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1面粉加入盐搅拌均匀2慢慢倒入温开水3用手动打蛋器搅拌均匀，成无粉状颗粒的稀面糊，静止片刻4准备好生菜和香葱，生菜洗净用凉开水过一遍甩掉上面的水，葱洗净切成葱花备用5不粘锅加热后改成小火面糊倒入锅的正中心，轻轻晃动锅使面糊均匀分布成圆饼6等面饼表面凝固打入一只整鸡蛋，用锅铲轻轻戳散蛋黄7用锅铲抹稍稍抹匀鸡蛋液，使鸡蛋液布满整个饼，待鸡蛋快要凝固撒上黑、白熟芝麻和葱花8翻面煎30秒即可（注意全程都是小火煎，面糊比较稀很容易煎熟）9出锅！有鸡蛋的一面朝下，在饼上抹上自己喜欢的酱料（番茄酱、甜面酱、辣椒酱、肉末
心美食
还有几天就是三伏了，秋意却在偶尔的天高云白中和早晚的惬意凉爽中开始显露。 由夏入秋，又是一轮季节更替，而小时的伤春悲秋却在如今变得无所感觉。什么季节来了，欢喜迎接就是。也许因为还算年轻，才能如此傲娇，不像老爸老妈总是似悲似怨地感叹一年过完了大半。 三伏烙饼摊鸡蛋，这是风俗。而做一份有些西式感觉的鸡蛋卷饼，也未尝不是一种过节的方式。自己做的，材料更加放心，且丰俭由人，放什么料随心意即可。 做为早餐，这样的一份火腿生菜紫甘蓝鸡蛋卷饼相信更是极好的，营养丰富，颜色漂亮，且节省时间。几分钟，就可以制作完成，亲们，
尚食之文
1面粉加水、盐、十三香拌成稀面糊，鸡蛋打成鸡蛋液，火腿肠切薄片。2平底锅刷油，倒入适量面糊，转动一下锅，使面糊成圆形。3另取一锅，刷油，转小火，倒入适量鸡蛋液，转动一下锅。4鸡蛋液没完全凝固时，把面皮放在鸡蛋上，再放上火腿肠。5两边搭起来成一个大鸡蛋卷。6切下装盘即可。
鱼家小厨
喜欢香蕉的香甜味。熟透的香蕉压成泥，配上鸡蛋面粉牛奶，摊成饼，10分钟就能搞定的快手早餐。卷起来看起来比较可爱，也可以弥补饼本身形状的不足~ 自己做的早餐，配一杯豆浆或者咖啡，一个早上都特别有活力哈。
nancy_W
早餐来点鸡蛋调入面粉中、烙成饼营养又健康。简单又方便。
沙儿飞飞❉
这款卷饼非常的适合做早餐，快手又营养，很值得一试！
宝妈小厨.
这款鸡蛋灌饼是我第一次做，也是第一次吃，没想到竟如此美味！尤其是加入了珍妮珍馐麻辣香肠，使得灌饼更加有料，不仅丰富了口感也增加了味道，而且吃在嘴里全是肉，特别过瘾，家人都非常喜欢。制作鸡蛋灌饼最关键的一步就是要让饼鼓起来，鼓的面积越大，灌入的蛋液就会越多，那么吃起来味道就会更香。其实，只要用对了方法，完全可以成功。网上的方子有两种，一种是在面皮上刷油，另一种就是包油酥。头天我做的时候为了省事，用的是刷油法，结果效果不佳，烙的饼很难鼓起；所以今天换了这种包油酥，没想到分层效果特别好，整个饼都鼓起来了，这样就
1粗茶淡饭1
