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玛德琳蛋糕真是一款超可爱的小蛋糕，看着它在烤箱里高高鼓起的肚子真是惊叹不已，当取出烤箱翻起一个个蛋糕，看着那圆润的贝壳造型更是让人爱不释手，咬上一口厚实而细腻，再配上一杯咖啡我想一定特别美妙吧!
happy985
玛德琳蛋糕（贝壳蛋糕）是法国风味的小甜点。据说是在法国的可梅尔西城里，一种家庭风味十足的小点心。因其形状圆胖，很丰满，还有个鼓出来的小肚脐，所以被人们称为“最性感的小蛋糕”。 我家先生就爱吃甜食，所以我就变着花样做!一来满足了我在烘焙上的"的见异思迁“，二来给平淡的生活变变小花样，给他个小小惊喜！何乐而不为呢！
麦子老妈
1鸡蛋加入糖。2充分搅拌至糖融化。3筛入低粉和泡打粉。4将面糊搅拌至无颗粒状。5倒入软化好的黄油。6搅拌均匀。7准备一个容器，裱花袋套入容器，鸡蛋面糊装入裱花袋中。8找个夹子固定好。9准备蛋糕模具。10裱花袋剪开一个口，将鸡蛋面糊挤入模具中。11烤箱预热后，置入烤箱，上下火170度，烤15分钟。12时间到，出炉。13成品。翻个面，挺漂亮呢。
宸·羽
玛德琳蛋糕（贝壳蛋糕）是法国风味的小甜点，原本用于家庭烹制。将其推广到全世界蛋糕殿堂上的功臣，那就要算是法国大文豪普鲁斯特。普鲁斯特因为对贝壳蛋糕的味觉回忆，令他写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》，因此也将贝壳蛋糕推上了历史舞台。 据传闻，贝壳蛋糕madeleines又名Madeleine commercy。说是在法国的可梅尔西城commercy里，一种家庭风味十足的小点心。1730年时美食家波兰王雷古成斯基，当他流亡在梅尔西城时，有一天，他带的私人主厨竟然出餐到甜点时，溜掉不见了，这时有个女仆役临时
rosejyy2000
玛德琳蛋糕，也有叫‘玛德蕾妮’，玩烘焙的人都不陌生。这也是俺家小子最爱的蛋糕，吃完晚饭还要吃上好几个，眼看着就中考了，每天所有的饮食都围绕着他，只要是他爱吃的统统做来，让他在各方面都身心愉快。话说这些天也真是折磨人，这小子两次的模拟考都不是最佳成绩，志愿不好填，万一填不好，影响孩子前途。孩子他爹早上对我说：昨晚做梦，倒车的时候撞了一个大牌子，下车一看，牌子上几个大字‘给中考让路’！家长都快魔怔啦~刚有一出版社找我弄一本面膜的书，实在没心思，推掉。强烈建议教育部门改革，成绩出来报志愿，闹死心了。 昨天做的这
浓咖啡淡心情
谁是玛德琳？玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。说是在法国的可梅尔西城commercy里，一种家庭风味十足的小点心。1730年时美食家波兰王雷古成斯基，当他流亡在梅尔西城时，有一天，他带的私人主厨竟然出餐到甜点时，溜掉不见了，这时有个女仆役临时烤了她的拿手小点心送出去应急，没想到竟然很得雷古成斯基的欢心，于是就将女仆役的名字madeleines用在小点心的名字上，而玛德琳娜madeleines也就是贝壳蛋糕的本名。 玛德琳蛋糕，有娇俏的外形和好听的名字，那鼓鼓的小肚子，倔强而可爱，如此简
白~雾
