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这个花朵馒头是上次跟双色花卷一起做的，一样的材料，不一样的造型。
如莲静心
家有二宝，变着花样让孩子爱上吃饭。
波斯猫儿
昨天是三八美女节，大家都出去HAPPY了吗，马云的免费餐有没有去吃呢，都说女人如花，做了一款玫瑰美食来纪念，虽然玫瑰馒头以前也做过，但这次的生胚做出来后，娇艳欲滴，自己都忍不住感叹，真美啊。上次买的甜菜根还没有用完，就这么吃感觉不太喜欢，但确实不忍辜负它的颜色，这也是做今天这款玫瑰的最初原因。
sunshinewinnie
好吃的巧克力味双色小馒头，孩子带了几个到学校，据说是非常的受欢迎啊！其实不仅孩子喜欢，我看了都非常的喜欢，卖相确实很好哦！ 臭美一下！ 我一向比较喜欢做这种面食——用双色交叉做出如云朵般柔和、美丽的图形。这款色香味俱全的面包也一直是我们家的大爱！
岁月留香
简介 白白的馒头添加一道色彩，会让人更有食欲！
英子1104
用南瓜做的馒头就是漂亮！ 现在每次做馒头，不加点南瓜，我总觉得少点什么，所以我家冰箱里南瓜是最常见到的食材。 做南瓜馒头，不单是自家人吃，也会送给亲朋好友。每次得到亲戚朋友赞赏，我倍儿有面子。有人捧场，我做得更起劲了哈。
心曲之旅
刀切馒头，由最基础最简单的发酵面团而制。做出外表光组织洁绵软的馒头不难，关键在于你揉面、整形、二次发酵上有没有下足功夫。功夫到了，等到的回报也是不一样的。这个刀切馒头做好了，以后做其他的中式发面面食就可以举一反三了。
kiss战女
1白糖、酵母、适量温水搅拌匀2倒入面粉中揉滋3胡萝卜擦成蓉挤出汁液加入白糖、酵母混和均匀4倒入面粉揉滋润5饧发的白面团6饧发的胡萝卜面团7饧发好的面团内部呈蜂窝状8白面团揉揉排气9胡萝卜面团也揉揉排气10白面团擀成长方形面片11胡萝卜面团也擀成长方形面片12两个面片摞在一起13卷卷14切成大小均匀的剂子15放入蒸锅饧20分钟，冷水上锅蒸，待上汽后蒸20分钟关火再虚蒸5分钟出锅16营养美味
尖角小荷
做为北方人，馒头必定是家庭餐桌上最最常见的主食之一。天天面对一张白净的脸，也难免出现视觉疲劳，从而影响到胃口。那么，就给馒头来一个变身吧，也许只需要小小的改变，便能带来美美的心情。就像我们自己，经常穿同一件衣服，梳同一种发型，难免会对自己产生厌倦之情。有时候，一个小小的细节改变，便能带给我们完全不同的自信和好心情。馒头也一样，它需要不停地变换外衣和造型，以博得食者的芳心。
提啦米酥
刚刚还有朋友问我蒸馒头的方法，其实我以前最惧怕的就是做面食，满怀喜悦的去动手，结果蒸出来的总是坑坑洼洼的，无论是观感还是口感都不行。现在敢去尝试了，这都要归功于咱们美天的好姐妹“1粗茶淡饭1 ”，是她在一次聊天中，听我说蒸馒头不平，就主动的、细心的一步一步教给我方法，连时间都说的非常详细，记下之后，我迫不及待的就去发面，试做了一次，果不其然，成功了！好开心啊，在这我要再次感谢1粗茶淡饭1 ，让我结束了买馒头的历史。 今天把这个好方法分享给大家，让和我过去一样困惑的朋友们都来尝试一下，尝到自己亲手做的
情一诺
#面食#上周做了一大锅的紫薯开花馒头，除送老妈一些外，我和那位一顿早餐吃4、5个，几天就吃光了，他们都说还没过瘾；这不，老妈还特地打电话来，问我能否再做一点？老妈想吃还用问，当然可以了。其实家人爱吃我做的馒头，我真的一点儿也不意外，因为自己在家做的馒头，都是我很用心地去做的，全手工操作不说，最为关键没放一点添加剂，所有的味道全是食材的本味，自然香甜又好吃了。