1准备好原材料；2 将面粉、全麦粉、少许盐加入适量的水混合成面糊后， 加入几滴油搅拌均匀；3 鸡蛋中放入适量盐后打散，再放入小葱末搅拌均匀；4加热电饼铛， 并在底部刷层薄薄的油； 5下入面糊， 摊成薄饼状；6薄饼熟后， 拿出来放在案板上；7 再倒入鸡蛋液，摊成饼状；8 当鸡蛋饼快要凝固时， 将薄饼放在其上面， 继续煎熟；9 饼煎好后将鸡蛋饼的一面朝下放在案板上； 10一端摆放好切好的午餐肉片；11 一端摆放好切好的午餐肉片； 12 再卷起来切成小段；13美味的早餐饼就完成啦。小窍门1. 我个人偏爱在全麦粉
斯佳丽WH
1将葱和火腿切成细末，加入面粉中。2鸡蛋打匀。3将第1步加入少许盐，用水和成稀糊状。4不粘锅抹上少许油。5倒入面糊使之均匀。6在面糊变成半透明状时倒入一层蛋液。7趁蛋液末完全凝固时卷起靠锅一边。8再次刷上点油，并倒入面糊。9当面糊变凝固时倒入蛋液。10趁蛋液未凝固时卷起。11移至锅中间位置小火盖盖煎焖。12出锅切块装盘即可。
A苹果小厨
1面粉加入适量清水调成稀糊状。2平底煎锅倒入少许油，用纸巾抹匀。3开小火，倒入稀面糊。4用刮板将面糊向四周均匀的摊开，象摊煎饼那样。5待面糊凝固，打入鸡蛋。6用刮板将鸡蛋液向四周均匀摊开。7待蛋液稍微凝固时翻面。8抹上酱料。9放上葱末和香菜末。10再将油条和火腿肠放在中间。11撒上熟芝麻和孜然粉。12将饼卷起即可。小窍门面饼摊的越薄越好，吃起来会很软口感好；酱料还可以用蒜蓉辣酱代替。
浓咖啡淡心情
有点像煎饼果子，只不过是没放油条而已，另外加了绿豆面，与之前做过的简易煎饼果子相比，口感上还真是有所不同，有点外面卖的意思啦。
康康1818
今早吃卷饼啦！抹了韩式辣酱，口感一下子就不一样了！很赞很赞！
米拉Miira
1前几天卤牛肉的汤在冰箱冷冻保存了，今天拿出来放锅里煮开，放煮熟的鸡蛋，豆皮卷，还有豆腐泡再次煮开转小火二十分钟关火，泡两个小时会更入味。2现在来做饼，面粉，酵母，泡打粉，白糖一起放入盆中。3加水，冬天加温水，夏天用凉水就可以。4和成光滑的面团，不用发酵。5分成八个小面团。6整理圆。7搓长。8按扁从一头卷起来。9卷成这样。10按扁。11擀成薄厚适中的小饼。12锅中不刷油放入饼坯。13烙制两面金黄即可。14从锅里盛出卤好的食材，根据自己的喜好改刀。15烙好的饼特别暄软，用刀分开成两层，放入食材即可。16成品
最初的最美❤
营养早餐的吃法有很多种，这款卷饼是中式煎饼的延伸，取材中增加了西式培根，生菜和黄瓜，给日常生活中普通的蛋饼中增加了一道特殊的香味。
XW香水百合
最回味的就是妈妈用大柴锅烙的葱花鸡蛋饼，热乎乎的从锅里出来的一瞬间那个香气哦，顾不得烫手赶紧品尝。这道美食是今早的一道快手早餐，简简单单、营养丰富，大人孩子都爱吃！食材用到了最受小朋友喜爱的火腿片，为了增进食欲宝妈又加入了葱花来提香，再涂上一层酱来提香提味，无论在口感和味觉上都是非常不错的，你可以试试！
宝妈小厨.
