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1黄瓜，胡萝卜，鸡肉切丁，葱姜蒜切碎2用适量料酒，淀粉，生抽把鸡丁抓匀，腌十分钟3胡萝卜用水炒好待用4炒锅放油，八成热，放入鸡丁，煎至变色，盛出待用5炒锅放少量油，爆香葱姜蒜，放入一勺豆瓣酱炒香6放入黄瓜，焯好的胡萝卜，鸡丁。加一勺白糖，一勺生抽，一勺醋，极少量盐。翻炒。倒入淀粉汁勾芡出锅。7装盘
hb俗人
豌豆营养丰富，富含维生素C、A原、优质蛋白质等对人体非常有利的营养元素。有消炎、抗过敏、促生长、保护视力等功效。豌豆好吃，和胡萝卜、土豆一起搭配着做菜，不但颜色漂亮，让人食欲大开，更让营养翻倍，可以说是一道“黄金搭配”的下饭小炒。这么一道好吃又快手的小炒菜，一起来做吧！特别是家里有孩子的，肯定受小朋友的欢迎。
Meggy跳舞的苹果
1取适量青瓜、胡萝卜切丁，玉米一个去皮取出玉米粒2五花肉切成小丁，肥与瘦的分开3锅内热油，下肥五花肉丁小火炒香炒出油4再下瘦肉丁翻炒熟5调入少许胡椒粉、一勺老抽炒入味上色6将青瓜、胡萝卜、玉米粒放入锅中大火翻炒几下7调入适量盐和鸡精8成品图。小窍门1、建议选用肥瘦结合的五花肉，切丁后先将肥的部分入锅炒香炒出油，这一步是增香的关键点。
零下一度0511
腊肉炒三丁用腊肉炒青豆、土豆丁、胡萝卜丁。
简单是快乐的
咸中有甜，甜中带咸。色彩与味道的完美融合。
冬天的泥鳅
1肉末加入盐、料酒、生抽、抓匀腌制一会。2蒜苔、胡萝卜、香干分别切成丁。3姜蒜切末、小米椒切圈。4锅中加油烧至五成热、下姜蒜末炒香。5加入肉末翻炒至变色，加入生抽、老抽几滴翻炒均匀。6加入胡萝卜丁翻炒。7加入蒜苔翻炒。8加入豆腐丁和小米椒。9加入耗油。10加入少许盐和糖调味即可！11成品。12成品。
香香的小厨房
土豆这样做简单又好吃，土豆软糯，胡萝卜香甜，拌上米饭真是太下饭了。
红•宏
冬天就得吃点清淡的很爽口哦，宝贝冬天就想吃清淡的，我今天去超市买了藕，给他炒的蔬菜丁特别爱吃
小帅厨娘
1香菇焯水后捞出，过凉水。2胡萝卜、香菇、青椒切丁。3姜蒜干辣椒切碎。4热油锅，入肉末炒变色。5下姜蒜干辣椒炒香。6加料酒、生抽炒匀。7下胡萝卜炒一分钟。8下香菇翻炒。9下青椒丁，入盐、白糖、鸡精。10炒匀出锅。
香香的小厨房
好吃的肉炒三丁配上一碗热热的米饭，美味！
這個xiao妞r不太乖
食材多样，色彩丰富，营养齐全，健康加倍。送给春苗厨房的孩子们，愿你们的生活也能如此多姿多彩，健康快乐！
风中彩虹
爆好吃的三丁酱油炒饭来袭，让你胃口大开哦！10分钟搞定一顿饭，是不是很方便????。
甜妈美食记
1所有食材准备好，蒜薹洗净。2切成小丁。3姜切好。4一勺干淀粉。5加入适量清水，调成水淀粉。6锅内放油烧热，放姜末炒香。7倒入火腿丁、香干丁炒出香味。8放花椒粉。9倒入蒜薹，放盐，翻炒一会。10放生抽、蚝油翻炒入味。11倒入水淀粉。12三丁均匀裹上芡汁即可。13装盘。
雨中漫步_kRsJPX
炒三丁，色彩斑斓的，美味可口，无论是用来做菜送饭，还是夹馍一起吃，美味可口。
梦桃缘
