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孩子喜欢的荷叶饼夹，可以夹一切哦。
满宝妈妈
漂亮的荷叶夹，用来给孩子很不错，夹肉夹菜夹荷包蛋，都很方便。
老杨的厨房
1把250g面粉，2g酵母，1g无铝泡打粉混合。2加入温水和成稍硬的面团。3室温发酵至2倍左右大小。4搓成长条后切成一块块，大小大概28-30g左右一个。5用擀面杖擀圆。6然后涂一层薄薄的色拉油。7对折。8用干净的梳子稍微用些力气按出花纹。9在另外一边捏一个角呈扇形。10用刀把整个形，更美型~11全部做好~12特写一下~13水开了后放进去蒸，大概12分钟左右~具体看情况而定哦~14买肥瘦相间的五花肉。15切薄片~16放密封袋里，加入适量糖，盐，生抽，五香粉，色拉油，鸡精。按摩均匀，放冰箱腌制一小时以上。1
漂浮的猫儿
面食荷叶夹的用途十分广泛，可以用来夹红烧肉、扣肉类、卤肉、熏肉等等，清淡一点的可以夹煎蛋.....牙口儿不好的老人或小宝宝咬不动有韧性的发面饼，就可以用荷叶夹来代替！
kiss战女
我喜欢做菜，享受做菜的乐趣，对于菜我喜欢做多过于吃。作为典型南方人，北方面食即使做的像花儿一样都让我提不起多大的兴趣来，然而今天不得不为大家推荐这道“卤肉荷叶夹”。荷叶夹松软可口，馅料肥而不腻。内馅吸饱了卤汁的精华，香味四溢，让人欲罢不能。调馅是重点：1、卤肉卤制的时间要足够，卤到肉质酥烂；2、肉要肥瘦结合，纯瘦肉口感会大打折扣，由于我和孩子不喜肥肉，因此用了稍带些许肥肉的前腿肉。这个内馅的做法同样可以作为肉夹馍的内馅，喜欢的亲不防试试。
salila82
荷叶夹是湖南小吃，因形似荷叶而得名，吃的时候可夹肉、菜、酱料等。其实呢说白了也就是馒头，换了个造型的馒头，但是为了让孩子们能够多吃点，我这个做妈妈的也是费尽了心思。话说一个普通的白馒头根本勾不起他的食欲，但是有了独特的造型那可就不一样了，一口气吃掉三两个根本不成问题。都说当了妈妈的女人是超人，如今我是深有体会。来吧，为了我们的大宝贝们，我们一起做起来。
JU家小厨房
1面粉加酵母，拌匀。2加水，搅拌成絮状，加入1勺植物油，我用的熟豆油，颜色比较深。3揉成光滑柔软的面团，入冰箱冷藏发酵过夜。4这是发好的面团。5排气后分成小份，一一揉圆，松弛几分钟。6把松弛好的面团擀开。7刷薄薄一层油。8对折。9在中间捏一下，捏成扇子形状。10用干净的木梳齿压出痕迹。11排入蒸帘，二次饧发十来分钟。12开大火蒸，上气后蒸15分钟即可。13蒸荷叶夹时准备夹馅。尖椒洗净切碎，葱花备好。14锅里注油烧热，直接打入3个鸡蛋。15用铲子快速搅碎。16加入适量黄豆酱。17加入葱花和尖椒碎。18翻炒均
烟雨心灵
中国式的三明治！夹蔬菜，夹肉肉……怎么吃都好吃。
梦悦的小灶炉
荷叶夹，湖南小吃，色白喧软，形似荷叶，食时可夹入烧烤之类的菜和葱酱，其味更佳。制作时可以在擀成圆片的面坯上刷上一层花椒油，或则多撒一些干粉，这样蒸好的荷叶夹，就比较容易打开，方便夹入其它食材。
尘欢
荷叶饼做起来本就比馒头简单，这次我又用了一次性发酵的办法，从开始和面到成品，大概花费了一个小时，荷叶饼做起来没有难度，主要是冬天做馒头发酵的问题，这个最让人头疼，我是用能控制温度的烤箱来发酵的，没有烤箱的朋友，可以用发酵箱，或者放在蒸锅上，开火加热一下，不要烧开水，烧到温热有蒸汽即可，北方的朋友要幸福电，直接在暖气房发酵就可以了。
牵着鸭比上街
