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1葱姜，胡萝卜和香菇分别切碎备用2猪肉剁碎成猪肉糜3将葱姜，胡萝卜和香菇丁加入猪猪肉糜中4打入一个鸡蛋，加入料酒，生抽，盐糖等调味料5用筷子使劲的往一个方向搅拌上劲，期间加2大勺水6 糯米提前浸泡3小时备用7 取肉糜搓成肉圆8放入装糯米的碗里滚一圈，表面沾上糯米9 做好的糯米丸子10蒸笼上垫胡萝卜片，放入做好的糯米丸子11放入蒸锅，蒸25分钟左右即可小窍门1 搅拌肉馅时可以加个2大勺水（或者葱姜水），一次搅拌均匀后继续加一次，这样做出来的肉馅口感更好的 2 糯米的话一定要提前浸泡的，蒸的时间的话，
89燕子
第一做糯米丸子，很成功，刚一出锅我马上偿了一个，味道真赞，糯米软糯，肉馅鲜美。拍完照，很快就被女儿和她同学瓜分完毕。女儿提议，做得太少了，下个星期天还得做。
心曲之旅
晶莹剔透的糯米，包裹着美味的肉丸子，里面还加了大虾，香菇和胡萝卜，味道鲜美而又不觉得腻，好吃极了。 为了吃的过瘾，我做得如乒乓球般大小，所以，也不好意思再叫她珍珠丸子了。朴实的糯米丸子更适合。
圈住美丽
糯米珍珠丸子是以猪肉和糯米作为主要材料，经过蒸制而成的，蒸是特别健康烹饪方法，所以即便是以肉为主的菜，吃起来也不会觉得过于油腻，加入糯米，吃起来粘粘糯糯的，糯米吸收了颜值猪肉的调味料的汤汁，特别特别好吃，而且做法非常简单，又省时间，丸子也可以根据自己的口味调整用料，添加一些虾仁或者胡萝卜之类的蔬菜，也是很棒的。
美食妃英理
1猪肉剁成末2准备食材：肉末放入姜末、盐、生抽、鸡蛋、料酒、糖、生粉抓匀，胡萝卜切小粒、糯米提前泡好3再把胡萝卜倒入肉末里抓匀4做成一个个小丸子5在糯米里滚一滚，让丸子都粘上糯米6依次做好7蒸锅水烧开后蒸15分钟即可8散上葱花9成品图
香香的小厨房
Q弹软糯的芒果小丸子，香甜可口，奶味十足，不加一滴糖，好吃不胖。
小豆丁子
蒸菜是湖北民间传统的一种烹饪技法，它能够最大限度的保留食材本身的营养。在湖北有一个被人们称为“蒸菜之乡”的地方，那里有“无菜不蒸”的习俗。说起蒸菜我们也并不陌生，像蒸蛋羹、蒸鱼、蒸肉等都是比较常见的。而糯米圆子可能在北方并不太流行，虽然也能在餐厅吃到，但是真正自己动手做的机会可能很少。糯米圆子蒸熟以后口感软糯适中，滋味鲜美可口，外层包裹的糯米晶莹洁白、油亮发光，犹如珍珠，所以也被人称之为“珍珠丸子”。
JU家小厨房
1准备好的猪肉泥2准备好的藕片3切成小丁4把猪肉泥和藕丁末搅拌均匀5加入料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉和香油搅拌上劲6提前浸泡好的糯米7取适量猪肉藕丁馅搓成圆球形状8放入糯米中滚一下9把裹上糯米的丸子排在盘中，每个中间留点空间10锅中煮开水后上笼蒸25分钟即可11成品图小窍门糯米一定要提前浸泡
麦子老妈
冬菇糯米肉丸子是用猪肉加一些配菜做馅，外边裹上一层糯米用蒸的方法做出来的。做法简单，口感软、糯、鲜香，既有糯米黏黏的感觉，又有肉丸Q弹的肉劲，百吃不厌。非常的好吃。这是一个经常出现在我早餐桌上的一道点心。…
农场主小山子
猪肉肥瘦搭配，加爽脆的马蹄，裹上糯米，蒸熟，里面肉特别香，加了马蹄口感还很脆，外层糯米口感软糯香。很不错的一道菜。
四月豆
蒸菜做法简单，健康美味。
雨中漫步_kRsJPX
春节甜品，紫薯糯米丸子，软糯香甜，好吃到停不下来。
红•宏