想办法消灭剩菜，昨天就想好了，我要把番茄酱土豆丝拿来卷饼，大家也试试这样消灭你的剩菜吧，还可以好好吃个早餐，简单方便！
huan5477
早上起来第一顿就吃这个，真是幸福呢
strongmind
1泡发的蛤肉，鸡蛋，火腿。2面粉。3加温水，慢加快搅，感觉面糊成一条直线就可以了。4锅里不放油，面糊倒进去，摊平，一面好翻过去另一面，有点焦黄时，摊好。5摊好的饼。6鸡蛋搅好，加入蛤肉，火腿丁。7锅里加油炒香。8把饼放平，加生菜，炒好的鸡蛋，卷好，成功。
君梦深蓝
今天早上给宝贝儿做的营养早餐，她最喜欢这种带颜色的食物了，看到她那满足的小表情，不管我多累都值了！
我的美食我做主77
早餐吃简单营养美味。
最初的最美❤
1韭菜洗净切细、虾皮、鸡蛋放在碗中，加盐、料酒、生抽搅匀。2不粘锅刷油，放入春饼皮。3放入韭菜虾皮鸡蛋。4两边向中间折起。5小火两面煎黄，蛋液凝固。6香软可口的韭菜鸡蛋卷饼。
清水淡竹
今日立春，按照习俗立春是要吃饼的，称咬春。今天来款肯德基的鲜虾鸡蛋卷饼，鲜虾鸡蛋卷———把美味和营养卷起来，自己在家制作吃着好放心。
小黠大痴
年轻的妈妈们还在为早餐发愁吗？ 昨天在美食QQ群中，有位妈妈发出早餐征集信号，问大家有什么好的早餐建议，结果话语一出， 引得大家一阵的激烈讨论，因为又要时间快， 又要有营养， 又要好吃，又要不经常吃的。。。太多的要求，哎， 要理解， 这也是当父母的一番苦心。 我们知道，早餐是一天中最重要的一餐， 它能为我们全天的能量提供基础，所以每一个人都应该重视，健康早餐中应该包括蛋白质、碳水化合物、膳食纤维和乳制品等。 平时我们在蛋白质的选择上很多都会选些肉类食物，但是如果我们将它替换成鱼类， 是不是更健康呢？
斯佳丽WH
杂蔬培根鸡蛋卷饼，简单易做，无需发面，揉面。面粉里面加入鸡蛋后再用甜青豆，玉米粒拌在一起，加入培根提肉香味，有荤有素，合理搭配，均衡营养
香儿厨房
1火龙果榨成汁，打入一个鸡蛋，加少许油和盐、适量面粉。2搅拌成面粉糊。3装到裱花袋中。4不粘锅烧热，挤入火龙果面粉糊，小火煎熟。5香菇、胡萝卜、豆干、绿萝卜切丝。6锅中放油，下入蔬菜炒熟，加盐、料酒、生抽调味。7盛出。8取一张火龙果鸡蛋饼，放上炒好的蔬菜。9卷起。
清水淡竹
今天女儿要参加学校运动会中跳远及200米接力的比赛。早起的她一脸兴奋，神情中隐约还有紧张与担忧，小人儿担心自已不能正常的发挥影响了班级成绩，大致跟她安慰了几句后就赶紧做了这个香肠鸡蛋卷饼，小小的一张饼蛋白质，热量，碳水化合物，维生素一应俱全，自打她看到出炉的卷饼后什么担忧什么紧张统统消失了，大呼好吃的她好似大力水手，想必应付这二个比赛是绰绰有余了。
爱美的家
快手且简单，营养美味。
敏zhu
家常食材，简单做法，想做快手早餐的亲会喜欢上它
清水淡竹
1将面粉和盐混合搅拌均匀2倒入水搅拌均匀至无颗粒3葱切成葱花备用4不粘锅小火烧热，倒入一勺子面糊，煎制表面变干，凝固5打入鸡蛋6然后用铲子弄破之后晃散，如图7待鸡蛋表面凝固之后，撒入葱花和黑芝麻8然后翻面，煎制一分钟左右即可9烙好了之后放入生菜，或者说抹点酱都可以10成品欣赏！11成品欣赏！12成品欣赏！13成品欣赏！14成品欣赏！15成品欣赏！
YK演堃
1准备、鸡蛋打散、面粉中加入盐、五香粉2调成可流动的糊3电饼档刷油、舀入一勺面糊推成饼形4表面微干刷蛋液、撒黑芝麻5翻面6刷黄豆酱7卷起来、依次做好所有的8营养美味9欣赏
沙儿飞飞❉
