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1肋排斩成小块，洗净后沥干水份。2将排骨放入碗中，加入适量生粉抓匀。3姜切末、蒜切末、豆瓣酱一勺备用。4取一个小碗，加入两勺生抽、少许老抽、豆瓣酱、鸡精调成酱汁。5姜末、蒜末、适量酱汁加入排骨抓匀，最后再加点花生油拌匀，腌制20分钟。6将腌制好的排骨转入盘子。7将盘子置于烧开水的锅内上盖，大火蒸4分钟再转小火蒸8-10分钟。8成品图。小窍门1、排骨加入配料需要提前腌制20分钟，制作的酱料用到酱油和豆瓣酱均有感味，所以无须再加盐。2、排骨入锅蒸的时间约为12-15分钟，具体时间视排骨的大小和量的多少而定。
零下一度0511
老干妈豆豉辣酱是我最钟爱的一款酱料，偶有偷懒不想做菜的时候，一小碟酱料拌饭或拌面就是一餐，香辣过瘾，食欲大开。夏天天气炎热，既不喜在厨房长时间停留，又需要一盘引人食欲的下饭好菜，两者似乎有些矛盾。这道老干妈酱香排骨可以轻松解决这个问题。排骨用老干妈豆豉辣酱腌制后香辣下饭，制作也很简单，无需开油锅，只要将腌制好的排骨放入烤箱或空气炸锅，设定好时间温度按下按钮，然后去吹吹空调，看看电视，一盘下饭好菜就这样轻松完成。
温暖sunny
这个蒸排骨我家三天两头都会做，用蒸的方式少了重油烟加了豆豉还有黄豆酱更能使排骨入味十分，而且味道咸鲜黄豆酱是我自己随意加的，以为会不搭味，但其实还好哦很喜欢随意调口味大家在家做中餐时味道都是可以根据自己喜欢的口味来调整的不用一眼一板地照跟菜谱，当然这必须在你对调味有了比较明确的掌握前提下哈
烧焦的Apple
排骨这个国民食材，非常有人缘的频繁出现在中餐饭桌上，让人百吃不厌。无论是煲汤、红烧、烧烤、蒸炖......都是一道极受欢迎的下饭美味菜品。我比较喜欢做咸甜搭配的菜品。小时候最喜欢吃妈妈做的糖醋排骨。散发淡淡肉香味的一盘糖醋排骨瞬间会被我扫光。吃过之后神清气爽，并且还会吃到一种幸福的滋味--妈妈的味道！这个习惯一直延续到现在都没有改变。今天又特别的想吃糖醋排骨。扫描家里冰箱，幸亏是常备食材。万事俱备却发现没有醋了。今天吃不到糖醋排骨没有关系，2015年10月21日九九重阳节回娘家；妈妈一定会备上刚出锅的糖醋
摩西膳坊GODOFMERCY
懒人版电饭锅焗排骨。
宸·羽
没有可乐，想做甜甜的排骨怎么办，红糖不仅可以让排骨增加甜味，还能让排骨的色泽鲜艳~
小虫Susie
酱香排骨是一道色香味俱全的家常菜肴，当排骨下入滚烫的油锅中，发出滋滋的响声，排骨得到了升华，一时间香气四溢，弥漫整个厨房，令人食欲大开，来一口，更是满口留香。
四人厨
我家有个特爱吃排骨的人，其实不仅仅是排骨，只要是和骨头相关的东西，什么猪蹄、鸡爪子、、、都喜欢。这人和人在一起久了，对彼此的影响真的很大。神态、举止、习惯、口味、、、、、、长期相处下来，渐渐地互相影响着。我似乎也传染上了爱啃骨头的毛病、、、、、、时间久了，大家一定会发现，排骨在我家是仅次于各种鱼类的第二常见食材。红烧、糖醋、豆豉蒸、蒜茸烤是我一直以来固成规的做法，反正就轮着来做。现在咱不是对做菜兴趣渐长了嘛，就老想着开创些新菜式，买了食材回家，总会打开我的调味柜，对着瓶瓶罐罐的调料品，想搭配。今天这道【沙
丫丫0219
秘制酱香烤排骨，美味佳肴，自己在家也能做！
诗韵墨香
