小奇终于如愿地上了她梦中的学校,一年级新生,再也不是幼儿园的小朋友了。我想问她,每天给你准备早餐要什么样的?她想了一下说,妈妈我想要一个面包,打开来有惊喜的。我说,你该不会是想让我在面包里装上玩具吧?哈哈,随便你啦!结果做了一个双色的土司,小姑娘到是非常喜欢,好开心!
小慢姐
很多时候,没有很充裕的时间,可是又想折腾面包,这时的面包机是个不错的选择。而且面包机内桶也可以临时充当超大吐司盒,同样能烤出美貌的吐司来~ 这次的配方参考了自由姐新书里的方子,不过因为我的住友高粉吸水量太大,所以做的时候不得不根据情况又多加了些牛奶。其实做面包就是这样,面粉不同,吸水量就不同,甚至季节的变化也有影响,那么别人的方子你就不可能拿来就直接用,需要自己在操作的时候根据情况来做相应的调整。 似乎不小心唠叨多了几句,看回这次的吐司吧~~材料:A. 高筋面粉350g,即发酵母4g,细砂糖56g
quenny
抹茶和蜜红豆一直是经典搭配,抹茶蜜豆吐司是颜值与美味并存的一款吐司。浓郁的奶香味中夹带一抹淡淡地抹茶味,有着茶香而不涩,再配上些许微甜的蜜红豆,风味独特,让你百吃不腻。
水怜忧
连着两天用波兰种做吐司了。昨天做了个传统造型的450克原味吐司,今天用同样的配方又做了一个圆柱形双色吐司。天下没有完全一样的鸡蛋,所以在鸡蛋和水量上跟昨天的有所不同;又因为今天的吐司用到了自制的紫薯粉,又加了点凉水将其调成糊使用,所以总体重量会多一些。自制紫薯粉是将晒干的生紫薯打成粉末;没有市集的那般细致,吃水性很强,所以需要额外加水混合再加入面团中。吐司模具是新入手的阳晨,因为第一次使用,对于涨发到何种程度进烤箱还没摸清楚,所以导致发酵空间预留少了。面包生坯进烤箱烘烤,涨发得非常好,以致于顶端一部分白面
Meggy跳舞的苹果
好看又好吃的吐司,会有人不爱吗?造型好看,抹茶奶香味道充分融合,面包柔软拉丝,松软可口,而且做法简单,喜欢吐司的小伙伴值得一试!
Petrus柏翠电器
颗粒饱满的蜜豆内馅,清雅幽香的抹茶风味,别样的吐司,别样的感受,为你枯燥的生活添一阵清新风。
kiss战女
本来想编三股辫子的,后来感觉白、绿两种面团怎么分成3等份呢?唉,还是编4股的吧,两个月前我用普通的面团试过一次,今天就实践一下吧。再三看了一下四股辫子的编法儿,赶快去操作。结果还行,编着编着,就找到感觉了,以前看别人的步骤图里说:3压4、3压2、1压2的,看得我晕头转向的,一直很迷茫,这第二次再编,就彻底记住了。无须死记几压几,就这么很自然地编下去了。不过,前面的部分还是不太规矩的,要多多练习。这个抹茶双色吐司的成品令我很满意,二发即将完成的时候,我在微博和一位烘焙前辈聊,说抹茶的吐司表面怎么装饰好看呢?
羊羊厨房
上次做蛋挞多下来的蛋清和淡奶油不能长时间存放,这次就用它们做吐司,再放了点抹茶粉,做出的成品既松软又好看。
老马溜达
我在做这吐司时有事要外出,所以就放冰箱冷藏发酵,如果在家可按平时个人喜好的方法去做就行了
火镀红叶
小主放这一暑假,不知道做了多少个吐司了,又特意再买了个吐司模子,可以一起烤两个吐司。 今天换了个口味,烤个有花色的吧,将原色面团与可可味的面团卷了起来,可可双色吐司,小主更喜欢吃啦!
桃子所
紫薯泥吐司,颜值高又好吃!大家快动手试试~~~
Marsally4390
上次番茄用正方形吐司盒做了一个棋格吐司,今天我们继续来个花样的双色吐司,为了迎接圣诞,番茄可是做了不少准备哈!双色吐司砖,用的是制作丹麦金砖专用的吐司盒,当然用来做其他面包也是不错的。制作上难度不大,口味上一口下去上可以吃到巧克力和原味奶香两者的交融,是一款既有卖相又有味道的面包哦。这个圣诞面包当道,值得试试!
