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罗宋汤有牛肉，同时还有多种配菜，营养丰富，非常适合作为儿童餐。如果宝宝嚼不动肉，可以只喝汤或者吃配菜，或把牛腩换成比较嫩的部位。番茄酱是我自己做的，在之前的食谱里面有介绍，很容易。每次准备这道菜，都有一种乱炖的感觉，感觉什么有营养，就往里放就完事儿了。上网查了一下，这是俄罗斯还有东欧一些国家的家常菜，怪不得又高又壮…… 顿顿离不开牛肉吧。
满妈·厨房
1牛腩洗干净入锅煮一分钟捞出洗干净切小块，然后倒入高压锅，加入几片生姜片，大火炖25分钟。2包包菜，西红柿，洋葱，土豆去皮分别切成小块。3油锅起火烧至六成熟倒入玉米油倒入西红柿大火快速翻炒。4炒至浓稠状态即可。5加入炖好的牛腩。6另外取锅，烧六成熟倒入玉米油，倒入土豆，洋葱，包包菜大火快速翻炒。7煸炒至蔬菜变软。8将素菜类倒入西红柿牛腩混合一起，加入适量清水，大火炖40分钟，最后加入一勺盐，白糖搅拌均匀出锅。9装入碗中，浓浓的汤汁味道很好。10成品图来一张。
逝去的爱情
上海第一家西菜社就是俄国人开的。这道汤，就是从俄式红菜汤演变而来，俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯。后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。（以上来源于百度） 我家小耿同学超级喜爱罗宋汤，平时不爱吃蔬菜，但罗宋汤吃起来一点不含糊，满满一大碗也能做到“速战速决”对于不爱蔬菜的孩子这罗宋汤是个不错的选择。
小耿妈妈
一碗好汤，温胃润肠。营养与美味同在的罗宋汤，黄油和洋葱碰撞散发出迷人的香味，各种蔬菜的清香，都融入到了香浓的牛肉汤之中，可以是说所有人都无法抗拒的一碗好汤～
琴韵优雅
以前做过一次罗宋汤，但最后一锅汤因为用了不好的黄油而一股骚味，最后很浪费的一锅汤倒掉了，今天做了一个简易版的素罗宋汤，材料都很简单，每个家庭都可以做，少了炖牛肉的时间，用了牛肉味浓汤宝增加风味，时间段，主要是特别好喝，老头都说很好喝！
coldly
【罗宋汤】是俄罗斯民族的一道家常菜肴，这道菜不仅口味上浓郁酸甜，再营养上也可以用丰富来形容。在冬季，很多人都会因为气温的变化而引起肠胃不适，对于这种现象，选择温热的汤来滋补肠胃可起到缓解的作用。今天的这道【罗宋汤】再做法上融入了中国人的饮食习惯，但又保留了罗宋汤的营养，又能开胃增加食欲。原菜中的红葱头在北方不容易见到，所以改用营养丰富的胡萝卜来代替，为了适合咱中国人的口味，番茄酱的用量也适当减少了。高蛋白、低脂肪的牛肉，可以为人体提供能量和御寒的能力，白色的卷心菜和绿色的芹菜，都含有丰富的维生素C和叶酸，
浓咖啡淡心情
一个食——真心折腾 不吃不行 吃吧 那么一小口没有吃正餐第四天 水果 冰棍 水果 周末去了白洋淀 回来的几天不知是清闲生出了“病”还是如何汗如雨下是真真的 头疼欲裂也是真真的 索性让睡眠治愈一下最后得到了答案 ——饿坏了来点儿有能量的罗宋汤 酸甜开胃 搭配 前一夜烤的爆炸小吐司一起下肚 先填饱肚子再思考是继续休眠还是吃冰棍 冰棍做饭——我的想法就两个 简单 美味偷懒一次炖了2斤牛腩 留着慢慢吃初次炖煮 一般我不放盐 只有再回锅时才会估计着菜品的种类增减罗宋汤 材料不拘一格 有4样基础（洋葱 西芹 胡萝卜
花事了的花
