搜索
21日是儿子生日，原计划为他做一个紫薯蛋糕，早早的就把紫薯全部蒸好储存起来了。偏不凑巧又感冒了，蛋糕也没做成。 紫薯饼儿子很喜欢，叫我帮忙多做点，带回学校和同学分享。
籣草児
网红抹茶麻薯仙豆糕教程，自己制作原来这么简单。
宅家吃货JACKERLU
昨天老公下班到家，一眼看到这个麻球。问，咦，煮的吗？我说不是。那是蒸的，我摇头。那肯定是炸的。我笑笑说不是。你尝尝个看看啊。他咬了一口，咦，有点像外面卖的烤红薯味道哦。再咬一口，哇，里面还有馅呢，甜吶！嗯嗯，里面包了香蕉糖馅。 然后宝宝就在那嗷嗷的叫着要吃。他已经吃了3个了，不能再让他吃了。麻球很好吃的，关键比较适合忙碌又想偷懒的人哦。不到20分钟就可以搞定。
寻找无双
一款简单的小饼，很香、很甜、很糯。
泽瑞妈妈
超简单好吃的牛奶麻薯，可以做面包、曲奇、蛋黄酥等等的夹心馅料，还可以直接吃，配什么都好吃的百搭牛奶麻薯。
宅家吃货JACKERLU
麻薯软欧其实已经种草很久了，终于拔草了！软糯的麻薯馅，加上满满的干果或果脯，怎么吃都不过瘾呢，这款欧包做了好几回了，家人们都很爱吃，和大家一起分享来自面包里的美味~！
风意画
1花生用烤箱烤熟。（160°，上下火，烤3--5分钟，也可以炒熟）2花生冷却后去皮，放入料理机中打成粉，加入20克细砂糖拌匀。3将糯米粉，玉米淀粉，色拉油和糖放入不锈钢盆中，加入水，搅拌成均匀的面糊。4将面糊冷水入锅，隔水蒸10--15分钟，面糊全部变透明即可，出锅后，用筷子搅拌10下。5取一个保鲜袋，倒入少许色拉油，将糯米面团装入保鲜袋，轻轻地揉约1分钟。6将面团放在案板上，搓长。7切小块。8将花生粉洒在麻薯上，拌匀，使每块麻薯都裹上花生粉。9冷却了吃口感更Q。小窍门花生粉里的20克糖，我觉得有点少了，
悦悦玉食
前几天尝试做了麻球，放冷之后会凹陷，经美食朋友指点，改做紫薯麻球，改善之后做得很到位，就是紫薯炸后颜色没那么漂亮，略暗淡点，但味道很棒！
四月豆
之前做牛轧糖买了好多花生碎，牛轧糖吃够了，花生碎还有蛮多，想着做点什么消耗下，做了一次花生糖，很好吃但是含糖太高不敢多吃，就试试这款花生酥，外形有点像我们河南的少林寺素饼，但是口感没有少林寺素饼那么酥，作为一款简单快手的小点心也是很适合新手尝试的。
天使落凡尘
分享一款椰香米饭麻薯。
Qiuyue0815
抹茶粉可以不加做原味的或者换成红曲粉、可可粉等，馅料可以加奶黄、绿豆沙馅、抹茶酱、红豆沙、草莓馅、芒果馅等等，各种不同口味的馅料有不同的风味。常见的麻薯有三种形式：圆团型、长条型和面包型。
宅家吃货JACKERLU
冬季的属于草莓的季节，更是少女的季节。粉嫩嫩的高颜值外表俘获了万千少女的心，一口下去，皮子是Q弹酥脆，带有一点柔韧的感觉，里面则是一口爆浆，犹如炸弹一般，一下子甜进你的心，暖进你的胃~冬季里甜品中的颜值当担！
Petrus柏翠电器
160g过筛的糯米粉放入无油无水的干净微波炉可用大碗中2把60g草莓加入，用指尖捏碎草莓并与糯米粉均匀混合3分3次加入60ML冷水，每次都要用橡皮刮刀擦底搅拌至无颗粒再加入下一次4一次性加入90g细砂糖，用刮刀搅拌均匀5在大碗表面覆盖保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个洞，送入微波炉叮1分钟，戴隔热手套取出，用刮刀翻拌均匀6再次在大碗表面覆盖保鲜膜并戳洞，送入微波炉叮3份30秒，每隔1分10秒都要戴隔热手套取出用刮刀翻拌一遍再继续加热74、加热结束取出再次翻拌一遍，然后把整个麻糬面团用刮刀转移到筛了玉米淀粉的油