“荷叶夹饼”是一道湖南小吃，因其外形与荷叶的形状十分相似而得名。 “荷叶夹饼”十分暄软香甜，很适合与肉荤类食物相搭配。 饼和肉同吃，两者相互借味，相辅相成，味道更佳！ 虽然外形很别致，但其实“荷叶夹饼”的做法很简单，与我们通常蒸馒头包子基本一样，只是在形状上稍稍做了些花样而已。 如果你会蒸馒头，那一定也就会做这个饼哦~ 这次做饼的时候，为了消耗家里的“冻干南瓜粉”，就加了些进去。 成品的南瓜味道和颜色都不重，只是淡淡的，没有的话可以省略。以下的量可以制作9个50g左右的饼
暖调蓝0429
http://home.meishichina.com/space-1380532-do-blog-id-289333-cid-7246444.html
落雨无声
冬季来临，气温下降，风冷干燥 。应该多食用一些热量较高的御寒食品。以狗肉、羊肉、牛肉为主，这些肉类富含蛋白质、碳水化合物及脂肪，能够提供机体较多的热量。人们通常认为羊肉具有暖中祛寒、温补气血、壮肾阳、增精血的功效。但羊肉虽好，也并非人人适合。有五心烦热、口干咽燥、神烦气粗、面色无华、黑色素沉着的阴虚者，或高血压、糖尿病、肺结核等病人就不宜多吃羊肉，否则极易上火。这时可以多食用一些鸭子肉。有句俗话叫做“喝鸭汤，吃鸭肉，一年四季不咳嗽”。对于体质偏弱的阴虚者来说，食鸭正可以起到这方面的功效。鸭子肉本身有一个非
西马栀子
荷叶饼夹肉也是一道陕西地方传统风味小吃，记得这也是我奶奶最喜欢吃的早餐，奶奶八十多岁，每天早上必吃一个荷叶饼夹肉，外加一碗油茶，虽然她满口没有几个牙了，但仍然好这一口。 今天就来介绍这一款，好看又好吃营养美味的荷叶饼，做法非常简单，相伴亲们一看就会做。
品味生活杂趣
舌尖上的中国第二部让全球的“吃货”们继续大快视觉朵颐，细心的观众可能发现，片中每一集都少不了面食的身影，而提到面食，就不得不联想到世世代代以麦子为主要作物的面食大省——山东。聪明的山东人将麦子磨成面粉，用蒸、煮、烤、炸等各种手段，做出各种各样的面食，花样百出，琳琅满目。胶东地区的面食更是别具特色，俗话：“包子饺子面条儿，疙瘩汤火烧儿”说的便是胶东品种繁多的面食盛宴。现在跟着我一步一步从最简单的学起吧。
salila82
1首先，我们把青红椒清洗干净，切丝备用。2青红椒切成丝3猪肉洗净，切成片备用。4猪肉切片5然后加入食盐、酱油、十三香腌制一下。6取天然面粉500克。7酵母加水和成酵母水。8天然面粉中加入酵母和水进行和面。9揉好的面团发酵30分钟左右。10把和好的面团揉成长条，分成大小相等的面剂。11把分好的面剂擀成椭圆形。12接下来把面片表层刷一层油。13把面片从中间对折起来。14用小梳子在面饼的表层上压成印记。15然后放入锅中蒸熟，蒸制15分钟左右。16先放入肉片进行翻炒。17接着放入青红椒，18加入食盐、十三香。19
王上升
北京面食中的蒸“荷叶夹”，最早流传于北宋年间。明代以后，把荷叶夹列为祭祀中的贡品。后来，在新婚夫妇洞房的八仙桌上，也要摆上这种面食，寓意为“合满” 的意思。除荷叶夹外，一般洞房的桌上还要摆一对红蜡烛、花生、大枣、栗子、饺子和糖果之类的食品。荷叶夹里面包上蜜枣、核桃、桂圆之类的干果蜜饯，意为，小夫妻过日子要甜甜蜜蜜，和合满满，早生贵子。在清朝的中期，当时北京的全聚德烤鸭店刚刚开始创业。那时，吃烤鸭配的不是现在的荷叶饼，而是用发面蒸的荷叶夹，吃烤鸭时，把荷叶夹掰开，然后把鸭肉夹在里面吃。当时，烤鸭店对荷叶夹的
大炒勺
荷叶夹小巧可爱，夹肉夹菜都是大爱，并且做法简单，很值得推荐！做上一份梅菜扣肉，附上几个荷叶夹，也美美的呢......
宝妈小厨.