老方小雨
馒头是中国北方的主要主食，南方人以米饭为主，但是偶尔吃一点也格外喜欢，特别是做成花样馒头，更是让人赏心悦目，胃口大开。 今天这个蝴蝶馒头是家里经常做的，加上南瓜，更加营养，而且多了颜色更加漂亮，家里小宝贝就喜欢这种花花美食。只是时间不够，我这次采用一次发酵，做好馒头，直接发酵好了蒸的，熟了一看，漂亮的蝴蝶已经变了样，有点小遗憾，呵呵，不过，还算将就吧,建议朋友们做时先发酵好了再做，然后醒发再蒸。
叶子的小厨
1南瓜洗净去皮切块用微波炉高火叮6分钟2叮熟的南瓜压成泥加适量面粉酵母粉和成面团3南瓜面团盖盖饧发4紫薯洗净蒸熟压成紫薯泥5加适量面粉酵母粉和成紫薯面团饧发至2倍大6饧发好的紫薯面团7饧发好的南瓜面团8饧发好的2个面团充分揉匀排气，擀成片状，92个面皮叠在一起向内卷起切成小面剂子再饧发20分钟10蒸锅做凉水上汽后蒸18分钟关火再虚蒸5分钟，花样馒头出锅了。
康康1818
1南瓜去皮切小块，用微波炉加热6分钟。2稍凉后制成南瓜泥，放入酵母搅匀。3取400克面粉放入南瓜泥，和成红色面团，饧15分钟。4取400克面粉。5加入酵母和温水和成白面团，饧15分钟。6将饧好的面团放到面板上，揉匀。7将南瓜面团分成两份，搓成长条。白面团也分成两份，一份搓成长条，一份擀成薄面片。将长条按扁，重叠起来，白色的放在中间。8将重叠好的面放到擀好的薄面片中间，将薄面片两边往中间重叠在一起，翻过来，切成20多公分的胚子。放到蒸笼上，凉水入锅，大火烧开后25分钟即熟。93分钟后打开锅盖。避免过早开盖使
gaopingzhao
1把材料准备好，先把A材料全部加入揉面桶低速搅拌搅拌面粉成团后转2-3档间搅拌1分钟左右；取出揉至光滑的面团用保鲜膜好备用；2把B材料全部加入揉面桶低速搅拌，成面团转2-3档间搅拌1分钟左右，取出备用；3把B材料全部加入揉面桶低速搅拌，成面团转2-3档间搅拌1分钟左右，取出备用；4用擀木棍把A面团擀薄，分成三份，分别放在压面机上重复压几次；5用擀木棍把A面团擀薄，分成三份，分别放在压面机上重复压几次；约重复压6次，把压好的A面片平放着；6用擀木棍把B面团擀薄，分成三份，分别放在压面机上重复压几次；7约重复
totanncy
很久没做馒头了。最近夏天终于有点儿迹象了，终于可以做了特地买了番薯回来，弄了点花样，只是多了一道工序，小小的馒头好看多了，一圈一圈的，很可爱哈。
nancy_W
玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能。 玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分。 玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
籣草児
我喜欢美食天下，美食天下高手如云，我可以学习到好多的东西，不懂的不会做的饭菜，到美食天下就可以学习到，我们北方喜欢做馒头，看到厨格格有奖群磕，有点动心，呵呵，就也做个双色馒头卷吧，这次想做个花样的，可能面团略微软点，不是很理想，这次用的燕子的耐高糖酵母，气温高感觉发酵的太快了，下次记得少加点哦。
荧姳
我家宝贝超爱吃酥酥脆脆的蛋卷，一直都是买来给她吃，总有些担心，怕买来的蛋卷不够卫生、不够安全……看到“厨格格有奖群磕——双色馒头”里的奖品蛋卷模，俺动心了。虽然俺知道美食天下高手如云，但是，俺来了。带着像北方人一样憨厚、一样豪爽的大个馒头来了。一直不习惯把馒头做成迷你型的，感觉那不是咱北方人的个性。一顿饭吃上N个馒头，似乎有点吓人。所以，干脆，咱把馒头个整大一些，吃一个，肚子就滚滚圆了。还能显摆一通，看俺的饭量多小，一个馒头足矣！
