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yanyan很爱甜食，每次下班都会光顾“味多美”败很多小饼干回家享用，每次都惊叹这小小美味是如何诞生的，就这样在美食的驱动下yanyan努力学习甜点小制作，终于用小食材做出大味道的休闲小甜点—蔓越莓曲奇饼干。这款饼干可谓是甜点制作初学选手的大福星呦，食材简单，100%的成功率！！！
yanyan8223
【打发黄油版的蔓越莓曲奇】很多人都喜欢方便、不爱打发，但是打发黄油的时候，面糊里面充满了足够的空气，其带来的酥松感是不能及的，入口即化，比外面卖的好吃多了，再加上酸酸甜甜的蔓越莓干，太赞的口感了！！烤箱：pe5326
Petrus柏翠电器
蔓越莓曲奇饼干非常简单，而且酥脆好吃，酸甜可口！
心-静
记得我第一次做饼干就是这款蔓越莓曲奇，简简单单却让人喜欢，而且是第一次就能做出很好的口感，于是乎让我信心倍增????，继续在烘焙的路上走到现在✊今天就把这款简单又经典的曲奇分享给大家，香浓的奶香，却又夹着酸酸甜甜的蔓越莓，香浓又不腻，我很喜欢，你们呢????虽说是简单，但还是要注意一些细节的，喜欢的你们看过来吧????我们做饼干一般是用无盐黄油，大家记得黄油一定要提前软化，软化到手指按下去可以戳个洞就好，蛋液也要室温的，如果是冷藏的加入黄油后会容易油水分离，就是变成豆腐渣了，我就试过的????饼干的面团不
心手合一
曲奇口感香酥，奶香味十足一直深受人们的喜爱，这道曲奇饼干用ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱一键式烤的，上色均匀，时间和温度都恰到好处
香儿厨房
这是一款非常好吃又简单的饼干，经典款小白做都不会翻车哦。泡上一杯咖啡或者奶茶，一个美美哒下午茶就有了哦！材料：低粉120G， 砂糖20G，黄油60G，蔓越莓26G， 鸡蛋液25G
Dinaking
1黄油在室温下软化（现在天热，室温下没多久就化了），与糖粉一起搅拌均匀2加入蔓越莓拌匀（蔓越莓可以先剪小一点）3加入低筋粉拌匀4将拌好的混合原料包上保鲜膜，填入模具中如果没有模具，也可以用手捏成长方形来5把模具放入冷冻室，1小时候取出6打开保鲜膜，切成厚约0.5cm的小方块7将小方块放在铺了油纸的烤盘上，注意之间要留有空隙， 烤盘放入已经预热的烤箱中，175度25分钟8看到饼干变成微金黄色即可取出9冷却后装入盒子小窍门现在天热，从冰箱里取出的长方形面团要立即切片，否则化了切起来样子不好看
selena琪琪
上次逛超市发现有卖蔓越莓干，想起最近风靡的蔓越莓曲奇饼干，所以买下来回家就尝试了一下这个饼干，烤出来以后的蔓越莓曲奇味道非常惊喜，推荐给曲奇控们~~ 而且蔓越莓对女生皮肤和身体都非常好哦~女生们不要错过哦~~
juju的巴黎厨房
接触烘焙好多年了，一直没有通过文字的形式将制作过程写下来，突发奇想以后就将每一款烘焙作品的过程通过微博形式发布，有时真感觉人是在变的 [围观]，要放在几年前我可不愿意对着电脑一顿狂敲，环境改变人呐[钟]，首先从最拿手的蔓越莓曲奇制作开始（我是懒人，因为蔓越莓曲奇不需要将黄油打发而且不用挤花，这两部就省去很多力气，蔓越莓曲奇也是步骤想对最简单的，对于迫不及待想吃到美味的吃货来说再合适不过了）。 网上现在流行君之的方子，铺天盖地的，但是看了君之的方子感觉做出来肯定甜腻，而事实大家也确实反映如此，下面我就
