搜索
抹茶爆浆真是心太软，口感爆赞！简单方便又美味，格调也高。
宅家吃货JACKERLU
朋友给的方子，比做过的“将巧克力酱冷藏成固态”的做法要简单。面糊一并放入模具，趁里面的巧克力未凝固就出炉。第一次烤不理想，对原料分量稍作调整、减少烘烤时间后，就满意了。趁热吃，里面的酱是香浓滚烫的。坚强的外表下，有一颗柔软热情的心呢，直叫人想噘你入口。
Magic瑞秋
超简单的巧克力熔岩蛋糕做法，100%成功！！尝试一次，你就会爱上它~
Petrus柏翠电器
近期被“脏脏”家族疯狂刷屏，珍珠爆浆蛋糕做为家族一员大将也是火爆不熄。这样让人垂涎欲滴美味蛋糕，如果通过自己DIY出来，是不是成就感满满呢，动手吧~~
咖啡。摩卡
今天是农历七月初七，是我国传统节日中最具浪漫色彩的“七夕节”，也被认为是“中国情人节”。在这特别的日子里，有什么节目呢？是否想亲手为亲爱的他（她）做一款浓情蜜意的食物？隆重介绍这款七夕情人节最具代表的暖心蛋糕——巧克力熔岩蛋糕。 巧克力熔岩蛋糕又叫岩浆巧克力蛋糕，或者叫软心巧克力蛋糕。我喜欢叫它为巧克力熔岩蛋糕，是不是很形象呢？用勺子戳个洞，蛋糕里面浓郁的巧克力浓浆象火山熔岩一样流出来，尝一口，松脆的外层、香浓软滑的巧克力甜浆，满口的馥郁芬芳，还带着黑巧克力特有的一丝丝纯正的苦味，神奇的感觉、特殊的
粉竽粘糖
淡淡阳光的午后，想不想有一段悠闲恬淡的时光，就着一杯咖啡或是一杯奶茶，品尝一块巧克力味道的蛋糕，感觉是多么舒服惬意。今天，就让这款巧克力熔岩蛋糕为你找到一点点这样的感觉吧。
sunshinewinnie
外酥里嫩，且嫩到流涓涓甜汁；新口感，新感受，终身难忘的美味~~~~
迪晨风
巧克力熔岩蛋糕，又叫巧克力软心蛋糕、岩浆巧克力蛋糕等，它通过故意不将蛋糕内部完全烤熟，造成内部“软心”的效果。
Depelec德普
自从看了君之老师这个视频，我就想试试。其实学了烘焙以来，好多朋友都建议开个微店卖蛋糕饼干。可我觉得这是我的乐趣，只想和家人朋友分享，可惜出门在外，和朋友们又不能时常见面，失败或成功，好吃或不好吃，都只能自己品尝。孤身一人，有时候也心酸。也许因为这样，才喜欢甜品吧。通过自己的双手，让生活充满甜味，也是一种自我安慰。
永夜510
心太软，你会联想到什么呢？呵呵，这里是说可以流动的心哦，蛋糕烤好后，一切开就有软软的心流出来，而且充满整个房间的还有巧克力那浓浓的香味，咬上一口，直接甜到心底，在这个夏天，你值得拥有的甜点。
石榴树2008
明天就是圣诞节了，小朋友老是问我要怎么过圣诞节。可是圣诞节不是我们的节日啊，小朋友说那我也要过，我问他们那你们想怎么过。小朋友想了想回答说我也要学人家在床头挂袜子收礼物，小朋友妈妈没有啥送你的但是妈妈可以用妈妈勤劳的双手为你们做一款与众不同的蛋糕给你们吃，不仅有圣诞的喜庆还有温馨的浪漫。即使圣诞不在是两人的天地，有两条小尾巴的圣诞可以增加不少欢声笑语。这样的圣诞过得很开心很浪漫。前几天买的圣诞节纸膜刚好可以用上了，增添了不少圣诞气氛了。
依然美食
巧克力熔岩蛋糕又名心太软，是一款外皮硬脆、柔软的蛋糕，坚强的外表有着柔软的内心，浓郁的巧克力味道，软软地融在心里！
徐京辉-
熔岩巧克力蛋糕，是一道法式甜点，即外皮硬脆、内夹醇美热巧克力浆的小型巧克力蛋糕虽然很喜欢吃巧克力，但面对又爱又恨，欲罢不能的高热量，只能偶尔为之……方子来自君之，谢谢他的分享！在原方的基础上，我将巧克力和黄油的量稍减少了一点，配方材料是2个中等纸杯量
