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水煎包在烹制过程中融煮、蒸、煎于一体。刚出锅的水煎包，因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，其色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。
XW香水百合
今天的水煎包是经典的猪肉大葱馅，百吃不厌，底酥脆，面松软，咬上一口，肉香葱香纷纷涌出，油滋滋，那叫一个好吃
泽瑞妈妈
水煎包在烹制过程中融煮、蒸、煎于一体。刚出锅的水煎包，因兼得水煮、汽 蒸、油煎之妙，色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，其脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致，食者赞不绝口，名扬四方。
乐悠厨房
水煎包的馅有很多，过年里就不太爱吃大肉类的，那就做这种吧，韭菜鸡蛋粉丝，吃着香还不油腻，无论是大人和孩子都很爱吃。今天馋猫把做法分享给大家，看一遍学会了，过年里也给家人做来尝一尝吧~这种水煎包做法，隔条街都能闻到香味，一天三顿吃不腻，过年必备，尤其是孩子，绝对爱吃哦！
爱生活的馋猫
1中筋面粉+温水+酵母+糖放入面包机桶内2搅拌均匀，揉成光滑的面团，启动发酵程序3趁着面团发酵的时间，我们来准备肉馅，准备好猪肉（瘦肉和肥肉的比例是7：3）4剁成肉末5加少许油，顺一个方向搅拌均匀，期间要分多次加入水搅拌上劲，加第一次水后，待完全吸收后再加下一次，最后加入葱花，搅拌均匀6肉末中加入鸡蛋、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽7肉馅就好了8发酵好的面团有原来的两倍大9中间搓一个洞不回缩就是已经发酵好了10取出面团，排气，再次揉光滑面团11搓成长条12切成12个均匀的小剂子13擀成中间厚，边上薄的圆面片
芊芊_DOkzbcaviraI
馅料鲜嫩多汁,底子酥脆可口,随便调点汁子蘸着吃,再美味不过了……
提啦米酥
早上路过一家糁馆，10点多了排队等待的人还络绎不绝，糁汤好喝是关键，里面的水煎包也味道不错。一般家庭不做水煎包，一是麻烦，二是难度系数高，从准备到吃到嘴，的确耗时耗力。不过，为了家人在家里也能吃到垂涎的美味，也值得。
红袖添饭＊
好久好久没有做过一顿像样的早餐了，不知道是因为身体的缘故还是最近变懒了太多，反正自己都感觉自己着实有些不像话了，那么，赶紧来补一上一顿吧，趁着请假在家。当然了，要做就要做大家都喜欢吃的。比如水煎包，每次都是做多少吃多少，非常受欢迎的。这次特意做了老公和小胖妞都喜欢的肉馅，吃起来更过瘾，而且，权当顺便给自己也加强点营养吧！这片焦黄的脆底是三个人都非常非常钟意的美物，经常在吃饭时，要故意互相争抢一番，但每次都是平均主义，因为，“好东西，当然我们要一起分享啦！”（小胖妞的原话）虽然只是普通的家常便饭，虽然是简单
提啦米酥