巧奇蓝朵手工烘焙
接触烘焙已经几年的时间过去了，暮然回首，从当初的菜鸟走到今天，其中的努力也许只有自己才更了解。但收获始终远大于付出，我学习着、进步着、分享着，同时也快乐着。经典的蔓越莓曲奇，不知道做过去了几袋子面粉了，酸酸甜甜的蔓越莓干，是它的灵魂。为了把这个家人、朋友都喜欢的味道做到最好，我一直没放弃寻找更好的蔓越莓，这个是我最满意的，色泽红亮、果肉鲜厚。这个方子是我一直在用的，曲奇效果很酥脆，值得收藏哈。
诗心
1先把黃油和糖粉放在厨师机里。2把黃油打起发白有光泽就加鸡蛋搅拌均匀。3然后把低筋面粉过筛后放入搅拌均匀即可，搅拌时间不能长。4把蔓越莓切碎一点再放入。5搅拌均匀即可。6把搅拌好的粉揉到不粘手。7然后平均分成三份。8把每条曲奇揉长用一张干净的纸卷起来。9卷好后揉成长方形，放入冰箱里冷冻1个小时。10然后把曲奇在冰箱拿出切块。11放在涂上油烤盘中。12放入烤箱烤上火175度，下火160度，时间是19-21分钟。13曲奇烤好拿出。14蔓越莓曲奇成品
东菱厨坊
黄油的香浓，加上蔓越莓的酸甜，让曲奇的味道更丰富，香酥的口感是最爱啊。
半支红塔山_7tn
如果票选最受欢迎的曲奇口味榜单，蔓越莓曲奇一定排得上前三。它有基础黄油曲奇的浓郁奶香和酥松口感，又有蔓越莓果粒的酸甜柔韧，两者微妙的平衡让入口的每一片都乐趣无穷。移步上烘焙公众号（微xin搜索：上烘焙），还可以观看制作视频哦！
上烘焙
五种基础原材料，无如何添加剂的纯手工蔓越莓饼干，奶油味香醇，口感松脆，下午茶的不二之选，还可以给小孩子当零食哦！
迪晨风
非常喜欢曲奇特有的那份香酥的口感，其实曲奇是很适合新手入门的小点心，原料比较简单，味道好，成功率还挺高，能让初学者尽快建立自信心。打发黄油包裹了足够的空气，其带来的酥松感是其他手法不能及的，入口即化，老少皆宜，再搭配上酸甜的蔓越莓果干，在甜蜜中又添一丝丝酸，果干略有嚼头，还毫无油腻感，超提味。忍不住吃了好多块，真的是欲罢不能。
斯佳丽WH
蔓越莓黄油曲奇，黄油香，好酥，好吃到停不下来。
我要注销账号
儿子点名的饼干
人生如茶
“现在我们大家庭中有二位小活宝，分别是大哥和二哥家的小外孙，两人相差20天，小宝精的要命，大宝憨的可爱；但都有个统一的爱好，就是喜欢吃我这个做小姑奶做的美食，哎：没办法，依我儿子的口气，他们喜欢吃，那就多做点给他们吃~`~”
老方小雨
1黄油隔水融化三分之一（冬天融化的会迅速凝固）加糖粉打发2分次加蛋液，每次打发完全再加第二次3加入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀4加入过筛的低粉拌匀5装入保鲜袋捏成想要的形状6冰箱冷冻半个小时，切片.180度中上层10分钟左右小窍门注意观察烤色，烘烤的时候别离开，四周上色后即可出炉
满满的简单
一款简单而且经典的饼干，也非常适合没有模具的烘焙爱好者。
鑫淼淼食记
看见好多蔓越莓曲奇饼干都是方形的、我就试试挤的造型哈哈！第一次做！大家多多指教一下吧！
い❤荒唐＿◥