独角戏71
新得了个萌萌哒的粉色烤箱，自然要烤烤烤，才不浪费这一美物！烤箱温度蛮稳定，没温差，重要的是和我的烘焙模具超搭，12连的蛋糕模直接放进烤箱里，不用放在烤盘或者烤网上，是不是很般配？就好像下雨天，和巧克力更配哦！最近的广西是阴雨连连，吃个巧克力多多的蛋糕是多么的惬意！找了这个放了超多巧克力的方子，巧克力味特别浓郁，巧克力控千万别错过，马上学起来！而且这个蛋糕不需要像戚风蛋糕那样烤大半个钟，再冷却几个钟才能脱模食用，只要烤10分钟，不用烤熟就可以出炉，最重要是出炉马上可以吃，实在是急性子的福音！不要担心没烤熟不
coldly
外酥里嫩，步骤超简单，喜欢巧克力的可以搞起来。用进口纯黑巧克力更醇正哦。
csbaocai
1黑巧克力加黄油隔热水融化成液态；烤箱220度预热；2鸡蛋、蛋黄加盐、糖用电动打蛋器打至提起打蛋头，滴落的蛋液不会立即消失；3晾至温热的巧克力溶液倒入打发好的蛋液中，搅拌均匀；4筛入低筋面粉，搅拌均匀；5搅拌好的蛋糕糊倒入裱花袋中；6挤入纸杯中，约七分满；7放入预热好的烤箱中层，烤8-10分钟（视纸杯大小调整烘烤时间）；8烤好的蛋糕晾至不烫手，脱模倒扣在盘子中，顶部筛层糖粉即可食用这款蛋糕要趁热食用才会有“流心”哦9成品10成品
乖宝璐璐
巧克力熔岩蛋糕用料：黑巧克力70g、黄油55g、低筋面粉30g、鸡蛋100g、细糖20g
Depelec德普
是否听到这个名字就给你甜蜜的感觉呢？这款蛋糕又称心太软，顾名思义，蛋糕的内部是巧克力酱夹心，光是想想就很动人呢
胖子瘦子我都爱
巧克力熔岩蛋糕也称为"巧克力心太软"，是著名西式甜点之一。割开蛋糕里面的巧克力会流出。在美国很多餐厅都有这样的甜点，但实在甜死人。这次我做的版本减少甜味另外加入点新设计，希望大家喜欢。
bbbpig
今天做道热巧克力甜品。香港叫做【朱古力心太软】，你一听就知道啦！恩，就是巧克力熔岩蛋糕。第一次做，觉得还蛮简单的！加了点覆盆子，不错哦~一起来试试？
遗忘↘蕾拉●
熔岩巧克力蛋糕——“会呕吐的巧克力蛋糕”看了最新一期顶级厨师之后 第二天 就在家里买了巧克力做了熔岩巧克力蛋糕虽然第一次做这款蛋糕但是相当成功 当看到整个蛋糕脱模 并且完好无损是我是有多激动啊然后切开的那一刹那看到流出的巧克力熔岩 我知道这款蛋糕做成功了赶快尝了尝味道 超赞
Allison_
这一款甜品，是完全充满甜蜜和惊喜！外皮松软，内心是热辣流淌的巧克力岩浆，加上朗姆酒的醇香，是一道相当诱人的蛋糕。当然卡路里也是比较高的，寒冷冬日里特别适合慢慢享用啊！
花儿萝卜
微信搜索关注公众号“恬萝姑娘”“tianluo-guniang”和我一起玩转厨房，乐享美食哦！各种欢迎分享到朋友圈哈！有什么合作和转载需求，请直接后台或者文末留言~天渐渐冷了，周末的一场小雨，直接带到了秋天的节奏~气温低了之后血液就会流速减慢，这样的话一不小心秋膘贴的凶猛一点就会容易出现血栓啊等等心脑血管的疾病，是药三分毒，所以能在吃的食材上面下点功夫，比直接吃药来的好很多~黑巧克力就是保护心脑血管的翘楚，黑巧克力的可可有抗氧化的能力，能够减少自由基的堆积，平常爱吃巧克力的人，比起很少吃或完全不吃巧克力的
恬萝姑娘