南瓜是我们生活中常见的瓜菜之一，它的味道香甜可口，它富含丰富的营养，在天气越来越凉的时候，多食用南瓜对我们的身体有很大的好处。吃南瓜可以预防很多疾病，也可以治愈一些疾病，它的食疗价值是很高的。
康康1818
1温水和面，加入少许酵母。温暖处，发酵2个小时。面发好后。取其中一个剂子，擀成椭圆形。2在一半的位置抹上少许的食用油。3对折后。4用梳子（我的是把新梳子哦，呵呵）压成纹路。5再把下面捏一下就好了。6醒发15分钟，上锅蒸15分钟。7把卤料和猪肉，用高压锅压制25分钟。肯定就软烂了。不喜欢软烂的，就缩短一下时间。8青椒、红椒、香菜、葱，全切成碎。9把肉用刀背擀一下。别剁，要不然成沫沫了。不好吃。再把蔬菜倒入肉末里。10加上一些卤汁，拌匀就行。11夹在饼的中间。就可以吃啦。
小老虎宝贝
1南瓜上锅蒸熟2取适量压成泥3加入面粉、酵母，面粉与南瓜泥的比例不要小于2:1，否则面团会很黏4加水，揉成面团，入冰箱冷藏发酵过夜5第二天早上发好的面团6发好的面团排气，揉匀7分成一个个小剂子8取一个小剂子擀成小圆饼9刷薄薄一层油10对折11如图，中间对捏一下，形似扇子12用干净的木梳压出齿痕13做好的样子14排在在抹了油的蒸帘上，再次饧发十多分钟，开大火，上汽后再蒸15分钟15蒸好的样子16直接吃或是夹果酱、青菜、卤肉……都很不错。我夹的自己卤的猪梅花肉，再掺上一些青椒碎和葱末，吃一口满嘴留香啊
烟雨心灵
梅菜烧肉，一道非常传统的南方菜。胖子在这里把这道菜与面食--荷叶饼联系在一起，用荷叶饼夹着梅菜烧肉来吃，吃起来味道更香，而且还解腻。
爱吃de胖子
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。 用菠菜榨汁调色，做成荷叶形状馒头，不仅在外形上吸引人，而且很有营养价值哦
吾爱烘焙
1把主料分成两份，一份加入抹茶粉，一份加入枸杞粉分别揉成光滑的面团。枸杞粉就是把枸杞子放料理机里打碎过筛。然后进行基础发酵。2发酵好的面团搓成长条后分成大小合适的剂子。3取一个面剂，擀成小圆饼。4刷上一层油。5对折一下。6用干净的梳子压出叶筋。7然后用手在中间捏出叶根，再从圆边往里推一下，即成荷叶夹生坯。如图所示。8做好的生坯醒20分钟。9抹茶面团如上。10锅放火上，烧开后蒸15分钟即可。11形如荷叶，色泽鲜艳，里面暄软，夹上肉肉小朋友很喜欢哩。
给宝贝做的饭
1面粉中加入绿豆面，比例大约3:1，加入酵母、糖，拌匀。2加水和成柔软光滑的面团，入冰箱冷藏发酵过夜。3这是发好的面团。4排气后分割成小份，一一揉圆。5取一个小剂子擀成圆饼。6表面撒点面粉防粘。7对折。8中间捏一下，使其成扇子状。9用干净的木梳压出纹路。10放入蒸锅，二次发酵十多分钟。11开大火蒸，上气后蒸15分钟即可。12蒸好的荷叶夹，可以直接吃，也可以夹个人喜欢的食材，酱料、肉、火腿、青菜、蛋饼等等均可。
烟雨心灵
荷叶夹，湖南小吃，色白喧软，形似荷叶，食时可夹入烧烤之类的菜和葱酱，其味更佳。我加了一些高粱面，颜色暗淡了一些。不过夹个煎蛋，火腿片，生菜什么的。做早餐主食还是满不错的。
尘欢
绿茶粉具有良好的抗氧化和镇静作用，可减轻疲劳。绿茶中含有维生素C及类黄酮，其中的类黄酮能增强维他命C的抗氧化功效，这种类黄酮也是珍贵营养品，所以它对维持皮肤美白，可谓是有珍品级的效果。对便秘、瘦身美体、减肥有促进作用。
小耿妈妈
喜欢南瓜的香气，也不懂为什么老家老人家都是觉得南瓜不好。我是喜欢它的香甜，也喜欢它的颜色，可以用做到馒头里面上色好看！特意查找了南瓜的一些功效！1.防癌治癌预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。2.保护胃粘膜促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。3.降血糖降血压调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。4.预防前列腺南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。5.中医认为
