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1准备材料。2鸡蛋打入盆中与白糖混合。3玉米油混合打散。4然后筛入低粉 泡打粉和盐。5顺一个方向搅拌。6搅拌均匀后。7放入白芝麻和花生碎（有核桃的巧克力豆的 都可以放）。8揉合在一起成团。（不用手揉 用刮刀就可以）9再分成23克/个的剂子.10用叉子按压。11每个之间要有点空隙。12放进预热过的烤箱180度20分钟。（每个烤箱不同 烤制表面焦黄即可）
香橙可米露
这款小饼干用的是色拉油，口感非常酥，入口即化，里面有50%都是花生粉，所以真的很好吃很香，值得推荐，给老人吃也很不错的。烘焙爱好者可以试试，新手也会很容易成功的。 这个饼干做好后，灰还用盒子带了些给同事尝尝，也得到一致好评。不过好吃是真好吃，相对应的，这个饼干的热量也不小，不过灰会安慰自己，吃两块解解馋没关系的哈。 忘了个很重要的护肤品——蛋黄液，否则刷上后成品烤出来会更好看些。不过就这么素面朝天也挺可爱的不是吗。
薄灰
小时候爸爸经常买花生酥给我和弟弟吃，这真是儿时的回忆，现在回想起来，真是满满的记忆！
逝去的爱情
自制的花生酱香喷喷的，用它来做酥饼真是营养美味。此方参考圆猪猪的配方。只是将鸡蛋液换成了淡奶油，味道和口感超级棒！
Meggy跳舞的苹果
今天同学来家里面，O∩_∩O哈哈~超开心！在学校我们就商量好了，假期她过来和我玩儿，So,为了迎接她，连夜“赶制”这道花生小酥饼~✿◡‿◡
吃好吃的喽520
最近，许多刚刚喜爱上烘焙的朋友，向我询问了不少有关在烘焙中遇到的问题。比如，制作面包的全过程、小点如何制作、蛋糕在制作中遇到的问题等等，很多实质性的问题。在我均一一作答的同时，也能使我重温了一路走来的烘焙历程，是件很不错的事，还为我又增添了很多有共同爱好，能在一起共同切磋的好朋友。以我个人的意见，烘焙还是先从简单的下手为好，应由易而难比较稳妥。先要认识面粉和所使用原料的性能及原理，便会成功的创作出你的作品。先拿小饼干来说，它的基本的配方很简单，就是平时家里常用的，油、蛋、面和糖，只要配比的合适，成功率是1
大炒勺
1面粉一半用沸水烫成面疙瘩。2另一半用凉水搅成面絮。3稍放凉，加1大勺植物油。4揉成光滑柔软的面团，饧面半小时左右。5饧面时准备馅料，花生和核桃烤熟、炒熟、微波叮熟均可。6把熟花生和核桃去皮擀碎，有些颗粒没关系，更好吃。7花生核桃碎有点多，我只取了一部分，加入适量红糖拌匀。8饧好的面团擀成长方形薄片，如果面团粘软，可以适量用些面粉防粘。9准备一些油酥，很简单，面粉里加入热油拌匀即可。油酥稀点稠点都行的。10滴上油酥。11把油酥涂抹均匀。12沿长边折叠起来。13分成小份。14取其中一份，切口处捏紧，防止油酥
烟雨心灵
来自偶然的配方，家里没有蔓越莓、没有核桃、换成了花生和芝麻粉，于是蔓越莓饼干变成了这款酥饼，花生是自己烤的，芝麻是自己炒的，都很香，没有想到这两者放一起会有意想不到的效果，以前觉得黄油饼干都会有点腻，这款饼干不会。小伙伴们赶紧试试哟~准备：1、花生170°烘烤大约15分钟。 2、芝麻炒熟，听到有绽开的声音立马停火，用料理机打碎即可。
yoyo原色
非常简单、方便又健康的小饼干，味道偏清淡，咸香的口味更佳，用玉米糖浆甜味非常清淡，喜欢甜口的也可以换成蜂蜜一类的，随心即可
