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1食材：菠菜、鸡蛋、大葱等。葱切末，鸡蛋打匀备用。2锅中加足量的水烧开，放入菠菜焯烫5秒钟，捞出。3过凉水。4沥干水份，切段备用。5起油锅，油热后倒入蛋液，大火快速翻炒，待蛋液凝固膨胀变大且炒出香味，盛出备用。6锅内余油继续加热，放入葱末炒香，放入菠菜翻炒均匀。7放入超好的鸡蛋，加盐，迅速翻炒均匀即可。8盛出摆盘。
美食天下
又有菜又有蛋的——菠菜炒鸡蛋~也蛮营养的。
草莓
菠菜中含有多种维生素及微量元素，具有养血止血、敛阴润燥等功效。菠菜中的胡萝卜素在被人体吸收后可转化成维生素A，维生素A可以维护上皮组织细胞的健康，促进蛋白质合成和骨骼分化，提高身体免疫力。菠菜中含有大量的抗氧化剂，可促进细胞增殖，延缓衰老。菠菜中还含有铬和一种类似胰岛素的物质，作用和胰岛素相似，保持血糖稳定。经常吃菠菜可以保护视力，改善肤色，预防缺铁性贫血。
祯祯宝贝
【菠菜炒腐竹】简约家常宴客素菜 将腐竹跟时令蔬菜搭配，用来做宴客的素菜总是光盘，有时候甚至要上两份！ 腐竹属于大豆制品，营养和口感都没得说。 女儿特别喜欢吃腐竹，常常配着青菜炒一盘给她吃！
辽南蟹
年糕菠菜炒鸡蛋，是加了年糕炒的一道非常美味的家常菜，有时候回家晚了，不想炒菜的话，就随手炒一盘，美味营养又饱肚。
我叫一尾鱼
鸭血所含的营养十分丰富，主含对人体造血机能有促进作用的碘、锌、铜等活性成分，鸭血中还含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素和维生素K含量也比较丰富，能促使血液凝固，达到止血的作用。经常食用鸭血还能够预防中老年人患冠心病、动脉硬化等多种病症。
祯祯宝贝
菠菜是自己在阳台上种的，可能现在不是种菠菜的季节长得很瘦小一顿也不够吃，所以特意买了一些黄豆芽搭配，菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富，可以增强人体对铁元素的吸收力，是缺铁性贫血的理想食物，菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用。而经常吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。
清欢的烟火生活
猪肝和菠菜搭配在一起，不仅体现了荤素搭配让更均衡合理， 而且还能互补之间的劣势。由于肝是体内的解毒器官，必定还留存一些有毒成分，而绿色的菠菜中含有大量的维生素和纤维素，正好可解肝脏的残留之毒。不过要注意：菠菜含草酸较多，吃时宜先用沸水焯后再烹调，以免妨碍机体对钙的吸收。另外，肝脏胆固醇较高，脂肪肝、高血压和冠心病患者应少食。
斯佳丽WH
春季是养肝的季节，菠菜是补肝最好的蔬菜，适量多吃些菠菜可起到很好的养肝保健功效，可以养血滋阴，对春季里常因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、糖尿病和贫血.有较好的治疗作用。现在蔬菜大棚普遍栽培，一年四季都有新鲜的蔬菜，但是菠菜以春季为佳，其根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。菠菜含有丰富的矿物质与维生素，其含量是非常大。非常适合成长发育的儿童食用。鸡蛋炒菠菜是一道清爽美味的家常菜，其色彩漂亮，营养丰富，是一道老少皆宜的美味佳肴。
西马栀子
菠菜补铁，可以有效的预防缺铁性贫血（乏力，头晕等），鸡蛋还有很多蛋白质可以散发很多能量，供人类进行生命活动；
祺妈雨夕
一道简单易做的养生菜。 菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、而β胡萝卜素能防治夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称。虾皮中含有丰富的镁元素，
爱吃de胖子