提啦米酥
1清水加入1克酵母，浸泡5分钟。2酵母水倒入130克面粉中。3和成光滑的面团，醒发40分钟。4南瓜泥中加入1克酵母，混合均匀。5南瓜泥倒入100克面粉中。6和成光滑的面团，同样醒发40分钟。7这是发好的面团。8将南瓜面团排气揉圆，擀成长方形大面片。9白面团也擀成同样的面片。10南瓜面片上喷少许水，放上白面片。11从下向上卷起。12用刀切成大小均匀的段。13醒20分钟左右。14醒好的馒头上蒸锅蒸15分钟即可。15层层分明，松软可口。16成品图。
黄世仁61
1低粉250克，加温水125克，酵母3克揉成光滑面团。2盖上湿布，发酵至两倍大。3紫薯去皮切小块，入锅蒸熟。然后用榨汁机榨成紫薯糊。4加入低粉25 0克，酵母2.5克，揉成面团。5盖上湿布，面团发酵至两倍大。6取部分紫薯面团，原味面团轻揉盖上湿布。静置15分钟7取原味面团擀成圆形，在取紫薯面团擀成和原味面团差不多形状，然后叠合在一起，紫薯面喷一层清水。8然后卷起来，在切成馒头形状。9蒸锅铺蛋糕纸，放入双色紫薯馒头，大火蒸15分钟。10利用余温，在焖5分钟，取出来，看着不错吧！
逝去的爱情
1紫薯洗净煮熟，晾凉后去皮（你也可以去皮切薄片蒸熟）2过筛成泥（这样做出来的馒头更为细腻）3取紫薯泥100克，中筋面粉150克，酵母1.5克，清水65克倒入和面盆搅匀成团（清水的量请根据紫薯泥的干湿度酌情增减）4移至揉面板揉成光滑的面团5250克中筋面粉，2.5克酵母和120克清水在和面盆里用筷子搅匀6移至揉面板揉成光滑的白面团7两个面团揉好后盖上保鲜膜发酵一小时8发酵好的紫面团9发酵好的白面团10两个面团各自排气后用擀面杖擀成面片（记得撒干粉防粘）11紫面片叠在白面片上12从上往下卷起，收紧收口朝下13
Marsally4390
提起胡萝卜众所周知，其营养丰富，不仅富含胡萝卜素，还富含维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质，有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用，经常食用可以增强人体的抗癌能力，所以被称为“预防癌症的蔬菜”，生食或熟食均可，冬季也是食用胡萝卜的最佳季节。 入冬时，亲戚给了一大篮子胡萝卜，质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，长得婉如美人指般惹人，送人了一些，还有不少，于是就想出各种做法来把她吃掉噢，今天就与大家分享胡萝卜宴的第一品---双色馒头。
温柔暖冰
1用机子摇出来的蔬菜汁和酵母粉倒入面粉里和成面团.2胡萝卜汁面团.也是同样加入融化的酵母和胡萝卜汁和成面团3两个颜色都是和成光面.然后盖好盖子放太阳下进行发酵4发酵好以后进行排气5把绿色菠菜面团擀成薄面皮6胡萝卜面团也是擀成面皮7两个颜色叠一起8然后从一头往另一头卷起来9卷好以后用刀切成等分的面团这样就是馒头了10来个侧面图案11做好以后静放10分钟再开火蒸15分钟即可
素年锦食ʚ素食
1南瓜泥中加入10克白糖、5克酵母、100克奶粉搅匀倒入300克面粉中揉成南瓜面团，盖上保鲜膜室温发酵2另取适量牛奶加入5克酵母、10克白糖搅匀倒入剩余300克面粉中揉成牛奶面团，盖上保鲜膜室温发酵3发酵好的南瓜面团，取出大概100克放一边备用4发酵好的牛奶面团5两种面团揉揉排气，擀成圆形面片，牛奶发面放下面，南瓜发面放上面6如图卷起来7切成宽2公分的面剂子8用手把每个面剂压扁9另外的100克南瓜发面分成大小均匀的小面剂10把双色面剂擀成圆形11包入一个南瓜面剂12像包包子一样13整一下形14依次包好再整