玛德琳蛋糕（贝壳蛋糕）是法国风味的小甜点，原本用于家庭烹制。将其推广到全世界蛋糕殿堂上的功臣，那就要算是法国大文豪普鲁斯特。普鲁斯特因为对贝壳蛋糕的味觉回忆，令他写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》，因此也将贝壳蛋糕推上了历史舞台。
甜牙敏
玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。据说是在法国的可梅尔西城commercy里，一种家庭风味十足的小点心。1730年时美食家波兰王雷古成斯基，当他流亡在梅尔西城时，有一天，他带的私人主厨竟然出餐到甜点时，溜掉不见了，这时有个女仆役临时烤了她的拿手小点心送出去应急，没想到竟然很得雷古成斯基的欢心，于是就将女仆役的名字madeleines用在小点心的名字上，而玛德琳娜madeleines也就是贝壳蛋糕的本名。此方子参照君之。
给宝贝做的饭
方子来自瑶瑶妈的寨子。感谢分享。
给宝贝做的饭
笨笨一直想好好学习一下做蛋糕，但是一直找各种理由拖到现在，昨天才拿到的模具，今天赶紧拿来实验了一下。总的来说还算满意吧！相关介绍 玛德琳蛋糕（贝壳蛋糕）是法国风味的小甜点，原本用于家庭烹制。将其推广到全世界蛋糕殿堂上的功臣，那就要算是法国大文豪普鲁斯特。普鲁斯特因为对贝壳蛋糕的味觉回忆，令他写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》，因此也将贝壳蛋糕推上了历史舞台。 据传闻，贝壳蛋糕madeleines又名Madeleine commercy。说是在法国的可梅尔西城commercy里，一种家庭风味十足的小点心
尘欢
玛德琳里面放了蔓越莓碎，酸酸甜甜的，真是好吃极了。此方参考了“梅之小榭”的方子，略有改动，感觉很好，打算把这个方子持续用下去。面糊比较多，我用了两个玛德琳烤盘来做，一大一小。一个是正的的大玛德琳，一个是三能的小玛德琳。同样的面糊，因为大小不一，所以在烤制的温度上也不一样。在下面会有所说明。
Meggy跳舞的苹果
前些天在网上拍了几个柠檬，价格非常给力，收到货之后立马就开始想要怎么用，当时脑海里一晃而过的就是玛德琳的可爱身影。 家里并没有适合做玛德琳的模子，所以赶紧的从店里发了一个过来，洗洗涮涮之后就开始动手了。 柠檬很新鲜，那股清新的香气也很浓郁，操作的整个过程中，香气一直弥而不散，等到最后烤好入口的那一瞬间，香甜的味道迅速充满口腔，那感觉很好。。。 材料：低筋面粉50g，细砂糖50g，鸡蛋1个，黄油50g，柠檬皮1/4个，泡打粉1.5g（1/4小勺+1/8小勺），香草精几滴，盐一撮
quenny
第一次看到这个蛋糕还是在我叫金三顺的电视剧里，一下就被它的外形吸引，心里一直很痒的想做这个蛋糕。数年后，我买了这个模具，终于开始了我的第一次玛德琳，颜色有点过深，但口感却很棒！ 烘烤时间20min 温度 170度
神马屁马
喜欢西点，又不喜欢黄油的奶味，甜蜜和清爽一个都不能少，怎么办？好办！把黄油换成玉米油，把牛奶换成豆浆！试试这款豆浆玛德琳小蛋糕！
芹意
拿到学厨的日式玛德琳蛋糕模时，我就想着要做一款有夹心的玛德琳。刚好在梅之小榭老师那看到了这款巧克力夹心的玛德琳，瞬间就爱上了。天知道我是有多么爱巧克力的。方子来自老师，刚好家里有杏仁粉，所以加了点进去，味道赞赞赞。
蓝胖子不素胖纸