毛豆是蔬菜中唯一所含的蛋白质，脂肪及碳水化合物和鱼及火腿所含的含量差不多。同时除了钙，铁，铅，铜等微量元素含量非常丰富之外，而且维生素a和b的含量比鱼还要多。还可以，减低患心脏病的机会，减肥，增强脑力，防止老化，预防癌症，预防更年期的疾病，预防骨质疏松症。胡萝卜素是脂溶性食物，和其他配料一起炒，这样才能使它的营养充分释放出来，从而被人体更好的吸收
炫润丝巾
很简单的一道菜，也是很有营养的一道菜黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分胡萝卜也有养血排毒、健脾和胃的功效,素有"小人参"之称
放逐的青春
因为家里有小孩子，做菜经常是颗粒状，方便小孩吃。炒三丁，玉米、豇豆、肉丁。简单快手菜，好下饭。
四月豆
这是一款专为小朋友做的菜菜，颜色鲜艳，并含有N多的维生素。
鱼尾巴
很滑很嫩的鱼丁，很好吃~~~~~~
々苗∴
1准备好食材。2把胡萝卜去皮，洗干净，切成丁，备用3黄瓜洗干净，去皮去籽，切成丁，备用4热锅起油5倒入胡萝卜丁，先翻炒1分钟6把黄瓜丁倒入，翻炒均匀7把玉米粒，倒入，洒入盐8再次翻炒均匀，关火9盛盘，上桌。
木紫冰
在京味儿菜肴中有很多用酱烹制的菜肴，其中比较有特色的有，京酱肉丝、酱爆鸡丁、酱炒三丁、酱牛肉、酱烧茄子、酱焖鸡块等等。北京人就连制作包子饺子肉饼等的馅料中也要放一些酱，吃起来味道才好。在制作中如用酱得法味道确实不错，吃起来既浓郁又可口非常香。今天，做一道简单的家常小菜，叫做“酱炒三丁”，做法如下；
大炒勺
1虾仁洗净，放料酒、淀粉、盐拌匀，腌制20分钟。2土豆、黄瓜、胡萝卜洗净切好。3淀粉加水调匀。4锅内加水烧开，放入食材焯水断生，土豆提前下锅。5虾仁焯水。6锅内放油烧热，放姜末炒香。7倒入所有食材，翻炒均匀。8放盐调味。9放蒸鱼豉油。10倒入水淀粉。11淀粉均匀裹在食材上面就好了。12装盘。13鲜美好吃，营养美味。
雨中漫步_kRsJPX
1蒜薹择洗净，胡萝卜去皮，鸡胸肉都切成小丁。木耳也切成小丁。鸡肉丁的大小和蒜薹丁大小差不多。2锅中放适量的油，油热后放入葱花煸香，倒入豆瓣酱翻炒出红油。3先倒入胡萝卜丁翻炒匀，再将鸡肉丁倒入锅中，翻炒至鸡肉变色。4最后倒入蒜薹丁翻炒匀，小火，炒至蒜薹成熟出锅盛盘。
泥泥_鳅鳅
一道适合小朋友的菜
木木夕酉星
无论冬夏，炒三丁一直是姑娘最爱点的菜，因为这孩子爱吃土豆和肉，胡萝卜也常常在蛋炒饭里放，她也喜欢吃。把土豆、胡萝卜、肉这三样放一起炒，就是我家的炒三丁。
金凤栖梧
酒店里经常见的炒三丁，颜色亮丽，每次孩子都喜欢点一份，相信许多小朋友都很喜欢吧，你可能不知道，豌豆和玉米天生就是最好的搭档，两者同食，可起到蛋白质互补的作用，不但颜色鲜艳，从视觉上给人舒服明亮的感觉，营养也是加倍呢！
seed赤霄
1核桃仁，玉米，青豆，胡萝卜切丁，备用2锅放油，下胡萝卜煸炒3继续倒入玉米，青豆大火煸炒4转中火焖煮八成熟5加入核桃煸炒香6倒入水淀粉勾芡7最后加点鸡精，滴两点香油，出锅小窍门核桃仁事先用油炸过会比较香，我这次是直接煸炒
轩雨_
清炒三丁是很爽口的一道菜，由杏鲍菇、洋葱、芹菜组合而成。三种食材切成丁清炒，只用盐调味，因为食材中有洋葱，所以免去了葱姜炝锅。看似简单的一道菜，味道很不错。得益于三种食材都是利好食材，菜品也非常的保健。