珍珠圆子主要取材于猪肉、还有土豆（可用山药，莲藕等代替），荤素搭配做成的一道美味可口的圆子，然后再滚以糯米蒸制而成 。造型可爱，吃起来香糯可口，细软糯滑，十分的美味。糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。糯米含有、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素及淀粉等，为温补强壮品。
尘欢
1糯米提前泡发至少两小时以上，沥干水待用。2猪肉末加入适量烹饪黄酒、葱姜末、盐按一个方向搅拌上浆，放入冰箱冷藏20分钟。3冷藏后的肉末很容易捏成丸子，均匀裹上糯米后装盘上蒸锅大火蒸30分钟。4成品上桌。
琳达公主
糯米有利于养血止血，滋阴补虚。我有时候喜欢下厨犒劳自己时，就做这道最爱的糯米肉丸子。
南兮·人间烟火
强烈推荐给 喜欢吃糯米的亲~做法是简单的狠啊！！！ 三步走起……
NZmom
一直对糯米不算是太有情感，这东西难消化，所以也选择尽量与之保持距离。临近春节，烘托节日气氛的第一道菜肴，让我就想到了糯米丸子。之所以说它是最具代表的年夜菜，是这道糯米丸子，圆圆嘟嘟，其寓意也有团圆之意。也有人称珍珠丸子，还有珍珠圆子，糯米圆子等。无论怎么称呼，都改不了它好吃的不得了的味道。第一次做，我就真真迷上了它的味道，糯米与肉馅儿蒸制过程中溢出来的肥油结合，美到不言而喻，现在想想，口水都不能控制。
花桑卓玛
我今天分享一糯叽叽红豆丸子用料做法都比较简单，没有什么技术含量，就是搓丸子需要给一点耐心，配方给出量是我和妈妈两个人的下午茶的用量，两小碗，用不了多少小丸子，搓了不到十分钟，一人一碗，香香浓浓的红豆汤搭配糯叽叽的糯米丸子，热呼呼的超好吃，要这样寒冷的冬季吃，再合适不过了。
美食妃英理
夏天包粽子还剩下一些糯米放柜子里好久了，今天无意中发现了拿出来泡软蒸几个肉丸子糯米丸子是用糯米和猪肉做成美食口感软糯咸香
美女天天
红薯最近还真便宜，婆婆买了20多斤，还给我拿了一些，我家里暖气热，怕放不住，就一股脑全削了皮放冰箱里保存，这不，就得想着法把红薯消灭掉；前两天看见我家附近卖糕点的铺子里有红薯和南瓜做的小麻团，十元一斤，买的人很多，想着这下红薯有用武之地了，回到家中就开动了，这样红薯既消耗的快，而且还很香甜软糯，做了一大盆，送了一些给别人，自己倒没留几个，都还没吃够就没了，改天再做一些，其实，我的美食梦想很简单，就是给家人做健康的美食~~~~~ 红薯中的膳食纤维比较多，对促进胃肠蠕动和防止便秘非常有益；另外红薯还是一种理想
风再起时~
很久以来，都想尝试做这种丸子，大致缘分未到，虽然食材都是很普通的，只需要组合一下，却每次都是看着别人的餐桌唏嘘，过去之后不再想起。这几日被一种思想催着，想做。糯米提前泡下了，赶去超市买荸荠，挥刀剁肉馅，制作的过程，实在也是一种享受啊。糯米丸子单看图片，和别家的没啥区别，其实味道还是有区别的，这种区别，也是意外的收获。买了一个菠萝，用盐水泡着，菠萝泡好了，泡的水没丢掉，需要泡竹叶时，就顺手放在了菠萝水里，结果，竹叶上满是菠萝的香气。于是，这蒸出的糯米丸子不但有竹叶的清香，还带有菠萝的果香味。要说，这竹叶也是
芷萍
今午餐来一款：珍珠丸子。Ｑ弹又营养，蒸菜又健康！小盆友们一定超喜欢的！新的一年，祝大家团团圆圆！
米拉Miira
姨妈期补血小甜品，红糖糯米丸子，口感软糯，暖宫驱寒，益气补血。缓解痛经效果超好哦！
白茶home