这两天中午比较忙，就用大陶瓷煲炖了些排骨，这样中午做饭就很省事啦，炖一次排骨，两天都够吃啦，明天就不用再费事炖排骨啦。今天用一部分排骨做一个煲仔饭，用小一点的陶瓷煲，刚刚好够两个人吃。
万山红
零厨艺也可以做出好美味！九阳新款KL-50G1空气炸锅，5升大容量。多种功能，自动搅拌，全景可视天窗不用开盖也能随时观察食材的变化。晚上腌制第二天就可以开烤，25分钟后就可以品尝到美味啦！完全懒人模式，非常简单省事！
阳光明媚99
酱香味的东西往往更惹人爱。酱香排骨，咬一口，酱香浓郁，和扑鼻的肉香缠绕交错，刺激你的味蕾，开心、满足。冬天是吃肉贴膘的季节，跟着我，咱一起来贴膘。
静默成诗
此种方法，除了排骨，还可以用来制作鸡翅、鸡腿，鸭腿，但煮的时间要根据食材而定，操作步骤不变。 一个谱可以唱出多个调啊！
梅依旧
在我家特别喜欢吃酱香排骨。不油腻表皮烤的稍微有点焦，口感特别棒。烤的过程中排骨里会流出多余的油脂所以吃到嘴里酥脆鲜嫩，香气扑鼻很诱人，是一道健康菜。用烤箱做起来特别容易不需要厨艺。
天鹅湖99316
1牛排切段，提前用清水浸泡一会儿，去掉血水！2把牛排骨装入炖罐中，加入两勺酱油、一勺老抽、一勺白醋、一颗八角、一个肉蔻、两片香叶、少量桂皮，加水至没过排骨！3再加上两个干辣椒、小葱、半块山楂块（有山楂制品都可以）4加盖放电压力锅，隔水炖！5压力锅放蹄筋上！6静等大约一小时，出锅！7酱香牛排骨8特写
snail0069
我一直喜欢吃老干妈酱，每次吃火锅都会吃好多，有时候木有食欲就会拿他来拌饭吃，今天也是突发灵感拿来蒸排骨试试看，没有想到味道出奇的赞，而且做法很简单，排骨我想很多人都会爱，做法也是千奇百怪.....但今天这种做法绝对是不可缺少的一种超级无敌下饭菜哦
美姐姐的小资生活
1食材：排骨（已清洗）。2豆瓣酱。3姜片、香葱、冰糖。4将排骨下入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。5烧锅倒油烧热，下入焯好的排骨翻炒翻炒。6随后，倒入清水，加点料酒煮开。7接着，搁入2勺豆瓣酱、冰糖、鸡精调味烧煮开。8然后，烧至汤汁浓稠，关火出锅。9最后，搁入香葱，即成。
花鱼儿
1排骨二根，2斩块，3撒盐，4淋上酱油，5拌匀，6隔水蒸，7高压半小时，8即成。
水青青
已经做过几次排骨了，虽然说不上尽善尽美，可水平还是比以前有所提高了。这次的排骨由于加入了番茄沙司，酸酸甜甜的口感还是与以往做的口味略有不同，连儿子都说好吃挺香的。
康康1818
用豆瓣酱做一道排骨菜，真的非常的美味，酱香浓郁，适合我们北方人的口味。
绿野薄荷
1两杯大米洗干净，加入煮饭量的清水。先浸泡着备用。2材料备好。3排骨焯水。4胡萝卜，土豆切丁。5葱姜蒜切末，线椒切丁（辣椒个人爱好，不喜欢可不加。）6锅烧热放入适量食用油，烧至五六成热放入葱姜蒜花椒爆出香味。7放入排骨翻炒均匀。8放入一勺老抽，一勺生抽，翻炒均匀。9放入胡萝卜，土豆翻炒均匀。10调入一小勺鸡粉和一勺盐翻炒均匀，要把大米的盐一起算到所以放多一点点。11加入小半碗清水煮片刻。12连带汤汁一起放入电饭锅中。13启动煮饭功能即可。出锅前撒上些葱花更美味。14色泽金黄诱人！15荤素一锅出，超级好吃，
飞燕888
