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昨天偷了儿子一根香蕉，今天做一个好看的汤圆补偿他一下。
美食煮张
最近发生太多事了。终于有心情做点好吃的。总要往前看。用心做点好吃的。吃进去的，是暖暖的希望，足够抵御最寒冷的日子。再说紫薯汤圆。紫薯蒸熟直接吃，口感不如红薯，但颜色极其漂亮，融入各式菜谱，尤其是包点里，口感会更好。再耐心一点，等待紫气东来的日子。
碧绿色叶子
1取适量的糯米粉放入容器中。2倒入适量开水，少量多次加入开水，用筷子搅拌制没有高粉。3和成面团，和面团的过程如果粘手就加糯米粉直到揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒半个小时。4趁醒面的时间蒸紫薯，紫薯去皮切厚片上锅蒸熟。5加白糖和少量牛奶按压成泥。6紫薯泥搓成大小相等的圆球备用。7醒好的面团分成小剂子，和饺子剂子差不多大小，擀成薄片，饺子皮大小。8放紫薯球包起来搓圆。9全部包好，撒糯米粉防止黏在一起。10锅中烧水，水开下入汤圆，煮制汤圆飘起，大约五分钟，就熟了。11盛入碗中，吃一口香甜软糯。小窍门1、烫面的时候水
最初的最美❤
食客喜欢桂花香，紫薯泥里加了桂花酱作汤圆馅，包出的汤圆很好吃。
尔东叶
1紫薯去皮切小丁，放入蒸锅大火蒸制。2蒸10-15分钟即可。3紫薯丁趁热压成泥待用，糯米粉一分为二放入2个容器中。4糯米粉中缓缓加入温水揉成团。5另外一份糯米粉中加入紫薯泥混合揉成团。（蒸熟的紫薯基本不用加水了，若是和出的粉团太硬，可以再加些温水）6将2种面团分别裹上保鲜膜静置放5-10分钟。7面团取出，搓成长条随意排放。8揉在一起搓条，切成小剂子，按扁，包入豆沙馅，用手掌搓圆。9确保每个小汤圆都差不多大。10锅中做水，水开后下入汤圆。11待汤圆漂浮起来后再煮五分钟即可。
kiss战女
圆”意味着“团圆”“圆满”，节庆时间吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥，故至汤圆又叫“浮元子”
淘气包包
紫薯它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。紫薯汤圆--用紫薯泥加上糯米粉和成面团，再包上馅料做出来的，软糯香甜，滑润爽口，非常好吃
gaopingzhao
你有过和小赵一样的童年馋嘴经历吗？小时候，我总爱和小伙伴们围着看外婆煮汤圆~“扑簌扑簌”面粉扑满的，是包汤圆的声音，“咕嘟咕嘟”热气腾腾的，是汤水煮开的声音，“滋溜滋溜”此起彼伏的，是孩子们忍不住馋得流口水的声音……记忆中的汤圆身材圆滚滚、口感软糯清香，是小赵童年里最难忘怀的美食，而做汤圆、吃汤圆的场景，也是最回味无穷的温馨时刻。
享食者小赵小姐
一眼就能看透它的心
Hello恬恬
时间过得好快，不知不觉这年就已经过到尾声了，过了正月十五，这年也就算是过完了吧。。。 正月十五元宵节，南方吃汤圆，北方吃元宵；东西差不多，但是口感上却有很大的差别。而我呢，虽然是地地道道的北方人，可却打小儿就不喜欢吃元宵，不爱那个口感；后来南方的汤圆传到了北方，我就直接舍弃了元宵而直奔汤圆的怀抱了~~ 去年也做了汤圆，但是做好冷冻后却会裂开，今年换了方法，怎么冻都没有再裂开~而且汤圆皮还加入了近来比较流行的健康食材紫薯，美味的同时我们也要健康不是么~~材料：皮儿：糯米粉200g，紫薯泥50g，热水17