1糯米粉中加入温水2揉成光滑的面团，搓成大小均匀的丸子。3丸子倒入开水中煮至浮起，捞出过凉水。4锅中加适量红糖、半碗清水，小火煮至红糖化开，倒入汤圆煮到汤汁浓稠5最后加入白芝麻即可6香甜可口超好吃
溪雅丽香
#妈妈的味道# 做完苏格兰卤蛋后还剩下一小半猪肉馅，想着平时老妈就喜欢吃肉圆（老太太牙口不好，肉圆，有荤有素吃着不费劲），正好家中还有小把糯米何不泡泡，做些糯米珍珠丸给老妈送去呢~~~担心纯猪肉馅丸子老太太吃了腻味，所以我又加了些鸡蛋、胡萝卜碎和白胡椒粉来调和，相信味道一定会很棒；待蒸好了送去，老太太一瞧肉丸就乐了说：“你怎么知道我想吃肉圆啊？”哈哈：那当然，谁让我们是母女呢~~~
老方小雨
咱中国人可有智慧了，一个普通的菜，能给起出一个吉祥漂亮的名字，细一琢磨，也确实是这样的呢。正所谓文化与美食结合，让吃从裹腹之事变成高雅趣事。春节，是咱们的重大节日。这一天也免不了要端上十几道菜来。如果是大家庭，估计都得几十道；如果是家族来办，那几十桌上百桌也有可能。对于咱们小家庭来说，春节做几道精致的菜肴，不论自家吃还是招待客人，也是一件极美的事儿。今天的这道菜，名字就吉祥——珍珠丸子。它不是真的珍珠做的。它是肉丸子外面裹着泡好的糯米，上锅一蒸，这糯米一粒粒一颗颗的立着，远看真就像一颗白闪闪的大珍珠。您看
Meggy跳舞的苹果
白白胖胖的小丸子，看着特别有食欲有木有？
這個xiao妞r不太乖
糯米豆腐丸子--平时做的糯米丸子都是用猪肉和糯米做出来的，这次添加了豆腐，做出来的丸子松软，吃到嘴里感觉软糯滑爽，比只用肉做出来的好吃多了，而且还不会有油腻的感觉。非常好吃。
gaopingzhao
这是一道主要以米饭为主的点心，方子改自于群里方姐，刚炸完的时候外表酥脆内心软糯，冷却后外表也会变软。上锅蒸来又是一种口感，也是我家的最爱。或是再少油热炒一下，撒一把葱花，更是香到极致哦。
s姐_絮
1糯米用冷水泡一个小时后洗净沥干水。2胡萝卜、榨菜、荸荠（去皮）剁碎。3把沥好的糯米和豆腐一起放入一个大盆里，豆腐用手捏碎。4放入胡萝卜、榨菜、荸荠。5放适量盐和胡椒粉，用手拌匀。6抓起适量的丸子料，用手心揉成丸子。7蒸锅中摆上纱布，放入丸子。8丸子摆满后开大火蒸20分钟左右熟透即可。
烟水迷离
1准备好食材。2煮一锅开水，把糯米小丸子煮熟,过凉开水备用。3芒果去皮切丁备用。4准备一杯热水，加入一勺蜂蜜或一茶匙白糖搅匀，放凉备用。5留三分之一芒果丁备用，三分之二倒入搅拌杯中。6启动搅拌程序，打出细腻的芒果糊。7倒入碗中。8摆上芒果丁，放上糯米小丸子，拌匀即可。9夏日清凉饮品...小窍门芒果本来就很甜，不喜欢太甜的可以不加糖或者蜂蜜。
心语梦境
记得以前，每次去浙江阿姨家她就会做糯米丸子给我们吃，好吃的味道一直会想念。乘着过年休息在家，自己试做一下，完胜！瞬间光盘诶。（更多小吃制作，小吃技术请继续关注食尚香制作小吃培训www.syn365.cn）
wangyili5633
这是一道适合2到三岁的宝宝辅食，晶莹剔透，味道咸鲜，点缀上红色的枸杞，相得益彰。用苏泊尔的桑拿电蒸锅蒸制，设置好时间，不用看火，到点就开吃了。
yoyo原色
紫薯富含多种维生素，营养丰富，这道紫薯糯米丸，对于上班族来说，超简单，方便而易操作！
小乙美食
说到这个小丸子应该是最朴素的一款了，因为据我所知很少有点心不用油的。这是我今天朋友party要带的，自己做的看着孩子们吃放心。
watergrass520