1菠菜去除根部，清洗干净沥干水份。2大蒜拍扁。3锅内加油烧热，下大蒜炒出香味。4加入菠菜大火翻炒几下，变软即可。5调入盐和鸡精提味。6成品图。小窍门1、菠菜无须焯水处理，这样更能吃出原汁原味。2、菠菜很容易熟，入锅后全程大火翻炒时间不宜过长。
零下一度0511
菠菜炒猪肝，一道当季美食，鱼每周都会给家人做一次，清爽又美味，营养丰富，冬天一定要多吃，特别是用眼过度的亲们。这道菜做法简单，只要把猪肝片处理好，炒起来非常简单快手。
我叫一尾鱼
菠菜炒粉丝是一道传统的家常名菜。菜品爽滑劲道，清香适口，家常美味。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
此菜做法简单，鲜香好吃有营养！
琴韵优雅
菠菜营养丰富，还有养血，止血的作用，加点腐竹清炒，营养更全面，口感丰富，清新爽口。
小耿妈妈
1菠菜清洗干净 。2切成段 。3准备两个鸡蛋， 适量的蒜片 。4鸡蛋打入碗中 。5加入小半碗清水 ，少许的盐 ，调拌成水鸡蛋 。6起锅热油 ，倒入水鸡蛋 。7煎至嫩滑成型，铲起备用 。8锅中烧开水 ，放入少许油和盐 ，倒入菠菜，焯水30秒后捞起 。9锅中热油，放入蒜片炒出香气 。10倒入菠菜和鸡蛋翻炒 。11加少许蚝油调味，翻拌均匀后出锅。12成品。营养丰富的一道小菜，让孩子吃的更健康 。
宸·羽
金针菇只能涮锅吃？8分钟小炒营养低脂的菠菜金针菇，快来燃烧你的卡路里！现在社会无论大人孩子都长期对着电脑和手机平板这些电子设备，很容易眼疲劳。饮食又偏油腻，所以需要偶尔清清肠胃，也要注意通过健康食材为身体补充丰富的维生素。众所周知，菠菜含有丰富的膳食纤维和胡萝卜素，既能保护视力，促进儿童生长发育，增强抵抗力和抗病能力，又能起到促进人体新陈代谢，延缓衰老的功效。金针菇中的锌和蛋白质含量都比较高，还有人体需要的8种氨基酸，有促进儿童智力发育和健脑的作用，素有 “益智菇”的美誉。金针菇和菠菜一起使用，具有抗疲劳
笺短意长
菠菜的营养价值很高的哦！可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止咳润燥”， 中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥，因而可防治便秘，使人容光焕发。我做的这道菜菜，加入了鸡蛋和胡萝卜，营养更加的全面哦！！
橙枫叶
菠菜有“菜中之王”之称，含有多种维生素，且很丰富，还含有矿物质，特别是铁钾很多，也很容易被人体吸收。一个人在家的时候就可以用菠菜炒鸡蛋，既好做又好吃，还非常有营养。
海天一色_uETbsh
1菠菜清洗干净2起锅烧水，水开下入菠菜汆烫10秒左右，去除涩味（菠菜含草酸）3鸡蛋打散，搅拌至出现许多小泡泡即可4起锅烧油，下入鸡蛋煎至定型滑散5鸡蛋盛出备用，不用洗锅6下入蒜末，爆出香味7倒入烫好的菠菜，大火翻炒8下入鸡蛋9加入少许盐，鸡精调味即可小窍门菠菜汆下水，能去除菠菜里面的叶酸，吃起来好很多，没那么涩口
噬血gg
1所有食材准备好。2猪肝洗净，切成丝。3将切好的猪肝，放一勺料酒，半勺生抽，几滴麻油，淀粉，少许盐腌制15分钟左右。4锅内烧开水，放洗净的菠菜下锅焯烫1分钟。5菠菜焯好后，迅速放凉水中过凉，凉透后捞起控水，并切成段。6炒锅加热倒油，放入葱姜爆香。7先放腌制好的猪肝下锅快速翻炒。8大约翻炒2分半钟，猪肝发干，出香味后，倒入菠菜段。9菠菜段和猪肝炒制拌匀，并加入少量的盐，半勺白糖，少许鸡精翻拌入味后，即可关火装盘。小窍门1，菠菜一定要焯烫，菠菜中含有草酸，容易在体内形成结石。焯水后的菠菜，草酸可去除大部分。2
寻找无双
菠菜和鸡蛋同炒，营养翻倍，口感清新，补铁补能量，强身又健康！
米拉Miira
春天菠菜大量上市，营养好吃，价格还不贵，也是我最爱的菜。
雨中漫步_kRsJPX
即营养又健康，快手菜。
兰杏梅
胡萝卜富含维生素A有补肝明目的作用，维生素是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义； 胡萝卜烹炒营养价值高 ，由于胡萝卜素是一种脂溶性物质，它只有溶解在油脂中，才能发挥作用。食用胡萝卜时，要多放点油，最好与肉类一块烹调，其效果最好。