我喜欢玛德琳蛋糕已经很久了，喜欢她它贝壳式的形状，喜欢它高高隆起的小将军肚，苦于没有膜具，“双十一”终于淘到了一个，立马做了二回，感觉不错。由于没有打发蛋液，口感比戚风蛋糕差点儿，所以黄油不能减少，我用了40克酸奶代替了1/3的黄油，成色没有影响，今天把它发出来与大家分享。
低调蓝莓
最近我家小朋友最近迷恋小贝壳，赶紧找出买回来一年有余的模具，做了十几个这呆呆萌滴小贝壳可爱不。。。此配方可做深肚玛德琳六连模三盘的量（18个）
咖啡。摩卡
玛德琳是西点里的午后小蛋糕，源于法国。周末看“星厨驾到”，里面的一道橙皮玛德琳，又让我想起刚学烘焙那一幕。那时第一项就是从玛德琳入手的，本来满怀的自信心，最后全是失落，出炉时，那副惨状依然记得，面糊溢满整个烤盘，没有半点玛德琳样儿。虽然如今很多种类的点心都能得心应手了，也知道做玛德琳不是什么难事，看完电视后，就觉着吧，应该再过过这个坎儿。它的形状也特别讨巧，贝壳状还外加鼓嘟嘟的小肚子让人喜欢。你要是还没有做过，一定要来试试哦。
花桑卓玛
孩子不喜欢黄油的味道，改用玉米油做玛德琳，热量也比黄油版的低很多，味道同样好吃。
一切随缘zzh
对于吃货来讲在寒冷的冬天，拿什么温暖TA最合适？饼干或是蛋糕都可以，增加一丁点儿脂肪温暖了整颗心和胃这是法国最经典的风味儿甜点之一其形态娇小可爱，憨态可掬被誉为“最性感的小蛋糕”又因其长相特别像美丽的贝壳又称贝壳蛋糕
妙搭烘焙
1鸡蛋加入细砂糖，用手动打蛋器混合均匀，不需要打发。2粉类材料过筛，和香草精一起挤入，混合均匀。3搅成如图的细腻的状态。4黄油小火融化成液体，倒入后搅匀。5入冰箱冷藏一小时后，表面已基本凝固，取出在室温下放至可流动的状态，挤入模具中。我用的不粘金属模具，也可以用硅胶模具。硅胶模最好提前刷黄油以方便脱模。6入预热好的烤箱，中层上下火180度13分钟左右。7将玛德琳脱模后晾凉。金属模具的上色一般比硅胶模好。8中间鼓起了小肚子，我用刀削去了一些，因为要做成贝壳的样子。9边缘在融化的巧克力中蘸一下，撒上烤花生碎，
寻找桃花岛
这款带有浪漫气息的小蛋糕，是用了马德林蛋糕模具，里边注满了对孩子们的希望，放到“七夕”，中国的情人节真是再合适不过了，吃巧果，祈心愿，祝福孩子们越来越聪明！
大海微澜
玛德琳蛋糕起源于法国。据传闻，贝壳蛋糕madeleines。说是在法国的可梅尔西城commercy里，一种家庭风味十足的小点心。1730年时美食家波兰王雷古成斯基，当他流亡在梅尔西城时，有一天，它带的私人主厨竟然出餐到甜点时，溜掉不见了，这时有个女仆役临时烤了她的拿手小点心送出去应急，没想到竟然很得雷古成斯基的欢心，于是就将女仆役的名字madeleines用在小点心的名字上，而玛德琳娜madeleines也就是贝壳蛋糕的本名。（来自百度）玛德琳蛋糕还有一个名字叫贝壳蛋糕。所以一般玛德琳的造型都是贝壳型的各
雪峰儿
先和大家推荐一本名著——《追忆似水年华》（法国著名作家马塞尔·普鲁斯特写的），其中对玛德琳这种小西点有诱人的描述哈。这是西点里的一种午后小蛋糕。源于法国的普遍糕点类，深受世界各地人们的喜爱，风味独特。属于贝壳蛋糕madeleines又名Madeleine commercy。传说是在法国的可梅尔西城commercy里，一种家庭风味十足的小吃。因其形状像贝壳，吃时能联想起胖嘟嘟的，丰满的妇人，又称它为性感的饼干。
我爱番茄美食
