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这段时间，美食家好多朋友都在晒早餐，看得我好眼馋。平日里上班时，我都是在单位吃早餐，孩子上学早，时间紧，早餐大多都是牛奶、鸡蛋、面包蛋糕之类的。周末的时候我偶尔也会心血来潮，做一些内容丰富的早餐。这几天休假在家，早晨也有时间做早餐了，为了给女儿调剂各种口味，增加食欲，我也变着法的做一些口味不同的早餐。 锅贴、鸡蛋灌饼、手抓饼等是我家宝贝比较喜欢的早餐面食。今天，我就做了锅贴给女儿吃。我共煎了10个，女儿自己吃了6个，吃的时候还笑着说，这个锅贴还是爆浆的呢！ 如果上班族想在早餐吃到美味的锅贴
小厨飘香
1新鲜的猪肉馅倒入一品鲜酱油、蚝油、香油、放入葱、姜末拌匀煨至20分钟入味2放入韭菜拌匀再放入盐搅拌入味（盐一定要最后放否则韭菜下汤不好）3面粉用开水烫二分之一用筷子把所有面粉搅拌成絮状晾至不烫手少添加适量清水活成面团醒至20分钟4面条醒至微软光滑即可5面团揉好切成小剂子擀成面皮将馅料放在面皮中间再将面皮中间对捏捏紧两侧敞开式即可6锅贴依次包好摆在屉连上7锅中倒入底油加热摆入锅贴中火煎起来8煎制锅贴底部成金黄色9添加适量清水盖上锅盖中小火煎至汤汁收干即可出锅享用10汤汁收干后即可出锅享用喜欢吃口感脆的也可
祯祯宝贝
1韭菜切碎，加两勺油拌匀。2再加入胡萝卜碎、肉末、姜末、盐、白糖、生抽、蚝油、鸡精。3搅拌均匀。4取一张饺子皮，放入韭菜肉馅。5中间沾一点水捏紧、两头留口。6包好备用。7平底锅烧热刷油、放入锅贴煎至底部微黄。8倒入半碗水。9盖盖焖煮。10汤汁收干，底部成金黄色。11像这样就可以出锅了。12成品。
香香的小厨房
冰箱里还有一些婆婆种的韭菜，今天拿来做锅贴，好吃！
星愿1236
锅贴，模样像饺子，但是又比饺子好做。即使新手，不会包饺子的人，也一学就会。因为它不讲究样子，也不用担心会漏馅。馅料可以随自己的口味来调整。不用担心两头不捏会漏汤。而且经过少油的煎炸，锅贴比水饺更香，尤其是酥脆的底儿，蘸着少许醋汁和辣椒油，甭提多香了！
Meggy跳舞的苹果
1将五花肉放入搅肉机搅成肉末。2肉沫加入1个鸡蛋，少许盐，鸡精，五香粉，生抽，花生油，芝麻油搅拌均匀。3韭菜洗净切碎。4将韭菜加入肉馅中，再加入少许花生油，搅拌均匀成馅。5取一张饺子皮，加入适量的肉馅，边上沾少许清水，捏紧包起。6包好的锅贴备用。7锅中热油放入锅贴，小火慢煎。8煎至一面金黄。9加入适量的清水，盖上盖子小火焖5分钟左右。10少许香葱洗净切成葱花备用。11大概5分钟后水份差不多已收干，洒上炒熟的黑芝麻和葱花即可。12成品。13成品。14成品。
_蒍鉨变乖々
很多的人都很喜欢吃饺子，换个花样饺子变成了锅贴，简单几步就可以吃到脆脆的底子，外焦里嫩的主食，配合小米粥和小菜就是不错的早餐，尤其是韭菜猪肉的味道浓浓的，相信喜欢吃馅的人都会喜欢这个锅贴的！
绿色天使
昨天中午冬瓜汤汆丸子剩了点肉馅，韭菜炒香干剩了点韭菜，于是把韭菜和肉馅混合，活点面包成锅贴，生煎一下好香的赶脚，这锅生煎给他们爷俩当晚饭，再配点粥就妥了。
满宝妈妈
1主要原料。2鸡蛋炒熟备用。3小虾皮用油炸香。4面筋切碎备用。5将韭菜洗净切碎，连同鸡蛋，小虾皮，面筋放盆里。6加入盐味精，香油拌匀成馅。7包成锅贴备用。8在平底锅里放油，煎到锅贴底部金黄色，成熟即可。9韭菜素锅贴。
绿野薄荷
自己做锅贴吃，皮薄馅大，比买的好吃多啦！中午做饭我家那位问我吃啥饭呢？我说煎几个锅贴饺吃了，人家一听就说锅贴不好吃，皮硬嚼不动，我说那我做好你别吃，……没想到做好了人家吃一多半
美女天天