如果你喜欢肉食，如果你喜欢带馅的食物，那这款美食你一定会十分喜欢。蒸出来的美味～～糯米珍珠丸子吃起来香糯可口，软嫩鲜香，非常的美味！白白胖胖的珍珠糯米丸子下面趴着一个个色泽艳丽的胡萝卜片，夺人眼目，让人食欲大增！让人对它念念不忘，也是一道可以上桌招待亲友的好菜。
十三姨食味记
第一次做，看见好多朋友都做了，不知道什么味道，所以尝试一下，但还是蛮香的。简单又营养。
大圈儿儿儿
一根大白萝卜，不到4块钱，做了2道菜，还剩下一个萝卜尾巴。扔了怪可惜，但又做不了一个正经菜。想了想，看了看，得，用它做萝卜丸子当午饭吃。萝卜丸子可不是咱们传统意识中的炸萝卜丸子，它是用现在最时髦的丸子煎盘煎出来的，圆乎乎的看着挺萌，而且外皮酥香、内部柔软，连老妈都忍不住吃了俩。一提到丸子煎盘，好多人都想到了章鱼丸子。章鱼丸子本是南方沿海一带的小吃，小章鱼、木鱼花，取材方便又不贵，是当地的传统美味。但咱北方人如果不是因为旅游去那边，很少吃到。所以正宗的章鱼丸子是啥味，反正我是不知道。今儿我用这个丸子煎盘煎萝
Meggy跳舞的苹果
1姜和肉一起剁碎2放以上调料搅打上筋3糯米提前泡好，冷水泡最少不少于两小时，我这是控了水的了4好玩5在糯米里打个滚6胡萝卜切片糯米丸子放在上面7上锅蒸熟8成品9光线不一样拍出来的都不一样
林夭夭
1食材：肉末。2新鲜香菇（已清洗）。3糯米（已提前浸泡）。4将已已提前浸泡好的糯米淘洗一下，待用。5将已清洗好的香菇放在案板上切碎。6合入肉末中，加点料酒、盐、生抽。7调味拌匀。8接着，将拌好的肉末揉成肉丸子，沾上糯米。9放入盘中。10然后，放入蒸锅里盖上盖，用大火上蒸20分钟，即成。
花鱼儿
糯米丸子，就是炸的小汤圆加红糖焖出来的食物，味道就是糯米加红糖的味道，喜欢吃甜食和糯米的亲，不能错过。小美一餐可以不停的吃很多，有个缺点就是容易长肉肉。曾经在超市的红糖里吃出了蚂蚁…虽然甘蔗里面有蚂蚁很正常，但做出来在大型超市售卖的，卫生方面也不能这么马虎。超市没买到品质好的红糖，这次购买的红糖呈黑色，加水融化后也还是黑色，有点黑糖的意思，味道也跟四川的糯米糍里面的黑糖味道相似。
小美的美食谱
1糯米用清水泡4小时2猪肉切小块，剁成肉末3香菇剁成末4马蹄剁成末5胡萝卜也剁成末6分别放入盆中，加入胡椒粉，生姜葱末，糖，盐，料酒，少量食用油和生抽并用筷子往一个方向搅打上劲7取一小块搅好的肉泥揉成球放入糯米中，滚上糯米沾均匀8滚好的丸子摆放整齐放入盘中9蒸锅中火蒸20分钟即可
鱼香面包
糯米珍珠丸子，晶莹剔透，高颜味美！外形可爱，小朋友们的最爱！
苹果的萍
南瓜大丰收，因此这段时间家里的美食大多含有南瓜元素。这可对老妈的心思，从小吃南瓜长大的，怎么吃都觉得香；还说把我的美食制作的潜能给激发出来了。嘿嘿，其实换个角度想，凡是能用水做的吃食，只要换成南瓜或者南瓜泥不就成了？老妈平时爱看电视，还喜欢吃糯米的美食，但糯米吃多不易消化，如果在其中加上南瓜既开发了一道南瓜新美食，又能降低糯米的用量，还能补充丰富的β-胡萝卜素，以提高视力水平、缓解眼部疲劳。说干就干。为了让营养更丰富，颜色更漂亮，我还用了一根胡萝卜。
Meggy跳舞的苹果
宝贝爱吃。
小资妈咪
团圆家宴甜品少不了。紫薯营养丰富。在民间有紫去冬东来的寓意。把它和糯米芝士碎简单的配合蒸营养美味又清淡。是团圆家宴不可缺少的美食。
雨欣欣欣
紫山药控这几天情绪大爆发，继续做养颜美味的糯米丸子！
落雨无声
1主要原料如图，糯米泡发了一个晚上（图片只取了一部分）2小葱切碎，猪肉剁碎。3将碎肉和小葱混合均匀。4加入一匙食用油，搅拌均匀。5加入一个鸡蛋，搅拌均匀。6加入适量淀粉和五香粉，搅拌均匀。7加入适量酱油8搅拌均匀9用勺子挖起一块肉馅，在糯米里滚一下（糯米不够再补充）。10滚好的全部放入盘子中。11把盘子放入锅中隔水蒸，开过以后5分钟。12出品！