尖角小荷
青汁不仅可以冲泡清肠，还可以成为美味佳肴，今天我来教教大家怎么做美味的青汁双色馒头。
深山果农
好久没蒸馒头花卷了有点手生，看到各位同学蒸的各种各样的刀切馒头，我真的有点不好意思发日志了。不过已经报名参加活动了，只好硬着头皮献丑了。俺蒸的这锅抹茶双色馒头，由于在添加抹茶粉时，揉面的功夫不够。蒸出的馒头抹茶部分有些气泡，影响了馒头整体的美观了。
西马栀子
从小就没见过做馒头的南方人，搜到美食天下才学会做的，美食天下激发了我的无限潜能，生活总是不甘于平淡，简单的刀切馒头口味有点腻了，芝麻的、南瓜的、紫薯的、可可的、抹茶的都做过了，来个不一样的竹炭馒头吧，食用竹炭粉含有钙、钾、铁等天然矿物质，有助排毒及加速新陈代谢，别看它黑乎乎的面目可憎，吃起来可香了!
落雨无声
现在人们的生活水平提高了。膳食结构大多以细粮为主。其实适当吃些粗粮不仅能改善肠胃蠕动和吸收还能降低胆固醇。今天我粗粮细作，奉献给大家一道双色开花馒头。您不妨试试效果如何。
blry2006
史上最详细步骤解答 可爱诱人 老少皆宜
我是土豆
1把400g的面粉平均分成两份各200g，酵母粉各个面团2g，把其中的一份加入紫薯泥拌成絮状，用60g清水把其中的一份酵母划开静置5份钟，到入拌成紫薯絮状的盆中和面，揉成一个光滑的面团！剩下的材料用同样的方法把白面揉好，揉成光滑的面团！盖上保鲜膜放入温暖处进行发酵！2把2个面团发酵到图中这个状态，用手在面团上戳个洞不会回缩就发好了！3把面进行排气，切开里面看不见大气孔！4搓成长条！5用杆面棍擀成长方形的薄片！6紫色的面团也同样如此，然后用刀把多余的部分切掉。7把面片摆成方形的样子，用擀面棍在上面压一下，让
Jin小厨
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Ade。
1200克面粉加入2克酵母粉和100克温水。2揉成面团后盖保鲜膜放在温暖处发酵。3200克面粉加入8克抹茶粉，2克酵母粉和110克温水。4揉成面团后盖保鲜膜放在温暖处发酵。5发酵至两倍大，戳洞不回缩。6白面团排气后擀成长方形面饼。7抹茶面团排气后擀成长方形面饼。8两种面饼叠放，轻轻擀在一起。9切分成若干份。10两个一组，捏住两头，左右手向相反方向扭成麻花。11入蒸锅醒30分钟，大火蒸15分钟后焖3分钟即可。
髅小彬
一种很家常的馒头做法，用一半的面加南瓜和成黄色的面团做成双色馒头，颜色鲜艳让人看起来就很有食欲。
爱吃de胖子
此配方：也适合手揉，我用的是Beko倍科厨师机K6。双色玫瑰馒头（一发法），组织暄软！奶香味十足，造型美丽，不会凋谢~浪漫又实在！做起来送给心爱的人儿吧~用的是一次发酵法！
微笑雨（菱桐）
最近工作特别忙，加班是经常的事，没了时间折腾吃的，早餐青黄不接断了顿，日常三餐也都跟着乱了套。凑合了几天，儿子老妈都开始干燥便秘。跟儿子商量让他去幼儿园吃早餐，小家伙甩给我俩字：“不干……”没办法，只能趁着中午的时间做点便捷的主食，晚上睡前再利用电饭煲的定时功能熬点粥，早起再炒个小菜了。 有句话叫啥来着：时间就像海绵，挤挤总是有的，看着一老一小那个难受的劲儿，再忙也得先保证家人的饮食健康啊。
燕子厨坊
蝶儿姐姐寄给我的美食书已经一年了，早就想学习她的面食类制作，终于，在这个秋季达成了。
