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本人对于饼子真可谓情有独钟，那真是各种爱哪！今天上一款被老公称为“中式披萨”的绝味酱香饼，保你喜欢！醇厚的酱香、芝麻的奇香、饼子的麦香……各种香味汇集而来，有势不可挡之架势，让你无法抗拒哦！在阳光明媚的早晨，做这样一款好看又好吃的饼子做早餐，胃口跟心情都会跟着好起来哦！其实快乐就是如此简单，哪怕仅仅是因为一款喜欢的美食，都能那么深刻地感受到幸福的滋味……是谁说披萨才好吃？其实咱们的“中式披萨”味道绝对不输于它哟！有兴趣的话不妨一试，在家也好好享用一下咱们的“中式披萨”别样的香，保证家里人吃得直叫好。不论是
提啦米酥
在北京的第一个深秋，住在西苑，那地儿自从搬走后再也没回去过。记忆深处，只记得地铁口卖酱香饼的摊位，永远排着长长的队伍。美好的食物，人们愿意花时间等待。酱香饼，也有土家酱香饼这样的叫法，现今卖面食的摊位大多也有卖，至于味道，很难有从前那般值得回味的香~~~饼皮无味，酱汁单一，到手已经凉了。还是当年，凛冽风中等待热乎乎的酱香饼最值得期待，是穷苦，亦是香甜，更是一份简单直接的温暖！最正宗的酱香饼，似乎是有馅儿，还是肉馅儿，我这顶多算是街边一个翻版，也是简易版，只要酱汁的原料买对了，味道基本能和街边一样一样好吃了
花事了的花
材料：（一张24CM平底锅大小的饼）面饼材料：面粉100克、开水40克、冷水30克配料：花椒粉、油、葱花、熟芝麻酱料：郫县豆瓣、甜面酱、蒜蓉辣酱、芝麻粉、白糖、孜然粉、水淀粉、花椒、八角、油、清水
augenblick
1把面粉放入盆中，温水和面，用筷子搅拌，面团比较软，搅拌成团饧十分钟再继续搅拌均匀，揉成光滑的面团饧半个小时。2郫县豆瓣酱切碎，甜面酱、蒜蓉辣酱备用。3炒锅中放油，小火，放入八角和花椒炸香捞出，留油。倒入切好的郫县豆瓣酱炒出红油，放入甜面酱和蒜蓉辣酱炒香，加入半小碗水，加入白糖、孜然粉、熟芝麻粉，烧开，翻炒几下，关火出锅，酱料就做好了。4饧好的面团分为两份，喜欢吃特别薄的也可以分为三份。擀成薄片，撒上花椒粉，涂抹一些油。5把面片切成连着的九宫格。6一片压一片，折叠在一起。7擀成大薄饼8电饼铛预热，倒入适量
黑夜里的黑猫
土豆富含人体不可缺少的钾元素，并且淀粉含量丰富，可以替代主食。这款简单美味的土豆丝饼，很适合给小朋友当做早餐哦。
猫猫家的私厨
大街小巷里，经常有卖酱香饼的，本来不喜欢吃单纯的饼，但因为表面刷了酱，饼的味道也突然香了起来，越吃越好吃。其实做法并不难，在家里也可以做，可以解解馋，当晚餐也不错。有了电饼铛，做饼也特别方便，容量好大，烤盘也深，上下盘同时加热使温度更均匀。有5档火力可调节，做美食可以参考档位与时间，用起来还是很方便的。
柔蓝水晶
街头小巷，经常看到有推着车卖酱香饼。对美食无法抗拒的我一般都会凑过去，买一块偿偿，只要我觉得好吃，回到家立马动手做起来。星期天终于把过程拍下来了，现在发出来和大家分享。
心曲之旅
1面粉用开水烫三分之二搅拌成絮状2待面粉凉的不烫手时揉成面团醒制二十分钟成光滑面团3准备酱料原材料郫县豆瓣酱、黄豆酱、花椒粉、大料粉、芝麻、葱、蒜、香菜4锅中倒入滴油放入葱、蒜粒爆香5放入郫县豆瓣酱、黄豆酱、糖、一品鲜酱油、蚝油炒匀入味6炒好的酱料满屋飘香7取出一小块面团揉好擀成薄饼涂抹一层薄油撒上大料面和花椒面蘸匀8不粘锅滴少许底油加热放入饼中火煎两面金黄色涂抹上炒好的酱料撒上芝麻9最后撒上葱花和香菜提鲜即可出锅享用10香浓可口的酱香饼就大功告成了11搭配一个鸡蛋一碗小米粥就是标配早餐12酱香饼好吃??