尔东叶
这道菜看似很清淡其实咸鲜味十足，是一道很不错的家常下饭菜，用腊肠配上豆干，胡萝卜和茭白一起烹饪而成，口感丰富味道鲜美超级的下饭。
香儿厨房
1准备以上食材切丁2锅里热油把杏鲍菇放入煎至微黄盛出，把杏鲍菇的水分煎干会很香喔！3再倒入少许油，把猪肉丁炒香，加入生抽两勺加入胡萝卜丁炒变色4再加上去玉米，加入少许盐，白糖5加入蚝油一勺炒至玉米熟即可6很好吃。
南兮·人间烟火
玉米、胡萝卜在我们家的饭桌上是很常见的，因为孩子爱吃，做法简单，所以今天彤妈有带来的玉米胡萝卜炒肉末
duoduomm
这个菜，取材也比较方便，颜色很诱人，孩子们会喜欢！！
祺妈雨夕
一款家常小炒。
爱吃de胖子
长期煮饭的人都会发现有时冰箱里材料这样剩一点，那样剩一点。其实把这些材料（只要不是相克的材料）全部用在一起，来个混合小炒，也是不错的选择，剩余材料用上了，搭配多样化，营养也均衡。
叶子的小厨
此菜香菇即是主料，也是调料。
含羞草111
1胡萝卜去皮洗干净切丁，玉米粒洗干净备用。2豌豆先用水煮软煮熟，倒入出来沥水。3锅里放水把腊肠放入煮7-9分钟，后捞出切丁，把腊肠煮软，吃的时候就不会硬了。4锅里放入少许的油，把胡萝卜和玉米粒，豌豆下锅炒，加入少许的盐和蚝油，生抽翻炒均匀，先把素菜炒入味，因为腊肠已经有味道了，如果和腊肠一起再放盐，这样腊肠会变咸了。5炒到配菜软后，加入腊肠丁一起炒，加入少许的水，上锅盖焖4-5分钟。6水干后即可出锅。7快速简单，荤素搭配美味营养。
南兮·人间烟火
1准备食材。2火腿切丁，鸡腿菇切丁，毛豆剥好洗净备用。3锅中倒油，放入毛豆，翻炒至少五分钟。4放入切好的鸡腿菇，翻炒两分钟。5放入切好的火腿丁。6加入适量的盐。7最后加入少量生抽，翻炒均匀，即可出锅装盘。8下饭的炒三丁做好了，和米饭更配哦。
夏家妈妈的美食
1瘦肉切成丁，用一小勺盐和料酒腌制10分钟。2蒜苔、香干和胡萝卜全部切成丁。3炒锅加适量油，烧热，先炒肉丁至变色。4再将其余材料倒入翻炒均匀。5加一大勺酱油，少许盐和鸡精，把胡萝卜炒熟就可以了。
双鱼座米屑儿
土豆、胡萝卜、黄瓜，组成的缤纷小菜，土豆、胡萝卜绵软咸鲜，黄瓜清脆可口。漂亮的颜色，让人在闷热的夏季，眼前一亮，也挑起了你的食欲。
冬季心情
《红楼梦》里有一道茄子做的菜，刘姥姥尝了一口觉得甚是好吃，于是询问是何稀罕之物？巧舌如簧的凤姐告诉她其实就是茄子。只是这茄子的做法有点特别而已，还一口气数出若干种配料和极为复杂的烹制过程。说得刘姥姥吃惊的呆若木鸡，连连说“这寻常百姓家如何吃得起呀？”我还记得有一道颇有名气的菜叫炒素三丁里面也有茄子，三丁分别是茄子丁、红萝卜丁和香干丁。可见茄子的确是一道很有潜质的菜，可主可配，可俗可雅。其实，茄子不仅好吃而且还有一个最重要的功效是可以降低胆固醇。只是在炒制中往往会需要吸收很多油脂才能炒软炒香，按照这种方法不
chinfeya
莲藕，是冬季的养生食材之一；今天，用了各种的素菜，颜色很美，让孩子们很喜欢；大儿子说应该叫幸福三丁，????????莲藕：可健脾开胃，止泻固精胡萝卜：性温，味干，性平黄瓜：清热利水，生津止渴