我发现做菜其实万变化不离其中，就像解数学题一样，公式都是一样的，就看你是采用哪些公式组合运算了，而这个组合，就是我们所用的调料。哈哈，不知道这个比喻对不对。这道酱香排骨，是我经过多次的调味料搭配试验后捣鼓出来的，做法也很简单易学，希望大家喜欢。
池上小米
早上5点半起了个大早，为的是去买排骨，因为去晚了就只剩骨头块了。猪肉涨价19块钱一斤的排骨哇，可还是买了好几根回来，嘿嘿...做给LG尝尝。红烧排骨，炖排骨...早都吃腻了，换了个方式做，配上六月香的豆瓣酱，就成了酱香排骨，味道不是一般的香啊！想想就还想吃。。
苽苽
特别下饭的排骨做法。
焱垚小baby
喜欢蒜香味和叉烧味的朋友可一定要记得收藏这道菜哦！超赞的～
@v好好@
慈姑的功效与作用：（以下是从网上摘抄）1.润肺 慈姑滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。 2.护心 慈姑保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。 3.解毒 慈姑增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。 4.利尿消肿 慈姑能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。慈姑的营养价值慈姑是低脂肪、高碳水化合物的食品，其碳水化合物的含量高于莲藕和荸荠，仅次于芡实。磷的含量要比甘薯高出11倍，维生素B12含量也很丰富。慈姑含有多种微量元素，具有—定的强心作用。同时慈姑
炫润丝巾
1新鲜的排骨洗净，冷却备用2准备配料3新鲜的蔬菜4冷却后拿出来5排骨焯水，去末捞出6准备和面，加鸡蛋和少量的盐7和好的面用湿毛巾包裹醒上20分钟左右8揉匀，吊面9出面条10煮排骨！加上之前准备的调料11煮熟的排骨捞出，汤留下来备用12放上油锅，开始煸炒，三成热放进配料，炒香13注意火候和油温14放入主角，排骨继续炒15加入刚才的肉汤，老抽，大料粉，盐，鸡精，味精，收汁即可16煮面17这个是麻辣油！可以在超市买，或者是自己做。18捞面过水，摆放蔬菜，浇上浓汤和排骨19近照来一张20再来一张
坚强的土坷垃
孩子正是长身体的时候，平时上学在校内吃的怎么样当妈的不了解，这周末假日的能给孩子做点好吃的补补身子????，自己也乐在其中????
Ppnvhai12迷妮
1主要原料2猪骨洗净，在清水中浸泡，去除污渍。3洗净的猪脊骨，焯水备用。4鸡蛋煮熟剥皮备用。5锅中放入清水，料酒，酱油，白糖，葱姜，大料，放入猪脊骨鸡蛋。6大火煮开，用小火炖制2小时，在肉8成熟时放入盐即可。7酱香排骨卤蛋
绿野薄荷
本品爱吃肉者可以解馋哦。
食在有趣
这道排骨肉外酥内嫩，口齿留香，让人欲罢不能，是我家小孩很喜欢的一道菜。
远帘
中午没有吃到肉，晚上真是快馋死啦。下班回家来不及休息，赶紧拿出凯得宝的砂锅来做了一个砂锅酱香排骨炖玉米。
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1猪肋排洗净，焯水。2备好料，土豆切块，豆角掰小段。3热锅凉油，油起小泡时下花椒大料，爆香。4下葱姜蒜，炒出香味。5放豆角，翻炒到变色，放入土豆，继续翻炒，放老抽，生抽，醋少许，豆瓣酱。不爱吃面面的土豆的，这个时候不要家土豆，不然到起锅时土豆就特面了，可以在水开后十分钟再放土豆。6放入排骨，继续翻炒，吵到排骨上色均匀。7加水，调味，我是加了少许白糖，盐基本就差不多了，开锅盖炖二十分钟。注意尝味道时要闲一点，因为一会要放面的。这步我的水加多了，亲们一到要加的比我少点。8汤要收到这种程度才能放面，因为我前面水