来自俄罗斯的罗宋汤在西餐里很受欢迎，它酸甜开胃，色泽诱人，增进食欲，加上牛肉营养丰富，配上面包更是一绝。现在不用去俄罗斯，在家也能随时享用。
紫韵千千
这款罗宋汤是跟公公学做的，刚结婚时见公公常做这道菜，老公很爱吃，生了宝宝后我也常做，因为这道菜食材比较多，非常营养，炖得烂烂的，很适合小孩，很奇怪的是女儿也特别爱吃，常常问她想吃什么时，她准会说：“罗宋汤”。我常开玩笑说爱好吃这个难道有遗传吗？所以现在每次去公公婆婆家吃饭，如果我做饭想不出好的菜时，必做这个，一家老小吃得很欢。
如莲静心
酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤，大量使用番茄酱为主要调味料，搭配各色蔬菜，加上大块儿牛肉，配上一片主食面包，营养丰富，味香醇厚。
芹意
来自俄罗斯的罗宋汤在西餐里很受欢迎，它酸甜开胃，色泽诱人，增进食欲，加上牛肉营养丰富，配上面包更是一绝。现在不用去俄罗斯，在家也能随时享用。
紫韵千千
在家经常做罗宋汤，每次做都花费半天时间，这次有幸获得新味cook试用,想不到其中有一道经典罗宋汤,教你在短时间内喝上一碗暖暖的罗宋汤,哈哈,这下学到了手艺又尝到美味
花擦擦
今天休息，好想喝罗宋汤，就去了菜场买了所需的材料。菜场周围没有大的超市，所以没有买到红肠。
幸福的一家子
这道素汤，它含有不同色的蔬菜，有不同的营养成份，平衡营养，可以补充身体的微量元素和维生素，提高人体的抵抗力。此汤开胃，增进食欲，助消化，保护视力，是一道老少皆宜的营养保健汤羹。
红豆厨房
简单的一碗暖心美味汤！
逝去的爱情
1牛腩，洗净，切块，放锅里煮5分钟，去杂质和血水，捞起，冲洗净。2放入炖锅，加一块姜，大火煮开，小火炖1.5小时。3另起炒锅，放油，稍微多一点。4加入切碎的西红柿，翻炒。5放少量的糖。6接着加入番茄酱。7炒成这样就好。8当牛腩炖到40分钟的时候，就把酱料都倒进去。9牛腩炖到1.5小时的时候，就加土豆进去，再炖20分钟。10然后加入莲花白，继续炖20分钟，最后调味，加盐和胡椒调味就好。至于炖的时间，看个人的口味和你切的大小。
琦食
我儿子是个牛肉控，平时就特别爱吃牛肉，我也是为了他的爱好，家里常常是备不少的牛肉，而且也常常变换品种来满足他。今天说要吃牛肉的汤，这有啥难的，动手做了罗宋汤给他，他吃的高兴，我也开心。做母亲的就是看着儿女们开心是最幸福的。
万山红
罗宋汤是起源于俄罗斯的一种浓菜汤，通常用番茄及番茄酱为主要调味料，搭配各色蔬菜，加上大块儿牛肉，配上一片主食面包，营养丰富，味香醇厚。
眉儿美食
1牛腩切成块，加冷水煮2同时煮锅加足够多的水开烧3牛肉煮沸4牛肉最好用热水漂洗干净 这样是为了避免牛肉遇冷水变硬，不容易煮烂5牛肉倒进煮锅 放姜片 （注：这里不放料酒，否则 牛肉会有种酸酸的味道），大火烧开，小火慢煮6卷心菜切成方片7洋葱头切成丝8洋葱头 卷心菜下油锅煸炒（如果买的牛腩偏肥 这步也可省去）9待牛肉煮至8分熟，将煸炒过的卷心菜洋葱倒入10用开水把番茄烫一下 这样皮容易剥掉11将所有材料倒进煮锅 煮至牛肉及其他酥软12放适量盐 再煮5分钟就OK了
祺祺家的私房菜
西式的口味，酸甜可口，营养丰富。
葛思嘉
罗宋汤冬日最暖的汤，驱寒暖胃。
简单是快乐的
初春气温总是起伏不定，早晚经常感觉手脚冰冷，冬天时也没有像现在这样，总是想喝点热汤暖暖身子。我经常烧的就是罗宋汤，使用大量的蔬菜，多放一些胡椒，这一道足够，不必再烧其他的菜。