我爱番茄美食
这是一款口感非常好吃的吐司,奶味香醇,浓香的可可口感,松软可口,营养美味,老少皆宜。
丹妮妮
抹茶和蜜豆完美的搭配,除了蛋糕面包也同样非常美味,平时面包基本都是二次发酵,这次用一次发酵是抱着试一试的心态,没想到面包没想让我失望,偷着乐~
心美食
Q版小吐司,个头非常小,味道却非常不错哦
小智
吃腻了原味的吐司了吗? 这款双色吐司,是个不错的选择.不仅口感更丰富,而且视觉效果也很好,经过整形后,出来的效果很漂亮! 类似大理石花纹;也可以说像斑马纹,我觉得小朋友应该蛮喜欢的!
我幸福相约
1将切达奶酪片撕碎,再加牛奶,用小火边煮边搅至奶酪熔化。2加入20克高粉快速搅匀成团状,取出放凉,盖上保鲜膜,冷藏约60分钟后备用。3将奶酪成团与260克高粉,40克糖,四分之一小匙盐,130克水,4克酵母粉混合,放入面包机搅拌15分钟成稍具光滑状的面团。4加入黄油再搅拌20分钟,成具有延展性的面团。5取约200克面团,加入耐高温巧克力豆揉匀。6剩余面团加入无糖可可粉与一大匙水揉成均匀的可可面团,将两种面团分别放入容器内,盖上盖,进行基本发酵。7发酵好的面团分别滚圆后盖上保鲜膜,松驰约15分钟。8将可可面
给宝贝做的饭
三能450g吐司模一个量。
丫丫烘焙
1山芋泥面团:将高筋面粉、熟山芋泥山芋蒸熟去皮过筛、细砂糖、盐、分别称好,放入和面机搅拌盆里混合拌匀,加入用温牛奶调好的酵母水,慢速搅拌2分钟,快速搅拌至打出面筋。(注意酵母不与糖、盐放在一起,以免酵母脱水失效)2加入软化后的黄油,慢速搅散黄油,快速搅拌至面团光滑出膜。3将打好的面团盖上保鲜膜,放在温暖处醒发。4醒发至两倍大。5紫薯泥面团:将高筋面粉、熟紫薯泥紫薯蒸熟去皮过筛、细砂糖、盐、分别称好,放入和面机搅拌盆里混合拌匀,加入用温牛奶调好的酵母水,慢速搅拌2分钟,快速搅拌至打出面筋。(注意酵不与糖、盐
食味232
紫红薯还可去皮烘干粉碎后加工成全粉,色泽美观,营养丰富,是极好的食品加工原料,可作为各种糕点主料和配料。目前韩国每年要从我国进口紫色红薯全粉500吨左右。紫薯纤维素含量高,这类物质可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境。
胖子瘦子我都爱
黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,在乌发养颜方面的功效更是有口皆碑。它的营养价值很高,可以做成各种美味的食品,已经用它做过馒头了,今天用它做吐司也非常的好吃。
康康1818
这次用ACA DA600厨师机做的是梅花双色吐司,参考了爱和自由的双色吐司,只不过我用了液种的方法,原方是可可吐司,用了10克可可粉,我把它换成了抹茶粉,感觉稍多了点,建议用量可调整为5克左右到10克。
漫香小屋
刚换了个盈太的有刻度硅胶板,今天试试,做一份双色吐司,紫薯是非常健康的粗粮和面粉柔和在一起。
盈太烘焙
好看又好吃的双色吐司,当早餐是不粗的选择哦~
安安de小厨房
1将切达奶酪撕成小块,与鲜奶混合,小火加热。2至奶酪融化,迅速加入高粉,不断搅拌至浓糊状,关火,即成汤种。3汤种冷却后放冰箱冷藏室冷藏一个小时。这是冷藏好的样子。4将汤种取出与主面团材料(除黄油外)混合,后油法揉至完全扩展。5将面团取出200克,剩下的面团中放入可可粉和一大勺水,揉匀。将两个面团分别放入无水无油的干净容器中,盖上保鲜膜,进行基础发酵。6发至两倍大左右,用手指戳下不反弹即可7将面团整形,松弛15分钟。8再将面团擀开。9将小的白面团放在可可面团上,稍擀几下。10由上而下卷起。11放入吐司盒中进
双鱼座米屑儿
多一种颜色,多一种选择,一个吐司,两种选择,让我的早餐丰富多色,一天充满正能量。这款吐司的抹茶粉用的是比较普通的宇治白莲,做吐司的颜值还是可以的,当然也可以根据个人喜好随意调整。吐司中我习惯带点淡奶油,当然如果家中没有,也不是太喜欢的话,可以换成牛奶,也可以换成炼乳,换成牛奶需要适当的减少几克,淡奶油跟牛奶相对,还是有点浓稠的。
水怜忧
每年妈妈家都种南瓜,今年也不例外收获了一大堆大小南瓜。我就想着法子做出各种与南瓜有关的美食。特别喜欢南瓜的颜色,整出的美食也金黄色的特漂亮,今天先上个南瓜双色吐司!