芷萍
萌萌哒的小猪造型一直深受大人小孩的喜爱，今天和了两色面团，做几个双色小猪馒头。 只是干活慢，只顾给小猪安鼻子安耳朵安眼睛，二发时间长了，所以这次的馒头二发有点过了[笑cry]，您看出来了吗[爱你][嘻嘻]？现在室温高，不适合长时间做造型，一是干皮，二是容易发酵过度，不过自己吃无所谓了[爱你][嘻嘻]。。。
水尝无华
买了黑米面，做了黑米面双色馒头，吃点粗粮好。
金凤栖梧
水我用了一小碗，这里选不了，随便选了200克。奶粉是一袋装的那种，也可以不放的
吖比食尚
夏季里，家人吃饭都不太有食欲，所以做主食的时候，我都会少做一些。对于蒸馒头，我加入牛奶和适量糖，如此做出来的馒头奶香甜美。做的馒头个头也比较小，食用和储存起来都比较方便。
花儿萝卜
1玉米面和白面混合！2将酵母和一点点拍打分用温水化开倒入面团中！3揉好的玉米面团盖上保鲜膜发酵一个小时！（我放在烤箱发酵键）4一样的步骤再弄一块白面团，揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵，我放在烤箱中发酵键一个小时！5发酵到两倍大即可！6第一次发酵的这么到位！7发酵好的玉米面进行排气揉面！8把排气好的两块面放到一边再次醒发二十分钟！9把再次醒好的白面片擀成片，切好形状！10然后把再次醒好的玉米面擀成面片放到白面片上！11然后从上到下卷起来，如图，之后切段（我忘记拍了，呵呵），蒸锅做水烧开，放入做好的双色馒头，上
YK演堃
在北方馒头是餐桌上常见的主食，大家几乎每天都在吃，很多人都是自己在家做，自己做的馒头不每仅安全卫生，制作时还能随意搭配其他食材让馒头不仅漂亮吃着还更加美味营养。平时最常见的就是刀切馒头，这种也是最简单和省时间的馒头，面团揉好之后，用刀切一切就可以饧发，其它形状的馒头还需要花时间去整形，相比之下显得麻烦些。
黄豆豆的一家
做了香菇馒头多点可可粉，不想浪费就做了个双色馒头。经过这次疫情更懂得食物的珍贵。
@那时花开@
南瓜对人体有防癌、解毒等作用，经常食用很有益处，平时常用来做各类面点，营养美味，养眼又养身，特别是老南瓜，做出的面点松软香甜、颜色漂亮。
美食诱惑馋猫
随着食品安全问题的曝光,我越来越不相信外面卖的一切,现在甚至都希望自己家有个花园菜园,自己种蔬菜吃.去年被曝光的黑心馒头属实把我们全家轰炸,自那以后我是再没吃过外面卖的馒头.今天这款馒头打破了以往馒头的单调,多了一份口感,多了一份营养.口感特别好，百搭主食.而且拿来给小朋友吃一定受欢迎,孩子就喜欢有花样的,我妹妹就是~~呵呵
金金有味
1自发面粉 南瓜泥 30度温开水2一半面粉用温水和白色面团（面粉中加入水用筷子搅拌成絮状后揉成面团；别一半用南瓜泥和成南瓜面团3揉好的面团松弛10分钟左右4分别擀成两块相同的片面5叠在一起6卷好切成等份7做好的馒头放入蒸锅中醒发30分钟，在开火蒸10分钟8成品9非常适合10个月宝宝吃哦
程恩妈
1准备材料。2将面粉和玉米糊混合 酵母提前用少许温水兑开静置5分钟。3然后慢慢加入水。4和至三光面团加入燕麦片。5揉至均匀盖盖醒1小时。6戳个洞不回缩便可。7取一半面团加入抹茶粉。8揉至均匀 两个面团。9案板上撒少许干面粉 两个面团按扁重叠在一起。10再擀成大方片。11然后卷起来。12卷紧一些。13切小块。14放到蒸锅中 醒10分钟。15再盖盖冷水蒸13分钟 别开盖焖5分钟左右即可。
香橙可米露
花样馒头，造型简单，筋道喧软，家有小朋友的特别是女孩可以一试哈????，孩子肯定喜欢。有动手能力的可以带上孩子一起做呢????