祯祯宝贝
方子参照天天饮食，略有改动。
给宝贝做的饭
1面粉加适量水揉成面团盖上保鲜膜醒发10分钟。2准备好所有调料，姜蒜末，郫县豆瓣酱，辣椒粉，白胡椒粉，十三香，白砂糖，番茄酱。（洋葱切碎，忘了拍）3锅中放少许油把姜蒜炒香。4在加入剩余的调料（洋葱一起）炒香。5加适量的水煮5分钟。6最后勾水芡让酱更浓稠出锅。7特别香的酱~8醒发好的面团擀成薄面刷上一层玉米油。9如图切成6份，中间不用切断，一层层的叠起来。10全部叠好整形，擀成比电饼档大一点的薄面，那样才会有褶皱。11电饼档预热，将薄面放入电饼档中。12煎成两面金黄，大约8-12分钟，中途翻面。13刷上香辣
HI花花儿
酱香饼的做法一点都不难，而且不需要发酵哦，只要方法用对了，做出的酱香饼不仅酱香浓郁，而且层次分明，酥脆可口，保你喜欢。
潼年食光
换味吃手抓饼，感觉像千层饼。
四月豆
以前在小摊上经常买这个饼吃，现在自己在家做，味道和外面买的没什么区别，而且干净卫生，想什么时候吃就什么时候吃。
乐焙儿
还记得酱香饼刚刚出现的时候，好吃君经常在菜市场看见每个卖主食的摊都有好多人排队等着买，虽然到现在酱香饼已经流行了好久，但大家对它的热爱依然没有减少。相比普通的烙饼、鸡蛋饼之类的，酱香饼还是每次卖的最快。好吃君也一直很喜欢吃酱香饼，每次买个2块钱的，放在纸袋子里用竹签叉着吃，感觉不要太好哟~可是每次都从外面买着吃，又花钱又不卫生，吃多了还是不放心。所以，这次好吃君就自己在家做了！酱汁的熬制都是家里很普通的食材，照样也能做出外面卖的味道，在家做起来的酱香饼真的超简单，而且想吃多少就吃多少~
吃好吃的喽520
新的电饼铛回来，于是就开始动手试试哈。看看家里有茄子，还有肉末，就做了饼了，想想酱焖茄子多美味啊，于是这小饼也放了豆瓣酱，所以就叫酱香肉末茄丝饼喽。
余甘果蜜的厨房
虽然说为了健康，较上火的食物要尽量少吃，但偶尔吃吃是绝对不会碍事的。早餐时吃腻了馒头、包子或者是面包、蛋糕，那就换换口味做一次香味浓郁而且口味随意的酱香饼吧。那扑鼻的香味和层层酥脆的口感一定会让你过瘾又饱腹。我每次做这个饼的时候一般都是刷蒜茸辣酱，这次换成了从未品尝过的咖喱酱，而且是香辣味的。味道特别好，大家都很喜欢，特别是孩子。三大块酱香饼做下来有好大三盘，一个早餐全被我们吃掉了。
诗心
自己做的酱香饼，好吃 卫生 回味无穷
筑巢
1平底锅烧热涂上一层薄薄的油。2将手抓饼胚放入锅中，中小火慢慢烘烤。3待表面变成透明色翻面再烤制一分钟左右。4豆瓣酱，甜面酱，辣椒酱，芝麻，五香粉孜然粉等混合调匀，制成酱香酱。5在手抓饼表面均匀涂上酱汁。6切成小块即可。7酱香酥脆。
食无涯
酱料可以做直径22厘米大小的饼10张左右。我试了两种方法，一种是油多无水;一种是少油加水熬煮。个人比较喜欢第二种，感觉少油更健康。食用油从40g减少到25克，在酱炒好后加入100g水熬煮开。通过熬煮使各种材料的味道相互融和。酱煮稠了好保存，但做饼时不好刷开。小窍门：盛出适量的酱加一点白开水调和，这样就好刷了。
线线3896
1锅中加油烧热、下蒜片、八角、花椒炒香。2把蒜片、花椒、八角盛出不要。3剩余油加一勺辣椒酱、一勺甜辣酱、五香粉、孜然粉、白糖。4加点清水烧开。5撒上熟芝麻和葱花盛出备用。6平底锅加热刷油、放入手抓饼。7煎至两面金黄色。8刷上酱汁。9撒芝麻。10香葱岀锅。11切块装盘。
香香的小厨房
周末好时光，抽空做了一份街头小吃，酱香饼，家中存粮有限，请容许我以香菜代替了葱花，爱吃香菜的我味道也不错。
小乙美食
当早餐不知道吃什么的时候，来一个鸡蛋淋饼，简单方便又快捷。菜的选择也是多种多样，土豆丝，卷心菜，韭菜，胡萝卜，西葫芦，菠菜，荠菜，洋葱，火腿等等。好好搭配一下味道会非常棒。当家里什么菜都没有时，放点葱花味道也是极好的。再来一杯豆浆，或牛奶，或粥都很不错。
