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1青瓜洗净、用刨皮刀刨成长片状。2莴笋和红萝卜去皮洗净切成丝。3豆腐皮用开水过洗干净。4豆皮同样切成丝。5取一片青瓜铺平，朝一端放入萝卜丝，莴笋丝和豆皮丝。6卷起完成。用同样做法卷完剩余青瓜。7将所有造型好的青瓜卷摆入平盘里。如图8另起一个小碗，加入4克盐、30毫升酱油、10毫升香油、15毫升辣椒油、10毫升香醋、2克白糖拌匀成香汁料。9将汁料淋入青瓜完成。10小提示：汁料可根据个人口味调整，也可加入辣椒葱香菜等等。
梦桃缘
凉拌青瓜卷清脆爽口，非常美味，做法简单，成品颜值超级高！
美乐猪
1青瓜洗净2用削刀器削青瓜，然后用盐腌制一下，软化后容易卷起来摆造型3热锅下油，下蒜蓉，倒入三匙酱油，两匙甜醋，大火加热一分钟，即可起锅4配料倒入青瓜，一道夏日消暑菜就做好了。
轩雨_
1青瓜洗净切段、蒜切成末待用。2青瓜洗净切段、蒜切成末待用。3起清水锅烧开后，将青瓜段放入开水焯一下捞起待用。4枮板菜刀开水烫过后，将青瓜段切成薄片。5将青瓜薄片摆盘肉。6起锅热油烧至冒白烟后，淋在蒜末和生抽调成的调味酱上。7最后将调好的调味酱淋在摆好的青瓜片上即可食用。
包包变
夏天闷热，食欲不佳，做上一盘酸爽香脆之凉拌青瓜，即可改变味蕾挑剔的你。
梦桃缘
酸辣爽口的凉拌青瓜，夏季的最爱！
美乐猪
天气太热了吃什么都不香！凉拌青瓜最对胃口了！
方亦乔
这是最好一道菜咯。今晚发布的菜都是为世界杯准备的，陪啤酒一流。哈哈~
茶煲瑶
1材料。2蒜，小米辣切末。3加入两大勺生抽，一勺陈醋，一勺鸡粉，一小勺白糖，一大勺花椒油拌匀备用。4将青瓜洗干净用专用的刀给它拉成片。5取一片从上往下卷起。6竖起来，码入盘中。7全部做好。8浇上腌制好的调味汁即可。9开胃，下饭，还能美容养颜。
飞燕888
是不是天气一热就觉得没什么胃口？瞬间觉得不会再爱了。只想图个新鲜，饱饱眼福就满足了，洋洋散散动也不想动呢？别急，“救星”来了---凉拌青瓜，不仅让你饱眼福，不饱口福都会觉得对不起自己。清肠解腻，补充维生素E，休闲娱乐洽淡小食。
吾爱烘焙
1木耳热水泡发2小米辣，蒜瓣，青瓜切好，拍碎3木耳烧开水，煮一下4全部材料放一起，放盐，白醋，白糖，酱油腌十分钟入味就可以吃啦。5成品图6成品图。
l5277
炎炎夏日 酷暑难耐，即使呆在空调房里，胃口也不见得会好到哪去！来来来，10分钟左右做份凉拌青瓜，或许会给炎炎夏日带来丝丝凉意……
多芸转晴
1将青瓜去皮，用刨皮刀将青瓜刨成长薄片，一一卷起立在盘子中间！2皮蛋去壳，切4瓣摆盘！3锅里倒油爆香蒜泥，放青红辣椒翻炒几下，将淀粉兑水加适量酱油、醋、盐搅拌均匀，倒入锅内，后淋汁到盘上即可！小窍门步骤忘拍照了！好在简单，一看就会！！
吟之的美食
天儿越来越热了，冬天不敢尝试的凉菜也可以上桌了，皮蛋半青瓜，皮蛋独特的香味与青瓜的爽口搭配，再加上香醋，一块融合出来的酸爽，那味道，作为下酒菜，真的是简直了～
大米阿妈
每次出去外面吃一份凉拌青瓜都要15块钱以上，还很小份。后来我偷偷的从一个厨师朋友那里学来了做法，嘻嘻，原来这么简单啊，2分钟就可以搞定了。成本才几块钱而已。
小厨男大吃货
闷热的夏日，连对着我最喜欢吃的肉都没有啥特别大的胃口了，如果这个时候来碟小菜，那胃口是不是又能够挑起你的食欲呢？
五粒糖公子
家里人很喜欢吃，所以经常做，希望大家喜欢
小芸VS缘
青瓜可以当水果，可以做菜，生吃熟吃味道都很不错????青瓜味甘、性凉、苦、无毒，入脾、胃、具有除热，利水，解毒，清热利尿的功效主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，烫伤。减肥和预防冠心病的发生。
四月豆
