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今天上一款特别适合在这个多变的季节里来食用的美食。胡萝卜具有益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、降糖降脂、增强免疫功能等诸多功效，胡萝卜中的木质素，也有提高机体抗癌的免疫力和间接杀灭癌细胞的功能。 胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。那么，今天就来上一款连不爱吃胡萝卜的小盆友也超喜欢的丸子——胡萝卜香菜丸子，轻松解决你家宝贝不爱吃胡萝卜的头痛问题。 胡萝卜是一种带根皮的蔬菜。据国外报道，常食带根皮的蔬菜，可以
提啦米酥
1胡萝卜擦丝。2香菜切小段。3胡萝卜丝、香菜放入碗中、加面粉、鸡蛋、食盐、五香粉、少许水。4所有调料加入后拌匀。5做成丸子。6做好的丸子放入五成热的油锅里、中小火炸制金黄色捞出控油。7成品。
香香的小厨房
用胡萝卜炸成丸子，外脆内软，家人都喜欢。
泽瑞妈妈
1猪肉剁成末2准备食材：肉末放入姜末、盐、生抽、鸡蛋、料酒、糖、生粉抓匀，胡萝卜切小粒、糯米提前泡好3再把胡萝卜倒入肉末里抓匀4做成一个个小丸子5在糯米里滚一滚，让丸子都粘上糯米6依次做好7蒸锅水烧开后蒸15分钟即可8散上葱花9成品图
香香的小厨房
1肉打成肉泥，胡萝卜切碎，香葱切末。2加盐合成泥，。3糯米用清水泡半天泡软。4拌好的猪肉胡萝卜泥搓成丸子。5做好的丸子放进湿糯米粉里裹上糯米。6做好的珍珠丸子7放进蒸锅里蒸熟即可。8蒸好的珍珠丸子。
水青青
胡萝卜肉丸子 这样做丸子美美哒最近迷恋各种丸子。抛开丸子的材料，单单说操作方法，可以炸，可以蒸，可以煮，可以烤，今天我们就用烤的方法来做丸子。这种方法做出来的丸子口感好，用油少却可以吃到很香。说来也怪，烤箱和空气炸锅，原理其实都是烤，但空气炸锅做菜，感觉就是不一样，相对于烤箱来说更加方便些也更加快速。方便查看，方便刷料，方便各种操作。材料：胡萝卜 肉馅 鸡蛋 葱 姜 小青菜 淀粉调料：盐 生抽 料酒 糖 胡椒粉 烹调油做法：
辽南蟹
1准备食材：胡萝卜、藕粉、鸡蛋、姜。2猪肉剁碎。3胡萝卜切丝再切碎。4将胡萝卜、肉末、藕粉、鸡蛋放入盘中，加盐、料酒、生抽、姜末。5顺一个方向搅拌上劲。6做成小丸子。7锅中加油烧至五成热、放入做好的丸子、调至小火慢炸至金黄色。8捞出备用。9姜蒜切末、葱切碎，水淀粉备好。10适量清水、加生抽、耗油、醋少许、糖调成汁。11锅留底油爆香姜蒜末。12倒入料汁烧开。13加入炸好的丸子加盖焖煮三五分钟。14汤汁收的差不多了、加水淀粉勾芡。15成品图。16成品图。
香香的小厨房
1将胡萝卜清洗干净，用插板将胡萝卜插成丝，葱姜切末装入盘中待用。2将豆渣放入盘中待用。3将胡萝卜丝，豆渣，葱姜末，鸡蛋，精盐，五香粉，味精，料酒放入容器内。4加入面粉，搅拌均匀，成面糊状待用。5热锅放油，烧至五成热时，将面糊挤成丸子状，下入油锅中炸。6将胡萝卜丸子炸成金黄色时，并漂浮在油面上。7捞出，控净油分，装入盘中即可。
mother52julina
天气转凉了，早上总是想吃点热热乎乎的。这个季节萝卜多，就用萝卜来炸一个丸子，早上煮一锅热乎乎的丸子的，有菜有面，一碗搞定早餐。
万山红
1胡萝卜洗净去皮。2擦丝。3豆腐碾成泥，也放入盆中。4加入花椒粉、胡椒粉、盐、鸡蛋、干淀粉、葱末，用手抓匀，静置10分钟，让胡萝卜出水。5分次加入面粉，顺方向搅成没有流动性的稠面糊。6借助勺子沾点清水，团成丸子，放入热油锅中炸。7金黄色出锅。小窍门要选用老豆腐，如果水分太多，就用纱布挤去一些水分。面粉不要放太多，能搅成稠面糊就可以。否则炸出来的丸子太硬不松软。
