭蛋之后也深受欢迎，唯独鹅蛋很少见。鹅蛋真的是超级大，感觉一个最少能抵三个鸡蛋。鹅
不愿下楼的猫
1准备的白菜和蒜。2白菜去老叶洗净，蒜切粒。3热油爆香蒜粒。4大火，倒入白菜翻炒。5炒至疲软出水，用少许盐调味即可。小窍门炒青菜要旺火快炒油适量的多一点，断生即可这样菜才会绿油油的。我每次都是把锅烧热了再倒油。
@那时花开@
微辣，咸鲜，夏天天热没胃口，来一盘小白菜炒人造肉，开胃又下饭。????
一溪月
豆筋是黄豆经磨成豆浆，加热，待豆浆表面起膜后，用一根竹棍卷起来。经烘干后去掉中间木棍，其形状就像一根棍子，因此也叫豆棒，类似于腐竹。豆筋色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，经常食用，对预防肥胖症、高血压、糖尿病、心脑血管病非常有益。这次，我用的是刚做好的豆筋，没有烘干，像豆皮一样。展开
昊昊小屋
1材料：小白菜、虾皮2将小白菜洗净、捞出。3放在案板上切开。4烧锅倒油烧热，下入切好的小白菜翻炒翻炒。5接着，合入虾皮翻炒翻炒至小白菜断生。6然后，加适量的盐。7调味炒匀，即成。8出锅装盘。
花鱼儿
质量上乘的牛肉肠货真质优，味道好。牛肉肠与小白菜茎一起炒制，荤素搭配，味道鲜香，很是不错。
尔东叶
白菜里最喜欢吃小白菜，喜欢它翠绿的颜色、鲜嫩的口感。每年雨季过后小白菜都会大量上市，由于生长期短菜农都喜欢种植。小白菜所含的营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等，其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2～3倍。小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服，经常食用颇有益。
清欢的烟火生活
1热油锅、下蒜炒香。2下平菇翻炒两分钟。3下小白菜炒软后加盐。4加入少许清水。5盖盖煮一会即可。
香香的小厨房
1小白菜洗净切段。2小白菜焯水、虾皮备用。3炒锅放食用油烧热，放入葱花及虾皮煸香。4下入焯好的小白菜迅速翻炒。5放入味精，盐少许调味后出锅。
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此菜质地柔嫩，味道清香小白菜是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一含有丰富的钙、磷、铁维生素C、胡萝卜素一般人皆可食用
放逐的青春
小白菜炒粉条是一道家常菜肴，主要材料为小白菜、粉条、五花肉。其做法简单、营养丰富广受人们的喜爱。小白菜含有丰富的维生素和矿物质，经常食用有助于增强人体免疫力。
碗里姜膳
有一天做了鸡蛋柿子香菇汤，可是家里还有小白菜，豆腐，不吃就会坏掉，可再做小白菜豆腐汤又不对味，就随手把小白菜豆腐炒在一起，意外的是媳妇特别喜欢吃，后来请客人家里吃饭，青菜栏媳妇又点这个菜，意外的是都说好吃，还第一个被光盘，现在推荐给大家。
dongyu1234
1锅内热油、下蒜末炒香。2下小白菜翻炒至变软。3加点盐翻炒均匀。4盖盖煮一会儿（不用加水、小白菜炒软后有水）。5一点鸡精调味即可。6成品。
香香的小厨房
1食材：小白菜。2新鲜香菇。3将小白菜洗净捞出。4放在案板上切开，待用。5将新鲜香菇清洗一下。6放在案板上切成片。7烧锅倒油烧热，下入切好的小白菜和新鲜香菇翻炒翻炒至熟。8然后，加点盐、鸡精。9调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材，新鲜小白菜洗净切碎，蘑菇洗净切片，胡萝卜去皮也切片。2不沾炒锅放油下入蒜末和胡萝卜片煸炒（胡萝卜只有煸炒胡萝卜素才会出来）。3下入小白菜和蘑菇一同炒匀。4放入盐，鸡精炒熟即可！5成品，营养美味！
柠檬小厨～～