菜菜烘焙屋
简单好上手的麻薯包，做起来吧，早餐很不错的选择～
花儿对我笑啊
空心麻球的秘密在于麻球浮于油面后的多次挤压。空心麻球外壳脆，里面糯，吃起来香甜可口，回味无穷。
咖啡私房菜
1我一直用蓝黛的麻薯预拌粉。2主料中所有食材一起放入容器中。3和成光滑的面团，大约3至4分钟。4放黑芝麻。5揉匀即可。6分成大约30克一个的小面团。7搓圆放在铺了油纸的烤盘上。8烤箱提前预热上下火180°烤25分钟。9成品。10成品。小窍门烤箱温度和时间根据自己烤箱情况而定。
最初的最美❤
推荐一款非常好吃，非常柔软的面包，可可麻薯软欧。面包非常柔软，即使是隔天食用味道依然很棒。自己做面包最大的好处就是用料十足，馅料加入了软糯的麻薯，甜蜜的紫薯和酸酸甜甜的蔓越莓。一口咬下去口感很丰富，首先感受到的是浓郁的可可粉香味，然后是麻薯的软糯，最后是紫薯和酸甜的蔓越莓，多重口感但又不觉得冲突。绝对不会让你失望的一款面包，强烈推荐！
salila82
1面粉150G，糯米粉50G，面粉和糯米粉参在一起，加适量白糖拌均。2适量加些清水，和成光滑的面团。3紫薯泥提前做好。4取一面团，捏扁，包入紫薯泥。5搓圆。6白芝麻适量。7做好的薯球均匀裹上白芝麻。8落多余的白芝麻放入盘中。9奶锅油温烧到5层热，下入紫薯球。（火一定要改小，否则容易炸糊了。）10炸至金黄色捞出。11沥干油码在盘子上。12面粉的比例比糯米粉多点。，吃起来口感会更香。
灵的厨坊
太喜欢红心火龙果做的面包了，粉粉嫩嫩的颜色真诱人。这次做的是羽萱的妈妈分享的花生麻薯面包，我是用豆沙替代了花生，也非常的好吃。趁现在还买得到红心火龙果，亲们动手吧。中秋节快到了，为家人做一个~~
咖啡。摩卡
这个麻薯馅加足了分量，吃得超级过瘾！用火龙果做出来面包超级美的，早餐来上了两三片配上一杯温牛奶，就心满意足了！这个麻薯馅加足了分量，吃得超级过瘾！用火龙果做出来面包超级美的，早餐来上了两三片配上一杯温牛奶，就心满意足了！家宝德E5200烤箱，52升容量家用刚刚好或用于私房烘焙也不错，双NTC智控温，M型8管发热，可上下独立控温，四面不粘油，清洁方便快捷，自带预热功能，3档可控发酵功能，3D热风循环，食物受热更加均匀。
风意画
可可麻薯软欧包，超Q弹的麻薯馅里夹着蔓越梅和提子干，好吃到爆。
梦桃缘
1混合糯米粉，玉米粉和细砂糖。2慢慢滴加入温开水拌匀成糊状。3倒进一汤匙的沙拉油拌一下防粘锅。4放进蒸锅里蒸熟。（牙签插下拉出不粘就熟了）5拿出放凉。6用擀面棍搅一搅，这样的麻薯会比较软Q。7拿出放在涂了油的平盘中。8用筷子交叉把它切割一小团，一小团滴。9放在花生粉上裹上一层花生粉。（自己喜欢什么裹粉就裹什么吧）10超软Q滴【QQ麻薯】
亚希珍祥
一款用红肉火龙果上色的麻薯欧包，不单颜值爆表，而且好吃到没朋友，因为有麻薯馅，口感超级Q弹韧劲，而且放到第二天依然是和烤出来的一样Q弹松软。值得推荐给大家试做。火龙果只需要一小半打成泥就有80克了。另一半我直接吃掉????。
梦桃缘
面包好吃，但是制作起来颇为费时。近几年，在美食界出现了一种被称为面包的美食，圆圆鼓鼓的外表，和馒头很像，但是外表不光滑，有人称之为“恐龙蛋”，别看它其貌不扬，但是却可以和很多食材搭配，擦出不一样的火花，它就是韩式麻薯面包。其实它和面包完全没太大关系，制作方法原料和也完全不一样，但是它小巧的外表、简单的做法以及百搭的特性，使得它也拥有了一大堆的粉丝。