1备好食材：如图。2肉末放酱油，香油拌匀。3韭菜洗净切碎。4将肉末，韭菜放入大碗中加一个鸡蛋拌匀。5馅料就备好了。6取一张饺子皮，放入适量的馅料，中间的地放捏合，留两端捏合的地方需沾点水才粘得住。7如图。8依次包好。9热锅放油，摆入包好的锅贴，小火煎至定型。10碗中放水加点生粉拌匀也可以清水。11定型后放入生粉水，盖上盖子煮至水分干。12打开盖子，水分干了，稍微再煎一会儿底部金黄酥脆就好。13看一下底部。14成品图。15成品图。
琪_feXjZ8E2
香脆可口的锅贴，蘸了点番茄酱，感觉越吃越停不下来。这么一大锅，是我和宝宝两人吃光光了。
BeiBei_Mom
包过韭菜鸡蛋饺子，这次做成锅贴，吃起来还真不错
紫菱夜雨
总吃饺子也换换样，今天晚上吃锅贴。
金凤栖梧
锅贴是一种煎烙的馅类小食品，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。做过煎饺子，这是我第一次做锅贴，韭菜猪肉馅的。包饺子两边留个洞。因为天气冷了所以懒，现成的饺子皮挺有趣的。
dog小主人_CSY
新春盛宴，元气满满中国年????????新春盛宴，人人都是美食家????同样的面，同样的馅，包法不同，做法不同，就成了一种不同风格的美食——锅贴。半包半露，半煎半蒸，独具特色。
家yao
看这诱人的锅贴~就可想而知咱的锅子有多好用了吧，哈哈~真是一点都不粘呢，也容易清洁哦，开心~~以后更乐意多做点好吃的咯！
gaopingzhao
这个季节的韭菜非常香。韭菜、鸡蛋，再加黑木耳搭配在一起作馅包锅贴，好吃又健康的一款美味。
尔东叶
前几天听同事说做了锅贴吃，我也想吃了，就买了韭菜和肉馅，早上很早起床，现和馅和面，做了锅贴给孩子们当早点。
一切随缘zzh
一次去面点王吃饭点了韭菜锅贴就几个就要十几二十几元又少又贵，突然想自己做不是更好吗？于是回家就动手和邻居们一起吃了一次韭菜锅贴哈哈这可不用按个算哟，比外面好吃又放心嘻嘻，小朋友们个个争着吃..........
zxy20060401
家里有韭菜空。爱吃韭菜不分季节，不计较搭配。怎么搭配都觉得韭菜非常香。有肉无肉都爱吃。蒸煮煎来者不拒。这款韭菜、鸡蛋，搭配在一起作馅包锅贴，一如既往的喜欢。
尔东叶
北方人爱吃面食，尤其爱吃面皮包裹馅料的面食，饺子、包子等等，也包括锅贴各种馅料的锅贴都是美味。鲜香的虾仁与韭菜、南瓜搭配作馅，南瓜汁和面作皮，煎出的锅贴味道好，口感赞。三种利好食材组合，让这款锅贴也很健康。
尔东叶
如今人们真是幸福满满，不用出门只需手指点点就可以品尝到天下美食，这要换到N年前是想都不敢想的事情呢。这不年底第一次网购了来自南极极地的“磷虾和纯磷虾肉”，前面已品过南极磷虾的鲜美，今儿则想尝尝没虾壳的纯磷虾肉的滋味。磷虾富含人体组织所必需的8种氨基酸和维生素Ａ，肉质细嫩鲜美入口微甜、被誉为冷甘露；体内所含蛋白质超60%以上，是其他动物蛋白质含量的2~3倍，一只小小的南极磷虾所含蛋白质相当于5克牛肉所含的蛋白质，十只磷虾相当于200克烤肉的营养价值。今儿用纯磷虾肉与韭菜一起拌馅做锅贴，虾肉的鲜美配已韭菜的辛
老方小雨
锅贴底部呈金黄色，周边及上部稍软，热气腾腾，为最佳。食时，皮有脆有绵，馅亦烂亦酥，香气扑鼻，回味无穷。
kiss战女
韭菜的营养有以下几种：第一种，韭菜的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪，还含有一些碳水化合物和纤维素，而且韭菜中还有丰富的胡萝卜素，维生素C和钙等物质，能够补充人体所需的营养成分。第二种，韭菜中还含有硫化物，它能够帮助人体吸收维生素，而且韭菜中还含有丰富的纤维素，能够促进肠胃蠕动，还能够减少对胆固醇的吸收。