1先把青瓜洗干净，避免有农药残留。然后对半切开，再对半切。把中间的籽去掉，然后用刀拍几下，然后切成一小段一小段的。2接着撒盐，如果不喜欢太咸的话盐可以少放点。搅拌均匀用保鲜膜包装好放进冰箱里，不放也可以，放在冰箱是为了吃起来有点冰凉的感觉。3十分钟后拿出来，我是十五分钟才拿出来。把里面的水倒出。然后放进所有之前准备的调料：醋、白砂糖、辣椒、蒜、酱油。再用保鲜膜包装好放在冰箱里。4二十分钟后拿出来就可以吃了。
肥瑜
天气越来越热了，吃道清爽的凉拌菜很适宜。两种低脂健康的食材很搭，清脆爽口。
琪_feXjZ8E2
青瓜！在夏天上桌率很高！几乎家家都会拌青瓜！凉拌青瓜！糖醋青瓜，肉片炒青瓜！各种各样的吃法！我家也吃凉拌青瓜！微微的辣，酸爽开胃！百吃不厌！
美凤厨房
1青瓜3条2用刀拍碎3装婉备用4将香菜末，蒜末，生抽，醋，香油，鸡精，盐，辣椒调成汁5拌匀即可
林玉清ivien
凉拌青瓜，每次出去聚餐必点一份饭前的开胃菜。后面自己会做了，想吃的时候每次都是做了一碗自己享受，做法简单。爽口，酸酸甜甜微辣！
默默ying
每年夏天必吃的凉拌菜，预备起来也简单，可以提前做好放冰箱，想吃的时候随时拿出来???? 云耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”，每100克干木耳中含铁97.4毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出34倍，是动物性食品中含铁量最高的猪肝的22倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。
代购也爱煮菜
广东的夏天很热~来个凉拌青瓜就最爽了~~
满满小孩子
清脆爽口，夏天的凉拌菜。
琪_feXjZ8E2
1准备好材料（上述）2冰青瓜，洗净，削花皮，切段，拍扁3辣椒，切小圈、蒜头，切末4加酱油5加陈醋6加花生油7加些许水冲淡点8淋上即可，再加点辣椒油9成品小窍门可加点麻油增香，我家里没了之所以加水是因为家里吃得比较清淡，觉得不加水有些浓列
凉墨
越来越喜欢吃凉拌菜了，也越来越能吃辣的了。
映映爱美食
夏天吃凉拌，人间美味，微微辣，好吃的停不下来。
嘉豪食品
1黄瓜用水洗净，切成细丝。2土豆去皮洗净，用刀切成细丝3把土豆丝冲洗2遍，然后再用冷水中泡20分钟。4炒锅放清水加热烧开，放入土豆丝焯熟。5把焯熟的土豆丝用冷水冲凉，沥干水分。6把土豆丝与黄瓜丝混合，加入盐、白糖、蒜泥、味精、米醋、红油调拌均匀即可。（如果喜欢辣的，可以多放红油）
太阳1968
在这夏天，最好吃当然是凉拌。
敏minyi
猪舌，即猪的舌头，而猪在我国的大部分地区皆有饲养。其舌肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，熟后无纤维质感，可用于酱、烧、烩等烹饪方法。并含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。1.滋阴润燥 猪舌性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。2.改善贫血 猪舌含的半胱氨酸和血红素能促进人体吸收铁铁元素，有补血改善气色的的功效；还含有丰富的铁，铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少
祯祯宝贝
1准备青瓜一条，大蒜2瓣2青瓜去皮，底下放两支筷子，斜切，（放了筷子就不会切到底）3摆好造型在盘子里，放一颗枸杞装饰4蒜头切成蒜蓉，盐和糖，香醋，生抽拌匀做成汁5均匀淋在青瓜上小窍门所使用的刀，切菜板，盘，需要先用开水消毒，因为切菜板很容易有细菌
朵云3602
1黑木耳温水泡发。2再开水煮5分钟沥水备用。3小青瓜洗净。4放入保鲜袋拍碎。5大蒜洗净去头捣成泥。6加入生抽老醋麻油拌匀即可。
老U爱小轩哥
1青瓜去皮切断2加入调教3拌匀装盘小窍门盐红油看自己味道而调味？
点烟燃寂寞
酸辣酸辣，好味道哦