蔓越莓曲奇算是一个大热款饼干 基本玩烘焙的都不会错过它这款饼干我做个好几次 之前都是打发黄油的这次做的这款饼干不需要打发黄油 只需要将材料都拌在一起 非常省事便捷即便如此它的味道还是那么香醇诱人吃过的人都赞不绝口
ゞ╃凃鴉
本来想做方块形状的蔓越莓饼干的，冰箱坏了还没修好，不冷藏不好塑形，切了会好丑的，所以直接用手捏成圆饼状了，味道是一样的，就是不太美观。
七九星星
一直以来，蔓越莓饼干深受大家的喜爱，网上卖得也非常火，但是我从来都没有尝试过，今天终于能闲下来，用自己店铺的蔓越莓烤了一盘，你别说，它的味道真的是名不虚传，好吃到爆！
辛巴妈咪
蔓越莓曲奇既简单，又好吃。休息的时候烤一盘，瞬间就被吃光喽！
這個xiao妞r不太乖
看过我食谱的亲们肯定知道我很早就发布过一个花朵曲奇的做法，里面同样也有加蔓越梅的，但是里面对于加了蔓越莓曲奇的做法只是一带而过，这次特意分享出来其实也是有原因的，上次的配方比较适合冬天做，现在夏天做如果不放冰箱冷藏的话形状就会差一些这次这个配方我用过许多次真的很不错，而且经过改良后蔓越莓也不会因为堵住花嘴而影响成品形状。这里对于亲们关于曲奇的常问的问题也说一下：关于挤曲奇：曲奇面糊本来就是稠度比较大，挤的话肯定不像蛋糕那样轻松，但是如果你的曲奇完全挤不动，那就需要多拌拌，如果挤的时候边缘距齿太大也是需要多
零零烘焙
好久没有做饼干了，最喜欢的就是蔓越莓饼干了，酸酸甜甜，酥香可口~~~
美乐猪
清明节后，堂弟还在北京时，就说要做蔓越莓饼干，提前一天我和堂弟坐在餐桌前将蔓越莓干挑拣出来，洗净晾干。可天有不测风云，第二天因家里地板突然局部地区重新铺设，没能成行。又到了公众假期——五一，因我不喜硬曲奇，隧将之做成了蔓越莓软曲奇。堂弟吃不到了，五一当天去姑姑家，让姑姑品尝吧！
zx5278
非常美味的小饼干小甜点，宝宝也爱吃。
满宝妈妈
非常喜欢曲奇特有的那份香酥的口感，其实曲奇是很适合新手入门的小点心，原料比较简单，味道好，成功率还挺高，能让初学者尽快建立自信心。打发黄油包裹了足够的空气，其带来的酥松感是其他手法不能及的，入口即化，老少皆宜，再搭配上酸甜的蔓越莓果干，在甜蜜中又添一丝丝酸，果干略有嚼头，还毫无油腻感，超提味。忍不住吃了好多块，真的是欲罢不能。
烘烤达人_小艺
加蛋清得蔓越莓曲奇，颜色洁白，口感偏脆，不知道你喜欢不喜欢呢！
可意妈妈
这款最简单的曲奇，很多烘焙新手第一个做的就是它，绝对无失败，而且还很好吃。当然，做的次数越多，越熟悉自己的烤箱性能，温度、时间把控更好，会越做越好吃。这个配比是我根据很多前辈配方，自己多次烘烤实践，更改出的最好吃的配方。等你做完就会明白，为什么这款饼干会是全网销量第一了！它绝对值得！参考月龄：12M+
一日五餐辅食
小宝宝都爱吃小饼干，小零食有哪个孩子不爱呢！总在外面买吃着不健康，毕竟有辣么多添加剂，不如自己做让宝宝吃个够，蔓越莓曲奇就是最简单最容易上手零失败饼干。
大林Darling
这个圣诞新年假期尤其忙碌，今天终于有时间更新下菜谱。因为新年，给大家推荐这款很有节日气氛的蔓越莓巧克力曲奇
考丫
蔓越莓曲奇，算是一款经典的入门级饼干，不需要打发黄油，很方便的一款饼干，配方中糖减了一点点，感觉正好合适
龙宝宝陈诺