馋嘴侬侬
芋泥麻薯麦片杯，低卡低脂超饱腹，做法简单，糯唧唧的非常好吃，吃上一周也不腻，平时芋泥和麻薯可以多做一点放冰箱冷冻，做的时候加热一下就可以，这样一杯美味的早餐就是分分钟的事。
我叫一尾鱼
麻薯是我的最爱，麻薯与抹茶、可可、巧克力等等美味结合以后，会增加风味，形成特别的滋味。这个配方大概可以做10个麻薯曲奇，但是会多出来很多麻薯，剩下的麻薯可以做零食，或者炒一点糯米粉做手粉，来做草莓夹心大福也不错哦。或者擀平了涂一层豆沙泥，撒一层蜜红豆，然后卷成长条，再切成小块也不错哦。
宅家吃货JACKERLU
1材料：糯米粉80克，澄粉10克，椰蓉20克，熟豆沙80克、水适量，紫薯150克、黄油10克，炼乳5克黑白芝麻适量。2紫薯蒸熟，趁热去皮碾成泥。3面和黄油一起烫成雪花状，加入炼乳、热的紫薯泥中，用蒜臼锤充分粘合在一起。4和成光滑的紫粉团。5紫薯面团做成大小一致的小剂子，豆沙做成比紫薯球小的球。6紫薯球按成圆饼包入豆沙馅。7收口滚成光滑的球形。8滚上一层芝麻。9麻球胚做好了。10微波炉烤盘铺一层锡箔纸摆上麻球，按烧烤功能8分钟。11时间到发球翻一下面，继续考7-8分钟。12出炉。13成品色彩亮丽，外酥里嫩，
玉食贝贝
蛋黄酥，中式传统的酥点，也是中式酥点中最经典的一个代表，层层酥脆，豆沙绵软，咸蛋黄醇香，加了麻薯的蛋黄酥，口感更丰富，每一口都是满满的美味！
星愿1236
据说，糯米粉或者其他淀粉类制作而成的有粘性和弹性的食品，在日本称之为“饼”，在台湾译为“麻薯”。麻薯也算是一款网红小点心，简单易做，烘焙新手都可以驾驭，根据自己的喜好做成甜味或咸口味，加上各种馅料，如蜜红豆、蔓越莓、巧克力豆等，咸味的就可以加入香葱、肉松或海苔等，都非常好吃，口感可以根据喜好“变化多端”，满足不同口味人群需求。
风意画
这是我第2次做滴麻薯。孩子觉得好吃，所以我就再接再励滴又再做了这一次。上次时间匆忙，所以没有拍照片。这一次就不放过它啦，既然好吃就想要马上跟朋友们分享，赶紧就拍了上传。这就是即简单又容易做滴“麻薯”。可能大家都已经做过了，不过不要紧我还是想跟你们大家分享，有做不正确的步骤请朋友们给于指点。。。。上一次做的时候没放饮用色素，觉得颜色太浅，太白了。这一次就自作主张给它点颜色，谁知不小心又放太多了颜色给它。就变成了这莫滴。。。橙。。。啦。。。
亚希珍祥
喜欢麻薯面包那软韧的口感，非常好吃，制作方便，早早起床，花上一个小时就可以吃上热腾腾外脆内软的麻薯面包，相当的赞哦！
Q猪宝宝
QQ弹弹还能拉丝的奥利奥麻薯盒子，樱花口味哦~
阿福美食记
女儿要吃麻薯面包，我许诺给她做，今天终于有空了，还愿吧。 找了个厨友的菜谱，一五一十老老实实地按方制作，成品挺好看，圆圆的一个，也没塌，外壳硬脆，里面大大的空心。按理说一次成功应该高兴，但我却不太喜欢这个口感，我想要外脆里糯的，因此决定再做一次。 然而，材料却不足了，中筋面粉只有22克，木薯淀粉也只有75克，鸡蛋还剩半个在那，目测约25克。反正是实验，不管了！中粉不够用糯米粉补足，鸡蛋液不够加一丢丢水，木薯粉不够本想用土豆粉的，不过后来发现75克木薯粉拌入面糊已经可以不粘手了，就没瞎搞…… 最后
眉记：