微笑雨（菱桐）
豆腐具有有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。
爱吃de胖子
小时候最喜欢吃丸子了，那时只有简简单单的猪肉丸子，做法虽然单一，吃着却很香。 无论过年，办喜事，宴客，桌上都必有一道菜，丸子（四喜丸子，红烧狮子头，鱼丸汤等等好多）。 由于家里的宝宝不喜吃胡萝卜，就做到丸子里，有肉，有菜，这样营养才全面！
mylove灿灿
1红心红薯泥，2糯米粉，3拌进糯米粉，白糖，4揉匀，5搓成丸子，6裹上面包糠，7全部做好，8锅里倒进植物油烧至八成热 ，下入做好的丸子 ，9翻匀油炸，炸金黄。10沥油，11即成。
水青青
南瓜含蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。南瓜性温，能润肺益气，化痰排脓。
康康1818
1蔬菜，糯米粉，面粉，白糖，2将蔬菜切碎，3将面粉和糯米粉倒进蔬菜碗里，4倒进白糖，5放点清水合拌均匀。6再搓成丸子，7放进热油锅里，8翻面。9炸熟炸香即可。10炸好的蔬菜丸子。
水青青
1没有香葱用蒜苗代替。2糯米提前一晚泡好。3水开上锅蒸10分钟。4完成。
君君小厨房
今个糯米不煮饭，不熬粥，我们来做丸子哦，就是传说中的珍珠丸子，说起这个丸子在以前只能在过年时候才能吃到，糯米虽然家里有种，但当时肉比较贵，所以我妈妈想了一个好办法，改变了一点点做法，那就是利用咸鸭蛋的黄，那会家里都有养鸭子，会生鸭蛋都自产自销了也腌制了咸鸭蛋。我妈妈把咸鸭蛋的蛋清过滤到另一个碗中，也制作出没事给我们吃了，把蛋黄放在小号的碟子中上锅蒸熟，然后剁一点点猪肉馅，包裹住蛋黄，裹上糯米，不吃不知道，一吃就成我家的经典菜了，完全秒杀纯肉的丸子，好吃到停不下来！
希味淡
红糖糯米丸子，丸子口感Q弹糖浆浓郁。
@那时花开@
每年的春天，都会带孩子出门到近郊走走，看看漫山遍野，红的似火的杜鹃，听听吹风阵阵松涛的声音，任孩子在在春天的田野里奔跑，有时候看到荒芜的小水库，孩子会指着一滩浅浅的水，兴奋的喊道，快来看，这里有大海；有时候捡上几个送果，小心翼翼的捧在手心，跑来献宝似的说，妈妈，松果给你拍照用；有时候会扯上一些野草野菜说要给我做饭用，孩子积极的参与到做饭的过程中，我想是每位妈妈跟宝宝之间的亲子时光中最快乐的吧。正巧一位上海的姐姐分享了一个糯米饭丸子的方子，用孩子扯的野葱做辅料，孩子连吃了好几个，吃完满足的跟我说自己动手最光
龙宝宝陈诺
糯米丸子是哪里的菜不知道了，第一次见到这道菜是在我们当地的宾馆里，我舅舅是那里的厨师，每个房间经常会上这道菜，肉馅外面包裹着一层晶莹剔透的糯米，香香糯糯的，很适合小孩和老人吃，一口咬下去，肉馅鲜嫩多汁，糯米弹牙劲道，唇齿留香，于是对这道菜印象很深刻，有时候包饺子剩下点馅都会做这道菜，家人都很爱吃，圆圆的造型尤其适合节日里的餐桌，象征着团团圆圆。
天使落凡尘
1糯米提前一晚上泡发。2胡萝卜.鲜肉用绞肉机打碎。3加入配料搅拌均匀。4搓成丸子粘上糯米。5放入锅中蒸20分钟左右即可。6加上葱花枸杞子装饰一下。
甜甜mimi
人家都叫珍珠丸子，我却叫糯米丸子，为啥呢。。。。因为我喜欢肉馅里面放酱油，做出的丸子颜色较深，没有那晶莹剔透白色的珍珠，呵呵 管他叫什么丸子呢，好吃就行啦。。。。
西马栀子