Ai美味之旅
不一样的馍，不一样的味，用荷叶夹口感更松软，孩子吃更易咀嚼易消化。总之，红烧肉不管搭配什么馍都是绝配。
林℃煮饭婆
1南瓜取120克左右，切成小块，放入微波炉，中高火加热5分钟，南瓜煮熟，用勺子碾压成泥，放温，加入到普通面粉中。适量的温水与酵母粉混合，调成酵母水，缓缓加入到南瓜泥面粉中，一边倒一边用筷子搅拌至无干粉状态，然后用手揉成光滑的面团。2盖上保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至两倍大，用手查看下发酵好的面团，里面呈蜂窝状。3案板上放适量的干粉，将面团取出，进行排气，然后分割成均匀地6小份，揉搓成圆。4取其中的一个小面团，用擀面杖擀成约1厘米厚的圆饼形。5用刷子蘸取适量的花生油，均匀地刷在擀好的面饼上，然后对折成半圆形
潼年食光
买了一个大南瓜，切开蒸熟了，这个南瓜很甜，蒸馒头，做汤圆，几乎每天都在折腾它，总是蒸馒头太平凡了，换个花样蒸馒头，那就来个荷叶夹，这是做【葱包酱肉丝】那天蒸的，荷叶夹掰开，加入肉丝葱丝，吃着好舒服，不知不觉吃了两个，罪过啊！每天喊着减肥，每天都在不限量的吃，看到好吃的咋就一点克制力都没啦！管它，吃饱了再说减肥的事哈！！
飞燕飘舞
用荷叶夹来做早餐主食，夹上一些肉丝、蛋皮丝、生菜，再配上各种辅食，再来一杯现磨豆浆，一顿正能量的早餐，让你在这一天美美的。
春天奕奕
新春盛宴，元气满满中国年????????新春盛宴，人人都是美食家????之前做过白色的，这绿色的更符合这个名字吧！
家yao
孩子们爱吃荷叶夹，用它来夹肉、夹菜，很是方便。经常吃，就得想着法子变化一下。这回来个改良版的像孔雀尾巴似的荷叶夹。本想蒸个绿油油的荷叶夹，没蒸之前还挺不错的，结果蒸出来，颜色大变，倒成了干枯的荷叶了。真是有点小小的郁闷啊！
温馨小饭桌
荷叶夹是形似荷叶，独具风格，色白喧软，美味爽口。如搭配肥腻的菜肴食用，丰味更佳。其实，荷叶夹很像肉夹馍，但吃起来比肉夹馍软，口感更嫩滑。因外形做得很像荷叶，所以起名为“荷叶夹”。
夏家耳
还是夏天做的荷叶夹。荷叶夹，顾名思义，便是其形状似荷叶。蒸制后的成品小巧可爱，令人联想到夏日荷塘里，那成片荷叶在摇摆，并不时传来阵阵荷香的美景而顿生凉意，非常适合在酷暑季节作为点心。夏季，有朋友来做客，端上一盘夹入了无花果酱的荷叶夹，看着可爱，吃的甜蜜，配上一碗粥，作为主食再好不过啦······
籣草児
孩子多吃面食有益脾胃，早餐一碗清淡的白米粥，两个软乎乎的白馒头，对孩子较弱的肠胃来说是简单又丰盛的，我家孩子可喜欢用馒头夹着各种果酱吃了，简单的白馒头南方孩子都吃不惯，夹点果酱，一口气吃四五个都没问题，每次都怕他吃撑着，相信没有哪个宝贝不爱吃
鼹鼠的暖窝窝
人到中年，新陈代谢率开始放慢，应少食用高甜度、低营养的食物，如甜点心、沙拉、动物脂肪和糖果，宜食用各种干果、粗杂粮、新鲜水果等。荞麦单独吃口感很粗糙，最好是与面粉搭配食用，既有粗粮的营养，口感又会绵软许多。我的荷叶饼，放大了看都是光滑均匀的，新手不要轻易去改动方子，跟着我的步骤一步步来，你也能做出完美的作品。
多宝鱼文文
好像很久以前做过白面版。而今转向，努力开发豆渣面食。据说，豆渣富含膳食纤维能够有效降低血清胆固醇，好像还可以降低面食的升糖指数。既然豆腐机剩下的豆渣混在面食中并没有让人粗糙剌嘴难以下咽，那就大胆地偷偷地把它加进面粉里。荷叶夹，无法就是把面团做成对着的荷叶状蒸熟，让上下两片叶子可以张开夹入各种你喜欢的菜肴。真是不巧，桌上没什么可夹的，也就一小碟肉末炒泡菜还可以拿来填馅儿。。。。