1酵母溶于温水中，静置5分钟备用。2面粉加入奶粉、酵母水和成软面团，包上保鲜膜发酵备用。3肉馅中加入香油、蚝油、酱油各2勺、盐少许、葱姜水，拌匀腌制15分钟；香芹叶子择洗干净沥干，切碎。4面团发至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状；用手轻轻将面团挤压排除气泡。5肉馅中放入香芹叶搅拌至上劲。6把松弛好的面团再揉几下，切成剂子，擀成包子皮。7面皮包入馅料，打褶成包子坯。8平底锅倒少许油，加热后，把包子一个个码在锅底。9小火加热让油把包子底部煎脆。10把淀粉水倒入锅中，盖锅盖大火烧开，中小火加热。11煎至约5分
kiss战女
豇豆又称长豆角，健脾利湿，有补肾的功效。而且可以帮助消化，增进食欲
红豆厨房
耐心把猪肉细细切成肉丁，用上自家小院里出产的韭菜，调味却只有酱油、香油和盐。水煎包出锅，底酥脆，面松软，咬上一口，肉丁和韭菜纷纷涌出，香喷喷、油滋滋，那叫一个好吃！
芹意
1食材:猪肉馅、饺子皮、大葱碎。2肉馅中放入盐、鸡蛋、黑胡椒粉、生姜粉、生抽、酱油和玉米淀粉。3搅拌上劲。4放入大葱碎搅拌均匀。5取一张饺子皮，边沿抹上一点水，放入肉馅包成包子状。6平底锅中放油，放入包好的小包子。7中小火煎至底部微黄。8放入没过小包子一半的水。9盖上盖子中火煮干水份。10煮干水份后撒上黑芝麻。11再撒上葱花即可。12成品图。
笑笑昵
清晨，街头有很多卖早点的，这些人也许是我们这里起的最早、最辛苦的也是厨艺最高的人了吧。很喜欢清晨的这个热闹的去处，在这里买上一点早点，好吃还不贵也剩去了在家动火做早饭。顺街走去：川味面、肉夹馍、鸡蛋灌饼，糁汤，豆腐脑... ...每个摊位旁边总是站了一些人在等。摊主忙而不乱的忙着手里的活，看着炉子上的锅或饼铛，嘴里还不停的应酬着这些老主顾。很喜欢吃水煎包子，那种灶具叫“平底锅”吧，周边高出一寸多里边是平平的。摊主把包好的各种馅料的包子整齐的码放好，用小油壶转着圈的洒上油，等油被包子吃没了就再把准备好的稀稀
狼之舞
利津水煎包是山东省利津县颇具特色的汉族名吃，用的一个初夏的满月大的盘子盛装的，水煎包皆是圆柱形的，齐齐地立着，像一顶顶小型的厨师帽，皮表呈麦黄色。包子散发出一股子质朴的面味，浑厚的猪肉和辛辣的葱味。利津是东营的古县城之一，始建于金代明昌三年十二月（1193年1月），因邑内有“永利”“东津”两地而得名，至今已有800余年历史。
鱼乐无线小厨房
我父母都是山东人，所以好多饮食喜好都受父母影响，喜欢面食，所以馒头、面条、包子饺子对我们来说都不在话下，驾轻就熟。山东人喜欢水煎包，也是我们喜欢的一道面食。山东水煎包是一道出了名的面点，原来就在我们当地天津中山路就有那么一家国营的山东水煎包店铺，每天店铺都是食客满满的，汽车司机以及周围工厂、学校、居民都是水煎包的支持者，除了这些固定食客，还有好多慕名前来的食客，所以每天中午队伍都会排得好长，比如那时我所在的单位距离这包子铺就有好几站的路途，当我们想吃的时候就会前一天清点数目派二人为大家排队购买。之所以山东
清水鱼翅