ANNA厨日志
1洋葱、圆白菜洗净去皮，切块。2芹菜择洗，胡萝卜、马铃薯去皮，分别切丁。3番茄洗净,去皮切块.4牛肉洗净切小块，入沸水锅中焯去血水。5炖锅中加足量水、半个洋葱、香叶、蒜瓣2-3个烧热，放入牛肉块大火煮沸。6转至小火慢炖1小时，将洋葱、香叶、蒜瓣取出。7锅置火上适量黄油化开，倒入番茄酱、番茄块加适量红酒炒到番茄块变软烂、番茄酱颜色深红。8将番茄倒入牛肉锅中，小火继续慢炖。9锅置火上少许黄油化开，将洋葱块煸炒出香味，调入牛肉锅中。10另起锅少许黄油化开，放入胡萝卜、马铃薯、芹菜丁、圆白菜煸炒至蔬菜脱水。11将
kiss战女
先来普及一下百度百科知识：“罗宋”这一名称据说是来自Russian soup的中文音译（罗宋即Russian，源自早年上海的洋泾滨英语，发音：[lùsóŋ]），Russian Borscht（Borshch）是另一常用的名称。罗宋汤在中国东北的一些地区也被称为“苏波汤”。在十月革命时候，有大批俄国人辗转流落到了上海，他们带来了伏特加，也带来了俄式的西菜，上海第一家西菜社就是俄国人开的。这道汤，就是从俄式红菜汤演变而来，俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯。后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形
beebeh1
罗宋汤很合我的胃口，做起来很费时间出去吃又贵。所以选个周末做一锅慢慢喝吧
柠檬味烤鱼
罗宋汤由罗尔斯传入中国，其汤的色泽亮丽、浓浓的香味，醇厚的味道，很有层次的口感，以及多样搭配的营养均衡，的的确确为一道非常赞赏的汤。 罗宋汤的做法也各有不同，我感觉根据自己的口感来做是最好，所以平常的家里吃的罗宋汤是不放黄油和白糖的，今天这款罗宋汤是按照某美食栏目正宗罗宋汤的做法来做，味道确实很棒，就是感觉黄油和白糖这高热量的东东能不放还是不放比较好。下面就来看看这个正宗罗宋汤的做法吧......
叶子的小厨
牛仔骨具有化痰止咳、强筋健骨、提高免疫力的作用
小腾腾～～
罗宋汤味道鲜美，营养丰富，是夏日里的一道酸甜开胃菜，家庭版的罗宋汤可以依照自家的喜好调整里面的食材，唯一不变的是酸甜味，现在正是番茄上市季节，可以用熟透的番茄来制作此汤，味道要比番茄酱更清爽鲜美一些
香儿厨房
今天吃炒饭想着做个什么汤喝了，看了看冰箱发现材料够做一个西餐名汤。所以决定做一个健康营养一体的美味，正常大家使用的黄油我也替换成了橄榄油，罗勒，百里香我换成了袖珍菇。一样的美味希望大家喜欢
豆帝煮Man
俄式罗宋汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯，后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的罗宋汤。如今在上海，几乎家家都会做罗宋汤，但做法配料口味又不尽相同，在过去的俄罗斯，这是普通人糊口的主要食物之一，所以怎么做主要取决于家里有什么东西。 罗宋汤里面的包含的东西比较丰富，营养也比较全面，吃口酸咸微甜，老少皆宜；牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素；洋葱是唯
小耿妈妈
第一次做【素罗宋汤】老公和儿子很喜欢吃哦。。。
花鱼儿