清欢的烟火生活
#早春美味#，菠菜炒猪肝不仅有养肝明目的功效，而且还非常好吃，菠菜碧绿，猪肝脆嫩，春季养肝要多吃哦！
琴韵优雅
1将菠菜清洗干净，放入滚水锅中，焯一下。2捞出，过凉，挤干水分，切成小段装入盘中待用。3将粉条清洗干净，装入盘中待用。4热锅放油烧热，爆香葱姜末。5放入粉条，加入清水炒软。6放入焯好的菠菜段。7翻炒均匀，加入精盐，五香粉，生抽。8将粉条炒熟，最后加入味精调味。9翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
燕麦纤维中含有聚葡萄糖，可以帮助改善消化功能，促进肠胃蠕动。易产生饱腹感，非常适合不想发胖，或者减肥的人士
雨中漫步_kRsJPX
山药性甘、平，比较温和，能健脾益胃、助消化，多用于治脾胃虚弱、食欲不振等病。山药还可以滋肾益精，具有补肾的功效。山药的粘液蛋白等，可以降低血糖，所以也是糖尿病人比较好的食物，同时也能预防心血管疾病。这次搭配菠菜来炒山药，简单、味道不错。。。
花鱼儿
健康营养快手菜。
兰杏梅
微辣，咸鲜，蒜香诱人。
一溪月
豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。菠菜具有补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化的功效，主治高血压，头痛，目眩，风火赤眼，糖尿病，便秘等病症。两个放一起炒好吃营养。
金凤栖梧
简单的生活之所以很不容易，是因为要活的简单，一定不能想的太多。我们不妨这样安慰自己：该是你的，躲也躲不过；不是你的，求也求不来。
meimei.lam
过年了，老公去乡下买了2只土鸡，我把鸡肝鸡心炒菠菜给宝宝吃。宝宝有些贫血，吃鸡肝配菠菜是最适合的。
爱跳舞的老太
微辣，咸鲜，菜色油绿。
一溪月
1新鲜菠菜洗净待用。2精瘦肉切成玉米粒状。3炒锅放水烧开后先倒入少许食用油再倒入菠菜、这样过水的菠菜会颜色更好看、时间不宜过长10︿20秒烫软即可。4投过凉的菠菜捞出挤去多余的水份装盘。5胡萝卜切丝同样在开水中烫一下、捞入凉水中投凉。6炒锅烧热到底油、放入肉粒翻炒断生到肉色发白就可以了。7肉粒炒断生后放入葱姜蒜沫烹入料酒、倒入菠菜、胡萝卜丝、调味快速翻炒、因原料均开水烫过、久了会影响口感。8出锅前如汤汁过多可以湿淀粉勾玻璃芡。9简单营养的菠菜炒肉。小窍门很多人都爱吃菠菜，但一定要注意，菠菜不能直接烹调，因
江南偏北
菠菜富含胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁，能促进新陈代谢，抗衰老。所以电脑工作者、爱美的MM们都应该常吃菠菜。今儿就上道家常的菠菜炒鸡蛋，献给美食天下的工作人员和筒子们，让大家都养养眼哈！
gaopingzhao
猪肝补血~猪肝和菠菜也是很好的搭配~！
qi1009
微辣，咸香，配菜丰富营养。
一溪月
1菠菜洗净后，放入开水中焯烫。2准备好鸡蛋。3菠菜捞出，控干水分。4鸡蛋打入碗中。5锅中放油烧热，将鸡蛋液倒入锅中。6鸡蛋翻炒均匀后放入菠菜。7放入盐，鸡精，蚝油调味，翻炒均匀。8盛盘出锅。9开动吧????。
原来你也在这里！
看上去很粗的菠菜杆其实很嫩。菠菜杆我用它炒鸡蛋味道不错。
小艾厨娘
1食材清洗干净。2锅内加水烧开，下入菠菜焯水30分钟。3菠菜切断。4香菇切片。5姜、蒜切好。6锅内放油烧热，放入蒜、姜炒出香味。7放入香菇炒香。8放生抽。9放蚝油。10香菇炒熟。11放入菠菜，翻炒均匀。12放盐。13翻炒均匀即可。14成品。
雨中漫步_kRsJPX
菠菜炒鸡蛋，这是昨天晚餐的一道菜。
yiniwener
简单美味快手菜，老少皆宜。
兰杏梅