1将五花肉切碎，添加料酒、酱油、甜面酱调匀。2韭菜摘洗干净，切成碎末放入盘中。3将韭菜和肉馅调匀。4放入葱、姜、油、盐、胡椒粉、味精。5调匀后备用。6将面团揉匀后切开。7搓成长条，切成每50克3个的剂子。8撒上面粉按扁。9擀成薄皮。10放上肉馅包起来，饧10分钟。11锅中放入少许油，将饧好的包子放入锅中煎1分钟。12放入适量面粉水，即包子的三分之一处。盖上锅盖。13用中小火煎制，6分钟左右即熟。14盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1温水中加入干酵母，融化几分钟2将酵母水加入面粉中，再加入适量水将面揉成光滑面团，盖上盖子发酵3肉馅加料酒、生抽、香油、胡椒粉、五香粉、盐、葱姜碎，拌匀调味4大白菜切碎，再剁一剁，不用剁得太精细，撒点盐杀水10分钟5杀过水的白菜用纱布包起挤出水分，与肉馅混合搅拌均匀6面已发好，有好多丝7面团揉匀排气，分割成小剂子，擀皮，包入馅8二次发酵10分钟后，摆入油已烧热的平底锅中，每个包子之间留有一定空隙9倒入淀粉水，高度大约是包子的1/3，盖盖，水开后，大中火煎至水快干，然后转小火3-5分钟，关火后焖2分钟，揭盖
云上美食坊
新的电饼铛到位了，赶上周末，做个水煎包试试。
金凤栖梧
春天是个交替的季节，也是尝鲜的季节，韭菜决定是这个季节不错的选择！ 一直很喜欢吃韭菜鸡蛋馅包子，尤其是水煎的，那脆脆的底，蘸着自己调制的汁那吃着才够味呢。在配上小米粥不管是作为早餐还是晚餐都是不错的主食。
绿色天使
香酥美味，老少皆宜。
兰杏梅
1虾仁切丁，不用剁的太碎。2猪腿肉剁碎后加入香葱末、盐1勺、香油1勺、生抽2勺、姜末少许、淀粉水2勺搅拌均匀，腌制片刻。3温水加入酵母后充分搅拌至溶解，然后将温水缓缓的加入面粉中，不要一次全部将酵母水全部加入，根据自己揉面的手感，一点一点的加入。做包子的面比较适合稍微软一点。揉好的面盖上盖子。4放在温暖处发酵至2倍大。发酵温度高低会直接影响面团的发酵时间，炎热的夏季，面团大概40-50分钟即可发酵完成。20-27度的发酵环境下面团的发酵时间大概需要2小时左后。5发酵好的面团扒开，里面会呈现蜂窝状。6案板撒
杜鹃花美食
发过一篇柳叶包的做法后，有很多朋友对柳叶包的捏法都很感兴趣。今天就把柳叶包捏法的过程图和上次尝试的水煎包一起发上来。
乐逍遥
周天休息，给家人做了香脆的冰花水煎包，三个人煎了两锅，都说好吃。今天我把做法分享给亲们，没事大家也可以给家人做着吃。
红•宏
这款水煎包是我模仿做出来的，那次和老爸老妈他们去一家粥店吃午餐，上来的水煎包很是诱惑了我一下，总想找个机会模仿着做做试试，也正好让没去吃的儿子尝尝。机会来了，上周末儿子休息，早晨起来发上面，中午就吃上了，这个包子刚出锅的非常好吃，儿子是是这样描述的：外酥里香，皮软、酥脆，真是美味。。。
金娃美食
阳光灿烂，拥抱幸福，不问流年，不话短长，不媚喧哗，只信美好，只趋阳光，只择清雅。#早安！[玫瑰][玫瑰]#早餐打卡##牛肉水煎包#。
芊芊_DOkzbcaviraI
早起包了几个韭菜鸡蛋素包子为了赶时间就用平底锅做成了水煎包，一个个在平底锅里煎的金黄酥脆的外皮，吃一口里面是香气扑鼻 ，真的太好吃了。做水煎包是非常的简单，而且熟的也特别快，早起做几个水煎包再来碗汤一个热乎乎的早餐就完成了。