宁小麦
炸素丸子是从小吃到大的菜，由是于油炸出来，很香，口嘴就能吃好多。长大后自己也想做这道菜，妈妈在远方不能手把手教你，各种材料放多少量那纯是妈妈的经验，我只能自己摸索着来，终于摸索出来了，请大家详看用量处。从小吃的素炸丸子里的主料是胡萝卜和红萝卜，但胡萝卜不能和白萝卜一起吃，所以我做素炸丸子里就没有放红萝卜。将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。此外，这种烹调方法还会诱发“内战”，这是因为白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白
zx5278
做豆腐过滤出来的豆渣，加了胡萝卜和面粉做成丸子，用油炸熟了当点心！
麦子老妈
1胡萝卜先擦成丝再切碎2豆腐用手抓散3将切碎的胡萝卜加到豆腐碗里，加葱碎4加姜末5加盐拌匀6再加少许面粉拌匀7团成丸子8下油锅炸制炸熟即可9晾凉开吃
康康1818
外皮酥脆，内里绵软，单食，蘸蒜汁，均可。
一溪月
大白菜是生活中常见的一种食物，营养成分丰富，具有很高的食用价值。大白菜中富含胡萝卜素，各种维生素，粗纤维以及蛋白质，脂肪，碳水化合物等。研究表明，经常吃大白菜，可以增强皮肤的抗损伤能力，达到护肤和养颜的效果。大白菜中的粗纤维可以加速肠胃蠕动，达到排毒的效果，还能促进人体对动物蛋白的吸收。除此之外，大白菜还具有一定的抗癌防辐射功效，经常吃对人体十分有益。
祯祯宝贝
金针菇丸子太香了，素丸子也能这么好吃。
雨中漫步_kRsJPX
小时候每年过春节的时候，家里都会炸两大盆丸子，一盆肉丸子，一盆素丸子。素丸子一般都是青萝卜或者胡萝卜的，会加一些自家做的豆腐、黄豆和花生碎。刚出锅的丸子特别香，我们几个小馋猫总忍不住跑去厨房抓几个吃。现在虽然外面很多熟食店都能买到炸丸子，但是淀粉和添加剂太多，口感很差，还总担心外面炸丸子的油不干净。还是在家自己动手做吧，真材实料，干净卫生，还可以随意添加喜欢的食材。胡萝卜因为营养丰富被称为蔬菜界的小人参，胡萝卜中不仅含有丰富的胡萝卜素，还含有丰富的维生素A。所含的β-胡萝卜素是脂溶性的维生素，蒸煮油炒或油
不愿下楼的猫
1准备食材；2胡萝卜，洗净，切成块；3入蒸锅，蒸熟；4取出，待凉，捏成泥；5加入豆腐；6加入番薯粉；7加入盐；8加入味极鲜；9搅拌均匀；10揉成圆球；11热油，入锅，炸；12炸成金黄，出锅～～～13外面也可以裹一层面包糠；
祺妈雨夕
胡萝卜，营养价值很高，含有丰富的蛋白质和木质素，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素，对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。
温晓情
想吃素丸子了，可是家里悲催的连鸡蛋也没有了，可是这不能动摇一颗吃货要吃东西的心，咱是创造一切条件为了吃，有困难算啥，都克服了
淡如菊
荤素搭配，平衡膳食的油炸胡萝卜丸子是一道老少皆宜的菜肴。丸子外焦里嫩，不但有着胡萝卜的清香，而且还有淡淡的肉香。非常好吃。不爱吃胡萝卜的朋友可以试试哟。。。丸子中加入馒头可以使丸子更加松软，也把家里的剩馒头找到新的出处，不是一举两得吗。。 胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。
西马栀子
胡萝卜换一种吃法，感觉还好！！
鑫姐厨房