祺妈雨夕
菜籽油不仅含有独特的营养成分和功效作用，其香味也很独特。因为有“青气味”，所以不宜用于凉拌菜。炒菜时，也不宜温度太高，会破坏油的营养。今天这道炒三丁，就是用菜籽油做的。菜品颜色艳丽，清香味十足。
冬季心情
1准备材料2准备调料3毛豆放入沸水中加一勺盐焯煮片刻4茭白切丁 萝卜干切丁5毛豆捞出放入冰水中泡后再滤干水分6锅中倒少许油 加入蒜7倒入茭白翻炒8加入二勺一品鲜酱油和半碗水9倒入毛豆10撒些五香粉11加入2勺蚝油12倒入萝卜干翻炒几下收汁即可
香橙可米露
我们这里说是什么三丁，其实是泛指三丁。比如；《荤素三丁》《素三丁》《荤三丁》《炒三丁》等等。好像是约定俗成，就没有听说过什么五丁，什么六丁的。丁多了那就叫什么什锦了。这菜的组成没有固定食材，可以任意搭配。
英英私房菜
1准备好材料。2火腿肠切丁。3热锅冷油先下豌豆翻炒。4豌豆断生下玉米粒翻炒。5火腿肠下锅稍炒，调入适量盐和味精。
面朝阳光
1鸡胸半个。2香葱摘好洗净，藕，胡萝卜去皮洗净。3姜切末香葱切段。4胡萝卜切丁，鸡肉切丁。鸡肉先用清水清洗一下，挤干水分，加入少许的料酒，胡椒粉，盐拌均，加入淀粉用手抓匀后倒入点油封住水分。5藕切丁。沸水中焯一下过凉水。6坐锅点火放油，葱姜爆香放入鸡肉丁，肉丁变色后倒入胡萝卜丁。7胡萝卜断生后倒入藕丁，翻炒中加入少许的盐，糖，味精，出锅前放香葱。8成品。小窍门1、做藕菜不黑的办法就是藕加工完后立刻泡入清水中，水中加入几滴白醋，焯水中也要加入白醋。
舌尖居士
白煮肉还有一块，射了丁，跟西兰花梗和胡萝卜一起炒。营养是不是丰富我不知道，就是颜色很好看呢。
不做妖精好多年
一直都喜欢吃木耳菜，滑嫩滑嫩的，做汤或炒着吃都不错，但以前大多情况下都是只吃叶子或很少的杆，余下很长的一段杆就丢弃了。后来发现杆杆还是很嫩的，把它切成小粒和辣椒炒在一起，超级下饭好吃，如果用它来拌面条也是不错的选择，再放上些火麻仁增香就更美味了。
美食娘娘馨睿
这道菜营养非常的丰富，可以促进宝宝的生长发育，所含的蛋白质和钙还能促进骨髓及牙齿的发育。
★水舞颜★
火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质 ，杏鲍菇是一种珍贵的菌类，常食使孕妇能促进胃肠消化、增强机体免疫能力。
爱吃de胖子
炒三丁是一道快手菜，一般来说，三丁都是一荤二素，具体到有哪三种食材，倒无定数，可根据家里现有食材临时决定。
小洞天
一道适合夏季食用的时令菜肴。 新鲜的黄瓜和土豆切成丁同猪肉丁同炒，味道鲜美，吃起来清口，一道非常好的下饭菜。
爱吃de胖子
1准备好食材。2葫芦、瘦肉和胡萝卜切成小丁，青椒切成小圈，大蒜头拍碎。3肉丁用淀粉和少许油抓匀。4起锅烧油。5油七成热时，下猪肉粒快速翻炒变色。6下青椒和大蒜头翻炒。7下胡萝卜粒翻炒断生。8稍煮一会儿。9下葫芦粒翻炒断生。10翻炒均匀。11加盐、鸡精、蚝油调味。12加水淀粉勾芡，翻炒均匀。13起锅装盘。14美美哒。
芊芊_DOkzbcaviraI