美女天天
1将木耳泡发，焯水要碎，胡萝卜切丝切碎，葱末准备好，与肉馅放在一起，加油、酱油、盐、鸡精、香油、五香粉拌均，同一方向打转，使肉馅上上劲。2如图所示。3酵母用少量温水调好，倒入面粉中，再加入适量温水和面，和成光滑面团。放至发酵一倍大。面发的不用过于大。4发酵后，揉一下面团。静置10分钟。5分成若干等份。揉成圆饼状。6擀成圆形片状。7将馅料成入其中，一手托着面饼底部，一手捏出包子的褶边，托着面饼的手跟着转动。8全部包好。静置十分钟。9平底不粘锅放少量油，放包子煎至底部微黄。10加入水淀粉 ，一定注意水淀粉洒的
sunxiaonan21
11，面粉内加入酵母粉与适量温水，和成稍软一点儿的面团，发酵至二倍大。22，发面的时候调馅。鸡蛋炒熟切成小块。33，粉条煮熟晾凉剁碎。44，韭菜洗净控干水切碎。55，姜切成末。66，锅中放入少许油，油热后下入甜面酱炒出香味。77，把粉条放入盆内加入炒好的甜面酱拌匀，再加入盐，味精，姜末，十三香，香油拌匀，然后加入切碎的鸡蛋拌匀。88，在韭菜中先加入适量香油拌匀99，再与粉条鸡蛋拌匀，盖上盖焖三十分钟。1010，把醒好的面团用手搓成细条，分成适当的小面剂。1111，擀成中间厚，两边薄的小圆片1212，包上馅
给宝贝做的饭
进入五月，韭菜长的越来越壮、越来越老，也预示着春天已经结束，夏天已经来到。昨天是立夏，今天再做一次韭菜煎包，春韭等到明年再吃吧！
红袖添饭＊
韭菜虾仁肉水煎包，煎了2锅，第二锅明显发得更好。
金凤栖梧
河南风味的水煎包，很奇怪吧，我们那边的水煎包是开口的，呵，我给它取个名字叫开口笑。记得小时候很喜欢吃这个，爷爷每次去集市回来都会给我们带水煎包和豌豆凉粉，后来我妈嫌集市上买的全是皮没有馅，就自己发面调馅给我们煎，超级美味啊！那时候每次早餐问我们想吃什么，不约而同的回答水煎包，水煎包配胡辣汤，地道的河南风味早餐。
不愿下楼的猫
1普通面粉和全麦粉混合均匀，加入酵母，慢慢加水活成软硬适中的面团（每500克面粉，加入酵母约4--5克，水约250---270克，适当调整）。发酵至充满蜂窝即可。2肉糜放入大碗中，加入料酒，十三香和少许盐，搅拌均匀，肉馅发粘有弹性。3加入大葱葱花，搅拌均匀。4白萝卜洗净，切碎，加盐腌制10分钟。5将腌制好的白萝卜碎挤干水分，加入到肉馅中。6加入适量蚝油和酱油，搅拌均匀。（肉和白萝卜3：2比较好，因为加盐后萝卜还会出水，萝卜太多肉馅会太软不好包，做好后肉馅会比较散）。7将发酵好的面团揉匀，排出气泡。切开看，
悦悦玉食
水煎包，一般人们把它都当做早点，一碗稀饭，几个水煎包，足以让你早餐吃得饱饱。今天小桃分享的就是水煎包，外表金黄，味道唯美，一起来学习吧。
桃李烹饪
豆浆，在人们的印象中，似乎都是用来喝的，但是，今天，我们要把它给吃掉。怎么样，看起来是不是还蛮不错滴捏？把浓醇的豆浆做进非常诱人的水煎包中，让那些不喜欢豆腥味的朋友也能好好享用黄豆带给我们的丰富营养。就像我家小胖妞，纯黄豆的豆浆她一般都不愿意喝，我想了想，可能是因为比较浓重的豆腥味吧，于是，我把豆浆用进水煎包中去，看着煎得金黄无比的小包子，小丫头迫不及待地跟我说：“妈妈，妈妈，快给我吃两个！”就是这么简单，搞定！豆浆加入水煎包中，经过一番煎煮，豆腥味有效地去除掉了，只留下了淡淡的豆香味，配合焦脆的底子和美