quenny
元宵节要到了，赶紧把汤圆包起来。水晶汤圆外皮的口感非常Q弹，和平时吃的糯米汤圆不同。像薰衣草般的紫色让人赏心悦目。花点小心思就能把汤圆做的美美的了。
虫妈小米
1紫薯去皮切薄片，放入蒸锅蒸熟。2按3：1比例先备着些糯米粉和生粉。3紫薯蒸熟趁热按口味加些白糖，搅成泥。4紫薯泥和粉混合，一边倒入些许开水，不要一次性加，一次加一点，用筷子搅，小心烫手。糯米粉和生粉也要酌情再加些。5最后揉成有弹性的糯米团。6砂锅开始煮糯米，冷水进锅，大火煮开转中小火煲。7接下来就在煮粥时把糯米团搓成一个个小圆球。8糯米熟时放入紫薯汤圆。9紫薯汤圆熟了会全部浮在水面上的。10按口味放入红糖。11再放些熟花生米即可。小窍门剩下的紫薯汤圆可以撒些粉在上面，放进急冻冷藏，需要时拿出来吃。
是甜甜呀
用核桃和白芝麻做馅，糯米粉加了一点紫薯粉做了这个汤圆，外观粉粉的看起来相当不错，吃起来味道也蛮好的。
康康1818
和面一定要用开水，边加开水边搅拌，不要一次加入太多开水，面团软硬适中，不要太稀否则面团会很粘手不好擀皮，煮的时候中火就可以，煮至汤圆浮起就不要盖锅盖了，以免发生压力把汤圆煮烂，煮好后一定要焖5-8分钟否则会影响透明度，面粉和陷料的量仅供参考，根据自己做的数量材料可以减量哈！
☆开心美食☆
紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。 它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。 花青素对100多种疾病有
爱跳舞的老太
原创勿转载！
狗窝
紫薯水晶汤圆种草已久，今刚好有蒸好的紫薯，那就开始吧！美美的汤圆颜值有赞哦！
米拉Miira
1紫薯去皮切薄片入蒸锅中蒸熟。2趁热压成泥状。3拌入等量的糯米份揉成适当的软度。4搓成长条状，切成适量的剂子。5搓成圆球状。6放入滚开的热水中。7煮至紫薯糖圆浮起即可捞出，控干水份。8裹上多多的花生糖粉拌匀即可。9【紫薯汤圆】10【紫薯汤圆】
亚希珍祥
明天就是一年一度的元宵佳节了，吃汤圆过元宵节，应景汤圆做起来，以往做的都是糯米汤圆，这次来点新鲜感一点的，晶莹剔透的美味汤圆，包上色彩漂亮的紫薯馅，口感Q糯，韧劲十足，美味又不失浪漫。
梦桃缘
1准备好食材：如图。2紫薯泥，糯米粉，木薯粉搅拌一起。3加适量的温水和成面团。4取适量面团压成小饼。5放入适量的黑芝麻馅包紧，不漏馅就好。6依次包好其他的。7汤圆放入开水锅中中小火煮。8煮至汤圆浮起来即是熟了。9碗中放少许黑糖加开水溶化。10煮熟的汤圆捞起来放入黑糖水中。11成品图。12成品图。
琪_feXjZ8E2
前不久看了朋友发朋友圈在吃某码头的水晶汤圆，看着就特别漂亮，然后就蠢蠢欲动的想动手了，问题是怎么做呢？差了网上没找着做法，然后特意跑超市去看包装袋的配料表，有写到的是皮里加了藕粉，不过加得量好像是很少的，还有个糯玉米淀粉，藕粉买得到，糯玉米淀粉我就不知道哪买了，一开始用了糯米粉加藕粉试着做皮，但是始终是不透明，然后又用了木薯粉加藕粉，透明了但感觉颜色比较深，最后还是决定用了澄粉，颜色比较洁白，加了藕粉会略显透明，再用薄薄的皮包裹大馅，水晶汤圆就做出来了，遗憾的是最近超市里买的都是这种淡色的花心紫薯，没有那
coldly