玛德琳制作的原料和制作过程都十分简单，无非是黄油鸡蛋面粉加糖的基本组合。一个成功的玛德琳的标志就是凸起的肚脐，秘密就在于使用的扇形模具并高温烘焙，因为模具周围浅，中间深，于是周边的面糊迅速凝固，而加入了BP的面糊这时刚刚有了爆发力，只能从中间突破，由此形成了向外凸起的小肚脐。玛德琳，拥有紧凑完美的曲线，无比迷人。
kiss战女
一款创意十足，作法简单的贝壳玛德琳蛋糕。因其所需材料简单、做法简单，所以绝对是一款很适合家庭烘焙的小甜品。分享给大家，一定要做~
twinsliuliu
简单到只要5分钟，却能带给你整个冬天的阳光 | 玛德琳蛋糕.说不清楚为什么喜欢玛德琳。可能因为它简单、经典，只需要花很少的力气就能做出，却总能惹来一大堆人喜爱。也可能只是单纯的因为，一想到它，就好像感受到冬天里温暖的阳光。
君焙
读过《追忆似水年华》的人们可能不会忘记在书中多次出现的甜点——玛德琳蛋糕。据说作者马塞尔·普鲁斯特是在喝茶吃蛋糕的时候产生了《追忆似水年华》的灵感，在小说里玛德琳蛋糕也反复出现。玛德琳蛋糕（madeleines，或Madeleine commercy）是法国甜点中的经典，她的配方和制作十分简单，也让这款经典甜品走进了千万烘培爱好者的家。因为小蛋糕的贝壳造型，俗称贝壳蛋糕。小巧精致的贝壳形状，淡金黄色的蛋糕身，松软清香一口一个的美味。喝一杯红茶，捻起玛德琳蛋糕，享受一个下午的悠闲，追忆似水年华。
僖儿2005
玛德琳蛋糕（Madeleine Cake）是烘培爱好者的入门级点心。关于玛德琳蛋糕的来历，有许多不同的传说。且不论这些传说的真假，仅凭着存在着这么多不同版本的故事，就可见这个小家伙有多么受到欢迎！ 玛德琳蛋糕最为显著的特征就是贝壳状的外形，没有之一。而这一标志性的特征，也让它成功虏获无数老少的心~~ 从原料上来看，玛德琳蛋糕基本属于磅蛋糕的范畴。在最早的玛德琳蛋糕的配方中，面粉、糖、鸡蛋的比例是1:1:1。 因为基本上无需打发鸡蛋，只是将各类原料混合均匀，依靠泡打粉的膨胀作用来使蛋糕体膨
暖调蓝0429
玛德琳蛋糕味道浓香，松软的口感，确实很好吃，贝壳形的样子也是超可爱的，给孩子做更招他们喜欢，玛德琳蛋糕的油量大，所以烤出来放一天回油以后口感更松软，可以当下午茶或者早点，一杯浓茶二块玛德琳真是神仙搭配，所以一直受大家喜爱，尤其年轻人更喜欢，喜欢与朋友小聚时来一盘玛德琳的那种情调，感觉很高级的样子。别以为玛德琳蛋糕这么多优点，又比普通蛋糕贵就有多难做，其实做法很简单，不需要鸡蛋打发，食材拌一拌就能做，烘焙小白就能轻松驾驭，零失败，不信你就做一次试试。
清水鱼翅
简单松软香甜可口的马德林蛋糕是小朋友的最爱，加了一点可可粉，有了巧克力的味道，出炉小朋友就急不可耐，还是抢着拍了这几张成品图呢！
大海微澜
大夏天想吃蛋糕，但是不想开空调，也不想让烤箱散发的热气让室温升高，于是我开发了几款快手蛋糕，既解馋，又用时短，不会让屋里热腾腾而心烦。这款红糖玛德琳蛋糕，虽然没有用传统的贝壳模具，也没有将蛋糕糊冷藏一小时，但是它所带来的浓香味道和细腻的口感依然很让人着迷。最近这段时间，孩子考完试了，在家等成绩准备填报心仪的大学，大人们响应政府号召不乱跑乱蹿，统统在家办公。这么多年难得这么悠闲，一日三餐已经成功减为两餐了，所以这些小点心就是两餐之间的点心。虽然没有用玛德琳贝壳烤箱，但丝毫不影响蛋糕的涨发，特别是那个鼓起来的
Meggy跳舞的苹果