salila82
猪队友经常想吃外面的酱香饼煎饼，我寻思自己做也不太麻烦。自己会做放心牌后，就不用到外面小摊吃了。
緣豆兒
方子是一位美食高人的，稍有改动，谢哈！ 我觉得照着原方做，味道会更贴近，好吃，不过，有些材料我在超市转了好多圈都没有找到，差点放弃不做算了，但是偶就有这毛病，心里装着啥事吧，不把它做完就一直挂着，老是思忖着，怪累的，而且何况是那想想都流口水的酱香。 材料不齐，那就就地取材吧，有啥就用啥，没有的就找替代品试试，说不定还会别有一番风味呢。事实证明，偶的想法还是不错的，用改过的方子做出的饼，比街边卖的少了几分油腻，对于口味淡的偶和偶家GG来说，确实好吃了不少。想想街边小摊的那个饼，香喷喷的，一条街都能闻的到，我
无悔追梦
1面粉一半用开水，一半用凉水搅成面絮，再和成面团，盖盖醒发15分钟。2白芝麻锅里小火焙香。3焙好的芝麻，一半用擀面杖擀碎。42勺甜面酱1勺蚝油1勺番茄沙司放小碗里。5放适量水调稀。6葱姜蒜切沫。7炒锅放油小火炒香姜蒜。8倒入调好的酱汁煮至粘稠盛出备用。9醒好的面擀成大圆片。10抹层油，撒上芝麻碎，切4刀。11叠起来，四角向里整成圆形。12收口朝下擀成比饼铛大的饼。13饼铛预热放油，把饼放入，形成褶皱。14一面煎好翻面。15另一面煎好再翻面，刷上酱。16撒上熟芝麻和葱花。17取出切块装盘。
小瑞儿妈妈
手抓饼的不同吃法，喜欢的可以试试。
幻翼灵儿
我们楼下有一家饼店，专门卖各种饼，其中有一款饼，就是油酥酱香手撕饼，特别好吃，大家总排队买，我也买过，然后站在他那偷学艺，最后也研制出了这款饼，吃货的精神够敬业吧，喜欢的看看吧：
小草根家庭美食
1300克面粉加入150克温水和成面团，盖上保鲜膜醒20分钟。2锅里放油加入花椒、大料煸出香味，捞出只留油。3依次放入豆瓣酱、蒜蓉酱、番茄酱煸炒。4加入白糖、芝麻煸炒，加入半碗水炖一会酱就做好了。5醒好的面分三份。6擀成长方形撒花椒面、油沾均匀。7按图片上的位置切8刀。8从下面开始左边折到中间、右边折到中间、中间在向上折，图片的样子，依次折完。9折好后收口。10收口向下擀成比锅略大的薄饼。11锅里放油。12放入饼自然褶皱，烙制两面金黄，烙的时候多放点油饼才酥脆。13烙好的饼放在面板上趁热刷上做好的酱、撒上
流沙橙子
面团做得软一些，更好吃。粘手的话，可以在案板上刷油。做好的酱香还可以拌面或拌粉丝吃，很好吃。
伊悠悠
以前读书的时候，大街小巷到处可见酱香饼的身影，买上一份新鲜出炉的酱香饼，再搭配一杯豆浆，便是一份丰盛的早餐。只可惜现在卖酱香饼的小摊越来越少，有时候想吃也买不到，那就自己在家做吧。做法一点也不难，既可以解馋，还能做早餐，一举两得。好吃的酱香饼，秘密在酱里，只要调制好了，怎么做都好吃，甜中带辣，外脆里软，回味无穷。
吾爱烘焙
1两勺豆瓣酱，两勺花椒油，1/2勺鸡粉，两勺生抽拌匀备用。2面粉中加入几滴玉米油。3加入适量清水搅拌成酸奶粘稠状即可。4放入葱花，搅拌均匀。5平底锅烧热，勺一大勺面糊在锅中间，提着锅柄晃动均匀。6小火煎至没有生面糊。7用刷子刷上调好的酱香豆瓣酱。8过片刻，把饼卷起来即可出锅。9还有一种做法是加了一个鸡蛋的。10把鸡蛋均匀地刷在上面，煎至鸡蛋熟透。11在均匀的刷上酱香豆瓣酱。12根据自己的口感，适当把握饼的软硬度，喜欢软的就少煎会，喜欢硬的就多煎一会儿。13当做早餐饼，非常好吃。14成品。
飞燕888
以前在外地上班的时候，每天路过早餐店，都会来上一份千层饼酱香饼 豆浆.今天在家自己也试着做了，味道还不错，层层酥酥，又有浓郁的酱香味.