超超
1排骨切大段，先下水煮熟，刚熟透即可，捞起后加入老抽，少许料酒腌制10分钟左右2在腌制排骨时，就准备调料，将核桃花生、瓜子按1:1:1的比例磨成小块备用3淹好的排骨下油锅煎炸后捞出备用4锅里留少许油，到入花生核桃瓜子仁炒香，加入两大勺豆鼓也可用老干妈也不错，以勺油辣椒，加入盐巴味精调味，然后再次下入排骨翻炒均匀，让调料的香味更好融合5齐国后，先把排骨摆盘，在吧剩余料撒在排骨上，就色香味俱全了。可惜我这个照片的角度和灯光不好，没能拍到诱人的一面6齐国后，先把排骨摆盘，在吧剩余料撒在排骨上，就色香味俱全了。可
sky姐
下饭菜，酱香口味，咸香肉酥
挥手不回头
方便快捷，好吃营养，色香味俱全????
hb俗人
酱香排骨是一道色香味俱全的家常菜肴，味道鲜美，是居家的特色家常菜，今天我就来教大家做这个酱香排骨，制作很简单，但是十分好吃，很多人觉得做菜很费时间，我觉得那就是因为你平时的准备工作没有到位，平时多准备一些存货在冰箱里面，这样有个亲戚或者朋友来，随便从冰箱拿点出来，就是一桌好菜！而酱香排骨，我觉得是懒人们冰箱囤货的首选！
ZK烘焙艺术馆
酱香排骨是一道常见的家常硬菜，浓香扑鼻，色泽诱人。
Masteryu
猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
爱吃饭的糖豆包
排骨焖面是内蒙古的美食，有菜有主食，菜可以根据自己的喜好添加，营养方便美味。面吸收了排骨的香味的同时使得排骨解去了油腻。由于老公兔子同学喜欢吃胡萝卜，不喜欢吃豆角，于是配料中没有放豆角，而是放了胡萝卜，红薯，芹菜。 手擀面含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。此外，手擀面能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。
贝贝和鲶鱼爸爸
1准备好食材。2排骨冷水下锅，加姜片和葱焯水。3水开稍煮一会儿。4排骨过凉水，洗干净。5起锅烧油。6下冰糖，炒糖色，全程小火。7糖变成微黄色。8下排骨翻炒均匀。9加米椒，八角，桂皮，姜片翻炒均匀。10排骨炒上色。11加一勺干黄酱翻炒均匀。12加料酒和一点点水焖煮一会儿。13转入电高压锅，压20分钟。14再次转入炒锅中，烧干汤汁。15加大蒜头。16汤汁收干后，加盐，鸡精，耗油调味，起锅装盘，加大蒜叶。17开吃。
芊芊_DOkzbcaviraI
公司有组织郊游，食堂大师傅在野外给我们呈现了一道道铝箔烤鸡，烤鸡腿的，那个滋味儿真是香味儿绕之唇间挥之不去。于是，我回到家就尝试了电烤箱烤鸡的味道，还是蛮好吃。这一道酱香烤排骨就是烤鸡的升级版。
小家有女初长成
1第一部把买好的小排过水备用2把排骨裹淀粉入油炸3放大葱姜蒜香料酱料烧纸20分钟
小丁厨
1将小排切段用开水汆烫洗净备用。2葱姜切大块。3锅中放花生油烧热，加入步骤1的小排，爆炒至水份都蒸发了，加入姜葱块爆香。4加入豆瓣酱继续炒，可少量淋点开水防止沾锅，待酱都均匀挂在排骨上，味吃进肉中加开水没过排骨，先大火烧开转小火炖至汤快收干，加盐糖调味即可。
枫叶的快乐厨房