食以味为民
看到有网友做的双色吐司很漂亮,我也来做一个,用了中种的面团,17小时的冷藏,这次吐司是用面包机分段完成,也是第一次,一起要么做一键吐司,要么就拿面包机和个面,这次完成后发现做出的吐司外皮很薄,上色也不错!看来我真该好好研究研究呀!
麦子老妈
细腻柔软的一款吐司,小小一个刚好一顿早餐的量哦~
皮卡丘P1KAQIU
这个方子是按照@梅之小榭的方子做的哦,里面会有一点修改哦!第一眼看到这个感觉特别好看的花纹呢!连我这种手残党也能做的出哦!吃上去也好吃!十分棒!
Petrus柏翠电器
1准备牛奶和鸡蛋2面包机桶内按照先牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐、面粉、酵母的顺序放入材料。启动面包机和面程序揉面20分钟左右。3黄油切小块软化。4揉面20分钟后将软化黄油倒入面包机桶内启动揉面发面程序,揉面30分钟后发酵40分钟。5发酵好的面团搅拌排气。6倒出面团分成相等的两份搓圆。7取其中一个面团放入面包机内,加入可可粉启动揉面8得到两种颜色的面团。9分别将两个面团擀开成等大的面片。10两份面片重叠用擀面杖稍微擀压排出空气。11将面片从一头卷起。12分成两份放进吐司盒13烤箱中下层35度发酵40分钟左右,烤网
梦悦的小灶炉
春天本色就是绿色看到这几张主图是不是美呆了了,流口水呢!宝贝这两天就吵着吃面包片,把他送学校回来在超市买的菠菜,昨天蒸的紫薯,把它俩结合肯定相当漂亮了,营养也是棒棒滴!看到图片是不是就有赶紧做起来的冲动呢!
小帅厨娘
柔软的双色面团很喜欢,觉得切开每一片都不一样的图案很惊喜屋诺25cm长条蛋糕模具2条量或者17厘米长条模具4条量
啊呜511
盼望着盼望着,终于在历经了大半年之后,收到了【发评论,赢海尔智能烤箱】活动的试用奖品——海尔智慧烤箱。虽然说等待的时间长了一些,可是,在收到产品的一瞬间,觉得所有的等待都是美好而值得的。海尔智慧烤箱“智”就智在它能利用手机APP进行配置及控制,达到智能化操作。另外,它的温度精准度非常高,所以,不至于烤糊、烤焦,使用起来非常地省心。今天,我先用它烤了一盒吐司,感觉温度确实很精准,不像我之前烤的吐司,上层烤糊了,底部还不太熟。
提啦米酥
1将所有液体类材料放入面包机垫底;2将所有粉类材料放在上层(除可可粉和巧克力酱以外),盐、糖、酵母粉分别放在三个不同的角落;3揉至扩展阶段;4分出其中的一半,加入可可粉,用手揉匀(可可粉容易到处喷溅,要慢慢揉,如果太干可以加入适量巧克力酱);5把揉好的可可面团再放入面包机中揉一会儿,直至完全均匀;6将可可面团和原味面团分放两处,放在温暖处发酵;7发酵结束;8将两团面都分成等量的两份,排气;9将面团擀成牛舌形;10将一黑一白两张面片叠起;11卷好放入面包模中进行最后发酵;12180℃,40分钟,完成。
NICE2meetU
孩子喜欢吃紫薯面包,这段时间磕面包比较多,虽然还不会变很多花样,但磕着磕着越来越有感觉,因此,也练就了我一次做两个面包的本事。成品图和过程图是分两次拍的,菜谱里是一个面包的分量哦!依旧是一次发酵,好省事儿哒,呵呵~
isyuanquan
拉开抽屉,发现有好几包黑醋栗粉,再不用就过期了。黑醋栗粉挺贵的,原本用来做甜品的,扔了怪可惜,但是我又不喜欢做蛋糕甜点啥的,干脆就用它做双色小吐司,颜色又好看,还能增加酸甜的黑醋栗味儿。说干就干,面团很快就揉好了,还顺手拍了个小视频。这个双色吐司用的300的吐司盒,果然,烤出来的吐司特别秀气。要说遗憾,还是有一些。一是二发有些过度,导致气孔粗大;二是加盖锡纸太晚了,使得表面一部分奶酪被烤火大了。但,幸亏,这面团揉得到位,也及时发现表面被烤过度了,面包柔软有弹性,攥一把立马儿就回弹,吃起来还有着很浓的黑醋栗
Meggy跳舞的苹果
全麦面包好多人不喜欢吃,口感比较粗糙,特别是孩子们更不喜欢,所以这次的吐司虽然是全麦吐司,但是为了保证面包的口感,全麦粉一般不会加的太多,但是因为含有麦麸,并且油和糖含量都不高,所以相对来说还是很健康哒。加了点可可粉,孩子看到如此漂亮的双色吐司还会不喜欢吗?
