搜索
土豆烧排骨是个大家耳熟能祥的家常菜，因为这菜实在太下饭，所以我很少做。前天弟弟来家里，说很怀念我的土豆烧排骨，让我给他做锅尝尝。正好家里还有半篓子土豆，就下楼买了排骨，这天气，要不是亲弟，我还真不想下厨房。做这道菜的好处就是把料下锅之后就可以去吹空调了，到时间来翻翻，加加料啥的就能出锅开吃。
爱生活的馋猫
【土豆焖排骨】骨酥肉烂鲜香可口也可以叫葱油焖排骨。用了最简单的方法，用洋葱炒出了葱油，之后用电压力锅直接压了，省时省心省力，很方便。现在厨房，厨房电器真叫丰富，都很方便，各有所长，要善用，要用对。排骨加土豆，也是经典搭配，肉香，土豆也特别香滑软糯，老人孩子都喜欢吃。
辽南蟹
最近都忙于奔波中，很少很少自己做饭，我只能给自己下任务，就是每星期最少三款面包，但是做菜就不行了，因为忙这忙那的，所以就懒得折腾饭菜了，饭菜也变得简单了，吃多了外面的总是没什么胃口，我再三的反对后，大爷主动提出在家自己做饭吃，他当大厨，我打下手，这事，我还是非常乐意干的，可以点菜，呵呵！于是周未两人像模像样的走菜市场去买菜，我指挥砍价，后面有人负责给钱，拿东西，这感觉实在不错，呵呵！不用自己炒菜，还可以来点评，大爷炒的菜当然是没姐我的好，但是菜做得还不错，得到姐我的真传，儒者可教也，呵呵！
totanncy
现在通货膨胀得厉害啊，神马都贵，只有工资不涨，永远跟不上物价上涨的速度，钱包越来越缩水了。就拿土豆来说吧，一年的时间涨了差不多3倍，而且很少有特价了。店家可滑头了，以前一般是10磅包装的，现在改成5磅了。贵了也得吃饭，土豆可是儿子的大爱呀，每隔一段时间他就要求吃土豆。
elmonte
排骨扁豆焖面是北京人很传统的一道家常美食，我们所说的扁豆是所有豆角的统称，虽然有长有短有圆有扁，但我们统统称之为扁豆。把做这道焖面所用的扁豆头尾掐掉，撕去老筋，顺手撅成段；排骨看着块不小，但其实肉并不厚而且嫩，所以焖20-30分钟就能熟烂。加一个土豆同焖，在翻拌后土豆泥会裹在面条上，吃起来有沙沙的口感，比没有土豆泥的更有乐趣，同时营养也更丰富。焖面的方法主要有两种。一种复杂些，要同时点两个灶火，准备两口锅。一口锅蒸面条，一口锅炒排骨扁豆。排骨扁豆炒好后，倒适量水烧开，再把蒸熟的面条放在排骨锅里同焖。此做法
Meggy跳舞的苹果
1排骨洗净沥干水用生抽、老抽、盐、糖、米酒、生粉、油腌一会儿，土豆切块备用。2生菜灼水后铺在碗底备用。3起油锅爆香姜、葱、蒜。4倒入排骨翻炒至断生。5倒入土豆块一起翻炒均匀。6加入适量水大火煮沸，中火焖煮十分钟。7焖至土豆软稔即可大火收汁，加入盐、蚝油、少许糖调味。8待汁收得差不多时加入香菜。9翻炒均匀即可上碟。（汁要多留一点）
广饮广食
冰箱里这瓶排骨酱还剩不少，今天做个焖鸡翅吧
小堂堂妈妈
在结束一整天劳累的工作后，就更不想动了，饥肠辘辘的时候真的超级想吃肉，这时候肯定做懒人料理，只要一个电饭煲就能完成，省时便利，营养又美味~今天就教你们做超简单的排骨土豆焖饭，有饭有菜又有肉，焖好的饭混着肉香，粒粒分明，汁香饱满，裹着香喷喷的排骨可以说是非常诱人啦，好吃还不腻，吃完后，瞬间就精气神满满啦~
个性胜过姿色
天气寒冷，最适合窝在被窝里了，不用起床买菜做饭就好了~~~哈哈，当你犯懒时，试试排骨土豆焖饭吧...
