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用“炖出来的风情”形容羊肉一点都不夸张，大多数的人就是这样爱上羊肉的。【清炖羊肉萝卜汤】属于家常菜，主要工艺是炖。炖至羊肉软烂、萝卜清香味淡，此汤具有清痰止咳、温中益气、补肾壮阳、补虚温中等功效，适合男士经常食用。又到了吃羊肉的火爆季节，“羊肉控们”可是有了发挥的场地了~~~~·不用说：都市的年轻人早已与羊肉为友了。
摩西膳坊GODOFMERCY
今午餐：红烧羊肉炖萝卜，带骨的羊肉酥软，萝卜更是吸收的羊肉的鲜美，更加可口！用汤汁拌米饭炒超级棒。家宴款待必备菜品，一定让您倍有面！
米拉Miira
1准备好所需材料。2羊肉洗净切块。3羊肉和冷水一起下锅。4大火煮开，浮去泡沫。5准备好所需香料。6萝卜洗净切块。7羊肉煮5分钟后捞出。8热锅，不放油直接把羊肉放进去炒，加适量盐。9待羊肉出油后放入几粒冰糖。10加入所有香料炒香。11加一汤勺米酒。12切好的萝卜放入砂锅内。13羊肉炒至表面金黄。14炒好的羊肉放到萝卜上面。15砂锅内注入水，稍稍没过羊肉即可。16加入酱油大火煮开后小火慢炖2个小时即可。
小羊小小
羊肉炖白萝卜是大家在秋冬季节最爱吃的食物之一,不仅吃起来暖洋洋,而且还非常营养美味，是很滋补的一道暖身汤。
飘雪厨房
1带骨羊肉浸泡出血水，放入姜片。2萝卜和大葱洗净备用。3羊肉入冷水锅中焯水，加入料酒去腥。4萝卜切刀装盘。5大葱打斜刀，姜斜片备用。6焯水后的羊肉和萝卜块一同放入锅中。7一次加足水量。8放入葱和姜片，少许盐。9盖上高压锅盖压炖三十分钟。10排气后打开盖子，浓浓的香气弥漫开来。11撒入香菜碎即可享用。12成品图。小窍门暖暖哒，冬季必备汤品哦！祝您生活愉快！
米拉Miira
上好羊肉最简单、最营养的吃法就是清炖。守着炖锅，慢慢把羊肉炖到入口即化，汤汁可多可少，配料、调味只为去除羊肉的腥膻气，关键也是一个耐心加爱心啊。如何给羊肉去膻，一直是个很重要的问题。我们在这里大讲去膻，有些人还就喜欢带点儿味道，如果一点膻气没有，他们就认为那不算是羊肉了。我总结了几样，不知有没有道理，大家看看——1、羊肉提前泡水，中间多换几次水；还有人说用牛奶泡羊肉可以去膻，我还没试过，主要不舍得牛奶；2、泡过的羊肉仍然要焯水，去净血沫和杂质；3、必备的去膻香料，花椒、八角、小茴香、香叶、草果等，每样都有
芹意
不知不觉，已经进入冬季，一日三餐自然也有所变化，医生不让纳米吃猪肉，时不时的要吃点羊肉。 即使吃羊肉，也尽可能不红烧，吃的尽可能清淡些。天冷的时候，炖菜吃着热乎，羊肉炖萝卜比较经典，只是米家最近吃饭更加清淡了，所以这个炖汤其实就是清炖。可以单独喝，可以配烙馒吃，也可以做面条的汤水，倒也万能。
辽南蟹
冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方的。萝卜为十字花科草本植物，性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。萝卜中维生素C的含量比一般水果还多，它所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等也较丰富。而羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。
JU家小厨房
很适合冬天的一道菜,温补而不腻.萝卜特别适合和荤菜煮在一块,吸满肉汁后的口感像肥肉.红枣的量看个人喜好,像我特别喜欢吃,所以放了很多.出炉后的红枣不仅有羊肉的香味,更有舌尖微辣的口感,好吃得不要不要滴~
甜心小娇妻
白萝卜 1. 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力； 2. 帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化； 3. 帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收； 4. 防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。[2]羊肉 1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃
米宝宝Emily
明天就是大雪了，大雪是24节气中的第21个节气，在公历12月6至8日入节，太阳到达黄经255°。节气大雪的到来，也就意味着天气会越来越冷，降水量渐渐增多。大雪节气这时段阴气盛，阳气衰微，容易引发疾病。从中医养生学的角度看，大雪是进补的好时节，今天给大家推荐温补肝肾，补血温经的羊肉萝卜汤吧！