1准备材料，这里是一部分，还有一些没有拍进去，把面粉加水调成糊状。2电饼铛打开，放入一勺面糊。3用锅铲刮平。4打入一个鸡蛋。5搅散。6翻面，放入一勺香菇牛肉酱和辣椒酱。7放入火腿肠，葱和香菜。8放入黄瓜和生菜。9卷起来哦。10开吃~
红糖香香香
一次偶然的机会，在网上看到这个鸡蛋饼的制作，感觉很有意思，做法简单，一看就会。不知道是不是改变了形状，孩子吃得特别有滋有味。在制作的时候，感觉有点像在平底锅上作画，你可以在锅上画圈、画线、画各种各样的图案都可以。尽情发挥你的创作，这么有趣的制作，还可以教孩子一起做呢。为免手忙脚乱，每次先在锅画完图案，再放在火上。分量的话挺随意的，我试过用下面的配方，也试过用做马卡龙剩余的两个蛋黄加一些蛋清，配水做，没有秤量。
海之韵美食记
我们家的早餐一般都是面、汤圆、饼、居多咯????今天早上又烙饼了、加了培根、鸡蛋、更香更好吃了！
沙儿飞飞❉
北方人都很喜欢吃饼，怡汝的这款【胡萝卜鸡蛋饼】制作简单、鲜香可口，很适合老人和孩子食用，作为早餐配合一碗豆浆或者一个汤就是不错的早餐！
绿色天使
鸡蛋土豆丝卷饼，美味佳肴，简单易学！
诗韵墨香
1米粉和面粉混合好， 打入鸡蛋再加入适量的盐； 2 倒入适量的水搅拌均匀，加入少许油，搅拌成稀稠合适的面糊； 3 烧热锅， 底部刷层油； 4 将搅拌好的米面糊倒入锅中； 5 转动锅，让米粉糊均匀铺满锅底，小火煎定型； 6 煎熟的鸡蛋米饼放在案板上， 将腌制的香草三文鱼平铺在饼上， 再铺上生菜叶； 7 将鸡蛋米饼卷好，斜对切成两段；8装盘摆好， 再搭配上杯牛奶。小窍门1. 面粉和糯米粉按1:1比例混合，加入适量的盐和水，搅拌无颗粒至稀稠合适的状态，就是用勺倒下成一条线的状态；再加入少许油，搅拌均匀；2
斯佳丽WH
简单易学，美味营养！
诗韵墨香
1面粉加入适量水搅拌均匀至无颗粒。2锅热刷一层油。3倒入适量面糊摊成薄饼。4面糊熟时打去鸡蛋。5撒上少许黑芝麻小火慢煎至鸡蛋凝固翻面。6刷上一层牛肉酱。7从一头卷起。8装盘即可食用。
欣欣向荣2388
今天要做鸡蛋饼，发现没有甜面酱了，就用了辣味肉酱来做，这个肉酱的比用甜面酱的更美味，更好吃。
轻舞飞扬一2017
鸡蛋灌饼这个流传了十几年的街头小吃，在今看来依然是那么火爆，一张饼里包含鸡蛋，生菜叶，配上咸香适口的酱料，外加一个火腿，或是培根，无外乎是早餐不错的选择，当然我家也是鸡蛋灌饼的忠实粉丝，几乎隔几天就要做一次鸡蛋灌饼菜品介绍：搭配各种酱料的鸡蛋灌饼才是王道食材：面粉120克，开水70克， 油10克（油酥） 面粉25克（油酥）辅料：鸡蛋1个，香葱碎2克，烤肠一根，生菜叶1片，豆瓣酱1勺，芝麻酱1勺 ，香菇酱1勺，辣椒酱1勺
美女天天
为了老耿早饭方便带出门就想到到了这个做法，做好放凉直接装个保鲜袋就可以，不管包着什么都不容易散开，吃起来比较方便。
小耿妈妈
1做菜剩下的黄瓜、胡萝卜边角余料2榨成汁，我是为了不浪费，没有直接加水调面糊3加面粉4再加水，调成稀面糊5平底锅刷一点油，倒入适量面糊，均匀铺满锅底6待面糊表面呈半透明状时打入一个鸡蛋7摊开8煎至鸡蛋半凝固9翻面10把鸡蛋煎熟，这是鸡蛋煎熟的样子11煎好的饼取出，有鸡蛋那面朝下，饼上加适量蒜蓉辣酱或者其他喜欢的酱料12均匀抹开13放上适量苦苣或其他个人喜欢的青菜，放火腿肠或脆皮肠什么的都行14卷起来即可。
烟雨心灵
【火腿肠鸡蛋飞饼卷】简单的早餐，配上紫菜汤、豆腐脑、牛奶等等均可。。。
花鱼儿