美乐猪
挺喜欢这种焖饭，最主要是简单而美味。
BeiBei_Mom
本来是想做个简单的土豆焖排骨，可是看到放了好几天的茄子，放得皮都有点蔫了，再不煮坏了估计得浪费掉了，想想现在物价那么高，那天买的这茄子价格也不便宜，于是临时更改了菜谱，加进了这个茄子。洗净切块，入锅，想不到茄子被我切得有点小，入锅焖煮过后没有一块成形的，用筷子夹都夹不起来，稍稍搅拌都变成茄子酱了。炖烂的茄子看着还真是不怎么好看，悄悄用筷子粘了一点酱放进嘴里，茄子吸足了排骨的香味，味道变得特别浓郁，美味，真的是太美味了。土豆也因为有了茄子的香味而变得更加有层次感，排骨的味道变得更丰富饱满，这道菜的卖相其实和
小羊小小
南乳富含大量优质蛋白和人体所需的多种氨基酸，香气浓郁，风味醇厚，具有健脾开胃的功效。 配上土豆，用来焖排骨，别具风味。
火镀红叶
深秋的清晨，一边散步一边买菜最舒服！
喵喵女
粉糯的土豆和胡萝卜吸收了排骨的肉味，香甜绵软，加入陈醋和糖又提升了排骨的鲜香，整体搭配合理，味道也不错哦
快乐星牛
一道鲜美下饭的美味佳肴，土豆与排骨的完美结合。
逝去的爱情
1排骨洗净，切块2入冷水，煮沸3用冷水冲洗一下4小洋葱、姜切片，葱切段5热锅凉油，炒香洋葱、姜葱和八角6下排骨煸炒7将所有调味料倒碗里拌匀成酱汁8倒入酱汁和没过食材的水9大火烧开后撇去浮沫，转小火10土豆切块11下锅同排骨焖40分钟即可
萌萌虾球
排骨土豆焖饭，极其好吃的家常美味，饭菜一体，吃起来很过瘾，这次我做的排骨焖饭是用了几块熟排骨，是上一顿炸排骨剩余的，操作起来就简单些，要是用新鲜排骨记得要先把排骨煮半小时在进行焖饭哦，新鲜排骨焖饭更好吃呢。
土豆丝卷饼
1排骨切块洗净，水烧开，加入姜片，料酒。排骨过水，去血水，去腥捞起沥干水分备用2锅内热油，放入白糖，炒化，融合。加入排骨，煎炸至金黄色3加入酱油，八角等配料，再次翻炒4加入开水，末过排骨，放少量盐，大火煮炖，不盖锅盖，炖10分钟5锅内水烧到一半的时候，将土豆平铺在排骨上。盖上锅盖，中火焖6待土豆变软，开始成熟，转小火，加入切好的滚刀片，红色果椒小火焖3分钟。7收汁儿不必太干，果椒生吃也可以，所以不必太软。出锅，撒上葱花，花椒，配色。既成一道色香味俱全的美食。
哈哈啊111
1将剁好的排骨洗净，加入1勺料酒，适量生抽和少量淀粉混合腌着。2土豆去皮切成块，冲一下水去掉粉质。3上锅入少量油加热，先爆香蒜蓉。4加入排骨拌炒至略金黄色。5加入2勺蚝油和1勺料酒，1勺黄豆酱拌炒至肉出香味。6加入土豆块拌炒。7再加入适量的盐和白糖，生抽一起拌炒。8最后加入白水，水的份量沒过排骨表面就可以啦。9盖紧烧开，此刻可试试咸淡是否合自己口味，用中火焖至排骨土豆熟透半粘稠即可关火。10成品装盘，将葱切碎洒上即可食用。
梦桃缘
家常菜。
lengnina
又用爱多帮免煮锅做饭啦。。排骨焖土豆。我很喜欢土豆和排骨的组合，排骨炖得非常软烂，一碰就脱骨，土豆炖到粉糯，很入味。