菠菜对治疗便秘、痔疮有一定疗效。此外，菠菜还可以促进人体健康，防止衰老，防治缺铁性贫血，促进呼吸系统；菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富，可以增强产妇对铁元素的吸收力，是缺铁性贫血的理想食物，菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用。【白玉菇炒菠菜】是一道非常简单的家常菜，味道挺好的。。。
花鱼儿
1食材：蘑菇（已清洗）、菠菜（已洗净）2将已清洗好的蘑菇放在案板上切开，待用。3将已洗净的菠菜放在案板上切开，待用。4烧锅倒油烧热，下入切好的蘑菇翻炒翻炒。5接着，合入切好的菠菜翻炒翻炒。6然后，加适量的盐。7调味炒匀，即成。
花鱼儿
1准备好食材，粉皮放入清水泡软，菠菜洗净。2粉皮，改刀。3锅内加水烧开，放入粉皮煮好。4菠菜，焯水1分钟。5切断。6香肠.葱.花椒.辣椒。7两个，鸡蛋。8锅内放油，倒入鸡蛋炒熟。9锅内放油，倒入香肠.葱.辣椒.花椒。10香肠炒出油，这样会更香。11放入粉皮。12放盐。13生抽。14蚝油，翻炒均匀。15放入鸡蛋，菠菜，马上关火。16拌匀即可。17装盘。18好香呀。
雨中漫步_kRsJPX
菠菜能清理人体肠胃里的热毒，防治便秘，使人容光焕发。菠菜也中含有一种类胰岛素样物质，能使血糖保存稳定。菠菜丰富的维生素含量能防治口角炎、夜盲等维生素缺乏症。菠菜中还含大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞繁殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力。防止大脑老化。枸杞可以护肝补肾、明目、润肺、抗衰老。枸杞炒菠菜一道美容健康菜。
sourcehe
1腐竹段适量。2提前用温水泡软。3菠菜1把（主要是菠菜梗叶子榨汁和面了）。4焯水，焯水时里面加点油和盐，焯好后捞出过凉水。5葱姜切丝，泰椒斜切片，菠菜切段。6锅里注油烧热，下葱、姜、泰椒炒香。7下腐竹翻炒一会儿。8加菠菜。9翻炒几下，加少许生抽炒一炒。10加盐调味。11翻炒均匀即可。12成品。
烟雨心灵
阳台上种的菠菜太好了，变着花样来做，虽是一道家常菜，却美味而很有营养。
清水淡竹
菠菜含有大量的粗纤维和水分，加入粉丝、鸡蛋同炒，营养互补。
厨色生香
1菠菜洗干净沥干水分备用。2肉丝用生姜丝，生抽腌制一会。3油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入肉丝煸炒均匀。4倒入菠菜大火煸炒几分钟。5加入一勺盐煸炒均匀出锅。6盛入碗中，成品图！
逝去的爱情
1食材：香干（已切开）、菠菜（已去根洗净）。2将菠菜下入沸水中焯一下捞出。3浸泡在清水中。4接着，挤干水分放在案板上切段。5起锅倒油烧热，下入香干和切好的菠菜翻炒翻炒。6然后，加适量的盐。7加适量的蚝油。8调味炒匀即成。
花鱼儿
此菜味道清香，营养丰富菠菜营养成分极其丰富菠菜作为一种缓和的补血滋阴之品，对“虚不受补”尤宜菠菜所含水量的酶对胃和胰腺的分秘功能起良好的作用宜于高血压，糖尿病患者（菠菜 根尤其适合糖尿病患者）国外学者最近研究发现，菠菜具有抗衰老和增强青春活力的作用肠胃虚寒腹泻者少食，肾炎和肾结石患者不宜食
放逐的青春
1红肠切块，大蒜去皮切块，葱花切断。2菠菜洗干净备用。3油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入大蒜，葱花，红肠煸炒。4倒入菠菜，大火煸炒至软。5加入一勺盐。6大火煸炒一分钟出锅。7盛入碗中，成品图，今天跟女儿的午餐一道清淡的家常菜！
逝去的爱情
菠菜炒牛肉，营养丰富，关键操作简单速度超快。
寒飘
1准备好菠菜，清洗干净。2断成小段。3起锅烧油。4油七成热时，下菠菜翻炒断生至软，加盐和鸡精调味。5起锅装盘。
芊芊_DOkzbcaviraI
1食材：新鲜香菇（已清洗）、菠菜（已洗净切开）2将已清洗好的的新鲜香菇放在案板上切开。3烧锅倒油烧热，下入切好的新鲜香菇翻炒翻炒。4接着，合入切好的菠菜翻炒翻炒。5然后，加适量的盐。6加适量的味精。7调味炒匀，即成。
花鱼儿
一道清淡的家常菜下饭菜！
逝去的爱情