天热了胃口变差，来一碗酸甜可口、营养丰富的罗宋汤吧！
漫香小屋
小时候就很喜欢父亲做的这道菜，味道浓郁，微酸微甜，每次都能能使我胃口大开，长大了，还是喜欢。上传给盆友们，希望你们也能喜欢。
页子青青
罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤。
老杨的厨房
1西红柿洋白菜洗净切丁。2熟牛肉解冻，洋葱切丁。3胡萝卜洋白菜切丁，黄油准备。4锅烧热，黄油放入融化。5放洋葱和蒜片炒香。6放西红柿和牛肉炒出汤汁。7放入洋白菜，加水烧开，放生抽，盐，胡椒粉煮20分钟。8成品。
宁静致远0217
从小不爱吃番茄的我因为这道汤而改变了自己对西红柿的厌恶。从而爱上了西红柿特有的酸甜味！自怀孕后的我胃口一直不好，但是只要有这个汤我就能每次都吃光光
呆蠢萌
很喜欢的一道汤，做起来很费时，所以很有营养！
阳春白雪三月三
今天的主题-一道美味的家常菜:罗宋汤。很多人觉得罗宋汤是一道从国外流传的家常菜！是的，罗宋汤是从国外流入中国的，大家都很喜欢它那种酸酸甜甜的味道，有一个小小的故事，传说的历史事实是在十月革命时候，有大批俄国人辗转流落到了上海，他们带来了伏特加，也带来了俄式的西菜，上海第一家西菜社就是俄国人开的。这道汤，就是从俄式红菜汤演变而来，俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯，对于辣，上海人是毫无好感可言的。后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜的罗宋汤。而且，罗宋汤中有一味不可
逝去的爱情
营养美味的家常汤菜。我用的是牛腱子肉。
绿野薄荷
天气慢慢热了，宝宝们会出现间歇性的不爱吃饭。想让宝宝们胃口好一点，超人妈妈们更要多动动脑动动手啦。今天来款经典的“罗宋汤”，表问我为什么叫罗宋汤？我也没搞明白这汤为什么叫“罗宋”？大家都这么叫。罗宋汤的营养价值可谓是汤中的翘楚，食材丰富，营养高，味道还十分的诱人。传统罗宋汤比较浓郁且有许多不适合宝宝食用的素材，柚子妈改良了下，适合宝宝吃，还简单易操作！
柚子小吃货
罗宋汤， 不知道原本的创作者是谁了。不过经过各国美食爱好者的再创造，已经成为一道常见的家常菜。
猫咪Duora
小宝很爱番茄，但是他不爱洋葱，于是我将洋葱打在汤里，打的细细滑滑的，小宝倒是喜欢的不要不要。送上先，喜欢的可以试一下。
牛妈厨房
材料的图片就不拍了，大家都见过的，直接上过程了。注：番茄事先炒成酱了，觉得不够可再加些番茄沙司，颜色会好看些
草月
喜欢吃西餐的朋友们，对罗宋汤应该很熟悉了，酸甜可口让人着迷。
捷赛心菜馆
酸酸甜甜好喝的罗宋汤，自己动手就可以喝到哦。
品味生活杂趣
开胃营养汤。
棒棒糖8823
罗宋汤的做法多样，食材更是丰富。今天就跟大家介绍一道沪上罗宋汤，只要把各种食材备好，简单方便又营养。在越来越冷的季节里，喝上一大碗，保证暖手又暖身。酸酸甜甜，牛肉飘香～喜欢的学起来吧
精致猪猪女孩
1把胡萝卜和土豆切成大丁2把洋葱先对半切开，再切片，散开后自然成条状3把红肠斜切成片4把番茄切块5在汤锅里加入适量的水6倒入胡萝卜丁，煮到水沸7再倒入土豆丁，煮至变软8倒入适量的食用油9加入适量的卷心菜，煮至卷心菜稍微变软10加入洋葱11加入番茄12加入适量的番茄沙司13加入一片芝士片14加入红肠片，再煮一刻钟左右15最后加入适量的盐，白糖和味精调味即可