食·色
全麦面粉虽然口感粗糙，但却很有营养。与面粉混合做成全麦馒头很好吃。
康康1818
卤肉与洋葱是标配。绝密哦！
红米乐呵
漂亮的荷叶夹，孩子们可以用来，夹肉、夹菜、夹荷包蛋，很是方便呢！发挥想象，用梳子或者叉子可以做很多花型，让普通的馒头也变得可爱，赶快行动给孩子一个惊喜吧！
温馨小饭桌
1酵母加点泡打粉用水化开，倒入面粉中！2揉成面团发酵！3发酵好的！4之后分成一个一个的小面团！5擀成饼状，不要太厚！6对折！7用刀背弄上四个豁，然后用锯齿刀印上纹理！8依次把所有的都做好！9锅倒水，上汽之后放入馒头，三十分钟出锅！此为成品图！10成品图2！11成品图3！12成品图4！
YK演堃
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彤·~~
1将芹菜叶洗净，用果汁机打成芹菜汁，面粉中加入酵母，倒入芹菜汁，用筷子先和成穗子，再用手和成光滑的面团，盖上湿布发酵。2将发酵好的面揉回原形，气泡完全揉干净为好。然后分成剂子，摁扁。3擀成圆片，比饺子皮要厚一些，刷一层油，对折。4用刮板斜着压出花纹。5交叉压出菱形花纹。6用食指和大拇指捏出叶柄。7发酵半小时左右。大火烧开，上锅中火蒸20分钟即可。小窍门面皮刷一层油，蒸熟后更容易分开。
开心小精灵
1面粉加酵母和牛奶，揉成面团。2饧发两个小时。3饧发好的面团二次揉十几分钟，然后揪出剂子。4将剂子搓圆。5擀成椭圆形。6中间用筷子压一道痕。7底部做出一个小蒂。8上面压出寄到痕迹。9凉水上锅蒸十五分钟，虚蒸五分钟后开锅。
淡墨痕
再饭店喝酒席，中间一般都会上几道主食，比如蒸饺，蛋糕，炸糕还有就是这种小小的馒头，造型各异中间可夹肉或菜吃，是我最喜欢吃的。这次做的这个荷叶夹就是在饭店吃过的，终于找到饭店做这种小馒头的方子，无需发酵，面和好就可以蒸，成品晶莹油亮很暄软，非常可爱。
红豆厨房
操作简单，包包子、馒头剩下点面团，做个小小的荷叶夹，还蛮受欢迎的。
丽制美食
用来搭配早餐，配上几片生菜，鸡蛋还有火腿，简单快手的早餐选择
蘑菇_李
荷叶夹形似荷叶，风味独特，中间夹上肥腻一点的菜肴，更是一道不可多得的美味
芊芊_DOkzbcaviraI
1蒸馒头余的发面团，可以自由发挥的咯2揪一块发面团，加入适量生面粉，揉光压平3擀成园饼4倒上少许花生油5抹匀花生油6面饼对折，成半园饼7在半园饼直线边沿的中间，两指向半园弧方向推8推到位后，两指轻轻一摄，形成荷叶状9用小叉子在荷叶上扎几排孔，荷叶的叶径就有了10荷叶夹冷水上锅，大火蒸30分钟，关火后再虚蒸5分钟11荷叶夹好了12配上粉蒸肉，绝了
乐：在吃
1面粉500克左右2温水加酵母粉化开3缓缓加入适量水和成面团，温暖处醒发至两倍大4分成相等的份，按扁杆圆抹薄油对折5用干净梳子压出花纹6醒发10分钟中大火上汽后蒸12分钟，停3分钟即可
文莉_aNbdGk
1提前做好的荷叶饼。2卤好的驴肉，尖椒去子。3驴肉切碎，尖椒切碎拌匀。4把肉夹在饼里。5完成了。
最初的最美❤
1配菜切碎粒备用。2酱牛肉切碎粒。3热锅凉油，爆香青蒜碎。4加入胡罗卜翻炒均匀。5加入豆腐炒匀。6加竹笋粒翻炒。7加少许盐，酱油，蚝油，豆瓣酱炒制。8再加少许高汤，略煮。9加牛肉粒。10出锅前勾薄欠。11用饧发好的发面团做几个荷叶夹。12热水上锅，先小火蒸10分钟，后转大火蒸15分钟，关火捂5分钟，出锅的荷叶饼。13做好的荷叶夹，夹上牛肉酱，成品。
乐：在吃
想凑个七色召唤神龙~
红糖香香香
1自己做的荷叶饼。2提前做好的肉酱。3如图把肉酱放入荷叶饼里。4完成。
最初的最美❤