提啦米酥
三鲜水煎包，小朋友的最爱，也是吾等吃货的心头好，来来来做起来～
坏脾气莲莲
正宗的利津水煎包，当然来自于双双的家乡，山东省东营市利津县。做出好吃的水煎包，绝对要有一个这样的柴火灶台，大号的平底锅，专门为水煎包打造，灶台边的小水壶里面装着用来煎包子的油，盘子里面的小铲子也跟平时用的不同，专门的长柄铲，方便将包子整排的铲起，翻个，出锅。（双双一直想搞一个，没得机会）正宗的水煎包，五花肉是用小麦面酱腌渍，市面上已经很少有售。韭菜干干的切碎，包时才与肉混合，所以，出锅时，韭菜碧绿，腌渍过的猪肉却使整个包子滋味浓郁。真正的利津水煎包摊子已经为数不多，一般居于乡间。被人带入都市，走进饭店大堂
俊良老妈
孩子平时不太爱吃胡萝卜，可胡萝卜的营养不容小觑，它含有维生素A的前体，对孩子的视力很有好处，还能治疗夜盲症，此外胡萝卜有地下“小人参”的美称，能够提高人体的免疫力，对癌症也有一定有防治的功效，但说实话胡萝卜有些甜味，但孩子不喜欢，这次把它放在肉馅里，希望孩子可以多吃点，提高一下免疫力，在这个换季的季节里不感冒吧。
石榴树2008
1面粉，加盐加发酵粉，加水搅拌均匀，揉成面团。2肉馅放盐、姜末、花椒粉搅拌均匀，然后放入剁碎的虾仁，放入蚝油，生抽搅拌均匀，放玉米油搅拌。3放葱、香菇、木耳、白菜搅拌，最后放香油。4面团发酵至原面团的两倍大，放到案板揉匀。5切两半。6取一半揉成长条。7做成比饺子皮大点的圆机子。8包成小包子。9饼铛烧热放油，放包子，浇一小碗放少许面粉的开水，盖盖，待出现呲呲声，水干了包子就好了，喜欢吃焦点的可以多烤一会儿。10成品图。
冷水浮萍
烙馅饼剩的馅，今天换个面皮，做成发面的水煎包，另有一番味道。
烟雨心灵
水煎包，山东济宁地区的特色小吃。小包子在平底锅里，下煎上蒸，既有煎包的香脆，又有蒸包的软暄，配上小米粥或面汤，是当地人最喜欢的早餐之一。每次早上去菜市买菜回来，总是看到煎包铺前排队的人群，很多人都在等着，那热乎乎的刚出锅的韭菜鸡蛋水煎包。有时我也会排队在那里买五个或十个水煎包，底部是焦壳，上面是暄软的，口感很好呢。后来自己慢慢学会了做法，但不如煎包铺做得好呢。
冬季心情
1食材：速冻包子、熟黑芝麻。2热锅刷油。3放入包子、煎至底部微黄4倒入半碗清水。5加盖中小火焖煮。6听到滋滋的声音、水份收干后撒黑芝麻7煎至底部金黄色、像这样就可以出锅啦。8成品。9成品。
香香的小厨房
快把包子包完了，才想来拍照，不过成品照的还行????。
暖暖暖糖糖糖
1发较好的面团。2发酵好的面团，排气。3虾仁里面加五香粉 耗油 香油 糖。搅拌均匀。4搅拌均匀。5鸡蛋打散在锅里做成摊鸡蛋。6韭菜切沫，放入虾仁 鸡蛋 盐 油。7搅拌均匀。8准备好的面团和馅。9切成小面团。10按扁。11擀成片。12皮中放馅。13包好的包子。14锅中放底油。15把包子码放在锅中。16加半碗水，中火。17淀粉加水，搅拌均匀。18包子熟以后倒入淀粉。19煎去水分，金黄就可以出锅啦????