昨天飞飞做了紫薯麻团、剩下一点紫薯泥今天早上做了紫薯花生汤圆、软糯香甜、非常好吃！
沙儿飞飞❉
成品图由于光线原因，略有色差，只做参考，大家忽略她的颜色吧嘻嘻。秋天是板栗收货的季节，有一天逛超市看见很多板栗，所以买回家来饶有兴致做了这个汤圆。前后要花两天的时间，因为无论板栗馅料还是紫薯泥前一天做好，热的时候都是不能直接使用的，要等放凉之后才好用，所以温度和时间大家还是要自己把握。
大N的厨房
这个月真的是忙，天旋地转的 月底的更加了，前段时间做了好多菜都还没有来得及写 今天午饭随便吃了点 就赶紧的整理起来了
美姐姐的小资生活
汤圆营养丰富，是我国的传统美食，历史悠久，元宵节南方人吃汤圆的习俗，北方人则吃元宵的习俗，汤圆和元宵略有不同。我是南方人，从小吃汤圆的。传统的汤圆有馅很好吃，但是高热量，含糖高，且难消化。推荐一款紫薯汤圆，含膳食纤维高，易消化，健康的汤圆，既有国际气氛也吃的健康。
sourcehe
几个正好凑成了我的水晶汤圆，很久前屯的木薯粉，总想怎么用掉，正好朋友圈有人说想要吃水晶汤圆，正好有木薯粉，正好家里有紫薯，正好我有空，就做这个了，成品颜色很漂亮，外皮弹馅心香。
小耿妈妈
软糯的紫薯 汤圆好看又好吃，还有甘甜味美的银羹，数十分钟即可做好的下午茶，滋阴润肺，防燥清火，喜欢就做起来吧。
余甘果蜜的厨房
1紫薯去皮洗净蒸熟，用擀面杖压成泥。2将糯米粉，紫薯泥和水活成较软的面团，揉匀，静置10分钟。3取一小块面团，揉圆，按扁，慢慢捏成中间凹下去的面皮，包入适量的蓝莓果酱。4慢慢用虎口收口，揉圆。5将包好的汤圆放在保鲜膜上。6锅中添是，烧开后，下入汤圆，煮约一分钟左右，用勺子轻轻搅散。7煮至汤圆都浮起来就可以了。小窍门不要贪心哦，馅料包太多就不好收口了。
悦悦玉食
紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素（硒、铁、钙、钾 等）及花青苷、糖蛋白、胡萝卜 素、去氢表雄（甾）酮等多种功能性因子，具有抗氧化、抗肿 瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌、减轻肝机 能障碍、增强机体免疫力等功能。 紫薯对于体重超标，营养过剩的的高血脂、心脏病、糖尿病患者可谓是有百益而无一害，但需要提醒的是，幼儿的胃口较小，不能很好的消化食物，需要充足的营养，因此不能过多摄入紫薯中的膳食纤维，如果本身有胃溃疡，胃炎腹泻的成年人也应当充分恢复再进行食用。
胡椒0214
元宵圆圆，好运连连，元宵节快乐！
柠檬小厨～～
紫薯汤圆美味营养，简单易做！
夏家妈妈的美食
紫薯和糯米都是很营养的食物，我做这个是当早餐吃的，做好后放到头冰箱冰冻就行，早上拿出来直接煮就可以，很快就会熟的，方便营养。
心心语
再过两天就是元宵节了，有点小期待。因为我的生日就是在元宵节这天，去年刚好情人节和元宵节同天呢，元宵节吃汤圆，全家团团圆圆！豆子也祝大家新年合家欢乐、团团圆圆。
虫子の膳坊
紫薯颜色漂亮，受到许多人的喜爱，不仅如此，紫薯的营养也很丰富，它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，紫薯还有着特殊的保健功能，对多种疾病有预防和治疗作用，是当前首推的保健食品。用自己做的红豆沙馅包了紫薯汤圆，既美味又养生保健。
尔东叶
