其实一款面包,到最后能不能成功,揉面能不能揉出非常好的膜,起了很大作用,当然不是说,后边的发酵和烘烤不重要了。这款面包机我试了好几次,每次都能在不长的时间里揉出非常细腻的薄膜。与以往的老相型相比,双发热管,使受热更均匀,上色也更漂亮。这款吐司,配方来自“爱和自由”,我试了好几次,感觉很不错,推荐给大家。因为用面包机做,内桶相对吐司盒大一些,所以对配方的量做了稍微的调整。配了豆沙的内馅,(豆沙是我自己煮的,虽然没有去皮,粗糙了一点,但是更营养,味道也还不错。)使成品的切面更加好看,而且更加营养。 非常适合早
尘欢
生活,每一天都是新的!虽然每天都呼吸同一片空气,行走于同一条马路,但心情不同、角度不同,生活就会是不同的。美味的早餐是一天美好的开始,同样是白吐司,也可以有新花样哦,今天,来份豆沙吐司卷~!
miale
如果你家里面包机,恭喜你,可以时常吃到好吃而且健康的面包了。找到一个好配方,可以在此基础上进行多种的变化——原味的、坚果的、果酱的……常听有人说面包机做出的面包不如烤箱的好吃。我只能说在香气上确实有些差距。因为就我个浅显的认识,我认为面包机是烘出来的,而烤箱里是烤出来的。还是那句话,选对了方子,面包机面包一点儿不差!花点心思盯着点面包机,再擀擀卷卷,加入红豆沙,原味面包就变成香甜的红豆沙面包了。红豆沙可以自己做,也可以买现成的。红豆有补钙、补气的作用,不但男女老少都适用,女人和孩子更需要。所以开动你的面包
Meggy跳舞的苹果
1先制作波兰种,发冰箱冷藏发酵12小时以上。2将主面团除黄油以外所有材料放入面包机,加入波兰种,揉20分钟。3加入黄油,揉30分钟左右。4揉至出膜。5检查出膜情况。6发酵至2倍大。7取出发酵好的面团,分成2份,盖保鲜膜松弛15分钟。8取一份松弛好的面团,擀成长方形。9抹上豆沙馅。10卷起来放置吐司个,二发至9分满,入180℃预热好的烤箱烤40分钟,中途视上色情况加盖锡箔纸,烤好出炉立马脱模。11冷却好的吐司切片,早上搭配红豆汤,挺好吃的呢。
萱妈小厨房
1豆沙陷放入保鲜袋,均匀擀开如图,放入冰箱冷藏2将所有的材料按照先液体后粉状放入面包机桶,黄油除外,启动一个和面程序3一个和面程序结束放入软化的黄油,再次启动一个和面程序4拉出手摸可以进行发酵5面团揉圆按发酵功能键进行发酵6发酵至2-2.5倍大小7发酵好的面团排气揉圆盖上保鲜膜醒置15分钟8擀成于豆沙陷一般大小的长方形9将豆沙陷铺在面皮上10三分之一处向中间折起,剩下的三分之一也向中间折起11擀成长方形的宽面片,再次两头向中间折起12擀成长方形的面片,均匀的分成三条,顶部不要切断13编成辫子状14放入吐司
心美食
今天做的这个吐司采用了波兰种的做法,增加了面食的风味和口感,出炉的吐司非常柔软,搭配着豆沙口感更丰富。
清水淡竹
1准备好食材。2鸡蛋打散。3吐司片擀薄,我用的全麦吐司。4铺上一层豆沙馅,我用的自制豆馅,比较有颗粒感。吐司顶部留出一小块空白,涂抹适量蛋液,便于卷起时粘合封口。5自下而上卷起来,封口处朝下。6卷好的吐司沾上蛋液。7再蘸一层面包糠。8锅里注油烧热,放入吐司卷,中小火煎。9煎至金黄即可。
烟雨心灵