巧克力熔岩蛋糕，别名“心太软”！这款蛋糕表面是固体的，里面是半流动的巧克力液，苦甜味，不腻人。只要把握好烤的温度和时间，成功率很高！赶快动手做起来哦！
zhaonian
1烤箱预热220度，在一个盆里隔水加热白巧克力混合黄油或玉米油。2趁热搅匀巧克力液放置备用。3在一个大盆里打入鸡蛋加入白糖。4打撒蛋液后加入适量的盐再搅匀。5然后在蛋液里倒入巧克力液搅匀。6接着在蛋糕液里加入面粉搅匀。7然后加入大概一勺的牛奶。8继续搅拌均匀备用。9把烤碗涂上黄油均匀的粘上白糖。10然后把蛋糕液倒入烤碗里，用牙签挑掉气泡，烤12分钟-14分钟，一定不能超过14分钟。11烤好后等冷却一会，就可以脱模装饰了，如果不容易脱模用刀子沿着烤碗边沿划一圈，然后轻轻摇晃一下就可以了。
Lily93
熔岩巧克力蛋糕，又叫巧克力软心蛋糕、岩浆巧克力蛋糕等，它通过故意不将蛋糕内部完全烤熟，造成内部“软心”的效果。 烤好后，捅开一个小洞，中间的巧克力会如同岩浆般流出。
曝沙之鸟
早就想做这个蛋糕了，想看看它汩汩涌出的样子。在你平静的表面下，是什么激动着你的内心，汹涌澎湃，激荡不安？真的很简单，就好像芝士蛋糕。
食·色
慵懒的下午茶，一个熔岩巧克力小蛋糕配一杯卡布奇诺，不要太惬意哦。轻轻一挖，满满巧克力流心就溢了出来，一口下去就是幸福甜蜜的味道。
宅家吃货JACKERLU
当切开蛋糕时，里面的巧克力像熔岩一样流出，感觉太棒了，新手也很合适做哦。
优阳烘焙
有人将巧克力熔岩蛋糕称作“心太软”也有人叫岩浆巧克力蛋糕。我觉得更形象的应该是巧克力熔岩蛋糕，用勺子在烤好的蛋糕上戳个洞，瞬间蛋糕里面浓郁的巧克力浓浆象火山熔岩一样流出来。太形象了。
小艾厨娘
超好吃的一款蛋糕，相信你会和我一样爱上它的！
红米乐呵
1鸡蛋加入20克细糖2打至细糖完全融入蛋液里3筛入15克低粉4拌匀备用550克巧克力倒入碗里，隔水加热至融化6加入软化的50克黄油搅拌均匀7分两次加入蛋液拌匀8装入纸杯或模具（如果用的是模具要抹上黄油哦）9放入预热好的烤箱，180°9分钟就可以了10出炉趁热撕掉纸皮11筛些糖粉12外面有些脆脆的，里面却是软软的流馅，好奇妙呀！
芭比寶贝
下午茶甜点——熔岩巧克力蛋糕，味道浓醇，趁热食用，加上黑咖啡的醇香，让香甜的味道更加完美，可以慢慢享受美好的午后时光！这款甜品融合了蛋糕和舒芙蕾的特点，要保持蛋糕体成型同时也要保证有足够的软滑巧克力熔浆流出，可以说是美味极了！
※瓷娃娃⌒
蛋糕的配方来自圆猪猪的书。原方鸡蛋的用量是蛋黄和蛋清各2个。家里只剩下土鸡蛋了，土鸡蛋的蛋清比较少，蛋黄比较浓稠。所以，我这里用了2个蛋黄，3个蛋清。本材料用量可以底面直径5cm、顶面直径6cm、高4.5cm的纸模做7个小蛋糕。
yamilegend
熔岩蛋糕又名心太软，低调的外表下包裹着香浓的巧克力，一切开“心”就会流露出来，却是一款已经完全熟透的蛋糕哦
吾爱烘焙
#一起玩烘焙# #小檬做蛋糕# 会做这款熔岩巧克力蛋糕，分分钟可以征服你的爱人哦~做这款蛋糕一定要掌握好时间和温度，不能烤太久，否则没有熔岩效果了哦~我用的是牛奶巧克力，因为我不喜欢吃苦，蛋糕里带来淡淡的奶香还是不错的，也可以换成黑巧克力哦！ 这个配方份量可以做7个蛋糕，我用的是油膜杯哈~
初味日记官方