玛德琳的酥脆外壳的口感非常吸引人，闺蜜们总会忍不住消灭一个又一个。玛德琳的柠檬皮有种独特的清香，今天我做的这款脱离了柠檬皮，用红丝绒的外壳搭配巧克力干纳许的夹心，一款蛋糕和巧克力同时享用的小甜品红丝绒岩溶巧心蛋糕，口感就变得非常的丰富了酥脆的外壳，柔软的内里加上浓香的法芙娜巧克力你不可抵挡的美味诱惑。
米瑞食记
不是因为玛德琳长得美，所以才用了她的名字~哈哈，开个玩笑。不得不承认，玛德琳蛋糕圆胖、丰满的样子的确是性感、可爱的。不管名字的由来，作为蛋糕，好吃才是硬道理啊。 刚出炉的玛德琳趁热吃，外脆内软，一口咬下，细腻的蛋糕中有着一股清新的柠檬香味，一直在口中蔓延。放一夜后凉了之后再吃，蛋糕体绵软香甜，一样味道很棒。推荐大家尝试哦。
灵动美食坊
最近世界杯的热袭真是愈发的激烈呀 由于时差的问题身边很多朋友都在熬夜看球但是每当深夜来临之时肚子就会吱吱的叫唤起来大家都会男人们通常都会喝啤酒啦 当然也有陪着男朋友看球滴女女们不爱喝酒的她们当然更适合来上一口甜品来充充饥啦玛德琳就是个不错的选择呢简单 快速 味道好亲们 不妨动手试试看啦为你和心爱的那个Ta做一份甜蜜的宵夜共度这美好的足球之夜喔
PairS_m
圣诞节的氛围越来越浓烈了，我也忍不住做起了圣诞主题的美食。红红绿绿是圣诞节的标配，所以这次的玛德琳也做成了红色和绿色，再加上巧克力点缀，模样还不赖。掰开一个，还是流心的哦。
蓝胖子不素胖纸
俺是一个模具控，喜欢的模具一定都要买回来，但是没有时间来制作，好多模具还没来得急开光呢。玛德琳模具也是，寂寞的呆橱柜许久了，没来得及制作，呵呵，想不到第一次制作那么成功，看到菱角分明的贝壳形状，看到那微微隆起的小腹，我开心得跳了起来。呵呵
芋儿烘焙
玛德琳－一个听起来就很美名字，再看它的造型是不是很可爱呢？咬一口再配上红茶，真是暖心又暖胃的下午茶。之前也做过玛德琳除了外形让我惊喜外，口感并没有让我想再做下一次的冲动，其实还是要找对方子，这次还是用的兔子几年前的方子，没想到让我重新爱上玛德琳
如此精彩
重油口味的蛋糕真的是好吃，而且我特喜欢原味的，味道浓厚，怎么吃都不腻，超赞的！
miale
孩子说好久没吃蛋糕了，不想打蛋白，加了点坚果做个玛德琳蛋糕吧，七夕之前就做了，一直拖拉到现在才发。
龙宝宝陈诺
1鸡蛋打入碗中，加入糖粉2充分搅拌均匀后加入牛奶搅拌均匀3百香果切开，用勺子挖出果肉4果肉全部加入碗中，搅拌均匀5低筋粉和泡打粉混合过筛加入碗中6用刮刀翻拌均匀至没有颗粒7软化好的黄油切小块，用微波炉加热至融化成液态，或者隔热水加热。8将融化的黄油分次倒入面糊中拌匀9拌均匀的面糊放入冰箱冷藏一小时左右10玛德琳模具内抹上一层黄油防粘11将面糊装入裱花袋中12小心的挤入模具内13烤箱预热一下，模具放入烤箱中层的烤网上。上下火180度烘烤12至15分钟左右14趁热脱模15成品小窍门建议面糊放入冰箱冷藏一小时左
梦悦的小灶炉
玛德琳蛋糕（贝壳蛋糕）是法国风味的小甜点，原本用于家庭烹制。将其推广到全世界蛋糕殿堂上的功臣，那就要算是法国大文豪普鲁斯特。普鲁斯特因为对贝壳蛋糕的味觉回忆，令他写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》，因此也将贝壳蛋糕推上了历史舞台。 据传闻，贝壳蛋糕madeleines又名Madeleine commercy。说是在法国的可梅尔西城commercy里，一种家庭风味十足的小点心。1730年时美食家波兰王雷古成斯基，当他流亡在梅尔西城时，有一天，他带的私人主厨竟然出餐到甜点时，溜掉不见了，这时有个女仆役临时烤了