我自己是最爱红豆沙甜甜的滋味,喜欢用红豆沙做的一切美食,拔草这个豆沙吐司是早晚的事!开工前考虑到这种面包是用开酥的手法,为了均匀的让豆沙融入吐司当中,个人觉得使用一次发酵法比较好,操作起来更加便捷。因此我加入了老面,从而让吐司口感更加柔软,延缓老化。朋友圈最近一直都在说金山日式吐司粉做面包超好用,出膜快,这个当然要试试啦!果真不错,这款面粉的原料精选100%进口优质小麦,手套膜韧性很强,吸水量高,做出来的吐司柔软,吐司涨势非常满意,改天再来做个餐包试试。
承灿妈咪CCM
前段时间做的红豆沙我也没想起来怎么吃,500ml和350ml的保鲜盒各一盒,放进冰箱冷冻了。其实我打算做个豆沙包来着,但是因为前几天心情也不好,懒得弄。要不是为了交柏翠9500面包机的试用报告,估计我现在还是懒得什么都不想做呢。我现在觉着,几天不折腾面包机或者烤箱,就心里不得劲儿,缺点儿啥!虽然心情不好吧,但是既然人家看得起我、给了我这次试用机会,我就要打起精神,好好写试用心得,不然自己的良心会受到谴责。微博里吃货们天天活跃得很,忙着做面包、转发微博,不亦乐乎。我沉寂了几天后,理清了自己的事情,也终于忍不
羊羊厨房
豆沙吐司真是我家最受欢迎的吐司面包了,豆沙香甜,面包绵软,还会拉丝,好吃到根本停不下来
Petrus柏翠电器
原来一直用面包机做吐司,做久了感觉没新意。最近败了两个450克的吐司模具,用这款最爱的豆沙吐司为我的新模具开光啦!
tgcyy
超级柔软的豆沙吐司,方子加了淡奶油更给这款面包增色许多。
小黠大痴
昨天烤了吐司配果酱,今天换个吃法,做法简单但是口感却不一般呢!亲们一定要试一试哦!
☆开心美食☆
本款吐司采用三能低糖吐司盒,与普通吐司盒相比,同配方、同规格吐司可降低20%-25%的烘烤时间,由于烘烤时间短,水份流失少,组织蓬松绵密,豆沙细腻顺滑,掰开的瞬间,椰香、奶香扑面而来,撕下一缕软绵入口,新鲜、柔软、湿润、Q弹,美味无比。本配方为一个450克吐司的用量。
美食诱惑馋猫
天这款吐司有些失败,发酵过长,造成烤出的面包空洞比较大,但是一点都不影响口感,味道非常的香甜,我家一顿早餐就全部消灭干净了。。。
西马栀子
我的家乡是座东北小城,小时候,很少见到有卖面包的。所谓的蛋糕店里,也只有卖糟子糕的,像是如今的四叶草造型。差不多小学后期,开始见到有面包店了,其实就是个粮店。卖的面包也只有一种,现在称为老式面包。没有馅,但很喧实,那个时候觉得很好吃。又过了段时间,开始有各种带馅的面包、甚至奶油面包。而我最喜欢的,是带着豆沙馅和芝麻点缀的豆沙大面包。那个时候,没听过吐司的说法,我们这儿就叫它大面包。豆沙馅的甜美,与柔软的面包结合在一起仿如天造地设,这样的美味令少年时光更加美好。年岁渐长,路边的面包店越来越多,里面的品种也越
尚食之文
今天临时起意想做小吐司,刚好有做点心剩下的抹茶麻糬团,卷到吐司里多了几分“妖娆”。用了4个250克的小吐司盒,想着一天吃不完,就做了个波兰种。因为是室温下发酵的,所以面团温度较高。和主面团材料混合后,发酵的速度明显加快,面团状态不太理想,但通过“翻面”挽救了一下,最后的成品不算太差。
Meggy跳舞的苹果
朋友喜欢吃豆沙面包,只要有空,一般我都会满足他,只把这些当做是闲暇时的娱乐,因为我喜欢没事在家摆弄烤箱,我的烤箱可是利用率很高的呦,呵呵!以前做面包,朋友们都喜欢很甜的品种,近来大家都讲求健康饮食,所以,我把所有自己曾制作过的配料,在不影响口味的情况下均锐减了很多,大家感觉很不错。今天,做的这款是用奶酪、红豆沙制作的吐司面包,因此叫做“奶酪红豆沙吐司”,具体制作如下;