HumiL
在饼干中，我觉着有个潜规则，看着好看的，未必能好吃，吃着好吃的，不一定长得好看。我想这道饼干应该是打破了这个规则，既有颜值又有风味。果酱与花生的双重组合，加上酥松的小饼，那叫一个绝，用你们常说的话就是，"好吃到没有朋友"。一般果酱的甜度比较高，所以糖量相对减少，与果酱得到很好的中和。嚼在嘴里还有花生的颗粒感及肆意花生香，果真醉了醉了。
花桑卓玛
方子参照君之的《宫廷桃酥》
给宝贝做的饭
1花生放烤箱烤熟以后去掉红皮，然后用料理机打碎，不要搅打的太碎，保持颗粒状。2室温下软化的黄油加入糖粉和一个蛋黄。黄油一定要提前拿出来解冻，完全解冻的黄油看起来会是软软的状态，用手指轻轻一戳就很容易戳进去。没有完全解冻好的黄油也是不容易打发的。3打蛋器搅打黄油，搅打至黄油变得光滑细腻。这一步黄油也要充分搅打饼干才会有更松脆的口感。4在搅打好的黄油里加入低筋面粉。搅拌成面糊。5在加入花生碎和黑芝麻。我使用的是整颗的黑芝麻，如果想要芝麻的香味，可以把芝麻也打碎加入到面糊里。6搅拌成均匀的面团。7面团分成大小均
杜鹃花美食
很多MM都喜欢西点，不仅仅喜欢吃，还喜欢自己做，因为西点的制作过程的确有趣~~~但是想做西点，没有烤箱、没有搅拌器，怎么办呢？？没事！肉肉在这里教大家用微波炉也作出美味的酥饼！！
木易捷肉肉
烘焙使很多人望而却步，其实要想为了家人的健康，使用真材实料做出的美味你就不会觉得难，就像这款小酥饼搅一搅拌一拌，在烤一烤简简单单，满屋飘香。。
雪峰儿
1水油皮：面粉300克、盐2克、糖15克、玉米油25克、清水160克混合，揉成团，盖盖子醒30分钟。2面粉120克、玉米淀粉30克、玉米油75克混合揉匀，醒30分钟。3花生炒熟去皮，擀成碎末，加入白糖、果脯和猪油拌匀。4把花生馅料分成大约20~25克的小球，不分也可以。5把水油皮擀成大片，把油酥放到上面。6用水油皮将油酥包好，封口捏紧，不要使油酥流出。7擀成长方形大片。8像叠被子一样三折。9再擀成长方形大片。10再次三折。11擀成薄薄的长方形大片。12从长的一边开始卷，卷成筒状。13均匀的切成16等份。1
芷菲
花生酥饼，一种添加花生去制作的酥饼，口感酥脆，酥到掉渣，花生味浓。没有使用猪油和黄油，只是使用了玉米油去制作。因为好多家庭都没有猪油和黄油，购买玉米油比较方便，而且没有用黄油成本那么高，所以这个花生酥是经济实惠又好吃
海之韵美食记
花生桃酥是家里常备的饼干，香脆，酥，送给朋友也都收到一致好评
菜菜烘焙屋
1低筋面粉放入苏打粉和泡打粉搅拌均匀。2鸡蛋调成液。3烤熟的花生芝麻。4玉米油放入糖粉搅拌至完全融合。5倒入鸡蛋液拌匀。6放入盐。7需搅拌的非常细腻。8筛入面粉，拌匀。9再放入熟花生芝麻。10揉成团。11搓成圆子，约重20g。12按扁。13放入烤盘。14烤箱预热，上下火170度，20分钟。15成品。非常酥香，下午茶最合适不过了。
宸·羽
这款饼干我做了很多次了，酥香可口，好吃的不得了。我和老公每天吃四块，儿子放假在家饼干没的好快。年前的一天外甥到我家来，两个小孩边玩边吃，一会儿就把刚做好的饼干报销啦，外甥大呼好吃，结果那天我做了两次。配方来自于君之，糖的用量减少了点。
品味食尚