五彩鸡蛋煎饼由四种蔬菜、火腿肠、四季宝花生酱作为馅料，用鸡蛋饼卷起来，营养丰富，荤、菌、素搭配，有煎香、有汆烫、有崔爽，还有鸡蛋煎饼的香。老少皆宜，且非常简单快速的早餐。
sourcehe
1材料。2把面粉放入一个大碗中，放入一大勺玉米油，一小勺盐。3加入适量清水用手动搅拌器搅拌均匀，提着打蛋器能挂出流线状。（水一次性不要加的太多，以免面糊过稀）4平底锅擦干水分烧热，用勺子勺入一勺面糊，提着锅柄晃动均匀。5小火煎至两面黄即可。6全部做好。7滴入几滴食用油，两个鸡蛋打散摊成鸡蛋饼。8在把生菜洗干净控干水分。9取一张饼放平，放上生菜叶。10再放上鸡蛋饼，抹上辣酱。11卷起即可。不喜欢辣椒酱，可放番茄酱。早上起的晚，赶速度，所以就没有做的很漂亮。
飞燕888
超快手鸡蛋卷饼，省时省力，味道好。
石榴树2008
想吃鸡蛋了，就想尝试和平日不同的鸡蛋做法，于是这个鸡蛋卷饼就诞生啦！~~
橙m爱美食
11、鸡蛋加入盐及胡椒粉打散。22、加入葱花拌匀。33、加入过筛低粉搅匀。44、加入适量冷开水搅匀至无面粉颗粒，做卷饼的面糊要稍微调稀点才能卷，不然容易裂，面糊调到勺子舀起，比较容易滴落的状态，如图4所示。55、平底锅小火加热，倒入一勺面糊，转一下锅，使面糊铺满锅底。66、煎至两面金黄即可锅。我这些面糊做了两个卷饼，还剩一点做了个小蛋饼。77、煎好的蛋饼，抹上一些番茄酱，铺上生菜叶，放上香肠片。88、卷起来，用牙签固定住。中间切开两半即可。
Haapy忧子
1面粉里加2个鸡蛋，加水调成糊状，調的稀一点，不然烙出来的饼太厚就不好吃了。2平底锅放少许油，放一点点就够，不粘锅就可以。锅离火，放一勺面糊，快速的摇动锅，让面糊在最短的时间内，摊成一个饼。然后开到最大火。3看饼的这面没有白色面粉，面粉变成黄色熟了的时候，在翻另一面烙。4因为饼薄，熟的快，全程用大火。这是我烙好的。5接下来就是炒土豆丝了，把葱姜蒜切末，土豆丝没有算不好吃，所以就多放些。干辣椒看自己喜好切丝。6土豆擦成丝，用凉水泡一会。去掉淀粉。你可以先把土豆丝准备好，这样就可以省时间了。7平底锅放油，油开
這這那那
中午不知道吃什么好，简单做个鸡蛋卷饼
A乖乖
鸡蛋饼配豆浆，在我看来这道早餐真真是绝妙的搭配，咸口的软乎乎的蛋饼，裹着自己想吃的一切，配上微甜的豆浆，一口一口吃进肚子里，似乎能带来一天的能量。 而我们今天做的鸡蛋卷饼，则在味道上有了更深的层次，其中加入了鳗天下儿童烤鳗，它香味浓郁，在丰富味道的同时还能补充DHA和维生素，是不可多得的营养早餐。
鳗天下美食
Q软的面皮遇上金黄的鸡蛋，混合生菜和培根的香气成就一道经典营养的台式早餐。
彩虹早餐记
1自制小油条。2鸡蛋。3面粉。4鸡蛋，面粉，加适量水调成浓稠的。5电饼档预热好，舀入面糊。6摊成薄饼煎制定型。7翻面煎一下。8刷酱，油条也稍微煎一下。9放苦菊，和油条。10卷起来。11成品。
最初的最美❤
一日之计在于晨，早餐的营养是很重要的，我家也只有在周末才有空来精心做一下早餐。
坨坨妈
吃腻了传统的鸡蛋饼，试试这款创新版。一样好吃，一样健康，一样简单~
金金有味
快手早餐，营养全面，配上一碗粥或一杯豆浆抑或一杯奶，齐了。
静默成诗
加了小油菜的卷饼更有营养，做法比鸡蛋灌饼简单，味道却一点都不差
烟雨心灵
这是我给儿子做的早餐，样子是不咋地，只要儿子爱吃就行。。。
花鱼儿
前段时间去外面打包快餐，里面就一小条胡萝卜卷鸡蛋饼，很小一条一块钱，我说还是自己做的便宜，所以，开始自己尝试着做一次，还不错，就是味道还不够，下次继续改进。
映映爱美食
用艾草汁做的饼皮，好香~
大尘zi