大炒勺
节假日过后,感觉自己都得了放假综合症,晚上不睡觉早上起不来成了每个上班族的通病,过节被遗忘的早餐,因为工作日被提上了议程,作为上海人,习惯了吃四大金刚,但是因为怀孕不能过多的食用油腻的东西,所以开始时不时的自制一些健康的早餐,由于怀孕的味蕾开始变化,以前热爱的美食都被我抛之脑后,唯有面包依然是我的最爱,无论甜味还是咸味吃起来都非常的有味道,但是外面买的面包层次不齐,为了能够吃到健康美味的面包所以自己动手,由于之前做蛋黄酥留下了很多豆沙馅料,所以一直在找一个适合的方子,终于让我找到了这款大理石豆沙吐司,虽然
崇尚空调的猪
豆沙揉入吐司中,味道真赞。
石榴树2008
小吐司大文章,传统的味道会给人最回味的感觉。好久没有做面包了,给家人个惊喜和值得记住的味道。
micky甜
甜而不腻
北极蓓
1除黄油以外所有食材放入面包机,启动和面程序;2第一个和面程序结束后,加入软化后的黄油,启动和面程序;3取出面团,放入容器内,盖上保鲜膜;4发酵至两倍大;5发酵后的面团进行排气,松驰15分钟,擀面大面片;6均匀的涂上豆沙,从一边开始卷起来;7用刀从中间切开;8辫成麻花辫状,切口朝上;9放入吐司盒内,盖上保鲜膜进行发酵至八九分满;10刷上鸡蛋液,撒上芝麻;烤箱预热200度,烤至30分钟即可;
wf0212
这款吐司还是采用中种法。因为成品还是超级的绵软,所以晾凉后切片很不成功,好好的吐司被我左一刀,右一刀切惨啦,请教一下各位位高手,中种吐司只能用手撕着吃吗?
tgcyy
冰种面包顾名思义其实就是用低温发酵,事先做好发酵面团放在5度冷藏过夜,让面团在低温下慢慢成熟的一种做法。冷藏面团分为两种,一是冷藏液种面团,另一种是冷藏老面种面团,前者面粉和水分的配比是1:1,后者面粉含量较高。这款吐司采用的是冷藏液种面团,隔天晚上做好准备工作,将冷藏液种准备好,虽然比较费时,但是经过低温发酵而成的面包所有的独特香气与口感,会让你觉得这样的等待是值得的。
ゞ╃凃鴉
趁着做芝麻桂花红豆沙的热情,马上烤了一炉红豆沙吐司,放了很多的红豆沙馅,既美味又卫生,可不是外面能买到的哦
清水淡竹
红豆又名“相思豆”,红豆坚硬如木,光亮如漆,永不腐烂,永不退色,像一颗坚贞不变的心。红豆不单是美味好吃的食品,而且是医家治病的妙药。红豆和面包更是绝妙的搭配。
胖子瘦子我都爱
购置了长形吐司盒后,一直放着没用几次,今天,用它做一款外型整齐、奶香加豆香的豆沙馅吐司,相信它作早餐,会让这个立春后早晨更加美好。
GXL8728
采用冷藏法,面团更易揉出薄膜,且只发酵一次,省时省力,操作简单,成品色泽金黄、蓬松柔软,非常适合上班族。本配方为二个450克吐司的用量。
美食诱惑馋猫
如果你嫌一键式的吐司没有内馅,味道太寡淡,不防试试这种手工整形的加馅吐司,喜欢人搭配自己喜欢的任何内馅。我这次用的是自己做的豆沙馅,里边又混合了一点蔓越莓干,口感我个人还非喜欢,不是那种齁甜的,甜中带点蔓越莓的酸。
尘欢
习惯于用面包机做面包,配料往面包桶里一扔就没事了,省事!但是总觉得不如烤箱烤的细腻松软。这周回家周,下午就放假了,半天的时间,用烤箱折腾着烤个豆沙馅土司面包吧????