1将黄油和黑巧克力一起放入容器中，隔水加热，并且不断地搅拌， 搅拌至完全融化；2鸡蛋和细糖用打蛋器打发，筛入低粉，用橡皮刮刀，轻轻的拌匀。3倒入融化的巧克力黄油混合物，边到边搅拌，混合均匀。做好的面糊放置冰箱冷藏一小时。4将面糊装进裱花袋，挤制到模具中，七分满；（可以用现成的模具，手边只有纸杯模具就用了，如果稍大点效果更好。）5将德普嵌入式烤箱调制“焙烤档”190度，烤制10-12min；6出炉，用小勺轻轻的拨开，就会有巧克力浆流出。就成功啦！7味道很棒哦小窍门1、关键在于烤焙的温度和时间。需要使用高温快
Depelec德普
巧克力熔岩蛋糕是一款给自己和你爱的人的惊喜，咬下去的一瞬间，一股浓浓的巧克力喷涌而出，满足感不言而喻呀。
大公鸡的老婆
玫瑰代表浪漫，代表爱情。这款熔岩蛋糕，我用了玫瑰的外形，挖开蛋糕时流淌出香甜的巧克力液，就像爱情那么甜蜜。。。这款蛋糕做法其实蛮简单，但要想真正做好还是有难度的，主要还是在最后烘烤时温度和时间的掌控上。材料：主料：黑巧克力86g，黄油80g，低筋面粉30g辅料：细砂糖12g，鸡蛋50g，纯咖啡粉3.6g，香草精1/8小勺，朗姆酒1/8小勺，盐1g，开水25g
quenny
第一次知道这款蛋糕我记得是以前看过一个旅游节目，美美的女主播去法国旅游推荐他们那一家高级酒店熔岩蛋糕，当时觉得我哪时候才能迟到呢，无限期待与向往呢，有了烤箱就看各种的配方食谱，试着做了下次，很简单，老公大爱这款蛋糕，是一款做给爱人吃的蛋糕，因为做的时间一长它就不会再流出巧克力了
胖兔儿
第一次听到熔岩巧克力蛋糕是在《顶级厨师》上看到的，后来才发现是自己太孤陋寡闻了。不知道为什么今天就是很想尝试做这个蛋糕，所以……就动手尝试了。
馋鬼米米
1材料备好。2黑巧克力加热软化。3黄油加入融化的巧克力中4软化搅拌均匀。5鸡蛋和蛋黄放入在另一个碗中，加入细砂糖。6用手动打蛋器搅打至蛋液均匀有些起泡即可，不必打发。7将蛋液慢慢加入到巧克力黄油液中。8搅拌均匀。9再加入1大勺朗姆酒。10拌匀。11将面粉过筛后加入。12用橡皮刮刀以炒菜的手法切拌均匀成顺滑的蛋糕糊。13把搅拌好的巧克力糊全部装进裱花袋里。14烤模具内壁涂抹黄油，再撒上糖粉，挤入拌好的巧克力蛋糕糊，盖上盖子或包上保鲜膜，放冰箱冷藏半个小时或以上。15烤箱200度预热，将烤碗放入烤箱中层，18
菜菜烘焙屋
1黑巧克力和黄油隔水融化2加入砂糖搅拌至无颗粒状3加入鸡蛋搅拌均匀加入一小勺朗姆酒，去除蛋腥味4杯子抹一点油5倒入蛋糕糊，冷藏半小时6烤箱150度预热，中层上下火7烤至表面隆起即可关闭烤箱，不要马上拿出来，用余温加热8用牙签沿杯壁绕一圈9小心脱模10里面的巧克力酱还是热的，伴随着朗姆酒的浓郁香气小窍门甜品加鸡蛋的，都可以加适量朗姆酒，去除蛋腥味
九三爷
“当切开蛋糕时，里面的巧克力像熔岩一样流出，感觉太棒了，新手也很合适做哦。”
盈太烘焙
这款巧克力熔岩蛋糕，非常甜美。特别是切开蛋糕瞬间，浓香的巧克力缓缓溢出，给人特别的惊喜。做法也不难，只要有最简单的原材料：黑巧克力，黄油，低筋面粉，鸡蛋即可。在周末的早上，现烤一个美味异常的巧克力熔岩蛋糕，配上同样香浓的奶茶，让人欲罢不能呢。
猫咪Duora