胡萝卜，营养价值很高，含有丰富的蛋白质和木质素，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素，对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。炸丸子都爱吃吧，加些胡萝卜营养更丰富，全家人都爱吃。食材：五花肉450克、胡萝卜250克配料：姜10克、葱5克、生抽酱油15ML，蚝油5克、盐4克、玉米淀粉15克、清水60ML。
余甘果蜜的厨房
清汆丸子做好后，可以和许多蔬菜熬成汤，特别是丝瓜，有清热化痰、凉血解毒、通经活络的功效。无需用油，更不用煎炒，直接用清水便可做出味鲜肉香好喝的汤。
红袖添饭＊
原来就白萝卜做过丸子，这次就换个花样，用胡萝卜做下，看看味道怎么样。
青青草的小厨
女儿喜欢吃外面的丸子，但总是有些不放心，还是自己动动手吧????，虽然有点耗时，但还是满满的牛肉味。
春天食记
南瓜大丰收，因此这段时间家里的美食大多含有南瓜元素。这可对老妈的心思，从小吃南瓜长大的，怎么吃都觉得香；还说把我的美食制作的潜能给激发出来了。嘿嘿，其实换个角度想，凡是能用水做的吃食，只要换成南瓜或者南瓜泥不就成了？老妈平时爱看电视，还喜欢吃糯米的美食，但糯米吃多不易消化，如果在其中加上南瓜既开发了一道南瓜新美食，又能降低糯米的用量，还能补充丰富的β-胡萝卜素，以提高视力水平、缓解眼部疲劳。说干就干。为了让营养更丰富，颜色更漂亮，我还用了一根胡萝卜。
Meggy跳舞的苹果
你家剩米饭怎么吃，还在蛋炒饭吗！跟我学学老妈的拿手菜，你一定没吃过，包你吃了上顿想下顿，独家做法，赶紧收藏起来，我家吃了几十年还是吃不够，做法超简单，外焦里嫩，香而不腻，可主食可当菜还可以做小零食，凉吃也不硬，每次端上桌全家人抢着吃。
大海微澜
外酥里嫩，咸香适口。
一溪月
谢谢青儿给我寄来产地的新鲜胡萝卜，胡萝卜美食做起。哈哈。
是甜甜呀
1将胡萝卜清洗干净，用插板插成丝，装入碗中待用。2将豆渣装入容器中待用。3将胡萝卜丝放入豆渣中，加入精盐，五香粉，味精，生抽，料酒，白糖，葱姜末。4搅拌均匀后，倒入面粉。5搅拌均匀，取一汤圆大小的馅料，团成圆。6将团好的丸子，放入盘中待用。7热锅放油烧热，将团好的丸子放入锅中炸，将丸子炸至金黄色时，炸熟。8将炸好的丸子，捞出，控净油，装入盘中即可。
mother52julina
小时候只有过年的时候，妈妈才给炸丸子吃，而且还是素丸子，虽然是素丸子，但是吃到嘴里是特别的香，一般都是用萝卜，豆腐来炸丸子，食材简单又便宜。打豆浆剩下的豆渣，买了两根胡萝卜，放了些地菜，炸出来的丸子，真是香极了！
飞燕飘舞
胡萝卜香菜丸子又香又脆刚出锅可以当零食，炖菜烧汤也是美美滴，而且胡萝卜营养丰富维生素含量高对眼睛很有帮助经常用眼过度，眼睛干涩疲劳，黑眼圈，记得要常吃胡萝卜呦！
美女天天
1食材：老豆腐、肉末、胡萝卜（已清洗去皮擦碎）。2将老豆腐搁入大盆中抓碎，待用。3将肉末搁入大碗中，加适量的料酒。4加适量的生抽。5加适量的蚝油。6加适量的白胡椒粉。7调味拌匀。8接着，将拌好的肉末和擦碎的胡萝卜合入抓碎的老豆腐中，加适量的盐。9调味和匀。10然后，取适量的胡萝卜肉末老豆腐揉成丸子。11放入铺有铝箔纸抹了油的炸篮中。12最后，用空气炸锅180度炸15分钟。13取出，即成。
花鱼儿
每天早晨都有榨豆浆，剩下好多的豆渣，扔掉好浪费，想办法吃掉吧。
阿舒迦丁丁
1肉切丁，胡萝卜切丁，2分别放进料理机里打成泥，3如图，4放盐，5放红薯淀粉，6撒上十三香拌匀，7做成丸子，8水烧开关小火放进丸子，9先用小火焖定形，10再开中火将丸子煮熟，在汤里放点盐，11撒上调味鲜，淋上香油，12出锅撒上香葱，胡椒粉即成。