白~雾
以前也做过添加了颜色的吐司,但是因为发酵的问题,每次做出来都不尽如人意,不开心......不过这次不一样,很成功的一次,切开以后吐司呈现出来的样子很漂亮~
吃好吃的喽520
做两个吐司玩玩吧,今天做双色的,吼吼
小堂堂妈妈
第一眼看见这抹绿,会不会以为是抹茶?O∩_∩O哈哈~其实是菠菜汁儿,上次做了一次菠菜戚风卷,觉得菠菜的烤出来的甜点没有味道,而且颜色漂亮,所以就试了试这个菠菜双色吐司,颜色相互穿插,切的时候很漂亮呢~
吃好吃的喽520
以前都是看人家做吐司,今天自己第一次用吐司盒来做吐司,真真不错呢
孩妈美食
1先制作汤种;将切达奶酪撕碎,加牛奶入奶锅。2用小火边煮边搅至奶酪融化。加入高粉。3快速搅拌均匀成团,取出放凉,盖上保鲜膜 冷藏60分钟备用。4将汤种材料与除黄油外的材料混合搅拌陈抟,搅成稍具光滑状的面团。5加入黄油。6搅拌至完成阶段,可拉出大片薄膜。7取其中400克面团加入巧克力豆,慢速搅匀备用。8剩余面团加入可可粉与清水的混合物,慢速搅拌均匀即可。9分别放2个容器发酵2倍大;排气,将可可面团和白面团各分成2份,滚圆松弛15分钟。10松弛后,取一份可可面团擀成长约20cm的正方形,翻面。11取一块白面团
筱筱~
1枸杞子搅拌成汁2白面团:高粉150克鸡蛋20克牛奶60克猪油5克酵母2克糖20克盐1克全放入面包筒里和面30分钟同样方法将高粉150克鸡蛋20克枸杞子汁50克猪油5克酵母2克盐1克糖20克全放入面包筒里和面30分钟3两面面团放盆里发酵4发酵至2到2.5倍5排空气醒10分钟,将两面团擀开6再将面团叠起7擀成长条8由下往上卷起9放入模具中发酵10发酵至8分满,涂上蛋液,烤箱180度预热5分钟上下烤35分钟1135分钟出烤箱放凉
花擦擦
方子来自孟老师的100道面包,此款面包可可味香浓,喜欢巧克力的朋友可以试试。切片后很漂亮。中间也可加些果仁、果干之类,汤种的制作我改用了微波炉,这个方法方便快捷省时省力。
线线3896
早餐是一天中最重要的了,但作为上族不可能每天都有时间准备花样早餐,所以周末就需要提前把下周的早餐做好。吐司是很好的选择,做好之后冷切片冷冻,第二天直接从冰箱拿出来稍稍回温之后加工下,做成蛋皮吐司或者西多士,三明治,面包布丁……哇,想想都够诱人了吧!