柳絮1982
这是今天早上做的水煎包，而且是韭菜馅的，因为这段时间一直很想吃韭菜的，以前我是不太敢吃韭菜的，因为吃了以后胃会不舒服，现在好了能吃了，韭菜就是很出味，不管是肉的还是素的。
洋娃娃@
特别爱吃水煎包，尤其是青椒馅的，特别清香，喜欢的看看：
小草根家庭美食
1.我的微信公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！
杜鹃花美食
水煎包，怎么吃都吃不够。以至于已经尝试过N种馅包制的水煎包了。今天上的是一款白菜粉条馅的，虽然没有什么特别的用料，但是，味道依然是没得说的！照片由于是晚上拍的，效果嘛！……凑合着看看吧！
提啦米酥
香酥美味！
兰杏梅
1猪肉馅按自己喜好调制2面粉加温酵母水揉成面团发酵两倍大3面团排气4取适量面团按成面片包入馅料（因为我面和的太软了擀不起来）5捏好6先不开火，平底锅放适量油，把包子放进去7依次包好放进去8开火，先中小火，包子底部定型的时候加入小半碗水，铺满锅底往上一点的水就可以9中火烧，盖上锅盖让它慢慢收汁，汤汁变得很少的时候调成小火，一定要小火，中火在此时很容易糊10水分收干后再用锅铲稍微在包子上淋点油翻面煎一下两面金黄即可。我这个包的有点大了，小的很容易熟
胡桐小橘子
冬季美食，老少皆宜。
兰杏梅
1将少许盐加入肉馅中。将水以少量多次方式加入肉馅中。（加入盐有助于水分的吸收）2筷子以同一方向将水分搅入肉馅中，每次都在水分完全被肉馅吸收后再加水。打好后的肉质具粘性，颜色变淡。3加入老抽和蚝油朝一个方向搅匀。4加入葱姜末、十三香、盐、鸡精拌匀。5加入香油搅拌均匀后放冰箱冷藏备用。6芦芛焯水过凉。7鲜虾收拾干净，取出虾仁。8芦芛和虾仁分别切成粒。9加入冷藏过的肉馅中搅拌均匀。10把面团原料揉匀揉光，室温下醒约5分钟。11下成小剂子，压扁。12擀成皮。13包入适量虾肉馅。14包成小包子，发酵约15分钟。15
给宝贝做的饭
1肉和葱姜一起剁碎2佛手瓜擦丝加入少许盐腌出水3挤干水份剁碎4加入各种调料5拌匀6面粉和发酵粉一起入盆中7加入温水揉至三光，室温饧发8发好的面团9揉搓排气10搓长条11切小面剂12压扁13擀圆形14放上馅儿15捏出褶皱16电饼铛预热，刷一层油，放上包子17倒入清水18盖盖焖至水烧干19撒上黑芝麻再盖盖焖5分钟就好了20皮薄大馅儿21香喷喷22⋯
尖角小荷
简易快手版水煎包，一张饺子皮就搞定，香脆可口吃不腻！
彩虹早餐记
今天本打算山寨一下“大壶春生煎”，最终做出来的却是水煎包。为什么呢？我来总结一下。面皮应该是半发酵的，在没有完全发好时就开始煎。我前期做的都对，但包生煎的时候速度太慢，后面的刚包好，前面包的已经都发起来了。还有就是我太懒，为了减少劳动量，剂子揪的太大，20克面皮硬是被我搞成40克，不变成大包子才怪。材料：面皮材料：面粉250克、酵母3克、白糖10克、油5克、清水135克内馅材料：猪肉馅260克三肥七瘦、大葱40克、姜6克、酱油、料酒、蚝油、十三香、盐、香油、油、水配料：小葱、芝麻、油、水
augenblick
今天周末老妈在家，两个人分工合作，一人看娃一人包包子。味道简直太棒了。话说现在的水煎包也太贵了一个五毛多，自己在家做多好，干净美味。
猩猩猴子
水煎包是特色传统小吃，属于豫菜菜系，距今已有500多年历史，起源于东京汴梁城，在华北和中原地区颇为流行。水煎包脆而不硬、香而不腻、味道鲜美至极。
紫色勿忘我美食
烙馅饼剩了一些馅，又发点面，做了水煎包
烟雨心灵
电饼铛版水煎包子，
美凤厨房
酥酥脆脆的水煎包其实做起来就是这么简单
蕉下客柳
韭菜内含有较多的营养物质，尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等今是都较高。韭菜中还具有挥发性的硫代丙烯，具香辛味，可增进食欲，还有散瘀、活血、解毒等功效。由于韭菜内含纤维素多能促进肠道蠕动，保持大便畅通。韭菜的叶、籽、根皆可入药。其作用各有侧重。叶和根有散淤活血、止血止泻、助肝通络等功效，用于治疗跌打损伤、噎膈反胃、肠炎、吐血、胸痛等症，但叶行散之力较强，以其汁液散淤血为好；根下行之力胜于叶，可用于治汗。韭菜籽有固精助阳、补肾、暖腰膝的作用，用于治疗阳痿、遗精、多尿等症。今天，利用韭菜和鸡蛋，虾仁制作一款三
小草根家庭美食