花生芝麻酥饼是一款老少都爱吃的小零食，食材普通，做法简单。我家每周都要烤一次，每次都用金龙鱼糕点用小麦粉（低筋粉），做出来的饼干蓬松、酥脆，容易定型，不需要模具也能做出美味又好看的饼干。接下来分享这款小饼干的具体做法；
sourcehe
相对于面包蛋糕，点心制作起来简单快捷，已经不止一次做类似小酥饼了，只不过这次用的是大包酥的方法，比小包酥来的更容易也更省事了。
康康1818
据说超级好吃黄油挺多，不用打发，倒是挺方便省事。看着食谱，有些犹疑。最终，改变了原来 黄油—面粉—糖—泡打粉—小苏打—鸡蛋 的顺序，而是借鉴了司康的做法，先将面粉，泡打粉，小苏打一起混合过筛，再加入黄油混合，最后依序与糖蛋混合。这样的面团应该也与原方一致，而不会担心泡打粉与小苏打有融混不均的嫌疑。搓好的球球滚上满满的花生碎，在烘烤之后果然变成了饼饼，冷却之后酥到掉渣，真确是香酥之至。。。
食·色
以后要长期在美食天下扎根了 我要定居了在这申请很久了 只是一直都没有时间来打理今天发表了第一份作品 得来的大家的肯定 很是让我开心 感动死了鉴于大家的热情 让我激动不已啊 迫不及待的再发一篇日志 在此感谢了我是一只小菜鸟 但就是莫名的喜欢关于厨房的一切 以后就在这儿向大家偷偷师学习学习各位前辈就多多指教吧 接下来就是我第二篇日志也就是续于第一篇自制花生酱后 当然就是花、生酱小饼饼喽饼饼就是我的大爱啊
烫发De毛毛虫
睡不够，估计是太累了。好多天没做好吃的了，有点手生。这款饼干，很酥，是玛格丽特小饼之后，俺遇到的又一款酥的掉渣的饼干。好吃好做，可以试试。
海蓝澜
很好吃一个酥饼，有着浓浓的花生味，轻轻咬一口就掉渣，有着黄油香味的饼干口感，又混合着香脆的花生碎，越品越香，越吃越上瘾。而且这个花生酥饼的做法一点也不难，我从打发黄油开始，到酥饼出炉花了不到1个小时的时间，就做出差不多30块酥饼。就快过年了，可以做这种酥饼招待亲朋好友，比买的还好吃呢。
海之韵美食记
花生、黑芝麻都是有益健康的食材，用它们烤制点心非常的香，最主要的是能够尽快消耗掉家里的花生米，以免夏天来到发生变质。
康康1818
用了做花生酱剩下的熟花生做了这些酥饼，烘烤的时候，小朋友一个劲地说好香好香！嗯，确实好香！花生的香味混合黄油的香味，满屋子都是甜甜的味道！作为小朋友的下午茶很不错，还特地留了几块做明天的早餐。
七九星星
1将花生油倒入花生酱中，搅拌均匀。2再放入细砂糖，搅拌均匀。3低粉和小苏打过筛。4与第二步中搅拌好的花生酱混合，揉成面团。5整成一个个小圆饼，30克一个，排入铺好锡纸的烤盘中。6烤箱180度预热，烤18分钟即可。
双鱼座米屑儿
饼干，快手而便携。在坚果的酥饼中央点缀上果酱，还真是没做过。只可惜，没有杏仁片，杏仁粉倒是还有些。要不？就把杏仁片换成垂手可得的花生好了。需要的只是，去壳，切碎，去掉红衣。面糊很稀软，即使冷藏变硬以后，也很快在夏天的热情下回复到一开始的黏软。裹上花生碎就好了，再不必担心黏在手上化掉。按扁，点上果酱，很快，混合着黄油的甜香同花生的香气一起飘散出来。。。。
食·色
花生和芝麻的碰撞，造就了这款简单却酥香的饼干，没有苏打粉也没有泡打粉，更不用打发黄油，操作非常简单，绝对可以一试哦。
s姐_絮
家里人爱吃桃酥饼，这次做了花生味道的桃酥饼，以前都是做成圆形，用手按扁，样子难看了一些，这次用了月饼模具做的桃酥饼外表看着挺不错的，不过比起之前做的稍微硬了一点，可以放2天在吃。建议自己家里吃还是不要追求好看啦~