火舞的飘雪
用可可粉和原色面团可以做出千变万化的双色吐司,很好玩的。这款棋格吐司我也很喜欢。
yxeg5
面包机也能做出美味漂亮的吐司稍加手工干预一下就能完成的配方简单好做哦~~
咖啡。摩卡
看似简单的吐司其实是面包中最难做的,尤其是平顶吐司。
乐食记
1除黄油和抹茶粉以外,所有的材料都放入面包机桶内,全程打开面包机盖子揉面2面包机选择“和面”程序,开盖,时间设置为15分钟3时间结束后,加入软化好的黄油4面包机选择“和面”程序,时间设置为15分钟,再次揉光滑面团,此步骤再重复一遍,整个揉面程序是3次(加上放黄油之前的那一次)5程序结束后,取出面团检查状态,可以拉出薄而有弹性的薄膜即可6不用发酵,直接把面团分成2等分,分别滚圆,盖上保鲜膜室温静置15分钟7取出一个面团加入抹茶粉,揉成抹茶颜色的面团8得到两种颜色的面团,准备好蔓越莓干9静置完成后,取出一个面
芊芊_DOkzbcaviraI
1后油法揉到完全阶段(可以拉出大片薄膜,即使破了洞边缘是光滑的)。平均分成两份,其中一份与可可粉水揉匀。分别放在两个盆子里进行基础发酵至两倍大,手指粘粉戳洞不回缩为宜2两个面团分别滚圆饧发15分钟3擀成正方形面片。叠好,下面面片比上面面片稍大一些,由上而下卷起放进模具进行二次发酵至8/9分满盖盖4盖上盖子,180度,中下层30分钟
满满的简单
做这个吐司太应该了,因为很好吃,儿子特别喜欢,当零食就吃了。用的厨师机揉面又好又快,放了好多的可可粉吃起来好香,奶香十足,柔软香甜的,切好放着一片片一会几片就下肚了。
鱼眼中的爱
受之前做棋格饼干的启发,把黑白双色搬到了面包上,做了2款不同的花型,一个做的是黑白条纹,一个是黑白方格,用的屋诺320克吐司模具,做出了这种小型吐司。平常450克吐司玩多了,今天对这个扁平吐司很是喜爱,尤其有时候一个人解决不掉太大的吐司,这种小分量的吃着就刚刚好,而且每一片都是2种味道,小身材大味道应该说的就是它吧!
月影沙湫
我是一个抹茶控,特别喜欢抹茶的味道,也喜欢它的颜色。爱上抹茶不需要理由。这次做了一款抹茶双色吐司,添加了新良有机石磨面粉,有一种面粉的醇香。以前单纯用高筋面粉做出来的吐司就是除了面包本身的面包和黄油,牛奶的奶香味混合。这次做出来的吐司可以吃到面粉本身的香味。 还加了少许葡萄干,让整个吐司口感不会单调。
Xiao小C
一直很喜欢紫色,紫色代表浪漫、神秘 、高贵,有特色,阳光,因为它有内涵,很与众不同,爱它的人可以说都很深沉。喜欢紫色的人总在努力做地比现有的更好,做一款浪漫紫薯吐司代表我对紫色的迷恋
心美食
正是南瓜上市的季节,南瓜蒸蒸面发发,很简单的来一个南瓜双色吐司,不管早餐还是给娃的加餐都是很不错的,这款吐司超级柔软,一次烤两个,全家都够吃。
雪峰儿
喜欢土司,可以搭配各种食材,各种吃法尽在美味中。早餐、下午茶、小零食都是不错的选择。
大海微澜
这款吐司简单操作易上手,好吃健康又营养
胖子瘦子我都爱
这个吐司非常的厚实,拷完的时候表面有点儿硬,但是很有嚼劲儿,加上浓郁的巧克力味儿,相信没有谁能抵挡得住哦!方子是灰姐的,她的片子拍的真好啊,我拍出来的片子相比之下是乡巴佬一样!嘿嘿
沈安然
1将除黄油和可可粉以外的所有材料通通放在一起。揉成面团。将面团揉到扩展阶段。这时加入黄油。2将黄油完全揉入面团中以后。继续将面团揉到完全阶段。3将揉好的面团一分为二。4可可粉加入适量牛奶和成泥状,取一个面团,将可可粉泥慢慢揉到面团中,揉匀成可可面团。5将面团取出,排气、滚圆。松弛15分钟。6将松弛好的面团叠加在一起。7擀成长方形。8卷起。9放入模具中.10盖上保鲜膜,进行最后的发酵.发酵至九分满即可.11模具加盖.烤箱预热190度。40分钟即可。取出脱模晾凉。
馋嘴的好奇猫