JIE彤
一直很喜欢这个贝壳玛德琳蛋糕的可爱形状，收到学厨的这个模具就做了起来。今天的做的是夹了肉松馅的，味道很好吃。
一切随缘zzh
这个经典的法国甜点，因其形状圆胖，很丰满，还有个鼓出来的肚小胖，所以被人们称为“最性感的小蛋糕”。它还是珍贵回忆的代名词，沐浴着阳光,一口咬下，细腻的蛋糕中有着一股清新的柠檬香味，一直在口中蔓延.....现在，让我们亲手烤制一份柠檬玛德琳蛋糕吧！爱烘焙爱分享，更多分享请加 菜菜烘焙微信：cc_baking 两千人烘焙专业交流Q群：181226931
菜菜烘焙屋
1准备材料，面粉类过筛备用。2将红枣切成小粒3切好的红枣粒中加入少许朗姆酒。4将鸡蛋打入小盆中，加入糖。5充分搅拌至完全融合后加入牛奶搅拌均匀。6加入红枣粒略微搅拌。7倒入面粉的混合粉，用硅胶刮刀切拌至无干粉即可。8黄油用微波炉低火加热融化，倒入面糊中。9刮刀上下翻拌，使黄油和面糊充份融合。放入冰箱冷藏一小时左右。10将面糊装入裱花袋中。11玛德琳模具提前抹上一层薄薄的黄油，裱花袋剪小口，将面糊小心地挤入模具中，8分满即可。12烤箱上下火180度预热5分钟。将模具放入中层烘烤18分钟左右。烤箱温度不一，温
梦悦的小灶炉
玛德琳这款小蛋糕我早就想尝试了从看到它的第一眼就被它的贝壳形外表吸引住了还有那具有代表性的“小肚子”真是可爱至极之前一直苦于没有玛德琳的模具而迟迟没有着手现在终于败了模具 我心心念念的玛德琳不用在等待中煎熬了
ゞ╃凃鴉
第一次听说玛德琳蛋糕，是在法国作家Proust的A la recherche du temps perdue 《追忆似水年华》一书中。Proust因为吃到了这款小蛋糕，它的味道唤醒了作者的回忆，此书因此出世。那会儿一直好奇到底是什么样的一款小蛋糕，竟能有如此的魅力？玛德琳，外文名madeleine，莫名的觉得，这应该是一款很优雅的小点心，才能对得起这个名字。后来终于看到了玛德琳，心里有个声音：嗯，这就是madeleine，就是它。漂亮的贝壳形状，迷人的金黄色，天生一股子优雅气质。这次这款深肚玛德琳，用的是
馋嘴侬侬
在明媚的春日，当春风在脸上肆虐的时候，特别想跟孩子一起去野外感受春天的脚步。看看抽丝的杨柳，含苞欲放的花朵，捉迷藏一样露出地面的小草，放上大半天的风筝。做了三种口味：原味、抹茶、可可。口感比较绵密，味道清香不腻歪，很适合孩子吃。此款蛋糕可以晚上把面糊做好放冰箱，第二天拿出来直接烤，很方便！玛德琳要有小肚子鼓起来才算成功，没有小肚子是失败品。方子参考@蓝胖子不素胖子。
yanx520
希望我的2016能够像这甜蜜的玛德琳一样，既美丽又甜蜜~~~
徐京辉-
玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。由黄油、低粉等主料，糖、泡粉、全蛋等配料组合制作而成。蛋糕口感松软，拥有淡淡的柠檬清香，通过各种色粉的加入，使得小贝壳玛德琳变得更加丰富多彩。此方可以做一盘浅6连杯玛德琳蛋糕加上一盘深纹6连杯玛德琳蛋糕。
Q猪宝宝