对于小点心，涛妈偶尔也会偷偷懒，做点方便快手的小点心，哈哈，今天做了这样一款酸奶黑芝麻麻薯面包，简单易做，用了预拌粉，就只需要一款小烤箱，就能完成了，零难度，只要把材料都混合好，揉圆，就行了，号称零失败的小面包。麻薯面包，真的非常好吃，外皮是脆脆硬硬的，咬进去里面QQ的，还有浓浓的奶香味，非常好吃。再加入了一点熟的黑芝麻，口感相当的香，有多好吃，这么说吧，本身要带点去给朋友试试，结果，洗个澡出来，就被那个号称不喜欢面包，蛋糕的婆婆吃光光了，哈哈！
小瑶的美食
一直想做麻薯，查过之后发现都是用预拌粉，终于找到一个不用预拌粉的方子，试做了一次，效果还行，麻薯只能趁热吃，而且一次不要多吃，糯米的食物不好消化。所用的油用了金龙鱼的稻米油，我是第一次用稻米油，百度一下还是不错的，而且也没有什么特出的味道。
悠哈厨房
这款面包红遍了所有的美食网站，那当然是有它的独特之处不亲自制作和品尝，就不会知道它的独特出自何处我认为，独特之处在于麻薯，带来了一种软糯的口感，这是普通面包所没有的本来打算用面包机和面的后来发现酵头的韧性非常非常大，而且整体分量也大为了保护我家唯一的面包机，我毅然决然的选择了手揉幸好技术还在，力气还有，方可顺利揉出光滑有弹性的面团！
小耳Maggie
QQ弹弹的麻薯包，超爱~不用预拌粉，自己做，更健康~这个配料可以做大概36个~
庄云婧
简单方便的小甜品，外皮酥脆，内里软嫩，嚼劲十足，一定要趁热吃，刚出炉就被消灭光了。
宅家吃货JACKERLU
强烈推荐这款软曲奇，糯糯的麻薯馅加上巧克力的香浓怎不叫一个字“香”。方子曲奇皮和麻薯馅均是15个的量。
小黠大痴
1将馅料中A麻薯的材料：糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶混合均匀2搅拌均匀。3蒸锅水开后蒸8分钟。趁热将黄油放入融化，略搅拌，使其散热。待不烫手时，拌匀。盖保鲜膜冷却保存备用。4将水油皮材料混合。5揉成不粘手的光滑面团且具有延展性。同样将油酥材料混合，两面团均包上保鲜膜，松弛半小时。6在这期间将馅料中的红豆沙等分成16份，揉圆。蛋黄沾下高度白酒，180度烤8分钟左右，下面略出油即可。放凉对半切开备用。7将麻薯等分成16等份，大约是10G一份，取一份豆沙，按扁，在上面铺上同样捏成圆饼状的麻薯，再在上面放上半颗蛋黄
sunxiaonan21
我特别喜欢吃这款曲奇，麻薯➕巧克力爆浆，真的超级好吃
心-静
麻薯是一种起源于台湾、日本并广为流行的传统食品,在大陆俗称糯米团。随着速冻食品的发展，渐渐演变为一种速冻调理食品，实现了工业化，正在为广大消费者接受，大陆已经有风靡之势。
秋水伊人2002
紫薯作为面点不管是做什么，都是那么的诱人，我很喜欢吃紫薯，更无法抵御紫薯的美食的诱惑，这款【芝香糯米紫薯夹心饼】淡淡的紫色，看起来就很诱人，吃起来甜甜的，糯糯的很香很香，我想喜欢吃糯米的人，都会喜欢这款饼！
绿色天使
可爱的紫薯麻球，无油，纯天然材料，采用香蕉做馅料，健康好吃。
猫猫家的私厨
好多人说自己家里没称，但是每次做东西自己瞎弄都会失败今天用一个矿泉水瓶盖来做标准只要十分钟，一个锅一个擀面杖就行，做法特别简单我今天用的蒸饼干甜度比一般的饼干要低很多，更适合宝宝吃，而且好几种颜色看起来会更吸引孩子，如果你没有这个饼干也可以用普通的饼干替代，用奥利奥也可以，或者用黄豆粉做出来也非常好吃基本上等于在吃牛奶，如果孩子不爱喝奶也可以试试看这个方法哦，比网上很火的烤牛奶更简单更好吃
纪念旅行