1瘦肉切成小丁（我是用的冰箱里的冷冻肉，偷懒了）。2加入少许盐，胡椒粉，玉米淀粉，料酒，抓匀。3胡萝卜去皮洗净，切成小丁。4冻豆腐也切成小丁。5炒锅烧热，下入姜片，放入瘦肉丁翻炒。6变色后加入胡萝卜丁继续翻炒片刻。7加入冻豆腐丁，接着翻炒片刻。8加入少许盐，生抽。9加入少许清水，焅一会儿，让冻豆腐入味，出锅前淋入水淀粉，加少许鸡精。10颜色鲜艳，味道不错。11营养搭配，好吃。12成品图。
筠旸JY
1材料。2瘦肉切丁放入碗中，加入一勺淀粉，一勺生抽拌匀备用。3红椒切小块，青线椒切段，姜，蒜，小米辣切末。4杏鲍菇切丁。5杏鲍菇放入沸水锅中焯水至断生捞出控水备用。6取一个小碗加入小半碗清水，放入一勺淀粉，一勺生抽，一小勺鸡粉适量盐拌匀备用。7锅烧热，放入适量食用油烧至七八成热，放入肉丁迅速滑散。8炒至肉丁微黄，放入姜蒜小米辣炒出香味。9放入杏鲍菇翻炒片刻。10放入青红辣椒翻炒均匀。11调入勾兑好的酱汁。12翻炒均匀即可出锅。13简单，下饭菜！14色彩也挺丰富！
飞燕888
某人吃早饭的时候跟我说，晚上有可能替同事值班。通常他值班是不回家吃晚饭的，这样也就可以不做晚饭啦。所以呢，下午工作结束之后犯困的时候，我打算趴被窝睡懒觉来的。给他打电话确定他是否回来，又说正常下班回家。啥也没准备，做个快手小炒吧。省事又好吃还有营养。
不做妖精好多年
1准备好鸡胸肉 黄瓜 胡萝卜2黄瓜 胡萝卜切丁备用3鸡胸肉切丁4加入淀粉 生抽 香油 葱 姜 （我还加了些五香粉和花椒粉 这个随意 加不加都可以）5锅中加油 放如豆瓣酱 注 豆瓣酱比较容易粘锅 所以 要比平时炒菜的油稍多一点6炒出香味儿后 加入切好的鸡丁7煸炒几下放入胡萝卜8待胡萝卜熟了后再放入黄瓜丁9放入些鸡精 就可以出盘了 因为豆瓣酱很咸 所以 这个菜就不用放盐了 而且豆瓣酱也有颜色 就不用放入酱油了 喜欢的话 可以加些生抽10简单 下饭的 辣炒三丁 就完成了！~
畅儿
1隔夜米饭从冰箱中取出缓半小时；2去四个鸡蛋洗净皮备用；3取少量白干辣椒洗净备用；4取少量绿辣椒洗净备用；5取少量豌豆 玉米粒备用；6取广式腊肠 辣味腊肠备用；7焯豌豆 玉米粒；8广式腊肠 辣味腊肠切丁备用；9酱肉切丁；10取少量洋葱洗净切丁备用；11白干辣椒 绿辣椒切丁；12三个鸡蛋打入碗中，加少许盐打成鸡蛋液备用；13上海青泡盐水中十分钟备用；14取一个鸡蛋煎成心型；15开始炒三个鸡蛋液；16锅烧热，倒入青油 放入猪油；17锅烧热倒入青油，放白干辣椒 洋葱 绿辣椒爆香；18放入上海青 豌豆 玉米粒继续
美味儿999
这是一道营养又美味的家常菜，有玉米、胡萝卜、黄瓜，还有罗勒味香肠。对于香肠的选择，我一直很挑剔，不是嫌味不好，就是嫌口感差，还有看见那一行行的添加剂，根本买不下手。但是孩子很想吃香肠，在美食达人的推荐下购买了这个品牌的香肠。口感和味道的确不错，肉肠馅很紧实，不会有绵软的感觉，有淡淡的罗勒味，还能看到罗勒叶碎呢。
海之韵美食记
1把有原料备齐，洗干净。2香菇、黄瓜、胡萝卜、猪肉都切成小丁。3猪肉丁加入蛋清、水淀粉挂糊。4炒锅放油烧热，下入肉丁炒至八成熟。5葱、姜切末备用。6炒锅重新放油烧热，加入香菇丁、黄瓜丁、胡萝卜丁翻炒，最后加入肉丁，少许酱油，适量盐调味。7加少许水烧开，加适量水淀粉勾簿欠。8加味精出锅装盘。9可以享用喽。
点点妈妈