1热油爆香调料。2放入豆干翻炒。32分钟后放入白菜根炒。4然后放入白菜叶翻炒。5翻炒均匀后加入适量盐和味精调味。6可以出锅了。
杨洁的家常菜谱
1食材：咸肉（已切片）、小白菜（已清洗切开）、鸡蛋（已打入碗中）2在鸡蛋中加适量的料酒。3打成蛋液。4烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。5随后，利用炒鸡蛋的油下入切好的咸肉翻炒翻炒。6接着，合入切好的小白菜翻炒翻炒。7然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。8最后，加适量的竹盐。9调味炒匀，即成。
花鱼儿
1备食材。2小白菜洗净切段，白玉菇洗净切丁。3小白菜入开水锅焯过。4捞出过凉，沥干水分。5坐锅烧热，下入猪肥肉片炼油。6去除油渣，倒入白玉菇煸炒半分钟。倒入米酒。7放小青菜段加盐炒匀。8沿锅边浇入鸡汤翻匀，起锅装盘即可。小窍门我用的猪肥肉是两周前买的，冻在冰箱里，近期尽量少吃猪肉。
英英菜谱
百搭的西红柿与利好的小白菜组合，无需多种调味品既是一款健康美味。
尔东叶
香菇是著名食用菌，素有“山珍”之称。除了营养价值高外，香菇还含有抗病毒的成分、是不可多得的保健食品之一。香菇中含不饱和脂肪酸甚高，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，对于增强抗疾病和预防感冒及治序有良好效果。 这时节的小白菜新鲜上市了，跟香菇一块儿炒了是营养又美味的一盆家常小菜。
亲亲妈
金秋季节，是小白菜上市的时节，用它炒菜、做汤俱佳，今天，就用它来制作一道快手菜。
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1市场热卖的小白菜1块钱1大捆呢。2取一部分去根清洗干净。3将小白菜切成段儿。4.准备葱花。5油热放入葱花，盐、鸡精。6将小白菜段放进去。7炒至软塌就是熟了。
晴天妹儿
1豆皮改刀备用。2小白菜洗净。3锅中烧油放花椒 姜丝炒香。4下入豆皮翻炒几下。5加生抽，耗油炒匀。6加少量水闷两分钟。7下入小白菜。8炒熟加盐调味。9出锅装盘。
最初的最美❤
小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的矿物质钙、磷能够促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，增强机体造血功能。所以多食小白菜对身体有益。
花鱼儿
1小白菜择洗干净，锅中加水煮沸放入小白菜焯水20秒捞出过凉水，粉条提前用清水浸泡2焯好水的小白菜挤一下水分切成段备用。3葱花，蒜片，姜片切好备用4五花肉切片5热锅加油放入五花肉煸香出油，再放入葱、姜、蒜爆香，料酒，生抽烹锅，加入适量的清水6放入粉条，加盐，鸡精调味7煮至粉条快熟的时候放入小白菜翻炒均匀8点香油关火出锅9成品
碗里姜膳
鲜香的鸡蛋与清香的小白菜搭配，炒出的菜品味道好，营养丰富，食疗功效很多，养生保健的一道美味。
尔东叶
1材料：毛豆、小白菜2将毛豆剥壳淘洗一下，待用。3将小白菜洗净、捞出。4放在案板上切开，待用。5随后，将淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开、至断生熟软，捞出。6烧锅倒油烧热，下入切好的小白菜翻炒翻炒至断生。7接着，合入焯好的毛豆翻炒一下。8然后，加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味炒匀，即成。11出锅，装盘。
花鱼儿
1小白菜去掉跟，清洗干净后飞水过凉2豆腐切块，可以切薄片，葱切末，姜切条3起油锅，五成热油中火煎豆腐块4煎至两面金黄色5煎好的豆腐6葱姜炝锅后捡出不要7加入小白菜炒一分钟8加入煎好的豆腐9加入蚝油，盐，鸡精10翻炒均匀装盘
丫丫小屋