水青青
胡萝卜和香菜的搭配，赋予了胡萝卜丸子新的味道，全新的搭配，全新的尝试，你值得一试！
似水流年0546
小丸子可做为宝宝的手指食物，还有个好处是，可以用来应急，来不及做肉类辅食的时候，拿出之前做好冷冻的，再蒸透就行。各种小丸子可以轮流着做：鸡肉的、虾肉的、猪头的、鸡肝的、豆腐的......做好后煮熟用保鲜袋分装，冷冻；每次煮面、煮粥、做汤的时候放一些，方便快捷又营养美味。这个丸子中加入了洋葱，可能有的人会觉得洋葱有味道，宝宝会不喜欢，洋葱蒸熟了是甜甜的哦，一定要给宝宝试试！洋葱可以刺激食欲，帮助消化，还有杀菌、抗感冒的作用，这高营养的蔬菜，也该给宝宝吃吃啦。参考月龄：11M+（1岁以下不要加盐）
一日五餐辅食
最近特别馋炸丸子~正好有这个小零食的任务~一边看剧一边吃 太且了????。
Anna_vam
写给对着丸子流口水的某人…..╮╯▽╰╭某只吃货看到胡萝卜就头疼…..可是家里只有胡萝卜，那就做某人“最爱”的胡萝卜牙签丸子吧……（画外音：《胡萝卜牙签丸子》真的是做给我的吗？做给我的吗？我的吗？吗？为嘛我吃了两个就不让我吃了？遍地打滚中……..）
零零落落2011
1准备:丸子，胡萝卜，菠菜梗。2锅中添加适量的水，冷水就放入丸子胡萝卜一起煮加少许姜丝。3大约煮三至五分钟。4加入菠菜梗继续煮一分钟。5最后调点盐就可关火。6成品图。7成品图。
琪_feXjZ8E2
喜欢吃炸丸子尤其是素丸子，用萝卜或是胡萝卜来做，既简单还好吃，这次加入了莲藕，吃起来脆脆的，口感不错。当然了油炸食品不宜多吃，只是偶尔为之。
康康1818
1猪肉洗净切沫2胡萝卜擦成丝3切沫4加入除蒸鱼豉油之外的所有调料5调匀6香菇洗净去蒂7将调好的肉馅做成小丸子 放在香菇上8上屉蒸十五分钟9蒸好了 盘里有不少的汤10将盘里的汤倒入炒锅 开火 加少许淀粉勾芡11淋在丸子上即可
朵妈的私家厨房
1鸡胸肉剁成肉泥2胡萝卜剁成小丁3姜剁成姜末4胡萝卜和鸡胸肉加入盐生抽和姜末搅拌均匀5用手弄成丸子摆在盘子上6上锅蒸大火烧开蒸十五分钟左右即可7成品小窍门蒸的油很少，吃起来更健康
getit✌
1香菜去根洗净，切碎。2胡萝卜用工具搓成细丝。3小葱切末。4加面粉，再调适量清水搅打5加入五香粉、盐、泡打粉，打成糊状。放置半小时，让泡打粉起作用。6油热六成。7用勺子或者手的虎口挤出丸子，炸至六七分熟，再复炸一次至熟。出锅控油。
sunxiaonan21
小丸子可做为宝宝的手指食物，还有个好处是，可以用来应急，来不及做肉类辅食的时候，拿出之前做好冷冻的，再蒸透就行。各种小丸子可以轮流着做：鸡肉的、虾肉的、猪头的、鸡肝的、豆腐的......做好后煮熟用保鲜袋分装，冷冻；每次煮面、煮粥、做汤的时候放一些，方便快捷又营养美味。这个丸子中加入了洋葱，可能有的人会觉得洋葱有味道，宝宝会不喜欢，洋葱蒸熟了是甜甜的哦，一定要给宝宝试试！洋葱可以刺激食欲，帮助消化，还有杀菌、抗感冒的作用，这高营养的蔬菜，也该给宝宝吃吃啦。
柚子小吃货
1胡萝卜插丝后剁成末，粉条用热水浸泡20分钟，然后切成末，猪肉.葱切末备用。2把剁成末的食材放到容器中，依次放入盐.味精.酱油.十三香.鸡蛋（依照个人口味），顺着一个方向搅拌。3放面粉的时候不要一次放很多，可以边用筷子搅动边放面粉，待搅拌均匀后用保鲜膜封好容器口，让丸子馅醒一会儿，大概十分钟就可以了。4这是醒好的丸子馅。5锅中倒入大豆油，中火烧到没有豆油味道（大概七成热），右手拿匙，左手抓馅，用左手的虎口把丸子馅滚圆，然后用匙挖出依次放入油中。6中小火炸至金黄色（千万不要大火呦），味道还不错。