♀風♂
1西红柿，卷心菜，土豆切块，牛楠开水煮一遍。番茄沙司备用。2锅热放油，下西红柿，卷心菜，土豆炒2分钟。3洋葱切块炒一遍。4洋葱，与西红柿，土豆，卷心菜一起炒1分钟。5牛楠倒入锅，中火煮35分钟。6倒入洋葱，卷心菜，土豆，西红柿，中火煮30分钟，放入盐番茄沙司即可。7出锅入碗中，待温慢性。
逝去的爱情
这道罗宋汤情人节大餐的汤品。既然是吃牛排，如果配排骨汤一类中式的汤就会有点怪怪的。男朋友不喜欢那种太浓稠的奶油蘑菇汤，罗宋汤还比较能接受，所以就做了这锅罗宋汤。 罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤，在美国和其他西方国家也很常见。主要成分是甜菜，此外通常还加有圆白菜和土豆等其他蔬菜。家里没有圆白菜，我就放了点芹菜。大家可以根据自己的喜好调整哈。 加了番茄和洋葱以后整个厨房都弥漫着浓浓的香气，用汤勺搅动着汤的感觉都好幸福。
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Judy自制罗宋汤，嘿嘿
bubu517
这两天太冷了，很想喝热汤，所以今天我就做了个罗宋汤，有肉，有各种蔬菜，就面包或米饭都很不错。罗宋汤是俄罗斯的名菜。据说那里冬季寒冷，时令蔬菜少，人们就把能找到的所有蔬菜放在一起煮成汤，喝了御寒。
笨笨zhpD
1牛腩切成方块，泡半个小时，泡出血水。2洋葱切丝，西红柿切块。3土豆胡萝卜切小块。4牛腩清炖20分钟，放黄酒、姜片和豆蔻。5热油锅炒洋葱。6炒番茄。7炒土豆。8炒胡萝卜。9把多有菜放入牛肉汤，电高压锅30分钟。10放入西芹。11成品。12成品。
冷水浮萍
罗宋汤（俄语、乌克兰语：Борщ，波兰语：Barszcz）是发源于乌克兰的一种浓菜汤。罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
1牛腩洗净，焯水。2将焯好的牛腩放入砂煲中，倒入适量清水，煮40分钟。3土豆去皮切成块，卷心菜切成片。4胡萝卜、洋葱切块。5番茄切成小块。6将黄油放入锅中。7加上番茄酱、面粉炒至成酱。8放入砂煲中，搅匀。9倒入洋葱、红萝卜、土豆，煮30分钟。10加入卷心菜、番茄，继续煮20分钟。11调入适量的盐，搅匀即可。
末影
1牛腩洗干净切成块，热锅，把姜片炒出香味，加入牛腩翻炒，炒至没有水份加入一勺料酒，继续翻炒两分钟左右即可，然后放入高压锅加水，把牛腩压25分钟，压烂，用一个砂锅把煮熟的牛腩放进去加洋葱胡萝卜，煮开后转小火炖。2西红柿，开水焯一下把皮剥掉，切丁放进去跟牛腩一起炖，盐也放进去。3炖至西红柿完全烂掉，跟汤融合一起就可以关火，酸酸的，超级好喝的罗宋汤就好了，连鸡精都不需要加。小窍门牛腩一定要先高压锅煮烂才好吃。
陈麻麻。
1预备材料，清洗干净忘了买包菜。2把材料切粒/切块，牛腩焯水，捞起备用。3热油，下姜片。4下番茄，加入一点白糖，炒出酱汁。5加入洋葱块，炒软。6再加入牛腩粒，和适量黄油，一齐炒香。7加入适量开水，把胡萝卜粒一齐煮。8水开了。9加入土豆粒，煮10分钟。10水开了。11加入西芹，再煮10分钟。12加点盐调味。13成了。14美味佳肴，好吃，香，不怕胖就多放一点番茄酱和黄油就更香了。小窍门蔬菜可以加自己喜欢的。
香蕉班Cake