北鼻girl
外皮脆脆，内里柔软，层次分明，酱香浓郁。非常好吃的街边小吃酱香饼。
线线3896
我们家的早餐一般都是面、汤圆、饼、居多咯????今天早上又烙饼了、加了培根、鸡蛋、更香更好吃了！
沙儿飞飞❉
1面粉加温热水和成光滑柔软的面团，饧面半小时左右2饧面时准备酱汁:锅里加点油烧热，下红油豆瓣酱小火炒香（我用的草原红太阳的麻辣香锅底料）3加点甜面酱炒一炒4在加点蒜蓉辣酱炒一炒5加少量水，熬煮片刻，酱汁要稍微稀一点，不能熬干了6加熟的黑白芝麻，炒匀即可7饧好的面团再揉揉，越发光滑柔软8擀成长方形薄片9抹油，撒点五香粉10如图，上下对称切几刀，切到1/3处。我擀的面片比较大，我又一分为二了11如图，上下叠压12往左翻折一下，再上下叠压13另一半也如此做好14这样就叠好了两个生胚15收口处捏严实，盖保鲜膜饧面
烟雨心灵
酱香饼也就是除了小葱之外的多了一味酱香的味道而让人不吃不知道，吃了忘不了的感觉，这种饼我经常在家里做，这次用烧烤味的香菇酱做了此饼，口感变得更加鲜香，那些似肉非肉的香菇更是起到了画龙点睛的结果
香儿厨房
比买的好吃多了，酱香浓郁，营养美味。
最初的最美❤
这款咖喱酱香饼香味浓郁，酥脆有嚼劲。并且在制作时我采用了冰箱发酵法，特别适合早晨时间紧张又想在家在家享受美味的上班族。
小虫子又感冒
这个酱香饼算不上是正宗土家的，但味道真心不错，还没有特别的要求，就是把很多酱料混合后炒制成更香的酱料、涂抹在油饼上烙好便大功告成了，但你别说这种粗旷的混合做法制成的酱香饼，美美地吸引着无数个大街上的帅男靓女，刚才还有一个穿着吊裆裤的男神跟那个涂着黑指甲油女侠合着用竹签扎着吃一桶酱香饼吃呢！
小妞_hebycE
1把面粉放入盆里，温水和面，用筷子搅拌成团，面团比较软，饧十几分钟揉成光滑的面团，饧半个小时。2郫县豆瓣酱切碎，甜面酱、蒜蓉辣酱备用。3炒锅中放油，小火，放入八角和花椒炸香捞出，留油。倒入切好的郫县豆瓣酱炒出红油，放入甜面酱和蒜蓉辣酱炒香，加入半小碗水，加入白糖、孜然粉、熟芝麻粉，烧开，翻炒几下，关火出锅，酱料就做好了。4饧好的面团分为两份，喜欢吃特别薄的也可以分为三份。擀成薄片，撒上花椒粉，涂抹一些油。5一片压一片，折叠在一起。小窍门1，酱料本身很咸了，和面的时候不需要加盐。2，酱料不要煮太干，稀一点的
黑夜里的黑猫