1水加35克细砂糖加色拉油，搅拌至糖融化2 加入过筛的低粉、玉米淀粉，搅拌至光滑无颗粒3加入3个蛋黄拌匀4搅拌匀即可5 4个蛋白加入30克细砂糖用电动打蛋器打发至湿性发泡6打到这个状态即可7取三分之一蛋白放入蛋黄糊中拌匀8蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白中拌匀9取一小部分面糊装入裱花袋中，在铺有锡纸的烤盘上画出花纹10可可粉倒入面糊中拌匀11放入烤箱，170度，烤2分钟12可可面糊倒入烤好的花纹中，刮平，用手拍拍烤盘底部，去除气泡13放入烤箱，上下火170度烤16分钟14烤好的蛋糕取出倒扣，趁热撕去面上的锡纸，再
吾爱烘焙
天冷了，来一份高热量的蛋糕☺
舍予的小食
现在每周日要看最新一季的Hele Norge Baker，超喜欢看烹饪类电视节目，烘焙更是喜欢。评委Pascal做了一道巧克力熔岩蛋糕，时间短，步骤少，而且成品超好。于是我跑到电视台的官网挖出了配方，亲自尝试一下，果然很棒哦。偶尔自己做来吃，或者用来招待客人，都是非常不错的选择，分享给大家~
我在等风
跟着广坦老师学习做蛋糕????人生第一次做蛋糕，一次性成功，超级简单✌️
seiseizhang
这款巧克力熔岩蛋糕非常简单，关键就看火候，火候大点，里面就实心了，火候小点就不成形了，我特意去西点店看了一下，感觉这个火候自己很满意，既不流动的太多，也不干，喜欢的就看看，我用的是君之的方子：”
小草根家庭美食
一直想尝试巧克力熔岩蛋糕，但因为觉得它比较难操作，所以一直迟迟未动手，做过之后才知道一点也不难操作，这款蛋糕的关键在于烤焙的温度和时间，需要使用高温快考，以达到外部的蛋糕组织已经成型，但内部仍然是液态的效果。如果烤的时间过长，则内部凝固，吃的时候就不会有熔岩流出来的效果！如果烤的时间不够，外部组织不够坚固，可能出炉后蛋糕就趴下了！在甜美诱人的外表下，隐藏着让你哭都来不及，却仍欲罢不能的高热量呢？
白~雾
绵密可口的巧克力蛋糕，还有甜美的草莓搭配，当蛋糕切开那一刻，醇厚的巧克力岩浆顷刻流出天蝎的腹黑，你懂吗？
台湾大同TATUNG
准备材料
Cynthia4895
1先把烤碗涂匀一层玉米油2隔水融化白巧克力混合玉米油搅匀冷却备用3大盆里打入鸡蛋加糖和盐4把蛋液打散稍微搅匀5加入低筋面粉6搅拌均匀7再加入白巧克力液搅匀8加入一勺纯净水9最后再搅匀10在心形容器里放一点粉红色色素粉11把蛋糕液分三份其中粉红色素那份要搅拌均匀12用牙签挑掉气泡，烤箱220度预热，烤10分钟13用糖粉任意装饰
Lily93
1烤箱预热220度,隔水融化巧克力加入黄油或玉米油融化至均匀2烤碗涂上黄油（也可以涂玉米油只是糖站不住但是会有脆脆的外壳）3粘上白糖4盆里打入两个鸡蛋加白糖和盐搅拌均匀，加入巧克力液体搅拌均匀后加入面粉再搅拌最后加入牛奶，220度烤12分钟5完成装饰
Lily93
入口即化
稻米媛儿
从第一眼看到它这后就深深的爱上它了，那一点一点慢慢流趟着的巧克力酱，那扑鼻而来的香味，只能大喊一声“给我吃吧，肥就肥吧。姐姐不在乎了”
洋小妞
1把黄油和巧克力放在容器中隔水融化。2这是融化好的如图。33个鸡蛋加65克白糖。4打撒不要打发如图。5把鸡蛋液倒入巧克力液中。6搅拌均匀。7加入65克低筋面粉。8翻拌均匀。9模具刷油。10面糊到入模具中，烤箱提前预热上下火220°烤8分钟。11成品图。12再来一张。
最初的最美❤
平静的外表下有一颗熔岩一般的心。
cc饼屋
八寸生日蛋糕
351340448