上月有幸得到ACA一KD405 新品40升大烤箱的试用机会，收货后就在不断测试它的各项功能和温度准确性，其中这款黄油曲奇也是其中之一呢。黄油曲奇和蔓越莓饼干（方形切片）做过不少了，但尝试用花嘴挤蔓越莓曲奇倒是第一次呢，虽然和黄油曲奇做法一样的，但加了蔓越莓粒后，挤曲奇时却不如黄油曲奇那么顺滑，但加了蔓越莓，味道真的不一样好吃很多~~~
老方小雨
春天来咯，阳关很温暖，心情很美丽，来一份抹茶曲奇，品名一杯纯纯的咖啡，如此惬意，喜欢抹茶的亲们，这款曲奇不可多得哦，很酥哈，怎一个香字了得
fancyqian1990
1黄油软化后加入糖粉2打发至颜色发白成羽毛状后分次加入鸡蛋打发3加入蔓越莓打匀4蔓越莓切碎5筛入低粉拌匀6装入裱花袋挤出喜欢的花型，放入预热好的烤箱180度烘烤20分钟左右至底边变色即可7放在烤网晾凉后密封保存8成品9成品小窍门如果用裱花袋挤出花型蔓越莓要切碎碎的，裱花嘴要选择大号以免堵塞，也可直接将面团整形成长方体形状放入冰箱冷冻或冷冻后拿出切片烘烤，挤好的花型最好放入冰箱冷藏或冷冻后再烤，这样烤出的花纹比较清晰
鸣翠燕
蔓越莓曲奇做了很多次了。但是一直没有记录下来，~很简单的一款饼干，~基本零难度，很适合新手做，正好趁着今天阳光大好，把做的过程都记录下来,和大家分享~
丶阿狸
1食材：黄油 面粉 砂糖 鸡蛋 蔓越莓干 香草精 工具：过筛杯 刮刀 打蛋器Ps:1.黄油充分软化至手指可以轻易使它形变，若过度软化需放入冰箱重新凝固，这一步很重要. 2.蔓越莓干要切细小2轻度打发黄油，加入盐打发至微白3分三次加入细砂糖打发黄油，黄油变白再加入鸡蛋和香草精打发。4过筛面粉加入到黄油中，搅拌均匀至无颗粒5加入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀6揉成团7放在油纸中塑性8可用方形模具，例如保鲜膜盒帮助塑性称长方体放入冰箱冷藏至少2小时（凝固作用 便于切片）9切片放入烤盘上下火 150摄氏度预热
薄荷仙姑
蔓越莓曲奇是最受欢迎的一款饼干了，也是我们最常做的一款饼干~今天要做的是一款素食的蔓越莓曲奇，不含蛋不含奶，同样酥脆可口~
爱上烘焙的桔子
1首先准备好工具和材料黄油 250g糖粉150g低筋面粉 350g鸡蛋一个蔓越莓干 125g。2将黄油放在室温融化至用手能戳破一个洞就行 然后把糖粉倒进去拌匀。3拌匀后。4然后倒入一半的鸡蛋液。5用电动打蛋器打匀！搅拌匀后就可以 不到打发过度。6然后再把另外一半鸡蛋液倒进去 也是用打蛋器打匀。7低筋面粉过筛倒进去。8切好的蔓越莓干倒进去。9然后搅拌 手戴一个手套就可以。10然后揉成面团 我是嫌揉两个太累了 就多揉几个。11然后那蔓越莓模具 里面放入吸油纸。12把面团放进去塑形 然后放入冰箱里冷藏2个小时以
花蝴蝶花蕾蕾
这一次做的饼干，真的非常让人纠结，当时我只是想要做点儿什么，但是一直到开始动手的时候都没有决定好要做成什么样的造型，然后在制作的过程中才临时决定要做成曲奇花儿的形状。 可是呢，这个方子，它是个适合压模造型的方子，也就是说，对于曲奇来说，面团太硬了。 结果就是，挤曲奇的时候，手都快断了。。。所以最后在第二盘的时候，直接搓成圆球然后压扁就进烤箱了。。。 但是从小美那里看来的这个方子真是不错的，尤其是加了蔓越莓之后，稍微中和了些甜腻的口感，味道不错哦~