Eva小佳
之前从来没做过羊肉，总害怕羊肉的膻味去不掉没办法吃。去买菜的时候看到这个羊肉实在是太新鲜了经不住诱惑就买了点回来试试，居然做的很成功！看菜谱人家都用高压锅但是我没有高压锅用电饭煲炖的也很软烂，所以没有高压锅的亲也不用担心哦！做法也很简单，毕竟我这种半吊子复杂的做法也是不会的，适合不太会做菜的小可爱哦！
美食方丈
1羊肉切小块，焯一下，把血水洗干净2萝卜切滚刀块3把所有材料放入高压锅中，并放入适量的水，如果你喜欢汤多的就放多点，不喜欢放少些到最后大火收汁，就变成干锅羊肉也一样好吃4大火压20分钟即可
搬砖头的女子
羊肉是秋冬季进补佳品。其肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。但又因羊肉性热，所以患有急性炎症、外感发热、皮肤疮疡等症的人，都应忌食羊肉。白萝卜生食熟食均可，含有芥子油、粗纤维，具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰等功效。而且白萝卜味辛甘、性凉。与性热的羊肉搭配一起，可以正好可以缓解羊肉的热，而且在口感上也更加丰富。
Meggy跳舞的苹果
1准备配料。2羊肉切块，入锅煮一遍洗干净沥干水分备用。3萝卜去皮切块备用。4油锅烧至六成熟倒入羊肉。5加入配料煸炒均匀。6加入生抽大火煸炒均匀。7加入适量清水，大火炖50分钟。8最后加入萝卜在大火炖10分钟。9大火收汁出锅！装入碗中。
逝去的爱情
人人都知道的“冬吃萝卜夏吃姜”，这萝卜号称“小人参"，功效自是不凡，所以这天越冷，萝卜越是好卖啊！去买萝卜的时候居然都涨到两块多钱一斤了，不过也得吃啊，怎么着也是比真人参便宜许多啊！刚好多爸的同事从老家回来给我们带了点羊肉，配上萝卜粉条一锅炖，味道很香呢！我家做羊肉的菜很少，平时想吃羊肉了基本都是吃火锅涮羊肉片。很多人都说羊肉有异味，不好吃，但我闻不出来有什么异味，而且个人感觉炖萝卜最好的就是羊肉了。我的做法一向简单，既然是炖，就只是简单的炖熟就好了！详细做法请往下拉！
多幸福多快乐
1羊肉入锅煮几分钟。2洗干净入高压锅，加入八角，炖35分钟。3辣椒切断，萝卜去皮切块。4油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，倒入辣椒煸炒片刻。5倒入炖的羊肉。6倒入萝卜。7加入一勺生抽。8盐加入，调味道。9加入适量清水，大火烧15分钟至大火收汁即可。10美味，冬天多吃羊肉好，滋补养生。
逝去的爱情
趁着春天刚来，气温回升的比较慢，赶紧把库存的羊肉消灭掉！今来一款：红烧羊肉炖萝卜，荤素搭配，营养均衡！水萝卜便于入味，与羊肉的浓郁味道完美融合！
米拉Miira
怕冷，体虚，体寒冬天多吃羊肉简单的家常菜喜欢的可以动手操作起来哦！
逝去的爱情
羊肉炖萝卜具有补气补血的功效，对于一些冬季手脚冰凉的人群，绝对是个福音。很多人常常把萝卜和人参媲美，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用，被称为防癌抗癌的食物。羊肉富含维生素和脂肪，还含有丰富的钙、磷、铁等元素，尤其值得一提的是，它的钙铁含量远高于猪肉和牛肉，而且还没有这两种肉的胆固醇高，又利于消化。
小洞天
冬天是吃羊肉的季节，羊肉营养丰富，冬天吃它又暖和又美味。
大草海
萝卜炖羊肉是用白萝卜、羊肉制作的一道家常菜。萝卜软烂，清香味淡，具有清痰止咳，温中益气之功效。 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
1羊肉、白萝卜、胡萝卜切块，葱切段，姜切片2锅中烧开水，放入羊肉，煮约5分钟，飞去血水3捞出沥干水份备用4锅中倒入适量油，放入葱、姜、花椒粒、大料爆香5放入羊肉翻炒片刻6添入适量水，没过羊肉，加入酱油、蚝油、料酒、冰糖7水开后倒入炖锅，炖约40分钟840分钟后开锅倒入白萝卜和胡萝卜，加入盐盖上盖子，再炖20分钟920分钟后汤汁浓稠10盛出装饰香菜即可11成品图小窍门炖羊肉的汤可以多留一些，煮面吃很不错
黄世仁61
羊肉热性，寒冷的冬日可适量多吃温补。
清水淡竹
1羊肉切好，加入料酒，入锅煮几分钟。2沥干水分切成小块。3放入高压锅大火炖30分钟，加入少许生抽，香叶，桂皮。4萝卜切小块跟羊肉一起在炖10分钟。5加入一勺盐。6装入碗中，成品图。高压锅炖味道极好。
逝去的爱情
萝卜白炖羊肉，又是家乡的一道美味！
爱跳舞的老太
羊肉软烂，白萝卜咸鲜，经过水洗，膻味几不可闻，味道不错????