西马栀子
家里有土豆控，土豆就成为餐桌上的常客。土豆虽然普通，却含有丰富的维C，并且富含淀粉及各种微量元素。用土豆与富含铁质及蛋白，能补血补虚的排骨搭配，再加些同样利好的红薯粉丝，用压力锅焖熟，不但口感还是口味都相当不错，而且营养也均衡，功效很多。
尔东叶
排骨焖土豆,老少咸宜的一道美味家常菜。
BeiBei_Mom
早上，看见马铃薯新鲜的不得了，水灵水灵的。忍不住买了几个回家，顺道挑了根也很新鲜的排骨。回家后赶紧的做了土豆焖排骨，留着中午下班吃哦。 这道土豆排骨，记得以前经常做来吃。后来要吃的菜太多了，就把这道菜冷落了两年啦。呵呵，今天随便做做，让它们好重见天日了。可惜今天太匆忙，准备的配菜不够，所以菜的颜色不够鲜艳。下次有时间慢慢的做个更好看更有胃口的。
落叶漫天飞
很清淡的一个焖排骨，作为一个无辣不欢的人来说，做个不辣的菜好难得。
衔月斋
老少皆宜的一道家常菜，美味、下饭！
教父家常菜
杏鲍菇具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，现在融入了排骨的肉味，更是美味无比啊
老马溜达
某天闲逛美食网站，不经意看到一道话梅排骨的菜式，引起我的兴趣，话说各种烹调排骨的菜式几乎都试过，唯独话梅烧排骨没试过，也没吃过，求知心切，第二天直接买齐食材，1小时内全部办妥，味道很棒，排骨和土豆吃起来很开胃，没有油腻感，微酸的话梅中和了排骨的油脂。推荐给大家~
食尚煮易
1排骨洗干净入锅，加入料酒，煮开备用。2西红柿，土豆去皮切块，排骨洗干净3葱姜蒜洗干净切块备用4油锅烧六成熟，炒香葱姜蒜和桂皮5倒入排骨大火编炒6加入土豆，加入豆瓣酱，生抽，盐，老抽一滴，大火煸炒。7加入适量水，一瓶啤酒，大火焖50分钟8最后加入西红柿，焖至5分钟，大火收汁即可出锅。9入盘，成品图。
逝去的爱情
土豆焖排骨，好吃下饭菜。下饭菜，下饭菜不一定是山珍海味，但它能让你心里惦记，让你不顾吃相，吃下三碗饭还觉得意犹未尽。
水青青
冬天天气特别冷，最喜欢用砂锅。
等你的每一餐
1猪排骨洗干净，头尾骨头不要我用来煮汤了2砍块3土豆切块4炒锅烧热，加油，放排骨煸炒5放入酱油，盐，糖，炒香上色6加入清水，加盖，中火焖煮7焖煮到差不多剩一半汁的时候加入土豆翻炒一下，继续焖煮。8收汁的时候要注意水份哦，别烧焦了。要带点汁才好吃，孩子们都喜欢用这个汁捞饭。9成品
柔昊琳琪
1排骨洗净，控干水；2土豆切块在水龙头底下冲干净表面的淀粉；3胡萝卜、洋葱、青椒切块；4锅里放油，烧热后将姜片放入；5然后放入排骨，炒至断生，放料酒再翻炒一下；6放水没过排骨，盖上锅盖水开后焖20分钟；7水还有一部分时放入土豆、胡萝卜、洋葱一起焖，同时放盐；8至土豆熟到锅铲可以轻易切开时放入青椒翻炒，加生抽拌匀起锅。
千年米虫虫
我做的是广式口味的，所以没放辣椒
珠珠——原创的乐趣
自己阳台种的土豆。特别好吃
等你的每一餐