1鸡蛋打入干净的大碗中，加入糖粉2手动打蛋器搅拌均匀3筛入低筋面粉、深黑可可粉以及无铝泡打粉4用刮刀翻拌均匀至无颗粒状5黄油隔水加热至融化成液体，倒入面糊中6继续翻拌至完全融合，放入冰箱冷藏一小时左右7面糊装入裱花袋中8小心的挤入模具中，7、8分满即可9入烤箱中层，上下火180度，15分钟左右10烤好后脱模，置于冷却架晾凉11白巧克力币放在干净无水的小碗内，隔热水融化12取一枚蛋糕，沾上巧克力13全部做好，放在冷却架上晾凉至巧克力凝固即可14成品15成品小窍门选用深黑可可粉，颜色会很黑，很好看。也可以在融
梦悦的小灶炉
最近真的很喜欢用水果做各种蛋糕，带有水果的清香，味道特别赞。依然是少油版的玛德琳，吃起来没有太大的罪恶感。很喜欢玛德琳蛋糕，因为它做起来容易。又可以提前一晚上准备好面糊，放冰箱冷藏。第二天想吃的时候，随时拿出来，烘烤个十几分钟，就能吃上美味的蛋糕，多么惬意的一件事情。
蓝胖子不素胖纸
玛德琳蛋糕不需要太多的技巧，制作非常简单，但是由于有黄油的介入，所以风味独特，奶香浓郁。里面的百香果可以换成葡萄干、蔓越莓干、核桃干等。切碎使用效果更好。百香果的独特的味道和脆脆的果籽与充满黄油气息的蛋糕混合在一起，让舌尖有了奇妙的感受。
Meggy跳舞的苹果
玛德琳蛋糕又称贝壳蛋糕，是法国的一种风味小糕点，配方和做法各有不同，有打发鸡蛋的，也有不打发鸡蛋的，有打发黄油的，也有融化黄油的，不管哪种做法，都因其制作很简单且有个圆鼓鼓的小肚子而让人喜欢。恰好，新入手的ACA-ATO-E43Q电烤箱在国庆节之后到家了，也恰好前段时间刚刚置办了学厨心形的玛德琳烤盘，不同于传统的贝壳形，这个心形的更加时尚、有趣。新烤箱的开光之作我打算就做这个了，先取悦一下自己。红糖除了甜味外，还具有独特的风味，从中医角度讲，红糖还有散瘀活血、增加能量、加快血液循环的功效，尤其对于月经不调
Meggy跳舞的苹果
玛德琳蛋糕这个经典的法国甜点，因其形状圆胖，很丰满，还有个鼓出来的肚小胖，所以被人们称为“最性感的小蛋糕”。
麦子老妈
使用的是金属玛德琳蛋糕模具，导热会很快，要留意蛋糕上色情况，模具是防粘的，烤了第一炉后，后面的面糊不需要抹黄油烤也不会粘的。蛋糕的颜色非常漂亮，烤出了象征玛德琳标志的大肚子，且使用了新鲜的橙汁浸泡橙丁，蛋糕的橙香味非常浓郁，一个接一个，好吃得停不下来！
Eva小佳的厨房
这款小点心做法非常的简单，很适合烘焙新手试试，而且也非常的好吃，作为下午茶是一个很不错的选择，它就是玛德琳，我用了迷你模具来做，吃起来也一点都不会腻的，大家不妨也试试看吧。
舞之灵
随兴烘焙，手边有什么食材就用什么，经常篡改配方是我的强项。不找寻出处，也不在乎是否正宗，享受烘焙的过程，带给家人健康的美食，足矣！黑糖是老公买来的，养颜补血，还有满满的爱意在里面。打蛋液的时候黑糖浓郁的香气扑鼻而来，闻闻都已经醉了，吃起来就更有一番滋味了。用橙皮末替代了玛德琳配方中的柠檬皮末，虽然少了柠檬的清香，但是橙子的浓香一样满足味蕾。最重要，现在是橙子季。配方当中没有泡打粉，利用全蛋的打发来使蛋糕膨胀，玛德琳标志性的小肚子也还在，但不是特别的突出。如果是外貌协会的，很介意这一点的话，就请用带有泡打粉
千惠烘焙
一直觉得玛德琳蛋糕是蛋糕界一种很萌的存在，成功的玛德琳蛋糕除了有清晰的贝壳纹路外，背面还应该有一个鼓鼓的小肚子。
悠扬琴子
一直都好想做做贝壳蛋糕，苦于模子没买回来。呵呵，模子还是被我忍不住败回来了，还等什么，马上行动。
落叶漫天飞