一溪月
这几天一天比一天冷，今天更是逼近零度。在羊肉摊前晃了好几遍，又在海鲜摊前定了很久，最后还是寒冷给我下的决定，拎了1大块羊前腿回来了今天算是把选择困难综合症演绎得非常透彻了????️
wonder风
羊肉的营养价值高，肉质细嫩，比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，容易消化吸收，历来被当做冬季御寒和进补的重要食品之一。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可温中健脾、益气补虚、增强身体抵抗力。
清水淡竹
1羊肉一块，洗净2切块3焯水，去掉血沫，捞出备用4萝卜切块5葱花、姜、大料、干辣椒备好6石锅注油烧热，放葱姜、大料、辣椒，炒香7下羊肉，翻炒一会8加生抽、老抽、料酒9翻炒两分钟10加热水，开锅后小火慢炖11炖至汤汁剩1/3时加入萝卜12炖至萝卜七八分熟时加盐调味13再焖几分钟，至萝卜熟透即可14撒点香菜装点一下
烟雨心灵
羊肉被称为“补元阳益血气”的上佳补品，有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效，常吃可提升气色、滋润肌肤。同时，羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，可收到进补和防寒的双重效果。冬季是吃羊肉的好季节，可驱散寒冷、温暖心胃。羊肉炖萝卜是绝配，主要是因为三点：第一，萝卜可以去羊肉的腥味、膻味；第二，萝卜配羊肉，荤素合理膳食搭配；第三，萝卜的存在，可以吸附一部分羊肉当中的脂肪。而且，白萝卜味甘性凉，有清凉、解毒、去火的功效。
清水淡竹
孩子的朋友送了几个黑萝卜，据说营养价值很高，除了富含维生素外，还富含增强抵抗力的硒元素，还有抗衰老的花青素等等。这种萝卜是新品种，还没有大规模种植和上市。反正是好食材，咱只管吃啦。 萝卜和羊肉 是绝佳搭配，尤其是秋冬季节，来个羊肉炖萝卜，配点米饭，美味又养生。我个人也偏爱这种炖的菜，吃起来不油腻，汤菜一锅出，还省事儿
万山红
我老公还笑我：你天天吃羊肉，不怕自己全身有羊膻气味么？！吃多了羊肉身上真会有味么？这个谁知道呀，到底有没有呀？
不做妖精好多年
羊肉是东北人在冬季里经常吃的一种肉食，涮，炖，烤，吃的方法非常的多，都非常的好吃，羊肉的肉质比较的细嫩，脂肪和胆固醇都比较少，肉质细嫩容易消化，是冬季进补的重要食品之一，冬季吃羊肉可以益气补虚，促进血液循环，，增加御寒能了力，羊肉可以增加
琴韵优雅
萝卜炖羊肉属于川菜系，主要工艺是炖。萝卜软烂，清香味淡，具有清痰止咳，温中益气之功效。白萝卜具有增强机体免疫之功能，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，对营养不良、腰膝酸软及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用。
鱼乐无线小厨房
萝卜提前焯水，可去掉萝卜的辛辣味，在羊肉炖好后再放进去，稍炖即可，如味放的早，羊肉汤会有一股萝卜的味道，影响口感。萝卜和粉条要适量，不可过多，否则有喧宾夺主之嫌，要突出重点。
小洞天
介绍一个最简单的炖羊腩
Kobe已经吃饱了
1羊肉冷水下锅焯水。2清洗沥干。3准备配料。4锅中热油加入糖炒出糖色。5倒入羊肉翻炒，再加入配料翻炒均匀。6加入热水。7转入电压力锅中炖30分钟。8锅中加入少许油煸炒萝卜。9倒入炖好的羊肉回锅再煮10分钟左右，加入盐调味即可。10成品。
甜甜mimi
1准备好食材，羊肉洗净加姜盐拌匀，萝卜切好2羊肉加入锅中，大火炒到羊肉水份快干时候，加入酒，蚝油，胡椒粉 把羊肉的多余水分炒干。3把羊肉捞出4把炒好的羊肉萝卜放人高压电饭锅中，加入蚝油，酱油，少量的水，盖上锅盖，选择鸡/肉模式。5时间到了，出锅
kiwi肉肉
冬日进补，不少人选择羊肉，羊肉有百药之库，能暖中补虚，补中益气，养肝明目。萝卜，尤其是白萝卜，富含维C和锌元素，有助增加免疫力，其所含多种酶能分解致癌的亚硝酸盐。