1烧热锅倒入少许橄榄油，放入姜蒜爆出香味。2倒入已经用生抽、白糖、胡椒粉、十三香腌过的排骨大火炒。3炒至排骨变色。4加入土豆继续大火翻炒。5炒均匀之后注入适量清水盖上锅盖大火焖。6焖到排骨、土豆软烂调入少许盐、糖、鸡精即可熄火。
蓝色南半球
1土豆切条，西红柿切块，生姜切丝，小米椒切粒，大蒜切碎2排骨切成小段，加入冷水中煮沸焯水后捞出3锅中加入适量油，油热后加入姜丝、小米椒、大蒜爆出香味4放入焯水后的排骨翻炒5加入适量料酒，翻炒6加入适量特级金标生抽，翻炒7加入适量草菇老抽，翻炒8放入土豆条，翻炒9加水盖盖焖15分钟10加入西红柿块适当翻炒，盖盖再焖8分钟11装盘出锅
娅米厨房
1排骨提前泡出血水，用高压锅煮熟，煮排骨的水里放葱姜料酒2土豆去皮，小鲍鱼洗刷干净，煮熟的排骨汤3葱，干辣椒，大料4起锅烧油，放入土豆块铺平煎一下，有剩下的半根胡萝卜也切块放进去了5土豆棱角变透明翻去葱干辣椒大料，半小勺五香粉6两勺大豆酱7一匙酱油，一匙蚝油8倒入和食材持平排骨和汤，放入小鲍鱼9放两小块冰糖，半小勺盐，盖锅盖小火焖煮，土豆块熟透即可10成品
lengnina
1排骨洗净后焯水（加入滚水中煮至变色即可）2土豆刨皮切块。3排骨捞出备用。4电饭煲中倒入一层油加热，倒入排骨和姜片。煮饭键加热7、8分钟。5开盖加入土豆、小辣椒段、2勺老干妈、2勺生抽、1勺老抽，注入清水与食物齐平。6盖上盖子，电饭煲煮至收汁，再焖10分钟即可。7盛出撒葱花。如果不喜欢这个步骤可以省略。8成品图9成品图10成品图11开吃
Elena88
1排骨剁成块，浸泡出血水；2土豆去皮，切成块；3热油，放入土豆略煎下，盛出备用；4锅留油，倒入排骨、姜丝，炒至变色；5放入土豆，煸炒两分钟；6加入盐、生抽、鸡精、海鲜酱炒均匀；7倒入适量的水，没过土豆，大火煮开后转小火焖二十分钟；8大火收汁，盛出散上葱花。9成品。。。
末影
上周末家里来客人了，寻思着做什么菜好呢？老爸来了一句：想吃土豆，也想吃排骨呢～于是俺就做了下面这道土豆焖排骨，还是头一回做，味道还不错呢～
开心肥羊
1排骨洗净冷水焯血水2煮至出油血水浮末即可3然后冷水洗净血水浮末，沥干水分备用4干辣椒，小米椒，生姜，大蒜，花椒，八角，桂皮，香叶洗净切好备用5青辣椒切好备用，最后配色用的6土豆切好备用7冷锅倒油烧热，不伤锅8油热后倒入排骨，翻炒至变色9倒入切好的配料翻炒出香味10倒入土豆11再加入生抽，老抽，蚝油，料酒，豆瓣酱翻炒至上色12然后加入适量的温水13煮开后加入适量的盐，4颗冰糖14盖上锅盖焖煮至土豆绵软15放入切好的青辣椒，焖30秒即可食用16满满的一大海碗
打咕噜的布丁
对于不吃辣椒的朋友来说。这道菜特别适合下酒
等你的每一餐
1排骨过一次水洗干净，姜和土豆切块备用。2锅放油，倒入排骨，焖30分钟，在倒入土豆焖15分钟。3加入切好的冬瓜，中火焖10分钟。4调入盐焖2分钟。5入盘，待温慢用。
逝去的爱情