每年的农历正月十五是我国传统的元宵节。每逢这一天，家家户户都要挂彩灯、放焰火；民间有吃元宵、赏花灯、舞龙等习俗。因为还在年里，家家户户，团团圆圆，一起包汤圆，品元宵，享受着天伦之乐······
籣草児
1豆浆机打好的豆浆。2过渣，备一杯待用。3糯米粉揉光滑待用。4糯米粉揉光滑待用。5紫薯泥加白糖揉匀。6取适量的糯米粉搓圆压扁，放上紫薯泥。7收口搓成汤圆，如图。8做好的紫薯汤圆。9汤锅里倒进打好的豆浆烧开，放进包好的紫薯汤圆。10放适量的白糖或红糖提甜。11将汤圆煮至浮起，再煮1---2分钟捞出盛碗中即成。12糯米紫薯汤圆即成。
水青青
汤圆一直就是元宵节的特别美食，所以平时我也经常包些放在冰箱里，做早餐吃。上个月去了外地两周多，老公不会做饭，就在超市买了好多汤圆做早餐。把女儿吃的闻到汤圆就没食欲，女儿说那汤圆难吃了，不是芝麻馅的就是花生馅的，而且那汤圆皮是白色的，没有一点味道，妈妈你包些有颜色的汤圆吧，最好是那黄色的南瓜汤圆，我最喜欢吃了。听了女儿的诉苦的，我问老公怎么都买白色的汤圆，不会买些带颜色的汤圆吗？老公很委屈的说，我在那某某超市，转了整整块一小时也没那带颜色的汤圆，最后还问了超市的导购，人家不屑告诉我，没有你说的那带颜色的汤圆
天山可可
正月十五闹元宵，市面上卖的汤圆馅料大多加了猪油，而且齁甜齁甜，实在吃不下去。不如动手自己包一些汤圆，馅料随您口味，甜度自己控制。
tgcyy
汤圆从小就爱吃…小的时候冰箱里长期都有商场买回来的汤圆冻着????。自己做简单又美味，而且是0难度噢????
quanxiangjuan
有红豆沙馅的汤圆，花生馅的汤圆，黑芝麻馅的汤圆....你吃过紫薯馅的汤圆没？O∩_∩O~来尝尝吧！
零零落落2011
这个紫薯玫瑰馅汤圆是好早之前做的了，好像是元旦的时候，没办法我太懒了，最不爱整理菜谱，电脑里堆积了一堆。玫瑰酱是我去年十一去苏州的时候在叶受和买的，千里迢迢背回来的吖。
不愿下楼的猫
酒酿鸡蛋汤是我们每天的早餐，前些天买了些紫薯，突发其想的做了些紫薯小丸子，今天早上就一起做一个酒酿紫薯汤圆吧
心心语
"今夕知何夕？团圆事事同。”正月十五吃元宵，祝家家户户团团圆圆！平平安安！
清水淡竹
1蒸好紫薯按成泥2糯米粉用热水调好和成面团，分出来一些和紫薯泥合在一起（先加入少量水，然后就加入薯泥，再看要不要再加水，这样合得比较好）面团以不粘手为宜。3将芝麻炒好，压碎，拌入猪油和白糖。4两个面团揉成长圆形，并合到一起。5对折几次再揉成长条形。6切成等分片状，用手按圆，四周要薄，中间厚。7包入黑芝麻馅，用虎口将汤圆收好口，并整型，粘薄面粉，待煮。8水煮沸，加入汤圆，改小火煮，再煮沸后加点冷水，再煮大约几分钟煮沸即可。
sunxiaonan21
冬天气候比较干燥吃银耳汤可以滋阴润肺，里面煮点汤圆是不是会更好吃
美女天天
甜品永远都是吃不厌的。冬天来碗热腾腾的红糖姜汤圆胃也是暖暖的哦。
素年，米妈
1紫薯去皮切块入锅蒸熟备用。2糯米粉加入紫薯泥揉成面团。3揉成光滑小圆子。4加入清水，红糖，红枣。5煮开，加入紫薯圆子。6大火煮分钟即可。
逝去的爱情
很喜欢紫薯，因为它那优雅的紫色， 更因为它的味道甜糯，还有它富含硒元素和花青素，能清除体内自由基，抗衰老！ 其他诸如润肠通便、消脂减肥的作用就不用说了，大家都知道的。 这次买的紫薯还是不怎么紫，不知道是不是和成面就是这种颜色的。 材料：紫薯泥适量，糯米粉适量，红豆沙适量。 步骤： 1、紫薯洗净，切小块，蒸熟，剥皮，压成泥。 2、紫薯泥和糯米面加水适量和成紫薯面团。 3、糯米粉加水和成白面团。 4、白面团按成圆饼状，紫面团也按成同样大小，重叠在一起。 5、卷起，