给麻薯软欧疯狂打call的节奏，无法拒绝弹牙的麻薯，还有果仁的搭配，想想又得流口水啦，这次用南瓜做出来的麻薯欧包颜值也是杠杠的，内馅可以加蔓越莓、黑加仑或蜜豆，都是非常好吃的，当然也可以在加点核桃碎、杏仁或腰果，保证美味无敌！
风意画
1番薯去皮切成薄片。2放进蒸锅中蒸熟。3蒸熟的番薯用叉子压成泥。4预备好糯米粉。糯米粉和番薯比例是1:25把3份之2的糯米粉倒入番薯泥中用手揉匀。其余的少许少许滴一边加一边揉。（不一定要用完全部的糯米粉,如喜欢可加少许的糖粉）6揉至像汤圆般的软度，不会轻易裂开即可。（番薯的含水量不一定，所以糯米粉可多可少，只要软度适中如汤圆就行了）7分成2份各搓成细长圆条状。8再切割成大小适中的颗粒状。（不要太大，如汤圆般即可）9全部搓圆待用。10冰糖红豆沙搓成比糯米团较小的圆形备用。11拿一份糯米团（天气太干旱了）如觉
亚希珍祥
我不曾说过我钟爱紫色看看随身物件确实可以印证这个说法可是看着这个面团我却满心欢喜我想我应该是潜意识喜欢紫色的例如紫薯软欧的这抹紫
小耳Maggie
说起麻薯，大家想起的应该是软糯Q弹、扎实又有嚼劲的口感，那你一定没有吃过这种可以流动的麻薯！！用鲜奶和奶油做好的麻薯，奶香味非常浓郁，沾上带着巧克力香的奥利奥，口感丰富无比，绵软又Q弹，入口即化，一试就爱上！
吾爱烘焙
一个美好的清晨、一本好书、一份小清新的抹茶麻薯、一杯香浓咖啡......
僖儿2005
这款小甜品是南瓜与小麦粉和面作皮，紫薯、红薯作馅，包好后沾上白芝麻，用平底锅煎烤熟，非常好吃。普通的食材，简单的做法，成就健康的美食。
尔东叶
1准备材料。2牛奶温热一下 加入酵母和白糖放置5分钟。3低粉高粉过筛 加入抹茶粉。4慢慢加入做法 2边搅拌。5揉成光滑面团 后油法。6揉到扩展阶段 醒1个半小时至1.5倍大。7用反弹便发酵好了。8排气揉成几个面团 盖盖松弛15分钟。9取个面团压扁。10放上麻薯和自己喜欢的馅料（红糖、椰丝、燕麦片）。11红糖。12包起来不要漏馅 包成圆形。13放到预热过的烤箱中 下面放碗沸水 发酵40分钟。14表面涂上蛋液 撒上白芝麻。15放进预热好的烤箱中180度15-18分钟即可。16麻薯的材料。17将糯米粉 白糖混合
香橙可米露
这款高颜值、可拉丝的蝶豆花栗子麻薯软欧包，刚出炉就被虎视眈眈，松软可口的外皮，Q软弹牙的麻薯，香甜糯口的栗子，每一口都能感觉到麻薯的Q弹跟栗子的香甜。
Petrus柏翠电器
第一次尝试做欧包，没想到还真好吃！
悦悦玉食
经典美味的蛋黄酥，在咸香的豆沙蛋黄馅中再增添了Q弹的麻薯和香酥的肉松，多重美味交织在一起，让整个蛋黄酥的口感奇妙无比，尝过的人儿都啧啧称赞~
Eva小佳的厨房
双重拉丝面包吃过没？这个吐司本身就很柔软，又混合了红糖麻薯，多重口感，真的很棒！里面多放了一个鸡蛋，爆发力真的很强，长得超高！就是整形有点繁琐
龙家味儿
蔓越莓的营养价值人人皆知，而这款有着Q弹口感的小面包邀请了蔓越莓的加入简直是锦上添花，年糕口感的面包你试过没有？赶紧动起来吧！
吾爱烘焙
1糯米粉加细砂糖，过筛2加适量温水拌匀成糊状，入锅内蒸约20分钟左右3像图片这种，很容易挖透的状态就是熟了4趁热放入面包桶内，搅拌5将少许玉米淀粉炒至微黄，发出香味当做手粉。将麻薯搓长条，切块压扁，蘸手粉，按成皮6将豆沙馅包紧，捏成圆圆的形状，最后将粘在麻薯外面的玉米粉刷掉即成
寻找桃花岛
喜欢那抹紫，所以经常用紫薯做各种点心，今天带给大家的是紫薯小麻球。
@那时花开@