錺(_鈊
1虾仁处理干净2虾仁剁成泥3胡萝卜研磨成泥4胡萝卜泥放少量油翻炒一下5小白菜留叶去根6小白菜剁碎7虾肉、胡萝卜、小白菜，全部放入碗中，加入盐，鸡精，酱油，香油，淀粉，顺时针搅拌上劲儿！8锅烧水开，改小火，搓成小丸子（可用丸子工具），放入水中。丸子漂浮起来就熟了。9完成啦！（我搅拌的还是没太上劲儿，有几个破开了，不过我正好给宝宝做了个面哈），宝儿超爱吃。小窍门1，虾仁一定处理干净（虾线，虾皮）； 2，搅拌馅料时一定要顺时针搅拌上劲，这样才好成型，否则容易散卡了； 3，水烧开，准备下丸子前一定要改成小火煮。
勇的家妮儿
1切好的鱼肉，猪肉，胡萝卜丁放进搅拌机里搅成泥，鱼先去鱼刺。2盛出3放上生粉，盐，十三香拌匀4搓成丸子蒸熟5蒸好的鱼丸6再用油炸香，7翻匀8炸黄9先蒸后炸的丸子会更香10好香的丸子
水青青
昨天回家路上买了肉和葱姜蒜，然后，居然前天满世界那些卖萝卜的车车都没了，所有的摊子上都见不到一个青萝卜，白萝卜的水分太大，不好吃，所以没法用，我当时就恨死了自己，是不是因为自己前天没有买人家的萝卜，所以同志们昨天都伤心了，都不来卖给我了~~~最后买了胡萝卜，味道稍差~~~不过也可以用，据赵宝宝反映来看，还是可以的~~~
会唱歌的猫
我们家大王6个月大的时候，辅食里开始添加蔬菜，那会儿最先接触的就是胡萝卜????，切片炖烂，然后用辅食工具压成泥，没添加任何调味料，大王吃得很欢～大王牙齿长的挺快，1岁的时候该长的牙齿已经陆陆续续都冒齐了。宝宝长牙后，应该逐步加强宝宝咀嚼能力的训练，很多原先一直使用破壁机的麻麻就不能偷懒了，锻炼厨艺的机会到了????胡萝卜肉丸汤是大王喜欢的菜肴，跟大家叨叨一下…
--嵐
1胡萝卜搽成细丝，放盐腌制5分钟2胡萝卜中加入十三香和姜葱末，再加面粉，逐次加入水，搅拌成浓稠的面糊3锅中放足够油，烧至六分热，用筷子插入周边开始冒气泡4用小汤勺依次盛出面糊丢入油锅，颜色呈金黄即可5炸好的丸子，外酥里嫩，色泽金黄
金豆妈妈爱做饭
下雨天。给小朋友们做点小吃。让他们开心追剧。
等你的每一餐
1准备主料，藕，胡萝卜，姜，洗净沥干2把藕和姜用刀背砸碎粒，胡萝卜切丁放入器皿中3馒头三个去皮，一个撕小块在碗中，倒开水浸泡软涨，然后倒入馅中搅拌均匀4还有两个馒头揉搓细沫直接在馅中，搅拌均匀5豆腐在碗中用小勺压碎后放入馅中6打入三个鸡蛋在馅中，调入盐，鸡精，十三香粉搅拌均匀7倒入少量面粉调匀8油烧热放锅中炸制微黄捞出控油9再次开大火把油烧开，下入丸子复丸到酥脆捞出，香喷喷的素丸子就炸好了小窍门1. 去菜场买材料，卖菜大妈听说我炸丸子，还送了几颗葱说炸出来好吃！在这里说下我没有加香葱是因为香葱很容易炸糊有
安若惜
此黄豆丸非打豆浆所剩的豆渣，而是我在市场上买的把泡好的黄豆用手摇石磨磨成的的，磨好的黄豆，依稀可见碎碎的豆瓣，用手摸起来，粘性十足，回家配上鸡蛋胡萝卜香葱末，炸出了一盘香气十足，外焦内软的黄豆丸。
A苹果小厨
1韭菜洗净控水。2韭菜切末胡萝卜擦丝。3加入适量盐 五香粉 一个鸡蛋 适量淀粉。4搅拌均匀。5加入适量面粉搅拌均匀。6揉成面团。7做成小丸子上锅蒸十分钟。8成品图。
最初的最美❤
周日休假，想给宝宝做个菜丸子，宝宝一直在闹腾，中途还把手给切了，呵呵。。
浅笑丶忧伤゛
香甜可口，吃到停不下来。
淡淡U伤
一般豆渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。所以大家做豆浆喝的时候，别把豆渣给倒了….
零零落落2011
1新鲜胡萝卜洗净2切丝3和面搅拌均匀，加入适量盐4开炸5出锅的
a菲