1排骨用开水过滤，土豆切块，生姜切丁备用。2锅烧热，倒入玉米油，将排骨倒入烧锅中，将排骨煎至两面偏黄。3倒入咖喱粉，生姜丁，土豆，倒入开水淹没排骨，土豆中火焖40分钟。4最后调入少许盐，少许生抽，少许老抽炒均匀出锅。小窍门咖喱粉不宜多放，放多了感觉有点苦味。用开水焖，更入味，最后大火收汁即可！
逝去的爱情
1排骨洗干净，控干水，加入盐、生油腌制10分钟。2土豆削皮，切粒，清水浸泡，备用！此步骤去除土豆表面的淀粉炒之前要控干水。3姜、蒜切片姜也可以切丝，根据个人习惯葱切段葱白味道比较辣，所以与葱花分开煮。4锅放油烧开，加入姜、蒜爆香！姜爆久了会上火，可以先爆香蒜后放姜爆一下就好。5加入排骨翻炒，炒至排骨稍微变色。6加入土豆一起翻炒一会，自己根据火候控制翻炒的时间。7加入适量的料酒、耗油、酱油，继续翻炒，让配料完全渗入排骨和土豆中，然后加适量的水，盖上锅盖，用中火焖到水差不多没有~放水前放入把葱白。8最后收汁，
大静静
1清水加姜、葱、白酒煮沸后淖海参，然后将海参切大块备用；排骨淖水，胡萝卜、土豆、马蹄、香菇切块备用。2热油爆香姜葱蒜，放排骨和香菇炒出香味。3依次加生抽、蚝油、老抽、冰糖，然后加清水没过排骨，大火煮开后转小火30分钟；接着将马蹄、土豆、胡萝卜、海参倒入锅中焖20分钟至排骨熟软，大火收汁后撒香葱即可。
晓芹海参_gKUNyh
好久没吃过，排骨焖土豆了。就做了一个排骨焖土豆了，在焖煲时就闻道了香香的排骨味了。大人小孩都喜欢，这个排骨土豆的可以自行放。偶尔焖一两次来吃吃也好哦……是不是简单到哭
CHUWEI尝遍美食
排骨吃法多样，今天是用土豆焖另有一番风味哦，主要是有饱腹感饭都不用吃了。哈哈哈减肥。
肥肥美食
1排骨洗干净，斩小段。2姜切片，蒜子拍碎，米椒切碎，八角洗干净备用。3土豆去皮洗净，切小块备用。4炒锅内加入适量水，加入姜片、放入排骨后加入料酒煮沸1分钟左右。煮好的排骨捞出过凉，沥干水分。5热锅凉油，爆香爆香姜蒜、米椒和八角。6放入排骨煸炒，加盐，生抽。7加入适量的水，煮开，文火焖十五分钟。8加入土豆，继续焖几分钟，大火收汁。9装盘。
perfectdeng
能量的补充，香，小心，会吃撑！
黄宝玲
1排骨去血水拿出，2將冰糖溶于油，热锅放蒜，放排骨炒熟，放蔬菜炒3丢进高压锅。不足，油放太多。
冁鸣
1食材：排骨，土豆。2排骨用水煮开。3排骨用凉水冲洗掉浮沫备用。4土豆切块。5准备蒜头和姜。6蒜头和姜用花生油炒香。7排骨入锅翻炒一会儿，加老抽上色。8土豆入锅翻炒一下。9加水和五香粉将土豆焖熟，加盐调味。10盛盘。
Hgingin
1排骨切块，加料酒 生抽 老抽 蚝油 腌制15分钟。2土豆削皮切滚刀块。3将煎锅组件放在机器上，调3档，淋少许油，煎排骨，1分钟后翻面，煎1分钟。4将葱姜、辣椒、土豆垫于深锅中，将排骨放在土豆上，将腌排骨剩余的汁浇在上面加热水基本没过。53档15分钟后可吃。小窍门可以根据自己喜欢的熟度进行调节时间。
D&R