祯祯宝贝
锅贴是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。【百度】
西马栀子
说起锅贴这道面食大家一定不会陌生，它是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同新鲜蔬菜。包制时一般是馅面各半，呈月芽形。出品锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。注意关键步骤：先加少许油，小火3分钟后，浇适量的水，锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖，2分钟再打开，如此反复2-3次即可。中间翻锅一次，盖上盖子，防止油遇到水后外溅、外焦里嫩。关于里面的馅，其实全部用肉馅也不错。或者用虾肉、鸡蛋和猪肉馅和成的三鲜馅也
幸福美食X
1材料：韭菜芽（已洗净）、猪肉末、饺子皮、黑芝麻（熟）2将已洗净的韭菜芽放在案板上切碎。3随后，将切碎的韭菜芽和猪肉末放入大盘中。4加适量的料酒。5加适量的生抽。6加适量的盐。7加适量的鸡精。8调味拌匀成馅料，9取饺子皮，抹点水。10放上馅料。11包饺子一样包好。12放入倒入油的平底锅中，用中火煎一下。13然后，加适量的水14盖上盖，焖煮至水分收干。15最后，撒上适量的黑芝麻，即成。16出锅、装盘，就可以吃吃喽。。。
花鱼儿
白糖根据自己口味添加。
政妈妈
1食材：饺子皮、鸡蛋、鲍鱼、韭菜、熟黑芝麻（忘记拍了）。2将鸡蛋打入碗中打散。3起锅倒油烧热，下入打散的鸡蛋用筷子划散成块，晾凉。4将鲍鱼去壳去内脏清洗清洗。5放在案板上切碎。6放入盘中，加适量的料酒。7拌匀。8将韭菜洗净。9放在案板上切碎。10放入大盆，加适量的玉米油。11拌匀。12随后，合入晾凉好的鸡蛋和鲍鱼，加适量的十三香。13加适量的盐。14加适量的生抽。15加适量的蚝油。16调味拌匀成馅料。17接着，取饺子皮抹点清水，放上馅料。18包好。19在平底锅中加适量的油，放入包好的饺子用中火煎一下。20
花鱼儿
韭菜与猪肉搭配作馅堪称绝配，无论是蒸包子，包饺子都很美味，煎锅贴更是诱人。鲜香的馅，酥脆的底，每吃一个都是享受。
尔东叶
虽说不怎么喜欢面食，可是最近却似乎与面食较上劲了，那是因为朋友送了一大把韭菜而自己又挖了许多荠菜的缘故。不过呢，至今我依然没完全弄懂，这煎饺与锅贴区别在哪里？网上查看了一下，只觉得好像锅贴的包法与饺子有点不同，其它都差不多，而且锅贴也像饺子一样喜欢什么食材就选用什么做馅。饺子的包法是将整个皮都包好，锅贴的包法却是两端露着口子而已，是这样吧？不管怎么样，好吃才是硬道理！而且我觉得煎锅贴似乎比煎饺子更容易熟，估计与锅贴露着两端有关。
蓝色南半球
以前在学校最喜欢吃的就是锅贴，各种馅儿料的都喜欢。焦香多汁，酥脆可口，回味无穷。今天自己在家做一次，做了猪肉韭菜和西葫芦虾皮一荤一素两种馅儿的，搭配上豆浆或米糊做早餐特别不错。
卤蛋厨房
锅贴，特色面食之一，备受人们喜欢的风味小吃。关于锅贴的故事，版本不一，至今也是因各地饮食习惯、特色，锅贴的形状，馅料也各有其特色，但也可以根据个人喜好，制作出不同口味锅贴，今天，小编和大家分享味美锅贴，色泽亮丽，鲜美多汁，一锅上桌不够吃，太赞了。 【韭菜鲜肉锅贴】菠菜汁155克、中筋面粉300克、韭菜200克、猪肉馅270克、精盐4克、生抽1汤匙、姜适量、葱适量、食用油适量、淀粉水适量。
余甘果蜜的厨房
春食韭菜则香，韭菜很提味和海鲜放在一起，无论是炒还是烙锅贴都是很好的搭配，鲜香无比
卡米莎