羊羊厨房
1中秋节做月饼剩下了一些紫薯馅，家里刚好有糯米粉，正好用这两款简单的食材来做紫薯汤圆。2首先，将糯米粉中边搅边倒入适量水，揉成光滑面团备用。3将紫薯馅，分成若干份，揉成小球。4取一小块面团，在手中按扁，将紫薯馅小球放在中间。5慢慢的收口6收好口后在掌心揉圆。7再将包好的汤圆放在盘子中备用。盘子上一定要涂一层薄薄的植物油防粘。做好的生汤圆也可以放进冰箱冷冻保存。8锅中倒入水，将水做开，将汤圆放入煮熟，像煮水饺一样，打三遍水，待汤圆浮起即可。小窍门做面团的时候，可以在糯米粉中放入如抹茶粉，南瓜，果汁等食材调节
莱莱小耐
今天做的这个汤圆，完全是为了让过年的气氛更浓些，加了紫薯来做汤圆的皮，让汤圆这个寓意团圆的食品更带有喜庆的色彩。因有了紫薯营养也更丰富些，搭配黑芝麻的馅料，那是好吃好看又营养，过年吃一碗这样的团圆，美哦
万山红
本人超爱汤圆，但市售汤圆通常热量很高，还有很多的人工添加剂，制作汤圆的皮为纯糯米粉，吃多了不易消化，且助热生痰，不适合经常吃。所以我将紫薯作为主料，加适量的糯米粉，还可以加些红枣，起到补血养颜的作用，营养与美味兼得！
蓝湖
1先把紫薯切片放蒸锅里蒸熟，蒸熟的紫薯用汤勺轻轻一按就压成了紫薯泥，加适量淡奶油和白糖搅拌成泥状，放一旁备用2糯米粉加水调好，不能太稀，挤成一个个小剂子，用手压瘪，中间挖一勺紫薯泥捏成汤圆3锅内开水放入汤圆，煮至汤圆浮在水面上就熟了
lemon413
孩子不是不喜欢吃红薯紫薯么，换个花样让他吃下去。
不做妖精好多年
孩子们开学了，每天放学回来就喊饿，做个下午甜点为他备着。
球娃娃
1紫薯去皮洗净。2切片放入蒸锅中。3蒸熟。4取出压成泥。5加入少许热水 糯米粉。6和成团。7取适量搓成长条。8切成差不多大小的剂子。9搓成圆球形状，放入冰箱冷冻，吃时取出放入锅中煮熟即可。
欣欣向荣2388
1年糕和紫薯切丁2年糕放入水中浸泡3锅里加入适量的水和糖4水开后先把紫薯丁放入5紫薯丁煮熟把年糕加入6年糕煮半软是将小汤圆加入，小汤圆煮到全都浮在水面是关火
莎莎she
终于下狠心，不顾老同志对于白皮的偏好，要来一点彩色汤圆。初一吃南瓜，十五吃紫薯。紫薯色深，加在面点里总是给人带来惊艳的视觉效果。然而，虽然想做彩色汤圆，终究还是不敢把颜色搞得太深，点到即止，似有若无，浅浅来一点。虽然不会有自己想要的惊艳效果，但至少，能让每个人都肯吃几个。这算是婉约派吧。。。。
食·色
汤圆，汤圆，卖汤圆~~~~~~~~趁空闲买南瓜和紫薯来做汤圆咯。健康又好吃的汤圆来咯~~~~~
慧燕儿
经过试验得出用紫薯做汤圆没有用南瓜做的漂亮，也许是我糯米粉放少了，颜色偏深了一点，我是喜欢那种淡紫色的，如果再和一个白糯米团一起做双色汤圆应该会好很多。又想起昨天一个朋友说根本不可能把你和做饭连在一起，没想到还能做出馒头，哎，朋友就是朋友，毕竟不是好朋友，做饭也是很正常的事，我的好朋友几乎都会做饭，只是男生总是把女生想成弱智一样，真真是好笑。
豆豆的美食之旅
1紫薯削皮，洗净2切四瓣，放蒸锅蒸3蒸好的紫薯4用勺子碾碎，按个人口味放白糖，拌匀5江米面，加水，和成面团6把紫薯馅放江米面皮里7包好，搓圆8水开，放入汤圆，煮至汤圆浮在水面9出锅了10开吃，哈哈
会飞的鱼12