hb俗人
1将南瓜去皮、去粒切小块放蒸锅中蒸熟。.2用勺子将南瓜压成泥。3除黄油外其他材料放入面包桶启动和面程序20分钟。4放入黄油继续搅拌40分钟。5面团能拉出薄膜,达到扩展阶段就可以做面包了.6面团发酵至2---2.5倍大小。7分割,滚圆,排出空气,松驰10分钟.8面团整理成长方形。9放入适量的豆沙。10将面团从上自下圈成筒状。11放温暖处 发酵至2倍大左右,刷上蛋液。12放入己预热5分钟的烤箱190度,烤35分钟左右, 出炉。小窍门面团一定要揉出膜再发酵,二次发酵一定要到位,否则会影响面包的质量与口感。
英子草23
将粉糯甘甜的南瓜与细腻绵润的豆沙层层叠叠地裹在一起做成吐司,组织细腻,面包松软,用手一层一层撕着吃,很过瘾。本次面包食材是二个450克吐司的用量。
美食诱惑馋猫
面包难做啊
Ade。
芝士豆沙烤吐司满足吃货的味蕾,外酥里嫩,轻松搞定,简单而不失营养,简直不要太好吃。
小乙美食
全麦食品指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物,比我们一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些,口感也较粗糙,但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素,因此营养价值更高一些。从前,全麦谷类被称为「粗粮」,被视为穷人的食物。精制五谷类只有内层,可提供碳水化合物和少量蛋白质,但纤维和其它营养素并不如全麦谷类。这款吐司有,全麦,奶粉,豆沙,大大改善了粗糙的口感,而且奶香很浓郁。
希味淡
总是有人问我,“为什么北海道吐司卖的那么贵?”我回答说:“用料,做法都比普通面包吐司讲究,肯定价格不一样啊。”正好家里还剩下一点儿淡奶油,和我妈包豆包用的豆馅,成就了这一款奶香浓郁的豆沙北海道吐司~
吃好吃的喽520
老公这周都要去工厂救灾,早餐自然得在家里解决了。干一天体力活儿,环境脏乱不说,连个坐下休息的地方也没有,所以早餐一定要丰富些,尽量搭配得全面些,每天不重样儿地做点能让他爱吃的!
火舞的飘雪
感谢柏翠公司和美食天下!让我幸运的得到柏翠4.0版//PE6800面包机的免费试用机会。激动啊 这台PE6800的面包机的功能非常的强大。就说加热功能从原先的老式模式底部单管加热改成了双管加热,这样使面包的上色和受热都更加均匀,面包机可以有多款的一键式面包功能供选择,还有和面,发酵,烘烤,手工等模式的选择,竟然还外加冰激凌功能,可谓功能齐全,金色的外壳也非常美观大气。接着我会逐一的试用这款面包机的各个功能。让我们一起努力加油,让幸福在温暖中膨胀!
食以味为民
用自制的绿豆沙做馅、采用冷藏泡面法制作的豆沙吐司,健康美味,蓬松柔软,层层拉丝,口感超级棒,深受家人的喜爱。本次面包食材是二个450克吐司的用量。
美食诱惑馋猫
面包就是需要的时间太长了,昨天做了一个,今天做了一个,整个人感觉很累呢!下周的早餐就是这个超软绵的豆沙吐司了。
火舞的飘雪
这二天,一连做了好几个各式各样的南瓜豆沙吐司,高品味,高营养,高颜值。本次面包食材是二个450克吐司的用量。
美食诱惑馋猫
哈喽,大家好!我叫豆沙吐司,是由松软的面团包上细腻的豆沙馅再经过烘烤后诞生的,深得小主人喜爱。不仅是因为能让小主人不知不觉就吃了几片而浑然不知的美味口感,还因为我的配方非常合适,手工揉面都不需要多长时间。大家可以试试这个配方,让我多一些同类,在这里我就先谢过大家了
小小烘焙师
这款面包采用的是汤种法 所以很柔软 面团总重量不到500克 但是依然可以做出很不错的面包哦 人口多的就做多点 人口少的就做少点 这款面包机都可以胜任的哦
不再掉泪
吃一个口味俗了,变化一下花样哈
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