1食材：饺子皮。2鸡蛋、韭菜。3虾皮、香葱。4将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。5打成蛋液，待用。6将韭菜洗净捞出。7放在案板上切碎，待用。8烧锅倒油烧热，下入蛋液用筷子划散。9随后，合入韭菜和虾皮翻炒翻炒。10接着，加适量的盐、鸡精。11调味炒匀，盛出。12晾凉。13然后，取饺子皮放上馅料。14包好。15放入平底锅中，加点色拉油开火，用中火煎4——5分钟。16加适量的水焖煮至水分收干。17开盖撒上香葱，即开。
花鱼儿
1做馅之前先把面用温水和好，放在一边醒着。（面要和的软一点）2韭菜切碎，鲜猪肉剁末，放十三香，盐，鸡精，葱，姜，油搅拌均匀，备用3醒好的面，揪剂子，擀皮4包锅贴啦，我就是把馅放中间一对折，在对折，就包好一个了，嘿嘿这个没啥技术含量5口朝下放。。。6电饼铛刷油，依然口朝下放好，倒入没过锅贴1/2的清水，上下火盖住，直到听见锅里有啪啪滋滋的声音就可以出锅啦7出锅啦，大家一起试着做做吧。。。
小猪瘦的只剩魂
有两天没有自己做早餐了，今天看到家里还有沙葛和一把韭菜就想着用它做锅贴来，晚上吃完饭揉面，准备好馅儿。还是准备第二天早起做
cjz101515
海米也称虾干。喜欢海米有别于鲜虾的鲜美味道，觉得海米的鲜味鲜虾更胜一筹。用海米与春韭搭配，再加几朵香菇调制作馅，鲜上加鲜，煎出的锅贴真是好吃的不得了。
尔东叶
1备面粉，红枣，韭菜末，白糖。2加清水合成面糊。3锅里烧油开小火，依次放进红枣韭菜面糊。4油煎。5翻面两面煎黄煎熟透即可。6煎好的红枣韭菜锅贴。
水青青
1食材：饺子皮。2韭菜（已洗净）。3虾仁（已清洗）。4肉末。5香葱。6将已洗净的韭菜放在案板上切碎，待用。7将已清洗的虾仁放在案板上切碎。8放入大碗中。9接着，合入肉末和切好的韭菜，加适量的料酒、盐、生抽。10调味拌匀成馅料。11取饺子皮放上馅料。12包好。13放入平底锅中，加点色拉油开火，用中火煎4——5分钟。14然后，加适量的清水焖煮至水分收干。15开盖，撒上香葱即开。
花鱼儿
每天早上都不知道该做什么吃的才好，女儿又要上学，又不能做太麻烦的，看了朋友们的菜谱也想做做锅贴，做了在冰箱里冻起来，想吃的时候拿出来直接煎下就好了。非常方便！
琪琪妈妈的厨房
韭菜白菜鸡蛋这个素馅儿是我最爱的的馅儿，吃不腻的。
安心草媛儿
营养美味，好吃易学，求赞，求关注，求收藏。
天下美食diy
麻麻喜欢饺子，我喜欢锅贴！把锅贴做成饺子状，其实没差滴～
爱吃的小胃王
我们家帅哥就爱吃韭菜鸡蛋。前天买的韭菜亭子做了好炒鸡蛋，周末就买点饺子皮包点锅贴吃了，第一次做，获得了我们家帅哥的肯定，吼吼……
筱筱很在乎
冬至吃饺子剩下一块面、半碗馅，今天来做锅贴，虽然是旧物利用，味道却更胜一筹。真是味道鲜美、唇齿留香、回味无穷。
红袖添饭＊
春秋韭菜不错，夏天一般不太吃，年初做的，面皮是买的
罐头食堂
1热锅热油，摊鸡蛋，打散鸡蛋，加其他食材搅拌均匀，做成馅料，备用。2和面要用温开水（大概50℃左右就可以）水要慢慢加入，面团要软一些，揉好的面团醒20分钟，中途可以揉三次面团，忘记拍面团揉好的样子了。3面团醒好后，檊成饺子皮，然后，将饺子皮都抻长一点，这样好包，包的时候，把馅料放面皮中间，然后把中间面皮捏紧，就可以了，然后根据比例，准备淀粉水。4电饼铛预热，抹一层底油，把锅贴放进去，大概两分钟，锅贴底部就会煎成脆皮。5然后把准备好的淀粉水倒进锅里，这个图片是第二锅锅贴的，第一锅的这一步我忘记拍了，哈哈。6
朱子Abby
韭菜锅贴韭菜盒子很多朋友用的是面粉，老家做锅贴韭菜盒子都是用糯米粉，外脆里软很好吃，喜欢的朋友可以做一下。无论是早餐还是下午茶都能轻轻松松做好！
Dеиgminmin