1原料图。2土豆洗净切小滚刀块，上锅，大火蒸软糯。3西红柿放入开水中烫一、两分钟，方便去皮。4撕去外皮。5去皮的西红柿切小块。6洋葱切丝。7包菜切丁。8鸡汤倒入锅中一旁备用。9洋葱油锅中爆香。10炒制变色后放入西红柿翻炒。11当炒到洋葱变软，西红柿出水时，第一次加入番茄酱。12汤汁浓稠时加入蒸熟的土豆块。13最后加入包菜翻炒。14全部食材变软后，第二次加入番茄酱。15将炒好的食材放入鸡汤中。16小火烧开，转大火再烧5分钟，汤汁会更加浓稠，出锅前加入少量食盐调味。小窍门1、鸡汤也可用高汤替代。（骨头汤
豆味小厨
1备好食材：如图有牛肉，土豆，胡萝卜，番茄，洋葱，包菜。2牛肉切厚块，焯水，洗净备用。3将其他食材统统切好，随各人喜欢切大小。4将所有食材放入电饭煲中。5拍了块姜放入不喜欢的可以不放加适量的水，煲2小时。6这是煲好的汤，调盐，胡椒粉即可，口感酸酸甜甜。7成品图。8成品图。
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1将牛腩洗净切块、焯水后洗去浮沫。2将处理好的牛腩放入高压锅，加入适量的水、料酒、姜片大火煮25分钟。3将土豆、胡萝卜、洋葱均切块备用。4西红柿去皮后切块。5锅中放黄油至融化，放入洋葱炒香。6倒入番茄酱翻炒均匀。7倒入土豆、胡萝卜翻炒均匀。8加入西红柿翻炒均匀。9倒入之前煮好的牛腩汤大火煮开盖小火熬煮30分钟。10面粉放入微波炉高火1分钟。芹菜切碎备用。11加入芹菜翻炒均匀。12加入微波后的面粉搅拌均匀。13加入盐、糖调味后即可关火。
雾霜
1牛肉粒用开水烫一下。2放入锅中，将姜片、西芹、土豆、胡萝卜、放入。3加入适量水煮。4盖上锅盖大火煮开，捞出浮沫，中火开盖煮。5半小时后放入番茄和洋葱。6煮。7继续煮20-30分钟就差不多了，加入少许盐调味。8罗宋汤就可以上桌了。
杨洁的家常菜谱
为双节家宴推出一款风靡全球的美味汤羹——罗宋汤。 罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤，在美国和其他西方国家也很常见。主要成分是牛肉 番茄 胡萝 洋葱 ，此外通常还加有圆白菜和土豆等其他蔬菜。 2008奥运会期间，我国田径运动员喝的罗宋汤就是采用这种烹饪方法制作的。我有幸看到了当时央视播出的罗宋汤画面，并记下其制作过程。结合本人的实践经验，整理出来与朋友们分享。欢迎诸位美食家指点。
英英菜谱
最近老爸生病了，没胃口，说嘴巴吃什么也没味道。无意间看到电视上的美食节目在介绍罗宋汤，于是也试着自己做起来，没想到第一次做却是那么的成功。老爸爱喝极了，叫我以后常给他弄这道汤
开心肥羊
罗宋汤典故摘要：俄罗斯的英语为RUSSIA，指的是俄国式的。于是上海的文人把来自俄罗斯的汤音译为“罗宋”。在十月革命时候，有大批俄国人辗转流落到了上海，他们带来了伏特加，也带来了俄式的西菜，上海第一家西菜社就是俄国人开的。这道汤，就是从俄式红菜汤演变而来，俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯。后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。。。。。。
馋佬胚祖宗
1牛肉切成大块，放入清水中浸泡2小时，去除血水。2西红柿洗净，切小块。3将牛肉块焯水，注意焯完之后不要再过冷水。4锅内放入油，放葱花爆香，放入西红柿块炒出汁水。5放入牛肉炒匀。6加入热水，最好要一次加足，放入葱、姜、八角，盐，炖40分钟。7土豆削皮切块。8在牛肉炖号前20分钟，放入土豆。9盛到砂锅里，炖5分钟。10放入味精，撒点香菜，就可以开动啦。