等的心跳
白萝卜羊肉是一道味道鲜美的中国菜肴，有极高的营养价值！白萝卜有赛人参之美称，有滋补润心、通气活血之功效，对皮肤也有好处！冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,还能抗衰老！微信搜索关注“威厨房”，教你轻松烹饪健康家常大餐！
威捷朗家居
据说冬天最适合吃这个。
素心如兰
秋冬吃羊排，一定要和家人分享。这个时期身体容易出现手足冰冷、气血循环不良等情况，而羊肉具有温补气血，开胃健脾的特效，促进血液循环，还能提高身体抵抗力。秋冬季节是吃羊肉进补的最佳时节。可以说温性羊肉是高蛋白低脂肪的完美食物，搭配萝卜做羊汤能释放萝卜的膳食纤维和维生素，达到营养平衡与互补。
vamdia
西北人最常见的做法。香浓的羊肉配上清爽的萝卜、软糯的粉条，出锅佐以香菜，可以说是秋冬季节最美的食物。
小洞天
天气一凉就想吃炖菜，做法省事儿不说，关键是吃了暖暖和和。猪肉价格居高不下，羊肉就变成了首选。俗话说冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。温补的羊肉加上萝卜一起炖，能够起到进补和防寒的双重效果，绝对是秋冬时节餐桌上备受欢迎的一道硬菜。但是很多人吃不惯羊肉，都觉得羊肉有一股羊膻怪味。其实去除掉膻味的羊肉就很美味了，在炖羊肉的时候放上几粒花椒就能去除羊肉的膻味。萝卜与羊肉一起炖煮，萝卜也会吸收羊肉的膻味。我们家炖羊肉一般有两种做法，普通锅慢炖或者电压力锅快压。电压力锅比较节省时间，但是压出来的羊肉过于软烂，吃起来口感
不愿下楼的猫
萝卜炖羊肉是用白萝卜、羊肉制作的一道家常菜。萝卜软烂，清香味淡，具有清痰止咳，温中益气之功效。 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
王岩_hlNJakmf
1羊肉用清水浸泡30分钟，去除血水。2萝卜切块。3葱姜蒜切片，小米椒切圈，香菜切碎。4泡好的羊肉冷水。5放1勺料酒或者白酒，3片姜，一小把葱煮开后去除浮沫，再煮两分钟捞出控干。6锅内放油加热，放葱姜蒜爆香。7放入羊肉，炒干水份。8加入2汤匙生抽。9加入半汤匙老抽。10加入2汤匙豆瓣酱翻炒2-3分钟。11加入啤酒，和羊肉持平就行。12因为没有砂锅，我就把羊肉转移到阿迪锅内煮30分钟。如果有砂锅，就煮40分钟，啤酒要没过羊肉即可。13羊肉煮好后加入萝卜块，再煮20分钟，萝卜软烂即可。14出锅前撒小米椒和香菜翻
可意妈妈
一直和羊肉保持距离，没做好真的很难接受那个膻味！埃及这道双萝卜羊肉片已经做了几次，美味到不得不分享
小宝娭毑de厨房
1白萝卜去皮洗净切块。2羊肉切片。3羊油肉切长条。4锅里加入少量花生油。5热油翻炒羊油肉，翻炒出油。6加入羊瘦肉翻炒。7倒入白萝卜翻炒。8加入水和盐大火烧开转中火多半小时。9成品。小窍门可以加其他调料，家里有小孩，没放其他调料
美食淘淘
萝卜与羊肉是绝配，好吃到汤都不剩！
教父家常菜
1买来的羊后腿剁成块后泡入盆中泡去血水。2准备炖羊肉的香料：花椒，八角，桂皮，草果。准备青萝卜1个。3青萝卜切成块。4羊肉放入高压锅中加水烧开并撇去浮沫。5将香料装入调料包神器放入高压锅内，加入食盐。6再加入青萝卜盖盖上汽后压阀30分钟，落气后出锅。7成批图。
小家有女初长成
冬季最适合，羊肉的价值不必多言；白萝卜去羊骚味，一起煮也增加整道菜的甘甜香味。
南宮月9VNVN
天冷吃炖菜。酸萝卜炖羊肉，放了几个鲍鱼提鲜。
不做妖精好多年
1羊肉泡一下血水，切成小块，在锅里汆一下，再捞出洗去浮沫。2准备好料包（花椒、八角、香叶、桂皮，白芷、良姜）。3起锅烧油，放入洗净的羊肉翻炒一下，加入葱段，料酒、生抽、蚝油翻炒一下。4倒入砂锅，放入料包再倒加水，水要加足，中途不可再添加水。5再放入切好的萝卜，盖盖子大过烧开，然后改中火焖至1个小时以上。6最后再加盐调一下味道，盛入汤盆再加点香菜即可享用。
淡淡咖啡香的夏天