一溪月
最近孩子总是说爱吃馒头，各种花样的馒头，可爱，卡通，这是最容易俘虏孩子们的心的，一看到可爱造型的食物，吃的速度是不用你去担心的，深怕吃慢了食物就会没有了似的，甚至吃到最后不够分，分分钟会开战，打起架来为娘的很清楚他们的套路了，所以每次做的都是比较多的，多到让他们吃不完的那一种，嘻嘻，不当心孩子不吃饭，做了这个馒头，就怕不够分，我们来看看这个可爱的馒头是怎么做的。
雅雅杨小厨
馒头的品种越来越多，花样也多。今天学了玫瑰花馒头，颜色好看，馒头营养也特别丰富。含有蛋白质。
大草海
美食天下让我这南方人也学会了做面食，真是激发了我的无限潜能呀，哈哈！，生活总是不甘于平淡，简简单单的刀切馒头稍加点缀，就变得可爱了！儿子吃了好多个，孩子喜欢才是真道理！
落雨无声
黑芝麻具有保健功效，能补肝肾、滋五脏、益精血、润肠燥等，被视为滋补圣品。一方面是因为它含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为它含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。黑芝麻打粉后，制作蛋糕、面包，还有面点都是不错的。
Q猪宝宝
双色云卷馒头，由两种面和成，其中一种用南瓜泥取代水和面，重叠卷制、刀切、成品双色云卷馒头层次分明、口感柔软、细腻、膨松、韧弹。
putimama
很漂亮的紫色，没有想到在蒸的过程中馒头发得好大，真的意料之外
婉妈编织
1备好材料。2将水及酵母混合。除了抹茶粉，将所有材料混合。3揉成光滑面团。4较小的加抹茶粉做成抹茶面团。5将面团分成一大一小两份面团，较大的面团当白色。6将白面团擀长一点儿，抹茶面团擀窄一点长方形。7将两者面团叠合后。8卷成圆柱体。9将面团切成等份，将面团直接放入蒸锅内，盖上蒸笼盖子，进行最后发酵约２０分钟。10发酵后，锅中放入冷水，放上蒸笼从冷水蒸起，全程约20分钟。11成品图@@双色馒头。
meimei.lam
我喜欢美食天下，美食天下高手如云，我可以学习到好多的东西，不懂的不会做的饭菜，到美食天下就可以学习到，我们北方喜欢做馒头，看到厨格格有奖群磕，有点动心，呵呵，就也做个双色馒头卷吧，
荧姳
1200克面粉，5克白糖，20克可可粉放入容器中。2加适量酵母。3和成可可面团，200可面粉加5克白糖，3克酵母，加100克水和成白色面团。4不用醒发白色面团擀薄。5可可面团擀薄，两个面片摞在一起。6刷油。7从一头卷起来。8切成小段。9醒发制两倍大。10蒸二十分钟即可。
最初的最美❤
北方的冬天是灰色的，好多南方朋友来到北方都这样说到。为什么呢？冬天树叶已落，即使是常青的松树、柏树和大叶黄杨等的叶子颜色也已经是老绿了，这些都为冬天的北方添了一抹灰色。给北京的冬天增添一抹嫩绿色吧，当然这是在餐桌上。看着嫩嫩的绿，让心中的灰色少一点，再少一点。
zx5278
南瓜性温、益气；红糖性温、补血。这可都是经期暖身、活血的佳品！香甜可口的红糖南瓜馒头，绝对是经期的最佳主食和保健品。（ps：JMS，经期要多吃温性食物才不会痛经噢！西瓜一类的寒凉食品，经期一定不要碰！）
婧-椛氺冄