jzhzlljyf123
这是一款酥到骨子里头的圆饼干，融合了花生酱香的味道，让你吃的停不下口，减肥就不要提了。（用了君之的配方）
桃子所
糖酥烧饼是我们小时候中秋节最不可少的零食甜点，也是我小时候最甜蜜的记忆，甜蜜的味道不止在舌尖，也在内心深处，与家人一起来上一盘酥饼，咬一口，唇齿留香，惹人怀念~≧▽≦/~
纯吃货@
加了花生碎的酥饼，增强了香酥的口感，别有一番风味，是不可错过的一款小饼干。
鑫淼淼食记
健康高纤的粗粮小饼干，酥酥脆脆的，是消耗燕麦的好方法！
厨色生香
1将材料全部准备好，黄油常温下软化；2黄油和白砂糖放在碗中用打蛋器打发，糖微化；3加入三花奶，用打蛋器打至奶油发白，白糖融化，体积蓬发；4筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌至没有干粉的面团；5倒入花生碎；6用橡皮刮刀搅拌成均匀；7把面团取出，整形成长宽为6cm：4cm的长方形，并放入冰箱冷冻0.5-1个小时至硬；8冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的薄饼胚。9把饼胚排入烤盘，调好间距；10放入170预热5分钟中的烤箱中层，上下火170度，烤约20分钟，底部上色即可。小窍门1、黄油一定要软化至用手指可以轻松按
迪晨风
1熟花生豆压碎。2室温软化好的黄油打制顺滑。3打入一个鸡蛋，打制蛋油融合。4放入低粉，糖粉，花生碎和成面团。5面团分成小剂子搓圆压成饼，刷上蛋黄液。6撒上白芝麻，烤箱提前预热上下火180°烤18分钟。7成品图。
最初的最美❤
今天做款玫瑰花酥饼，味道特别棒！
小帅厨娘
做牛轧糖的时候会切下些个花生碎来。自己做得少，这样的花生碎往往就被归拢成一撮直接扔嘴里吃掉了。但是，有那做得多的，七零八碎地扔掉可能不会觉得太多，若是最终集到一起，看起来也是挺大一堆。扔掉？脑子里只浮起四个字：暴殄天物。其实，这些个花生碎粒完全可以有各种之用。你若不用，就我来用吧。正值过年，这些花生碎末用来做成汤圆馅儿最是应景。可惜汤圆馅儿早就做好了，这一条只能放弃。把各种用法在心里过滤一遍，最后决定做成花生酥饼。找了一个花生用得最多的方子，然后发现，收集来的这些花生碎比方子中还要多上10克。没关系，也没
食·色
这是一款口感酥脆，味美不打折的风味小饼干。饭后和下午茶怎么少了它，家有小朋友的也超好这款哦！不信你试试…
King麻麻
再给卤花生换个吃法？忽然又想到君之的葵花籽酥球，这个被改版N次的饼干。葵花籽和花生都属于油多的坚果，按理，葵花籽的种种做法都可以用花生来代替。卤花生只不过是被预置了甜咸味而已。立即投入实验，鉴于卤花生自带味道，稍微减少了一些用糖。不取原路，按照自己的做法；也不要搓球，切块比较省事。看起来好像还不错，味道么，自己去尝。。。
食·色
米妈在每篇美食日志后面都跟上一个纳米的小故事，因为美食和孩子都是米妈最牵挂的事情，哪一个都放不下。有一点时间都要写写孩子的事情。所发美食跟孩子的那些事情并不能完全同步，因为米妈太忙，这些事情都是加工做出来的，强求不了。即使不能完全同步，随着孩子的成长，阶段性的特征还是很明显的，留下美好的回忆也很有必要。本篇后面的上幼儿园其实是上周的事儿了，坚持上了一周幼儿园，纳米又感冒了，不得不再次留在家里。米妈的烘焙也不敢天天做，怕孩子吃多了上火，偶尔做一次也不敢放开吃，希望女儿的身体快快好起来。