梧桐花开87
青瓜又叫黄瓜。黄瓜，在中国各地普遍栽培，现广泛种植于温带和热带地区。富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。具有除热，利水利尿，清热解毒的功效。
独醉四海为家
1青瓜去皮洗净切小块放入碗中。2加适量盐。3加亚麻籽油。4加醋。5加生抽拌匀。6成品图。
最初的最美❤
原因是全姐妹们最喜欢吃凉拌青瓜。超过好吃的其它就这样。第一排是凉拌青瓜嘛
野性大胆子小ら
1青瓜洗干净去掉头尾2用去皮刀慢慢的刮出长长的薄片，全部卷起来，排在盘中3香葱，蒜，香菜切碎放入碗中。加上一勺花生酱，适量盐，生抽，芝麻油，陈醋拌匀。全部浇在青瓜卷上冰梅苦瓜4完成啦，是不是超级简单
我要吃满汉全席
1蒜头拍扁剁碎，红尖椒切小圏备用。2香菜洗净切段备用。3黄瓜洗净拍扁切块备用。4红尖椒和蒜头放入碗中，加入盐，鸡精。5碗中浇入热油。6放入黄瓜块。7再加少许生抽，陈醋，芝麻油，放上香菜拌匀，腌制一会再食用。8成品。
_蒍鉨变乖々
夏天到了，总想吃点清清爽爽的东西，突然听好友讲要做拍青瓜，心血来潮，自己就动起手来了。。。
仲夏深绿色
1青瓜半根。2小米辣一个。3蒜瓣一个拍好。4青瓜切条放盘子里。5放调料抓拌均匀。6成品图。
l5277
天气逐渐转暖，凉拌菜也如期来到家中的餐桌上，清新而开胃。
独行油菜子
肚脐螺的选购方法贝壳近椭圆形,质厚。壳表为灰褐色,缝线下具白色和深褐色的色带,且具网状雕刻。壳顶为黑色。脐盘大型,深褐色,脐盘上有脐沟,将其分为两叶,两叶大小约相同。脐孔大而深,被脐盘遮住大部分。壳口半圆形,褐色。口盖角质,褐色,半圆形,与壳口等大。
祯祯宝贝
这个季节，吃醋还是不错的。于是，凉拌了个青瓜，顺便补补醋。
落叶漫天飞
夏末就不想进厨房炒菜，总希望越简单越好，于是，凉拌菜便是最好的选择。 今天做的这道小凉菜非常简单，海蜇的口感Q弹爽脆哦！
Māριé
消暑开胃
好吃霞
黄瓜，清热解毒，健脑安神，减肥強身。
凤记美食
夏天就好这口，清脆爽口，简直是爽歪歪。
琪_feXjZ8E2
夏日炎炎，来点凉的，酸的，辣的。
香蕉班Cake
1拍青瓜，切一节节，豆腐皮切换一条条2青瓜冻冰箱。豆腐皮过热水再过冷水，加点冰块更爽口3蒜头。香菜芹菜切粒4最主要是酱油，白醋，加入其他更鲜美，芝麻油，炒芝麻粒。鸡精，5我喜欢都放袋子里。一起摇摇，6搞定
Lanxc纯
1黄瓜洗净用刀背拍成小块。2加入蒜末香菜末。3然后加入熟花生米辣椒油糖和醋生抽蚝油香油盐少许调味。4翻拌均匀即可。5低脂小菜很适合酷热的夏季。6成品上图。
董小伊
青瓜拌香干，脆爽清甜，是夏天不可错过的一道美味凉拌菜！
RLing
清脆爽口凉菜，做法简单
琪_feXjZ8E2
凉拌青瓜没有放辣椒，因为这边的话，天气比较干燥，动不动就会喉咙痛，所以这边很少吃辣椒，家里人也吃不习惯。（干脆就不放吧！）没有辣椒也一样好吃。
婉雯妮子
凉拌青瓜，简单到不敢说了了。青瓜刨的薄片、在卷起来、青瓜卷吃起来口感好好 一层层脆脆的。比青瓜条还要好吃????????????，因为薄片吸附着酱汁更入味。青瓜卷摆盘 像花美美哒，
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1青瓜洗干净去皮拍扁它。2拍扁切成小块。3青瓜装盘放去韩式辣椒酱加入小米辣。4再加入些辣椒红油。5加入凉拌陈醋，盐凉拌好再加入大盘中摆放好！小窍门1、选用新鲜青瓜，头部和尾部摸起来要硬着吃起来才爽口，而且青瓜身要修长而均匀哦！2、辣椒红油有提香的作用哦！
司大厨瞎捣鼓
1青瓜洗干净，去皮2拍切块状3剁蒜末4放两小勺盐，并放入蒜末一起泡五分钟，泡完要把里面的水倒掉5备好剁椒6备好糖，两小勺7蒜剁碎，泡入酱油8我比较喜欢山西黑醋9把剁椒、蒜末、糖、黑醋一起搅拌，再泡几分钟即可吃10各人比较喜欢清淡的，没加油，也只用不太辣的剁椒
c小柒