quenny
1黄油室温融化。2用电动打蛋器低速打发后，加入一半白糖转高速打发。3加入另一半白糖，打发至黄油颜色变浅。4分两次加入蛋液，继续打发。5放入低筋面粉，翻拌，。6放入蔓越莓继续翻拌。。记住是翻拌，不要搅拌。7放入模具，如果没有模具可以将面糊放在保鲜膜上整成圆棍或方柱，然后再卷起来。8放入冰箱冷藏1-2小时后拿出，切成0.4厘米薄片。9托盘中放上油纸，摆上切好的饼干，注意饼干中间要留有缝隙。10烤箱上下火170度预热5分钟，将饼干放入烘烤15-18分钟，观察颜色变深即可。11用包装袋包装，便于携带。
冷水浮萍
成功
morphyrichards旗舰店
最喜欢吃蔓越莓干，不仅高颜值，而且酸酸甜甜很好吃！直接配黄油饼干底或者是可可曲奇饼干底都超级香呢！
恬萝姑娘
这是一款大爱的饼干，又简单制作又快手特别适合新手
【猫猫】
曲奇，真的是送人的烘焙礼物的代表作，当然并不是说我的这个，呵呵，因为曲奇送人简单大方，稍改变一下口味和做法，瞬间变得高大尚，而且小朋友们特别喜欢，除了喜欢这些可爱的造型外，他们也很喜欢这种蔓越莓做成的曲奇，酸甜不腻。
anjolee
1准备食材。2少量低筋面粉加入糖磨。3磨成糖粉。4黄油室温融化。5加入糖粉。6加入半个鸡蛋液。7筛入180克低筋面粉。8搅拌均匀。9放入蔓越莓干。10搓成长方形条，用保鲜膜包起来。11放入冰箱冷冻一个小时。12拿出切成薄片。13放入烤箱180度15分钟。14完成。15成品。
幸运的小糯米
浓郁的奶香加上蔓越莓的嚼劲，不失为一道出色的下午甜品
Mrc96
之前做了简单的曲奇，现做的还是曲奇，市场上好多这类产品。不过对比起来，自己做的要味道醇的多！
Ta非ta
喜欢浓浓的黄油味
芭比寶贝
一直说要做给宝贝儿吃，今天终于做好了。
爱丁堡的囚徒
自大入手了烤箱，饼干，戚风蛋糕，芝士蛋糕，披萨。。。。基本上都做了个遍，要说最简单，也最好吃的，当属今天给大家介绍的这款经典饼干——蔓越莓曲奇，松脆的口感，加上黄油的馥佩浓香，蔓越莓的酸甜滋味，那真是吃上一个，再来一个，一刻也停不下来哈
ll1364
用做冰激凌剩下的蛋白尝试做了曲奇，不浪费嘛！恰逢520告白日，又是结婚纪念日，满满的爱心????
月月_yMcMRK
1准备材料，蔓越莓剪碎2黄油融化加入糖粉搅拌均匀3加入蛋液搅匀4加入蔓越莓干搅拌，然后加入低粉拌匀成团（面团这步忘拍照了）5面团放在保鲜膜上包裹整理成长条形（大约6cm宽4cm高），放入冰箱冷冻半小时左右取出（变硬方便切的程度）6电饼铛上放锡纸，然后随意摆入7开上火，表面微金黄色，然后翻面再开上火烤至金黄色，取出晾凉后密封保存。
黎小黎
不喜欢打发黄油，又想吃酥脆的饼干，有没有呢？当然可以有，蔓越莓曲奇就是。
如此精彩
这我第二次做曲奇，第一次做的是原味的，这次加了蔓越莓，酸甜酸甜的，好吃！
美乐猪
1蔓越莓干切成小块，鸡蛋打散；2黄油软化后，加入糖粉打发；3分三次倒入蛋液，搅匀；4放入蔓越莓干，搅匀；5筛入低筋面粉，搅拌；6先在饼干模具铺入保鲜膜，再将面团放入，抹平放入冰箱冷冻1小时定型；7将定型好的面团，切成块；8烤箱预热、上下火180度，烤17分钟。
末影