辽南蟹
2013年1月9日星期三 王老吉的早餐：织网专家 （红糖花生酥饼+小米粥） ps:突然怀念起小时候吃过的红糖饼，没有让我失望，还是记忆中的美味！这款饼子做起来稍微麻烦了些，早上来不及，前一天做的！
清花淡茶
都说女孩子都有一颗吃甜食的胃，这个特点在寒冷的冬天表现的特别明显。香香，酥酥的花生核桃酥饼，一口咬下去，口腔被核桃花生还有玫瑰酱的香气填满，真是极大的满足呀！！
苜耳
香香脆脆的花生，是大家都喜欢的一款坚果，价格很大众，营养却不可小瞧，我家的茶几上，一年四季都摆着一盘子生花生，随时都可以吃。看到超市里有小罐子装着的花生饼，价格贵的离谱，一罐子才那么几个，就要大几十块，其实价格还在其次我还担心里面会长霉呢！自己动手做的，不是更放心么！
美美家的厨房
1200克面粉中加入50克食用油。2搅拌成面絮。3加50克水。4和成面团醒十分钟。5熟黑芝麻和熟花生压碎加白糖拌匀。6醒好的面团擀成薄饼用模具整形如图。7放上黑芝麻馅。8在盖上一个整出花边。9油温五成热下锅炸制金黄色即可。10成品图。
最初的最美❤
这个饼干的口感就跟它的名字一样，酥，还有花生和芝麻的香味就不用说了，哈哈~君之的方子。我减了糖了，还是觉得甜…
长鼻子小新
这个是烤箱带的小册子里的配料表，很简单，但是非常好吃。
果珍超人
1低筋面粉、盐、泡打粉湿合均匀。2黄糠放入调和油，充分搅拌融合。3打入鸡蛋。4搅拌混合成悬浊液。5倒入粉料里。6用筷子搅拌成穗状。7活成软硬适中面团。8烤熟的花生碎放入，混合均匀，拍成小园饼，喷上清水，撒上黑芝麻。9烤箱190度上下火先预热5分钟，酥饼入烤箱烤15分钟。10成品。
乐：在吃
1同事买的燕麦豆浆粉，买错了，不是原来的品牌，味道不对，送我做其它用途，决定添加到酥饼里试试味道。2小麦面粉、燕麦豆浆粉按1：1的比例混合均匀。3撒上泡打粉、盐。4混合均匀成粉料备用。5调和油加入糖。6混合搅拌均匀。7打入全蛋。8搅拌混合成悬浊液。9倒入粉料里。10搅拌活成面块（活好的面团若有些干，可以加入少量的水）。11活好的面团软硬适中。12放入原味熟花生碎，活均匀成酥饼胚。13取酥饼胚一块，拍成小园饼，喷上清水，撒上白芝麻仁。烤箱190度上下火先预热5分钟，酥饼入烤箱烤15分钟。14烤至金黄即可，成
乐：在吃
因上年底工作比较忙，所以黄油变成囤积品了，今晚有空就把它解决掉算了。
饭饭精
改版会玩上瘾。并不是为了改版而改版，只是配合手边的材料或者是自己的口而已。既然酥饼最受欢迎，那就再改一个花生版的酥饼。老吃榛子，多没意思。
食·色
1卤花生去壳，取50克仁。同砂糖一起倒入料理机，搅打成细末，倒入大碗，加入蛋液和牛奶，拌匀。低筋粉与小苏打混合，筛入花生糊中，拌匀。放在案台上，擀成厚约0.5厘米的长方形。2表面刷蛋液，撒满粗砂糖，切成3厘米见方的小方块，找好距离，摆入烤盘。放入烤箱，中层，上下火170度，烤约15分钟左右，表面成浅金色，出炉。3置晾架上晾凉。
小xiao苹果
1如图2如图3如图4如图5如图6如图
shoulala