杨小雪
把冰箱里的藏区牦牛肉扔一边，先来尝尝这科尔沁的牛肉。用肉类制作料理实在不是强项，看着那一堆让人眼花缭乱云里雾里的各部位牛肉只觉心下一片茫然。好在，汤类相对简单，就从牛汤开始，这一包牛脊骨又该做个什么汤呢？牛肉炖萝卜虽然很经典，然而老吃总不免感到厌倦。然后就瞥见了一道牛脊骨罗宋汤，番茄洋葱同时入汤，显然对以往的餐桌传统是一大挑战。说是罗宋汤，其实并没有那么浓郁，顾及到长辈的口味，缩减了番茄洋葱的份量又加了一根胡萝卜。最后只是一锅番茄洋葱口味的清汤牛脊骨胡萝卜而已。牛肉不易软烂，炖煮得花很长时间，这时候就显出
食·色
罗宋汤是西餐里最常见的汤了，酸甜可口又开胃，家常做法非常简单，再加上一叠脆脆的酥皮，简直是绝配。如果没有烤箱或没买到酥皮，单单一道汤也很适合这个冬天饮用。
星语ly
1俩人分的料，喜欢口味浓一些，多切一些西红柿，牛肉切小块，容易熟和嫩也节省时间，也可以用大葱，但是个人觉得洋葱味道更好，牛肉千万别切大，以汤为主，料都切小块拉。2做法通用，少量色拉油以免糊锅，先放牛肉小炒1分钟3加入土豆胡萝卜在小炒1分钟，沾到油即可4然后放西红柿翻炒几次，放圆葱。开始翻炒3分钟，充分炒开。5加入三小碗水，水超过主料即可，喜欢喝汤那就在加碗水，但是不要多，不好收汤。盖上盖子焖5分钟等汤开冒泡，中间不要开锅盖。6打开锅盖个人口味偏重，放2小勺糖，1小勺盐，少量鸡精，2小勺海鲜酱油，搅拌盖上盖
壁花Q
1把牛肉切成方块状，用热水汆烫一下去血水洗净。2砂锅中放适量的水，姜片和牛肉一起煮至滚后关小火慢煮1个小时。3包心菜切大块，红罗卜和马铃薯切滚边状，洋葱切块状，番茄切4半。4锅中放下牛肉汤水，马铃薯，红罗卜，洋葱煮大约半小时。5再加入包心菜和番茄煮半小时,加入盐1小茶匙，味精和胡椒粉各适量。6美味好喝滴“罗宋汤”就上桌咯。
亚希珍祥
1牛心菜，洋葱，番茄，土豆，红肠2洋葱洗净切丝，牛心菜洗净切丝，土豆去皮洗净切丝，过水去掉淀粉红肠切丝，番茄切块3锅中放水加入土豆煮4起油锅放入洋葱煸炒5放番茄煸炒6放牛心菜煸炒7加入番茄酱煸炒8土豆煮开放入煸炒的食料煮开9煮开放入红肠10加盐、糖盖锅盖小火煮1小时30分钟11放味精出锅
花擦擦
俄式菜肴在中国名气最大的就是红菜汤了。老上海称旧俄国为罗宋国，这红菜汤也就被冠上了罗宋汤的名号。上海的罗宋汤我还没吃过，俄式的红菜汤却是吃过很多了，在俄罗斯等国，这道汤菜是非常常见的家常菜，每家都会有自己的做法，用不同的高汤，甚至不用肉汤，添加不同的食材。我写的，是我们自家的做法，像添加熏肉/腊肉，放饭豆家里没存货了，这次没加，大家可以按照自己的喜好做改良。家常菜的最大特点就是没有绝对标准，照着自家口味随便改，吃的开心才好。强烈推荐这道菜给懒厨子和平时没时间做饭的人，一次做好了可以放冰箱里吃几天，而且越往
云展云舒kraciva
1看看原料吧2牛肉切块备用。3洋葱，西红柿，土豆切块。4洋白菜切块。5牛肉焯水去除血沫。6焯好的牛肉放高压锅加水，放入葱姜，大料，桂皮，香叶，炖制。7上汽后，30分钟牛肉炖好了。8烧热油锅，放番茄酱炝锅，放入土豆煸炒。9再放入西红柿煸炒一会儿。10倒入炖好的牛肉和原汤，改煮锅熬制。11熬到土豆软烂，放入盐，少许白糖，放入洋白菜和洋葱即可。12看看成品吧
绿野薄荷
